縣域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化面臨問題及解決方法

1、縣域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化面臨問題及解決方法 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營采用現(xiàn)代工業(yè)的方法來組織現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的消費和經(jīng)營的形式。平和縣作為琯溪蜜柚的原產(chǎn)地，蜜柚產(chǎn)業(yè)起步較早，開展非常迅猛。經(jīng)過近30年不斷的開展，已成為我國最大的柚類商品消費基地和出口消費基地，建立了一批蜜柚配套企業(yè)，形成了比擬完善的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。蜜柚消費已成為平和縣域經(jīng)濟的主導產(chǎn)業(yè)，平和縣也因此先后榮獲中國琯溪蜜柚之鄉(xiāng);和世界柚鄉(xiāng);等稱號。但是，隨著國內(nèi)蜜柚種植量的增大及市場飽和等大環(huán)境的改變，平和蜜柚產(chǎn)業(yè)暴露出品牌效應不夠突出、產(chǎn)業(yè)鏈開展受限等一系列問題。以平和縣蜜柚產(chǎn)業(yè)為例，探究縣域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)可能面臨的問題及其解決方案，以期為其他縣域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的開展提供

2、參考。縣域；農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化；平和縣；蜜柚1農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化概況農(nóng)村經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)化，也被稱為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。就是以市場為導向、以進步經(jīng)濟效益為重點，對當?shù)剞r(nóng)村的支柱產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品實行區(qū)域化布局、專業(yè)化消費、一體化經(jīng)營、社會化效勞和企業(yè)化管理，把產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)、經(jīng)科教嚴密結(jié)合起來，形成一條龍;的經(jīng)營體制。相對于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)以自然資源和農(nóng)村勞動力為主要成分來講，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化將科技進步所帶來的技術和消費管理程度進步帶動的資本提升作為主要局部，使得農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化成為資本、土地與技術和勞動力變?yōu)橐环N內(nèi)在交融，在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的根底上推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)邁進，最終形成經(jīng)濟利益的共同體。在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)縣縣域中，農(nóng)業(yè)在經(jīng)濟占有很大的比重，農(nóng)業(yè)的開展

3、程度上下直接決定著縣域經(jīng)濟的開展程度，而農(nóng)業(yè)開展過程中面臨的問題很大一局部就是縣域經(jīng)濟開展存在的問題。因此，開展農(nóng)業(yè)是開展縣域經(jīng)濟的重要環(huán)節(jié)，而農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，又是開展縣域農(nóng)業(yè)的關鍵所在。2平和蜜柚產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀平和縣有世界柚鄉(xiāng);、中國柚都;的美稱，是目前全國最大的蜜柚消費和出口基地縣，縣蜜柚種植總面積達4.3萬hm2，年產(chǎn)量達120多萬t，總產(chǎn)值近50億元，產(chǎn)量占全國柚類的三分之一。全縣成立近200家蜜柚農(nóng)業(yè)消費合作社，組建了平和琯溪蜜柚出口基地。其中，琯溪蜜柚被評為中國著名商標;，在歐盟被列入10個地理標志保護產(chǎn)品名單，其商標已經(jīng)在國外的17個國家注冊成功。近年來，平和縣致力于打造完好的蜜柚產(chǎn)業(yè)鏈

4、，已形成從種植所需套袋到果實分級挑選，再到蜜柚深加工的相對完好的產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)業(yè)化產(chǎn)值達100億元，根本實現(xiàn)了蜜柚的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。然而由于縣內(nèi)大局部琯溪蜜柚消費是小戶的農(nóng)村家庭種植經(jīng)營，栽培方式較為傳統(tǒng)粗放且存在盲目開展，造成構造失衡、產(chǎn)品質(zhì)量無法保證等問題。蜜柚加工企業(yè)也存在體量較小、科技含量低等問題，這些都嚴重影響了平和縣蜜柚產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)開展。3平和蜜柚產(chǎn)業(yè)化面臨的問題3.1產(chǎn)業(yè)構造單一，鏈條開發(fā)深度不夠在平和縣，傳統(tǒng)的琯溪蜜柚一般采用單一品種大面積集中種植，成熟期及上市時間相對集中，且蜜柚的保鮮期有限，這就對蜜柚的產(chǎn)品銷售造成了很大的壓力。近年來，縣內(nèi)經(jīng)常出現(xiàn)11月以后蜜柚價格整體大幅度下滑，

