2022年?duì)I養(yǎng)員開學(xué)計(jì)劃

1、第PAGE11頁(yè)共NUMPAGES11頁(yè)2022年?duì)I養(yǎng)員開學(xué)計(jì)劃郎岱鎮(zhèn)紅那孔小學(xué)_年春季學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作計(jì)劃營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程是國(guó)家的一項(xiàng)民心工程，更是一項(xiàng)有利于國(guó)家發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)他們健康成長(zhǎng)，根據(jù)上級(jí)文件精神，結(jié)合我校實(shí)際，特制定紅那孔小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃：一、指導(dǎo)思想以_為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)工程”，為我校學(xué)生長(zhǎng)期食用營(yíng)養(yǎng)午餐，改善小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。二、營(yíng)養(yǎng)餐工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：陳石貴副組長(zhǎng)：鄧超成員：全體教師以及各班

2、班主任三、職責(zé)及要求(一)組長(zhǎng)職責(zé)及要求1、全面統(tǒng)籌，實(shí)施本校的“營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃”。2、對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放，公示等進(jìn)行全程指導(dǎo)。3、走訪學(xué)生和家長(zhǎng)，了解學(xué)生及家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的意見和建議。4、確保_小時(shí)通訊暢通。對(duì)群眾的來(lái)電、來(lái)訪等均要有記錄，若需調(diào)查落實(shí)的要及時(shí)將落實(shí)情況反饋給來(lái)電、來(lái)訪人員，如遇_要及時(shí)上報(bào)上級(jí)部門。(二)副組長(zhǎng)職責(zé)及要求1、預(yù)防和妥善處理學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，制定和完善實(shí)施工作方案。2、做好每月營(yíng)養(yǎng)餐食品臺(tái)帳和營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施過(guò)程中的相關(guān)資料管理，解決相關(guān)社會(huì)反映存在的問(wèn)題。3、定期和不定期對(duì)貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查。(三)成員職責(zé)及要求1、班主任要認(rèn)真做好學(xué)生的用餐登記；_并維持好本班學(xué)生的就

3、餐秩序，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時(shí)用餐，做到不浪費(fèi)；督促學(xué)生用餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi)，不得亂扔；負(fù)責(zé)學(xué)校每月一次學(xué)生及家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的意見及建議。3、食堂工作人員做好每天營(yíng)養(yǎng)餐樣品的采集和保管工作，(留樣保留_小時(shí))，保證衛(wèi)生清潔，做到不合格的食物不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。四、實(shí)施的步驟(一)宣傳方式。利用校會(huì)、家長(zhǎng)會(huì)等形式向?qū)W生及家長(zhǎng)做好宣傳工作。(二)供餐對(duì)象。本校1_年級(jí)學(xué)生。(三)供餐形式。營(yíng)養(yǎng)午餐。(四)供餐范圍：上午下課提供免費(fèi)午餐，做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，按計(jì)劃供給學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，切實(shí)保證數(shù)量和質(zhì)量。(五)具體措施1、營(yíng)養(yǎng)餐由陪餐教師領(lǐng)取，以班為單位，

4、發(fā)給學(xué)生統(tǒng)一在教室就餐。2、每周一至周五進(jìn)行供餐，放假時(shí)不供餐。3、就餐時(shí)，由陪餐教師領(lǐng)導(dǎo)下，按年級(jí)進(jìn)餐。4、就餐結(jié)束后，學(xué)生把垃圾統(tǒng)一投放到指定的垃圾桶內(nèi)。五、應(yīng)急措施1、事故發(fā)生時(shí)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。2、事故發(fā)生后，注意維護(hù)正常的教學(xué)秩序，_人員做好食物中毒人員的思想工作。3、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送往醫(yī)院診治。4、迅速向鄉(xiāng)中心校及教育局和衛(wèi)生防疫部門及相關(guān)部門報(bào)告。5、做好所食用食物取樣工作，以備_部門檢驗(yàn)，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。6、迅速排查食用致毒食物的師生_，并檢查他們的身體狀況。7、積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)

