2022年食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)

1、第PAGE7頁(yè)共NUMPAGES7頁(yè)2022年食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)職責(zé)1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品(冷凍食品及調(diào)理肉制品，調(diào)理蔬菜)項(xiàng)目研發(fā)及營(yíng)養(yǎng)與健康方向研究工作;2、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目的完整運(yùn)行和實(shí)施;3、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測(cè)試，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù);4、負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案及保健食品批文申報(bào)等;5、及時(shí)完成上級(jí)交代的其它任務(wù)。6.有五年以上廚師經(jīng)驗(yàn)也可考慮!任職資格。1、本科及以上學(xué)歷，食品、藥學(xué)及生物化學(xué)等相關(guān)專業(yè);2、具有_年以上研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品，冷凍食品，酒店餐飲食品的優(yōu)先3、能熟練應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室儀器及設(shè)備，熟悉生產(chǎn)線工藝及設(shè)備;4、勤奮好學(xué)、創(chuàng)新思

2、維活躍、做事風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)且具備良好團(tuán)隊(duì)精神，良好溝通協(xié)調(diào)能力等;5、能熟練運(yùn)用office等辦公軟件;2022年食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)（二）職責(zé)：1、掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和產(chǎn)品趨勢(shì)，對(duì)公司產(chǎn)品改進(jìn)、提升、創(chuàng)新，開發(fā)新產(chǎn)品(調(diào)味品、速凍肉制品、餐飲產(chǎn)品);2、新產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)，并完成程序文件的填報(bào);3、對(duì)項(xiàng)目所需的技術(shù)需求提供相應(yīng)的技術(shù)解決方案;4、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品從研發(fā)階段轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)線的配方流程;5、整理市場(chǎng)同類產(chǎn)品相關(guān)信息，針對(duì)性的進(jìn)行試驗(yàn)研究;6、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交付的其他工作。崗位要求：1、大專及以上學(xué)歷，調(diào)味品、速凍肉制品、餐飲產(chǎn)品_年以上研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn);2、了解肉類食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，及生產(chǎn)的工藝流程;

3、3、了解食品添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn);4、有食品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)產(chǎn)品加工過(guò)程變化熟悉;5、工作積極主動(dòng)、熱愛(ài)制作與傳播美食工作。2022年食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)（三）職責(zé)1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品項(xiàng)目研發(fā)及營(yíng)養(yǎng)與健康方向研究工作;2、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目的完整運(yùn)行和實(shí)施，主要包括研發(fā)項(xiàng)目立項(xiàng)，配方及工藝設(shè)計(jì)、小試、中試、試產(chǎn)跟進(jìn)等相關(guān)工作;3、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測(cè)試，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù);4、負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案及食品批文申報(bào)等;5、及時(shí)完成上級(jí)交代的其它任務(wù)。任職資格。1、本科及以上學(xué)歷，食品、化學(xué)及生物化學(xué)等相關(guān)專業(yè);2、具有熟練的專業(yè)文獻(xiàn)及資料檢索能力;3、具有_年以

4、上研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品、保健品、粉劑，對(duì)發(fā)酵和提取濃縮技術(shù)較熟悉;4、能熟練應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室儀器及設(shè)備，熟悉生產(chǎn)線工藝及設(shè)備;5、勤奮好學(xué)、創(chuàng)新思維活躍、做事風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)且具備良好團(tuán)隊(duì)精神，良好溝通協(xié)調(diào)能力等;6、良好的英語(yǔ)讀寫能力，能熟練運(yùn)用office等辦公軟件;7、研究生能力較強(qiáng)的應(yīng)屆生可考慮。2022年食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)（四）1.負(fù)責(zé)公司新產(chǎn)品開發(fā)的全過(guò)程，包括新品論證、配方設(shè)計(jì)、配方研發(fā)、中試和試產(chǎn);2.負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)，現(xiàn)有產(chǎn)品的維護(hù)、改良;3.收集市場(chǎng)競(jìng)品相關(guān)資料、信息，進(jìn)行比較和市場(chǎng)分析;4.負(fù)責(zé)產(chǎn)品工藝參數(shù)的制定和新品工藝的實(shí)施;5.研發(fā)實(shí)驗(yàn)儀器的日常管理;6.建立完善公司

