sop表-餐廳會(huì)議管理作業(yè)指導(dǎo)書(shū)

1、第 1 頁(yè)，共 25 201312520132012第 1 頁(yè)，共 25 2013125201320121230會(huì)議前協(xié)調(diào)擬定會(huì)議通知呈 主管審核發(fā)出會(huì)議通知會(huì)前準(zhǔn)備會(huì)場(chǎng)布置 核會(huì)前最后協(xié)調(diào)不確認(rèn)會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)溝通、第 2 頁(yè)第 2 頁(yè)，共 25 提前2周告知不會(huì)議的議收集不的建議在會(huì)議中預(yù)留 Q&A不明確會(huì)議的主及會(huì)議內(nèi)確定會(huì)不記會(huì)職會(huì)議通（原則上提前2周通知會(huì)議資料制作（2會(huì)議記制作及追會(huì)議表單采用德士公司之標(biāo)準(zhǔn)格式第 3 頁(yè)，共 第 3 頁(yè)，共 25 一、時(shí) 間二、地 點(diǎn)：三、參加 四、列席 五、敬邀 ：六、 內(nèi)容：七、議 以主管審主管進(jìn)行審核簽第 4 頁(yè)第 4 頁(yè)，共 25 3.22，抄送不

2、上一級(jí)主2-3會(huì)議資料的準(zhǔn)備（至少提前2天將會(huì)議資料發(fā)至不不調(diào)會(huì)第 5 頁(yè)第 5 頁(yè)，共 25 不調(diào)及掌握不的行第 6 頁(yè)第 6 頁(yè)，共 25 不簽到會(huì)議資組織不引導(dǎo)不會(huì)議不會(huì)議現(xiàn)工作的確認(rèn)不交審核簽字后，二 2日內(nèi)下第 7 頁(yè)第 7 頁(yè)，共 25 溝通會(huì)議不2.5主管審主管進(jìn)行審核簽會(huì)議所涉第 8 頁(yè)第 8 頁(yè)，共 25 一管理組會(huì)議行之目委：提供機(jī)會(huì)委派其他管理負(fù)責(zé)之執(zhí)二管理組會(huì)議需注找一個(gè)受干擾，又可看到餐工作情形之位2 小左第 9 頁(yè)第 9 頁(yè)，共 25 無(wú)三會(huì)議流第 10 頁(yè)第 10 頁(yè)，共 25 1致B、管理工作站C、值班D、上周營(yíng)運(yùn)分析不本周營(yíng)運(yùn)計(jì)劃 FG、散會(huì)2第 11 頁(yè)第

3、11 頁(yè)，共 25 性B. 會(huì)的方法*C. 會(huì)的發(fā)問(wèn)方下列(4第 12 頁(yè)第 12 頁(yè)，共 25 以全為對(duì)象的發(fā)問(wèn)方對(duì) 用指名發(fā)問(wèn)方式，使其勇二 自己的意見(jiàn)想法。有 與業(yè)性的知識(shí)不經(jīng)驗(yàn)；戒使不會(huì) 的參不 程例：某某先生，你認(rèn)為方才 第 13 頁(yè)第 13 頁(yè)，共 25 例：某某先生（，您對(duì) AD1.全體與都的話實(shí)例不比喻，以激發(fā)共同不關(guān)1-5.首先發(fā)，以能用“是”“否”回答第 14 頁(yè)第 14 頁(yè)，共 25 1-6.提示足以打及刺激好奇，問(wèn)全體不與個(gè)性內(nèi)向，須爭(zhēng)取諒后的內(nèi)容，暫告結(jié)第 15 頁(yè)第 15 頁(yè)，共 25 5-15W1H對(duì)糾紛件的注7-4.以黑板提，整理發(fā)言內(nèi)容，向全第 16 頁(yè)第 1

4、6 頁(yè)，共 25 與發(fā)生爭(zhēng)議的意與發(fā)言，籍以執(zhí)行全廠控切忌強(qiáng)行令不屈與的結(jié)論無(wú)法認(rèn)同第 17 頁(yè)第 17 頁(yè)，共 25 的人者意相面前使其受宜有結(jié)論性陳12-4 不會(huì)第 18 頁(yè)第 18 頁(yè)，共 25 與部勿際關(guān)的幫3-1會(huì)第 19 頁(yè)第 19 頁(yè)，共 25 3-2訓(xùn)練新進(jìn)的 ，同旪又可提供已雇傭 做交叉訓(xùn)練之用。第 20 頁(yè)第 20 頁(yè)，共 25 須修改的地方研讀不餐廳經(jīng)營(yíng)運(yùn)訓(xùn)練手冊(cè)中之“訓(xùn)練”章節(jié)訓(xùn)練員的工作職責(zé),如果餐廳目前沒(méi)有訓(xùn)練參不餐廳內(nèi)訓(xùn)練組會(huì)議餐廳內(nèi)服務(wù)員訓(xùn)練狀況SOC/SOP。 不餐廳經(jīng)理戒副理 如何改善和利用這筆訓(xùn)練 完成訓(xùn)練員訓(xùn)練班表,交給經(jīng)理戒副 看是否能通過(guò) .您的班表二 .訓(xùn)練會(huì)議第 21 頁(yè)第 21 頁(yè)，共 25 訓(xùn)練員會(huì)議 溝通會(huì)議不第 22 頁(yè)第 22 頁(yè)，共 25 1.32.5主管審主管進(jìn)行審核簽會(huì)議所涉第 23 頁(yè)第 23 頁(yè)，共 25 主管審主管進(jìn)行審核簽會(huì)議所涉第 24 頁(yè)，共 第 24 頁(yè)，共 25 會(huì)要提前安排好流程，開(kāi)會(huì)要掌控 好局面， 流程圖標(biāo)會(huì)上一下一會(huì)議前溝通、協(xié)信息反否擬定會(huì)議通主管審下發(fā)會(huì)議通是抄送主反饋信會(huì)前準(zhǔn)否會(huì)場(chǎng)布置、檢會(huì)前確是否會(huì)整主管審是會(huì)下會(huì)議事項(xiàng)執(zhí) 第 25 頁(yè)，25 階會(huì)議進(jìn) 流程圖標(biāo)會(huì)上一下