參觀廣州益力多公司實(shí)踐報(bào)告

1、參觀廣州益力多公司實(shí)踐報(bào)告“你今日飲咗未呀?”這句經(jīng)典的廣告詞，總讓人輕易地想起益力多。7月12日，早上八點(diǎn)半，在隊(duì)長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，我和學(xué)院同學(xué)一起，帶著興奮雀躍的心情參觀了位于黃埔永和經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的廣州益力多工廠,進(jìn)行了一場(chǎng)產(chǎn)品的“溯源”活動(dòng)。這次企業(yè)參觀旨在拓寬我們的知識(shí)視野，增強(qiáng)實(shí)踐能力，豐富校園生活，同時(shí)學(xué)習(xí)企業(yè)優(yōu)秀文化。經(jīng)過一個(gè)小時(shí)的漫長(zhǎng)的車程，汽車停在了益力多工場(chǎng)那印有“Yakult”鮮紅色標(biāo)志的白色廠房前，我們終于到達(dá)了廣州益力多乳品有限公司。下車后，益力多公司的招待員在門口迎接我們并把我們帶進(jìn)了他們的會(huì)賓室。待我們坐下后，益力多公司的講解員開始為我們講解益力多公司及其產(chǎn)品的信息。她首

2、先以ppt的形式為我們簡(jiǎn)要介紹了其公司的形成歷史及發(fā)展?fàn)顩r。據(jù)講解員介紹，廣州益力多乳品有限公司于2001年1月16日成立，是由日本株式會(huì)社益力多本社、香港益力多乳品有限公司、養(yǎng)樂多（中國(guó)）投資有限公司、廣州建智投資顧問有限公司合資興辦。它的投資總額為2.475億人民幣。公司經(jīng)營(yíng)范圍包括生產(chǎn)乳酸菌乳制品及其相關(guān)系列產(chǎn)品，以及相關(guān)包裝產(chǎn)品，銷售本公司產(chǎn)品并提供售后服務(wù)。日本益力多集團(tuán)經(jīng)過七十多年的發(fā)展，業(yè)務(wù)范圍已經(jīng)由傳統(tǒng)的飲料制品發(fā)展到保健食品、護(hù)扶品、醫(yī)藥品、生物科研等更為廣泛的科技領(lǐng)域，每年都有大量與益生菌相關(guān)的論文在國(guó)際學(xué)術(shù)雜志及學(xué)會(huì)上發(fā)表，其學(xué)術(shù)成果和技術(shù)專利得到了國(guó)際學(xué)術(shù)界的一致認(rèn)可。

3、事實(shí)證明益力多開發(fā)研制的干酪乳桿菌代田株等菌株對(duì)改善人體腸道功能、提高免疫力、抑制有害菌的繁殖及有害物質(zhì)的產(chǎn)生吸收、抑制癌病變等作用非常顯著。2002年6月10日，益力多牌活性乳酸菌乳飲品正式在廣東上市銷售。廣州益力多工廠設(shè)在永和經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，占地面積2萬多平方米。廠房嚴(yán)格按HACCP標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，生產(chǎn)線采用國(guó)外進(jìn)口的先進(jìn)設(shè)備，基本實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。益力多所要求的是最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，不僅使用高品質(zhì)的進(jìn)口脫脂奶粉作為原料，在生產(chǎn)過程中還需要進(jìn)行多達(dá)120項(xiàng)目的質(zhì)量檢驗(yàn)。工廠繼2003年取得ISO9001質(zhì)量管理體系及ISO14001環(huán)境管理體系的認(rèn)證后，2004年順利取得HACCP安全體系認(rèn)證，2004年底益力

