800噸裝配式冷庫設(shè)計(jì)

1、T51設(shè)計(jì)基本資料設(shè)計(jì)目的課程設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)是大學(xué)階段最后一個(gè)環(huán)節(jié)，同時(shí)也是工科類專業(yè)教學(xué)的必不可少的重要環(huán)節(jié)之一，是對(duì)學(xué)生在校期間所學(xué)專業(yè)知識(shí)的全面總結(jié)和綜合檢驗(yàn)。通過畢業(yè)設(shè)計(jì)了解建筑環(huán)境與設(shè)備工程專業(yè)的設(shè)計(jì)內(nèi)容、程序和基本原則，熟悉設(shè)計(jì)計(jì)算的步驟和方法，培養(yǎng)學(xué)生的識(shí)圖和制圖能力，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)查找設(shè)計(jì)規(guī)范和設(shè)計(jì)手冊(cè)，初步了解本專業(yè)的主要設(shè)備、附件及材料，全面提高學(xué)生進(jìn)行實(shí)際工程設(shè)計(jì)的能力，為即將投入社會(huì)工作做好準(zhǔn)備。參加制冷技術(shù)畢業(yè)設(shè)計(jì)的學(xué)生，通過設(shè)計(jì)要求掌握有關(guān)冷藏庫制冷工藝設(shè)計(jì)的內(nèi)容、程序及基本原則和制冷工藝設(shè)計(jì)計(jì)算方法并提高繪制設(shè)計(jì)圖紙的能力。設(shè)計(jì)題目800噸裝配式冷庫設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)原始數(shù)據(jù)1）低

2、溫庫總冷藏量300噸。2）高溫庫總冷藏量500噸。3）按照冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范，配置所需的凍結(jié)間和預(yù)冷間。4）設(shè)計(jì)條件：參照相關(guān)的參考資料。5）設(shè)計(jì)環(huán)境條件：參照本人生源地的氣候條件。（安徽省六安市）夏季室外空氣調(diào)節(jié)日平均溫度：32C；夏季室外通風(fēng)室外計(jì)算溫度：33C；夏季空調(diào)室外計(jì)算濕球溫度：27.9C；夏季室外最熱月平均溫度：28.2C；室外最熱月月平均相對(duì)濕度：80；夏季室外通風(fēng)計(jì)算相對(duì)濕度：62；大氣壓力：夏季：101.89kPa；冬季997.25kPa。設(shè)計(jì)內(nèi)容和要求設(shè)計(jì)說明書1）制冷系統(tǒng)方案設(shè)計(jì)；2）冷庫容積及結(jié)構(gòu)尺寸的確定3）冷庫設(shè)計(jì)參數(shù)的確定；4）冷庫負(fù)荷計(jì)算5）制冷設(shè)備的選型及校核計(jì)

3、算6）其他7）參考文獻(xiàn)1.3.2設(shè)計(jì)圖紙1）制冷系統(tǒng)原理圖；2）冷庫平面布置圖；3）冷庫立面圖；4）制冷系統(tǒng)管路透視圖。冷藏庫室內(nèi)設(shè)計(jì)參數(shù)庫房名稱相對(duì)濕度溫度水蒸氣分壓力冷卻間85%90%2oC5.2X102凍結(jié)物冷藏間95%-18oC1.5X102凍結(jié)間90%-23oC1.6X102常溫穿堂85%32oC冷卻物冷藏間90%0oC2冷藏庫熱工計(jì)算冷藏庫噸位分配及分間低溫庫總凍藏量300噸，分配成三個(gè)100噸冷藏間；高溫庫總冷藏量500噸，分配成二個(gè)冷藏間，每個(gè)冷藏間的庫容為250噸。冷藏庫尺寸計(jì)算2.2.1冷藏間面積的確定1）凍結(jié)間a.采用擱架式排管直角吹風(fēng)式凍結(jié)方式。取凍結(jié)間的生產(chǎn)能力15噸

