班隊主題食品安全進(jìn)校園知識座

1、關(guān)于班隊主題食品安全進(jìn)校園知識座第一張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月易水寒江雪敬奉同學(xué)們，你們知道什么是食品嗎？知道什么是食品安全嗎？第二張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月易水寒江雪敬奉一、我國食品安全現(xiàn)狀分析 二、進(jìn)行食品安全知識教育的重要性 三、食品安全知識校園行 主講內(nèi)容第三張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 一、 我國食品安全 現(xiàn)狀分析易水寒江雪敬奉 主講內(nèi)容第四張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月易水寒江雪敬奉 手機短信：“早起買個地溝油炸油條，切個蘇丹紅咸鴨蛋，沖杯三聚氰胺奶，啃個染色饅頭，中午吃個注水肉炒農(nóng)藥菜，有毒豬血和瘦肉精雙匯腸，再來碗翻新陳

2、米飯、泡壺香精茶葉，晚上下班買條避孕藥魚、尿素豆芽、開瓶甲醇酒，身體里哪一樣元素沒有？都成一張元素周期表了，核輻射算什么？生化戰(zhàn)爭也不怕，就當(dāng)一場日光浴好了，還吃什么碘，這日子過的真是那個爽！” 我國食品安全現(xiàn)狀不容樂觀第五張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月易水寒江雪敬奉回顧二O一二年食品安全事故第六張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月一、注膠蝦事件時間：2012-2-16地點：天津王頂?shù)趟a(chǎn)批發(fā)市場罪魁禍?zhǔn)祝耗z冷凍蝦解凍后會變得瘦小干癟，分量也會減輕。所以現(xiàn)在比較流行的做法就是往蝦頭、蝦的腹部注射明膠。這樣既能增加蝦的重量，還可以避免蝦頭出現(xiàn)凹陷、塌癟等現(xiàn)象。目前膠的種類比較多

3、，有硅膠類的、瓊脂類的、明膠類的，還分工業(yè)用的和食用的。若是添加工業(yè)用膠，就可能含有重金屬和致癌物。第七張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月第八張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月二、“立頓”茶葉事件時間：3月初地點：北京罪魁禍?zhǔn)祝?7種殘余農(nóng)藥超標(biāo)。綠色和平于在北京隨機購買了四份“立頓”牌袋泡茶，品種分別為紅茶、綠茶、茉莉花茶和鐵觀音。具有國家資質(zhì)的、獨立的第三方實驗室進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測。檢測結(jié)果顯示：“立頓”綠茶、茉莉花茶和鐵觀音樣本均含有農(nóng)業(yè)部明令禁止在茶樹上使用的高毒農(nóng)藥滅多威。此外，“立頓”鐵觀音被發(fā)現(xiàn)含有早在2002年農(nóng)業(yè)部就禁止使用在茶樹上的三氯殺螨醇，而“立頓”綠茶則

4、含有國家規(guī)定不得在茶樹上使用的硫丹。第九張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月第十張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月三、柴雞、過期雞胗事件時間：3月15日地點：家樂福罪魁禍?zhǔn)祝喊讞l雞、三黃雞及過期雞胗央視315晚會中，家樂福被曝以價格低廉的白條雞、三黃雞替代柴雞，以賺取數(shù)倍利潤，并以過期雞胗打散重新包裝再賣給消費者。第十一張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月第十二張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月四、硫磺竹筍事件時間：3月27日地點：溫州市罪魁禍?zhǔn)祝毫蚧?。溫州市查?000斤竹筍二氧化硫殘留量超標(biāo)，這些被硫磺熏過的竹筍在端上消費者餐桌前的最后一步被成功截獲了，很多家庭

