食品安全信息報告的制度

1、食品安全信息報告制度為了切實(shí)掌握食品安全工作信息，加強(qiáng)食品安全信息管理和綜合利用，保證信息的準(zhǔn)確、暢通和共享，提高食品安全監(jiān)管效能，建立食品安全信息報告工作制度。（一）健全食品安全信息管理協(xié)調(diào)機(jī)制。確定一名信息員，負(fù)責(zé)食品安全信息聯(lián)絡(luò)報送工作。（二）食品安全信息報送內(nèi)容和要求。在檢驗(yàn)工作中發(fā)現(xiàn)食品存在嚴(yán)重安全問題和高風(fēng)險問題 , 以及區(qū)域性、系統(tǒng)性、行業(yè)性食品安全風(fēng)險隱患時，應(yīng)當(dāng)及時向所在地縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門報告，并保留書面報告復(fù)印件、檢驗(yàn)報告和原始記錄。食品安全預(yù)測預(yù)警和監(jiān)測評估信息，要及時上報； 有關(guān)食品安全統(tǒng)計報表， 按規(guī)定時限報送；重大事項(xiàng)和重要信息，做到隨時報送；對食物中毒

2、、突發(fā)食品污染事件及人畜共患病等涉及食品安全的信息，除按有關(guān)規(guī)定和程序處置報送外，要隨即向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。（三）規(guī)范食品安全監(jiān)管信息的發(fā)布。食品信息員向食品藥品監(jiān)督管理部門匯報食品安全監(jiān)管信息后，食品藥品監(jiān)報告督管理部門發(fā)布食品安全監(jiān)管信息。其他食品安全監(jiān)管部門依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)的授權(quán)，在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)向社會發(fā)布各部門的食品安全監(jiān)管信息。發(fā)布單位在信息發(fā)布前應(yīng)與相關(guān)部門溝通，確保信息發(fā)布的準(zhǔn)確、及時、客觀、公正。信息發(fā)布單位對發(fā)布的信息承擔(dān)責(zé)任。附：食品安全抽檢監(jiān)測限時報送的品種及目錄一、檢出非食用物質(zhì)；或存在被檢測物本底值的，檢出非食用物質(zhì)超過本底時。二、預(yù)包裝食品中金黃色葡萄球

3、菌、沙門氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、 大腸埃希氏菌 O157:H7、副溶血性弧菌、阪崎腸桿菌等致病微生物超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定時。三、檢出河豚毒素、麻痹性貝類毒素等生物毒素超過監(jiān)測項(xiàng)目參考值時。四、檢出黃曲霉毒素 B1、黃曲霉毒素 M1、黃曲霉毒素總量（ B1、 B2、 G1、 G2）、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇衍生物、赭曲霉毒素A、展青霉素、伏馬菌素、 T-2 毒素、 15 乙酰基 -DON（ 15A-DON）、3 乙酰基 -DON（ 3A-DON）、米酵菌酸等生物毒素嚴(yán)重超出標(biāo)準(zhǔn)限量或監(jiān)測報告項(xiàng)目參考值時。五、禁限用農(nóng)藥、禁用獸藥等項(xiàng)目（見附表1）檢出超過標(biāo)準(zhǔn)限量或監(jiān)測項(xiàng)

4、目參考值時。六、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、污染物、品質(zhì)指標(biāo)、部分食品種類中食品添加劑等重點(diǎn)項(xiàng)目（見附表2）檢出值嚴(yán)重超出標(biāo)準(zhǔn)限量或監(jiān)測項(xiàng)目參考值時。七、其他危害人體健康的物質(zhì)嚴(yán)重超出標(biāo)準(zhǔn)限量或監(jiān)測項(xiàng)目參考值時。附表 1項(xiàng)目分類項(xiàng)目名稱滴滴涕、六六六、氟蟲腈、苯線磷（禁止在蔬菜、果樹、茶葉上使用）、地蟲硫磷（禁止在蔬菜、果樹、茶葉上使用）、對硫磷、百草枯、狄氏劑、艾氏劑、甲胺磷、甲基對硫磷、甲基硫環(huán)磷（禁止在蔬菜、果樹、茶葉上使用）、久效磷、林丹（禁止在蔬菜上使用）、磷胺、硫線磷、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯禁限用農(nóng)藥 （禁止在茶樹上使用）、殺蟲脒、水胺硫磷（禁止在蔬菜上使用）、特丁硫磷（禁止在蔬菜、果樹