5、查、事故處理等工作。六、加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)1、定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行思想教育。2、對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)3、對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行用電、機(jī)器操作規(guī)范培訓(xùn)。郎岱鎮(zhèn)紅那孔小學(xué)2022年?duì)I養(yǎng)員開學(xué)計(jì)劃（二）_年秋季實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃一、指導(dǎo)思想為了認(rèn)真貫徹落實(shí)_實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生改善計(jì)劃_及區(qū)市有關(guān)會(huì)議精神，科學(xué)有效地實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，結(jié)合我校實(shí)際特制定本計(jì)劃。二、內(nèi)容及要求(一)學(xué)校成立營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，層層簽訂責(zé)任書，明確職責(zé)，靠實(shí)責(zé)任。1.開學(xué)初，我校召開專題會(huì)議，成立學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，制定營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案，為了履行好監(jiān)管

6、職責(zé)，我校按照教育局要求，層層簽訂責(zé)任書，并_相關(guān)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，并把食品安全工作納入了相關(guān)人員的績(jī)效考核。2.在日常工作中，分別從食品接收吧、留樣及配餐對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃各環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督。加大檢查力度，主要從食品衛(wèi)生和安全入手，確保學(xué)生能吃上安全、衛(wèi)生的營(yíng)養(yǎng)餐，確保把黨和政府的溫暖落到實(shí)處。(二)加強(qiáng)各環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃規(guī)范運(yùn)行。1.為了把好這第一道關(guān)，建立進(jìn)各類制度，并設(shè)置檔案。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)午餐接收、留樣工作。2.嚴(yán)格監(jiān)管，按照學(xué)校加工制作環(huán)節(jié)的要求，向?qū)W生提供合格食品。為了保證食品安全，學(xué)校打飯身穿工作服，衛(wèi)生帽，學(xué)校監(jiān)管方面，每天由午餐負(fù)責(zé)人進(jìn)行檢查，項(xiàng)目涉及衛(wèi)生、

7、質(zhì)量、數(shù)量、留樣等。大河九小2022年?duì)I養(yǎng)員開學(xué)計(jì)劃（三）莊禾集學(xué)區(qū)_年春季學(xué)期農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃安全工作責(zé)任書廣河縣莊禾集學(xué)區(qū)責(zé)任人(簽字)學(xué)校責(zé)任人(簽字)二_年_月莊禾集學(xué)區(qū)_年春季學(xué)期農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃安全工作為切實(shí)加強(qiáng)我學(xué)區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的管理，明確工作責(zé)任、落實(shí)工作措施，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作中設(shè)施設(shè)備配備、人員管理、操作流程、食品供應(yīng)與管理、學(xué)生飲食安全、資金使用安全等工作，杜絕學(xué)校重大食品安全責(zé)任事故的發(fā)生，確保我學(xué)區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的順利實(shí)施，特制訂本責(zé)任書：一、_機(jī)構(gòu)成立_機(jī)構(gòu)。各校要加強(qiáng)_領(lǐng)導(dǎo)，成立領(lǐng)導(dǎo)小組。

8、要建立權(quán)責(zé)一致的工作機(jī)制，明確工作職責(zé)，確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位。二、_實(shí)施1.各校切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作中的各項(xiàng)基礎(chǔ)性工作。專題召開校務(wù)會(huì)、膳食委員聯(lián)席會(huì)、師生大會(huì)，傳達(dá)學(xué)習(xí)相關(guān)會(huì)議和各類文件精神，做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的宣傳教育工作。2.學(xué)校負(fù)責(zé)具體_實(shí)施，實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。重點(diǎn)做好食堂管理，保證校園食品安全，_和管理學(xué)生就餐。三、安全管理學(xué)校食堂要建立健全食品安全管理制度并嚴(yán)格執(zhí)行，配備專(兼)職食品安全管理人員，建立符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品儲(chǔ)藏、儲(chǔ)存場(chǎng)所，配備必要的食品儲(chǔ)藏保鮮設(shè)施。食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架，離墻、離地_公分，安全管理，遵循先進(jìn)先出的原則，及時(shí)清理銷毀變質(zhì)和過(guò)期的食品

9、，嚴(yán)禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生安全要求的食品流向?qū)W生餐桌。認(rèn)真做好食品的采購(gòu)、接收、加工、發(fā)放、留樣及臺(tái)賬記錄等工作。建立健全食品安全管理制度、預(yù)案、表卡：一個(gè)預(yù)案。學(xué)生食物中毒處理預(yù)案。一卡。食品留樣卡。七表。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食品留樣記錄表、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)陪餐安排表、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐記錄表、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐一周食譜表(_)、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食品發(fā)放簽收表、食堂從業(yè)人員晨檢情況記錄表、留樣食品處理情況記錄表。做到十個(gè)統(tǒng)一。統(tǒng)一印發(fā)了_個(gè)制度和_個(gè)預(yù)案；統(tǒng)一購(gòu)置配發(fā)了廚具；統(tǒng)一配備和培訓(xùn)了營(yíng)養(yǎng)餐廚師；統(tǒng)一印制了宣傳版面；統(tǒng)一印制了臺(tái)賬、驗(yàn)貨收貨清單；統(tǒng)一了表、卡、冊(cè)；統(tǒng)一了檔案資料；統(tǒng)一了證照；統(tǒng)一了學(xué)校食堂供餐模式；統(tǒng)一了饅頭制

