中國傳統(tǒng)飲食與養(yǎng)生PPT課件（帶內(nèi)容）

1、飲食與養(yǎng)生健康傳統(tǒng)文化模板目錄壹概述ENTER YOUR TITLE貳食養(yǎng)食療藥膳ENTER YOUR TITLE叁傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點ENTER YOUR TITLE肆中醫(yī)辨證虛實ENTER YOUR TITLE第一章節(jié)概述西醫(yī)食物的七大營養(yǎng)素蛋白質(zhì)脂肪礦物質(zhì)糖膳食纖維維生素水01020304050607涼性中醫(yī)食物的性味溫寒熱辛酸苦平味甘咸溫?zé)崾澄锶怍~類狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、蝦肉、鱔魚、海參、草魚、鰱魚蔬菜類刀豆、蔥、姜、蒜、椒、韭菜、芥菜、香菜等香辣蔬菜果實類桂圓、荔枝、桔子、杏、桃、核桃、石榴、大棗、板栗寒涼食物肉魚類鱉肉、龜、鴨肉、牡蠣肉、螺螄、蚌、豬肉皮、兔肉、馬肉、青蛙、蚯蚓

2、、蝸牛蔬菜類菠菜、豆芽、黃瓜、苦瓜、茄子、冬瓜、葫蘆、發(fā)菜、萵苣、馬蘭、薺菜、木耳果實類梨、西瓜、柿子、香蕉、橙、柑、柚、獼猴桃、蘋果、枇杷、甘蔗、荸薺、綠豆、平性食物肉魚類豬肉、牛乳、雞蛋、鴿肉、鵪鶉肉、黃魚、鯉魚、鰻魚等；蔬菜類花菜、卷心菜、茼蒿、芋頭、胡蘿卜、土豆、香菇果實類粳米、玉米、高粱、小麥、黃豆、黑豆、赤豆、蠶豆、豇豆、扁豆日常食物功效簡介050403020105大麥回乳、開胃04小麥安神斂汗03薏米健脾利濕、排膿消腫、抗癌02玉米降糖、降脂01糯米止汗止瀉米面大多有益氣健脾作用日常食物功效簡介清暑熱、解毒利水滲濕、抗過敏綠豆補腎、活血利水、解毒黑豆清暑熱、解毒利水滲濕、抗過敏扁

3、豆日常食物功效簡介05蓮子回乳、開胃芝麻養(yǎng)血潤燥04榛子健脾開胃、止瀉、明目03栗子健補腎強骨、活血、止血02花生養(yǎng)血補脾、潤肺化痰、止血、催乳、 潤腸通便01核桃仁補腎、納氣、潤腸06堅果類補腎益氣滋陰潤腸作用日常食物功效簡介05番茄回乳、開胃茄子養(yǎng)血潤燥04絲瓜健脾開胃、止瀉、明目03南瓜健補腎強骨、活血、止血02冬瓜養(yǎng)血補脾、潤肺化痰、止血、催乳、 潤腸通便01黃瓜清熱利水06蔬菜類清熱解毒作用日常食物功效簡介05橘子化痰和胃柿子潤肺化痰，軟堅04梅子收斂肺、澀腸止瀉明目03獼猴桃健脾止瀉，對胃癌有較好作用02桃子活血01杏子止咳平喘06水果類清熱解毒作用第二章節(jié)食養(yǎng)藥膳食療食養(yǎng)食療藥膳

4、飲食養(yǎng)生，機體所需的能量從食物中攝取（一日三餐）食養(yǎng)為飲食治療，通過飲食治療一 些慢性病。食療在食物中有意識的加入一些中藥，起到調(diào)養(yǎng)身體，甚至可以治療慢性病。藥膳第三章節(jié)傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點天地相應(yīng)飲食有節(jié)調(diào)補陰陽注意飲食衛(wèi)生審因用膳其他傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點天地相應(yīng)特點（一）吃時令食物：因地制宜：不同地區(qū)因時制宜： 一年四季春夏秋冬 中醫(yī)角度：春溫、夏熱、秋涼、冬寒。 對人和生物：春生、夏長、秋收、冬藏。 傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點調(diào)補陰陽特點（二）輕度失調(diào)： 熱性體質(zhì) 吃寒涼食物 寒性體質(zhì) 吃熱性食物 陰虛補陰，陽虛補陽 陰陽平衡健康傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點審因用膳特點（三）不同的體質(zhì)選擇不同的食物養(yǎng)生不同的年齡選擇不同的食物養(yǎng)生 兒童：處于生長發(fā)育階段 中年：脾胃強健 老年人：脾胃功能減弱傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點飲食有節(jié)特點（四）飲食養(yǎng)生方法：1. 平補法：性味平和2. 清補法：3. 溫補法：傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點飲食衛(wèi)生特點（五）不吃剩菜剩飯不吃腐敗變質(zhì)的食物第四章節(jié)中醫(yī)辨證虛實中醫(yī)虛癥01030204氣虛血虛陰虛陽虛中醫(yī)虛癥01氣虛血虛陰虛陽虛渾身無力無精打采食欲不振 氣虛中醫(yī)虛癥氣虛血虛陰虛陽虛臉色、嘴唇、指甲顏色淺淡 血虛02