5、甚至造成蜜柚滯銷，局部農(nóng)戶寧愿讓蜜柚爛在地里也不愿采摘的現(xiàn)象，這嚴重影響到農(nóng)戶的收入和種植的積極性。其次，在蜜柚產(chǎn)業(yè)鏈深度開發(fā)方面，縱觀整個縣城，均是以蜜柚初級分選包裝為主。雖然已有加工企業(yè)逐漸創(chuàng)新，消費柚子茶、水果罐頭等高附加值的產(chǎn)品，但如今仍處于探究階段，消費的規(guī)模非常有限，年加工量不及蜜柚總產(chǎn)量的1%，未能在蜜柚產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的過程中占據(jù)主導地位。因此，對于平和縣而言，延長蜜柚產(chǎn)業(yè)鏈條非常有必要。通過近年來的組織理論說明，施行企業(yè)+基地+種植戶;合作形式對于平和縣蜜柚產(chǎn)業(yè)化開展的作用是顯著的。這種形式使得分散的小農(nóng)戶得以抱團行動;，對于農(nóng)戶而言，這種形式進步了他們的種植和管理程度，減小種植風

6、險；而對于企業(yè)而言，那么有了穩(wěn)定可靠的原料來源，這樣一來就保障了種植戶和企業(yè)雙方的利益。但在當下，因為農(nóng)戶的保守觀念和行為選擇與嚴格的種植標準化要求難以互相協(xié)調(diào)，導致蜜柚的標準化消費施行起來比擬困難，在實際消費中難以保證相應配套技術標準的施行，也就無法保證蜜柚的消費質(zhì)量。所以，這種形式在實際應用中還有缺乏，在一定程度上阻礙了整個蜜柚產(chǎn)業(yè)的開展。3.3雖有國外市場，但出口存在瓶頸2022年，平和蜜柚出口首次打破13萬t，貨值達1.34億美元，同比分別增長了10.3%和12.6%，出口國家或地區(qū)首次打破31個。但是，平和縣除了東湖農(nóng)產(chǎn)品一家堅持先定價后出口外，其他都是以寄售方式出口蜜柚。蜜柚出口到

7、歐洲后，由當?shù)亟?jīng)銷商定價銷售，銷售額的8%作為銷售傭金，貨款都是等柚子銷售完畢，歐洲的經(jīng)銷商扣除傭金后，才返還給國內(nèi)企業(yè)。這樣的銷售方式，只保證了國外經(jīng)銷商穩(wěn)賺不賠，卻使得國內(nèi)蜜柚消費企業(yè)承當很大的風險。由于未能通過橘小實蠅的檢疫，平和蜜柚仍無法進入日本、美國、澳洲等國外高端市場。通過多年的努力，平和縣雖然已在國內(nèi)打響了琯溪蜜柚;的品牌，但仍存在許多問題：在品牌的保護方面，平和縣對外來假冒偽劣產(chǎn)品的打擊力度明顯不夠，琯溪蜜柚;的商標濫用問題非常嚴重，許多水果商販從海南、廣東梅州等地采購蜜柚，再貼上琯溪蜜柚;的商標，以低廉的價格沖擊市場，對外鄉(xiāng)蜜柚行業(yè)打擊甚重。同時，平和縣對于品牌的宣傳也不到位

8、，很多出口國外的蜜柚沒有配套使用琯溪蜜柚;商標。平和蜜柚雖然有著宏大的出口潛力，但作為國內(nèi)的知名品牌目前在國外宣傳很少甚至沒有?，g溪蜜柚雖然多年出口歐盟，但是作為國內(nèi)的知名品牌，平和人幾乎沒有在國外市場進展琯溪蜜柚;的品牌宣傳和維護工作，導致其在當?shù)仄放频闹认喈數(shù)汀?.5消費企業(yè)規(guī)模小，從業(yè)人員素質(zhì)不高平和縣琯溪蜜柚產(chǎn)品消費經(jīng)營企業(yè)的整體規(guī)模比擬小，與該縣蜜柚的產(chǎn)量極不對稱，大局部消費企業(yè)規(guī)模很小，科技研發(fā)技術嚴重缺乏，絕大多數(shù)企業(yè)完全依靠蜜柚加工初級產(chǎn)品。而且整體行業(yè)的進退入壁壘比擬低，這就造成了縣域內(nèi)小企業(yè)的低程度惡性競爭；縣內(nèi)大局部消費企業(yè)無品牌運作，蜜柚產(chǎn)品品牌良莠不齊；經(jīng)營者的老

9、舊觀念那么導致了企業(yè)的技術創(chuàng)新才能缺乏，實力薄弱。許多中小型企業(yè)無視蜜柚原料種植合同的簽訂，結(jié)果導致原料收買時惡意哄搶、降低原料驗收標準及放松源頭基地管理等行為屢見不鮮，市場經(jīng)濟秩序混亂不堪；而較大規(guī)模的大型龍頭企業(yè)數(shù)量很少且?guī)硬拍懿粡?，無法拉動終端市場，市場開拓才能也非常薄弱。縣內(nèi)蜜柚以散戶種植為主，消費規(guī)模普遍偏小，種植戶的科技文化素質(zhì)、組織程度和科技創(chuàng)新才能偏低，一些新品種和新的施藥施肥、?；ū９夹g推廣應用非常困難。近年來，隨著縣內(nèi)農(nóng)戶使用挖掘機盲目上山開荒種植果樹，加之極不合理的高坡度種植，導致果園保水保肥才能迅速下降，水土流失非常嚴重，生態(tài)環(huán)境被嚴重破壞。長時間過量的施用化肥，導

