2022年酒樓前臺(tái)接待工作職責(zé)

1、第PAGE5頁(yè)共NUMPAGES5頁(yè)2022年酒樓前臺(tái)接待工作職責(zé)1、負(fù)責(zé)公司前臺(tái)接待及電話接轉(zhuǎn);2、收發(fā)傳真，復(fù)印文檔，收發(fā)信件、報(bào)刊、文件等;3、及時(shí)更新和管理員工通訊地址和電話號(hào)碼等聯(lián)系信息;4、受理宴會(huì)預(yù)約，協(xié)調(diào)宴會(huì)時(shí)間，下發(fā)宴會(huì)通知，布置宴會(huì)場(chǎng)地;5、負(fù)責(zé)訂餐安排及與快遞公司的聯(lián)系;6、負(fù)責(zé)主管交辦安排等各項(xiàng)工作;7、完成上級(jí)交給的其它事務(wù)性工作。2022年酒樓前臺(tái)接待工作職責(zé)（二）1、做好消費(fèi)賓客的迎、送接待工作，接受賓客的用餐預(yù)定并加以落實(shí);2、禮貌用語(yǔ)，詳細(xì)做好預(yù)訂記錄;3、了解和收集賓客的建議和意見(jiàn)并及時(shí)反饋給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo);4、以規(guī)范的服務(wù)禮節(jié)，樹(shù)立公司品牌優(yōu)質(zhì)，文雅的服務(wù)形象。

2、2022年酒樓前臺(tái)接待工作職責(zé)（三）1.主要負(fù)責(zé)公司內(nèi)部接待工作，客戶和貴賓用餐接待和用餐服務(wù)，負(fù)責(zé)好接待工作事務(wù);2.上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他事務(wù)工作;2022年酒樓前臺(tái)接待工作職責(zé)（四）1.負(fù)責(zé)前臺(tái)導(dǎo)醫(yī)團(tuán)隊(duì)的現(xiàn)場(chǎng)管理;2.負(fù)責(zé)前臺(tái)導(dǎo)醫(yī)團(tuán)隊(duì)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)和培訓(xùn);3.協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)改進(jìn)工作，提高客戶滿意度;2022年酒樓前臺(tái)接待工作職責(zé)（五）1、客人到來(lái)時(shí)微笑迎客，正確指引客人的消費(fèi)位置;2、耐心解釋客人的咨詢，介紹酒樓的基本情況;3、接受客人的預(yù)訂，準(zhǔn)確無(wú)誤地記錄預(yù)訂信息。2022年酒樓前臺(tái)接待工作職責(zé)（六）1、快速、周到熱情地問(wèn)候和接待進(jìn)入展廳的客戶，聯(lián)系銷售顧問(wèn)跟進(jìn)2、分類整理到店客戶信息，完成

3、客流數(shù)據(jù)匯總和需求分析等報(bào)表3、協(xié)助市場(chǎng)活動(dòng)布置和客流數(shù)據(jù)錄入2022年酒樓前臺(tái)接待工作職責(zé)（七）1、按時(shí)上下班，著裝整齊，保持儀容、儀表良好;2、做好引導(dǎo)客人、帶位的工作，做好預(yù)定記錄;3、具備一定的服務(wù)意識(shí)，有無(wú)經(jīng)驗(yàn)均可;4、認(rèn)真完成上級(jí)主管交待的工作。2022年酒樓前臺(tái)接待工作職責(zé)（八）崗位概述:在經(jīng)理的督導(dǎo)下為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)。崗位要求:1.熱愛(ài)服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)責(zé)任心;2.熟悉吧臺(tái)現(xiàn)存酒的品種及數(shù)量，積極配合服務(wù)員領(lǐng)取物品;_具備一定的溝通能力和推銷能力。崗位描述:1.熱愛(ài)本職工作，熱情大方，有高度責(zé)任感及服從意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。2.在經(jīng)理的督導(dǎo)下為客人提供優(yōu)質(zhì)的

4、酒水服務(wù)3.每天根據(jù)銷售情況從酒庫(kù)提取所需酒水。4.檢查已開(kāi)封的酒水是否變質(zhì)。5.做好營(yíng)業(yè)結(jié)束后的善后工作，認(rèn)真做營(yíng)業(yè)分析和對(duì)庫(kù)存進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。6.精通業(yè)務(wù)，熟悉各種酒水的香型，價(jià)位以及飲用方式，與餐廳服務(wù)員保持良好的合作關(guān)系，做好酒水的推銷工作。7.每日盤(pán)點(diǎn)吧臺(tái)內(nèi)的酒水。8.營(yíng)業(yè)結(jié)束后，做好當(dāng)日酒水報(bào)表，填寫(xiě)第二天酒水領(lǐng)用單。9.做好酒水?dāng)[放柜的陳列。10.在酒店消費(fèi)者介紹公司酒的產(chǎn)品特性、優(yōu)點(diǎn)，鼓勵(lì)其消費(fèi)11.檢查酒的庫(kù)存，及時(shí)通知補(bǔ)貨12.了解消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的意見(jiàn)，及時(shí)匯報(bào)13.定期舉辦、策劃紅酒促銷活動(dòng)。14.培訓(xùn)酒店員工紅酒專業(yè)知識(shí)與服務(wù)知識(shí)。2餐廳酒水員崗位職責(zé)崗位職責(zé):1.準(zhǔn)時(shí)到崗，接

