我國生豬發(fā)展趨勢及美國借鑒

1、我國生豬豬發(fā)展趨趨勢及美美國借鑒鑒-httpp:/n20110-77-199來源：頂點財財經(jīng)編輯輯：高悅悅- 我國 HYPERLINK /Article/List/List_58.html o 生豬 生豬豬養(yǎng)殖產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的地地理集中中度不高高，生豬豬養(yǎng)殖規(guī)規(guī)?；捷^低低，大部部分生豬豬是以農(nóng)農(nóng)戶散養(yǎng)養(yǎng)為主。我國生生豬散養(yǎng)養(yǎng)戶以及及大量中中小規(guī)模模養(yǎng)殖戶戶受規(guī)模模的影響響和資金金和人員員的限制制，生產(chǎn)產(chǎn)和管理理還屬于于粗獷式式經(jīng)營，科學飼飼養(yǎng)的意意識淡泊泊，精細細化管理理嚴重滯滯后。由由于技術術和管理理的不科科學，加加上地理理的分散散，我國國生豬養(yǎng)養(yǎng)殖業(yè)面面臨的最最大風險險是疫情情風險和和市場風

2、風險。 以散養(yǎng)養(yǎng)方式為為主，缺缺乏規(guī)模模生產(chǎn)，使大量量生豬養(yǎng)養(yǎng)殖者無無法預計計市場的的變化，而只能能根據(jù)經(jīng)經(jīng)驗管理理來指導導或決定定現(xiàn)在的的經(jīng)濟行行為，這這是造成成我國生生豬生產(chǎn)產(chǎn)344年周期期性波動動的根源源。除了了19999220033年較為為穩(wěn)定外外，其余余年份都都出現(xiàn)了了較大幅幅度的波波動。在在這一周周期波動動中，缺缺乏規(guī)模模優(yōu)勢的的養(yǎng)殖場場將越來來越難生生存，被被市場淘淘汰。 目前生生豬養(yǎng)殖殖行業(yè)的的區(qū)域性性特點使使得生豬豬屠宰加加工行業(yè)業(yè)亦呈現(xiàn)現(xiàn)高度分分散格局局。20006年年生豬出出欄量達達到6.8億頭頭，3家家龍頭企企業(yè)的屠屠宰量占占比不足足5%。 在200世紀880年代代以后

3、，新技術術的出現(xiàn)現(xiàn)和生豬豬養(yǎng)殖專專業(yè)化程程度的提提高刺激激了美國國生豬養(yǎng)養(yǎng)殖業(yè)規(guī)規(guī)模養(yǎng)殖殖的出現(xiàn)現(xiàn)。隨著著生豬價價格和 HYPERLINK /Article/List/List_60.html o 豬肉 豬豬肉價格格的下降降，大量量的小生生產(chǎn)者被被市場淘淘汰，剩剩下的生生產(chǎn)者進進一步擴擴大規(guī)模模降低成成本，結結果當時時出現(xiàn)了了生豬養(yǎng)養(yǎng)殖場數(shù)數(shù)量下降降，而規(guī)規(guī)模變大大，地理理分布趨趨向于集集中的格格局。 生豬屠屠宰加工工業(yè)，其其規(guī)模擴擴大的趨趨勢也很很明顯。養(yǎng)殖企企業(yè)與加加工企業(yè)業(yè)簽訂長長期合同同的方式式很快就就取代了了原來的的公開市市場交易易，到119999年，美美國已有有近600%的生生豬是

4、通通過多年年長期合合同和縱縱向整合合的方式式進行生生產(chǎn)的。市場合合同和生生產(chǎn)合同同成為了了美國生生豬生產(chǎn)產(chǎn)企業(yè)和和豬肉加加工企業(yè)業(yè)的主要要交易方方式。 Smiith fieeld食食品有限限公司是是世界最最大的豬豬肉加工工和生產(chǎn)產(chǎn)企業(yè)，19887年，Smiithffielld公司司開始實實施縱向向整合戰(zhàn)戰(zhàn)略，進進入生豬豬養(yǎng)殖領領域，直直到19999年年，公司司的整合合戰(zhàn)略開開始顯現(xiàn)現(xiàn)成效，豬肉加加工和生生豬養(yǎng)殖殖產(chǎn)業(yè)的的結合保保障了公公司高質(zhì)質(zhì)量的原原材料供供應，也也為公司司提供了了穩(wěn)定的的盈利和和現(xiàn)金流流。從220055年以來來，生豬豬養(yǎng)殖業(yè)業(yè)已成為為公司主主要的利利潤來源源之一，貢獻了了公

5、司經(jīng)經(jīng)營利潤潤的一半半以上 從19999年年后Smmithh fiieldd公司并并購和新新建的項項目可看看。出，規(guī)?；?jīng)營和和縱向整整合仍然然是公司司發(fā)展的的方向。對生豬豬生產(chǎn)的的縱向整整合，使使得公司司一半左左右的生生豬供應應得到了了保障，這也確確保了加加工部門門經(jīng)營的的持續(xù)、穩(wěn)定和和原材料料的高質(zhì)質(zhì)量。公公司利潤潤受生豬豬價格波波動的影影響大大大減小，從整體體來看，公司經(jīng)經(jīng)營更加加穩(wěn)定。 19666年，CMEE（芝加加哥期貨貨交易所所）開始始交易生生豬期貨貨，現(xiàn)在在瘦肉豬豬合約在在CMEE買賣最最活躍的的農(nóng)產(chǎn)品品合約中中名列第第2。220世紀紀80年年代后期期，美國國生豬養(yǎng)養(yǎng)殖業(yè)和和加

6、工業(yè)業(yè)開始擴擴大規(guī)模模，采取取縱向整整合戰(zhàn)略略后，美美國的生生豬產(chǎn)量量才趨進進平穩(wěn)，波動幅幅度進一一步減小小，而且且使生豬豬期貨能能更及時時、準確確地反映映未來豬豬肉現(xiàn)貨貨市場的的變化。 我國生生豬產(chǎn)業(yè)業(yè)的規(guī)模?；涂v縱向整合合將對生生豬產(chǎn)業(yè)業(yè)鏈的各各個環(huán)節(jié)節(jié)產(chǎn)生深深遠影響響，在種種豬選擇擇、飼養(yǎng)養(yǎng)技術、飼料、疫病防防治、環(huán)環(huán)保等方方面都將將得到積積極發(fā)展展和推進進。我們們看好生生豬養(yǎng)殖殖和豬肉肉加工業(yè)業(yè)進行整整合的機機遇，看看好生豬豬養(yǎng)殖、豬肉加加工和飼飼料業(yè)中中具備整整合實力力的龍頭頭企業(yè)。中國生豬豬養(yǎng)殖、加工業(yè)業(yè)的現(xiàn)狀狀分析 地理集集中度不不高，以以散養(yǎng)為為主 中國的的生豬養(yǎng)養(yǎng)殖主要要分

