高中生物人教版高中必修1分子與細(xì)胞第5章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用-酶的作用和本質(zhì)

1、酶的作用和本質(zhì)酶在細(xì)胞代謝中的作用【教學(xué)目標(biāo)】知識(shí)與技能1說出新陳代謝的概念；2舉例說明酶在新陳代謝中的作用。過程與方法1讓學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)控制自變量，觀察和檢測因變量的變化，以及設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)和重復(fù)實(shí)驗(yàn)。情感、態(tài)度與價(jià)值觀1研究酶的作用，激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)家事實(shí)就是的科學(xué)態(tài)度和勇于探索的科學(xué)精神?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】教學(xué)重點(diǎn)1酶在新陳代謝中的作用；2酶降低化學(xué)反應(yīng)的活化能的原理。教學(xué)難點(diǎn)1酶降低化學(xué)反應(yīng)的活化能的原理；2實(shí)驗(yàn)變量的控制?！窘虒W(xué)方法】1實(shí)驗(yàn)探究法。2分組討論法。3圖像展示法。4啟發(fā)教學(xué)法?！窘虒W(xué)過程】時(shí)間教師行為學(xué)生行為設(shè)計(jì)意圖5min導(dǎo)入快到中午了，同學(xué)們都餓了嗎？那你們有美有想

2、過人為什么要吃飯呢？食物進(jìn)入人體會(huì)發(fā)生什么樣的反應(yīng)呢？這些變化在其他生物體內(nèi)有沒有呢？早在兩百多年前就有科學(xué)家對(duì)此進(jìn)行了研究。問題探討圖示1773年，斯帕蘭扎尼“鷹與籠子”的實(shí)驗(yàn)，探討相關(guān)問題及實(shí)驗(yàn)的巧妙之處。學(xué)生思考，踴躍回答問題小組討論，得出鳥胃有物理性消化，也有化學(xué)性消化聯(lián)系生活，引起學(xué)生興趣。5min新課對(duì)細(xì)胞來說，能量的獲得和利用都必須通過化學(xué)反應(yīng)。細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝。讓同學(xué)們舉出細(xì)胞代謝的例子。細(xì)胞代謝是細(xì)胞生命活動(dòng)的基礎(chǔ)，那么酶在細(xì)胞代謝過程中起著什么獨(dú)特的作用呢？我們通過下面這個(gè)實(shí)驗(yàn)來學(xué)習(xí)。我們初中學(xué)習(xí)一種過制備氧氣的方法，2H2O22H2O+O

3、2 ，過氧化氫是一種對(duì)細(xì)胞有害的物質(zhì)，在細(xì)胞的代謝過程中也會(huì)產(chǎn)生過氧化氫，幸好細(xì)胞內(nèi)有過氧化氫酶，能將過氧化氫及時(shí)分解成水和氧氣。下面請(qǐng)同學(xué)們先閱讀“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實(shí)驗(yàn)，找出實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、所需材料用具，大致了解?shí)驗(yàn)方法步驟。學(xué)生思考，舉例回答學(xué)生回顧初中所學(xué)知識(shí)閱讀教材，找出相關(guān)要點(diǎn)知識(shí)學(xué)生思考回答，提高學(xué)生的參與度結(jié)合舊知識(shí)，銜接新知識(shí)提高學(xué)生閱讀能力和獲取信息的能力13-15min實(shí)驗(yàn)比較過氧化氫在不同條件下的分解展示問題：1、為什么要用新鮮的肝臟？為什么要研磨？2、為什么要用新配的過氧化氫溶液？3、滴入肝臟研磨液和氯化鐵溶液時(shí)，能否共用一個(gè)吸管?讓學(xué)生帶著問題觀看

4、視頻。播放完視頻，講解實(shí)驗(yàn)過程中的注意事項(xiàng)。讓學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)視頻，填充實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記錄表。試管編號(hào)加入物質(zhì)處理?xiàng)l件實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象12ml H2O2 溶液常溫下 組織學(xué)生討論一下問題：1、與1號(hào)試管相比，2號(hào)試管出現(xiàn)了什么不同的現(xiàn)象？這一現(xiàn)象說明什么？2、在細(xì)胞內(nèi)能通過加熱來提高反應(yīng)速率？3、3號(hào)試管和4號(hào)試管未經(jīng)加熱，也有大量氣泡產(chǎn)生，這說明什么？4、3號(hào)試管與4號(hào)試管相比，哪支試管的反應(yīng)速率快？這說明什么？引導(dǎo)學(xué)生得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論：1、加熱、Fe3+和過氧化氫酶都能加快過氧化氫分解；2、與無機(jī)催化劑Fe3+相比，過氧化氫酶的催化效率更高。學(xué)生認(rèn)真觀看實(shí)驗(yàn)視頻，并思考問題根據(jù)實(shí)驗(yàn)視頻，填充實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記錄表學(xué)生一

5、起討論問題，得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論通過實(shí)驗(yàn)視頻，了解實(shí)驗(yàn)步驟鍛煉學(xué)生的總結(jié)能力培養(yǎng)學(xué)生合作學(xué)習(xí)的能力和概括總結(jié)能力5min讓學(xué)生閱讀教材P79相關(guān)內(nèi)容 ,思考變量包括哪幾種類型？如何進(jìn)行區(qū)分?以研究“不同學(xué)習(xí)方法對(duì)英語單詞積累量的影響”為例，讓學(xué)生判斷，哪些屬于自變量？哪些屬于因變量？哪些屬于無關(guān)變量？講解對(duì)照實(shí)驗(yàn)中的對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組，在對(duì)照實(shí)驗(yàn)中應(yīng)遵循等量原則與單一變量原則。再以上面的實(shí)驗(yàn)記錄表為例，分析哪些屬于自變量？哪些屬于因變量？哪些屬于無關(guān)變量？哪個(gè)是對(duì)照組？哪些是實(shí)驗(yàn)組？學(xué)生帶著問題閱讀教材，自主學(xué)習(xí)根據(jù)實(shí)例，判斷其中的自變量、因變量、無關(guān)變量以及對(duì)照組、實(shí)驗(yàn)組培養(yǎng)學(xué)生的閱讀能力和信息獲取能力

6、利用所學(xué)新知識(shí)做出判斷10min導(dǎo)出活化能的概念，然后展示“酶的作用與原理”flash動(dòng)畫，提問：1、為什么常溫下絕大多數(shù)過氧化氫都不分解呢？2、為什么加熱狀態(tài)下有一部分過氧化氫就容易分解呢？3、在無機(jī)催化劑的催化下，無機(jī)催化劑的作用是什么？4、在酶的催化下，酶起了什么作用？與無機(jī)催化劑有什么不同？讓學(xué)生通過動(dòng)畫嘗試總結(jié)出，酶是如何提高反應(yīng)速率的。最后總結(jié)：酶并未供給過氧化氫能量，只是降低了過氧化氫分解反應(yīng)的活化能。同無機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更明顯，因而催化效率更高。學(xué)生觀看flash動(dòng)畫，思考問題。嘗試總結(jié)出，酶是如何提高反應(yīng)速率的通過播放flash動(dòng)畫，引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣鍛煉學(xué)生的邏輯思維能力和知識(shí)概括能力2min總結(jié)歸納本節(jié)課內(nèi)容。學(xué)生根據(jù)提示總結(jié)本節(jié)內(nèi)容鍛煉學(xué)生的歸納總結(jié)