物質(zhì)跨膜實例1 完整版課件

1、物質(zhì)跨膜運輸?shù)膶嵗谱鳛o溪二中生物組 王發(fā)水一、細胞的吸水和失水（一）、滲透作用1、滲透作用的實驗原理條件2、滲透作用的原理水分子（或其他溶劑分子）透過半透膜的擴散，稱為滲透作用半透膜膜兩側(cè)的溶液具有濃度差溶液A濃度小于溶液B，水分子從A B移動溶液A濃度大于溶液B，水分子從B A移動半透膜：一些物質(zhì)（一般是水分子物質(zhì)）能透過，而另一些物質(zhì)不能透過的多孔性薄膜。外界溶液濃度 細胞質(zhì)濃度1、紅細胞內(nèi)的血紅蛋白等有機物能透過細胞膜嗎？2、紅細胞的細胞膜是不是相當(dāng)于“問題探討”中所說的半透膜？（二）、動物細胞的吸水和失水3、當(dāng)外界溶液的濃度低時，紅細胞一定會由于吸水而漲破嗎？4、紅細胞吸水或失水的多

2、少取決于什么條件？濃度差越大細胞吸水或失水越多水的進出方向順相對含量的梯度進出動物細胞的 （三）、植物細胞的吸水和失水問題1、用鹽腌蘿卜時會有水滲出，同時蘿卜的體積會減少。2、置于空氣中剛剛萎蔫的白菜葉片置于清水中又變得硬挺。 1、植物細胞會出現(xiàn)失水的情況嗎？（滲出的水是細胞內(nèi)的水還是間隙的水）2、植物細胞在什么情況下會失水？3、原生質(zhì)層是否相當(dāng)于一層半透膜？ 探究：提出問題：原生質(zhì)層相當(dāng)于半透膜作出假設(shè)：理由是：植物細胞膜和液泡膜都是生物膜，（P49）他們具有與紅細胞的細胞膜基本相同的化學(xué)組成能夠和結(jié)構(gòu)。上述的事例與紅細胞的失水和吸水很相似。 原生質(zhì)層是細胞層次的結(jié)構(gòu)，要觀察它，我們必須借助

3、于什么工具？初中我們就接觸過顯微鏡；那么我們應(yīng)該選用什么樣的實驗材料才能使實驗成功呢？ 液泡和胞細體積、大小的變化 設(shè)計方案：將植物細胞浸潤在較高濃度的蔗糖溶液中，觀察大小的變化；再浸潤在清水中，觀察其大小的變化。 預(yù)期實驗的結(jié)果 ：由于原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜，水分子可以自由通過，而蔗糖分子則不能通過，因此在蔗糖溶液中，植物細胞的中央液泡會縮小，細胞皺縮；在清水中植物細胞的液泡又會變大，細胞膨脹。 設(shè)計實驗：P62頁實驗結(jié)果： 中央液泡大小原生質(zhì)層的位置細胞大小蔗糖溶液清水變小逐漸恢復(fù)原來大小原生質(zhì)層恢復(fù)原來位置原生質(zhì)層脫離細胞壁基本不變基本不變水的進出方向順相對含量的梯度進出植物細胞 實驗

4、結(jié)論：原生質(zhì)層相當(dāng)于半透膜 細胞內(nèi)有細胞液 長頸漏斗中有蔗糖液 外界溶液 燒杯中有清水 半透膜成熟的植物細胞滲透系統(tǒng)裝置 原生質(zhì)層 (選擇性透過膜) Next成熟的植物細胞和外界溶液組成一個滲透系統(tǒng)返回外界溶液濃度 細胞液的濃度，細胞失水植物細胞質(zhì)壁分離現(xiàn)象返回外界溶液濃度 小于 細胞液的濃度，細胞吸水植物細胞質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象返回（四）、滲透作用原理的運用（1）判斷植物細胞的生活狀況（2）判斷植物細胞的細胞液濃度（3）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的水肥管理（4）生活中殺菌、防腐、腌制食品二、其他物質(zhì)的跨膜運輸細胞的吸水和失水是水分子順相對含量的梯度跨膜運輸?shù)?！閱讀P63頁的資料分析，并回答討論題！結(jié)論：細胞膜有