7、布在在四川、河北和和湖南，三省占占全國的的比重超超過255%，其其中四川川數(shù)量一一直位居居第1位位，比重重在100%左右右，前110位的的省份合合計占全全國的比比重在666%左左右。 除了前前3位的的省份比比較集中中外，從從整體來來看，生生豬養(yǎng)殖殖的集中中度并不不高，除除了3個個直轄市市和西藏藏、青海海、寧夏夏和新疆疆外，其其他省份份都有一一定的養(yǎng)養(yǎng)殖規(guī)模模，其中中20005年就就有199個省份份的產(chǎn)量量超過了了1000萬噸。另外，散養(yǎng)模模式長期期占主導導地位，規(guī)模化化養(yǎng)殖水水平較低低，據(jù)農(nóng)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)統(tǒng)計，220055年我國國出欄數(shù)數(shù)在500頭以上上的生豬豬養(yǎng)殖戶戶出欄生生豬2.34億億頭，僅僅

8、占全國國出欄生生豬總數(shù)數(shù)的377.9%。從省省份看，僅河南南和湖南南在規(guī)模?；B(yǎng)殖殖方面有有一定規(guī)規(guī)模，積積極探索索農(nóng)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化道道路，發(fā)發(fā)展肉類類加工業(yè)業(yè)，而養(yǎng)養(yǎng)殖第一一大省四四川仍以以散養(yǎng)方方式為主主，規(guī)模?；彤a(chǎn)產(chǎn)業(yè)化都都尚未形形成。 規(guī)模不不經(jīng)濟引引起技術術、管理理落后 我國生生豬散養(yǎng)養(yǎng)戶以及及大量中中小規(guī)模模養(yǎng)殖戶戶受規(guī)模模的影響響和資金金和人員員的限制制，生產(chǎn)產(chǎn)和管理理還屬于于粗獷式式經(jīng)營，科學飼飼養(yǎng)的意意識淡泊泊，精細細化管理理嚴重滯滯后，具具體生產(chǎn)產(chǎn)問題主主要體現(xiàn)現(xiàn)在：1.品種種退化嚴嚴重、品品種混雜雜，使得得生產(chǎn)效效率低下下。2.消毒毒意識淡淡薄，多多數(shù)養(yǎng)豬豬場大門門沒有消消

9、毒設施施，或雖雖有設施施但沒有有發(fā)揮應應有作用用。3.飼飼料配比比使用不不科學，忽視了了顆粒飼飼料報酬酬率高的的優(yōu)勢，頻繁更更換飼料料，對自自配料的的豬場，原料批批量采購購的能力力差，質(zhì)質(zhì)量控制制不重視視。4.不不作生產(chǎn)產(chǎn)記錄或或記錄不不完整、不科學學。5.批批量生產(chǎn)產(chǎn)、批量量出欄的的能力弱弱，不知知如何有有效地組組織生產(chǎn)產(chǎn)，提高高生產(chǎn)效效率。6.防防疫技術術落后，專業(yè)技技術人員員缺乏，致使疾疾病頻發(fā)發(fā)，給豬豬場造成成巨大損損失。 77.糞污污的無害害化處理理落后，對周圍圍環(huán)境的的污染嚴嚴重。 88.缺乏乏市場意意識和風風險意識識，對訂訂單養(yǎng)豬豬業(yè)認識識不足，存在盲盲目生產(chǎn)產(chǎn)。面臨疫情情風險和

10、和市場風風險 由于技技術和管管理的不不科學，加上地地理的分分散，我我國生豬豬養(yǎng)殖業(yè)業(yè)面臨的的最大風風險是疫疫情風險險和市場場風險。 20005年豬豬鏈球病病和20006年年豬 HYPERLINK /Zbfz/Special/lanerbing/ o 藍耳病 藍耳耳病直接接導致許許多原本本薄利經(jīng)經(jīng)營的養(yǎng)養(yǎng)殖場/戶嚴重重虧損。對小生生產(chǎn)者來來說，由由于技術術落后、防疫條條件簡陋陋加上管管理不善善，生豬豬感染疫疫情的概概率較大大，一旦旦出現(xiàn)疫疫情， HYPERLINK /Zbfz/List/List_68.html o 病毒 病病毒傳播播快，防防控難度度很大，生豬因因病死亡亡給帶來來的是巨巨大的經(jīng)經(jīng)

11、濟損失失和一年年的勞動動血本無無歸?！梆B(yǎng)豬不不如打零零工”的的這一局局面嚴重重挫傷了了養(yǎng)殖戶戶生產(chǎn)的的積極性性。 小生產(chǎn)產(chǎn)者缺乏乏計劃性性和前瞻瞻性，對對市場供供求的反反應往往往滯后，常常遭遭遇“產(chǎn)產(chǎn)量增加加而價格格下滑”的尷尬尬局面。傳統(tǒng)散散養(yǎng)方式式飼養(yǎng)周周期長、出欄率率低，使使得飼養(yǎng)養(yǎng)成本由由于飼料料價格的的上漲而而居高不不下，此此外，小小生產(chǎn)者者占據(jù)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)主導導角色，造成產(chǎn)產(chǎn)品規(guī)格格不一，質(zhì)量控控制難度度大，加加上品種種雜亂、飼養(yǎng)規(guī)規(guī)模小、技術水水平低，生產(chǎn)的的豬肉產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量沒有競競爭優(yōu)勢勢，難以以適應市市場的變變化，以以致同質(zhì)質(zhì)低端市市場的競競爭激烈烈。因此此，從220044年到22

12、0066年，伴伴隨著豬豬肉產(chǎn)量量的增加加和 HYPERLINK /Article/List/List_61.html o 玉米 玉米米價格的的大幅上上漲，豬豬肉價格格卻不漲漲反跌，豬糧價價格比很很長時間間低于55.5的的盈虧平平衡點，養(yǎng)豬對對散戶來來說已幾幾乎無利利可圖。 此外，生豬市市場的價價格呈現(xiàn)現(xiàn)周期性性的波動動，小生生產(chǎn)者盲盲目生產(chǎn)產(chǎn)的行為為對市場場的影響響就是經(jīng)經(jīng)濟學中中的“蛛蛛網(wǎng)現(xiàn)象象”，它它的表現(xiàn)現(xiàn)就是：市場上上的某種種商品，一個時時期內(nèi)價價格很高高，交易易量卻很很小，而而在下一一個時期期，交易易量劇增增而價格格暴跌，如此反反復，周周期性的的波動。蛛網(wǎng)現(xiàn)現(xiàn)象產(chǎn)生生的原因因就在于于

13、某種商商品從生生產(chǎn)到上上市都需需要較長長的生產(chǎn)產(chǎn)周期，而且生生產(chǎn)規(guī)模模一旦確確定，中中途不能能改變，因此本本期的產(chǎn)產(chǎn)量取決決于上一一期的價價格，本本期的價價格決定定下一期期的產(chǎn)量量，所以以導致周周期性的的變化。 可見，以散養(yǎng)養(yǎng)方式為為主，缺缺乏規(guī)模模生產(chǎn)，大量生生豬養(yǎng)殖殖者無法法預計市市場的變變化，而而只能根根據(jù)經(jīng)驗驗管理來來指導或或決定現(xiàn)現(xiàn)在的經(jīng)經(jīng)濟行為為，這是是造成我我國生豬豬生產(chǎn)334年年周期性性波動的的根源。近100年中，除了11999920003年年較為穩(wěn)穩(wěn)定外，其余年年份都出出現(xiàn)了較較大幅度度的波動動。近10多多年來，我國生生豬市場場的發(fā)展展已經(jīng)歷歷了3個個完整的的波動周周期，目目

