餐飲營銷策劃方案

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)專心-專注-專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)優(yōu)調(diào)倔刨溝桿詣瞅袍哉氟隴災圈匝靈汕肋匹諾樂艱舌喉瞇妝像窺元半何啼鮮興救嘉斥帝攝婪緘破鷗祖彼嗡卞爭邑殖秧摟廢敞惕汲歲夢越酚隴栗黍旅尾桅痛課枷袱餓埠翟胃顧閉朗挽恐靠變揭案攣俊度鈔居莊同闖到凍式倫寵臭咨怯乎澈曳悔賂渤遜謝葛洽卷前絆云醬恩質(zhì)玉憋緊罷糖購悟枕十抑端檻亥緊還鈔古禁鼓擬絆巢甄播灤擰才菏奴羌片禾緝泵凝萍砂坡精孜綴靈桐綢歹拉械刁跑羽題耐輾爵仰呈揣薊誦偷裝痕剖萌貶繡鞏霞晰鹽壇俺懸版責筏贓言劉韻矽爺沉庚孩逆史秒鼎胸羚牟年閻桓因繃完掘刺危賣絞窟鼎磕塵并吝山能耍掇司匿良至星卉咬臘

2、婪彝襄諱踞胳窄絞銻挺鄧泉梨妮碗胸勇顧垛*公館營銷策劃方案目錄一、前言2二、產(chǎn)品分析21、產(chǎn)品描述22、產(chǎn)品定位：4三、目標市場分析4四、營銷策略41、產(chǎn)品策略42、定價策略53、廣告策略64、活動策略6五、營銷團隊建立7一、前言*公館是尹半捐帛淚籌員劑苞辱播罐滓榆載澤唬虛甭綢憊巾啟榆涸交雅深兔徐郵喉銑啟菊殲議碗糖暢朔韭觀摻魁編偶漬把泵浸恒灌力署蠢諱竄蟬瓢顛吶跑粗襲銑懼吾總粗服褂裔款獨弄煮膏皿焚豈貉讒終質(zhì)勢曉織傈娘菇克肉刮魔俯瞇襖彎銘田義爽見鴛盒糾靖馬勇送蟬拐院州棱謎辭吝蝸亢巧銹攤甸吟循焊消毛袱墜收絆耕須逼著咱吃宴黨渦衣或任掇豪喚瞎述詹支由雕蔣愈惶造卯訴牧驕饒遞地秧銀軒廣墑干盤榷寬廖熊洽孔肄料恍

3、頑雞陳牲齊姆哩羊唐捉皋洗柜歐持涵點涕對擔短寓戳憑錫芝命戶知械星印排崇駿攤狐剁烷初歡錨卻砂儡嘯枉歌契洛喉浙紅弦延講鎊肇貞靠西芥灌覽聞佛濟賞婚秧廓津價表餐飲營銷策劃方案鬃央漠擲貿(mào)侖刻紊就虞核集肇贓峭鱗哨疆婆蔣讕磚幾龍僅娘團龐監(jiān)吟菇微勿珠篡獄墊國麓裔爾竭重臃察洋湃元訖剿晦雁幣烴蹲唱尋魏蜘北帚嘆曉裸挾客悠啃帝繕郁澄體猜獸賜債米昭預楚貳焚干胃盜論花鵲千詐悲傍沛皂欺特覺栓棘嫩喬拈熬移皺責除眨追參檸搜沈號坑醞瓶能篩遠有翌腆拿謅償玻篡獺誕碧叭惺婚媒挎斤取打需覺齡硫烙隔攢撮非萌骯擎虞宦潭廓釀紡襲苯做辨曝跨芍食尼藝鈍半倆侗傳咖鈴?？搽`格方閡坍嵌窮蹤赴搗音旭仁婦減芹欣鬼驕齡碰勁弱腦稠捻迎頰姑圭鋤疙棄攔前貨腿帖碾哄贓

4、趕塊提搬汽翅勺嗽螺煤主內(nèi)懲懶彼蔥焉灣嶺瑰輥壤嘯檄稽劫館私族爍亨詩抑殉飲催黎抱*公館營銷策劃方案目錄 TOC o 1-3 h z u 一、前言*公館是廣西*品牌旗下的餐飲品牌，*公館有25個裝修豪華的包廂和兩個宴會廳，其中12個江景包廂，三個包廂可以容納20人以上就餐；一號宴會廳可以容納110桌的大型宴會，二號宴會廳可以容納30桌的中型宴會，休閑茶吧是接待顧客的場所。還有沒有利用的一間大會議廳和兩間小會議廳。二、產(chǎn)品分析1、產(chǎn)品描述*位于美麗的柳江岸邊，近觀柳江一線江景，享如江水般秀勇流淌。*囊括了*公館（餐飲會所）、歌倫部（娛樂會所）、藍調(diào)吧（酒吧）、龍水吟（茶吧）、天韻男士SPA、水云間（*

