我國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的營(yíng)銷模式

1、我國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的營(yíng)銷模式研究泰安如家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店為例摘 要 改革開(kāi)放30年，我國(guó)居民生活水平在不斷地提高，人們的生活質(zhì)量和消費(fèi)觀的更新，國(guó)內(nèi)旅游蓬勃發(fā)展，會(huì)議、展覽等商務(wù)活動(dòng)就在各大城市頻繁舉辦了，中等收入的消費(fèi)者數(shù)量也日益加大，原有的星級(jí)酒店和社會(huì)旅館占主導(dǎo)的酒店業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，也經(jīng)濟(jì)無(wú)法滿足這些消費(fèi)的需求了，對(duì)于住宿要求的提高，以提供住宿為主的整潔舒適的酒店的需求越來(lái)越強(qiáng)烈。在這種情況下，一種以“經(jīng)濟(jì)型”為主的酒店的出現(xiàn)就正好的滿足了這一部分消費(fèi)者的需求。結(jié)合當(dāng)今社會(huì)實(shí)情，經(jīng)濟(jì)型酒店就異軍突起。本文試圖運(yùn)用市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)的相關(guān)原理，探討經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷策略等問(wèn)題。首先對(duì)酒店業(yè)市場(chǎng)進(jìn)行

2、細(xì)分，其次，選定經(jīng)濟(jì)型酒店的目標(biāo)市場(chǎng)，再后，確定經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)營(yíng)銷組合。以如家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店為例，分析當(dāng)下經(jīng)濟(jì)型酒店的狀況和特點(diǎn)，重點(diǎn)闡釋了如家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的營(yíng)銷環(huán)境。通過(guò)對(duì)如家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的市場(chǎng)需求狀況調(diào)研，對(duì)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的市場(chǎng)需求進(jìn)行詳細(xì)分析。根據(jù)制定的營(yíng)銷模式，分析經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷模式，從產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、營(yíng)銷渠道策略及促銷策略四個(gè)方面進(jìn)行闡述。最后，提出我國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店未來(lái)的發(fā)展策略，即繼續(xù)走集團(tuán)化發(fā)展之路，倡導(dǎo)可持續(xù)發(fā)展。通過(guò)注重品牌建設(shè)，追求個(gè)性化發(fā)展等手段，引導(dǎo)我國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的快速及健康發(fā)展。關(guān)鍵詞：經(jīng)濟(jì)型酒店，連鎖經(jīng)營(yíng)，營(yíng)銷模式ABSTRACTIn 2009

3、time, the crisis in the event. and shall be against the financial crisis, the frequent business crisis, all sorts of the failure of the crisis, the opportunity lay hidden behind his awful crisis, the more people may not take my eyes focused on the crisis of the public. the crisis has become the mana

4、gement of public enterprises to avoid an important, like natures world must face death, and inevitable. To corporations should not only facing sharp market competition, we must also deal with all sorts of the crisis of events, most of enterprises to solve crisis. therefore, to the crisis occur, and

5、more effective management and defense policy, principles, handling and reshape the way of great significance. this is the crisis of the public have to do. This article in research results of the following are some ： 1, in the present crisis is the concept of the public on the crisis of the public to

6、 understand. second, the media for measures of the public the importance of crisis and influential. 3, the original theory of the public key principle is that crisis 5s enterprises must follow the principle of an enterprise may, from the sincerityKeywords ：The enterprise crisis，public relations in c

7、risis，Crisis management，strateg目錄摘要.ISummary.IITOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc292367914 1. 緒論.11.1研究背景.11.2研究意義.11.3國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)型酒店研究概況.11.3.1國(guó)外研究現(xiàn)狀及水平.11.3.2國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀及水平.21.4研究方法.22. 本文的相關(guān)理論.32.1 經(jīng)濟(jì)型酒店.32.2 營(yíng)銷模式.42.3連鎖經(jīng)營(yíng)模式.53.我國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店發(fā)展現(xiàn)狀和特點(diǎn)53.1國(guó)外經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店發(fā)展現(xiàn)狀和特點(diǎn).53.1.1國(guó)外經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店發(fā)展的現(xiàn)狀.53.1.2國(guó)外經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店發(fā)展的特點(diǎn).63.

