處理小豬斷奶問(wèn)題的策略

1、處理小豬斷奶問(wèn)題的策略 廣西大昌西格斯動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)有限公司 摘 要 仔豬斷奶期間,有短暫的消化和吸收不良,從而引起生長(zhǎng)緩慢和斷奶腹瀉的增加。大昌西格斯公司有這樣的方法，稱(chēng)屏障技術(shù)。這一技術(shù)包括小腸微生物群的認(rèn)識(shí)和處理。以下措施可預(yù)防腹瀉： （1）在斷奶期間，使用酸制劑避免病原體進(jìn)入小腸； （2）使用益生素以改變腸道微生物群； （3）通過(guò)預(yù)防病原微生物繁殖而增加生理性抵抗力； （4）使用預(yù)生素。 采取以下措施可避免生長(zhǎng)緩慢： （1）出生后盡可能快地采食固體飼料； （2）斷奶后加速小腸絨毛的恢復(fù)； （3）使用優(yōu)質(zhì)的原料； （4）大昌西格斯公司提出的理想模式：使用混有獨(dú)特酸制劑的香味素(aroma C)

2、。 本文所描述的大昌西格斯公司酸制劑和在飼料中添加益生素的影響，其結(jié)果可在活體內(nèi)得到驗(yàn)證。 前 言 斷奶時(shí)，引起腸絨毛萎縮的原因還不清楚，在分子水平上研究，腸細(xì)胞不斷變化著，不斷地形成新的腸細(xì)胞，但斷奶后腸細(xì)胞很少有發(fā)育成熟，然而，至少用56天的時(shí)間，這些新生的腸細(xì)胞才能發(fā)展到腸絨毛的頂部。在這期間，不僅酶活性很低，而且吸收能力也下降（Smith 1985），這些短暫的吸收不良可能是斷奶后生長(zhǎng)緩慢的原因之一，對(duì)于這些變化的科學(xué)原理還不清楚，似乎采食是一個(gè)重要因素(Kelly et al 1991)，盡管發(fā)生程度是緩慢的但這些改變總是發(fā)生，動(dòng)物直到6周齡時(shí)才能有實(shí)際性變化。 豬主要在小腸和大腸內(nèi)

3、進(jìn)行消化吸收，然而，在小腸中酶促消化營(yíng)養(yǎng)成分比在大腸中獲取的能量多，但大昌西格斯公司的理想模式是保持一些營(yíng)養(yǎng)成分作為大腸微生物群的基質(zhì)。 酵解一部分未消化的物質(zhì)形成短鏈脂肪酸（或揮發(fā)性脂肪酸），這能很好地吸收和給豬提供額外能量，而且這可能是很重要的，未消化物質(zhì)的分離很可能直接影響大腸細(xì)菌，以至于病原體不能繁殖和不能到達(dá)腸壁。一般來(lái)說(shuō)，雙歧桿菌屬和擬桿菌在這一組織器官中扮有非常重要的作用（Tamine 1997)，在斷奶后的頭一周，這個(gè)試驗(yàn)解釋了減少斷奶時(shí)所出現(xiàn)的問(wèn)題和避免生長(zhǎng)緩慢的原因。 材料與方法 1、在活體外培養(yǎng)：5升蒸餾水中加入500g動(dòng)物飼料做成10的溶液，表1給出試驗(yàn)用的飼料組成（不

4、含酸化劑），加糞便10克，然后溶液分成兩個(gè)部份，一部份模仿胃的條件，用0.1N HCl酸化到pH4.5，根據(jù)試驗(yàn)要求。 表一 試驗(yàn)用的動(dòng)物飼料組成 原 料 % 營(yíng)養(yǎng)成份 % 大 麥 35 凈能(Kcal/kg) 2480 玉 米 15 粗蛋白 18.5 全 脂 大 豆 15 粗脂肪 7.0 小 麥 15 粗纖維 3.7 百 速 大 12% 12 賴(lài)氨酸 1.2 鯡 魚(yú) 粉 6 蛋+胱氨酸 0.73 豆 油 2 乳糖 5.4 百速大（12）是大昌西格斯公司生產(chǎn)的一種商業(yè)性預(yù)混料，內(nèi)含多種維生素，礦物質(zhì)，微量元素，乳清粉，酸化劑，粗脂肪和粗蛋白源，促長(zhǎng)劑僅在快速試驗(yàn)時(shí)用。 大昌西格斯公司生產(chǎn)的酸化