5、選擇透過性！生物膜的特性：選擇透過性膜！1、以下可以發(fā)生滲透作用的是_.A.煮熟的馬鈴薯條放入水中 B.把干種子放在清水中C.烈日下菠菜葉子下垂D.放在鹽水中的蘿卜變軟D練習(xí)2、a、b、c是三個相鄰的細胞，已知a細胞液濃度 b細胞液濃度 c細胞液濃度,如圖所示，能正確表示水分在三者之間關(guān)系的是（ ）CacbacbacbacbABCD3、田間一次施肥過多，作物變得枯萎發(fā)黃，俗稱“燒苗”。其原因是（ ）A、根細胞從土壤中吸收的養(yǎng)分過多B、根細胞不能從土壤中吸水C、根系不能將水向上運輸D、根系被肥料分解釋放的熱能燒毀B4、利用高濃度鹽水（NaCl溶液）殺菌防腐的原理是（ ）A、鹽水中的Cl有殺菌防腐

6、的作用B、鹽水中的Na不利于細菌的生活C、鹽水是中性的，不適于細菌的生活D、由于滲透作用使細菌細胞內(nèi)的水分滲出而死亡D5、將洋蔥表皮細胞浸入濃度為1mol/L的KNO3溶液中，細胞發(fā)生質(zhì)壁分離。但過一段時間后，自動發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原，表皮細胞又恢復(fù)到原來狀態(tài)。分析（1）發(fā)生質(zhì)壁分離的原因是 。（2）自動發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原的原因是 。（3）以上事實表明細胞膜對 的通透性存在差異，所以它是一種選擇透過性膜。（1）洋蔥表皮細胞液的濃度小于外界溶液濃度，細胞滲透失水；又由于細胞壁的伸縮性小于原生質(zhì)層的伸縮性，便導(dǎo)致質(zhì)壁分離.（2）由于細胞可選擇性地吸收K和NO3，導(dǎo)致細胞液濃度增加直至大于外界溶液的濃度，

7、細胞開始吸水，從而發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原.（3）離子重 溫科學(xué)家對細胞膜結(jié)構(gòu)的探索歷程P6568 時間：19世紀(jì)末 人物：歐文頓（E.Overton） 實驗：用500多種物質(zhì)對植物細胞進行上萬次的通透性實驗，發(fā)現(xiàn)溶于脂質(zhì)的物資比不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更易通過細胞膜。提出假說：溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細胞膜不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)資料一膜是由脂質(zhì)組成的細胞膜的組成成分是什么呢？ 20世紀(jì)初，科學(xué)家將膜從哺乳動物的紅細胞分離出來，通過化學(xué)分析表明，膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。歐文頓推論是否正確呢？細胞膜中除含有脂質(zhì)外，還有沒有其他成分呢？ 時間：1925年 人物：荷蘭科學(xué)家Gorter和Grendel 實驗： 結(jié)論：細胞膜中的

8、脂質(zhì)分子必然排列為兩層資料二 用丙酮從人紅細胞膜中提取脂質(zhì)，在空氣水界面上鋪成單層分子，測得單分子層的面積恰為紅細胞表面積的2倍。脂質(zhì)分子在細胞膜中是如何排列的呢？兩層脂質(zhì)分子又是如何排列的呢？親水頭部疏水尾部磷脂是一種由甘油，脂肪酸和磷酸所組成的分子，磷酸“頭”部是親水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。磷脂分子兩層脂質(zhì)分子是怎樣排列的呢？C、H、O、N、P組成元素：ACB 時間：1959年 人物：羅伯特森（J.D.Robertsen） 實驗：在電鏡下看到細胞膜由“暗亮暗”的三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成。 提出假說：資料三蛋白質(zhì)位于脂雙層的什么位置呢？(暗亮暗)生物膜是由“蛋白質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)”的三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成的靜態(tài)統(tǒng)一

9、結(jié)構(gòu)“靜態(tài)”結(jié)構(gòu)模型有什么不足？對蛋白質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)的補充有什么證據(jù)證明細胞膜中的物質(zhì)是不斷運動的呢？細胞融合3740min1970年，科學(xué)家熒光標(biāo)記技術(shù)做了如下實驗：細胞膜 具有流動性實驗證明： 人細胞小鼠細胞雜交細胞資料四磷脂雙分子為基本支架；1972年，桑格和 尼克森，提出：流動鑲嵌模型磷脂雙分子層磷脂雙分子層蛋白質(zhì)分子糖蛋白蛋白質(zhì)分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層，有的橫跨整個磷脂雙分子層；磷脂雙分子層與大多數(shù)蛋白質(zhì)分子都可以運動，具有流動性。保護和潤滑；細胞識別；信息傳遞有關(guān)。1、19世紀(jì)末，歐文頓提出假設(shè)：膜由 組成；2、20世紀(jì)初，化學(xué)分析得出：膜的主要成分是_ 和 ；3、1925年，荷蘭科學(xué)家得出：脂質(zhì)分子是_4、1959年，羅伯特森在電鏡觀察下得出：_ 的三層結(jié)構(gòu)；5、1970年，用熒光標(biāo)記技術(shù)證明：膜具有 性