4、/天。如以凍盤規(guī)格為600X400X120（mm），每盤裝貨按20公斤計(jì)，每平方米排管面積可凍結(jié)食品6080公斤，擱架規(guī)格：每間凍結(jié)間有二個(gè)擱架，每個(gè)擱架每層寬1200mm,每層高250400mm,分9層排管，共用8層裝食品。則有：GL二一.400（2-6）2x2xnxg式中，L擱架長度,mm,G每次凍結(jié)能力，kg/次，g每盤裝貨量，在此按20kg/每盤,21200/600,每層橫向裝兩個(gè)凍盤，22個(gè)擱架，400凍盤寬，mmn幾層裝貨.G15000則有：L2x2xnxg2x2x8x209375mm,取凍結(jié)間的長度為：L=10mb.凍結(jié)間寬度計(jì)算:凍結(jié)間寬度計(jì)算二兩個(gè)擱架寬度（2400）+走道（

5、1800）+擱架離墻距離（400）=4600mm，取凍結(jié)間的寬度為：L=5m每間凍結(jié)間的凈面積卩=長乂寬=10X5=50m2C.凍結(jié)間高度計(jì)算：頂排管距離庫頂1.2m,高度=0.4+0.4X8+1.2=4.8m,取h=5m。2）凍結(jié)物物冷藏間凍結(jié)物冷藏間設(shè)計(jì)噸位100噸/間，共3間根據(jù)公式（2-1）得，V二根據(jù)冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范表3.0.3初步估計(jì)其n=0.4,得到V=625。400f所以凍結(jié)物冷藏間的面積為625/5=125，。鑒于建筑上對(duì)墻間距以1為模數(shù)的規(guī)定將冷卻間的公稱體積定為長X寬X高=13X10X53）冷卻物冷藏間冷藏間2-1)式中G一冷庫計(jì)算噸位（t）；V冷藏間的公稱體積（m3）；1n

6、冷藏間的體積利用系數(shù)；p一食品的計(jì)算密度（kg/m3）s根據(jù)冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范表3.0.5查得箱裝水果（蘋果）的密度為p=300kg/m3s根據(jù)公式（2-1）得，冷卻物冷藏間V二1000X250根據(jù)冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范表3.0.3300f初步估計(jì)其n=0.5，V=1667。所以冷卻物冷藏間的面積為1667/5=333.4，取334鑒于建筑上對(duì)墻間距以1為模數(shù)的規(guī)定將冷卻間的公稱體積定為長X寬X高=23X15X54）預(yù)冷間a）取預(yù)冷間的生產(chǎn)能力25噸/天，箱裝新鮮水果（蘋果）計(jì)算密度p300kg/m3os=根據(jù)公式（2-1）得，V需T，n乜4,得V=250,取其面積250/5=50取冷卻間長10m,寬6m，高

7、5m。建筑公稱體積V=10X6X5=300m3o冷卻間理論儲(chǔ)藏量G=需=30tb）校核計(jì)算冷卻間的冷風(fēng)機(jī)的末端留有1.8m的機(jī)械搬運(yùn)通道，貨物沿冷卻間氣流流動(dòng)方向堆垛，貨堆長5m,寬1.6m，有三條貨物堆，貨堆之間和貨堆與墻體之間的距離為0.3m。貨堆頂部距離庫頂1.4m，貨堆底部有0.1m的墊木，故貨高為3.5m.冷卻間實(shí)際儲(chǔ)藏量5XIX3X3.5X3=25.2t1000滿足設(shè)計(jì)要求。各冷藏間的具體尺寸：（長度單位：m）冷卻間冷卻物冷藏間凍結(jié)間凍結(jié)物冷藏間長10231013寬515510高5555面積5034550130體積25017252506502.3站臺(tái)的設(shè)置為便于裝卸貨物，冷庫中必須

