北師大版必修一生命之源水和無機(jī)鹽公開課一等獎(jiǎng)優(yōu)質(zhì)課大賽微課獲獎(jiǎng)?wù)n件

1、第2節(jié)生命之源水和無機(jī)鹽講課教師：陳月第1頁(yè)“勇氣號(hào)”火星車火 星第2頁(yè)火星湖泊和海洋沉積巖 火星表面能夠清楚看到水跡痕 第3頁(yè)“人可十日不食，不可一日無水” 正常情況下，一個(gè)人一天需要2千克水。當(dāng)人體失去6%水分時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)口渴、尿少和發(fā)燒等癥狀；當(dāng)人體失水10%20%時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)幻覺，甚至死亡。水是生命源泉，任何生物體都離不開水。一 水是生命活動(dòng)第一要素第4頁(yè)（一）水是生物體主要成份數(shù)據(jù)分析分析以下三組數(shù)據(jù)，你能得出什么結(jié)論？你對(duì)水主要性是否有了更深刻認(rèn)識(shí)？幾個(gè)不一樣生物體水含量生物水母魚類蛙哺乳動(dòng)物藻類高等植物水含量%9780-8578659060-80細(xì)胞中各種化合物所占百分比化合物水

2、無機(jī)鹽蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類核酸所占百分比%70115237水是細(xì)胞中含量最多化合物。不一樣生物含水量差異較大第5頁(yè)水母含水量高達(dá)97%第6頁(yè)幼兒和成人體內(nèi)含水量同種生物，不一樣生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期含水量不一樣第7頁(yè)同一生物不一樣生長(zhǎng)發(fā)育期水含量也不一樣第8頁(yè)人體中幾個(gè)不一樣器官或組織中水含量組織器官牙齒骨髓骨骼肌心肌血液水含量%1022767983同種生物，在不一樣組織、器官中含水量不一樣第9頁(yè) 心臟和血液存在狀態(tài)不一樣，但二者含水量?jī)H相差4%，這是為何呢？思考提醒：心臟中含有是結(jié)合水，而血液中含有是自由水。自由水？結(jié)合水？第10頁(yè)2 水在細(xì)胞中存在形式 流水白雪蒸氣（液態(tài)）（氣態(tài)）（固態(tài)）第11頁(yè)水在細(xì)胞

3、中存在形式1.結(jié)合水：2.自由水：與細(xì)胞內(nèi)其它化合物相結(jié)合水（占全部水4.5%）以游離形式存在，能夠自由流動(dòng)（占全部水95.5%）第12頁(yè)水存在形式自由水結(jié)合水含量定義特點(diǎn)功效關(guān)系約95.5約4.5細(xì)胞中絕大部分水以游離形式存在，能夠流動(dòng)與細(xì)胞內(nèi)其它物質(zhì)（蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素等）結(jié)合水細(xì)胞結(jié)構(gòu)主要組分能隨新陳代謝進(jìn)行而相互轉(zhuǎn)化易蒸發(fā)、不受束縛、可流動(dòng)不易散失、含量較穩(wěn)定、失去流動(dòng)性和溶解性第13頁(yè)判斷：以下實(shí)例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜時(shí)流出汁水 （B）新鮮小麥種子曬干時(shí)丟失水（C）小麥烘烤時(shí)丟失水（D）雞蛋清里水 （E）漿糊中水D E以自由水方式存在有：以結(jié)合水方式存在有：第14頁(yè)

4、自由水與結(jié)合水關(guān)系當(dāng)血液凝固時(shí)，血液中自由水會(huì)轉(zhuǎn)化成結(jié)合水。 1、在一定條件下能夠相互轉(zhuǎn)化。 結(jié)合水自由水升高溫度降低溫度第15頁(yè)自由水/結(jié)合水比值增大，細(xì)胞新陳代謝旺盛；自由水/結(jié)合水比值減小，細(xì)胞新陳代謝遲緩。新鮮種子和干種子誰(shuí)新陳代謝相對(duì)旺盛？新鮮種子和干種子水分別主要以什么形式存在？比較以上兩個(gè)問題判斷自由水多還是結(jié)合水多新陳代謝旺盛？實(shí)例二結(jié)論：自由水百分比高新陳代謝旺盛 第16頁(yè) 剛收獲小麥種子經(jīng)曬干后，質(zhì)量會(huì)減輕，在這一過程中主要降低是什么物質(zhì)？是什么形式？假如將已經(jīng)曬干小麥種子加熱是否會(huì)有水產(chǎn)生？是什么形式？這一過程中主要降低是水，是自由水形式將已經(jīng)曬干小麥種子加熱有水產(chǎn)生,是

