零售學(xué)第01章零售導(dǎo)論

1、第1章 零售導(dǎo)論1.1 零售與零售商活動(dòng)1.2 零售業(yè)與零售職業(yè)1.3 零售業(yè)發(fā)展的相關(guān)理論1.4 零售業(yè)的發(fā)展1.1.1零售1）零售的概念2）零售的特點(diǎn) 零售商平均每筆的銷售量比制造商少得多。 最終消費(fèi)者常常無(wú)計(jì)劃購(gòu)買，而旨在再售貨制造產(chǎn)品或?yàn)殚_(kāi)展經(jīng)營(yíng)而購(gòu)買的購(gòu)物者更有計(jì)劃性，他們事先已安排了采購(gòu)計(jì)劃。 多數(shù)零售顧客一定會(huì)受商店位置的吸引前去購(gòu)物，而推銷員通常要拜訪制造商、批發(fā)商和其他公司，發(fā)掘交易機(jī)會(huì)，最終達(dá)成交易。3）零售的意義1.1 零售與零售商活動(dòng)1.1.2零售商1.1 零售與零售商活動(dòng)1.1.3零售商活動(dòng)1.1 零售與零售商活動(dòng)1.2.1零售業(yè)1）業(yè)態(tài)的含義2）零售業(yè)的含義1.2

2、零售業(yè)與零售職業(yè)3）零售業(yè)態(tài)分類 按目標(biāo)市場(chǎng)及經(jīng)營(yíng)策略不同 按是否設(shè)立門店 按所有權(quán)性質(zhì)不同 根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)頒布的零售業(yè)態(tài)分類（GB/T181062004）標(biāo)準(zhǔn)1.2 零售業(yè)與零售職業(yè)4）零售業(yè)態(tài)的演變5）零售業(yè)態(tài)與GDP的關(guān)系6）零售業(yè)的產(chǎn)業(yè)特點(diǎn) 行業(yè)的生產(chǎn)要素特征 行業(yè)的周期性特征 行業(yè)的季節(jié)性特征1.2 零售業(yè)與零售職業(yè)1.2.2零售業(yè)中的職業(yè)1）零售行業(yè)較缺乏的職位2）零售行業(yè)中的一般職位3）零售業(yè)的職業(yè)特征1.2 零售業(yè)與零售職業(yè)1.3.1循環(huán)理論（車輪理論）1.3 零售業(yè)發(fā)展的相關(guān)理論1.3.2生命周期理論1.3.3手風(fēng)琴理論1.3 零售業(yè)發(fā)展的相關(guān)理論1.3.4綜合化與

3、專業(yè)化循環(huán)理論1.3.5辯證過(guò)程理論1.3.6自然淘汰理論1.3.7商品攀升理論1.3 零售業(yè)發(fā)展的相關(guān)理論1.4.1西方零售業(yè)的歷史沿革1）第一次零售變革第一次零售變革的特點(diǎn)如下： 銷售方式上的根本性變革。 經(jīng)營(yíng)上的根本性變革。 組織管理上的根本性變革。1.4 零售業(yè)的發(fā)展2）第二次零售變革第二次零售變革的特點(diǎn)如下： 開(kāi)架售貨方式流行。 人們的購(gòu)物時(shí)間大大節(jié)省。 舒適的購(gòu)物環(huán)境舒適。 促進(jìn)了商品包裝的變革。1.4 零售業(yè)的發(fā)展3）第三次零售變革第三次零售變革的特點(diǎn)如下： 標(biāo)準(zhǔn)化管理。 專業(yè)化分工。 集中化進(jìn)貨。 簡(jiǎn)單化作業(yè)。1.4 零售業(yè)的發(fā)展4）第四次零售變革第四次零售變革的特點(diǎn)如下： 網(wǎng)

4、絡(luò)技術(shù)打破了零售市場(chǎng)時(shí)空界限，店面選擇不再重要。 銷售方式發(fā)生變化，新型業(yè)態(tài)崛起。 零售商內(nèi)部組織面臨重組。 經(jīng)營(yíng)費(fèi)用大大下降，零售利潤(rùn)進(jìn)一步降低。1.4 零售業(yè)的發(fā)展1.4.2中國(guó)零售業(yè)的發(fā)展1）中國(guó)零售業(yè)的變革歷程 第一階段 第二階段 第三階段 第四階段 第五階段1.4 零售業(yè)的發(fā)展2）中國(guó)零售業(yè)存在的問(wèn)題 缺乏商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)布局規(guī)劃，業(yè)態(tài)定位趨同化現(xiàn)象愈演愈烈。 一些大型零售商店的競(jìng)爭(zhēng)手段仍以打降價(jià)牌為主。 新業(yè)態(tài)中的“軟件”成為制約發(fā)展的瓶頸。 企業(yè)流通規(guī)模小，集中度較低。 運(yùn)作不規(guī)范，各業(yè)態(tài)的優(yōu)勢(shì)難以發(fā)揮。1.4 零售業(yè)的發(fā)展3） 中國(guó)零售業(yè)的發(fā)展對(duì)策 加快實(shí)現(xiàn)零售業(yè)從單一業(yè)態(tài)向多業(yè)態(tài)發(fā)展。 實(shí)現(xiàn)零售業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)合理化。 在業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)調(diào)整中使新興業(yè)態(tài)成為新的增長(zhǎng)點(diǎn)。 加強(qiáng)零售業(yè)態(tài)混合經(jīng)營(yíng)的管理，將零售業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)調(diào)整引向深入。 健全投資主體約束機(jī)制，實(shí)現(xiàn)資本來(lái)源多元化。 發(fā)展電子商務(wù)，為零售企業(yè)提供技術(shù)支撐。 加快培養(yǎng)適應(yīng)新興業(yè)態(tài)管理的人才隊(duì)伍。1.4 零售業(yè)的發(fā)展4） 中國(guó)零售業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 總體規(guī)模將不斷擴(kuò)大?！耙?guī)范化”將成為我國(guó)零售業(yè)態(tài)發(fā)展的一個(gè)主要趨勢(shì)。 在企業(yè)