5、也因此無法品嘗到硫磺的味道了。第十三張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月第十四張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月五、“地溝油”事件時間：4月初地點：浙江罪魁禍?zhǔn)祝鹤冑|(zhì)的動物內(nèi)臟這種以變質(zhì)的動物內(nèi)臟提煉的地溝油，居然被查扣出的就有3200余噸，摧毀13處黑窩點。長期食用可能會引發(fā)癌癥，對人體的危害極大。第十五張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月第十六張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月六、“皮鞋酸奶果凍”事件時間：4月初地點：浙江罪魁禍?zhǔn)祝浩じ飶U料用皮革廢料制作的工業(yè)明膠，作為食用明膠加入酸奶和果凍中。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳敏稱，制革廠在鞣制皮革時，要使用一些含有金屬元素鉻

6、的化學(xué)制劑。鞣制、整理后才舍棄一些碎皮，這些碎皮就含有對人體有害的金屬鉻。金屬鉻會破壞人體骨骼以及造血干細(xì)胞，長期食用會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，嚴(yán)重的會患上癌癥。鉻對人體健康的這種危害是一個緩慢的過程，一般在2年以上才會顯現(xiàn)出來。第十七張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月第十八張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月七、“鱈魚”事件時間：2012-4地點：國內(nèi)超市罪魁禍?zhǔn)祝河汪~央視調(diào)查稱，國內(nèi)市場所售鱈魚，可能均為油魚，?！坝汪~”因其脂肪含量高，食用后易腹瀉，在國外用于工業(yè)制造潤滑劑，但我國并沒有將其列入禁止經(jīng)營的范圍。第十九張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月第二十張，PPT共五十三頁，

7、創(chuàng)作于2022年6月八、可口可樂“含氯門”事件時間：4中旬地點：可口可樂（山西）飲料有限公司罪魁禍?zhǔn)祝汉认疽?月中旬有媒體報道稱：今年2月初，可口可樂山西飲料公司因管道改造，致使消毒用的含氯處理水混入9個批次價值約500萬元的12萬箱可樂產(chǎn)品中，部分產(chǎn)品已被當(dāng)做合格產(chǎn)品銷往市場。4月19日，山西省質(zhì)監(jiān)局進(jìn)駐可口可樂山西飲料公司開始調(diào)查氯水疑似混入飲料事件。在相關(guān)調(diào)查過程中，山西省質(zhì)監(jiān)局發(fā)現(xiàn)，可口可樂山西飲料公司以維修電腦為由刪除了2月4日到2月8日期間部分相關(guān)生產(chǎn)記錄和全部的電子工作郵件，關(guān)鍵證人也被帶薪休假。第二十一張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月第二十二張，PPT共五十三頁，

8、創(chuàng)作于2022年6月易水寒江雪敬奉 食品安全是一條漫長的安全鏈，包括從種植、養(yǎng)殖，到生產(chǎn)加工、儲存、運輸、銷售、烹調(diào)，直至上餐桌。因此食品安全需要實施全過程的監(jiān)管。 食品安全要達(dá)到“零風(fēng)險”是不存在的，任何一個環(huán)節(jié)的疏忽，都可能造成食品安全事故的發(fā)生。食品安全事故不但造成人員傷亡和經(jīng)濟損失，還影響到社會的穩(wěn)定和國內(nèi)外食品貿(mào)易的發(fā)展。食品安全事件第二十三張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 易水寒江雪敬奉 主講內(nèi)容二、為什么要進(jìn)行食品安全知識教育？第二十四張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月2004年4月28日，湖北省武穴市連山中學(xué)師生因食用未煮熟的四季豆 而引起食物中毒。 2005

9、年11月13日，湖北省鄖西縣某小學(xué)五六年級數(shù)十名學(xué)生因吃了霉變 的玉米糊后，引起食物中毒，其中1名死亡。發(fā)生在學(xué)校的食物中毒事件第二十五張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 2005年7月8日貴州金沙縣二中和金沙三中222名中小學(xué)生、教師因食用小吃攤點上粉條、塑料袋裝橙汁水、油炸粑粑、洋芋等食物出現(xiàn)食物中毒癥狀。第二十六張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 2006年9月，四川省成都市崇州市實驗小學(xué)因食用由 志賀氏菌 污染的食物，發(fā)生300多名小學(xué)生群體性食物中毒事件。第二十七張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 食物中毒事件頻頻發(fā)生， 為學(xué)校的食品安全敲響了警鐘。 第二十八