5、、茶葉上使用）、蠅毒磷（禁止在蔬菜、果樹、茶葉上使用）、治螟磷（禁止在蔬菜、果樹、茶葉上使用）、 6- 芐基腺嘌呤（禁止在豆芽中使用）甲拌磷、甲基異柳磷、克百威、硫丹、硫環(huán)磷、氯唑磷、滅多威、滅線磷、內(nèi)吸磷、三氯殺螨醇、涕滅威、氧樂果安眠酮、氨苯砜、丙酸睪酮、雌二醇、醋酸甲孕酮、地美硝唑、地西泮、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物、氟羅沙星、己烯雌酚、甲基睪丸酮、甲硝唑、禁用獸藥甲氧氯普胺、井岡霉素、克倫特羅、萊克多巴胺、氯丙嗪、氯霉素、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑、群勃龍、沙丁胺醇、司帕沙星、妥布霉素、西馬特羅、鹽酸克倫特羅、金報告剛烷胺附表 2項(xiàng)目分類項(xiàng)

6、目名稱百菌清、保棉磷、倍硫磷、倍硫磷、苯丁錫、苯氟磺胺、苯醚甲環(huán)唑、苯霜靈、吡丙醚、吡蟲啉、吡蚜酮、 2,4- 滴和 2,4- 滴鈉鹽、丙溴磷、草甘膦、蟲螨腈、蟲酰肼、除蟲脲、代森錳鋅、代森鋅、敵百蟲、敵草快、敵敵畏、敵菌靈、啶蟲脒、啶酰菌胺、毒死蜱、多菌靈、噁霜靈、噁唑菌酮、二甲戊靈、二嗪磷、二氰蒽醌、伏殺硫磷、氟胺氰菊酯、氟苯脲、氟啶胺、氟啶脲、氟硅唑、氟鈴脲、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、氟酰脲、福美雙、腐霉利、己唑醇、甲苯氟磺胺、甲基毒死蜱、甲基硫菌靈、甲基嘧啶磷、甲萘威、甲氰菊酯、甲霜靈和精甲霜靈、抗蚜威、喹螨醚、樂果、聯(lián)苯肼酯、聯(lián)苯菊酯、聯(lián)苯三農(nóng)藥殘留唑醇、鄰苯基苯酚、氯

7、吡脲、氯丹、氯氟氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、馬拉硫磷、咪鮮胺、醚菊酯、嘧菌環(huán)胺、嘧菌酯、嘧霉胺、滅菌丹、滅蟻靈、滅蠅胺、滅幼脲、七氯、嗪氨靈、氰霜唑、氰戊菊酯、炔螨特、噻蟲啉、噻蟲嗪、噻節(jié)因、噻菌靈、噻螨酮、噻嗪酮、三唑醇、三唑磷、三唑酮、殺蟲雙、殺螟硫磷、殺撲磷、殺線威、雙甲脒、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、四螨嗪、五氯硝基苯、戊菌唑、烯草酮、烯酰嗎啉、辛硫磷、溴氰菊酯、亞胺硫磷、依維菌素、乙烯菌核利、乙烯利、乙酰甲胺磷、異丙威、異狄氏劑、異菌脲、抑芽丹、增效醚、喹硫磷3- 甲基喹啉 -2- 羧酸、氨芐青霉素、苯唑西林、芐青霉素、芐星青霉素（以青霉素計）、雌二醇、雌三醇、達(dá)氟沙星、地塞米松、多西環(huán)素、 噁喹酸、恩諾沙星、氟苯尼考、氟甲喹、氟氫獸藥殘留可的松、紅霉素、環(huán)丙沙星、黃體酮、磺胺類、甲砜霉素、甲硝唑、金霉素、鄰氯青霉素、林可霉素、強(qiáng)力霉素、氫化可的松、沙拉沙星、雙氟沙星、四環(huán)素、替米考星、土霉素鎘、鉻、汞、甲基汞、鉛、銅、無機(jī)砷、錫、總汞、總砷、N-其他污染物二甲基亞硝胺、苯并（）芘、多氯聯(lián)苯、甲醇、辣椒