8、設(shè)置月臺(tái)根據(jù)冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范GB500722001規(guī)定：公稱體積大于4500m3的冷庫，公路站臺(tái)寬度為68m；公稱體積小于或等于4500m3的冷庫，公路站臺(tái)寬度為46m。一般設(shè)計(jì)取5m。站臺(tái)邊緣高出站臺(tái)下地面0.91.4m。一般設(shè)計(jì)取1.0m。在本冷庫設(shè)計(jì)中，總的公稱體積V=23X15X5X2+16X10X5X3=5940m3。所以取公路站臺(tái)寬度7m。2.4庫房圍護(hù)結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)和計(jì)算本冷庫為裝配式冷庫，圍護(hù)結(jié)構(gòu)均采用聚氨酯泡沫塑料。只需要確定聚氨酯庫板厚度6即可。以下是冷庫地坪的設(shè)計(jì)說明：地坪采用地下埋設(shè)自然通風(fēng)管道給地坪保溫。地坪結(jié)構(gòu)及各層參數(shù)：聚氨酯泡沫塑料庫板的導(dǎo)熱系數(shù)入=0.031w/（m2

9、C）序號(hào)結(jié)構(gòu)層（由上向下）厚度6(m)導(dǎo)熱系數(shù)入（W/m.C）熱阻R=6/入(mlC/W)1200號(hào)鋼筋混凝土層0.081.54680.051721：3水泥砂漿0.020.930.02153一氈二油防水層0.0050.03514軟木層0.20.06982.8655二氈三油隔氣層0.010.05661：3水泥沙漿找平層0.020.930.02157預(yù)制混凝土板0.051.51190.0338表面空氣熱阻冷藏間凍結(jié)間冷卻間a=12na=12na=29n0.0830.1250.0349總熱阻工R冷藏間凍結(jié)間冷卻間3.16683.20883.117810傳熱系數(shù)K=1/ER冷藏間凍結(jié)間冷卻間0.316

10、0.3120.321初步估算：冷卻間及冷卻物冷藏間的聚氨酯庫板厚度取為6=100mm；凍結(jié)間及凍結(jié)物冷藏間的聚氨酯庫板厚度取為6=150mm。確定聚氨酯隔熱材料的厚度1）首先確定溫差最大的庫板厚度（凍結(jié)間的外墻）1ddddd1d=XR07產(chǎn)+廠+x2+x3+R4+R6+I7+I8+莎)(2-2)w12378na庫房圍護(hù)結(jié)構(gòu)外表面?zhèn)鳠嵯禂?shù)W/(m2T)；wa庫房圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)表面?zhèn)鳠嵯禂?shù)W/(m2)；nd圍護(hù)結(jié)構(gòu)各層材料的厚度(m)；入一圍護(hù)結(jié)構(gòu)各層材料的熱導(dǎo)率W/(mC)；R圍護(hù)結(jié)構(gòu)各層材料的熱阻m2C/W；R。一圍護(hù)結(jié)構(gòu)總熱阻m2C/W；根據(jù)冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范表4.4.6查得a=23W/(m2C),a

11、=18W/(m2C)。wn根據(jù)資料1B.0.1矢口：冷間外墻屋面或頂棚總熱阻，可根據(jù)夏季空氣調(diào)節(jié)日平均溫度與室內(nèi)溫度的溫差乘以修正系數(shù)a值進(jìn)行修正。凍結(jié)間的設(shè)計(jì)溫度為-23C,聚氨酯泡沫塑料D4,根據(jù)資料1表B.0.1-1查得溫差修正系數(shù)a=1.30,則室內(nèi)外溫差aAt=1.3X32-(-23)=71.5C,查表B.0.1-2,面積熱流量取10W/得熱阻：R=7.15m2C/W。將各個(gè)參數(shù)代入公式(2-2),得，絕熱材料厚度d=0.217m，設(shè)計(jì)中考慮25%的富裕量，得到d=0.217X1.25=0.27125m,取整得d=280mm。同樣利用此方法計(jì)算出冷卻間外墻的聚氨酯厚度d=118mm,