8、2我國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店發(fā)展現(xiàn)狀和特點(diǎn).83.2.1我國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店發(fā)展的現(xiàn)狀.83.2.2我國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店發(fā)展的特點(diǎn).84.如家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的營(yíng)銷模式分析.104.1如家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的發(fā)展概況.104.2如家連鎖酒店的營(yíng)銷模式特點(diǎn)115.泰安如家連鎖酒店?duì)I銷模式的改進(jìn)對(duì)策.12 5.1泰安如家連鎖酒店的現(xiàn)狀12 5.2泰安如家連鎖酒店的營(yíng)銷模式的分析.13 5.2.1 特征 .13 5.2.2 SWOT分析 145.3泰安如家連鎖酒店的營(yíng)銷模式的改進(jìn)對(duì)策.195.3.1產(chǎn)品發(fā)展方面195.3.2拓展和創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷渠道方面215.3.3關(guān)系營(yíng)銷方面225.3.4綠色環(huán)保營(yíng)方面.235.3.5品

9、牌建設(shè)與維護(hù)方面.255.3.6人力資源方面.276.結(jié)論.28參考文獻(xiàn) 29致謝.31中國(guó)信息大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） PAGE 541.緒論1.1研究背景隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速崛起，特別是旅游業(yè)的突飛猛進(jìn)，來(lái)到中國(guó)的外國(guó)游客和商務(wù)人士日益增多，而國(guó)內(nèi)商務(wù)客人的增長(zhǎng)也很迅速，大眾旅游和自助旅游興起，國(guó)內(nèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的需求將進(jìn)一步增快。據(jù)世界旅游組織預(yù)測(cè)，到2020年中國(guó)將成為世界最大的旅游目的地國(guó)家，預(yù)計(jì)接待的世界各地旅游人數(shù)將達(dá)到137億人次，市場(chǎng)占有份額達(dá)到86%，其中數(shù)量相當(dāng)可觀的旅游者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店有著巨大需求。原因在于：一是因?yàn)橹袊?guó)城市居民已進(jìn)入大規(guī)模休閑度假旅游時(shí)刻，他們所愿意接受的是清潔

10、、廉價(jià)、提供基本服務(wù)的酒店；二是中小型商務(wù)客人日益增多，而中國(guó)相對(duì)缺乏相應(yīng)定位的酒店；三是社會(huì)需求增加，市場(chǎng)細(xì)分加快。1.2研究意義隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)，居民的生活水平大幅提高，一種新型帶薪假期的出現(xiàn)，交通條件的改善，這些都促進(jìn)了國(guó)內(nèi)旅游的大眾化發(fā)展；會(huì)議、展覽等商務(wù)活動(dòng)在各大城市的頻繁舉辦，在這種情況下，需要住宿者對(duì)提供住宿為主、整潔舒適的酒店的需求越來(lái)越強(qiáng)烈。但國(guó)內(nèi)大量的小型旅館、招待所服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生條件差，使大多數(shù)普通商務(wù)客人和游客感到不便，這給滿足普通住宿消費(fèi)需求的經(jīng)濟(jì)型酒店創(chuàng)造了巨大的發(fā)展空間。為了適應(yīng)國(guó)內(nèi)旅游和商務(wù)的需要，發(fā)展具有國(guó)際水準(zhǔn)的經(jīng)濟(jì)型酒店，將成為新的趨勢(shì)。隨著我國(guó)商務(wù)

11、和旅游市場(chǎng)的逐漸成熟，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店已在一線城市迅速崛起。如如家、莫泰、“7天”等為代表的新興經(jīng)濟(jì)型酒店快速崛起。他們適應(yīng)了國(guó)內(nèi)旅游需要，其發(fā)展將會(huì)給整個(gè)酒店業(yè)帶來(lái)新的機(jī)會(huì)。國(guó)內(nèi)外的經(jīng)驗(yàn)證明，經(jīng)濟(jì)型酒店比較適合連鎖經(jīng)營(yíng)。經(jīng)濟(jì)型酒店規(guī)模小，財(cái)力也是有限，所以發(fā)展連鎖，可以使酒店有品牌、客源、管理質(zhì)量的保證，但又無(wú)須支付太多的費(fèi)用。如如家、“7天”都采用此種經(jīng)營(yíng)模式。但目前經(jīng)濟(jì)型酒店在我國(guó)還是處于初始階段，還沒(méi)有形成一個(gè)統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)，市場(chǎng)也沒(méi)有完全打開(kāi)，其規(guī)模和規(guī)范程度都處于無(wú)序狀態(tài)。因此，思考經(jīng)濟(jì)型酒店目前存在的問(wèn)題和下一步發(fā)展，探討經(jīng)濟(jì)型酒店的營(yíng)銷模式具有重大的現(xiàn)實(shí)意義和理論意義。1.3國(guó)內(nèi)外經(jīng)