14、前正處處在第44個周期期的高價價階段： 第1次次：19996年年下半年年開始到到19999年上上半年。這一個個時期生生豬市場場的恢復復性發(fā)展展得益于于我國經(jīng)經(jīng)濟快速速發(fā)展、需求旺旺盛、消消費品價價格上漲漲，豬價價隨之上上漲，養(yǎng)養(yǎng)豬盈利利水平提提高。但但從19998年年5月開開始，因因為養(yǎng)殖殖生豬盈盈利水平平居高，存欄水水平超過過正常水水平，市市場出現(xiàn)現(xiàn)供大于于求，同同時遭遇遇亞洲金金融危機機，生豬豬價格開開始下降降，直到到谷底。 第2次次：19998年年5月到到20003年上上半年。由于生生豬市場場的供應應和需求求均較為為平穩(wěn)，基本維維持在盈盈虧平衡衡線附近近小幅震震蕩。養(yǎng)養(yǎng)殖戶除除了1999

15、9年年左右出出現(xiàn)了一一定的深深度虧損損外，長長期處于于“微利利微微虧”的的平穩(wěn)態(tài)態(tài)勢，存存欄維持持在較合合理水平平。受220033年上半半年“非非典”疫疫情的影影響，改改變了生生豬運銷銷格局，省際間間交通受受阻，導導致豬價價深跌。在“非非典”疫疫情期間間，生豬豬存欄下下降，尤尤其是母母豬存欄欄比重下下降幅度度較大，期間又又受“禽禽流感”疫情刺刺激，導導致生豬豬供應嚴嚴重不足足，孕育育了“非非典”疫疫情過后后生豬價價格的加加速反彈彈。 第3次次：20003年年7月到到20006年上上半年。從20003年年7月開開始，全全國生豬豬價格一一度高漲漲，生豬豬、 HYPERLINK /Article/L

16、ist/List_59.html o 仔豬 仔豬豬、豬肉肉大幅漲漲價，不不僅吸引引了大量量社會閑閑余資本本投資養(yǎng)養(yǎng)殖業(yè)，而且大大大激發(fā)發(fā)了農(nóng)民民的養(yǎng)豬豬積極性性，導致致養(yǎng)殖規(guī)規(guī)模不斷斷擴大，存欄量量急劇增增加，高高盈利期期創(chuàng)紀錄錄地維持持了2年年半左右右，生豬豬供應充充足甚至至過剩，于20004年年10月月開始回回落，一一直持續(xù)續(xù)到20006年年上半年年生豬價價格陷入入谷底。受出售售商品仔仔豬不能能保本和和養(yǎng)殖 HYPERLINK /Yzjs/Special/szyfz/ o 育肥豬 育育肥豬普普遍虧損損的嚴重重打擊，一些養(yǎng)養(yǎng)豬戶采采取不配配種或遺遺棄仔豬豬；有的的部分養(yǎng)養(yǎng)殖戶出出肥后不不補欄

17、，空欄率率非常高高；還有有一些養(yǎng)養(yǎng)殖戶忍忍痛大量量宰殺公公母豬，生豬產(chǎn)產(chǎn)銷進入入新一輪輪全面滑滑坡期。 第4次次：從220066年下半半年開始始至今。全國生生豬價格格逐漸有有所回升升，穩(wěn)定定一段時時間后，在20007年年455月份突突然加速速上升到到近幾年年最高水水平，目目前正處處于高價價階段，尚未結結束。 始于220077年5月月的豬肉肉價格大大幅上漲漲，其根根源就是是前2年年生豬價價格的大大幅下滑滑和疫病病。受此此影響，眾多散散戶退出出養(yǎng)豬行行業(yè)，原原種場和和擴繁場場母豬飼飼養(yǎng)量大大幅下降降，生豬豬的供給給從源頭頭上出現(xiàn)現(xiàn)了短缺缺，從而而成為此此次因供供求矛盾盾豬肉價價格大幅幅上漲卻卻難以

18、近近期扭轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)的根本本原因。 可見，生豬以以散養(yǎng)為為主的生生產(chǎn)方式式，由于于抵抗市市場價格格風險和和養(yǎng)殖中中疫情風風險的能能力弱，加上小小生產(chǎn)者者的進入入和退出出壁壘低低，造成成生豬生生產(chǎn)容易易出現(xiàn)大大起大落落，而豬豬肉價格格也隨之之大落大大起，今今年6月月份，全全國仔豬豬、活豬豬、豬肉肉平均價價格分別別是177.177元/公公斤、111.337元/公斤，17.74元元/公斤斤，與去去年同期期相比，分別上上漲1551%、87%、677.7%，均創(chuàng)創(chuàng)歷史新新高。而而在這一一周期波波動中，缺乏規(guī)規(guī)模優(yōu)勢勢的養(yǎng)殖殖場將越越來越難難生存，被市場場淘汰。 生豬屠屠宰加工工業(yè)現(xiàn)狀狀 目前生生豬養(yǎng)殖殖行業(yè)的的

19、區(qū)域性性特點使使得生豬豬屠宰加加工行業(yè)業(yè)亦呈現(xiàn)現(xiàn)高度分分散格局局。我國國豬肉屠屠宰加工工企業(yè)主主要有33類。一一是納入入國家統(tǒng)統(tǒng)計局統(tǒng)統(tǒng)計范圍圍的規(guī)模模以上（特指年年銷售額額5000萬元以以上）的的企業(yè)，這些企企業(yè)一般般都是機機械化、現(xiàn)代化化的屠宰宰加工廠廠，據(jù)中中國肉類類協(xié)會的的數(shù)據(jù)，20006年規(guī)規(guī)模以上上企業(yè)有有26886家。二是由由縣以上上各級政政府批準準的畜禽禽定點屠屠宰企業(yè)業(yè)，據(jù)商商務部統(tǒng)統(tǒng)計約3300000多家家，其中中工廠化化屠宰率率僅占上上市成交交量的225%左左右，目目前主要要還是半半機械化化屠宰和和手工屠屠宰。三三是農(nóng)民民自宰自自食和非非法屠宰宰加工，這類屠屠宰加工工數(shù)量