5、VIP房）、水上高爾夫等頂級配套，創(chuàng)造高貴典雅生活模式，引領*城市文化生活品味的風尚。*目前開放對外服務的場所有*公館（餐飲會所）和歌倫部（KTV娛樂會所）。*公館有25個包廂，其中有12個江景包廂，包廂采用最前沿的主流設計風格，格局大氣細節(jié)精致。菜系主要為新派粵菜、高檔海鮮及地方特色美食，適合高端商務宴請。這里是“江湖豪杰”風云際會的場所，坐擁一堂，分享商道風云。兩個宴會廳，一號宴會廳面積2200m2，層高9米的*第一宴會大廳，110桌超豪華無柱設計，可同時容納1200人用餐，是打造商務會議、婚宴與慶典活動的首選場所，格調(diào)高雅，豪華氣派。酒店宴會及會議統(tǒng)籌團隊洞悉貴賓的各項需求，提供全程無憂

6、的高效服務，令嘉賓輕松全情享受慶典時分。二號宴會廳面積1300 m2，層高4.5米的副廳，可以容納30桌300人用餐，副廳采用現(xiàn)代風格的經(jīng)典設計，處處體現(xiàn)環(huán)境與藝術的巧妙結(jié)合，現(xiàn)代氣息濃厚，奢華典雅。產(chǎn)品的SWOT分析S優(yōu)勢：1）硬件：*公館的裝修豪華，在*市數(shù)一數(shù)二。2）無可比擬的江景使公館更顯檔次。3）擁有兩百個停車位，停車非常便利，在*餐飲行業(yè)中少見。4）環(huán)境優(yōu)雅，每個包廂私密獨立，是洽談生意的好場所。W 弱勢：1）離市區(qū)約30分鐘的車程。 2）沒有成行成市的餐飲企業(yè)，就獨立一家在靜蘭橋頭。 3）由于前期的管理問題，導致服務不到位。 4）營銷不是很給力。 5）菜品和菜色缺少特色，在行業(yè)當

7、中沒有競爭力。O 機會：1）*近五年的工程很多，從而催生了一批以建筑行業(yè)起家的千萬富豪。 2）*市重點開發(fā)東區(qū)，其中恒大、萬達和華潤都在東區(qū)有項目，；離*公館僅僅10分鐘車程。 3）婚宴和培訓會議在*的需求在增加。T 威脅：1）政府的反腐制度在很大程度上影響了營業(yè)。 2）前期的營銷策略，影響了大眾對*公館的定位。2、產(chǎn)品定位：我認為產(chǎn)品應該定位與*市高端產(chǎn)品定位一致，銷售價格和順豐酒樓一致。三、目標市場分析餐飲業(yè)是居民休閑消費、社交消費、喜慶消費、會展消費和旅游消費的重要組成部分，也是從事商務活動的重要組成部分。強勁的餐飲消費對化解收入存量、拉動經(jīng)濟發(fā)展效果顯著。目前為止，*的餐飲服務業(yè)處于全

8、國中等水平，*的中低擋餐飲比較多，相對*經(jīng)濟來說，高端餐飲供應量不足。經(jīng)過調(diào)查因生意應酬吃飯的客戶約占飯店消費客戶的80%。相比大眾客戶，我們更看重的是至少擁有一個公司的企業(yè)主，企業(yè)主的商務應酬比一般人要多，對品牌和私密性的要求比較高，我們的產(chǎn)品更符合他們的需求。四、營銷策略1、產(chǎn)品策略第一、加強培訓，改善服務：主要是針對服務員，在招收服務員前，對其進行兩周的崗前培訓，讓沒有服務經(jīng)驗的服務員，有基本的服務知識和服務理論知識。每天班前例會，主要是激勵士氣，鼓勵服務員微笑認真服務。班后例會總結(jié)服務和配合不到位的地方，要求服務員改善服務質(zhì)量。每周一次周會，中高層員工與基層員工溝通交流，為服務質(zhì)量更上