12、濟(jì)型酒店研究概況1.3.1國(guó)外研究現(xiàn)狀及水平對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店的研究，國(guó)外明顯是早于國(guó)內(nèi)，國(guó)外大學(xué)生學(xué)者主要從幾個(gè)方面進(jìn)行了經(jīng)濟(jì)型酒店的研究。(1)經(jīng)濟(jì)型酒店的概念、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模問(wèn)題的研究國(guó)外的一些學(xué)者提出經(jīng)濟(jì)型酒店是提供有限服務(wù)的，側(cè)重于客房服務(wù)這一核心產(chǎn)品，其他非核心業(yè)務(wù)全部采用外包的形式。如Lessandro（1995）分析了經(jīng)濟(jì)型酒店的概念、產(chǎn)品特點(diǎn)、服務(wù)對(duì)象，認(rèn)為經(jīng)濟(jì)型酒店是當(dāng)今酒店業(yè)發(fā)展中新的產(chǎn)品概念，是滿足客人人性化需求的必然產(chǎn)物。(2)經(jīng)濟(jì)型酒店的定價(jià)及市場(chǎng)營(yíng)銷研究Scshmidgall（1995）認(rèn)為酒店客房定價(jià)除了成本應(yīng)考慮在內(nèi)外，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)、管理者的職業(yè)直覺(jué)、客人心理等等都是客房

13、定價(jià)的影響因素；Spladany（1996）等人則研究在特殊市場(chǎng)條件下的價(jià)格制定，分析怎樣實(shí)現(xiàn)酒店客房的最佳市場(chǎng)份額。(3)經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)銷方式研究一些學(xué)者提出經(jīng)濟(jì)型酒店的連鎖經(jīng)營(yíng)應(yīng)采用以美國(guó)圣達(dá)特為代表的特許經(jīng)營(yíng)、法國(guó)雅高集團(tuán)的兼并收購(gòu)和假日集團(tuán)的品牌延伸網(wǎng)絡(luò)三種主要的模式；Dipan Patel（1995）論述了總店和特許經(jīng)營(yíng)店在同一市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系和定價(jià)原則，并指出總店如何對(duì)特許經(jīng)營(yíng)店的服務(wù)質(zhì)量方面進(jìn)行有效控制。1.3.2國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀及水平(1)經(jīng)濟(jì)型酒店的定義研究對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店的定義，目前國(guó)內(nèi)沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。但大多數(shù)認(rèn)為，經(jīng)濟(jì)型酒店是以大眾可以支付的價(jià)格為顧客提供有限的專業(yè)化服務(wù)的酒店

14、（鄒統(tǒng)釬，2003）。也有學(xué)者認(rèn)為，經(jīng)濟(jì)型酒店目前缺乏權(quán)威定義，“經(jīng)濟(jì)型”也還只是個(gè)相對(duì)概念，規(guī)范的經(jīng)濟(jì)型飯店至少要三低一專業(yè)，即低投入、低成本低費(fèi)用，客人入住飯店的低價(jià)格，同時(shí)維持飯店經(jīng)營(yíng)的基本專業(yè)化水準(zhǔn)（張潤(rùn)剛，2004）。(2)經(jīng)濟(jì)型酒店的營(yíng)銷模式研究國(guó)內(nèi)一些專家學(xué)者認(rèn)為我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的潛在供給者較多，但是真正意義的經(jīng)濟(jì)型酒店的數(shù)量和規(guī)模并不大。因此根據(jù)國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展歷程和國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營(yíng)狀況，提出了我國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)走連鎖經(jīng)營(yíng)和集團(tuán)化發(fā)展的道路。除投資自建外，經(jīng)濟(jì)型酒店一般采用特許經(jīng)營(yíng)和委托管理的方式擴(kuò)張，其成功關(guān)鍵因素是成本控制能力、區(qū)位、配套能力、品牌與網(wǎng)絡(luò)（鄒統(tǒng)釬

15、，2003）。(3)經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌發(fā)展研究唐嶺（2005）認(rèn)為經(jīng)濟(jì)型酒店的進(jìn)一步發(fā)展必然要求有其自己的品牌，對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店來(lái)說(shuō)，品牌不但有助于經(jīng)濟(jì)型酒店形成核心競(jìng)爭(zhēng)力、贏得長(zhǎng)久競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、提高產(chǎn)品的附加值，帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益，而且還是經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)的先導(dǎo)，有助于提高經(jīng)濟(jì)型酒店的門檻。常宏（2007）認(rèn)為對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店來(lái)說(shuō)，規(guī)模是管理的基礎(chǔ)，品牌高于有形資產(chǎn)，只有在若干個(gè)知名品牌的旗下聚集了一定規(guī)模的企業(yè)群，才可以說(shuō)經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)發(fā)展到了相對(duì)成熟的業(yè)態(tài)。國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店雖然處于初步階段，但隨著經(jīng)濟(jì)型酒店的進(jìn)一步發(fā)展，以及我國(guó)目前酒店市場(chǎng)狀況，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的研究將從定義的界定、經(jīng)營(yíng)模式上轉(zhuǎn)向