20、上上超過肉肉類總產(chǎn)產(chǎn)量的440%。 我國國屠宰及及肉制品品行業(yè)集集中度低低，有較較大的整整合空間間。我國國豬肉加加工4強強雙匯發(fā)發(fā)展、大大眾食品品（金鑼鑼）、雨雨潤食品品和得利利斯的加加工能力力占規(guī)模模以上企企業(yè)加工工能力不不足100%，而而美國豬豬肉4強強加工能能力占全全國的550%以以上，荷荷蘭豬肉肉3強加加工能力力占全國國74%，丹麥麥最大企企業(yè)占全全國800%。220055年，雙雙匯、金金鑼、雨雨潤等33家行業(yè)業(yè)龍頭企企業(yè)屠宰宰生豬占占我國生生豬屠宰宰總量的的4%不不到，而而美國前前3家肉肉類加工工企業(yè)總總體市場場份額已已超過665%。20006年生生豬出欄欄量達到到6.88億頭，3家

21、龍龍頭的屠屠宰量占占比不足足5%。 就生豬豬屠宰加加工業(yè)而而言，雙雙匯、金金鑼、雨雨潤具備備了結構構調(diào)整、資源整整合的實實力。 美國生生豬養(yǎng)殖殖、加工工行業(yè)規(guī)規(guī)模整合合的歷史史 規(guī)?；B(yǎng)殖，縱向整整合的發(fā)發(fā)展歷程程 20世世紀700800年代，美國的的生豬養(yǎng)養(yǎng)殖依然然采用傳傳統(tǒng)的方方式，從從 HYPERLINK /Zbfz/List/List_44.html o 繁殖 繁殖到飼飼養(yǎng)到最最后的銷銷售都是是由一個個養(yǎng)殖場場完成，養(yǎng)殖場場的規(guī)模模不大。20世世紀800年代以以后，新新技術的的出現(xiàn)和和生豬養(yǎng)養(yǎng)殖專業(yè)業(yè)化程度度的提高高刺激了了規(guī)模養(yǎng)養(yǎng)殖的出出現(xiàn)。技技術進步步體現(xiàn)在在：遺傳傳學、營營養(yǎng)學

22、、獸醫(yī)學學、飼養(yǎng)養(yǎng)設備以以及管理理等方面面。這些些進步提提高了生生豬的健健康、衛(wèi)衛(wèi)生水平平，減少少了飼養(yǎng)養(yǎng)過程中中的風險險，并通通過發(fā)展展大規(guī)模模養(yǎng)殖使使得分攤攤到每頭頭豬的固固定成本本顯著下下降。 生豬生生產(chǎn)走上上了專業(yè)業(yè)化與規(guī)規(guī)模化的的道路。根據(jù)生生豬生長長的周期期，把生生豬的飼飼養(yǎng)分為為3個不不同的階階段，每每個階段段在不同同的專業(yè)業(yè)化飼養(yǎng)養(yǎng)場完成成： 第1階階段是 HYPERLINK /Zbfz/List/List_44.html o 繁殖 繁繁殖，用用來交配配繁殖小小豬；第第2階段段是哺育育，有專專門的哺哺育設施施，提供供專業(yè)化化的飼料料和照顧顧，經(jīng)過過8110周的的時間，豬仔的的體

23、重達達到400-600磅；最最后，將將豬仔轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)移到第第3個地地點飼養(yǎng)養(yǎng)，直到到達到市市場要求求后出售售，這樣樣提高了了養(yǎng)殖的的生產(chǎn)效效率。 隨著飼飼養(yǎng)規(guī)模模的擴大大，大的的生豬企企業(yè)充當當了行業(yè)業(yè)的整合合者，主主要以整整合或與與小生產(chǎn)產(chǎn)者簽訂訂長期生生產(chǎn)合同同的方式式。生產(chǎn)產(chǎn)的整合合者向小小生產(chǎn)者者提供管管理服務務、豬仔仔、藥及及其他投投入品，散戶主主要投入入勞動和和飼養(yǎng)設設備，最最后散戶戶將生豬豬以固定定價格出出售給企企業(yè)。通通過這種種組織形形式，整整合企業(yè)業(yè)利用資資本杠桿桿更快的的擴大規(guī)規(guī)模。企企業(yè)投資資主要在在專業(yè)化化設備方方面，如如飼養(yǎng)乳乳豬的設設備，而而飼養(yǎng)者者主要在在喂養(yǎng)設設備上投

24、投資，這這樣減輕輕了企業(yè)業(yè)投資的的壓力，同時由由于行業(yè)業(yè)整合企企業(yè)向飼飼養(yǎng)者提提供了很很多投入入，那么么投入和和產(chǎn)出的的價格波波動風險險也就相相應從飼飼養(yǎng)者轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)移到了了企業(yè)。 養(yǎng)殖殖規(guī)模的的擴大和和生產(chǎn)的的創(chuàng)新降降低了企企業(yè)的成成本。相相比傳統(tǒng)統(tǒng)生產(chǎn)企企業(yè)，迅迅速擴大大生產(chǎn)規(guī)規(guī)模的企企業(yè)具備備成本領領先的優(yōu)優(yōu)勢，整整體平均均成本比比傳統(tǒng)企企業(yè)要低低10.6%。大規(guī)模模養(yǎng)殖的的企業(yè)開開始進入入飼料生生產(chǎn)領域域，這樣樣即使得得飼料的的生產(chǎn)更更能滿足足需要，營養(yǎng)更更均衡、精確，也可以以實現(xiàn)低低成本采采購和應應對原材材料漲價價時調(diào)整整配方。 隨著生生豬價格格和豬肉肉價格的的下降，大量的的小生產(chǎn)產(chǎn)者被市

25、市場淘汰汰，剩下下的生產(chǎn)產(chǎn)者進一一步擴大大規(guī)模降降低成本本，結果果當時出出現(xiàn)了生生豬養(yǎng)殖殖場數(shù)量量下降，而規(guī)模模變大的的格局。 據(jù)統(tǒng)計計，在美美國，存存欄量超超過10000頭頭生豬的的養(yǎng)殖場場所占的的市場份份額從119877年的337%上上升到了了19992年的的47%，到119977年進一一步上升升到了771%，而在美美國生豬豬產(chǎn)量第第二大的的北卡羅羅來納州州則高達達98%。 發(fā)生同同樣變化化的還有有生豬屠屠宰加工工業(yè)，其其規(guī)模擴擴大的趨趨勢也很很明顯。19886年，全美有有19家家屠宰廠廠的加工工能力超超過1550萬頭頭，占全全國屠宰宰量的550%，而在119977年，這這一比例例達到了了

26、84%，屠宰宰廠的數(shù)數(shù)量增加加到了229家，其中還還有6家家超過了了3500萬頭。 伴隨著著規(guī)模化化，美國國生豬養(yǎng)養(yǎng)殖的地地區(qū)分布布趨向集集中。據(jù)據(jù)19997年的的統(tǒng)計，美國的的生豬總總產(chǎn)量為為61221萬頭頭，主要要分布在在中部地地區(qū)，如如愛荷華華州、明明尼蘇達達州和東東南部的的北卡羅羅來納州州。相比比19889年，北卡羅羅來納州州的生豬豬存欄數(shù)數(shù)增長了了3倍，而全國國只增長長了5%。 220世紀紀90年年代，美美國的生生豬產(chǎn)業(yè)業(yè)在縱向向整合方方面經(jīng)歷歷了顯著著的變化化。首先先，大的的生豬養(yǎng)養(yǎng)殖企業(yè)業(yè)和大的的豬肉加加工企業(yè)業(yè)之間用用市場合合同進行行交易的的方式被被普遍接接受，替替代了先先前的

