茶道表演解說(shuō)詞

1、茶道表演解說(shuō)詞碧螺春.碧螺亮相 洞庭無(wú)處不飛霞，碧螺春香萬(wàn)里醉。碧螺春產(chǎn)自江蘇吳縣，有四絕之美譽(yù)一一形美，色艷， 香濃，味醇。賞茶是欣賞它的第一絕，形美。生產(chǎn)一斤碧螺春約需六萬(wàn)嫩芽。你看它條索纖細(xì)，卷曲成螺， 渾身披毫，銀白隱翠，像民間故事中嬌巧可愛的碧螺姑娘。.沐浴甌杯 用茶壺里的熱水采用回旋斟水浸潤(rùn)茶杯，提高茶杯的溫度，只有這樣才能使茶最大限度揮發(fā) 香氣。.飛澈甘霖 用左手托住杯底，右手拿杯，從左到右由杯底至杯口逐漸回旋一周，然后將杯中的水倒出， 經(jīng)過(guò)熱水浸潤(rùn)后的茶杯猶如珍寶一般光彩奪目，使你更好地欣賞到碧螺春的湯色和外形。.雨漲秋池 唐代李商隱的名句“巴山夜雨漲秋池”意境絕美，雨漲秋池即

2、向杯中注水，水只宜注到七分 滿。.飛雪飄揚(yáng) 沖泡碧螺春采用上投法。用茶匙把茶荷中的碧螺春，依次撥到已沖了水的玻璃杯中去。渾身 披毫，銀白隱翠的碧螺春，如雪花紛紛揚(yáng)揚(yáng)飄到玻璃杯中，吸收水分即向下沉，瞬時(shí)間銀光爍爍，雪花紛 飛，煞是好看。.敬奉香茗 雙手奉茶，伸手示意，“請(qǐng)用茶”。.喜聞?dòng)南?碧螺春清香幽雅，獨(dú)具天然花香果味。.鑒賞茶湯湯色碧綠清澈。.共品香茗 第一口色淡香幽，湯味鮮雅，第二口茶湯更綠，茶香更濃，滋味更淳；第三口，我們所品到 的已不再是茶，而是在品太湖春天的氣息，在品洞庭山盎然的生機(jī)，在品人生的百味。.收具謝客 收拾茶具，以備后用，答謝嘉賓。（茉莉）花茶的沖泡北方人喜愛的花茶屬于綠

3、茶的再加工茶，是集茶葉花香于一體，茉莉花香增茶味，相得益彰。即保持了濃 郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香，沖泡品啜，花香襲人，滿口甘芳，令人心曠神怡。.佳葉共賞用茶撥將茶葉輕輕撥入茶盤。敬請(qǐng)來(lái)賓賞其形，聞其香。.燙具凈心 泡茶前給茶碗升溫，有利于茶汁的迅速浸出。水量為蓋碗的四 分之一到三分之一。.飛瀑疊蕩 將杯中水倒出，像瀑布疊蕩而下。.群芳入宮 投茶的過(guò)程，將花茶譽(yù)為群芳，步入她們的宮殿。.溫潤(rùn)心扉 先注入少許溫潤(rùn)茶芽，水與茶的融合將使茶香更高，更醇，用細(xì)細(xì)的水流浸潤(rùn)茶葉，似輕輕扣開少女心扉，此時(shí)的水量還為總量的四分之一到三分之一。.飛泉濺珠 懸壺沖水，似飛泉落入杯中，即使濺起的水珠都像珍珠

4、般晶瑩。.天人合一 沖泡花茶選用瓷制蓋碗，蓋為天，托為地，碗身為人，天人合一，就是將杯蓋蓋好，動(dòng)作 表現(xiàn)人與自然融為一體。.旋香沁碧 合上杯蓋，輕輕旋轉(zhuǎn)杯身，茶葉漸漸舒展，香氣漸漸溢出。.敬奉香茶 花茶馨香味美，不僅有茶的功效，而且花香也具有良好的藥理作用，裨益人的健康，在此帶 去茶人的祝福。10,星空推移 左手持杯蓋，輕輕撥動(dòng)茶湯，促進(jìn)茶湯均勻。因蓋為天，此舉似星空推移，日月穿梭，給人 以遐想。11,天穹凝露 借用杯蓋聞香，似天穹將茶香凝結(jié)，帶給人一種飄渺幽香的感覺。一啜鮮爽 小口品啜，鮮爽怡人。13百盞歸之將茶具收回如初，意在周而復(fù)始，期待下次相聚。西湖龍井西湖龍井，以“色綠，香郁，味醇，

