（農(nóng)業(yè)牧漁行業(yè)分析）我國生豬價格高漲原因及后市預(yù)測分析

1、農(nóng)業(yè)牧漁行業(yè)分析農(nóng)業(yè)牧漁行業(yè)分析2021年我國生豬價格高漲原因及后市預(yù)測分析 2021年以來，國內(nèi)生豬價格出現(xiàn)“飛漲態(tài)勢。廣州生豬批發(fā)價自3月初6.1元/斤起，上漲至目前的9.1元/斤，漲幅到達(dá)49.2%，創(chuàng)下三年內(nèi)新高。記者走訪零售終端發(fā)現(xiàn)，豬肉普遍每斤上漲1元，街坊慨嘆荷包縮水。那么，我國生豬價格高漲原因是什么？生豬行業(yè)的后市行情如何呢?下文是2021年我國生豬價格高漲原因及后市預(yù)測分析。 在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖戶見生豬養(yǎng)殖盈利大幅增加，急忙補(bǔ)欄。權(quán)威分析指出，預(yù)計(jì)下半年廣州市生豬行情總體依然向好，但生豬價格難以長時間大幅上漲。 三大原因讓生豬價格飛天 是什么原因讓生豬價格谷底飛天，短期內(nèi)漲5成

2、呢?廣州市發(fā)改委發(fā)布了?2021年上半年廣州生豬和豬肉價格走勢及后期預(yù)測?，指出共有三大原因讓豬價飛天。 零售終端 豬肉每斤普漲1元以上 住在海珠區(qū)的鐘阿姨一般去兩個地方買豬肉，一個在海軍421醫(yī)院旁的海暉市場，一個在赤崗的綜合批發(fā)市場。最近一個星期，鐘阿姨逛市場發(fā)現(xiàn)，五花肉、瘦肉、脊骨等紛紛上漲1元左右。 記者發(fā)現(xiàn)，海暉市場的五花肉一個月內(nèi)從13元/斤漲到14元/斤，瘦肉那么從16元/斤漲至17元/斤。而這個市場的漲幅不是最大的，在石牌市場，精瘦肉從6月28日的15元/斤漲至昨日的17元/斤，漲幅為2元/斤。 廣州市發(fā)改委最新公布的價格監(jiān)測顯示，隨著生豬價格持續(xù)向上運(yùn)行，農(nóng)貿(mào)市場豬肉零售價格

3、也繼續(xù)上漲。上周廣州瘦肉、上肉、排骨零售均價分別為33.4元/公斤、25.94元/公斤、48.12元/公斤，周環(huán)比分別上升2.08%、2.53%、2.34%。 批發(fā)環(huán)節(jié) 廣州市場4個月漲幅近50% 漲幅在批發(fā)環(huán)節(jié)更為明顯，記者昨日從廣州市嘉禾畜禽交易效勞中心了解到，近期生豬價格暴漲，良種瘦肉型生豬批發(fā)價格在9.009.50元/斤，均價為9.30元/斤，從4月份以來，一月一個價。 廣州市發(fā)改委公布的價格監(jiān)測顯示，上周生豬價格繼續(xù)上漲，出場均價18.2元/公斤，周環(huán)比上漲1.68%。 記者發(fā)現(xiàn)，年初廣州生豬出場價為6.7元/斤，3月上旬降至6.1元/斤的年內(nèi)新低。3月下旬開始，價格逐步企穩(wěn)上升。4

4、月下旬以后上升步伐明顯加快，6月底生豬出場價8元/斤，較前期低位價格上漲了3成多。 總體來說，上半年生豬價格呈先降后升的運(yùn)行態(tài)勢，當(dāng)下的價格比年初上漲了35.8%;假設(shè)以3月上旬的最低價計(jì)算，漲幅那么為49.2%。 養(yǎng)殖環(huán)節(jié) 養(yǎng)殖戶每頭賺500元緊急補(bǔ)欄 豬價飛天，養(yǎng)殖戶見有利可圖，緊急補(bǔ)欄。卓創(chuàng)生豬分析師韓蓓蓓介紹，據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測，生豬養(yǎng)殖盈利從4月21日開始扭虧為盈，截至7月27日，自繁自養(yǎng)頭均盈利值已突破500元，同比增455.37%。 而養(yǎng)殖戶對后市期待心理較高，補(bǔ)欄量持續(xù)增加，帶動仔豬價格頻頻上漲。韓蓓蓓表示，據(jù)卓創(chuàng)資訊了解，湖南郴州某養(yǎng)殖場15公斤仔豬銷售價已漲至720元/頭，較6

