第一類食品經(jīng)營許可現(xiàn)場核查表

1、第一類 食品經(jīng)營許可現(xiàn)場核查表（適用于食品銷售經(jīng)營者）經(jīng)營者名稱： 地 址： 貯存場所： 核查日期： 主體類別：實(shí)體門店經(jīng)營者（ ）（注明具體業(yè)態(tài)類別）； 食品貿(mào)易商；食品自動(dòng)售貨銷售商；網(wǎng)絡(luò)食品銷售商經(jīng)營項(xiàng)目：預(yù)包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品）； 散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、含散裝熟食）； 特殊食品銷售（保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、 其他嬰幼兒配方食品）； 其他類食品銷售 （注明具體品種）核查內(nèi)容核查和評價(jià)方法編號核查項(xiàng)目的重要性結(jié)果判定符合不符合不適用（合理缺項(xiàng)）1.經(jīng)營、貯存場所選址不得設(shè)置在易受到污染的區(qū)域，距離糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、動(dòng)物養(yǎng)殖場所、旱廁等污

2、染源25米以上，并與粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源保持一定距離。*2.經(jīng)營、貯存場所設(shè)置、布局、分隔環(huán)境整潔，衛(wèi)生狀況良好，有良好的通風(fēng)、采光、照明。*地面、墻面、頂面應(yīng)采用不滲水、不吸水、無毒、易清洗材料鋪砌或涂覆，下水道出口應(yīng)有閉合裝置。*與生活區(qū)分(隔)開。*食品存放應(yīng)設(shè)專門區(qū)域，不得直接接觸地面、墻面，不得與有毒有害物品同庫存放。*3.設(shè)備、設(shè)施通用要求有相應(yīng)的防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲等設(shè)施。*配有貨架等擺放設(shè)備。*有合理的設(shè)備布局，防止銷售的食品品種間交叉污染。*食品與非食品、生食品與熟食品有合理的空間和物理隔離。*接觸食品的設(shè)備、工具和容器等符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或要求

3、。10*特殊要求申請銷售需冷藏冷凍食品的，需配備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應(yīng)的冷藏冷凍設(shè)備，設(shè)備應(yīng)當(dāng)保證食品貯存所需的溫度要求。11*申請通過互聯(lián)網(wǎng)從事食品經(jīng)營的，需配備上網(wǎng)設(shè)施設(shè)備。12*申請散裝食品銷售的，需配備相適應(yīng)的洗滌消毒設(shè)施；銷售散裝熟食，需配備符合條件的密閉立體售賣熟食柜。13*申請預(yù)包裝食品拆封、 簡單加熱銷售的，需配備相應(yīng)的清洗、加熱、保溫設(shè)備設(shè)施。14*申請銷售特殊食品的，需劃定銷售專區(qū)或?qū)９?，有提示牌；配備滿足規(guī)定的電子溯源和信息化監(jiān)管的設(shè)備。15*核查結(jié)果：應(yīng)核查項(xiàng)目總數(shù) 項(xiàng)，不符合項(xiàng)目總數(shù) 項(xiàng)，其中關(guān)鍵項(xiàng) 項(xiàng)。核查意見 局（所）核查人員 、 根據(jù)中華人民共和國食品安全法等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對該單位的食品經(jīng)營場所進(jìn)行了現(xiàn)場核查，核查意見如下：通過 現(xiàn)場核查符合要求。限期整改 對照核查內(nèi)容和評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)限期進(jìn)行整改完善。不予通過 退回整改后再行申請。核查人員簽字： 、 年 月 日食品經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人簽字： 年 月 日注：1本表共15項(xiàng)，可根據(jù)主體類別和經(jīng)營項(xiàng)目選擇核查；2項(xiàng)目中的內(nèi)容如部分不符合，應(yīng)作為不符合；3. 所有項(xiàng)目均為關(guān)鍵項(xiàng)，允