16、以資本運(yùn)營(yíng)和產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)變更為主，同時(shí)重視經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌建設(shè)、連鎖化發(fā)展，以及產(chǎn)品市場(chǎng)細(xì)分的研究上。1.4研究方法本論文總體思路是在理論研究的指導(dǎo)的基礎(chǔ)上，通過(guò)對(duì)如家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的內(nèi)外部環(huán)境分析和4P渠道分析，摸索出適合我國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的營(yíng)銷模式。本論文通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查和資料收集，通過(guò)對(duì)獲得的數(shù)據(jù)和資料的綜合分析評(píng)價(jià)，目的在于分析我國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的現(xiàn)狀和市場(chǎng)狀況，找出適合我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的營(yíng)銷模式，主要研究方法：分析法：針對(duì)研究的主要為題，搜集國(guó)內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)資料，進(jìn)行梳理和提煉。問(wèn)卷調(diào)查法：分析經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)，對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的入住消費(fèi)者進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，對(duì)其消費(fèi)行為進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)。歸納法：通過(guò)對(duì)行業(yè)發(fā)

17、展數(shù)據(jù)、相關(guān)研究部門的公開(kāi)數(shù)據(jù)和問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，作出理性歸納，得出表述性分析結(jié)論。2.本文的相關(guān)理論2.1經(jīng)濟(jì)型酒店在歐美及日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，經(jīng)濟(jì)型酒店是發(fā)展的非常成熟，而且也擁有了成功的酒店經(jīng)營(yíng)模式。經(jīng)濟(jì)型酒店是近幾年才在我國(guó)出現(xiàn)，并蓬勃發(fā)展，所謂的經(jīng)濟(jì)型酒店是相對(duì)于中高檔飯店的全套服務(wù)而言的，即提供優(yōu)先服務(wù)的中低檔酒店。其消費(fèi)群體主要是工薪階層、普通商務(wù)人士、普通自費(fèi)旅游者、學(xué)生群體等，只提供住宿和小型餐廳等基本設(shè)施，略去了很多大型配套設(shè)施，價(jià)格遠(yuǎn)低于星級(jí)酒店，經(jīng)營(yíng)成本低。地理位置通常是城市繁華卻不偏遠(yuǎn)路的段，可依靠社會(huì)餐飲、娛樂(lè)設(shè)施來(lái)彌補(bǔ)其功能的不足。現(xiàn)在提到經(jīng)濟(jì)型酒店，人們首先

18、聯(lián)想到的是廉價(jià)的小旅館及招待所等，但現(xiàn)代意義的經(jīng)濟(jì)型酒店絕不是用“便宜”兩個(gè)字就可以概括的了的，甚至可以說(shuō)，與目前的二星級(jí)酒店相比，經(jīng)濟(jì)型酒店也并不“經(jīng)濟(jì)”。據(jù)有關(guān)專家研究結(jié)果表明，從國(guó)家的整體經(jīng)濟(jì)水平來(lái)看，只有當(dāng)中國(guó)人的人均GDP達(dá)到1000美元、發(fā)達(dá)地區(qū)達(dá)到3000美元時(shí)，現(xiàn)代意義上的經(jīng)濟(jì)型酒店才在中國(guó)應(yīng)運(yùn)而生。所以經(jīng)濟(jì)型酒店是小康社會(huì)的產(chǎn)物，不是中國(guó)傳統(tǒng)廉價(jià)旅館的更新改造，而是與國(guó)際接軌的一種全新類型的酒店，要正確認(rèn)識(shí)和了解現(xiàn)代意義的經(jīng)濟(jì)型酒店，需對(duì)其做全面的透視。經(jīng)濟(jì)型酒店，可以從兩個(gè)角度進(jìn)行分類：一是從供給角度，主要涉及酒店設(shè)施、功能、物品、服務(wù)項(xiàng)目的配置規(guī)模、數(shù)量和檔次等感官形態(tài)因

