酒店領(lǐng)班年終總結(jié)以及明年工作計(jì)劃范文

1、第12頁(yè) 共12頁(yè)酒店領(lǐng)班年終總結(jié)以及明年工作方案范文即將過去的2022年是充實(shí)繁忙而又快樂的一年?；厥走^去，展望將來，不禁思緒萬千。那么酒店領(lǐng)班年終總結(jié)以及明年工作方案該怎樣寫呢?下面就是WTT給大家?guī)淼木频觐I(lǐng)班年終總結(jié)以及明年工作方案范文，!酒店領(lǐng)班年終總結(jié)以及明年工作方案范文篇一：即將過去的xx年是充實(shí)繁忙而又快樂的一年。在這歲末年初之際，我站在新舊交替的時(shí)間站臺(tái)，回首過去，展望將來，不禁思緒萬千。過去的一年里，在集團(tuán)的指引下，在部門指導(dǎo)的關(guān)心幫助及同事之間的友好合作下，我的工作學(xué)習(xí)得到了長(zhǎng)足的開展。一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺(tái)收

2、銀和區(qū)域看位效勞人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間互相監(jiān)視，共同進(jìn)步。2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格前方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)視對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。3、嚴(yán)抓定崗定位和效勞意識(shí)，進(jìn)步效勞效率，針對(duì)效勞人員在用餐頂峰期的時(shí)候進(jìn)展合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其別人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)展分工合作。4、提倡效率效勞，要求員工只要有客人需要效勞的立即進(jìn)展為客人效勞。5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨

3、督、跟單到人、有所總結(jié)。6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)外表、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時(shí)段由于客人到店比擬集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待頂峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。8、自助餐是餐廳廳新開工程，為了進(jìn)一部的提升自助餐效勞的質(zhì)量，制定了自助餐效勞整體實(shí)操方案，進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)了自助餐效勞的操作流程和效勞標(biāo)準(zhǔn)。9、建立餐廳案例搜集制度，減少顧客投訴幾率，搜集餐廳顧客對(duì)效

4、勞質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及效勞提供重要根據(jù)，餐廳所有人員對(duì)搜集的案例進(jìn)展分析p 總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使日常效勞更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。二、員工日常管理1、新員工作為餐廳人員的重要組成局部，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響效勞質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建立。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)展學(xué)習(xí)并以對(duì)員工進(jìn)展考核，檢查培

5、訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)缺乏之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)方案加以改良，每月定期找員工談心做思想工作，理解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了進(jìn)步工作效率，使管理更加標(biāo)準(zhǔn)有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析p 的形式進(jìn)展剖析，使員員對(duì)日常效勞有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常效勞意識(shí)上形成了一致。三、工作中存在缺乏1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很清楚。2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力四、202_年工作方案1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。2、在現(xiàn)有的例會(huì)根底上

6、進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把效勞質(zhì)量研討會(huì)建立成為所有效勞人員的溝通平臺(tái)，互相學(xué)習(xí)，互相借鑒，分享效勞經(jīng)歷，激發(fā)思想3、將在現(xiàn)有效勞水準(zhǔn)的根底上對(duì)效勞進(jìn)展創(chuàng)新提升，主抓效勞細(xì)節(jié)和人性化效勞，進(jìn)步效勞人員的入職資格，提升效勞員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常效勞，樹立優(yōu)質(zhì)效勞窗口，制造效勞亮點(diǎn)，在品牌的根底上再創(chuàng)新的效勞品牌。4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)視。5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。我們的效勞就是表達(dá)在人性化效勞，要精益求精，為客人營(yíng)造出一種在家的感覺。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)歷還較少，前面還有很多的東西要等著我學(xué)習(xí)。工作中有時(shí)也難免會(huì)出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)

7、的問題我會(huì)引以為戒，在今后的工作中要再接再厲。酒店領(lǐng)班年終總結(jié)以及明年工作方案范文篇二：我叫xxx，是前廳部總臺(tái)的一名員工。經(jīng)過了繁忙而充實(shí)的202_年我們迎來了嶄新而又充滿希望的202_年。站在這里我感慨萬千，可以參加優(yōu)秀員工的演講，不僅代表了指導(dǎo)的器重和同事的認(rèn)可也表達(dá)了大家對(duì)我在工作才能上的肯定，再次我要感謝指導(dǎo)和同事對(duì)我的信任，謝謝大家!由剛來會(huì)館時(shí)的一名員工成長(zhǎng)為一名領(lǐng)班，我能深入的認(rèn)識(shí)到提升的不僅僅是我的職位，同事也是指導(dǎo)對(duì)我的期望和自己肩上的責(zé)任。要當(dāng)好領(lǐng)班就是要在工作中事事都做員工的典范，同事要能調(diào)動(dòng)同事們的積極性，給于她們充分的信任。我正是這樣做著，漸漸地積累細(xì)節(jié)經(jīng)歷，毫無保