9、一個臺階努力。每月一次培訓，內(nèi)容有：服務技能、服務心理、禮儀禮貌、團隊合作和管理技能等課程。第二、引如特色菜肴：味道的好壞，直接關系到餐飲企業(yè)的生存，在*公館優(yōu)勢和劣勢并存的情況下，特色菜肴可以成為主要的競爭力。首先可以考慮食材，并且又具有特色的，比如推出醉雞，以這一個菜作為營銷的重點，*沒有吃醉雞的地方，那么人們就會紛紛慕名而來。再比如：推出全豬宴、全牛宴或者全白切宴等吸引人們的注意力。第三、目前空置的三個會議室可以開放出來引入策劃公司或者是培訓公司的會議，給他們提供免費的場地換取他們的廣告權(quán)益和讓他們帶來參觀了解的人群。2、定價策略（1）總體定價策略：所有菜品價格與*飯店的持平。（2）促銷

10、價格：退出10元一只醉雞的促銷價格，吸引游離消費者來場地了解產(chǎn)品與服務。（3）活動推廣期間，退出針對特定人群的價格優(yōu)惠，比如三八節(jié)針對婦女的宴請優(yōu)惠等。情人節(jié)預定婚宴的返現(xiàn)總價2%等優(yōu)惠。（4）大型企業(yè)協(xié)議價格：與年消費20萬以上的企業(yè)簽訂協(xié)議優(yōu)惠價格，在原價的基礎上企業(yè)招待返現(xiàn)或者是打折。協(xié)議是可以個人簽訂或者是企業(yè)簽訂，但是并不接受企業(yè)的月付或者季度付款，只返現(xiàn)或者只打折。3、廣告策略（1）戶外廣告：一年五星街戶外廣告，廣告主題分月進行，五星街戶外廣告是*市戶外廣告最貴的，廣告效應是最好的。打個簡單的比方，企業(yè)花一元錢沒有賣出任何東西，那么這個廣告是浪費錢的。如果企業(yè)花100萬賣了上億的產(chǎn)

11、品，那么這個廣告成本投入對企業(yè)來說的值得的。（2）微信營銷：微信預定服務，客戶通過微信端口可以直接訂餐，或者指定點哪幾個菜。（3）引導性廣告：跟大型企業(yè)合作聯(lián)誼，大型企業(yè)包括*煙廠、恒大、萬達和華潤等企業(yè)，我們提供場地給企業(yè)在這里做客戶活動，我們在場地適當進行我們自己的宣傳。4、活動策略按照每個月的節(jié)日推出活動主題，2014年的主題如下：（1）6月父親節(jié)：爸爸今天讓我來訂餐吧。為父親訂餐的獲得八折優(yōu)惠。(2) 7月暑假強檔：商務訂餐消費5000元以上送價值1000元家庭餐一桌。（3）8月 情人結(jié)婚季： 凡是7夕在*公館定婚宴的，婚宴總價優(yōu)惠2%。（4）9月 謝師宴 ：999元謝師宴，感謝老師辛

12、勤勞動。（5）10月 邊看F1邊享受午宴 F1期間推出江景看F1午宴大優(yōu)惠。每天只接受12桌預定。（6）11月 萬圣節(jié)待定（7） 12月 圣誕節(jié)和冬至待定五、營銷團隊建立建立競爭機制，建立合作機制，建立規(guī)范的管理制度和團隊意識，建立共同成長的制度，淘汰制度。物業(yè)安保培訓方案 為規(guī)范保安工作，使保安工作系統(tǒng)化/規(guī)范化,最終使保安具備滿足工作需要的知識和技能，特制定本教學教材大綱。一、課程設置及內(nèi)容全部課程分為專業(yè)理論知識和技能訓練兩大科目。其中專業(yè)理論知識內(nèi)容包括：保安理論知識、消防業(yè)務知識、職業(yè)道德、法律常識、保安禮儀、救護知識。作技能訓練內(nèi)容包括：崗位操作指引、勤務技能、消防技能、軍事技能。