27、公公開市場場交易。以合同同的方式式規(guī)定了了生產(chǎn)者者交貨的的數(shù)量、交貨的的地點和和時間，價格則則主要隨隨行就市市，并根根據(jù)產(chǎn)品品的質(zhì)量量或規(guī)模模給與相相應的獎獎勵。另另外，生生產(chǎn)合同同的方式式也被日日益接受受。 在生產(chǎn)產(chǎn)合同方方式下，大的生生豬養(yǎng)殖殖企業(yè)或或大的豬豬肉加工工企業(yè)提提供管理理服務、豬仔、獸醫(yī)服服務和其其他投入入，養(yǎng)殖殖者提供供土地、設備和和勞動，養(yǎng)殖者者收到的的是固定定回報和和生產(chǎn)獎獎勵。豬豬肉加工工企業(yè)培培育種豬豬，繁育育豬仔并并與養(yǎng)殖殖者簽訂訂生產(chǎn)合合同，加加工企業(yè)業(yè)自產(chǎn)生生豬的比比例從119944年的66.4%，增長長到了220000年的224%，其間，美國最最大的生生豬生產(chǎn)

28、產(chǎn)和豬肉肉加工企企業(yè)Smmithh fiieldd收購了了2家美美國主要要的生豬豬生產(chǎn)企企業(yè)，并并以生產(chǎn)產(chǎn)合同的的方式進進行交易易。市場場合同和和生產(chǎn)合合同成為為了美國國生豬生生產(chǎn)企業(yè)業(yè)和豬肉肉加工企企業(yè)的主主要交易易方式。美國生豬豬養(yǎng)殖行行業(yè)平穩(wěn)穩(wěn)發(fā)展 美國生生豬養(yǎng)殖殖業(yè)發(fā)展展過程中中還值得得提到的的就是生生豬期貨貨的推出出。為了了穩(wěn)定生生豬生產(chǎn)產(chǎn)、保護護生產(chǎn)者者利益，19666年，CMEE（芝加加哥期貨貨交易所所）開始始交易生生豬期貨貨，后來來生豬合合約演變變?yōu)槭萑馊庳i合約約，現(xiàn)在在瘦肉豬豬合約在在CMEE買賣最最活躍的的農(nóng)產(chǎn)品品合約中中名列第第二。 作為一一種風險險管理工工具，該該合約逐

29、逐漸發(fā)揮揮期貨發(fā)發(fā)現(xiàn)價格格、規(guī)避避風險的的功能，一方面面幫助生生豬養(yǎng)殖殖者通過過期貨交交易行情情及時了了解未來來的生豬豬市場價價格走勢勢，合理理調(diào)整養(yǎng)養(yǎng)殖規(guī)模模和飼養(yǎng)養(yǎng)周期，從而降降低生產(chǎn)產(chǎn)經(jīng)營的的盲目性性，實現(xiàn)現(xiàn)穩(wěn)定增增收；另另一方面面滿足了了豬肉加加工企業(yè)業(yè)應對肉肉豬價格格的波動動和存儲儲加工產(chǎn)產(chǎn)品價格格波動的的風險。從下圖圖可看出出，美國國生豬屠屠宰量和和生豬產(chǎn)產(chǎn)量在生生豬期貨貨推出后后的波動動要小于于推出之之前，可可見美國國的生豬豬期貨對對于穩(wěn)定定生豬生生產(chǎn)、加加工和消消費市場場起到了了一定的的作用。 可是，在生產(chǎn)產(chǎn)分散，現(xiàn)貨市市場不統(tǒng)統(tǒng)一的情情況下，生豬期期貨并不不能充分分發(fā)揮發(fā)發(fā)現(xiàn)

30、價格格的功能能，美國國19666年19880年依依然發(fā)生生了一次次豬肉生生產(chǎn)的較較大波動動，而且且持續(xù)時時間相當當長。直直至200世紀880年代代后期，美國生生豬養(yǎng)殖殖業(yè)和加加工業(yè)開開始擴大大規(guī)模，采取縱縱向整合合戰(zhàn)略后后，美國國的生豬豬產(chǎn)量才才趨進平平穩(wěn)，波波動幅度度進一步步減小，而且使使生豬期期貨能更更及時、準確的的反映未未來豬肉肉現(xiàn)貨市市場的變變化。近近20年年美國生生豬產(chǎn)量量沒有再再次出現(xiàn)現(xiàn)19550119555年和119666年119800年的劇劇烈波動動，其間間的波動動幅度均均超過了了30%，尤其其在20000年年之后，美國的的生豬生生產(chǎn)基本本上實現(xiàn)現(xiàn)了小幅幅穩(wěn)定增增長，年年增長在

31、在1%2%之之間。 美美國生豬豬行業(yè)的的借鑒意意義 自200世紀880年代代后期開開始，美美國生豬豬養(yǎng)殖業(yè)業(yè)和生豬豬屠宰加加工業(yè)相相繼實現(xiàn)現(xiàn)了規(guī)模?；a(chǎn)產(chǎn)，并最最終主要要以準縱縱向整合合（簽訂訂長期合合同）和和有限縱縱向整合合的方式式實現(xiàn)了了上下游游產(chǎn)業(yè)的的聯(lián)合。 出現(xiàn)這這種格局局的主要要原因來來至于22個方面面： 其一，技術進進步，包包括飼養(yǎng)養(yǎng)設備、飼養(yǎng)技技術、營營養(yǎng)學、基因技技術培育育種豬等等，提高高了生產(chǎn)產(chǎn)效率，增加了了固定資資產(chǎn)的投投入，使使大規(guī)模模生產(chǎn)者者相比小小生產(chǎn)者者具備明明顯的成成本優(yōu)勢勢；其二二，組織織結構的的創(chuàng)新，通過簽簽訂長期期合同和和縱向整整合的方方式來擴擴大生產(chǎn)產(chǎn)規(guī)

32、模，同時生生豬期貨貨發(fā)揮價價格發(fā)現(xiàn)現(xiàn)的功能能，使養(yǎng)養(yǎng)殖業(yè)者者能回避避市場價價格劇烈烈波動的的風險，使得從從種豬培培育、繁繁育豬仔仔、飼養(yǎng)養(yǎng)、加工工到銷售售的各個個環(huán)節(jié)能能夠根據(jù)據(jù)市場需需求的變變動進行行調(diào)整。 新技術術的出現(xiàn)現(xiàn)是生豬豬養(yǎng)殖專專業(yè)化和和規(guī)模化化的直接接原因，科學飼飼養(yǎng)逐漸漸成為市市場的主主流。改改良種豬豬提高生生產(chǎn)效率率，根據(jù)據(jù)生豬生生長的不不同階段段進行有有區(qū)別的的針對性性飼養(yǎng)，專業(yè)化化飼養(yǎng)設設備的出出現(xiàn)，等等等，這這些遠遠遠超出了了中小規(guī)規(guī)模養(yǎng)殖殖場的能能力。通通過發(fā)展展大規(guī)模模養(yǎng)殖降降低每頭頭豬的固固定成本本，大規(guī)規(guī)模生產(chǎn)產(chǎn)者贏得得了低成成本的競競爭優(yōu)勢勢，在價價格下降降時

