大雪的習(xí)俗有哪些

1、第 頁 共 10 頁大雪的習(xí)俗有哪些篇一：今日大雪你可能不知道的大雪節(jié)氣習(xí)俗秘密今日大雪你可能不知道的大雪節(jié)氣習(xí)俗秘密繼二十四節(jié)氣正式列入了聯(lián)合國非遺名錄，今天，我們愉快地迎來了第一個非遺節(jié)氣大雪?！按笱笔嵌墓?jié)氣中的第 21 個節(jié)氣，古代將大雪分為三候：一候鵑鷗不鳴，二候虎始交，三候荔挺出。為迎接大雪節(jié)氣的到來，各地的人們有著不同的習(xí)俗，今天長春觀小編就為大家介紹一些大雪節(jié)氣的風(fēng)俗習(xí)慣。習(xí)俗一：大雪腌肉有句俗語叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪節(jié)氣的風(fēng)俗之一就是腌肉?！拔丛^年，先肥屋檐”，說的是到了大雪節(jié)氣期間，會發(fā)現(xiàn)許多居民的門口、窗臺都掛上了腌肉、香腸等，形成了一道亮麗的風(fēng)景。大雪節(jié)

2、氣一到，家家戶戶都要忙著腌制“咸貨”。無論是家禽還是海鮮，用傳統(tǒng)的制作方法，將新鮮的原料加工成香氣逼人的美食，以迎接即將到來的新年。習(xí)俗二：喝紅薯粥中國民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是 天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。本草綱目 有：“紅薯，補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的說法?，F(xiàn) 代醫(yī)學(xué)認為，紅薯富含蛋白質(zhì)、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素 以及多種維生素，同時紅薯可有效地防止鈣流失。此外，紅薯 中含有大量的膳食纖維，能夠有效刺激腸道蠕動和消化液的分 泌，降低腸道疾病的發(fā)生率。大雪節(jié)氣喝完熱乎乎的紅薯粥， 既美味又健康。習(xí)俗三：觀河捕魚“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰

3、封，萬里雪 飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖 畫。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰 嬉戲。大雪節(jié)氣，北方地區(qū)已經(jīng)是銀裝素裹，而堆雪人、溜 冰、滑雪及滾雪球，是年輕人最喜愛的戶外活動。長春觀提醒 大家：大雪節(jié)氣到來應(yīng)加強自我防護，因天氣寒冷，外出時宜 穿厚羽絨服等御寒服裝。習(xí)俗四：大雪進補 時至大雪，是“進補”的大好時節(jié)，但不要一味地補充有營養(yǎng)的食物，要根據(jù)地域、天氣吃不同的食物。江南不太冷的 地方適合用鴨、魚溫補；北方氣候寒冷，可以用羊肉、牛肉補 充身體元氣，增加御寒能力。如果天氣持續(xù)干燥，還要在滋補時增加冰糖、百合等甘潤的食物，以起到“滅火器”的作用，

4、防止身體上火。大雪節(jié)氣前后，柑桔類水果大量上市，適當(dāng)吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。長春觀溫馨提示：大雪之后，寒冬來臨。冬天的很多季節(jié)性疾病都和寒氣入侵有關(guān)，人體的頭、胸、腳這三個部位最容易受寒冷侵襲，是保暖的重點，大家出門一定要注意防寒保暖，健健康康過個冬。篇二：【節(jié)氣】大雪【節(jié)氣】大雪 . 養(yǎng)生【中醫(yī)的最高境界是養(yǎng)生。大雪的由來， 20 xx 年大雪節(jié)氣精準(zhǔn)時間，這個節(jié)氣大家的飲食起居需要怎樣把握呢？】中醫(yī)的最高境界是養(yǎng)生養(yǎng)生的最高境界是養(yǎng)心20 xx 年大雪時間20 xx 年 12 月 7 日 18:53 - 12 月 22 日 12:47陽歷時刻： 12 月 7 日（星期一） 18:53

5、:19陰歷日期：乙未年十月 （ ?。┴チ笱┕?jié)氣的由來12 月 7或 8 日，其時視太陽到達黃經(jīng) 255 度。月令七十二候集解說：“至此而雪盛也?！贝笱┑囊馑际翘鞖飧?，降雪的可大雪三候我國古代將大雪分為三候（每候5 天）：“一候鵑鷗不鳴；二候虎始交；三候荔挺出?！边@是說此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再鳴叫了。由于此時是陰氣最盛時期，正所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，所以老虎開始有求偶行為。三候的“荔挺出”的“荔挺”為蘭草的一種，也可簡稱為“荔”，也是由于感到陽氣的萌動而抽出新芽。 人常說，“瑞雪兆豐年”。嚴(yán)冬積雪覆蓋大地，可保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，為冬作物創(chuàng)造了良好的越冬

6、環(huán)境。積雪融化時又增加了土壤水分含量，可供作物春季生長的需要。另外，雪水中氮化物的含量是普通雨水的 5 倍，還有一定的肥田作用。所以有“今年麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡”的農(nóng)諺。大雪節(jié)氣有什么風(fēng)俗習(xí)慣 ?腌肉或喝黏粥北方，魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法；南方，老南京有句俗語，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”，以迎接新年。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透后，涂抹在魚、肉和光禽內(nèi)外，反復(fù)揉搓，直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗，表面有液體滲出時，再把肉連剩下的鹽放進缸內(nèi)，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去