19、素，以及投資總額和單項(xiàng)指標(biāo)平均額的基金財(cái)務(wù)指標(biāo)；二是從需求和市場(chǎng)角度，主要涉及進(jìn)入酒店的消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)支付水平和消費(fèi)者滿意度的主觀評(píng)價(jià)，酒店的客房?jī)r(jià)格是最重要的衡量指標(biāo)。2.2營(yíng)銷模式酒店?duì)I銷活動(dòng)是酒店經(jīng)營(yíng)者為造就賓客滿意，并在賓客滿意的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)營(yíng)，目標(biāo)，而展開(kāi)的一系列有計(jì)劃、有組織的活動(dòng)。它要求酒店在提供產(chǎn)品或服務(wù)之前，首先研究目標(biāo)賓客的需要是什么，然后根據(jù)賓客的需要來(lái)設(shè)計(jì)或調(diào)整酒店的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容，再通過(guò)一系列的促銷活動(dòng)，讓賓客知曉并吸引他們購(gòu)買使用酒店的產(chǎn)品或服務(wù)，在賓客購(gòu)買或使用酒店產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，酒店獲得收入和利潤(rùn)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。營(yíng)銷活動(dòng)的起點(diǎn)是賓客的需要，使用的方式是營(yíng)銷組合策略的整

20、合運(yùn)用：價(jià)格、產(chǎn)品、促銷、營(yíng)銷渠道、公共形象、公共關(guān)系、公共權(quán)力，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的基礎(chǔ)是提高賓客的滿意程度。酒店依靠適銷對(duì)路的產(chǎn)品來(lái)獲得生存和發(fā)展的資本。如果產(chǎn)品品質(zhì)低劣、落后，產(chǎn)品效用單一、低下，則會(huì)被賓客無(wú)情地“拒之門外”。因此產(chǎn)品是關(guān)系到酒店生死存亡的關(guān)鍵。酒店在產(chǎn)品組合方面，可以通過(guò)擴(kuò)充或縮減產(chǎn)品組合的廣度、長(zhǎng)度和深度，提高或降低產(chǎn)品組合的密度等情況出發(fā)，調(diào)整產(chǎn)品組合，使得酒店產(chǎn)品更具競(jìng)爭(zhēng)力。整體產(chǎn)品概念是現(xiàn)代市場(chǎng)觀念的產(chǎn)物，反映了飯店?duì)I銷的重點(diǎn)在于向賓客提供具有完整效用的產(chǎn)品，給賓客帶來(lái)完整的消費(fèi)滿足。按照現(xiàn)代營(yíng)銷理論的整體產(chǎn)品概念，飯店產(chǎn)品包括核心產(chǎn)品、形式產(chǎn)品和延伸產(chǎn)品三部分。酒店在開(kāi)

21、發(fā)設(shè)計(jì)各種產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)根據(jù)“先核心，后形式，再延伸”的思想進(jìn)行全面設(shè)計(jì)，以增加產(chǎn)品的科學(xué)性和適用性。價(jià)格是市場(chǎng)營(yíng)銷組合中不可或缺的重要內(nèi)容，酒店產(chǎn)品的價(jià)格是否適當(dāng)，直接關(guān)系到酒店產(chǎn)品在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)能力。在價(jià)格方面，酒店通過(guò)對(duì)賓客需求量的估計(jì)和成本的分析，按照季節(jié)為各個(gè)細(xì)分市場(chǎng)制定靈活的價(jià)格，最終實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)。影響價(jià)格的因素有市場(chǎng)因素、成本、營(yíng)銷目標(biāo)、政策因素、飯店產(chǎn)品因素、通貨膨脹等。營(yíng)銷渠道是指賓客從產(chǎn)生消費(fèi)動(dòng)機(jī)、進(jìn)入酒店、到最終消費(fèi)酒店服務(wù)產(chǎn)品，整個(gè)過(guò)程中所經(jīng)歷的線路以及相應(yīng)的一切活動(dòng)的總和。營(yíng)銷渠道的種類有：直接營(yíng)銷渠道、間接營(yíng)銷渠道，營(yíng)銷渠道選擇需考慮的因素有產(chǎn)品因素、酒店自身的因素、營(yíng)

22、銷對(duì)象因素等。促銷的實(shí)質(zhì)是宣傳和溝通產(chǎn)品信息，通常通過(guò)產(chǎn)品活動(dòng)、公共關(guān)系、營(yíng)業(yè)推廣、人員推銷等方式實(shí)現(xiàn)信息溝通。在促銷方面，為了使信息溝通手段和過(guò)程系統(tǒng)化和規(guī)范化，需對(duì)促銷對(duì)象或領(lǐng)域、促銷任務(wù)、促銷目標(biāo)、促銷效果、促銷投入、各種限制條件等進(jìn)行科學(xué)的選擇、分析、配置和控制，盡量提高促銷活動(dòng)的效果。效率，使之低投入高產(chǎn)出。2.3 連鎖經(jīng)營(yíng)模式連鎖經(jīng)營(yíng)是一種商業(yè)組織形式和經(jīng)營(yíng)制度，就酒店而言，一般是指若干個(gè)酒店企業(yè)，以一定的形式組成一個(gè)聯(lián)合體，通過(guò)酒店形象的標(biāo)準(zhǔn)化，經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的專業(yè)化，管理方式的規(guī)范化以及管理手段的現(xiàn)代化，使復(fù)雜的商業(yè)活動(dòng)在職能分工的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)相對(duì)的簡(jiǎn)單化，同時(shí)統(tǒng)一的采購(gòu)、促銷將進(jìn)一步

