參觀廣州益力多公司實踐報告

1、參觀廣州益力多公司實踐報告“你今日飲咗未呀?”這句經(jīng)典的廣告詞，總讓人輕易地想起益力多。7月12日，早上八點半，在隊長的領(lǐng)導下，我和學院同學一起，帶著興奮雀躍的心情參觀了位于黃埔永和經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的廣州益力多工廠,進行了一場產(chǎn)品的“溯源”活動。這次企業(yè)參觀旨在拓寬我們的知識視野，增強實踐能力，豐富校園生活，同時學習企業(yè)優(yōu)秀文化。經(jīng)過一個小時的漫長的車程，汽車停在了益力多工場那印有“Yakult”鮮紅色標志的白色廠房前，我們終于到達了廣州益力多乳品有限公司。下車后，益力多公司的招待員在門口迎接我們并把我們帶進了他們的會賓室。待我們坐下后，益力多公司的講解員開始為我們講解益力多公司及其產(chǎn)品的信息。她首

2、先以ppt的形式為我們簡要介紹了其公司的形成歷史及發(fā)展狀況。據(jù)講解員介紹，廣州益力多乳品有限公司于2001年1月16日成立，是由日本株式會社益力多本社、香港益力多乳品有限公司、養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司、廣州建智投資顧問有限公司合資興辦。它的投資總額為2.475億人民幣。公司經(jīng)營范圍包括生產(chǎn)乳酸菌乳制品及其相關(guān)系列產(chǎn)品，以及相關(guān)包裝產(chǎn)品，銷售本公司產(chǎn)品并提供售后服務(wù)。日本益力多集團經(jīng)過七十多年的發(fā)展，業(yè)務(wù)范圍已經(jīng)由傳統(tǒng)的飲料制品發(fā)展到保健食品、護扶品、醫(yī)藥品、生物科研等更為廣泛的科技領(lǐng)域，每年都有大量與益生菌相關(guān)的論文在國際學術(shù)雜志及學會上發(fā)表，其學術(shù)成果和技術(shù)專利得到了國際學術(shù)界的一致認可。

3、事實證明益力多開發(fā)研制的干酪乳桿菌代田株等菌株對改善人體腸道功能、提高免疫力、抑制有害菌的繁殖及有害物質(zhì)的產(chǎn)生吸收、抑制癌病變等作用非常顯著。2002年6月10日，益力多牌活性乳酸菌乳飲品正式在廣東上市銷售。廣州益力多工廠設(shè)在永和經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，占地面積2萬多平方米。廠房嚴格按HACCP標準建設(shè)，生產(chǎn)線采用國外進口的先進設(shè)備，基本實現(xiàn)自動化。益力多所要求的是最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，不僅使用高品質(zhì)的進口脫脂奶粉作為原料，在生產(chǎn)過程中還需要進行多達120項目的質(zhì)量檢驗。工廠繼2003年取得ISO9001質(zhì)量管理體系及ISO14001環(huán)境管理體系的認證后，2004年順利取得HACCP安全體系認證，2004年底益力

4、多取得保健食品批號。2006年廣州工廠通過保健食品GMP審核。然后，講解員通過視頻的方式為我們詳細講解了益力多產(chǎn)品的及其益生菌，并讓我們了解到有關(guān)方面的保健知識。在觀看介紹片的同時，在場同學都獲得了免費贈飲的一瓶益力多，親身感受其魅力。據(jù)講解，人體的腸胃中，存在著各種各樣的細菌，有400多種，數(shù)量達100兆個（如果將這100兆細菌排列成列，假定每個細胞大小為1微米，那么1微米X100兆=10萬公里可以沿赤道繞地球2周半）。腸內(nèi)細菌按其對人體健康的影響可分為有益菌、有害菌和介于兩者之間的中性菌。代表性的有益菌有乳酸桿菌。大多數(shù)細菌是經(jīng)口腔而進入人體內(nèi)，但它們在經(jīng)過胃和小腸時會遭遇到胃酸和膽汁的阻

5、擊。耐酸性不強的細菌就會被胃酸殺死。所以并不是所有的乳酸菌都可以成為益生菌，只有耐酸性強、能活著到達腸內(nèi)的乳酸菌才能真正起到護腸的作用。“益力多”是一種以干酪乳桿菌代田株為主要成分的乳酸菌飲品,而它其中的益生菌是以活菌形式提供補充，通過促進腸道微生物的平衡對宿主產(chǎn)生有益的影響。益生菌可以幫助我們消滅有害菌，清除腸內(nèi)腐敗物質(zhì)，維持腸道內(nèi)菌群生態(tài)平衡。簡言之，益生菌就是能活著到達腸內(nèi)對人體有益的微生物。研究表明，作為益生菌的益力多菌由于能夠通過胃液、膽汁等消化液生存下來，是優(yōu)質(zhì)的特選乳酸菌，因此更成為益生菌里的“優(yōu)等生”。益力多菌有四大作用：增強腸臟的運動令排泄得以改善，防止有害菌在腸內(nèi)繁殖，抑制