10、作配料。四、食堂建設(shè)與管理安全加快改善學(xué)校食堂供餐條件，提高供餐質(zhì)量。配餐室和貯藏室要_滅蠅燈、換氣扇和遮光窗簾，墻裙用瓷磚或其它防水防火材料，地面硬化或鋪地板革，及時(shí)更換破損材料，嚴(yán)格做到防蠅、防塵、防鼠“三防”要求。重視學(xué)校食堂規(guī)范管理，建立食品安全保障責(zé)任制，及時(shí)更新更換到期的餐飲服務(wù)許可證、健康證，堅(jiān)持食堂從業(yè)人員每日晨檢制度。各校按營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)補(bǔ)助資金每生每天_元的標(biāo)準(zhǔn)，制定好一周食譜，由學(xué)校食堂提供統(tǒng)一的營(yíng)養(yǎng)餐。要嚴(yán)把牛奶、雞蛋、面油、蘋果等食品準(zhǔn)入關(guān)，建立食品質(zhì)量檔案，定期對(duì)供貨商進(jìn)行綜合評(píng)議。要每月公示采購(gòu)食品的數(shù)量、價(jià)格等情況，接受廣大師生、家長(zhǎng)的監(jiān)督。每學(xué)期按_天計(jì)算，

11、供餐不足_天的營(yíng)養(yǎng)餐剩余資金、流失學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)餐資金，學(xué)校根據(jù)實(shí)際向?qū)W生以加餐的形式進(jìn)行發(fā)放，足額用于學(xué)生提供食品，補(bǔ)發(fā)完為止，不得以現(xiàn)金形式直接發(fā)放給學(xué)生和家長(zhǎng)。實(shí)行學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度。學(xué)校校長(zhǎng)或?qū)W校管理人員要輪流陪餐(餐費(fèi)自理)，做好陪餐記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決食堂存在的困難和問(wèn)題，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。五、食品供應(yīng)安全學(xué)校對(duì)供貨商所供應(yīng)的產(chǎn)品進(jìn)行檢查驗(yàn)收，合格后開具驗(yàn)貨收貨清單并及時(shí)記錄臺(tái)賬。六、學(xué)生飲食安全結(jié)合各自實(shí)際，科學(xué)制定每周食譜，做到合理搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡，按照衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、熱乎、可口的標(biāo)準(zhǔn)，提供當(dāng)天煮的熱雞蛋和熱饅頭，保質(zhì)期內(nèi)的新鮮牛奶等_營(yíng)養(yǎng)食品。確保食品原料新鮮潔凈，保證營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，并進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整

12、。堅(jiān)持領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，嘗餐沒(méi)有問(wèn)題后發(fā)放給學(xué)生。學(xué)生在陪餐老師的指導(dǎo)下飲食，注意噎、嗆、卡等事故的發(fā)生。七、資金使用安全按要求維護(hù)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)生信息管理系統(tǒng)，及時(shí)準(zhǔn)確上報(bào)有關(guān)數(shù)據(jù)。實(shí)行學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃_問(wèn)責(zé)機(jī)制。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金實(shí)行“誰(shuí)使用、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的責(zé)任追究制度。對(duì)于虛報(bào)、冒領(lǐng)、擠占、挪用學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金等行為，一經(jīng)查實(shí)，依法依紀(jì)追究有關(guān)學(xué)校和個(gè)人的相關(guān)責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的將移交司法機(jī)關(guān)查處。本責(zé)任書所規(guī)定的目標(biāo)任務(wù)納入學(xué)區(qū)對(duì)學(xué)校的年度考核，并作為評(píng)先評(píng)優(yōu)的重要依據(jù)。2022年?duì)I養(yǎng)員開學(xué)計(jì)劃（四）_縣現(xiàn)有各級(jí)各類學(xué)校_所，在校學(xué)生_名。按照國(guó)家、省市要求，我縣列入今年春季學(xué)期實(shí)施農(nóng)村義務(wù)

