《特用作物栽培學(xué)》課程教學(xué)大綱

1、特用作物栽培學(xué)課程教學(xué)大綱一、課程基本信息英文名稱(chēng)Cultivation of Special Industrial Raw Crop課程編號(hào)180122140課程類(lèi)型學(xué)科選修課課程學(xué)分2.5 學(xué)分/2學(xué)分課程學(xué)時(shí)48學(xué)時(shí)/32學(xué)時(shí)適用專(zhuān)業(yè)農(nóng)學(xué)先修課程植物學(xué)、植物生理學(xué)、作物栽培學(xué)后修課程農(nóng)學(xué)實(shí)習(xí)課程負(fù)責(zé)人課程團(tuán)隊(duì)、二、課程性質(zhì)與定位特種作物栽培學(xué)是作物栽培學(xué)的一部分，屬于農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)設(shè)置的頂端部分，是農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)中不可缺少的一部分，通過(guò)講解幾種經(jīng)濟(jì)作物的植物學(xué)特征、經(jīng)濟(jì)學(xué)特性和栽培技術(shù)掌握經(jīng)濟(jì)作物的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的耕作栽培體系和技術(shù)。要求學(xué)生掌握幾種經(jīng)濟(jì)作物的植物學(xué)特征、生物學(xué)特性和“兩高

2、一優(yōu)”栽培技術(shù)。三、課程目標(biāo)1.知識(shí)目標(biāo)通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解特種經(jīng)濟(jì)作物在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展上的重要意義，了解特種糧食作物、特種纖維作物、特種油料作物、糖料及能源作物、特種蔬菜及漿果、香料及香料作物、藥用作物生產(chǎn)概況和發(fā)展趨勢(shì)，并掌握這些作物的生物學(xué)特性、器官建成和產(chǎn)量形成規(guī)律以及優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)途徑和栽培技術(shù)關(guān)鍵，熟悉產(chǎn)品的初級(jí)加工過(guò)程和質(zhì)量品質(zhì)指標(biāo)。2.能力目標(biāo)通過(guò)本課程學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解特種作物栽培學(xué)的重要研究領(lǐng)域、與發(fā)展趨勢(shì)，以及國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀與進(jìn)展。從而開(kāi)闊學(xué)生的視野，為開(kāi)展相關(guān)研究打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。3.素質(zhì)目標(biāo)為培養(yǎng)從事相關(guān)作物生產(chǎn)、技術(shù)推廣、加工和質(zhì)檢等方面的專(zhuān)門(mén)人才打下良好基礎(chǔ)。四、

3、主要內(nèi)容和要求第一章 緒論【目的要求】 1、了解特種作物的概念、分類(lèi)；2、了解發(fā)展特種作物生產(chǎn)的意義；3、了解特種作物的生產(chǎn)特點(diǎn)和發(fā)展概況?！局v授內(nèi)容】1、特種作物的概念、分類(lèi)及其在生產(chǎn)上的意義2、特種作物的生產(chǎn)特點(diǎn)和發(fā)展概況第二章 特種糧食作物【目的要求】1、了解特種糧食作物的資源與分類(lèi)、生產(chǎn)與分布、開(kāi)發(fā)與利用、收獲、儲(chǔ)藏和初加工；2、掌握特種稻的生物學(xué)基礎(chǔ)和栽培技術(shù)；3、掌握特種玉米的栽培技術(shù)和加工利用。【講授內(nèi)容】特種糧食作物的資源與分類(lèi)、生產(chǎn)與分布、開(kāi)發(fā)與利用、收獲、儲(chǔ)藏和初加工；特種稻的生物學(xué)基礎(chǔ)和栽培技術(shù)；特種玉米的栽培技術(shù)和加工利用。特種纖維作物【目的要求】 1、了解特種纖維作物