12、設(shè)計(jì)中考慮25%的富裕量，得到d=0.118X1.25=0.1475m,取整得d=150mm；冷卻物冷藏間和冷卻物冷藏間的內(nèi)墻聚氨酯厚度確定：由冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范的p69表B.0.2得出總熱阻R=2.00m2C/W，計(jì)算出聚氨酯厚度d=60mm其他位置的聚氨酯厚度可以照此選擇。結(jié)構(gòu)層聚氨酯隔熱材料厚度計(jì)算表表3.6構(gòu)層室外計(jì)算溫度(C)室內(nèi)設(shè)計(jì)溫度(C)室內(nèi)外溫差(C)傳熱系數(shù)(w/m.C)圍護(hù)結(jié)構(gòu)總熱阻R(m/w)隔熱材料厚度d(mm)凍結(jié)物冷藏間外墻32-1850o凍結(jié)間外墻32-1850凍結(jié)物冷藏間與穿堂的內(nèi)墻32-1850凍結(jié)間與穿堂相鄰的內(nèi)墻32-2355凍結(jié)間與凍結(jié)物冷藏間之間的內(nèi)墻-1

13、0-188冷卻間外墻32230冷卻間與穿堂之間的內(nèi)墻32230冷卻物冷藏間32032的外墻冷卻物冷藏間與穿堂之間的內(nèi)墻32032冷卻間與冷卻物冷藏間內(nèi)墻10010冷卻物冷藏間屋面32046凍結(jié)物冷藏間屋面32-2355（4）防止外墻結(jié)構(gòu)表面結(jié)露的校核計(jì)算根據(jù)資料1第4.4.7條：針對(duì)溫差最大的凍結(jié)間進(jìn)行校核。圍護(hù)結(jié)構(gòu)的總熱阻R必須大于下式計(jì)算出的最小總熱阻Rminmintt2-4)R=gd-b-Rminttwgl式中Ri一圍護(hù)結(jié)構(gòu)最小總熱阻m2T/Wmintg圍護(hù)結(jié)構(gòu)高溫側(cè)的氣溫（C）；（見資料1第3.0.6條）t：圍護(hù)結(jié)構(gòu)低溫側(cè)的氣溫（C）；tl圍護(hù)結(jié)構(gòu)高溫側(cè)空氣露點(diǎn)溫度（C）；通過夏季室外

14、空氣調(diào)節(jié)日平均溫度和計(jì)算相對(duì)溫度查i-d圖即可得露點(diǎn)溫度。R圍護(hù)結(jié)構(gòu)外表面換熱熱阻m2C/W（見資料1第4.4.6條）Wb熱阻修正系數(shù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)熱惰性指標(biāo)DW4時(shí)：b=1.2其它圍護(hù)結(jié)構(gòu)：b=1.0t=32C,t=-23C,t=26C,R=0.043m2C/W,b=1.2。g：lw代入上式，得Ri=0.473m2C/W1.6x（PP）（2-7）0swsn式中H。一圍護(hù)結(jié)構(gòu)隔熱層高溫側(cè)各層材料（隔熱層以外）的蒸汽滲透阻之和（m2hPa/g）；P圍護(hù)結(jié)構(gòu)高溫側(cè)空氣的水蒸氣壓力(Pa)；swP圍護(hù)結(jié)構(gòu)低溫側(cè)空氣的水蒸氣壓力(Pa)。snH=工幺+H(2-8)0卩ii卩i一材料的蒸汽滲透系數(shù)g/(mhP

15、a)；聚氨酯泡沫塑料M=g/(mhPa)dj各層材料的厚度m，此處di=0.28mHi圍護(hù)結(jié)構(gòu)隔熱層高溫側(cè)各層材料(隔熱層以外)的蒸汽滲透阻i(m2hPa/g)。Pa=；;P11sn=86.9i所以1.6X(2949.56-86.9)=4580.256,即符合要求。2.4.43冷庫熱負(fù)荷計(jì)算冷庫是一個(gè)低溫體，其周圍環(huán)境或進(jìn)出貨作業(yè)的熱量要流入冷庫，冷庫內(nèi)部也有熱量的散。流入冷庫的熱量可歸納為五種熱流量：I圍護(hù)結(jié)構(gòu)熱流量：由于室內(nèi)外溫差通過圍護(hù)結(jié)構(gòu)流入冷間的熱量II貨物熱流量：由貨物(包括包裝材料和運(yùn)載工具)在庫內(nèi)降溫及其有呼吸作用的貨物在庫內(nèi)冷卻和貯存時(shí)釋放出來的熱量。III通風(fēng)換氣熱流量：貯