5、結(jié)合水第17頁(yè)1.小麥萌發(fā)時(shí)，細(xì)胞內(nèi)自由水和結(jié)合水比值（ ）A、升高 B、降低C、不變 D、無法判斷2.大豆種子在曬干過程中和干種子在炒制可食用“脆皮豆”過程中失去水分別是（）A、結(jié)合水和自由水 B、自由水和結(jié)合水C、都是自由水 D、都是結(jié)合水AB第18頁(yè)（二）水生理作用3、組成細(xì)胞成份。（結(jié)合水）1、細(xì)胞內(nèi)生化反應(yīng)良好溶劑。2、運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)和廢物。 水是極性分子，依據(jù)相同相溶原理，極性分子都易溶于水。許多物質(zhì)溶于水中，所以便于運(yùn)輸。水能夠和纖維素、淀粉、蛋白質(zhì)等結(jié)合。第19頁(yè)5、作為反應(yīng)物參加細(xì)胞內(nèi)一些反應(yīng)。生物體的一切生命活動(dòng)都離不開水6 、水使植物細(xì)胞保持充盈狀態(tài)，有利于各種生理活動(dòng)順利進(jìn)行

6、。4、使細(xì)胞溫度保持相對(duì)穩(wěn)定。 水比熱比較大，所以水吸收或散失一定熱量時(shí)，溫度改變相對(duì)較小。 水是光合作用原料，全部水解反應(yīng)都需要水。水是生命第一要素第20頁(yè)無機(jī)鹽氯化鈉晶體溶液中離子第21頁(yè)二 無機(jī)鹽對(duì)生命活動(dòng)主要性 1、無機(jī)鹽在細(xì)胞中存在形式：2、含量：極少，僅占11.5 離子形式 陽(yáng)離子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、 HCO3-等3、作用：非常大第22頁(yè)無機(jī)鹽功效（1）維持細(xì)胞正常滲透壓，使細(xì)胞保持一定形態(tài)。滲透壓：水從低濃度溶液穿過半透膜進(jìn)入高濃度溶液時(shí)產(chǎn)生壓力 。第23頁(yè)9%0.09%皺縮膨脹第24頁(yè)（2）維持細(xì)胞

7、和生物體酸堿平衡(使機(jī)體PH保持穩(wěn)定）。 緩沖正確作用，可以在一定程度上使細(xì)胞內(nèi)pH保持穩(wěn)定，這對(duì)于維持細(xì)胞正常生理活動(dòng)是非常必要。緩沖對(duì)：H2CO3 NaHCO3 NaH2PO4Na2HPO4 第25頁(yè)（3）一些無機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)一些復(fù)雜化合物主要組成成份。血紅蛋白分子結(jié)構(gòu)示意圖Fe是血紅蛋白主要成份第26頁(yè)葉綠素b結(jié)構(gòu)式Mg是葉綠素分子必需成份PO43-是合成磷脂、核苷酸原料第27頁(yè)（4）有些無機(jī)鹽離子是酶活化因子和調(diào)整因子，能夠參加生物體代謝活動(dòng) 如Mg2+、Ca2+、Zn2+等細(xì)胞中無機(jī)鹽有多方面主要作用，是維持細(xì)胞正常生命活動(dòng)不可缺乏物質(zhì)。(5)維持細(xì)胞正常生命活動(dòng)Ca2+在血液中濃度太低，會(huì)引發(fā)抽搐，相反， Ca2+含量太高，會(huì)引發(fā)肌無力，甚至心臟、呼吸衰竭。第28頁(yè)1、為何醫(yī)院中給脫水病人輸用是0.9%生理鹽水，而不是蒸餾水？（人體細(xì)胞內(nèi)液體濃度是0.9%,人體體液濃度必須與細(xì)胞內(nèi)液體濃度一致，才能確保細(xì)胞正常形態(tài)和功效，蒸餾水不含無機(jī)鹽，大量輸入會(huì)降低血液中無機(jī)鹽濃度，使病人體液濃度降低，危及病人健康和生命。）2、為何幼小植物體內(nèi)自由水百分比降低時(shí)，植物代謝強(qiáng)度降低，生長(zhǎng)遲緩