4、的分類(lèi)、分布與生產(chǎn)概況、特性與形成以及初加工； 2、掌握彩色棉的生物學(xué)基礎(chǔ)和栽培技術(shù)； 3、掌握亞麻的生物學(xué)基礎(chǔ)和栽培技術(shù)?！局v授內(nèi)容】特種纖維作物的分類(lèi)、分布與生產(chǎn)概況、特性與形成以及初加工；彩色棉的生物學(xué)基礎(chǔ)和栽培技術(shù)；亞麻的生物學(xué)基礎(chǔ)和栽培技術(shù)。特種油料作物【目的要求】 1、了解特種油料作物的資源與分類(lèi)、生產(chǎn)與分布以及開(kāi)發(fā)與利用； 2、掌握芝麻的生物學(xué)基礎(chǔ)和栽培技術(shù)；3、掌握紅花的生物學(xué)特性、栽培技術(shù)及加工?！局v授內(nèi)容】1、特種油料作物的資源與分類(lèi)、生產(chǎn)與分布以及開(kāi)發(fā)與利用；2、芝麻的生物學(xué)基礎(chǔ)和栽培技術(shù)；3、紅花的生物學(xué)特性、栽培技術(shù)及加工。糖料及能源作物【目的要求】 1、了解糖料作物

5、的歷史及生產(chǎn)概況； 2、掌握甘蔗的生物學(xué)基礎(chǔ)、栽培技術(shù)及收獲； 3、掌握甜葉菊的生物學(xué)基礎(chǔ)、栽培技術(shù)、收獲與采種以及加工與應(yīng)用?！局v授內(nèi)容】1、糖料作物的歷史及生產(chǎn)概況； 2、甘蔗的生物學(xué)基礎(chǔ)、栽培技術(shù)及收獲；3、甜葉菊的生物學(xué)基礎(chǔ)、栽培技術(shù)、收獲與采種以及加工與應(yīng)用。第六章 特種蔬菜與漿果【目的要求】了解特種蔬菜的種類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與生產(chǎn)概況；2、掌握草莓栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)、栽培技術(shù)以及采收，儲(chǔ)藏與加工；3、掌握山藥栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)及栽培技術(shù)。 【講授內(nèi)容】特種蔬菜的種類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與生產(chǎn)概況；草莓栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)、栽培技術(shù)以及采收，儲(chǔ)藏與加工；3、山藥栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)及栽培技術(shù)。第七章 香料及香料

6、植物【目的要求】 1、了解香料植物及資源； 2、掌握薄荷栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)和栽培技術(shù)； 3、掌握薰衣草栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)和栽培技術(shù) 4、掌握迷迭香栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)與栽培技術(shù)。【講授內(nèi)容】1、香料植物及資源；2、薄荷栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)和栽培技術(shù)； 3、薰衣草栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)和栽培技術(shù)；迷迭香栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)與栽培技術(shù)。藥用植物【目的要求】1、了解藥用植物的分布與栽培概況；2、掌握黃連栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)、栽培技術(shù)以及收獲加工；3、掌握三七栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)和栽培技術(shù)。【講授內(nèi)容】1、藥用植物的分布與栽培概況；2、黃連栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)、栽培技術(shù)以及收獲加工；3、三七栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)和栽培技術(shù)。五、學(xué)時(shí)分配建議表理論教學(xué)內(nèi)容學(xué)時(shí)第一章 緒論2第二章 特種糧食作物6第三章 特種纖維作物4第四章 特種油料作物4第五章 糖料及能源作物4第六章 特種蔬菜與漿果4第七章 香料及香料植物4第八章 藥用植物4合計(jì)32六、實(shí)施建議1、教學(xué)組織特種作物栽培學(xué)是一門(mén)理論與實(shí)踐并重的學(xué)科。教學(xué)上要貫徹理論講解與實(shí)踐相結(jié)合、知識(shí)傳授與能力培養(yǎng)相結(jié)合的原則，應(yīng)用課堂講授、實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)踐實(shí)習(xí)相結(jié)合的方法。2、教學(xué)評(píng)價(jià)本課程主要利用多媒體進(jìn)行課堂教學(xué)。本課程主要以考查為主，平時(shí)作業(yè)及考勤占30%，期末成績(jī)占70%。3、教學(xué)資源（1）教材與