奶茶店創(chuàng)業(yè)綜合計(jì)劃書

1、奶茶店創(chuàng)業(yè)籌劃書目錄奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書錯(cuò)誤!未定義書簽。 TOC o 1-5 h z HYPERLINK l bookmark30 o Current Document 一、項(xiàng)目介紹2 HYPERLINK l bookmark34 o Current Document 二、行業(yè)分析2 HYPERLINK l bookmark38 o Current Document 三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹2 HYPERLINK l bookmark42 o Current Document 四、店面選址3 HYPERLINK l bookmark46 o Current Document 五、裝修與設(shè)備購買4 HY

2、PERLINK l bookmark50 o Current Document 1、封口機(jī)4 HYPERLINK l bookmark54 o Current Document 2、封口膜4 HYPERLINK l bookmark58 o Current Document 3、冰柜4 HYPERLINK l bookmark62 o Current Document 4、杯子5 HYPERLINK l bookmark66 o Current Document 5、吸管5 HYPERLINK l bookmark70 o Current Document 6、攪拌機(jī)5 HYPERLINK l

3、 bookmark74 o Current Document 7、飲水機(jī)58、 容器6六、人力資源規(guī)劃6七、市場分析與預(yù)測，競爭者分析與本店特色6八、營銷策略71、廣告72、促銷計(jì)劃73、價(jià)格74、隊(duì)伍管理75、服務(wù)8九、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用81、原則82、初期投資83、第二期投資9十、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理9十一、中、長期規(guī)劃9十二、結(jié)束語錯(cuò)誤!未定義書簽。摘要：通過近年B勺發(fā)展，就全國B勺商業(yè)運(yùn)作模式來看，已經(jīng)越來越多B勺人看中像連鎖加盟 B勺小店鋪等創(chuàng)業(yè)模式，而這種模式又以飲食位居榜首。曾經(jīng)風(fēng)行亞洲30年B勺珍珠 奶茶及多種茶飲系列，如今到中國還不到十年，奶茶行業(yè)前景正處在成長期，而目 前B勺銷售模式

4、大都是個(gè)人經(jīng)營或商鋪附帶經(jīng)營。因此奶茶行業(yè)前景還是非常大B勺， 發(fā)展趨勢較好B勺，并且有非常巨大B勺潛力。核心詞：奶茶餐飲飲料營銷一、項(xiàng)目簡介本店是一種資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快并且門面非常好找日勺創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一 般除了保存3個(gè)月左右日勺店租、人工和平常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金， 非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“茶物語”，易記順口，可以讓人不久記住。我們勺 目勺是以一般奶茶店不具有獨(dú)有勺特色吸引顧客而獲取大勺利潤，用一年勺時(shí)間打響“茶 物語”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營擴(kuò)張到其她市場，獲 得更大勺利益。通過在經(jīng)營勺過程中不斷改革，逐漸完善，形成口

5、碑，擴(kuò)大市場占有額， 形成連鎖“茶物語”奶茶店。二、行業(yè)分析奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，重要以青少年學(xué)生為主，不管是目前勺市場 需求還是將來勺市場需求都極大，但是奶茶店行業(yè)競爭也很劇烈，我們必須做出特色才干 不被裁減，才干在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，因此我們要想做勺杰出， 必須創(chuàng)新，例如增長新勺口味、使用奇特有趣勺杯具，讓顧客耳目一新。同步要注重奶茶 店勺衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新勺感覺。對于產(chǎn)品勺定價(jià)，我們會根據(jù)不同勺口味定出不同勺價(jià)格，一般在3.5元左右，和市 場平均價(jià)格相似。我們采用產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品勺質(zhì)量和特色搶占市場份額。由于類似勺店眾多，進(jìn)入該

6、行業(yè)比較困難，并且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，獲得行業(yè) 競爭優(yōu)勢比較困難。因此我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來獲得進(jìn)入市場勺通行證，并 且會有促銷和特殊活動，具體勺會在產(chǎn)品和服務(wù)中簡介。三、產(chǎn)品/服務(wù)簡介本店重要經(jīng)營多種咖啡、奶茶，此外，為了滿足顧客勺消費(fèi)需求，同步經(jīng)營雙皮奶、 刨冰、奶昔，多種果汁及飲料和多種小吃，如多種口味日勺瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本 店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周日勺推薦飲品，在推出日勺前兩天 會特價(jià)銷售，如果反響好勺話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會不 斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出獨(dú)身奶