5、受領(lǐng)班的任務(wù)分配。2.按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)搞好吧臺(tái)內(nèi)外的清潔衛(wèi)生。3.負(fù)責(zé)餐廳吧臺(tái)酒水的申領(lǐng)、補(bǔ)充和儲(chǔ)存工作。4.按照規(guī)定的要求做好白葡萄酒、啤酒及其軟飲料的冷藏工作。5.負(fù)責(zé)吧臺(tái)冷藏等設(shè)備的清潔、保養(yǎng)工作。6.負(fù)責(zé)吧臺(tái)日常盤(pán)點(diǎn)工作，填寫(xiě)每日酒水銷售盤(pán)點(diǎn)表。7.做好與餐廳服務(wù)員的協(xié)調(diào)，憑酒水訂單發(fā)放酒水，并注意核實(shí)數(shù)量，保證手續(xù)完備。8.遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。9.完成領(lǐng)班布置的其他各項(xiàng)工作。10.嚴(yán)格遵守員工守則及規(guī)章制度，根據(jù)獎(jiǎng)罰條例接受處罰及獎(jiǎng)勵(lì)。2022年酒樓前臺(tái)接待工作職責(zé)（九）1、負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品的銷售及推廣;2、根據(jù)市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃，完成部門(mén)銷售指標(biāo);3、開(kāi)拓新市場(chǎng),發(fā)展新客戶,增加產(chǎn)品銷售范圍

6、;4、負(fù)責(zé)轄區(qū)市場(chǎng)信息的收集及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析;5、負(fù)責(zé)銷售區(qū)域內(nèi)銷售活動(dòng)的策劃和執(zhí)行，完成銷售任務(wù);6、管理維護(hù)客戶關(guān)系以及客戶間的長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作計(jì)劃。2022年酒樓前臺(tái)接待工作職責(zé)（十）1、負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)所管轄區(qū)域內(nèi)的各渠道終端網(wǎng)絡(luò)。2、負(fù)責(zé)做好鋪市和銷售工作，并維護(hù)好公司和渠道商、終端商之間的合作關(guān)系，協(xié)調(diào)工作，負(fù)責(zé)向渠道商、終端商傳達(dá)公司的政策、促銷活動(dòng)等工作。3、負(fù)責(zé)渠道商處業(yè)務(wù)人員的指導(dǎo)、培訓(xùn)，指導(dǎo)渠道商的出貨價(jià)格、銷售政策及促銷活動(dòng)的策劃等。4、掌握競(jìng)爭(zhēng)品牌在市場(chǎng)上的價(jià)格、銷售情況、促銷活動(dòng)等動(dòng)態(tài)。5、負(fù)責(zé)渠道商銷售網(wǎng)絡(luò)的抽查，并調(diào)查監(jiān)督渠道商的出貨價(jià)格、銷售政策落實(shí)情況，客觀的評(píng)價(jià)經(jīng)銷商

7、的網(wǎng)絡(luò)維護(hù)能力，配送能力，倉(cāng)儲(chǔ)能力，及時(shí)了解終端網(wǎng)絡(luò)的產(chǎn)品送達(dá)情況、遺留問(wèn)題解決情況。6、參與到渠道商的日常業(yè)務(wù)中去，及時(shí)了解市場(chǎng)信息。7、及時(shí)清點(diǎn)經(jīng)銷商庫(kù)存情況，掌握市場(chǎng)的實(shí)際銷量。8、每天按照規(guī)定及時(shí)填寫(xiě)各種報(bào)表，周六將周工作報(bào)表傳回公司，回報(bào)區(qū)域內(nèi)地的銷售和市場(chǎng)情況。9、調(diào)查突發(fā)性事件(如:質(zhì)量問(wèn)題、市場(chǎng)違規(guī)問(wèn)題等)，并對(duì)公司作出書(shū)面報(bào)告。10定期對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，如:鋪市率、銷量、市場(chǎng)占有率和產(chǎn)品美譽(yù)度、競(jìng)品信息及動(dòng)態(tài)等，對(duì)公司所投市場(chǎng)費(fèi)用使用情況的真實(shí)性負(fù)責(zé)，監(jiān)督、執(zhí)行各項(xiàng)促銷活動(dòng)落實(shí)到位，無(wú)條件接受和完成公司下達(dá)的銷售任務(wù)五、所有業(yè)務(wù)代表須克盡職守，遵守公司規(guī)章制度，做好本職工作。5餐廳酒水員崗位職責(zé)1.按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)，做好酒吧的衛(wèi)生工作和開(kāi)吧前的各項(xiàng)工作準(zhǔn)備。2.按正確程序和方法為客人提供各種酒水服務(wù)。3.按正確配方負(fù)責(zé)酒水調(diào)制工作，以確保酒水質(zhì)量。4.負(fù)責(zé)酒吧日常盤(pán)點(diǎn)工作，并填寫(xiě)每日銷售盤(pán)點(diǎn)表。5.負(fù)責(zé)酒吧日用品和設(shè)備的清潔、保養(yǎng)。6.按日常經(jīng)營(yíng)需要，從庫(kù)房提取所需酒水，并檢查已開(kāi)封的酒水是否新鮮等，驗(yàn)收好貨物，