從業(yè)人員健康管理及食品安全知識培訓制度_第1頁
從業(yè)人員健康管理及食品安全知識培訓制度_第2頁
從業(yè)人員健康管理及食品安全知識培訓制度_第3頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

1、從業(yè)人員健康管理及食品安全知識培訓制度一、患有以下疾病人員,不得從事接觸直接入口食品的工作:1、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員;2、患有活動性肺結(jié)核的人員;3、患有化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病人員。二、食品生產(chǎn)人員每年必須進行健康檢查,取得相應(yīng)的醫(yī)療機構(gòu)發(fā)放的健康證明后,方可從事相關(guān)工作。三、新參加工作的從業(yè)人員(包括試用工、實習工)應(yīng)取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后檢查的情況發(fā)生。四、食品安全管理人員負責本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,建立從業(yè)人員健康檔案,對從業(yè)人員健康狀況進行門常監(jiān)督管理,并做好記錄。五、主管力員發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有手外傷、皮膚濕疹、長癤子、發(fā)熱、腹

2、瀉漚吐等癥狀時,應(yīng)馬上停止其從事接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護措施,杜絕疾病傳播,防止發(fā)生食品安全事故。六、員工發(fā)現(xiàn)自己患有以下列病患時必須向主管人員報告:1、各類型的肝炎;2、肺結(jié)核3、鼠疫、霍亂等腸道傳染病;4、蛔蟲、蟯蟲、鞭蟲、絳蟲、等各種腸道寄生蟲病5、各類傳染性、脫屑性、滲出性皮膚病;6、手部、面部等裸露部位的化膿性傷口;7、其它可能污染食品或傳染同事的任何疾患;七、定期或不定期對員工進行食品安全知識培訓,并做好記錄。八、各項記錄應(yīng)及時歸檔管理,并妥善保存。為增強職工的食品安全意識,提高職工的食品安全知識水平,根據(jù)食品安全法、食品安全法實施條例及流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法的相關(guān)規(guī)定,制定本制度。一、根據(jù)本單位實際情況,制定切實可行的食品安全知識培訓計劃。二、成立食品安全知識培訓工作機構(gòu),具體負責食品安全知識培訓工作的實施。三、每月組織食品從業(yè)人員開展1次以上食品安全知識集中學習培訓,做到有學習培訓記錄、食品從業(yè)人員有學習記錄本,并建立好學習培訓檔案。四、按要求組織食品安全管理人員,積極參加各級工商行政管理機關(guān)組織的食品安全知識培訓。五、有條件時選送食品

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論