5、形美”四絕著稱于世，素有“國(guó)茶”之稱， “淡而遠(yuǎn)”， “香而清”，別具風(fēng)格，獨(dú)樹一幟?！褒埦币辉~，既是茶名，又是茶樹種名，還是村名，井名和寺名，可謂“五龍合一”。龍井茶產(chǎn)地分布在西湖西南龍井村四周的繡山峻峰中。根據(jù)產(chǎn)地不同，有“獅峰，龍井，云溪，虎跑”四個(gè)主要類別。根據(jù)西湖龍井的特征，我們選用的茶具為透明玻璃杯，沖泡方法為“浸潤(rùn)沖泡法”。佳葉共賞：用茶撥將西湖龍井撥入賞茶盤中，西湖龍井干茶外形扁平挺秀，光滑勻齊，形似蓮心，雀舌，色澤淺綠，敬請(qǐng)來(lái)賓欣賞干茶外形，色澤，嗅聞干茶香。其中只摘嫩芽稱為蓮心；一芽一葉，葉似旗芽似槍，成為旗槍“；一芽?jī)扇~，葉形卷曲形似雀舌，故稱”雀舌“。溫潤(rùn)茶杯泡茶前給

6、茶碗升溫，有利于茶汁的迅速浸出，使品茗者在頭泡時(shí)能深切體會(huì)茶之真味。飛澈甘霖用左手托杯底，右手拿杯，從左到右由杯底至杯口逐漸回旋一周，然后將杯中的水倒出，經(jīng)過(guò)熱水浸潤(rùn)后的茶杯猶如珍寶一般光彩奪目，使你更好地欣賞到龍井的湯色和外形。置茶入杯用茶匙將茶葉從茶罐中依次撥入玻璃杯中，每杯茶葉量最適為兩克至三克。浸潤(rùn)溫茶用茶壺將約80 攝氏度的熱水采用回旋斟水浸潤(rùn)茶葉，水量為杯子容量的1/4 左右， 目的是使茶葉充分浸潤(rùn)，促使可溶物質(zhì)析出。懸壺高沖采用高沖低斟，鳳凰三點(diǎn)頭法一氣呵成，使茶葉在杯中沉蕩起浮，使茶湯上下濃度一致。沏入的總水量，為杯子總?cè)萘康钠叱勺笥遥鉃椤捌叻植?，三分情”。透過(guò)玻璃杯，可以看

7、到上下沉浮的茸毫，碧綠的清湯，嬌嫩的茶芽，讓人心曠神怡。敬奉香茗雙手將泡好的茶依次敬給來(lái)賓。奉茶者行伸掌禮，示意來(lái)賓“請(qǐng)用茶”。共品香茗接過(guò)一杯香茗，觀其湯色碧綠清亮，聞其香氣清如幽蘭。淺啜一口，溫香軟玉彌漫齒間，深深吸一口氣，茶湯由舌間漫至舌根，輕輕的苦，微微的澀，然而細(xì)品卻似甘霖。古人云： “龍井茶，真香甘香而不冽，啜之淡然，似乎無(wú)味。飲過(guò)之后，便覺有一種太和之氣，彌淪于齒頰之間，此無(wú)味之味，及至味也” 。這就是龍井的特色，龍井的風(fēng)格。8收具謝客將茶具收回如初，意在周而復(fù)始， “一杯春露暫留客，兩腋清風(fēng)幾欲仙”，期待下次相聚！龍井茶道西湖龍井茶是綠茶中最有特色的茶品之一，龍井茶以獅峰山、梅

8、家塢、虎跑村、龍井村所產(chǎn)為最佳。表演 用具：優(yōu)質(zhì)龍井茶、透明玻璃杯、水壺、清水罐、賞茶盤、茶匙等。（一）初識(shí)仙姿龍井茶外形扁平光滑，享有色綠、香郁、味醇、形美“四絕”之盛譽(yù)。優(yōu)質(zhì)龍井茶，通常以清明前采制的為最好，稱為明前茶；谷雨前采制的稍遜，稱為雨前茶，而谷雨之后的就非上品了。明人田藝衡曾有“烹煎黃金芽，不取谷雨后”之語(yǔ)。（二）再賞甘霖“龍井茶、虎跑水”是為杭州西湖雙絕，沖泡龍井茶必用虎跑水，如此才能茶水交融，相得益彰。虎跑泉的泉水是從砂巖、石英砂中滲出，流量為43.286.4 立方米 /日。現(xiàn)在將硬幣輕輕置于盛滿虎跑泉水的賞泉杯中，硬幣置于水上而不沉，水面高于杯口而不外溢，表明該水水分子密度

9、高、表面張力大，碳酸鈣含量低。請(qǐng)來(lái)賓品賞這甘霖清冽的佳泉。（三）靜心備具沖泡高檔綠茶要用透明無(wú)花的玻璃杯，以便更好地欣賞茶葉在水中上下翻飛、翩翩起舞的仙姿，觀賞碧綠的湯色、細(xì)嫩的茸毫，領(lǐng)略清新的茶香。沖泡龍井茶更是如此?，F(xiàn)在，將水注入將用的玻璃杯，一來(lái)清潔 杯子，二來(lái)為杯子增溫。這樣有利于茶汁的迅速浸出。茶是圣潔之物，泡茶人要有一顆圣潔之心。（四）悉心置茶“茶滋于水，水藉于器”。茶與水的比例適宜，沖泡出來(lái)的茶才能不失茶性，雙充分展示茶的特色。一般來(lái)說(shuō)，茶葉與水的比例為1 ：50。置茶要心態(tài)平靜，茶葉勿掉落在杯外。敬茶惜茶，是茶人應(yīng)有的修養(yǎng)。（五）溫潤(rùn)茶芽采用“回旋斟水法”向杯中注水少許，以 1

