燃?xì)庑丸F板燒設(shè)備技術(shù)說明書

1、燃?xì)庑丸F板燒設(shè)備技術(shù)說明書以下技術(shù)文檔版權(quán)歸上海太魯廚房設(shè)備有限公司所有，未經(jīng)授權(quán)，請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載！1、工作原理：通過燃?xì)猓簹?、液化氣、天然氣）加熱或使用鋁質(zhì)加熱盤加熱鐵板到工作溫度，由燃?xì)忾_關(guān)或數(shù)字溫度控制器控制鐵板燒溫度，由風(fēng)閥控制抽風(fēng)量大小。2、用氣量：燃?xì)忸悾好簹猓?.92m3/Hr液化氣：0.98kg/Hr天然氣：1.2m3/Hr電熱類：電壓：380V 功率：6KW3、鐵板材質(zhì)：鐵板采用進(jìn)口合金鋼，鐵板經(jīng)過平面磨床研磨處理，厚度為20mm，材質(zhì)不變形，不變色。4、排風(fēng)要求：風(fēng)量2000m3/Hr/臺(tái)，風(fēng)速12m/s風(fēng)管可接至室外，視具體情況定。（可參考風(fēng)管走向示意圖）5、內(nèi)部結(jié)構(gòu)：A、主

2、熱系統(tǒng)：燃?xì)猓?8支鴨咀式燃燒器，由燃?xì)忾_關(guān)控制鐵板燒溫度，主熱范圍500mm500mm。B、保溫系統(tǒng)：主熱以主熱以外的面積就是保溫系統(tǒng)，其溫度控制在100度以下，人性化設(shè)計(jì)，避免客戶好奇觸摸鐵板而帶來的安全隱患。C、防火系統(tǒng)：防止明火進(jìn)入排風(fēng)管道的功能，杜絕明火帶來的安全隱患。D、廢氣處理系統(tǒng)：使設(shè)備內(nèi)部的廢氣正常的循環(huán)排出。E、油煙處理系統(tǒng)：設(shè)備內(nèi)部的油煙分離系統(tǒng)可使內(nèi)部油煙不進(jìn)入排風(fēng)管道，直接滴在集油抽屜中。6、設(shè)備外部裝飾可根據(jù)自己店內(nèi)裝修格調(diào)、檔次、裝飾或由本公司制作，裝飾臺(tái)面可采用進(jìn)口黑金砂大理石或鋼化玻璃（反面噴金砂），黑檀木或黑胡桃木飾外圍。說明： 1、本設(shè)備為整體化、一體化、無組裝和拆裝。 2、鐵板燒加熱方式：燃?xì)猓簹?、液化氣、天然氣）或電加熱?3、在鐵板燒使用燃?xì)馀c電當(dāng)中的區(qū)別： 首先，使用燃?xì)獾膬?yōu)點(diǎn)是燃?xì)馐。撞僮?，而且使用壽命較長(zhǎng)，并沒維修率。而使用電加熱的性能是，有溫控系統(tǒng)，廚師操作比較方便，耗電量為6 KW。如要使用電加熱的話，每臺(tái)需多加2000元的溫控裝置費(fèi)用。 4、鐵板燒臺(tái)面材料采用進(jìn)口材料，厚度20mm，其材質(zhì)不變形，不變色。 5、排風(fēng)系統(tǒng)需15002000m3/h風(fēng)量，風(fēng)管接至室外，走向因地制宜。 6、設(shè)備外部裝飾可根據(jù)自己