6、有害物質(zhì)成長和防止腸內(nèi)腐敗，維持免疫力和增強身體抵抗力。益力多菌起源于1930年，由益力多創(chuàng)始人、微生物學者代田稔博士，在研究有益的乳酸菌時，成功將乳酸菌從健康人體腸道中分離出來，并通過科學的強化技術(shù)和先進的生物科技對其進行累代培養(yǎng)而成。這就是被稱為益力多菌的乳酸桿菌代田株。在此基礎(chǔ)上，代田博士和他的工作團隊研制出了人們能夠輕松飲用并可守護腸道的活性乳酸菌飲料一一“益力多”。每天飲用100ml益力多，卻能攝取100億個以上的益力多菌。強大的有益菌群能夠抑制腸內(nèi)有害菌，也抑制了有害菌產(chǎn)生的有害物質(zhì)。今天，以益力多為代表的益生菌飲料已成為日本、歐洲民眾不可或缺的健康佳飲。隨后，同學們在講解員的帶領(lǐng)

7、下進入生產(chǎn)車間，通過兩側(cè)的密封玻璃觀看各部門運作的全過程。首先是菌種室，四個菌種罐內(nèi),“益力多”菌液在被培養(yǎng)和活化。特殊的加熱、冷卻裝置維持罐內(nèi)35C恒溫。在緊接的培養(yǎng)室里，菌種會被加入到用脫脂奶粉溶解成的液狀奶中,發(fā)酵一周。調(diào)和室里培養(yǎng)好的菌液和糖漿、香料等加水混合調(diào)配,再在與之相連的充填室里真空無菌罐裝。整個過程流水作業(yè),除裝箱步驟人工操作外，其余全部自動化完成。而該公司成本最高的投資一一機器,則全部由日方提供。具體來說，益力多的生產(chǎn)分為了二大過程：原料制作過程和包裝過程。制作過程包括：1原料溶解罐溶解原料：用熱水把奶粉及糖類溶解成液狀奶原料液。過濾：把原料液里面還沒有溶解的粉狀物過濾掉，

8、避免堵塞原料輸送管道。液壓殺菌機殺菌：把過濾后的原料液輸送經(jīng)過液壓殺菌機，進行巴氏殺菌。制作發(fā)酵液：把在種菌罐里面的益力多菌和原料液都送進培養(yǎng)罐，進行幾天的發(fā)酵。勻質(zhì)機勻質(zhì)：由于經(jīng)過幾天的發(fā)酵，會造成發(fā)酵液里面的物質(zhì)沉淀分層，所以要把發(fā)酵液均勻一下，避免沉淀。冷卻器冷卻：把發(fā)酵液進行冷卻。液體調(diào)和：把糖漿罐里面的糖漿與發(fā)酵液體都輸送進調(diào)和液儲存罐，進行均勻調(diào)和。經(jīng)過以上七個步驟后，益力多的濃溶液就制作完成。包裝過程：自來水過濾：把自來水送進活性炭罐，進行初過濾，然后再送進精密過濾器進行細過濾。殺菌冷卻：把經(jīng)過過濾后的自來水送進殺菌冷卻器，先進行升溫消毒然后再冷卻自來水。液體混合：把通過制作過程

9、的原料液和已經(jīng)處理過的自來水調(diào)配成益力多的味道，然后傳輸進灌裝液儲藏罐。制作益力多瓶子：利用成形機，把聚丙烯小顆粒變?yōu)橐媪Χ嗥孔?。無菌灌裝：在無菌環(huán)境內(nèi)，利用灌裝機把益力多溶液注入益力多的瓶子。無菌封蓋：在無菌環(huán)境內(nèi)，利用封蓋機把裝有益力多的瓶子用鋁箔封好，然后印刷標簽。收縮包裝：把5只/50之益力多包裝成形。冷藏，把成品益力多輸送進冷藏庫。在直擊“益力多”的生產(chǎn)流程中，各種先進的自動化設(shè)備深深吸引了我。在最后的“益力多”灌裝和包裝兩個環(huán)節(jié)，我和其他同學更是駐足良久，一邊感受著科技的力量，一邊認真聽取工作人員的介紹，紛紛感嘆不枉此行。參觀生產(chǎn)流程后，我和部分同學還觀看了全球第二大乳制品公司一一日本Yakult總公司的相關(guān)產(chǎn)品并就營銷模式、產(chǎn)品競爭優(yōu)勢等向工作人員提問。我還在工廠內(nèi)的各種可愛的“益力多”卡通前面拍照留念。這次在益力多參觀實習，我獲益良多。我不僅了解到了現(xiàn)代化大型企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營模式和先進的管理經(jīng)驗，還增長了見識。首先，參觀的益力多生產(chǎn)線使我真正地了解流水生產(chǎn)線的真正意義高效、衛(wèi)生、節(jié)約資源。而且，自動化將會是以后所有生產(chǎn)工具企業(yè)面對的關(guān)鍵問題，自動化程度越高，成本就越低，那