10、/4 杯為宜，溫潤(rùn)的目的是浸潤(rùn)茶芽，使干茶吸水舒展，為將要進(jìn)行的沖泡打好基礎(chǔ)。（六）懸壺高沖溫潤(rùn)的茶芽已經(jīng)散發(fā)出一縷清香，這時(shí)高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復(fù)三次，讓茶葉在水中翻動(dòng)。（七分滿）這一沖泡手法，雅稱鳳凰三點(diǎn)頭。鳳凰三點(diǎn)頭不僅為了泡茶本身的需要，為了顯示沖泡者的姿態(tài)優(yōu)美，更是中國(guó)傳統(tǒng)禮儀的體現(xiàn)。三點(diǎn)頭像是對(duì)客人鞠躬行禮，是對(duì)客人表示敬意，同時(shí)也表達(dá)了對(duì)茶的敬意。（七）甘露敬賓客來(lái)敬茶是中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，也是茶人所遵從的茶訓(xùn)。將自己精心泡制的清茶與新朋老友共賞，別是一番歡愉。讓我們共同領(lǐng)略這大自然賜與的綠色精英。（八）辨香識(shí)韻評(píng)定一杯茶的優(yōu)劣，必從色、形、香

11、、味入手。龍井是茶中珍品，素有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕佳茗之稱。其色澄清碧綠，其形一旗一槍，交錯(cuò)相映，上下沉浮。通常采摘茶葉時(shí)，只采嫩芽稱“蓮心”一芽一葉，葉似旗、芽似槍，則稱為“旗槍”；一芽?jī)扇~，葉形卷曲，形似雀舌，故稱“雀舌”。聞其香，則是香氣清新醇厚，無(wú)濃烈之感，細(xì)品慢啜，體會(huì)齒頰留芳、甘澤潤(rùn)喉的感覺。（九）再悟茶語(yǔ)綠茶大多沖泡三次，以第二泡的色香味最佳。因此，當(dāng)客人杯中的茶水見少時(shí)，要及時(shí)為客人添注熱水。龍井茶初品時(shí)會(huì)感清淡，需細(xì)細(xì)體會(huì)，慢慢領(lǐng)悟。正如清代茶人陸次之所說(shuō)： “龍井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎無(wú)味，飲過(guò)后，覺有一種太和之氣，彌淪于齒頰之間，此無(wú)味之味乃至味也。

12、為益于人不淺故能療疾，其貴如珍，不可多得也。 ”品賞龍井茶，像是觀賞一件藝術(shù)品。透過(guò)玻璃杯，看著上下沉浮的茸毫，看著碧綠的清湯，看著嬌嫩的茶芽，龍井茶仿佛是一曲春天的歌、一幅春天的畫、一首春天的詩(shī)。讓人置身在一派濃濃的春色里，生機(jī)盎然，心曠神怡。（十 ）相約再見魯迅先生說(shuō)過(guò)：“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清福。 ”今天我們?cè)诖斯诧嬊宀枰彩且环N緣份。 “一杯春露暫留客，兩腋清風(fēng)幾欲仙”，愿有緣再次相聚，謝謝大家。 茶禪一味 （初成稿）提一些建議呀茶禪一味茶，一種蘊(yùn)藏著香味的樸素文化;禪，一種包含著玄機(jī)的古樸文明。茶禪一味，因茶悟禪，因禪悟心，茶心禪心，心心相印。茶的流韻，禪的機(jī)緣，恰是人生的體悟。

13、茶在飲，禪在參，參禪如品茶，品茶可參禪。凡塵的洗滌，是心靈的凈化，情感的升華。茶用自己的清醇滋潤(rùn)著人們的心田，讓人們更多地品味著自然的美妙?？淳d綿青山，思悠悠碧水，賞咤紫嫣紅，嘆陡崖飛瀑，茶道則示意人們要心細(xì)，要見微知著，于慎行之中得上品。禪用自己的古樸凈化著人們的心靈，讓人們更深地體味著生命的奧妙，它仿佛是高高聳起的山峰，在歲月的長(zhǎng)河中見證了世間蒼海桑田的變遷。禪意啟示人們，要于平凡之中見真理，于悟字之中看人生。茶禪之美，在于“一味”，在于茶與禪所共同追求的那種恬淡清凈的茶禪境界和古雅澹泊的審美情趣，就如山寺之肅穆，田園之寧?kù)o；如秋菊之淡雅，修竹之疏影；如月色之柔美，白云之飄逸；如鐘鼎之古樸，翰墨之流香，；如詩(shī)文之雅致，詞藻之流麗。茶將干澀