8、存地運(yùn)用到我的工作當(dāng)中，并進(jìn)步自身的管理程度。作為會(huì)館的一員，我用百分百的熱情和周到的效勞換來客人滿意的微笑。雖然我的工作很普通，但我從不因?yàn)樗胀ǘ艞壸非?。因?yàn)槲颐刻於荚趲椭鷦e人，賓客從我這里得到滿意的效勞，我也從賓客滿意的眼神中得到了滿足，找到快樂。作為總臺(tái)領(lǐng)班，我不僅僅要當(dāng)好總臺(tái)的接待和收銀，還要負(fù)責(zé)前廳部的內(nèi)勤工作，負(fù)責(zé)前廳部物品的領(lǐng)用及保管、考勤等。作為前廳部的小管家，物品管理方面我時(shí)刻遵循會(huì)館的宗旨-節(jié)約開支，控制好本錢。為節(jié)約費(fèi)用，控制好辦公用品，小到領(lǐng)用一根筆芯我都要求以舊換新。我經(jīng)常提醒前廳部每一位同事用使用過一面的白紙來復(fù)印內(nèi)部用資料。我看到前臺(tái)的歡送卡一次性使用非常的浪

9、費(fèi)，就主動(dòng)向經(jīng)理提出對(duì)回收的較新的歡送卡可以循環(huán)使用，并得到了經(jīng)理的同意。通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的奉獻(xiàn)。物品的保管我能做到帳物相符?？记诜矫?，我堅(jiān)持每天實(shí)事求是劃考勤，每月及時(shí)將考勤上報(bào)，保證部門工作的正常運(yùn)行。給位指導(dǎo)：今天假如我競(jìng)選上了優(yōu)秀員工，我會(huì)很快樂，但不會(huì)驕傲，它只會(huì)鞭策我不斷的進(jìn)步，將工作做得更好。假如我沒有競(jìng)選上我也不會(huì)氣餒，我會(huì)更加的努力，進(jìn)一步完善自己。最后，我再次感謝酒店指導(dǎo)對(duì)我的培養(yǎng)和支持!謝謝!酒店領(lǐng)班年終總結(jié)以及明年工作方案范文篇三：尊敬的各位指導(dǎo)：您們好，我是*，緊張而繁忙的一年馬上就要完畢了，回憶我這一年的工作，有許多的收獲和體會(huì)。為了明年部門的

10、工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要，下面對(duì)我的工作進(jìn)展一下總結(jié)。一、工作的整體回憶一個(gè)企業(yè)贏利是第一目的，也是企業(yè)能否生存下去的保障，一個(gè)部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章?？头坎孔鰹橐粋€(gè)效勞性部門，做好清潔給客人提供一個(gè)清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。一年來，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的局部都完成了山莊指導(dǎo)在去年工作會(huì)議上給我們下達(dá)的任務(wù)。在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對(duì)客效勞的前提下，盡的努力降低本錢，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集

11、團(tuán)的利潤(rùn)。二、202_年我完成了以下工作1.學(xué)習(xí)、標(biāo)準(zhǔn)崗位的效勞用語，努力進(jìn)步對(duì)客效勞質(zhì)量。為了表達(dá)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對(duì)我本人對(duì)各崗位效勞用語存在不熟悉、不標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)象，我在同事中、在負(fù)責(zé)本集團(tuán)客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的效勞用語，進(jìn)展留精去粗，而后吸收為已用，做為我對(duì)客人交流的語言指南。自本人標(biāo)準(zhǔn)效勞用語執(zhí)行以來，我在對(duì)客交流上有了顯著進(jìn)步。以致在工作的任何時(shí)期，好東西貴在堅(jiān)持，貴在溫故而知新，我將對(duì)此加大學(xué)習(xí)應(yīng)用的力度。2.開節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起?？头坎渴枪镜闹饕?jiǎng)?chuàng)收部門，它的本本本費(fèi)也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想，我和同事們本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，