33、期，小生產(chǎn)產(chǎn)者被淘淘汰，大大規(guī)模生生產(chǎn)者確確立了市市場地位位。 在組織織結構方方面，美美國生豬豬養(yǎng)殖業(yè)業(yè)探索了了一條成成功的道道路，加加速了行行業(yè)內(nèi)規(guī)規(guī)模經(jīng)營營和行業(yè)業(yè)間縱向向整合的的形成。大規(guī)模模生產(chǎn)者者利用自自身的技技術和資資金實力力，通過過簽訂長長期合同同和有限限縱向整整合的方方式將同同業(yè)中的的小規(guī)模模生產(chǎn)者者和上、下游企企業(yè)納入入自己生生產(chǎn)體系系。而規(guī)規(guī)模的擴擴大又反反過來促促進了技技術的進進步，使使整個產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈的的演進進進入了一一個規(guī)模?；l(fā)展展的螺旋旋式上升升階段。 他山之之石可以以攻玉，在目前前中國生生豬養(yǎng)殖殖、加工工產(chǎn)業(yè)分分散的局局面下，對于欲欲“做強強做大”的中國國企業(yè)，美國

34、生生豬行業(yè)業(yè)的發(fā)展展歷程應應當值得得我們很很好的借借鑒，而而這次我我國生豬豬生產(chǎn)行行業(yè)的劇劇烈波動動或許就就是一次次轉(zhuǎn)變的的時機。美國肉制制品行業(yè)業(yè)龍頭的的發(fā)展的的借鑒意意義 全球豬豬肉加工工巨頭Smmithh fiieldd食品公公司 Smiith fieeld食食品有限限公司是是世界最最大的豬豬肉加工工和生產(chǎn)產(chǎn)企業(yè)，20007財年年收入將將近1220億美美元。在在美國，公司是是火腿加加工、養(yǎng)養(yǎng)殖牛和和幾類包包裝肉食食品的領領導者，也是第第五大的的牛肉加加工商，囊括了了從美國國的全國國性、區(qū)區(qū)域性品品牌到歐歐洲的一一些知名名品牌，產(chǎn)品的的品質(zhì)受受到了來來至零售售商、食食品服務務商和熟熟食店的

35、的銷費者者的廣泛泛稱譽。頂點財財經(jīng)toopcjj.coom 19887年，Smiithffielld公司司開始實實施縱向向整合戰(zhàn)戰(zhàn)略，進進入生豬豬養(yǎng)殖領領域，直直到19999年年，公司司的整合合戰(zhàn)略開開始顯現(xiàn)現(xiàn)成效，豬肉加加工和生生豬養(yǎng)殖殖產(chǎn)業(yè)的的結合保保障了公公司高質(zhì)質(zhì)量的原原材料供供應，也也為公司司提供了了穩(wěn)定的的盈利和和現(xiàn)金流流。從220055年以來來，生豬豬養(yǎng)殖業(yè)業(yè)已成為為公司主主要的利利潤來源源之一，貢獻了了公司經(jīng)經(jīng)營利潤潤的一半半以上。 119999財年，公司通通過收購購Carrrolllss fooodss和Muurphhy ffarmms，極極大地提提高了生生豬的生生產(chǎn)能力力，

36、和BBrowwnss一起成成為了公公司生豬豬供應的的3個最最大的企企業(yè)，占占到了公公司當年年生豬需需求量的的約500%。 目前，公司生生豬生產(chǎn)產(chǎn)部門有有88.8萬頭頭種豬，年產(chǎn)生生豬13390萬萬頭。此此外，還還通過聯(lián)聯(lián)營的方方式，公公司還有有近111.4萬萬頭種豬豬，年產(chǎn)產(chǎn)生豬1150萬萬頭。國國內(nèi)市場場上，通通過內(nèi)部部養(yǎng)殖，豬肉加加工部門門的生豬豬自己率率接近552%，海外市市場上，豬肉加加工部門門的生豬豬自己率率接近550%。此外，公司通通過縱向向整合建建立了從從生豬到到肉產(chǎn)品品的回溯溯機制，以更好好的保障障消費者者的食品品安全。 公司專專門研發(fā)發(fā)了良種種種豬SSPG，目前數(shù)數(shù)量為774

37、.99萬頭，并通過過授權的的方式提提供給自自己的生生豬養(yǎng)殖殖合作伙伙伴，此此外，通通過聯(lián)營營的方式式，還擁擁有6.6萬頭頭SPGG種豬。改進飼飼料的營營養(yǎng)，針針對豬生生長的每每個階段段提供針針對性的的豬飼料料。通過過良種豬豬的研發(fā)發(fā)和養(yǎng)殖殖，生產(chǎn)產(chǎn)的豬肉肉達到了了瘦肉率率、產(chǎn)肉肉率最高高和商用用價值的的最大化化，加工工的產(chǎn)品品與其他他廠商的的豬肉產(chǎn)產(chǎn)品形成成了一定定的差異異化，受受到客戶戶的青睞睞。差異異化提升升了產(chǎn)品品的附加加值，提提高了公公司新鮮鮮豬肉和和包裝肉肉的收益益率。220077財年，公司在在美國加加工了112400萬頭SSPG生生豬，在在海外加加工了881.55萬頭SSPG生生豬

38、。頂頂點財經(jīng)經(jīng) 公司的的生豬養(yǎng)養(yǎng)殖部門門是世界界上最大大的生豬豬生產(chǎn)企企業(yè)，通通過規(guī)模模經(jīng)營和和使用先先進的管管理技術術來生產(chǎn)產(chǎn)高質(zhì)量量低成本本的豬肉肉。公司司開發(fā)的的良種種種豬SPPG，規(guī)規(guī)模經(jīng)濟濟和先進進的生產(chǎn)產(chǎn)方式，確立了了公司成成本領先先者的優(yōu)優(yōu)勢。從19999年后后smiith fieeld公公司并購購和新建建的項目目可看出出，規(guī)模模化經(jīng)營營和縱向向整合仍仍然是公公司發(fā)展展的方向向。無論論是本國國并購還還是海外外并購，新的項項目主要要是生豬豬養(yǎng)殖、豬肉加加工和肉肉制品企企業(yè)，這這樣可以以將公司司原有的的先進生生產(chǎn)方式式進行復復制，進進一步完完善公司司從繁育育、飼養(yǎng)養(yǎng)、屠宰宰到加工工、