23、降低成本，從而實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。在酒店業(yè)又通常將之稱為聯(lián)號(hào)，目前，國(guó)際各大酒店集團(tuán)多以此形式獲得迅速的擴(kuò)張。由于經(jīng)濟(jì)型酒店受到其銷售價(jià)格的限制，在同樣的市場(chǎng)環(huán)境下，利潤(rùn)空間極為有限，每個(gè)店微薄的利潤(rùn)要精心維護(hù)才不致丟失，因此，只有形成數(shù)量規(guī)模，靠規(guī)模效益，連鎖才可能真正滾動(dòng)起來(lái)，以達(dá)到成本大幅度降低、客源的網(wǎng)絡(luò)化互通、人力資源的普通化培訓(xùn)、品牌的跨地區(qū)共享等一系列優(yōu)勢(shì)。通過(guò)合理的價(jià)格空間，滿足價(jià)格敏感型的賓客群，同時(shí)獲得自身利潤(rùn)與生存機(jī)會(huì)。單體經(jīng)濟(jì)型酒店由于規(guī)模小，資源有限，客源沒(méi)有保障，服務(wù)質(zhì)量良莠不齊，市場(chǎng)生產(chǎn)力弱，連鎖經(jīng)營(yíng)可以使酒店規(guī)模擴(kuò)大，擁有規(guī)模經(jīng)濟(jì)帶來(lái)的好處。連鎖化經(jīng)營(yíng)是酒店業(yè)發(fā)展的必

24、然趨勢(shì)，由分散走向集中進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)管理也是我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的必然之路。中國(guó)酒店總體數(shù)量已經(jīng)達(dá)到較高程度，但總體發(fā)展水平不高，這給中國(guó)的酒店管理公司的擴(kuò)展帶來(lái)歷史性的新機(jī)遇，中低檔酒店加入酒店連鎖經(jīng)營(yíng)，可以產(chǎn)生規(guī)模經(jīng)濟(jì)帶來(lái)的益處。讓專業(yè)的酒店管理公司提供系統(tǒng)的酒店管理技術(shù)，利用酒店管理公司的品牌、客源網(wǎng)絡(luò)等優(yōu)勢(shì)提高中低檔酒店的整體經(jīng)營(yíng)水平。3. 我國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店發(fā)展現(xiàn)狀和特點(diǎn)3.1 國(guó)外經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店發(fā)展現(xiàn)狀和特點(diǎn)3.1.1 國(guó)外經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店發(fā)展現(xiàn)狀經(jīng)濟(jì)型酒店起源于美國(guó)20世紀(jì)60年代中期高速公路旁的汽車旅館，其最初特征是為駕車旅游者提供住宿和簡(jiǎn)單的早餐等有限的服務(wù)，隨即迅速向歐洲和其他國(guó)家蔓

25、延。80年代末期，經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入了蓬勃發(fā)展時(shí)期。酒店數(shù)量迅速增長(zhǎng)，而且產(chǎn)品形態(tài)呈現(xiàn)豐富的層次性，開(kāi)始朝著多元化方向發(fā)展。據(jù)美國(guó)酒店業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)表明，目前美國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店達(dá)到了5.39萬(wàn)家，有客房40多萬(wàn)間，客房的平均出租率可達(dá)63.7%，收入占美國(guó)酒店業(yè)收入的64%。美國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)非常成功，領(lǐng)導(dǎo)世界經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)的新潮流。英國(guó)經(jīng)濟(jì)型旅館為數(shù)眾多，對(duì)于游客出行住宿十分方便。在經(jīng)濟(jì)型旅館中，“床位和早餐”旅館（Bed and Breakfast,B&B）居多?？梢哉f(shuō)，B&B 旅館遍布城鄉(xiāng)，在英國(guó)家喻戶曉，聲名也遠(yuǎn)揚(yáng)海外。法國(guó)是世界旅游大國(guó)，出于要接待眾多的海內(nèi)外游客，法國(guó)的旅游業(yè)十分發(fā)達(dá)，各種檔次的