10、致果園里土壤板結(jié)、肥力下降、養(yǎng)分不平衡等問題，過度的使用農(nóng)藥，導致有害物質(zhì)殘留并造成水體污染。目前，果園內(nèi)土壤肥力日趨匱乏、有益微生物減少、土壤病害日趨嚴重等問題已經(jīng)成為琯溪蜜柚增產(chǎn)和保證品質(zhì)的最大障礙之一。4促進平和縣蜜柚產(chǎn)業(yè)化開展的建議4.1創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)組織形式，進步產(chǎn)業(yè)組織化程度合作形式的創(chuàng)新，是解決農(nóng)企合作障礙的一大法寶。應該加大力度推行企業(yè)+農(nóng)民+專業(yè)合作社;的新形式，除種植過程外，應鼓勵農(nóng)民以土地或資金入股的形式參與整個蜜柚產(chǎn)業(yè)鏈條的經(jīng)營，讓農(nóng)民也享受到二三產(chǎn)業(yè)的增值效益，既可以進步農(nóng)民收入，同時也調(diào)動了農(nóng)民的消費積極性。理論說明，該形式可以組織分散種植的農(nóng)民抱團進入市場，在一定程度上

11、降低了經(jīng)營風險，保護了農(nóng)民利益。同時，合作社可以為社內(nèi)農(nóng)戶提供購置農(nóng)資、農(nóng)產(chǎn)品流通、種植新技術、銷售信息傳遞等全方位的效勞，在方便快捷的根底上，又為農(nóng)戶節(jié)約了農(nóng)業(yè)投入本錢。在保障農(nóng)戶獲得穩(wěn)定的收入來源及可靠銷售渠道的同時，又加強農(nóng)戶的誠信意識，保障了蜜柚產(chǎn)品消費經(jīng)營企業(yè)穩(wěn)定、充足、高質(zhì)量的原材料來源，從而最大限度地實現(xiàn)農(nóng)戶和消費經(jīng)營企業(yè)的互利互惠，進步琯溪蜜柚產(chǎn)業(yè)組織化程度和產(chǎn)業(yè)經(jīng)營程度。4.2合理規(guī)劃產(chǎn)業(yè)布局，推進生態(tài)農(nóng)業(yè)開展針對縣域蜜柚產(chǎn)業(yè)制定相應種植、加工、銷售規(guī)劃布局，促使蜜柚產(chǎn)業(yè)從數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變；適度控制蜜柚種植規(guī)模，加大對私自隨意開山種柚的打擊力度；積極合理推廣三紅蜜柚、紅

12、肉蜜柚、紅綿蜜柚等新品種，優(yōu)化品種產(chǎn)業(yè)構造。此外，政府應當施行綠色消費補貼政策，鼓勵農(nóng)民施用有機肥、植物源農(nóng)藥等，通過推廣合理的修剪整枝技術、物理防治技術等措施幫助果農(nóng)控制果園病蟲害的發(fā)生，堅決打擊使用高毒、禁用農(nóng)藥的行為，以期將蜜柚種植過程對環(huán)境的影響降至最低，同時保障蜜柚品質(zhì)。4.3開展深加工技術、進步產(chǎn)品附加值應大力開展縣內(nèi)龍頭企業(yè)，將蜜柚深加工作為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)開展的關鍵，通過多個龍頭企業(yè)的帶動，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集群開展。鼓勵適度開展蜜柚深加工產(chǎn)業(yè)，如蜜柚飲料、蜜柚茶點、蜜柚餡餅、蜜柚果酒、蜜柚精油、蜜柚花茶等產(chǎn)品，不斷推陳出新，并逐步由休閑食品型向功能性、保健型、醫(yī)藥型方向開展，以延長蜜柚的產(chǎn)業(yè)

