三季度全國經濟和社會消費增速、與食品飲料相關的餐飲和批零數據及未來食品飲料的主流分析圖

1、三季度全國經濟和社會消費增速、與食品飲料相關的餐飲和批零數據及未來食品飲料的主流分析圖 2019年我國飲料行業(yè)市場發(fā)展大致分為三個階段。2000年以前，碳酸類飲料占據飲料市場的主導地位;2000-2006年，消費者的目光漸漸轉移到茶飲料、功能飲料上;隨著人們健康意識逐漸增強，消費觀念隨之轉變，瓶裝水、果蔬汁、蛋白飲料受到越來越多人的重視。 一、宏觀經濟和社會消費增速持續(xù)放緩 2019年一季度社會消費品零售額呈現穩(wěn)健增長態(tài)勢，其中食品飲料消費在社會消費品零售中的表現更為出色。 2010年以后GDP持續(xù)減速，從2010年3月的12.2%降至2019 年7%以內。2019年第三季度進一步降至6.0%

2、，創(chuàng)近十年來最低。 整體消費趨勢：社會消費品零售總額跟隨宏觀經濟同步下行，同比增速從 2008年1月的20%多降至2019年10%以內，2019年9月為7.8%。數據來源：公開資料整理 HYPERLINK /research/201904/726783.html 相關報告：智研咨詢發(fā)布的2019-2025年中國共享經濟行業(yè)市場評估及投資前景評估報告數據來源：公開資料整理 二、與食品飲料相關的餐飲和批零數據略緩和 餐飲行業(yè)：2015年以后餐飲收入增速震蕩下行，同比增長率從2015年10月 的12.44%降至2019年4月的8.5%，5月至9月在9.4%-9.7%之間波動。 “大食品”整體行業(yè)：

3、2015年以后食品飲料零售額增速下行，2017年起企 穩(wěn)。2019年9月同比增長9%。 資數據來源：公開資料整理數據來源：公開資料整理 三、我國飲料行業(yè)發(fā)展趨勢預測 隨著飲料消費需求的增長，液體消費者對其健康性認識將越來越高,市場需求越來越大，我國未來幾年仍屬于高速發(fā)展時期。但科技化、互聯網+模式、人工智能發(fā)展的時代，我國迎來了第三次消費結構的升級。在這次消費升級中，反映出了我國日益增長的消費水平和注重食品健康和感官體驗的發(fā)展趨勢。在此前提下，未來我國飲料行業(yè)發(fā)展方向趨向于以下幾方面： 1、功能飲料將迎來黃金發(fā)展期 功能飲料最初是一個小眾市場,但現在已經膨脹為行業(yè)大市場,已經形成千億產值。隨著

4、時間的推移,這個市場還在持續(xù)擴大。有健康意識的人群越來越關注功能性飲料，而不僅僅是喝糖水。同時，飲用場景也在不斷擴大，從以補充能量為主，擴展到餐飲、聚會、工作、學習、駕駛等多個場景。 2、植物蛋白飲料穩(wěn)定發(fā)展 由于受各種過敏源的影響，消費者一直期望尋找到合適的元素來替代動物蛋白質，植物蛋白就是最合適的一種。自2000年以來，植物蛋白飲料一路穩(wěn)步發(fā)展,在宴席、聚會等場所顯露鋒芒，涌現出一批強勢品牌。 3、非濃縮還原(NFC)飲料大有可為 NFC是英文Not From Concentrate的縮寫，中文稱為“非濃縮還原汁”，是將新鮮原果清洗后壓榨出果汁，經瞬間殺菌后直接罐裝(不經過濃縮及復原)，完全保留了水果原有的新鮮風味。在我國，現階段的NFC果蔬汁主要以巴氏殺菌為主生產，而歐美多采用超高壓技術(HPP)生產NFC果蔬汁。近幾年來，我國超