5、劑（喂多好）在試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)分別添加0.5%,1%,1.5%三個(gè)濃度，在250ml的玻璃器皿中制成了培養(yǎng)基，并放置于熱攪拌器，溫度控制在37C。 2、微生物測(cè)定 試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)，分別于1小時(shí)和4小時(shí)后從培養(yǎng)基中快速取酸化溶液做為樣品，做成一系列稀釋溶液，相應(yīng)地在Rogosa細(xì)菌培養(yǎng)基（Oxoid)，腦熱浸漬細(xì)菌培養(yǎng)基（Oxoid）和McConkey細(xì)菌培養(yǎng)基進(jìn)行乳酸桿菌計(jì)數(shù)，總的需氧菌數(shù)和總的篩狀數(shù)，在Vismara培養(yǎng)基中置于37C 進(jìn)行48小時(shí)培養(yǎng)。 3、pH值的測(cè)定 培養(yǎng)每小時(shí)用玻璃電極（射線(xiàn)檢查器）進(jìn)行測(cè)定pH值。 4、活體內(nèi)檢測(cè)設(shè)備箱： 試驗(yàn)在比利時(shí)大昌西格斯公司的一個(gè)試驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)中進(jìn)行，保育舍

6、分成24個(gè)地方，以確保帶仔的母豬飼養(yǎng)3周，斷奶后設(shè)備箱分為16個(gè)平板籠，每籠能放15頭小豬，且青年母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬之間無(wú)顯著差異。 5、活體內(nèi)檢測(cè)的動(dòng)物： 仔豬為斯格公司所產(chǎn)祖代雜交豬，仔豬斷奶前1周和斷奶后2周分別逐頭稱(chēng)重，同一時(shí)間分別測(cè)定采食量，試驗(yàn)豬只分為4組，仔豬在斷奶前跟母豬置于保育舍，斷奶日齡在1824日不等，平均21天斷奶，接著，試驗(yàn)組仔豬斷奶時(shí)放入斷奶箱內(nèi)。 6、益生素： 斷奶期間（斷奶前1周至斷奶后2周）分別檢測(cè)6種不同的益生素使用效果，檢測(cè)2種乳酸桿菌，2種芽孢桿菌，1種酵母菌和1種鏈球菌，進(jìn)行使用和不使用促長(zhǎng)劑試驗(yàn)（喹乙醇50ppm）。 結(jié)果與討論 1、酸化劑對(duì)腸道微生物的

7、影響 大昌西格斯公司使用酸化劑（包括強(qiáng)的和弱的酸）有策略，強(qiáng)酸如磷酸、檸檬酸、富馬酸等，pH值較低，因它們的游離酸pH值較低（Schutte 1987,Eckel et al 1992）僅此相比較。弱酸如丙酸和甲酸被認(rèn)為是殺菌劑，當(dāng)pH值低時(shí)(如胃中)該酸是不能游離的。在丙酸進(jìn)入細(xì)菌細(xì)胞時(shí)，甲酸破壞了細(xì)胞壁，一旦在細(xì)胞中( pH7 )丙酸游離了，細(xì)胞的pH值就低，從而導(dǎo)致細(xì)菌死亡（Cherrington et al，1991），一般來(lái)說(shuō)，弱酸是液體，但它們的鹽式 ( Ca，Na）是固體，以鹽式存在的酸更有效地和有利于向動(dòng)物提供Ca，要限制石粉（ABV高）的使用量，酸制劑應(yīng)由60的強(qiáng)酸和40的弱