4、多取得保健食品批號(hào)。2006年廣州工廠通過保健食品GMP審核。然后，講解員通過視頻的方式為我們?cè)敿?xì)講解了益力多產(chǎn)品的及其益生菌，并讓我們了解到有關(guān)方面的保健知識(shí)。在觀看介紹片的同時(shí)，在場(chǎng)同學(xué)都獲得了免費(fèi)贈(zèng)飲的一瓶益力多，親身感受其魅力。據(jù)講解，人體的腸胃中，存在著各種各樣的細(xì)菌，有400多種，數(shù)量達(dá)100兆個(gè)（如果將這100兆細(xì)菌排列成列，假定每個(gè)細(xì)胞大小為1微米，那么1微米X100兆=10萬公里可以沿赤道繞地球2周半）。腸內(nèi)細(xì)菌按其對(duì)人體健康的影響可分為有益菌、有害菌和介于兩者之間的中性菌。代表性的有益菌有乳酸桿菌。大多數(shù)細(xì)菌是經(jīng)口腔而進(jìn)入人體內(nèi)，但它們?cè)诮?jīng)過胃和小腸時(shí)會(huì)遭遇到胃酸和膽汁的阻

5、擊。耐酸性不強(qiáng)的細(xì)菌就會(huì)被胃酸殺死。所以并不是所有的乳酸菌都可以成為益生菌，只有耐酸性強(qiáng)、能活著到達(dá)腸內(nèi)的乳酸菌才能真正起到護(hù)腸的作用?！耙媪Χ唷笔且环N以干酪乳桿菌代田株為主要成分的乳酸菌飲品,而它其中的益生菌是以活菌形式提供補(bǔ)充，通過促進(jìn)腸道微生物的平衡對(duì)宿主產(chǎn)生有益的影響。益生菌可以幫助我們消滅有害菌，清除腸內(nèi)腐敗物質(zhì)，維持腸道內(nèi)菌群生態(tài)平衡。簡(jiǎn)言之，益生菌就是能活著到達(dá)腸內(nèi)對(duì)人體有益的微生物。研究表明，作為益生菌的益力多菌由于能夠通過胃液、膽汁等消化液生存下來，是優(yōu)質(zhì)的特選乳酸菌，因此更成為益生菌里的“優(yōu)等生”。益力多菌有四大作用：增強(qiáng)腸臟的運(yùn)動(dòng)令排泄得以改善，防止有害菌在腸內(nèi)繁殖，抑制

6、有害物質(zhì)成長(zhǎng)和防止腸內(nèi)腐敗，維持免疫力和增強(qiáng)身體抵抗力。益力多菌起源于1930年，由益力多創(chuàng)始人、微生物學(xué)者代田稔博士，在研究有益的乳酸菌時(shí)，成功將乳酸菌從健康人體腸道中分離出來，并通過科學(xué)的強(qiáng)化技術(shù)和先進(jìn)的生物科技對(duì)其進(jìn)行累代培養(yǎng)而成。這就是被稱為益力多菌的乳酸桿菌代田株。在此基礎(chǔ)上，代田博士和他的工作團(tuán)隊(duì)研制出了人們能夠輕松飲用并可守護(hù)腸道的活性乳酸菌飲料一一“益力多”。每天飲用100ml益力多，卻能攝取100億個(gè)以上的益力多菌。強(qiáng)大的有益菌群能夠抑制腸內(nèi)有害菌，也抑制了有害菌產(chǎn)生的有害物質(zhì)。今天，以益力多為代表的益生菌飲料已成為日本、歐洲民眾不可或缺的健康佳飲。隨后，同學(xué)們?cè)谥v解員的帶領(lǐng)