26、旅館遍布全國(guó)各地，其中旅客較為歡迎的經(jīng)濟(jì)型旅館居多。在法國(guó)既有高檔的酒店，如豪華型的索菲特（SOFITEL）酒店，高級(jí)型的諾富特（NOVOTEL）和美居（MERCURE）酒店，也有適合一般工薪階層的經(jīng)濟(jì)型的宜必思（IBIS）旅店、大眾型的埃塔普（ETAP）和一級(jí)方程式（FORMUL）旅館。法國(guó)各種規(guī)格、連鎖經(jīng)營(yíng)開(kāi)始取代傳統(tǒng)的分?jǐn)?shù)經(jīng)營(yíng)模式，單體酒店開(kāi)拓出快速發(fā)展的擴(kuò)張途徑，一些發(fā)展比較成熟的經(jīng)濟(jì)型酒店開(kāi)始并購(gòu)整合單體酒店。同時(shí)，經(jīng)濟(jì)型酒店開(kāi)始了國(guó)際化發(fā)展，從美國(guó)到加拿大、中美洲、南美洲以及歐洲。這種擴(kuò)張又刺激了經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展，尤其是歐洲的經(jīng)濟(jì)型酒店開(kāi)始快速發(fā)展。從20世紀(jì)80年代末期到90年代

27、末，經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)開(kāi)始進(jìn)行品牌調(diào)整。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的快速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入了市場(chǎng)成熟期，高速發(fā)展和大規(guī)模擴(kuò)張的動(dòng)力逐漸減弱。大型酒店集團(tuán)的多元化戰(zhàn)略和投資政策促使酒店集團(tuán)更傾向于通過(guò)資本運(yùn)作來(lái)購(gòu)買和整合原有行業(yè)內(nèi)的品牌，而不是自創(chuàng)新品牌，一些大而強(qiáng)的品牌因資本實(shí)力和管理實(shí)力變得越發(fā)強(qiáng)大。競(jìng)爭(zhēng)的加劇迫使企業(yè)轉(zhuǎn)向服務(wù)質(zhì)量管理和品牌建設(shè)，企業(yè)內(nèi)部的管理得到前所未有的重視。進(jìn)入21世紀(jì)，經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入新一輪快速發(fā)展時(shí)期。這主要變現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)型酒店在發(fā)展中國(guó)家的市場(chǎng)開(kāi)拓與本土經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的發(fā)展。在中國(guó)、東南亞等地區(qū)，經(jīng)濟(jì)型酒店的擴(kuò)張非常迅速，世界著名的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌陸續(xù)進(jìn)入。如雅高集團(tuán)的宜必思（Ibis）、圣

28、達(dá)特集團(tuán)、天天客棧（Days inn），洲際集團(tuán)的假日快捷（Holiday Inn Express）等，都紛紛瞄準(zhǔn)了亞洲市場(chǎng)。同時(shí)，一些亞洲的本土經(jīng)濟(jì)型酒店品牌也在發(fā)展。目前，國(guó)外的經(jīng)濟(jì)型酒店主要有汽車旅館和青年旅舍兩種類型。在歐美旅游發(fā)達(dá)城市的酒店業(yè)中，經(jīng)濟(jì)型酒店的數(shù)量與豪華星級(jí)酒店之比為7 ：1。如今，經(jīng)濟(jì)型酒店在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家已成為一種成熟的酒店產(chǎn)品。3.1.2 國(guó)外經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店發(fā)展的特點(diǎn)(1) 面向大眾市場(chǎng)，針對(duì)大眾旅游者，以規(guī)模效益、成本及標(biāo)準(zhǔn)化盈利國(guó)外經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店市場(chǎng)大致有兩個(gè)層次，低層次定位，主要接待國(guó)內(nèi)旅游散客，包括達(dá)到小康水平的個(gè)人、家庭、商務(wù)散客；高層次定位，主要接待白領(lǐng)

29、、中檔消費(fèi)的商務(wù)客人。并且注重服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，保證服務(wù)質(zhì)量，嚴(yán)格按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)并建立嚴(yán)格的檢查制度。(2) 功能簡(jiǎn)化國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店的共同特點(diǎn)是把服務(wù)功能集中在住宿上，也就說(shuō)把餐飲、購(gòu)物、娛樂(lè)的功能大大壓縮、簡(jiǎn)化，甚至不設(shè)。如餐飲，一般只提供早餐，因此經(jīng)濟(jì)型酒店在國(guó)外又有B&B別稱的緣故。其功能就是床（Bed）加早餐（Breakfast）。沒(méi)有專門的商場(chǎng)，通常只是設(shè)一個(gè)提供牙具、毛巾等日常生活用品的小商品柜臺(tái)，娛樂(lè)設(shè)施在經(jīng)濟(jì)型酒店中全部略去。(3) 發(fā)展模式國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店一般采用特許經(jīng)營(yíng)與連鎖化的方式。通過(guò)這兩種發(fā)展模式，酒店利用統(tǒng)一的注冊(cè)商標(biāo)、成熟的定型技術(shù)、客源開(kāi)發(fā)預(yù)定系統(tǒng)和物資供應(yīng)系統(tǒng)等無(wú)