12、主要表如今：回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用每日早晨要求對(duì)退客樓層的走道燈關(guān)閉，夜班六點(diǎn)后再開啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，能為公司節(jié)約一筆不少的電費(fèi)。3.為了做好客房的衛(wèi)生和效勞工作，指導(dǎo)經(jīng)常對(duì)我們清掃房間技能和查房技巧進(jìn)展考核和評(píng)定。從中發(fā)現(xiàn)我們?cè)诓僮鲿r(shí)有無不標(biāo)準(zhǔn)、不科學(xué)的問題，針對(duì)存在的問題，管區(qū)領(lǐng)班級(jí)以上人員專門召開會(huì)議，對(duì)存在的問題加以分析p ，對(duì)員工進(jìn)展重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣。我們也利用淡季不斷理論，認(rèn)真清掃和檢查好每一間房，通過考核，獲得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)步了，查房超時(shí)現(xiàn)象少了。4、指導(dǎo)采取對(duì)員工集中培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指

13、導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大進(jìn)步，效勞理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動(dòng)。對(duì)什么是個(gè)性化效勞，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識(shí)，整個(gè)集團(tuán)形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氣氛。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和進(jìn)步。三、由于各種原因，使我的工作中存在一些問題：1.容易將個(gè)人情緒帶到工作中，快樂時(shí)熱情周到，不快樂時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克制這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識(shí)。2：房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的進(jìn)步。3：各個(gè)崗位的效勞標(biāo)準(zhǔn)需要進(jìn)一步加強(qiáng)。4.設(shè)施設(shè)備維保方案未落實(shí)到位。5.交接班時(shí)由于考慮不周

14、，認(rèn)為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯(cuò)，今后一定嚴(yán)加防范，以免出錯(cuò)。四、關(guān)于明年，我的方案是：1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。2、細(xì)化效勞措施，進(jìn)步賓客滿意度。3、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)。4、標(biāo)準(zhǔn)管理，促進(jìn)企業(yè)安康有序開展。5、加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷，不斷調(diào)整客構(gòu)造。6、認(rèn)真做好上門散客的銷售工作。7、做好旺季的合理預(yù)定，限度地進(jìn)步銷售額。8、標(biāo)準(zhǔn)留言效勞，使客人感到我們專業(yè)的管理程度和酒店效勞檔次。9、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。酒店領(lǐng)班年終總結(jié)以及明年工作方案范文篇四面對(duì)劇烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，作為酒店客房部基層領(lǐng)班管理人員，首先要作好的就是我們自己的工作，努力更上

15、一層樓。下面把全年工作做一下總結(jié)和方案。一、在工作中做任何事都要按程序標(biāo)準(zhǔn)化操作當(dāng)前我部門有很多新員工，在工作中難免會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的問題，這些問題的根根本上都是未按工作程序操作，所以要加強(qiáng)對(duì)新員工的培訓(xùn)。作為一個(gè)基層管理領(lǐng)班也要對(duì)他們做好現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，從而防止日常工作中出現(xiàn)失誤導(dǎo)致客人投訴，影響效勞質(zhì)量。二、對(duì)上級(jí)安排的工作要正確迅速的傳達(dá)給下級(jí)，并做好檢查工作看上去這是一項(xiàng)很簡(jiǎn)單很容易完成的工作，但往往在執(zhí)行的過程中會(huì)現(xiàn)出問題。例如主管傳達(dá)領(lǐng)班做一樣事100%，領(lǐng)班傳達(dá)給效勞員90%，效勞員聽了90%，但只做了80%。假如負(fù)責(zé)的主管或領(lǐng)班會(huì)對(duì)自己安排的工作進(jìn)展檢查，可能會(huì)做一下彌補(bǔ)。 反這只是三個(gè)層面之間的傳達(dá)，假如是再多幾個(gè)層面的話后果可想而知。所以作為一個(gè)領(lǐng)班應(yīng)該做好橋梁作用。三、酒店設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)工作酒店開業(yè)快8年了，設(shè)施設(shè)備出現(xiàn)各種不同程度的老化現(xiàn)象，因此在平時(shí)的工作中要對(duì)各種家具養(yǎng)護(hù)。對(duì)不是我部門養(yǎng)護(hù)設(shè)施設(shè)備要做好催促工作。四、留住回頭客和長(zhǎng)包房及開展新客1、加大對(duì)客人的拜訪力度，對(duì)客人的意見進(jìn)展匯總總結(jié)。2、 進(jìn)步效勞質(zhì)量，提供- -些個(gè)性化效勞和超值效勞，使客人有一種賓至如歸的感覺。3、在房間設(shè)立亮點(diǎn)，如房間無線寬帶，參加加濕設(shè)備等?？傊?，2022年對(duì)酒店來說是充滿挑