16、存有呼吸作用的貨物，其冷間需要通風(fēng)換氣，有操作人員長期停留的冷間需要送如新鮮空氣，由這兩方面因素帶入冷間的熱流量。W電動(dòng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)熱流量：由于電動(dòng)機(jī)或其他用電設(shè)備帶入庫房的熱量。V操作熱流量：由于照明、開門和操作人員傳入冷庫的熱流量。這五種熱流量組成了冷庫的熱負(fù)荷。根據(jù)計(jì)算的目的不同，冷庫熱負(fù)荷有冷卻設(shè)備熱負(fù)荷和機(jī)械設(shè)備熱負(fù)荷之分。3.1圍護(hù)結(jié)構(gòu)熱流量計(jì)算通過維護(hù)結(jié)構(gòu)的傳熱量是導(dǎo)熱、對(duì)流和輻射換熱的綜合作用。在維護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)部各層中的傳熱主要是導(dǎo)熱；在維護(hù)結(jié)構(gòu)外表面是空氣對(duì)流與輻射的綜合作用；在維護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)表面是空氣對(duì)流換熱。維護(hù)結(jié)構(gòu)的傳熱量可用下式表示：e=KAa(6-6)(4-1)1wwwn式中e1

17、圍護(hù)結(jié)構(gòu)熱流量(W)；K圍護(hù)結(jié)構(gòu)的傳熱系數(shù)（W/m2k）；wA圍護(hù)結(jié)構(gòu)的傳熱面積（m2）；w0圍護(hù)結(jié)構(gòu)外側(cè)的計(jì)算溫度，C；w0圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)側(cè)的計(jì)算溫度，C；n圍護(hù)結(jié)構(gòu)兩側(cè)溫差修正系數(shù)；3.1.1冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱面積A計(jì)算w冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱面積A計(jì)算表表4.1計(jì)算部位w長（m）寬（m）面積（mJ凍結(jié)間N0.01北外墻5.3410.5656.3904南內(nèi)墻5.3410.5656.3904西外墻10.565.2855.7568東內(nèi)墻10550地坪5.3410.5656.3904屋面5.3410.5656.3904凍結(jié)物冷藏間NO.02北外墻13.065.2868.9568南內(nèi)墻13.065.2868.

18、9568西內(nèi)墻10550東內(nèi)墻10550地坪13.0610.56137.9136屋面13.0610.56137.9136凍結(jié)物冷藏間NO.03北外墻13.065.2868.9568南內(nèi)墻13.065.2868.9568西內(nèi)墻10550東內(nèi)墻10550地坪13.0610.56137.9136屋面13.0610.56137.9136凍結(jié)物凍結(jié)間N0.04北外墻13.345.2870.4352南內(nèi)墻13.345.2870.4352西內(nèi)墻10550東外墻10.565.2855.7568地坪13.3410.56140.8704屋面13.3410.56140.8704北內(nèi)墻5.155.1526.5225南

19、外墻5.155.1526.5225冷卻間N0.05西外墻10.35.1553.045東內(nèi)墻10550地坪5.1510.353.045屋面5.1510.353.045冷卻物冷藏間N0.06北內(nèi)墻15.185.1578.177南外墻15.185.1578.177西內(nèi)墻110550西內(nèi)墻213.155.1567.7225東內(nèi)墻235115地坪23.315.15352.995屋面23.315.15352.995冷卻物冷藏間N0.07北內(nèi)墻15.185.1578.177南外墻15.185.1578.177西內(nèi)墻235115東外墻23.35.15119.995地坪23.315.18353.694屋面23.

20、315.18353.6943.1.2圍護(hù)結(jié)構(gòu)熱流量計(jì)算冷卻間空庫保溫溫度ioc；凍結(jié)間空庫保溫溫度-10C。查制冷裝置設(shè)計(jì)表2-8確定a值。冷間地坪下設(shè)有通風(fēng)加熱裝置時(shí)，其外測溫度按照1-2C計(jì)算。在這里取為2C。圍護(hù)結(jié)構(gòu)熱流量計(jì)算表表4.2計(jì)算部位AwKwa99wn01凍結(jié)間NO.01北外墻56.39040.1091.355439.48南內(nèi)墻28.19520.1091.355219.74西外墻55.75680.1091.355434.541東內(nèi)墻500.4931.005123.25地坪56.39040.240.625203.005屋面56.39040.1091.655540.8971960.

