鐵皮石斛保健品研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化新思路(定)課件

1、鐵皮石斛保健食品研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化新思路森宇控股集團(tuán)董事局主席 俞巧仙鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要問題森宇集團(tuán)發(fā)展鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢與思路一.鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀（一）鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)規(guī)模、布局與發(fā)展模式 鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)從無到有僅20年左右時間，而且產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展是近5年。全國鐵皮石斛現(xiàn)有種植面積突破1萬畝，年產(chǎn)鮮條約500萬kg，從業(yè)人員4萬人，產(chǎn)值20億元，其中浙江占80%以上?，F(xiàn)有栽培鐵皮石斛的地區(qū)也從傳統(tǒng)的浙江、云南擴(kuò)展到廣西、廣東、福建、安徽、貴州、江蘇、北京、上海等10余個省市區(qū)。 浙江義烏、天臺、樂清、臨安、建德、金華、嵊州、慶元等均建有一定規(guī)模的生產(chǎn)基地，且栽培集約化程度較

2、高。產(chǎn)業(yè)模式多以加工企業(yè)建立人工栽培基地形式組織生產(chǎn)銷售。浙江森宇藥業(yè)天皇藥業(yè)等一批鐵皮石斛企業(yè)均建有栽培基地以確保其產(chǎn)品的質(zhì)量，各企業(yè)均開發(fā)有自主品牌的產(chǎn)品。（二）鐵皮石斛產(chǎn)品開發(fā)與市場 目前，鐵皮石斛銷售市場主要在浙江，其次是上海、北京、廣東、江蘇等大都市，包括云南在內(nèi)的大部分區(qū)域鐵皮石斛銷售還未形成市場。 通過對浙江省杭州市市場銷售的鐵皮石斛產(chǎn)品的全面調(diào)研，以鐵皮石斛為主要原料主要產(chǎn)品可分三大類42種（如下表） （三）鐵皮石斛產(chǎn)品的質(zhì)量控制 鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)鏈的三個基本組成部分原料藥材的人工栽培藥品或保健品的成品加工產(chǎn)品市場營銷影響其產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵因素： 品種選育、栽培基質(zhì)與管理技術(shù)、采收年

3、齡與季節(jié)、加工工藝與添加成分以及保鮮、貯運技術(shù)環(huán)節(jié)等。 浙江省農(nóng)業(yè)廳、浙江省食品與藥品監(jiān)督管理局等行業(yè)主管部門在國內(nèi)率先制訂了無公害鐵皮石斛地方標(biāo)準(zhǔn)（DB33/T 635）： 包括產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范、種子種苗、安全質(zhì)量要求等四個部分。 浙江森宇藥業(yè)有限公司在國內(nèi)率先推廣品質(zhì)透明、精準(zhǔn)采收技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。 2. 屬于高投入、高風(fēng)險產(chǎn)業(yè) 技術(shù)性強(qiáng) 設(shè)備、設(shè)施投入高 各種自然災(zāi)害的影響較大3.具有“三次”產(chǎn)業(yè)集群特點栽培“一產(chǎn)”、加工”二產(chǎn)”、營銷“三產(chǎn)”有機(jī)結(jié)合 基礎(chǔ)栽培種植 核心成品加工 持續(xù)發(fā)展?fàn)I銷 二、鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要問題（一）偽品沖擊是產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的首要問題 鐵皮石斛是目

4、前人工栽培最主要的石斛屬物種，但采集天然原料的石斛屬物種多達(dá)20余種(石斛屬共有76種)。 中國藥典(2005版)將鐵皮石斛及其同屬植物近似種統(tǒng)稱石斛 栽培品種的混雜，特別是偽品的沖擊是影響產(chǎn)業(yè)健康、有序發(fā)展首要因素。（三）保健品的品質(zhì)鑒別與藥效成分難以量化從外觀上辨別真?zhèn)握疯F皮楓斗，因枝條采收年齡與季節(jié)、制作工藝等不同，藥效品質(zhì)也相差懸殊，優(yōu)劣評價相當(dāng)困難鐵皮石斛為原料開發(fā)的保健品種類繁多，絕大多數(shù)添加西洋參(或人參)、糖、山梨酸等物質(zhì)，也有添加冬蟲夏草、麥門冬的，以致產(chǎn)品所標(biāo)注的多糖、皂甙含量難以區(qū)分來自何處，而且，多數(shù)不標(biāo)注單位產(chǎn)品鐵皮石斛加量，這種成分的不穩(wěn)定與不確定必將嚴(yán)重影響產(chǎn)品

5、的銷售拓展（四）產(chǎn)品銷售市場狹窄 鐵皮石斛目前的銷售市場主要在浙江、北京以及上海等少數(shù)幾個地區(qū)，云南作為主要產(chǎn)地，雖然各類醫(yī)藥名店、集散市場均有售，但購買者仍然以浙江、北京等地的顧客為主，而并非當(dāng)?shù)厝?。因此，從產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展考慮，應(yīng)加強(qiáng)銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。依據(jù)鐵皮石斛產(chǎn)品的藥用功效，鐵皮石斛產(chǎn)品有別于人參等，作為保健食品，兼具功效性和平和性，適用于不同區(qū)域與不同健康狀況的人群，應(yīng)具有極大的市場潛力。（二）森宇集團(tuán)發(fā)展鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的理念 以德創(chuàng)業(yè)、以仁立業(yè)、以誠待人、心懷和善、感恩桑梓、肩挑道義、承擔(dān)社會責(zé)任振興民族中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)、傳承弘揚(yáng)先祖朱丹溪的滋陰學(xué)說以社會大眾的健康為己任，打造中華養(yǎng)生第一品牌而努力 森宇發(fā)展鐵皮石斛理念（三）森宇集團(tuán)發(fā)展鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的思路組建產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，推動產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展創(chuàng)新聯(lián)盟加強(qiáng)技術(shù)投入，突破品種選育與質(zhì)量控制技術(shù)品質(zhì)工序圖強(qiáng)化產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營自律，