5、月末上漲140元/頭，漲幅24.14%;湖北武漢某養(yǎng)殖場15公斤仔豬銷價報(bào)750元/頭，較6月末上漲130元/頭，漲幅20.97%。 隨著我國生豬存欄量同比已延續(xù)18個月下滑，供需矛盾將進(jìn)一步激化，養(yǎng)殖盈利仍有上漲空間，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性仍高，預(yù)計(jì)仔豬價格有小漲空間。 生豬供求關(guān)系改善 受前期生豬價格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶不斷虧損的影響，去年以來養(yǎng)殖戶持續(xù)淘汰生豬產(chǎn)能，減少能繁育母豬數(shù)量。生豬產(chǎn)能的淘汰，生豬供給過剩的局面不斷得到緩解，是生豬價格逐步上升的主要原因。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年上半年，全國豬肉產(chǎn)量2574萬噸，同比下降4.9%，而去年同期為增長3%。 仔豬本錢不斷增加 2021年以來

6、，伴隨著母豬存欄量的下降和整個行業(yè)對未來價格看漲的預(yù)期，仔豬價格持續(xù)攀升，整個上半年仔豬均價同比上升近1成。仔豬本錢的提高增加了養(yǎng)殖戶尤其是中小規(guī)模養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖本錢，對生豬價格上行起到了一定的支撐作用。 養(yǎng)殖戶看漲預(yù)期強(qiáng)烈 隨著4月份以來生豬價格的持續(xù)反彈和生豬供求關(guān)系的不斷改善，養(yǎng)殖戶對后市豬價一直持樂觀態(tài)度，普遍預(yù)期生豬價格還會繼續(xù)上漲，養(yǎng)殖戶壓欄待漲心理較重，加劇了豬源階段性偏緊的局面。更多生豬行業(yè)資訊可查詢?生豬行業(yè)市場調(diào)查分析報(bào)告?。 后市預(yù)測 生豬價格很難長時間大幅攀升 市發(fā)改委預(yù)測指出，下半年生豬價格行情會好于上半年，但很難長時間大幅攀升，養(yǎng)殖戶有望徹底扭虧為盈。生豬價格是豬肉價格

7、的先行指標(biāo)，受制于生豬價格總體上漲，下半年豬肉零售價格會繼續(xù)有所上行。 首先，生豬存欄量減少的影響繼續(xù)顯現(xiàn)。在疫情穩(wěn)定的情況下，生豬尤其是能繁母豬存欄量決定著未來一段時間內(nèi)生豬供給情況。農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)顯示，5月份我國生豬存欄連續(xù)第7個月下降，環(huán)比下降0.2%，同比下降9.8%;能繁母豬存欄更是連續(xù)21個月下降，環(huán)比下降1.2%，同比下降15.5%。生豬存欄量尤其是能繁母豬存欄量的持續(xù)下降，預(yù)示著短期內(nèi)生豬供給不會明顯增加，對未來生豬供給形成壓力，對生豬價格形成重要支撐。 同時，后期出欄育肥豬本錢會較高。豬肉消費(fèi)需求增加也會導(dǎo)致價格上漲。按照往常規(guī)律，下半年豬肉消費(fèi)需求將好于上半年。尤其是9月份之后，隨著開學(xué)，氣溫降低，中秋、國慶等節(jié)日需求增加以及南方腌制臘肉臘腸需要等多種因素影響，豬肉消費(fèi)需求會增加，會推動生豬價格向上運(yùn)行。 此外，養(yǎng)殖戶看漲預(yù)期依然較強(qiáng)，這也會拉動價格上漲。調(diào)查顯示，大局部養(yǎng)殖戶普遍看好今年下半年的生豬價格行情，經(jīng)歷了長時間的虧損后，寄希望隨著下半年供求關(guān)系的改善，生豬價格的上升，徹底扭虧為盈。 不過，在看到推動生豬價格上漲因素存在的同時，也存在著抑制生豬價格大幅上漲的2大因素：首先，規(guī)模養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)規(guī)模保持相對穩(wěn)定，生豬市場供給結(jié)構(gòu)日益優(yōu)化。 據(jù)調(diào)查，近年養(yǎng)殖戶普遍虧損，能繁母豬存欄量也在減少，但大局部大型養(yǎng)殖戶抗風(fēng)險(xiǎn)能力比擬強(qiáng)，