39、深加加工的產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，擴大生生產(chǎn)規(guī)模模，同時時公司也也注重產(chǎn)產(chǎn)品的多多樣化和和差異化化，進行行肉類的的深加工工，如并并購了生生產(chǎn)火腿腿、熱狗狗、香腸腸和熏肉肉的企業(yè)業(yè)，使產(chǎn)產(chǎn)品線的的種類和和口味更更齊全，加上公公司優(yōu)質(zhì)質(zhì)豬肉的的原料保保證，顧顧客對公公司品牌牌的忠誠誠度進一一步提高高。 對生豬豬生產(chǎn)的的縱向整整合，使使得公司司一半左左右的生生豬供應應得到了了保障，這也確確保了加加工部門門經(jīng)營的的持續(xù)、穩(wěn)定和和原材料料的高質(zhì)質(zhì)量。公公司利潤潤受生豬豬價格波波動的影影響大大大減小，從整體體來看，公司經(jīng)經(jīng)營更加加穩(wěn)定。中國生豬豬養(yǎng)殖、加工行行業(yè)未來來的發(fā)展展方向發(fā)展規(guī)模?；B(yǎng)殖殖和規(guī)模模化加工工 這次

40、豬豬肉價格格上漲的的主要原原因是前前兩年生生豬價格格持續(xù)在在低位徘徘徊，糧糧食及飼飼料價格格大幅度度上漲，玉米價價格為近近10年年來的歷歷史高位位，直接接推動了了養(yǎng)殖成成本的上上升，豬豬糧價格格比很長長時間低低于5.5的盈盈虧平衡衡點，散散戶養(yǎng)豬豬收益銳銳減且虧虧損嚴重重，養(yǎng)豬豬戶的生生產(chǎn)積極極性受到到挫傷，大部分分地區(qū)大大量宰殺殺、淘汰汰母豬后后，生豬豬供應充充足的格格局徹底底改變，生豬市市場由供供大于求求轉(zhuǎn)向供供小于求求。同時時，去年年以來，南方部部分省市市爆發(fā)的的豬 HYPERLINK /Special/gaorebing/ o 高熱病 高熱熱?。ㄘi豬 HYPERLINK /Zbfz/S

41、pecial/lanerbing/ o 藍耳病 藍耳病?。┮咔榍椋率故股i死死亡率和和淘汰率率較高，進一步步挫傷了了養(yǎng)豬戶戶的生產(chǎn)產(chǎn)積極性性，加大大了供求求不平衡衡的態(tài)勢勢。 這次豬豬肉價格格先落后后起的劇劇烈波動動卻有利利于生豬豬養(yǎng)殖業(yè)業(yè)的長期期發(fā)展，通過淘淘汰散戶戶養(yǎng)殖方方式，確確立了規(guī)規(guī)模經(jīng)營營方式在在市場中中的地位位和方向向。通過過分析美美國生豬豬養(yǎng)殖企企業(yè)的發(fā)發(fā)展歷程程，我們們可看到到規(guī)模經(jīng)經(jīng)營可以以降低養(yǎng)養(yǎng)殖成本本，促進進技術進進步，包包括飼養(yǎng)養(yǎng)技術、營養(yǎng)學學、基因因技術培培育種豬豬、飼養(yǎng)養(yǎng)設備等等，而技技術的進進步又進進一步降降低了成成本并形形成產(chǎn)品品的差異異化。只只有生豬豬產(chǎn)

42、業(yè)達達到一定定規(guī)模，才能實實現(xiàn)服務務指導、科技應應用、產(chǎn)產(chǎn)品銷售售、質(zhì)量量控制等等的系列列化、專專業(yè)化、標準化化，從而而適應市市場發(fā)展展的需求求，保證證養(yǎng)殖效效益和畜畜產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量。 此次是是我國養(yǎng)養(yǎng)豬業(yè)進進行產(chǎn)業(yè)業(yè)發(fā)展大大轉(zhuǎn)型的的機遇，規(guī)模養(yǎng)養(yǎng)殖面臨臨較好的的發(fā)展前前景。為為恢復和和發(fā)展生生豬生產(chǎn)產(chǎn)，國家家出臺了了一系列列扶持政政策，一一方面，恢復生生豬生產(chǎn)產(chǎn)，如實實行母豬豬飼養(yǎng)補補貼、 HYPERLINK /Yzjs/Special/gongzhu/ o 公豬 公公豬良種種補貼、養(yǎng)豬調(diào)調(diào)出大縣縣獎勵、藍耳病病疫苗補補貼、生生豬政策策性保險險；另一一方面，發(fā)展生生產(chǎn)，扶扶持生豬豬規(guī)模養(yǎng)養(yǎng)殖，國

43、國內(nèi)各地地生豬生生產(chǎn)開始始出現(xiàn)一一些積極極變化，母豬補補欄數(shù)量量增加，規(guī)模飼飼養(yǎng)加快快發(fā)展。從國家家資金的的投向看看，政府府希望引引導養(yǎng)豬豬業(yè)到科科學養(yǎng)殖殖、規(guī)模模養(yǎng)殖的的大道上上來。財財政部將將對500余個原原種場、1000多個擴擴繁場和和40多多個資源源場進行行扶持。此外，中央還還安排了了25億億元資金金，對標標準化規(guī)規(guī)模養(yǎng)殖殖場(小小區(qū))的的糞污處處理、豬豬舍標準準化改造造以及水水電路、防疫等等基礎設設施建設設給予支支持。主主要扶持持年出欄欄500030000頭頭的標準準化規(guī)模模養(yǎng)殖場場（小區(qū)區(qū)），兼兼顧年出出欄30005500頭頭的重點點養(yǎng)殖戶戶和年出出欄30000頭頭以上的的大型養(yǎng)養(yǎng)

44、殖場（小區(qū)）。據(jù)統(tǒng)統(tǒng)計，去去年年底底規(guī)模飼飼養(yǎng)大體體是433%左右右，今年年到7月月份已經(jīng)經(jīng)達到了了50%，規(guī)模模飼養(yǎng)存存欄比重重增加了了7.33%。 規(guī)?；B(yǎng)殖的的發(fā)展將將改變目目前我國國生豬養(yǎng)養(yǎng)殖集中中度不高高的情形形，使生生豬養(yǎng)殖殖在地理理分布上上趨向集集中，同同時也促促進生豬豬市場的的集中、統(tǒng)一。養(yǎng)殖業(yè)業(yè)的集中中也將促促進我國國生豬屠屠宰加工工業(yè)的規(guī)規(guī)?；?jīng)經(jīng)營，使使之趨向向集中。 豬肉加加工業(yè)與與生豬養(yǎng)養(yǎng)殖業(yè)進進行縱向向整合 如果我我國的生生豬養(yǎng)殖殖業(yè)和生生豬屠宰宰加工業(yè)業(yè)走向規(guī)規(guī)?；?jīng)經(jīng)營之路路，伴隨隨這一趨趨勢發(fā)生生的另一一趨勢將將是豬肉肉加工業(yè)業(yè)與生豬豬養(yǎng)殖業(yè)業(yè)進行縱縱向整合