5、相關(guān)研發(fā)制度和程序;7.協(xié)助各部門處理產(chǎn)品法規(guī)相關(guān)事宜;8、熟悉食品成分，含量。9.負(fù)責(zé)休閑制品的生產(chǎn)工藝流程制定及工藝流程監(jiān)督實(shí)施及現(xiàn)場(chǎng)異常處理與糾正改善2022年食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)（五）職責(zé)：1、負(fù)責(zé)公司交付的食品或營(yíng)養(yǎng)品研究開發(fā)類工作;2、負(fù)責(zé)公司內(nèi)部技術(shù)交流與服務(wù)工作;3、負(fù)責(zé)參與國(guó)家_五課題中試驗(yàn)設(shè)計(jì)與實(shí)施工作;4、負(fù)責(zé)公司優(yōu)博嬰幼兒系列的配方維護(hù)、數(shù)據(jù)分析并持續(xù)改進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)的工作。任職要求：1、本科以上學(xué)歷，食品研發(fā)相關(guān)專業(yè);2、至少_年以上大型乳品企業(yè)研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉乳品研發(fā)相關(guān)工作流程，具備獨(dú)立開展研發(fā)項(xiàng)目的經(jīng)驗(yàn)或能力;3、具有等同于英語(yǔ)六級(jí)以上的水平;4、具有優(yōu)秀的品

6、行和職業(yè)素質(zhì)，強(qiáng)烈的敬業(yè)精神與責(zé)任感，工作原則性強(qiáng)，具備良好的溝通及表達(dá)能力;5、能接受常規(guī)性工作安排。2022年食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)（六）職責(zé)1.收集研究市場(chǎng)信息，客戶信息，不斷改善產(chǎn)品、指導(dǎo)樣的制作;2.改良生產(chǎn)工藝、研制樣品，試樣并推廣;3.對(duì)性能指標(biāo)進(jìn)行驗(yàn)證，制定完善各種食品的標(biāo)準(zhǔn);4.改良現(xiàn)有產(chǎn)品，研發(fā)新產(chǎn)品;5.研究提高食品質(zhì)量的方法。崗位要求1.熟悉食品原輔料特性，以及相應(yīng)的法律法規(guī);_具有食品開發(fā)研究工作經(jīng)驗(yàn)，能夠獨(dú)立組織開發(fā)和新技術(shù)開發(fā);_具備扎實(shí)的食品研發(fā)相關(guān)專業(yè)理論知識(shí)和較強(qiáng)的操作技能;4.熟悉相關(guān)食品生產(chǎn)流程與工藝要求;5.熟悉食品加工工藝及食品添加劑的使用;6.了

7、解食品市場(chǎng)，熟悉食品加工用原輔材料性能。2022年食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)（七）職責(zé):1、掌握最新的原料應(yīng)用及流行趨勢(shì)，有效把握市場(chǎng)及行業(yè)資訊。2、參與公司新產(chǎn)品研發(fā)和現(xiàn)有產(chǎn)品的升級(jí)改良及工藝改善相關(guān)的項(xiàng)目工作，并提供相關(guān)的技術(shù)支持。對(duì)新進(jìn)原料做生產(chǎn)前的確認(rèn)實(shí)驗(yàn)。3、協(xié)助公司品牌產(chǎn)品推廣及產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)演繹工作。做好工廠客戶的開發(fā)及維護(hù)工作及客戶要求的新產(chǎn)品的開發(fā)工作。4、協(xié)助研發(fā)工程師完成日常研發(fā)工作。5、其他研發(fā)相關(guān)工作。任職要求:1、食品相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，有相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)一年以上工作經(jīng)驗(yàn);2、熟練復(fù)合調(diào)味粉、醬產(chǎn)品的開發(fā)及應(yīng)用;3、思維敏捷具有較強(qiáng)責(zé)任心、工作態(tài)度認(rèn)真、細(xì)致;有較強(qiáng)的組織能力及團(tuán)隊(duì)協(xié)