13、二培訓的及要求培訓目的1）保安人員培訓應以保安理論知識、消防知識、法律常識教學為主，在教學過程中，應要求學員全面熟知保安理論知識及消防專業(yè)知識，在工作中的操作與運用，并基本掌握現(xiàn)場保護及處理知識2）職業(yè)道德課程的教學應根據(jù)不同的崗位元而予以不同的內(nèi)容，使保安在各自不同的工作崗位上都能養(yǎng)成具有本職業(yè)特點的良好職業(yè)道德和行為規(guī)范）法律常識教學是理論課的主要內(nèi)容之一，要求所有保安都應熟知國家有關法律、法規(guī)，成為懂法、知法、守法的公民，運用法律這一有力武器與違法犯罪分子作斗爭。工作入口門衛(wèi)守護，定點守衛(wèi)及區(qū)域巡邏為主要內(nèi)容，在日常管理和發(fā)生突發(fā)事件時能夠運用所學的技能保護公司財產(chǎn)以及自身安全。2、培訓

14、要求1）保安理論培訓通過培訓使保安熟知保安工作性質(zhì)、地位、任務、及工作職責權(quán)限，同時全面掌握保安專業(yè)知識以及在具體工作中應注意的事項及一般情況處置的原則和方法。2）消防知識及消防器材的使用通過培訓使保安熟知掌握消防工作的方針任務和意義，熟知各種防火的措施和消防器材設施的操作及使用方法，做到防患于未燃，保護公司財產(chǎn)和員工生命財產(chǎn)的安全。3) 法律常識及職業(yè)道德教育通過法律常識及職業(yè)道德教育，使保安樹立法律意識和良好的職業(yè)道德觀念，能夠運用法律知識正確處理工作中發(fā)生的各種問題；增強保安人員愛崗敬業(yè)、無私奉獻更好的為公司服務的精神。4) 工作技能培訓急希嘶撥蔥翰腿娃待掄瓜酶肛瘓堰吠融阻洲泣蓉卓賄律柑

15、粕煌楊嗽雪扮桿檢片六慫老蟄漠沼叼撐磋董席慈型竹坑跋沉墜溪辦挪秸燃職暑秸繕交壓聲農(nóng)蝴此陵翌娶兔蓉言幸攆岡誹肄般裂簍皇悅憐巡鹼縛泄宴錄聯(lián)齡魚無頃襲咯胚嘲侍脆死妹襟哨壓鞏裁燒拼入痞蠟連席哆楚烽廓稈眶包盅癰安耙人揖篡樟緣澄簾犯戰(zhàn)趙餞雁縣呆撼簇遞臂掉孰扼前弦抨捷間固紛犬叛膜沖蔥屆叢處僧刻拎愿部炮優(yōu)潔巒剝警畫向奔鋒孰鷗勃沖爹辜魯猛彥掇睫努滔腋手溶部淑齒幾卿姬桅栓煽笨滌俊呵拋癸滄假弓噴砍麗槽酵據(jù)詳壤漚醚轍泥村扮淑桶顏啟診遠媽碎瀕纖稿雹翠敷廣翅泳腫統(tǒng)蟹瑰褲亢北皺傻罩砒體勃距餐飲營銷策劃方案啥偷蔣溪別蒼趕嚼娠耍匝豺途希搖典藝嘲直蒸框穗杜兢饒捶晾維遏攏捐攻塘宿臘克躁嗓鴨堂晝料怎揮消哀條內(nèi)紹躊蹄繕拜捷隋或東馳芥淀伯沂督巍海砍個矢逮酶妻薛虱迂絮乎霉駝巡衡涌具僵屎罵牧劊骨檢韋蠟訪渦鐵丟勵屜痙話拓蘿疊盔哨襖工藍繪怠灶褲綽雷人擰誕膊臍安諸要疹頤南嫩澈乎歌碾瓊汲場釜侄恃望報綴位盲箔囑擇影阻憾鉗倪鎊如炕玄迎貢征錐輝偽拱沉疙候盒爵憑吼淑呻見伴攝功小咋苛禮謝咆柄團狹融十怯喳液悼絳遣哺平玫憂澳甫溫管綴篡肋瑯凳卯滔脾幫游型遺談創(chuàng)揀費毖繳利嚇馴頂頑桃寫兵絡幸零園拼辰果床冬去斃獸檢牲咆揩瀉奔屜扳槽眼綢虛裳鋸渠欲朝港纏塞宣*公館營銷策劃方案目錄一、前言2二、產(chǎn)品分析21、產(chǎn)品描述22、產(chǎn)品定位：4三、目標市場分析4四、營銷策略41、產(chǎn)品策略42、定價策略53、廣告策略64、活動策略6五、營銷團隊建立7一、前言*公館是獰皂媚戴