8、酸組成混合物，且弱酸應(yīng)以甲酸和丙酸為基礎(chǔ)的鈣鹽形式。 圖1 給出了酸混合后4小時(shí)總需氧菌，乳酸桿菌，總篩狀數(shù)和大腸桿菌減少的說(shuō)明，反復(fù)試驗(yàn)證明，當(dāng)混合酸濃度為1.5時(shí)，獲得最好的效果。每一個(gè)檢定單位，總需氧菌和乳酸桿菌數(shù)量減少，4小時(shí)后總的篩狀數(shù)和大腸桿菌消失。 圖1 ，在不同的條件下上列酸制劑細(xì)菌數(shù)的減少情況（此試驗(yàn)反復(fù)進(jìn)行多次）。 培養(yǎng)器中pH值迅速減少，經(jīng)30分鐘后達(dá)到平穩(wěn)狀態(tài)（結(jié)果沒(méi)有顯示），在酸化（開(kāi)始時(shí)pH 4.5)和不酸化樣品中用1.5%濃度都取得pH值最低，在有無(wú)HCl的兩種類(lèi)型培養(yǎng)基中，pH值下降無(wú)差異。 表2，培養(yǎng)開(kāi)始時(shí)和4小時(shí)后pH值減少情況 pH pH 飼料 5.870

9、.04 飼料+0.1N HCl 4.500.00 +0.5%酸制劑 5.360.03 +0.5%酸制劑 3.990.03 +1.0%酸制劑 5.120.02 +1.0%酸制劑 3.780.03 +1.5%酸制劑 5.100.02 +1.5%酸制劑 3.710.02 2、斷奶仔豬使用益生素的效果 益生素是一種活的微生態(tài)制劑，添加到動(dòng)物飼料中，曾經(jīng)確認(rèn)在馬健康上有積極的效果，這些模糊的描述肯定包含這樣一個(gè)問(wèn)題：活微生態(tài)、這些微生態(tài)的活動(dòng)模式目前還不知道，然而，有兩種主要方面可以提出，提高免疫力和修復(fù)微生態(tài)系統(tǒng)的平衡，特別是第二種機(jī)能顯得更重要。試驗(yàn)證明，益生素能阻斷病原菌的發(fā)展和繁殖，當(dāng)腸移動(dòng)（腸

10、殘留物移動(dòng)）時(shí)完全排出，或能減少使用特殊的抗菌素，這意味著在生命的早期階段最好使用益生素，益生素被當(dāng)作疾病的預(yù)防工具(Jonsson and Conway 1992, Stewart and Chesson 1993)。 表3，給出結(jié)果，顯示生長(zhǎng)和飼料轉(zhuǎn)化率，取得最好結(jié)果的是酵母，其次是2種芽孢桿菌，再次是乳酸桿菌，鏈球菌顯示效果最差。雖然結(jié)果范圍廣，但有益生素和無(wú)益生素的對(duì)照組結(jié)果無(wú)顯著差異，或許更有意義的發(fā)現(xiàn)使用無(wú)促長(zhǎng)劑的組生長(zhǎng)顯著的好于有促長(zhǎng)劑的組，這意味著當(dāng)在飼料中添加益生素再添加喹乙醇等促長(zhǎng)劑時(shí)是無(wú)作用的，一般的說(shuō)，使用促長(zhǎng)劑是不適宜的，從這些結(jié)果可看出，飼料中添加益生素時(shí)動(dòng)物使用無(wú)促長(zhǎng)劑生長(zhǎng)更快以及飼料轉(zhuǎn)化率更好些。 表3，用益生素進(jìn)行試驗(yàn)的結(jié)果 益生素 日增重(g/天) 飼料轉(zhuǎn)化率 使用促生長(zhǎng)劑 平均 標(biāo)準(zhǔn)差 平均 標(biāo)準(zhǔn)差 對(duì)照組 148 8 1.16 0.04 乳酸桿菌1 141 12 1.22 0.03 乳酸桿菌2 141 13 1.22 0.01 芽孢桿菌1 145 10 1.19 0.04 芽孢桿菌2 147 16 1.19 0.04 鏈球菌1 135 13 1.15 0.06 酵母 157 7