7、浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內(nèi)，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以迎接新年。大雪也是“進補”的好時節(jié)，在民間也有“冬天進補，開春打虎”的說法。（文末有具體做法奉上哦。）觀賞封河“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。大雪養(yǎng)生大雪的養(yǎng)生大雪時節(jié)，萬物潛藏，養(yǎng)生也要順應(yīng)自然規(guī)律，在“藏”字上下功夫。起居調(diào)養(yǎng)宜早眠早起（這個“早起”指等到太陽升起后再起床，不能太早哦。因為黃帝內(nèi)經(jīng)有言 : 早臥晚起，必待日光），并要收斂神氣，特別在南方要保持肺氣

8、清肅不受秋燥的損害。現(xiàn)時早晚溫差懸殊，老年人要謹慎起居，適當(dāng)運動，增強對氣候變化的適應(yīng)能力。現(xiàn)時的特點是干燥，空氣濕度很低。此外，衣服要隨著溫度的降低而增加，宜保暖貼身，不使皮膚開泄汗出，保護陽氣免受侵奪。夜晚的溫度會更低，夜臥時要加多衣被，使四肢暖和，氣血流暢，這樣則可以避免許多疾病的發(fā)生，如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。值得一提的是南方此時正是季節(jié)轉(zhuǎn)換，晝夜溫差變化較大，是中風(fēng)易發(fā)作的時節(jié)，患有高血壓、高血脂、糖尿病等的中風(fēng)高危人群，以及曾中風(fēng)已愈的人群，要時刻警惕再次中風(fēng)。體育鍛煉是不可缺少的，可根據(jù)自己的年齡、性別、體質(zhì)、愛好，選擇不同的項目，須注意的是不要在大風(fēng)、大霧中鍛

9、煉，現(xiàn)代科學(xué)認為，在大風(fēng)大霧時，空氣中懸浮的有害物質(zhì)較多，呼吸這樣的空氣，對健康有害。飲食調(diào)養(yǎng)是養(yǎng)生的重要一項，此時陰虛之人與陽虛之人的飲食是有區(qū)別的。陰虛是指精、血、津液虧耗，陰不制陽，陰液不足，其表現(xiàn)為五心煩熱，即雙手心、雙腳心和胸心；還表現(xiàn)為面紅上火、口腔咽喉干燥，干咳，口唇皸裂，夜出盜汗、皮膚干燥、毛發(fā)干枯。因而宜防燥護陰，滋腎潤肺，可食用柔軟甘潤的食物，如牛奶、豆?jié){、雞蛋、甲魚、魚肉、芝麻、蜂蜜、百合、蓮子、淮山、銀耳、蘿卜、白菜、茄子、蓮藕、馬蹄、菱角、香蕉、雪梨、甘蔗等，忌食燥熱食品，如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等，以免化熱傷陰。陽虛之人主要表現(xiàn)為面色蒼白、四肢不溫、神疲乏力、腰

10、膝酸軟、怕冷等，應(yīng)食用溫?zé)帷⑹燔浀氖澄?，如豆類、大棗、淮山、桂圓肉、南瓜、韭菜、栗子、雞肉、狗肉、桃、椰子等，忌食粘干硬生冷的食物。 家庭大眾化的養(yǎng)生湯品要清燥潤肺和滋陰補腎的清潤、溫補湯水輪換服用，如西洋菜陳腎生魚湯、霸王花無花果豬肺湯、木瓜雪耳豬骨湯、粟米牛月展湯、芡實蓮子水鴨湯、猴頭菇烏雞湯等。小兒宜蘋果蜜棗豬瘦肉湯、淮山百合鯽魚湯等。 大雪食俗之小米紅薯粥說起這大雪時節(jié)的習(xí)俗，北方，魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法。大雪也是“進補”的好時節(jié)，在民間也有“冬天進補，開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝。粥可以和胃補脾，潤養(yǎng)肺燥，是養(yǎng)生的絕佳選擇。小米粥有

11、滋陰養(yǎng)血，和胃安眠等功效，而紅薯也素有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”功效，使人“長壽少疾”。請和小編一起來學(xué)營養(yǎng)、簡單、美味的小米紅薯粥吧！材料：小米、玉米渣、紅薯做法：1、小米和玉米渣略為淘洗后，加清水大火煮沸后，轉(zhuǎn)中小火。2、紅薯去皮洗凈切成小塊，加入煮開的小米粥里同煮。3、等小米和紅薯都熬至軟綿順滑即可熄火。小貼士：熬煮小米粥的時候加入少許白米或糯米、玉米渣、南瓜、山藥等同煮，不但可以增加營養(yǎng)，還可以改善小米粥粗糙的口感，使粥更加濃稠綿滑。 大雪食俗之腌臘肉臘肉存放時間長，味道極香濃，下面分享的臘肉的簡易做法，一起動手吧！材料：帶皮五花肉 1500g,生抽90g,老抽 70g ，鹽

12、50g ，冰糖30g ，白酒30g ，花椒，八角適量。做法：1、五花肉洗凈，晾干。放入盒子里。2、生抽90g ，老抽70g ，鹽50g ，冰糖 30g ，白酒 30g，花椒，八角適量拌勻后倒入五花肉，蓋蓋搖晃拌勻。3、約腌制3-4 天，取出，置陰涼干燥處陰干。4、再過一天后，稍見發(fā)亮。5、過了兩三天，見肉收緊，稍稍出油。6、約一周后，可見泛出很多油，就可以了。7、取一塊洗凈，放盤上，入蒸鍋蒸30-40 分鐘。8、切片即可直接食用，也可做臘肉飯。篇三：小雪節(jié)氣的習(xí)俗小雪節(jié)氣的習(xí)俗腌臘肉民間有：“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲備起來，等到春節(jié)時正好享受美食。吃糍粑糍粑在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。古時，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。曬魚干小雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存乾糧。烏魚群會在小雪前后來到臺灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