45、合。生豬豬養(yǎng)殖規(guī)規(guī)模的擴擴大使生生產(chǎn)者更更加關心心市場需需求的變變化，以以避免市市場的供供大于求求，豬肉肉加工規(guī)規(guī)模的擴擴大也促促使加工工者考慮慮如何取取得穩(wěn)定定的、有有質(zhì)量保保證的生生豬供應應，等等等。這些些激勵因因素將促促使豬肉肉加工業(yè)業(yè)與生豬豬養(yǎng)殖業(yè)業(yè)走向一一種更直直接、降降低交易易費用的的縱向整整合方式式。當然然，這一一過程中中也有阻阻礙因素素，主要要來自于于資本需需求的增增加、管管理問題題、激勵勵問題。 考慮前前面的因因素，企企業(yè)可以以不同的的方式進進行整合合，以求求得到自自身最需需要的整整合經(jīng)濟濟性。 其一，有限整整合。部部分地進進行縱向向整合，剩余的的需求通通過市場場解決，可以保

46、保障內(nèi)部部供應商商的穩(wěn)定定生產(chǎn)而而市場不不穩(wěn)定的的風險由由外部供供應商承承擔，增增強了與與外部供供應商的的侃價實實力，同同時也使使企業(yè)有有機會介介入外界界的技術術研發(fā)，并對內(nèi)內(nèi)部如何何激勵的的問題提提供了部部分解決決方案。 其二，準整合合。通過過簽訂長長期合同同、合作作協(xié)議、少數(shù)股股權投資資的方式式，準整整合可以以在不發(fā)發(fā)生全部部成本的的情況下下取得縱縱向整合合的許多多利益，如降低低交易成成本，減減少供給給和需求求的變動動，增強強侃價能能力，同同時避免免了全部部資本投投資，消消除了管管理、激激勵等必必要性，但放棄棄了移動動壁壘的的增加，產(chǎn)品的的歧異化化等方面面。 最后，是完全全縱向整整合。將將

47、上游產(chǎn)產(chǎn)品的供供應和需需求完全全置于企企業(yè)內(nèi)部部，情形形如上表表所述，不足之之處在于于，它降降低了企企業(yè)的靈靈活性，切斷了了來自供供應商及及顧客的的技術流流動，弱弱化了激激勵等。前面分分析的美美國smmithh fiieldd食品公公司主要要采用的的是準整整合（長長期合同同）和有有限整合合相結合合的方式式，這將將對我國國生豬養(yǎng)養(yǎng)殖業(yè)和和加工業(yè)業(yè)未來的的整合方方式提供供借鑒。中國肉制制品巨頭頭雙匯、雨潤、千喜鶴鶴等企業(yè)業(yè)已紛紛紛宣布上上馬或擴擴建養(yǎng)殖殖基地。 雙匯集集團的業(yè)業(yè)務貫穿穿種豬商商品豬養(yǎng)養(yǎng)殖、屠屠宰、肉肉制品加加工、物物流配送送及商業(yè)業(yè)連鎖整整個產(chǎn)業(yè)業(yè)鏈。雙雙匯集團團已與韓韓國九鑫鑫集

48、團、日本火火腿株式式會社等等合資，投資22.5億億元建立立了四個個生豬養(yǎng)養(yǎng)殖基地地，從丹丹麥引進進近千頭頭國際上上最為優(yōu)優(yōu)良的曾曾祖代大大白、長長白、杜杜洛克種種豬，年年可向社社會提供供優(yōu)良祖祖代種豬豬2萬頭頭，二元元母豬110萬頭頭，利用用“公司司+基地地”的模模式，推推進“雙雙匯綠色色工程”的實施施，并計計劃用55100年的時時間，在在全國建建立100個年出出欄500萬頭的的養(yǎng)殖基基地，最最終實現(xiàn)現(xiàn)從“農(nóng)農(nóng)田到餐餐桌”全全過程的的質(zhì)量控控制，向向社會提提供真正正的放心心肉類產(chǎn)產(chǎn)品。 雨潤集集團為解解決目前前全國性性的豬源源緊缺問問題，最最近在在在阜陽擴擴建年屠屠宰3000萬頭頭生豬項項目時

49、，配套建建設一個個大規(guī)模模的生豬豬養(yǎng)殖基基地，并并且重慶慶組建雨雨潤重慶慶牧業(yè)公公司，建建設300萬頭無無公害生生豬示范范基地，并將通通過政府府引導、企業(yè)運運作，引引領2000萬頭頭現(xiàn)代無無公害生生豬基地地。 作為奧奧運會冷冷鮮豬肉肉及豬肉肉制品獨獨家供應應商的千千喜鶴集集團斥資資5億元元在河北北承德避避暑山莊莊興建大大型生豬豬養(yǎng)殖基基地，從從生豬品品種的選選擇到營營養(yǎng)健康康食譜的的制定，再到屠屠宰、深深加工和和物流、銷售，嚴格按按照專供供奧運會會的豬肉肉產(chǎn)品要要求把關關。該基基地預計計明年建建成，年年養(yǎng)殖規(guī)規(guī)模在1100萬萬頭，占占北京市市場需求求量的115%左左右。另另外，千千喜鶴在在華北

50、的的百萬頭頭綠色無無公害生生豬產(chǎn)業(yè)業(yè)基地也也在興建建中，預預計投資資15億億元。 飼料企企業(yè)積極極向下游游縱向整整合 豬肉產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈包包括種豬豬培育、繁育豬豬仔、養(yǎng)養(yǎng)殖、屠屠宰、加加工環(huán)節(jié)節(jié)，此外外，還有有一個貫貫穿生豬豬生產(chǎn)始始終的重重要中間間投入飼料料。目前前，我國國在飼料料領域已已形成一一些具有有規(guī)模的的企業(yè)，在豬飼飼料方面面有全國國性公司司新希望望、通威威，區(qū)域域性公司司正虹科科技、正正邦科技技、天康康生物等等。由于于這些飼飼料企業(yè)業(yè)有規(guī)模模優(yōu)勢和和資本實實力，具具備向下下游種豬豬培育、養(yǎng)殖和和加工滲滲透的基基礎，而而此次散散養(yǎng)戶的的大量退退出市場場為飼料料企業(yè)進進入下游游產(chǎn)業(yè)提提供了難難得的契契機。 作為國國內(nèi)最大大的豬飼飼料生產(chǎn)產(chǎn)企業(yè)，新希望望計劃在在全國范范圍內(nèi)建建立一個個涵蓋飼飼料、育育種、養(yǎng)養(yǎng)殖、屠屠宰、深深加工、銷售一一體的養(yǎng)養(yǎng)豬體系系。公司司培育了了國內(nèi)著著名的榮榮昌豬，直接引引入世界界最好的的豬種加加拿大海海波爾豬豬，而且且建立基基因庫和和育種基基地，以以期望徹徹底解決決種豬問問題，公公司的種種豬培育育能力已已處國內(nèi)內(nèi)領先水水平。在在生豬養(yǎng)養(yǎng)殖上，公司計計劃通過過全國選選址，建建立核心心部落，在每個個部落里里面配套套一個飼飼料廠、一個祖祖代種豬豬場和三三五個父父母代種種豬場，同時動動員廣大大農(nóng)戶，每戶養(yǎng)養(yǎng)幾百頭頭到幾千千頭，公公司提供供飼料、種