13、鏈條，進步其附加值。就目前的條件而言，平和縣琯溪蜜柚深加工產(chǎn)業(yè)仍處在起步階段，設備和技術都很不完善，蜜柚深加工的技術研發(fā)仍然只是個別企業(yè)行為，整體效益不夠顯著。因此，政府應加強推進蜜柚深加工所需技術的研發(fā)與示范推廣工作，降低企業(yè)進展蜜柚深加工經(jīng)營的技術風險；進步琯溪蜜柚消費經(jīng)營的科研獎勵標準，鼓勵企業(yè)自主創(chuàng)新，研究和開發(fā)深加工產(chǎn)品和技術；打造技術創(chuàng)新平臺，投資建立蜜柚深加工研發(fā)基地。應由政府牽頭發(fā)起產(chǎn)學研合作，委托高校、科研機構與企業(yè)進展相關技術的研究工作，并按照科研立項的申報審批程序為他們爭取科研經(jīng)費。加強新技術的試驗與示范推廣力度，促進先進科技成果的轉(zhuǎn)化。總之，只有構建強有力的技術支撐，才

14、能實現(xiàn)琯溪蜜柚產(chǎn)業(yè)從勞動密集型產(chǎn)業(yè)向科技集聚型產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型，才能促進琯溪蜜柚產(chǎn)業(yè)構造的調(diào)整和整體產(chǎn)業(yè)晉級。制定蜜柚行業(yè)產(chǎn)業(yè)標準，通過標準的建立，把先進的管理經(jīng)歷和科學的栽培技術向種植戶推廣，進而實現(xiàn)蜜柚標準化種植，從而提升琯溪蜜柚產(chǎn)業(yè)的整體品質(zhì)和市場競爭力；近年來，市場的反應說明，只有加大標準化消費的施行力度，加強質(zhì)量監(jiān)視檢測，構建完好的質(zhì)量管理體系和標準化技術推廣體系，實行標準化的管理和標準化的栽培，才能使琯溪蜜柚產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)進一步的開展。首先，要加強品牌宣傳，充分利用各種渠道和媒體，諸如微信平臺、電商平臺、網(wǎng)絡論壇、網(wǎng)絡自媒體等新興傳播渠道，結(jié)合當?shù)孛坭址N植文化，對琯溪蜜柚;進展整體的品牌宣傳。

15、其次，在國外要加強琯溪蜜柚;品牌的宣傳力度，實行走出去;的戰(zhàn)略，不斷提升品牌的整體知名度。同時，要加大對隨意貼牌銷售、以次充好等擾亂市場秩序行為的打擊力度，加強對外鄉(xiāng)商標的使用管理，嚴令制止違法使用琯溪蜜柚;商標的侵權行為。4.6提升整體品質(zhì)，積極開拓國際市場針對縣內(nèi)蜜柚開展國內(nèi)外GAP認證，蜜柚加工企業(yè)開展ISO9001、HACCP等產(chǎn)品質(zhì)量平安認證。通過完善的蜜柚疫情監(jiān)測體系，標準化的種植管理形式及嚴格的質(zhì)量檢測，以確保出口品質(zhì)。首先，組織成立專業(yè)的海外營銷團隊，除維護歐洲等傳統(tǒng)海外市場外，應積極探究開發(fā)美洲、日本等高端市場，拓寬海外銷售渠道。其次，在積極開拓國際市場的同時，通過簽訂相應的

16、采購協(xié)議、協(xié)商等形式，把握出口蜜柚的定價權，促進蜜柚出口貿(mào)易的安康開展。5總結(jié)目前，我國正處在推進農(nóng)業(yè)供應側(cè)改革的關鍵時期，大局部縣域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化尚處于開展的初期階段，開展的過程中必然會面臨諸如產(chǎn)業(yè)鏈的延伸、品牌的打造及宣傳保護、土地集約化困難、市場價格波動大等問題，通過分析研究福建省平和縣蜜柚產(chǎn)業(yè)，筆者認為促進縣域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開展可采取以下措施：對縣域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)進展合理的規(guī)劃布局，加強政府宏觀調(diào)控才能；積極探究新的農(nóng)企合作形式，通過產(chǎn)業(yè)組織形式創(chuàng)新提升效益；引導龍頭企業(yè)推進農(nóng)產(chǎn)品深層次開發(fā)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，進步產(chǎn)品附加值；積極打造區(qū)域品牌，加強知名農(nóng)產(chǎn)品品牌維護及宣傳工作?！?】田金鳳當前我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建立問題討論江蘇商論，202223：23【2】李煒基于縣域經(jīng)濟開展中推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的妍究山西省太原市尖草坪區(qū)為例太谷：山西農(nóng)業(yè)大學，2022【3】彭雅雯，羅妤婕，徐婷農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營形式探究以潛江小龍蝦為例產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟，20229：137-138【4】林旗華，等1991-2022年平和縣蜜柚種植規(guī)模變化及新品種介紹.東南園藝，20224：45-48【5】羅春蘭平和縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開展研究福州：福建農(nóng)林大學，2022【6】馬克爭，鄭萬里，黃智輝平和琯溪蜜柚進入美日澳市場面臨的問題與對策植物檢疫，20226：60