《有機化學實驗》課程實驗教學大綱

1、有機化學實驗實驗教學大綱課程代碼：00091005課程名稱：有機化學實驗 英文名稱：Experiments in Organic Chemistry實驗室名稱：基礎(chǔ)化學實驗室（二）課程學時：36實驗學時：36一、本課程實驗教學目的與要求使學生掌握有機化學實驗的基本技能，熟悉各種官能團的化學性質(zhì)，培養(yǎng)學生良好的實驗習慣和實事求是的科學態(tài)度。通過實驗，使學生加深對有機化學基本概念和理論的理解，增強學生獨立工作和分析問題、解決問題的能力。二、主要儀器設備及現(xiàn)有臺套數(shù)常規(guī)儀器50套冰箱1臺電動攪拌機機1臺循環(huán)水真空泵14臺干燥箱1臺三、實驗課程內(nèi)容和學時分配序號實驗項目名稱目的要求實驗內(nèi)容學時分配實驗

2、類型每組人數(shù)必開、選開1熔點的測定了解測定熔點的意義；初步掌握測定熔點的方法。用提勒熔點測定儀，測定苯甲酸、尿素、苯甲酸-尿素混合物熔點。3基礎(chǔ)性1必開2常壓蒸餾及沸點的測定了解常壓蒸餾及沸點測定的原理及意義；掌握常量法（即蒸餾法）和微量法測定沸點的操作方法；掌握利用常壓蒸餾來分離和提純液體有機化合物的操作技術(shù)。常量法蒸餾工業(yè)乙醇；微量法測定丙酮和一未知物的沸點。3基礎(chǔ)性1必開3萃取了解萃取的基本原理及其應用；掌握液液萃取的基本操作技術(shù)；明確分次萃取比一次萃取效果好。對乙酸水溶液進行一次萃取和分次萃取；分別用氫氧化鈉滴定萃取后的水溶液，比較兩者的萃取效率。3基礎(chǔ)性1必開4乙酰苯胺的制備通過實驗

3、學習制備乙酰苯胺的原理和方法。復習固體有機化合物的重結(jié)晶的基本操作。以苯胺和冰醋酸為原料，加入少量鋅粉，在圓底燒瓶上裝一刺型分餾柱，加熱進行反應。同時蒸出生成的水和部分未反應的冰醋酸。反應結(jié)束后，將反應液傾入冷水中，得到粗產(chǎn)品乙酰苯胺，用水重結(jié)晶得純產(chǎn)物。烘干后測熔點檢驗純度，并計算產(chǎn)率。6基礎(chǔ)性1必開5乙酸乙酯的制備了解從有機酸合成酯的一般原理及方法。掌握液態(tài)有機物的蒸餾、洗滌、干燥和分液漏斗的使用等基本操作。由乙醇和乙酸來合成乙酸乙酯；合成產(chǎn)物的精制3綜合性1必開6氨基酸的紙色譜學習用紙色譜法分離，鑒定氨基酸。采用0.5%甘氨酸溶液，0.5%丙氨酸溶液，0.5%異亮氨酸溶液作為標準氨基酸對

4、照物，用紙色譜分離和鑒定混合的氨基酸。3基礎(chǔ)性1必開7醇、酚、醛、酮的化學性質(zhì)加深對醇、酚、醛、酮化學性質(zhì)的認識；比較醇和酚之間化學性質(zhì)上的差異，認識烴基與羥基的相互影響；掌握鑒別醛和酮的化學方法。醇酚的酸性實驗; 氧化反應; 醇的脫水反應; 酚與三氯化鐵作用; 苯酚的溴代; 醛、酮與2,4二硝基苯肼的加成; H的活潑性：碘仿反應3基礎(chǔ)性1必開8羧酸及其衍生物的化學性質(zhì)驗證羧酸及其衍生物的主要化學性質(zhì)。掌握羧酸衍生物性質(zhì)的變化規(guī)律。了解某些取代羧酸的性質(zhì)和互變異構(gòu)現(xiàn)象。某些羧酸氧化還原性的比較；酸的酯化反應和羧酸衍生物的水解、醇解、氨解反應；水楊酸和三氯化鐵顯色反應；乙酰乙酸乙酯與三氯化鐵和溴

5、水作用。3基礎(chǔ)性1必開9防腐劑苯甲酸的制備掌握氧化反應的原理；學習用甲苯氧化制備苯甲酸的方法。本實驗采用化學氧化劑氧化法，用高錳酸鉀作為氧化劑，在堿性溶液中氧化甲苯來制備苯甲酸。在氧化芳烴時，不論側(cè)鏈多長，總是和苯環(huán)直接相連的碳原子被氧化成羧基。因此，甲苯氧化產(chǎn)物是苯甲酸。3基礎(chǔ)性1必開10阿司匹林乙酰水楊酸的制備掌握用酰化反應制備乙酰水楊酸的原理；學習用混合溶劑進行重結(jié)晶的方法。乙酰水楊酸最常見的實驗室制備方法是將水楊酸與乙酐作用，水楊酸分子中的酚羥基上的氫原子被乙酰基取代而制得，這種反應稱為酰化反應。為加快乙?；磻倪M行，常加入少量濃硫酸作為催化劑。3基礎(chǔ)性1必開11立體異構(gòu)模型作業(yè)了解

6、有機物分子的立體異構(gòu)現(xiàn)象及結(jié)構(gòu)特點，認識有機物異構(gòu)現(xiàn)象產(chǎn)生的原因，比較順、反異構(gòu)體及旋光異構(gòu)體的各自差異。進行模型作業(yè)，依次組成各異構(gòu)體的模型。3基礎(chǔ)性1必開12茶葉中咖啡因的提取學習茶葉中咖啡因的提取原理和方法。掌握用升華法提純化合物的方法。從茶葉中提取粗咖啡因；粗咖啡因的純化和鑒定6綜合性1選開13樟腦的還原反應掌握用硼氫化鈉還原樟腦的原理、應用范圍及立體化學，學習用硼氫化鈉還原樟腦的操作方法，掌握薄層層析在合成反應中的應用。用硼氫化鈉還原樟腦，再用薄層層析法分離產(chǎn)品。8綜合性1選開四、考核方式1、實驗報告：明確實驗目的，寫明實驗原理、實驗步驟，強化實驗注意事項，回答有關(guān)實驗習題，總結(jié)對實驗的體會和改進。 2、考核方式：實驗成績包括平時成績和考試成績兩部分，各占比重70%和30%。平時成績按每次