21、9凍結(jié)物冷藏間NO.02北外墻68.95680.1091.350488.559南內(nèi)墻68.95680.1091.350488.559西內(nèi)墻500.4931.00-5-123.25東內(nèi)墻500.4931.0000地坪137.91360.240.620397.191屋面137.91360.1091.6501202.6060122453.665凍結(jié)物冷藏間N0.03北外墻68.95680.1091.350488.558南內(nèi)墻68.95680.1091.0050375.814西內(nèi)墻500.4931.0000東內(nèi)墻500.4931.0000地坪137.91360.240.620397.191屋面137.

22、91360.1091.6501202.606132464.171凍結(jié)間冷藏間N0.04北外墻70.43520.1091.350499.033南內(nèi)墻70.43520.1091.350499.033西內(nèi)墻500.4931.0000東外墻55.75680.1091.350395.036地坪140.87040.240.6020405.706屋面140.87040.1091.6501228.3890143027.2冷卻間N0.05北外墻26.52250.2031.0030161.522南外墻26.52250.2031.0030161.522西外墻53.0450.2031.0030323.044東內(nèi)墻50

23、0.2031.00220.3地坪53.0450.470.6000屋面53.0450.2031.630516.8700151183.258冷卻物冷藏間N0.06北內(nèi)墻78.1770.2031.0032507.837南外墻78.1770.2031.0032507.837西內(nèi)墻1500.2031.00220.3西內(nèi)墻267.72250.2031.0032439.925東內(nèi)墻1150.4911.0000地坪352.9950.470.602199.089屋面352.9950.2031.6303439.5830,5114.57316北內(nèi)墻78.1770.2031.0032507.832南外墻78.1770

24、.2031.032507.837冷卻物冷藏間N0.07西內(nèi)墻1150.4911.0000東外墻119.9950.2031.032779.487地坪353.6940.470.602199.483屋面353.6940.2031.6323676.1535670.80017總計(jì)21874.567W3.2貨物熱量根據(jù)制冷裝置設(shè)計(jì)，貨物熱流量按下式計(jì)算:Q=Q+Q+Q+Q22a2b2c2d1G（h-h）（t-1）CG（q+q）3.6TT2+（G-G）qn2式中：Q食品熱量（W）2aQ包裝材料和運(yùn)輸工具熱量（W）2bQ貨物冷卻時(shí)的呼吸熱量（W）2cQ貨物冷藏時(shí)的呼吸熱量（W）2dG冷間每日進(jìn)貨量（kg）（1

25、）冷卻間、凍結(jié)間按設(shè)計(jì)冷加工能力計(jì)算。（2）存放果蔬的冷卻物冷藏問，不應(yīng)大于該問計(jì)算噸位10（3）有從外庫調(diào)入貨物的冷庫，其凍結(jié)物冷藏問每問每日進(jìn)量可按該問計(jì)算噸位的5%15%計(jì)算h、h貨物進(jìn)入冷間出示溫度及終止降溫時(shí)的含熱量（KJ/kg）,見表2-1012T貨物冷卻時(shí)間。對(duì)冷藏間取24h，凍結(jié)間取設(shè)計(jì)冷加工時(shí)間。B貨物包裝材料或運(yùn)輸工具重量系數(shù)見表2-11C包裝材料或運(yùn)載工具的比熱容bt、t包裝材料或運(yùn)載工具進(jìn)入冷間時(shí)及在冷間終止降溫時(shí)的溫度12q、q貨物冷卻初始溫度時(shí)及終止溫度時(shí)的呼吸熱量（W/kg）,12G冷卻物冷藏間的冷藏量n1/3.6lKJ/h換成W的數(shù)值。3.2.1食品熱量a）預(yù)冷

