2022小學(xué)食堂粗加工管理制度

1、第PAGE4頁共NUMPAGES4頁2022小學(xué)食堂粗加工管理制度學(xué)校食堂粗加工區(qū)管理得好，不僅能保證師生的食品衛(wèi)生安全，而且也能有效預(yù)防食品中毒。為此，特制定伙食團(tuán)粗加工區(qū)管理制度。1、分設(shè)肉類(包括水產(chǎn)品)和蔬菜原料洗滌池，并且有明顯標(biāo)志。2、加工肉類(包括水產(chǎn)品)的操作臺(tái)、用具和容器必須與加工蔬菜的操作臺(tái)、用具、容器分開使用，并且有明顯標(biāo)識(shí)，防止交叉污染。3、盛裝過肉類(包括水產(chǎn)品)的容器，不得盛裝蔬菜和加工好的食品，用后必須及時(shí)消毒、清洗后，才能盛裝蔬菜和加工好的食品。4、加工過肉類(包括水產(chǎn)品)的操作臺(tái)和砧板及容器，必須及時(shí)消毒、清洗晾干。5、加工過蔬菜的操作臺(tái)和砧板及容器，要及時(shí)清

2、洗、晾干。6、保持粗加工區(qū)的清潔衛(wèi)生，保持上下水暢通，及時(shí)清掃地面殘留的廢棄物等垃圾。7、采買回來和未加工完的蔬菜不能直接放置于地上，要放在攤晾架上，使其通風(fēng)透氣，防止霉?fàn)€變質(zhì)。2022小學(xué)食堂粗加工管理制度（二）一、指導(dǎo)思想為切實(shí)加強(qiáng)教育教學(xué)常規(guī)管理，進(jìn)一步規(guī)范教師教學(xué)行為，以規(guī)范促質(zhì)量，向規(guī)范求效益，靠規(guī)范創(chuàng)特色，使教學(xué)工作走上科學(xué)化、規(guī)范化、制度化的軌道，促進(jìn)教育教學(xué)質(zhì)量不斷提高，根據(jù)我校實(shí)際，特制定本辦法。二、工作規(guī)范(一)備課1.認(rèn)真學(xué)習(xí)新課程標(biāo)準(zhǔn)，熟悉教材，按要求制訂教學(xué)計(jì)劃。2.有總教學(xué)要求和分教時(shí)要求，有教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)、教學(xué)具準(zhǔn)備、教時(shí)安排和學(xué)情分析。3.認(rèn)真參加集體備課，主備

3、人提前一周準(zhǔn)備好電子教案。4.教學(xué)設(shè)計(jì)過程完整，能體現(xiàn)自己的教學(xué)思路和個(gè)性化，有板書設(shè)計(jì)、作業(yè)設(shè)計(jì)。5.電子教案要有詳盡實(shí)際的二次備課過程和記錄。二次備課過程中有調(diào)整策略和實(shí)踐、環(huán)節(jié)反思和效果分析、課后教學(xué)反思。技能課備課還需達(dá)到規(guī)定的要求。作文次數(shù)達(dá)標(biāo)(按單元數(shù))。數(shù)學(xué)練習(xí)課、復(fù)習(xí)課有比較詳細(xì)的教學(xué)過程。兼教多門學(xué)科教師主要學(xué)科備詳案，其他學(xué)科備簡案。(二)上課1.認(rèn)真執(zhí)行學(xué)校課程計(jì)劃，不得擅自調(diào)課。上課準(zhǔn)時(shí)進(jìn)教室，中間不擅離課堂，不做與本節(jié)課無關(guān)的事。不帶手機(jī)進(jìn)課堂。2.任何課必須由任課教師自始至終在現(xiàn)場，不得放任自流。3.認(rèn)真履行城鹽市田家炳實(shí)驗(yàn)小學(xué)課堂教學(xué)評(píng)價(jià)表，向課堂四十分鐘要質(zhì)量，

4、向減負(fù)要質(zhì)量，向輕松課堂、興趣課堂和科學(xué)課堂要質(zhì)量。4.課前準(zhǔn)備充分，積極使用現(xiàn)代化教學(xué)手段。(三)作業(yè)布置與批改1.按新課程標(biāo)準(zhǔn)要求，根據(jù)課堂教學(xué)實(shí)際，設(shè)計(jì)練習(xí)，作業(yè)適量。2.作業(yè)形式多樣，格式規(guī)范，作業(yè)質(zhì)量好，學(xué)生能按時(shí)、認(rèn)真、獨(dú)立完成作業(yè)。3.認(rèn)真批改，無漏批、錯(cuò)批，批改規(guī)范，格式正確。4.師生均愛護(hù)作業(yè)本，妥善保管。(四)輔導(dǎo)1.面向?qū)W生，注重學(xué)生全面發(fā)展；認(rèn)真指導(dǎo)學(xué)生參加各項(xiàng)競賽。2.采取切實(shí)措施轉(zhuǎn)化學(xué)困生(需有資料反映)，學(xué)困生成績有所提高。(五)考查1.按要求進(jìn)行質(zhì)量調(diào)研和期末考試，并做好考試成績記載。2.認(rèn)真監(jiān)考，考后認(rèn)真做好閱卷，做好質(zhì)量分析，填好成績統(tǒng)計(jì)表。3.技能課教師根

5、據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)要求做好平時(shí)考查和期末測試、綜合評(píng)價(jià)工作，并做好成績記載。(六)教研活動(dòng)1.按時(shí)參加各級(jí)各類教研活動(dòng)，認(rèn)真思考，積極發(fā)言，不得遲到早退。2.聽課筆記書寫要工整、清晰，記錄的內(nèi)容要全面、詳實(shí)，要能反映所聽課的教學(xué)全過程，嚴(yán)禁弄虛作假；聽課記錄須寫聽課隨想，并有適量的總體評(píng)價(jià)。3.每位教師每學(xué)期聽課不少于_節(jié)，教研組長不少于_節(jié)。三、考核辦法考核結(jié)果分為A、B、C三個(gè)等級(jí)，課時(shí)值按相應(yīng)等級(jí)計(jì)算。(一)教學(xué)“六認(rèn)真”各項(xiàng)檢查無明顯問題的，認(rèn)定為A等。(二)教學(xué)“六認(rèn)真”檢查過程中，有下列情形累計(jì)達(dá)_項(xiàng)次的，認(rèn)定為B等：1.備課明顯達(dá)不到規(guī)范要求；2.上課遲到或早退、私自串課調(diào)課、帶手機(jī)進(jìn)課堂、非特殊情況坐著上課、組織教學(xué)不得力的；3.作業(yè)批改不及時(shí)、不規(guī)范，有科學(xué)性錯(cuò)誤，學(xué)生作業(yè)錯(cuò)題未及時(shí)訂正，作業(yè)數(shù)量和質(zhì)量與同軌班級(jí)相比有明顯差距的；4.輔導(dǎo)不及時(shí)、不認(rèn)真；5.對(duì)學(xué)科考查工作中應(yīng)承擔(dān)的命題、閱卷等任務(wù)不主動(dòng)、不認(rèn)真，不及時(shí)組織考查，不及時(shí)講評(píng)；6.不積極主動(dòng)參加教研活動(dòng)，教研活動(dòng)時(shí)無故缺席、遲到或“出工不出力”，聽課次數(shù)達(dá)不到規(guī)定要求，聽課記錄弄虛作假；7.其他不符合教學(xué)“