7、下進(jìn)入生產(chǎn)車間，通過兩側(cè)的密封玻璃觀看各部門運(yùn)作的全過程。首先是菌種室，四個(gè)菌種罐內(nèi),“益力多”菌液在被培養(yǎng)和活化。特殊的加熱、冷卻裝置維持罐內(nèi)35C恒溫。在緊接的培養(yǎng)室里，菌種會(huì)被加入到用脫脂奶粉溶解成的液狀奶中,發(fā)酵一周。調(diào)和室里培養(yǎng)好的菌液和糖漿、香料等加水混合調(diào)配,再在與之相連的充填室里真空無菌罐裝。整個(gè)過程流水作業(yè),除裝箱步驟人工操作外，其余全部自動(dòng)化完成。而該公司成本最高的投資一一機(jī)器,則全部由日方提供。具體來說，益力多的生產(chǎn)分為了二大過程：原料制作過程和包裝過程。制作過程包括：1原料溶解罐溶解原料：用熱水把奶粉及糖類溶解成液狀奶原料液。過濾：把原料液里面還沒有溶解的粉狀物過濾掉，

8、避免堵塞原料輸送管道。液壓殺菌機(jī)殺菌：把過濾后的原料液輸送經(jīng)過液壓殺菌機(jī)，進(jìn)行巴氏殺菌。制作發(fā)酵液：把在種菌罐里面的益力多菌和原料液都送進(jìn)培養(yǎng)罐，進(jìn)行幾天的發(fā)酵。勻質(zhì)機(jī)勻質(zhì)：由于經(jīng)過幾天的發(fā)酵，會(huì)造成發(fā)酵液里面的物質(zhì)沉淀分層，所以要把發(fā)酵液均勻一下，避免沉淀。冷卻器冷卻：把發(fā)酵液進(jìn)行冷卻。液體調(diào)和：把糖漿罐里面的糖漿與發(fā)酵液體都輸送進(jìn)調(diào)和液儲(chǔ)存罐，進(jìn)行均勻調(diào)和。經(jīng)過以上七個(gè)步驟后，益力多的濃溶液就制作完成。包裝過程：自來水過濾：把自來水送進(jìn)活性炭罐，進(jìn)行初過濾，然后再送進(jìn)精密過濾器進(jìn)行細(xì)過濾。殺菌冷卻：把經(jīng)過過濾后的自來水送進(jìn)殺菌冷卻器，先進(jìn)行升溫消毒然后再冷卻自來水。液體混合：把通過制作過程

9、的原料液和已經(jīng)處理過的自來水調(diào)配成益力多的味道，然后傳輸進(jìn)灌裝液儲(chǔ)藏罐。制作益力多瓶子：利用成形機(jī)，把聚丙烯小顆粒變?yōu)橐媪Χ嗥孔?。無菌灌裝：在無菌環(huán)境內(nèi)，利用灌裝機(jī)把益力多溶液注入益力多的瓶子。無菌封蓋：在無菌環(huán)境內(nèi)，利用封蓋機(jī)把裝有益力多的瓶子用鋁箔封好，然后印刷標(biāo)簽。收縮包裝：把5只/50之益力多包裝成形。冷藏，把成品益力多輸送進(jìn)冷藏庫(kù)。在直擊“益力多”的生產(chǎn)流程中，各種先進(jìn)的自動(dòng)化設(shè)備深深吸引了我。在最后的“益力多”灌裝和包裝兩個(gè)環(huán)節(jié)，我和其他同學(xué)更是駐足良久，一邊感受著科技的力量，一邊認(rèn)真聽取工作人員的介紹，紛紛感嘆不枉此行。參觀生產(chǎn)流程后，我和部分同學(xué)還觀看了全球第二大乳制品公司一一日本Yakult總公司的相關(guān)產(chǎn)品并就營(yíng)銷模式、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)等向工作人員提問。我還在工廠內(nèi)的各種可愛的“益力多”卡通前面拍照留念。這次在益力多參觀實(shí)習(xí)，我獲益良多。我不僅了解到了現(xiàn)代化大型企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式和先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，還增長(zhǎng)了見識(shí)。首先，參觀的益力多生產(chǎn)線使我真正地了解流水生產(chǎn)線的真正意義高效、衛(wèi)生、節(jié)約資源。而且，自動(dòng)化將會(huì)是以后所有生產(chǎn)工具企業(yè)面對(duì)的關(guān)鍵問題，自動(dòng)化程度越高，成本就越低，那