四年級(jí)數(shù)學(xué)下冊(cè)課件-★ 營(yíng)養(yǎng)午餐12-人教版(共27張PPT)

1、 營(yíng)養(yǎng)午餐10-12歲兒童身高體重對(duì)照表年齡身高公分男孩體重過(guò)輕公斤理想公斤過(guò)重公斤肥胖公斤101302625-3434391352828-3737421403030-4040451453232-4243481503535-464652111352929-3938431403131-4141461453333-4444491503636-4747531553838-505056121403232-4242471453434-4545511503737-4848541553939-5252581604242-555562年齡身高公分女孩體重過(guò)輕公斤理想公斤過(guò)重公斤肥胖公斤101302626-34

2、34381352828-3737411403030-3939441453232-4242471503434-454550111362929-3939431413131-4242461463434-4545491513636-4848531563838-515156121423333-4444481473535-4747521523838-5050551574040-5353591624343-575763 我國(guó)共有3.7億兒童，其中肥胖兒童大約有3000萬(wàn)，偏瘦（營(yíng)養(yǎng)不良）的2000萬(wàn)。 造成肥胖和偏瘦這些營(yíng)養(yǎng)不均衡現(xiàn)象的主要原因是什么呢？ 豬肉粉條西紅柿雞蛋土豆燉牛肉香菜冬瓜家常豆腐香菇油菜

3、辣子雞丁韭菜豆芽炸雞排2炸雞排9韭菜豆芽4辣子雞丁1豬肉粉條5西紅柿雞蛋3土豆燉牛肉6香菜冬瓜7家常豆腐8香菇油菜營(yíng)養(yǎng)專家10歲左右的兒童從每頓午餐中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過(guò)50g每種菜中熱量、脂肪和蛋白質(zhì)的含量如下表編號(hào)菜名熱量 / 千焦脂肪 / g蛋白質(zhì) / g1豬肉粉條24622562炸雞排125419203土豆燉牛肉109523114辣子雞丁10331875西紅柿雞蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773 熱量：能提供人們運(yùn)動(dòng)所需要的能量。 脂肪：通過(guò)代謝轉(zhuǎn)化為熱量供人體使用，攝入過(guò)多就會(huì)引起肥胖。

4、蛋白質(zhì)：能使我們長(zhǎng)高，具有抵抗力，少生病。食物中的熱量、脂肪和蛋白質(zhì)都有什么作用？每種菜中熱量、脂肪和蛋白質(zhì)的含量如下表編號(hào)菜名熱量 / 千焦脂肪 / g蛋白質(zhì) / g1豬肉粉條24622562炸雞排125419203土豆燉牛肉109523114辣子雞丁10331875西紅柿雞蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773（1）每種搭配方案限三道菜，必須符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。（2）每組的組長(zhǎng)要做好分工，合作完成。（點(diǎn)菜、記錄、計(jì)算，核查填寫）（3）算好了一種，就可以將其填在黑板上。 * 搭配方案不重復(fù)，計(jì)算準(zhǔn)確無(wú)誤 * 比比哪組在5分鐘內(nèi)完成方案又多又合理活動(dòng)要求：全班同學(xué)最喜愛(ài)的6種搭配方案方案配菜編號(hào)喜愛(ài)人數(shù)男生人數(shù)女生人數(shù)123456 你想對(duì)你的家人、朋友、老師、同學(xué)說(shuō)點(diǎn)什么？自主性作業(yè)（五選一） 1.根據(jù)學(xué)習(xí)常見(jiàn)的食物熱量表，小組合作設(shè)計(jì)一周比較合理午餐食譜。 2.了解班上偏胖偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣，給他們提出合理建議，并制定合乎他們身體需要的午餐 3.結(jié)合本節(jié)課提供的9種菜，小組合作，把所有符合專家標(biāo)準(zhǔn)的菜式列出來(lái)。 4.調(diào)查家中午餐的菜譜，評(píng)價(jià)午餐的安排是否科學(xué)合理，并向父母提出你的建議。 5.針對(duì)熱點(diǎn)洋快餐問(wèn)題，如果你是肯德基的老板，為了