13、教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校_所，其中初中_所，小學(xué)_所；免費(fèi)享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生_名，其中初中_名，小學(xué)_名。根據(jù)調(diào)查摸底和實(shí)地考察，確定_所學(xué)校的_名學(xué)生實(shí)行學(xué)校食堂供餐，_所學(xué)校的_名學(xué)生實(shí)行企業(yè)配送，無(wú)家庭托餐學(xué)校。在具體工作中，我們主要抓了以下幾個(gè)方面：(一)加強(qiáng)_領(lǐng)導(dǎo)，靠實(shí)工作責(zé)任。成立了由主管副縣長(zhǎng)任組長(zhǎng)，政府辦副主任、教育局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，財(cái)政、發(fā)改、監(jiān)察、審計(jì)、衛(wèi)生、藥管、工商、農(nóng)牧、物價(jià)、廣電等部門主要負(fù)責(zé)人為成員的全縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并在教育局設(shè)立辦公室，配備_名專職工作人員辦理具體業(yè)務(wù)。_月_日，縣政府召開了全縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)

14、小組會(huì)議，印發(fā)了_縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作方案，全面安排部署了我縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作。(二)精心安排部署，及時(shí)_實(shí)施。_月_日，我們召開了全縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作啟動(dòng)會(huì)議，縣食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)人就做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全工作講了明確具體的意見；各有關(guān)學(xué)校負(fù)責(zé)人、中標(biāo)企業(yè)法人分別與縣食藥監(jiān)局、教育局簽訂了食品安全責(zé)任書。會(huì)后，各有關(guān)學(xué)校根據(jù)本鄉(xiāng)校周營(yíng)養(yǎng)食譜、配餐標(biāo)準(zhǔn)和需求量，與供餐企業(yè)簽訂了具體的供餐服務(wù)合同和食品質(zhì)量安全協(xié)議。截至_月_日，_所學(xué)校全部實(shí)現(xiàn)學(xué)生免費(fèi)營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)。(三)建立信息系統(tǒng)，完善規(guī)章制度。依據(jù)省上下發(fā)的_縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃_制學(xué)籍系統(tǒng)數(shù)

15、據(jù)采集表，由縣招辦負(fù)責(zé)，有關(guān)學(xué)校配合，建立了全縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生_制學(xué)籍管理系統(tǒng)，核實(shí)核準(zhǔn)了享受免費(fèi)營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)生。并結(jié)合縣上實(shí)際，研究制定了_縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則、_縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全保障管理暫行辦法、_縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐企業(yè)(單位)準(zhǔn)入管理暫行辦法、_縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃_管理辦法、_縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃順利實(shí)施提供了制度保障。(四)強(qiáng)化協(xié)作配合，確定供餐方式。_月_日，我們召開了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位聯(lián)席會(huì)議，研究討論了學(xué)生食堂供餐和企業(yè)供餐準(zhǔn)入管理辦法。隨后，縣教育、財(cái)政、審計(jì)、監(jiān)察、衛(wèi)生、食藥監(jiān)、工商、質(zhì)監(jiān)、物價(jià)等部門組成聯(lián)合工作組，在對(duì)學(xué)校食堂和縣內(nèi)申請(qǐng)供餐企業(yè)進(jìn)行實(shí)地考察的基礎(chǔ)上，_月_日通過(guò)資質(zhì)_、答辯評(píng)審、企業(yè)承諾等環(huán)節(jié)，招議標(biāo)確定了_奶業(yè)有限責(zé)任公司等_家供餐企業(yè)、蒙牛百利包純牛奶等_類中標(biāo)食品。_月_日，縣教育局與中標(biāo)企業(yè)簽訂了食品供應(yīng)協(xié)議，完成了首批申請(qǐng)供餐企業(yè)招議標(biāo)工作。(五)嚴(yán)格管理程序，加強(qiáng)資金監(jiān)管?？h財(cái)政局在會(huì)計(jì)核算中心設(shè)立了農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金專戶，省上下達(dá)的_已全部撥入專戶?？h教育局在營(yíng)養(yǎng)辦配備了專職財(cái)會(huì)人員，制訂了學(xué)校食堂供餐和企業(yè)供餐兩種模式資金撥付、結(jié)算報(bào)賬和監(jiān)管辦法，規(guī)范了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)