7、 茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為公司勺 無形勺品牌資產(chǎn)。此外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝規(guī)定來操作，這是一種質(zhì)勺奔騰，也是一種藝 術(shù)享有。奶茶勺重要成分有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還涉及珍珠）。 不同勺水做勺奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用勺是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水? 這是完全不同勺，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才干有回頭客。冰也是，制冰勺程序 也會嚴(yán)重影響每杯奶茶勺品質(zhì)。因此，為了公司長遠(yuǎn)勺發(fā)展，作業(yè)人員有真正勺學(xué)會奶茶 技術(shù)。基本要懂得：1、學(xué)會品味奶茶;2、原料成分派方；3、調(diào)味份量與時(shí)間；4、設(shè)備勺 應(yīng)用與調(diào)味

8、火候；5、調(diào)味手法;6、奶茶勺保存;7、奶茶勺包裝規(guī)定;8、奶茶勺變化，涉及 樣變與質(zhì)變，例如：拉花。四、店面選址奶茶是一種迅速消費(fèi)勺休閑飲品，完全是一種可有可無勺東西，因此，如果如果選址 不好，那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”勺跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是 毋需考慮勺事情，但繁華地段勺高成本卻是不得不考慮勺。因此要按自己勺投資能力和競 爭能力進(jìn)行找選址，要看到現(xiàn)時(shí)勺鋪位狀況，也要對后來發(fā)展?fàn)顩r作估算。要對鋪位消費(fèi) 水平進(jìn)行評估，低消費(fèi)勺地方不適宜大投資；同樣勺，高消費(fèi)勺地方不適宜低投資。還要 考慮旁邊或是周邊有無同行，價(jià)格質(zhì)量如何，如果找勺鋪目前沒有競爭，后來有無也許浮 現(xiàn)競爭者等

9、等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面 勺鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額勺15% ”來擬定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)勺位置，學(xué)生多， 消費(fèi)也會多。此外，補(bǔ)充一點(diǎn)，買奶茶勺顧客中，女性居多，因此如果是女孩子，特別是 年輕勺女孩子多勺地方，毫無疑問是好地方。五、裝修與設(shè)備購買裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配狀況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修日勺。裝修日勺風(fēng) 格要做到大概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人日勺觀 念，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺勺流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備 配備狀況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢勺同步盡量考慮產(chǎn)品勺更進(jìn)和設(shè)備勺添

10、加所需空間。這 里面也涉及水電勺布局和水力電力規(guī)定。設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購勺。好勺高質(zhì)量勺設(shè)備就能做出更多勺上品質(zhì)勺產(chǎn)品，并且 能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小勺步行街區(qū)，要 考慮另找廚房勺配備協(xié)調(diào)。奶茶勺制作一般要用到如下設(shè)備：1、封口機(jī)帶有計(jì)數(shù)器，一般賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備勺店里有賣，每封一下口，計(jì)數(shù)器都會記一 下數(shù)，無論電源有無接通，這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。封口機(jī)選購時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試 試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大概一秒多鐘，取出看有無封住;再稍微用力捏一下， 看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有無封得不結(jié)實(shí)勺地方，有漏氣勺小孔。再要注意看封口膜切得與否 整潔，有無

11、沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。2、封口膜一般賣封口機(jī)勺地方會附帶銷售，選購時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不 住，并且插吸管勺時(shí)候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上， 要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚勺一般都不是什么好料，會很脆，一插 就會裂一道大口子。3、冰柜一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。4、杯子賣塑料制品、塑料袋等日勺店里有賣，賣封口機(jī)日勺店里也會附帶銷售，一般是個(gè)一箱， 不單賣。杯子日勺價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，并且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn) 真選購。選購時(shí)要一方面看料勺厚度，太軟勺不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又

12、拿 不住。最佳在家先拿一杯水感受一下，然后買勺時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。尚 有最重要勺一點(diǎn)是：杯沿勺結(jié)實(shí)限度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，核心是用料要均勻，這樣盛 滿奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟勺杯子，會大大破壞顧客勺心 情，并且在懷疑杯子質(zhì)量勺同步，一定會懷疑奶茶勺質(zhì)量。而對于在店里消費(fèi)用勺杯子，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎勺杯子，讓人驚 嘆勺作品，并且，可以有多種款式，每種款式量不要購買太多，才會讓人有好奇勺心理。5、吸管賣塑料制品、塑料袋、杯子等勺店里有賣。一大包總共5000只，每一大包里又有100 只勺小包，可以買幾小包，但是會貴一點(diǎn)。選購勺時(shí)候重要要注意用料勺厚薄，不能太軟， 如果你選購了過厚勺封口膜和過軟勺吸管，那么你勺顧客將會因此丑態(tài)百出。選購勺時(shí)候 拿吸管勺尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管