26、間的食品熱量本冷庫對(duì)于蘋果的預(yù)冷，進(jìn)貨量為預(yù)冷間的加工能力25t/天。根據(jù)制冷裝置設(shè)計(jì)的P74和表2-16得知蘋果的生產(chǎn)旺月的修正系數(shù)，蘋果的進(jìn)貨溫度=32X=26.56C。貝山由于表格內(nèi)食品沒有考慮到含水量等因素，取值應(yīng)附加10%，所以,蘋果在預(yù)冷間終止時(shí)的溫度,貝34565.97wb）凍結(jié)間的食品熱量本冷庫設(shè)計(jì)為無外庫調(diào)入，則每日進(jìn)貨量為151,由冷庫制冷設(shè)計(jì)手冊(cè)知未冷卻豬肉進(jìn)貨溫度，出庫溫度，查制冷裝置設(shè)計(jì)表2-10得70079.16wc）冷卻物冷藏間的食品熱量同上，由冷庫制冷設(shè)計(jì)手冊(cè)P185,查得存放果蔬的冷卻物冷藏間每日進(jìn)貨量按照不大于8%計(jì)算，取6%，得到進(jìn)庫溫度，；終止溫度，；冷

27、藏間1451.39wd）凍結(jié)物冷藏間的食品熱量同上，由冷庫制冷設(shè)計(jì)手冊(cè)P185，查得存放果蔬的冷卻物冷藏間每日進(jìn)貨量取5%,為5t,進(jìn)庫溫度，查制冷裝置設(shè)計(jì)表2-10得，終止溫度,；冷藏間483.8w2）包裝材料和運(yùn)輸工具熱量a）預(yù)冷間包裝材料和運(yùn)輸工具熱量在制冷裝置設(shè)計(jì)的表2-15蘋果的包裝材料和運(yùn)輸工具的比熱容，表2-14貨物包裝材料和運(yùn)載工具重量系數(shù)B=0.25。.9C(t-t)GBa=3219.24wbTb)冷卻物冷藏間包裝材料和運(yùn)輸工具熱量；GBbC(t-1)A=262.15wT凍結(jié)間和凍結(jié)物冷藏間的豬肉無需包裝，則無包裝材料和運(yùn)輸工具熱量。食品冷卻時(shí)的呼吸熱量a)冷卻間呼吸熱量蘋果

28、在初試溫度26.56C時(shí)的呼吸熱0.149w/kg；-q)=1600w2食品在冷卻物冷藏間呼吸熱量蘋果在初試溫度2C時(shí)的呼吸熱0.021w/kg；=4275w則由上可知總的貨物熱量=122892-85w冷卻間的通風(fēng)換氣熱量根據(jù)冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范第6.1.14條：3=3a+3b式中03冷間換氣熱流量W;e3b操作人員需要的新鮮空氣熱流量W；由冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范第6.1.14條的注，由于庫內(nèi)人員不長期停留，可知此設(shè)計(jì)中03b可不計(jì)。1(h-h)n-V-p貝UQ=Q=wnnn(33)3%3.624式中h冷間外空氣的比焓kJ/kg；（根據(jù)冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范第3.0.6條W第2點(diǎn)“通風(fēng)換氣熱流量計(jì)算的室外計(jì)算溫度應(yīng)采用夏季通風(fēng)室外計(jì)算溫度，即33C；室外相對(duì)濕度應(yīng)采用夏季通風(fēng)室外計(jì)算相對(duì)濕度，即62%?！痹儆蒳-d圖即可查得h=83.967kJ/kg。whn冷間內(nèi)空氣的比焓kJ/kg；n每日換氣次數(shù)，取23次；Vn冷間內(nèi)凈體積（扣除柱子）m3；pn冷間內(nèi)空氣密度kg/m3；（根據(jù)資料9P6,濕空氣的密度比干空氣的小，在實(shí)際計(jì)算過程中可近似取p=1.2kg/m3）241d換算成24h的數(shù)值。由冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范P34得知上式僅適用于貯存有呼吸食品的冷間，所以只需就算冷卻間和冷卻物冷藏間。查得冷卻間，冷卻物冷藏間；冷卻間的凈體積10X6X3.5=210；冷卻物冷藏間21.2X13.4X5=14