10、張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 易水寒江雪敬奉 主講內(nèi)容三、食品安全知識校園行第二十九張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 易水寒江雪敬奉 食品安全知識校園行目的掌握基本的食品安全知識培養(yǎng)良好的食品安全行為樹立正確的食品安全信念和態(tài)度第三十張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 易水寒江雪敬奉 兩個問題什么是“食品安全”怎樣的食品是“安全”的？第三十一張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 易水寒江雪敬奉 （一）什么是食品安全？第三十二張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 易水寒江雪敬奉 食品安全概念食品數(shù)量: 充足供應(yīng) 食品質(zhì)量: 有營養(yǎng)對食品的更高要求: 沒

11、有受到環(huán)境污染第三十三張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 易水寒江雪敬奉 食品安全概念 食品安全是指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體不造成任何急性、亞急性或慢性危害。第三十四張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 易水寒江雪敬奉 （二）培養(yǎng)良好的食品安全習(xí)慣第三十五張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣養(yǎng)成吃飯前洗手的衛(wèi)生習(xí)慣。生吃瓜果要洗干凈。 不吃腐爛變餿的飯菜。 飲水講衛(wèi)生，不喝生冷水。 注意科學(xué)飲食。 第三十六張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 1、掌心對掌心搓擦 2、手指交錯掌心對手背搓擦 3、手指交錯掌心對掌心搓擦易水寒江雪

12、敬奉 標(biāo)準(zhǔn)洗手方法第三十七張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 4、兩手互握互搓指背 5、拇指在掌中轉(zhuǎn)動搓擦 6、指尖在掌心中搓擦 易水寒江雪敬奉 標(biāo)準(zhǔn)洗手方法第三十八張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月盡量購買有下列標(biāo)志的食品 第三十九張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月不要到無證、無照攤點上購買食品3臟亂 第四十張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月有 毒 第四十一張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月到正規(guī)的大賣場、超市及標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場購買食品 第四十二張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 就餐選擇公示信息齊全的餐館 第四十三張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2

13、022年6月 易水寒江雪敬奉 （三）常用采購小知識第四十四張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 易水寒江雪敬奉 購買食品請看標(biāo)簽食品標(biāo)簽必須標(biāo)注如下內(nèi)容：食品名稱、配料表、凈含量及固型物含量制造者的名稱和地址生產(chǎn)日期及保質(zhì)期（保存期）質(zhì)量等級、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號以及特殊標(biāo)注內(nèi)容等。第四十五張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 易水寒江雪敬奉購買食品請驗包裝 有關(guān)食品包裝材料的一些規(guī)定： 熒光增白紙不能包裝直接入口食品 彩色包裝紙的油彩面不可印刷在食品接觸面 再生紙不得用于包裝食品 不得使用“非食品用”塑料直接包裝食品第四十六張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 易水寒江雪敬奉掌握必

14、要的感觀檢查方法 視覺檢查 嗅覺檢查 觸覺檢查 味覺檢查第四十七張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 易水寒江雪敬奉 （四）樹立正確的食品 安全信念和態(tài)度第四十八張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 生產(chǎn)者消費者樹立正確的食品安全信念和態(tài)度提高食品安全消費意識，選購感官性狀良好、標(biāo)識規(guī)范齊全的食品。嚴(yán)格按照國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范生產(chǎn)符合要求的合格食品。 第四十九張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月銷售者樹立正確的食品安全信念和態(tài)度監(jiān)管者銷售來源渠道正規(guī)、證票齊全符合要求的食品。各司其職，按照法律規(guī)定監(jiān)管范圍履行職責(zé)，加強監(jiān)管，確保食品安全。 第五十張，PPT共五十三頁，創(chuàng)作于2022年6月結(jié)束語 “生命”，一個多么鮮活的詞語；“安全”，一個多么古老的話題；“幸福,”一個多么美妙的境界。生命只有在安全中才能永葆活力，幸福只有在安全中才能彰顯魅力。在安全的問題上，來不得半點麻痹和僥幸，必須 “警于思、合于規(guī)、慎