8、調(diào)能力。喜愛(ài)美食4、能熟練操作辦公軟件;2022年食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)（八）職責(zé):1、依據(jù)公司產(chǎn)品需求開發(fā)新產(chǎn)品，對(duì)產(chǎn)品開發(fā)有一定前瞻性，具有對(duì)開發(fā)產(chǎn)品的提案與評(píng)估能力;2、熟悉產(chǎn)品開發(fā)流程與步驟，能將新產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化量產(chǎn)，制定標(biāo)準(zhǔn)成本并對(duì)生產(chǎn)制程予以監(jiān)督;3、根據(jù)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)狀況，對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品的配方、制程、成本等進(jìn)行改善;4、能夠依據(jù)產(chǎn)品開發(fā)需要與相關(guān)部門進(jìn)行協(xié)調(diào)和溝通，組織在公司內(nèi)外進(jìn)行品評(píng)與測(cè)試;5、熟悉食品法規(guī)，能形成合規(guī)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，并指導(dǎo)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、包裝設(shè)計(jì)與宣傳推廣工作;6、能對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)提供技術(shù)支持，監(jiān)督車間產(chǎn)品配方與工藝按標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行.任職條件:1、年齡_歲，熟悉企業(yè)的各項(xiàng)流程制度

9、，;2、良好的溝通協(xié)調(diào)、計(jì)劃決策能力，高度的工作熱情和事業(yè)心;3、十年及以上食品行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，方便面行業(yè)大、中型企業(yè)十年以上調(diào)理(粉醬菜)或者制面產(chǎn)品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn);熟練運(yùn)用辦公軟件并了解ERP系統(tǒng)。2022年食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)（九）職責(zé):1、負(fù)責(zé)樣品小試方案、中試方案等技術(shù)文件的起草、修訂;2、負(fù)責(zé)產(chǎn)品小試并協(xié)助產(chǎn)品中試等工作;3、參與研發(fā)項(xiàng)目，完成公司研發(fā)計(jì)劃中新品開發(fā)或工藝改良的項(xiàng)目任務(wù)。任職要求:1、大專或以上學(xué)歷，有_年以上代餐棒、代餐餅干、口服液等研發(fā)方面工作經(jīng)驗(yàn);2、對(duì)代餐棒、代餐餅干、口服液等產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝熟悉者尤佳;3、五官端正，人品正直。2022年食品研發(fā)工程師的崗位職

10、責(zé)（十）職責(zé):1、研究市場(chǎng)，了解用戶需求痛點(diǎn)、競(jìng)品發(fā)展、跟蹤新產(chǎn)品新技術(shù)、分析生活趨勢(shì)，捕捉市場(chǎng)生意機(jī)會(huì)，提出產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃意見(jiàn);2、根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略及市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品、新產(chǎn)品的規(guī)劃和開發(fā)，負(fù)責(zé)產(chǎn)品信息搜集、產(chǎn)品概念、產(chǎn)品原料評(píng)估、配方設(shè)計(jì)、品評(píng)測(cè)試、成本、樣品、中試、量產(chǎn)工藝參數(shù)等全過(guò)程;3、對(duì)產(chǎn)品概念、市場(chǎng)定位、產(chǎn)品推廣提出建設(shè)性方案，為完善提升品牌形象提出參考意見(jiàn)。4、分析和調(diào)研目標(biāo)市場(chǎng)、消費(fèi)者需求和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，為產(chǎn)品改進(jìn)和新產(chǎn)品開發(fā)提供依據(jù)。改善現(xiàn)有產(chǎn)品配方、工藝以及產(chǎn)品品質(zhì);5、關(guān)注設(shè)計(jì)新產(chǎn)品的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，及時(shí)與相關(guān)部門溝通，督促新產(chǎn)品的上市;6、協(xié)助有關(guān)產(chǎn)品開發(fā)的技術(shù)合作項(xiàng)目以及專利申請(qǐng)工作。任職要求:1、全日制碩士研究生及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;2、具有_年以上營(yíng)養(yǎng)品或飲料開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，熟悉研發(fā)流程與工藝配方，有新品從無(wú)到有開發(fā)經(jīng)驗(yàn)。有營(yíng)養(yǎng)食品開發(fā)、OEM廠商管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;3、主導(dǎo)新產(chǎn)品規(guī)劃，并跟進(jìn)產(chǎn)品實(shí)施落地投放市場(chǎng)，包括產(chǎn)品企劃、定位、跟蹤開發(fā)立項(xiàng)以及關(guān)