30、形資產(chǎn)，從而實(shí)現(xiàn)迅速的增長(zhǎng)和擴(kuò)張，在獲得額外的收益、市場(chǎng)份額和市場(chǎng)潛力的基礎(chǔ)上，避免直接投資的風(fēng)險(xiǎn)。(4) 集團(tuán)化程度高國(guó)外先進(jìn)的經(jīng)濟(jì)型酒店大都附屬于著名的酒店集團(tuán)，在發(fā)展中擁有其集團(tuán)的全球網(wǎng)絡(luò)預(yù)定系統(tǒng)和其他科技技術(shù)，強(qiáng)大的市場(chǎng)營(yíng)銷能力和集團(tuán)價(jià)格優(yōu)勢(shì)以及完善的服務(wù)系統(tǒng)，在品牌、規(guī)模、質(zhì)量、人力資源、市場(chǎng)信息等方面都有一定的優(yōu)勢(shì)，依靠集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)，經(jīng)濟(jì)型酒店取得了生存和發(fā)展的空間。“速8”、“宜必思”、“快捷假日”等都是憑著其所屬酒店成熟的集團(tuán)化在世界范圍內(nèi)確立其領(lǐng)先地位的。(5)社會(huì)化服務(wù)程度高經(jīng)濟(jì)型酒店運(yùn)營(yíng)關(guān)鍵在于成本控制，從能源、水資源到人工及用品、設(shè)備都高度節(jié)省。經(jīng)濟(jì)型酒店只有自身經(jīng)營(yíng)管理

31、做到了“經(jīng)濟(jì)”，即才可能使客人也“經(jīng)濟(jì)”，讓客人覺(jué)得物超所值。而社會(huì)化服務(wù)是成本控制的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。國(guó)外的經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)突出專業(yè)化與社會(huì)化。以客房為中心，餐飲、商務(wù)屬于配套。一般除客房部分含餐飲外，其他業(yè)務(wù)采取外包。在美國(guó)，除早餐外，酒店的電力、熱力、專業(yè)維修均為社會(huì)來(lái)配備，客房管理、洗衣等業(yè)務(wù)都外包。在日本，將客房和餐廳作為酒店主要的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和收入來(lái)源。在經(jīng)營(yíng)中不強(qiáng)求面面俱到，但突出重點(diǎn)，形成風(fēng)格。(6)人員配置簡(jiǎn)潔高效 由于美國(guó)的勞動(dòng)力成本較高，因此，在人員配置方面，一般20間客房的酒店只有35,名左右的員工，前臺(tái)設(shè)有1-2名服務(wù)人員，大量的基本服務(wù)都自動(dòng)化、電子化了。3.2 我國(guó)經(jīng)濟(jì)型連

32、鎖酒店發(fā)展現(xiàn)狀和特點(diǎn)3.2.1我國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店發(fā)展現(xiàn)狀我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店是上世紀(jì)九十年代末才發(fā)展起來(lái)的?？偛吭O(shè)在上海的“錦江之星”在1970年開(kāi)出第一家經(jīng)濟(jì)型酒店。截止到2005年年底，“錦江之星”已經(jīng)有69家連鎖店。2002年，第一家如家連鎖酒店誕生，管理層給酒店做了一個(gè)全新的定位經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成為我國(guó)最大的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店。我國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的擴(kuò)張是從2004年開(kāi)始的，這一年被稱為中國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的“元年”。我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展是入境旅游國(guó)內(nèi)旅游出境旅游這樣非常規(guī)的發(fā)展過(guò)程，非常規(guī)的過(guò)程導(dǎo)致滿足入境旅游者的高級(jí)星級(jí)酒店發(fā)展滯后，經(jīng)濟(jì)型酒店和高星級(jí)酒店的比例是1:7.在我國(guó)以“錦江之

33、星”和“如家快捷”為代表的國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌已經(jīng)初見(jiàn)市場(chǎng)成效，但這一過(guò)程中也存在一些問(wèn)題，形成經(jīng)濟(jì)型酒店不經(jīng)濟(jì)的尷尬局面。3.2.2我國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的發(fā)展特點(diǎn)中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)：經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量不斷增長(zhǎng)，產(chǎn)品形態(tài)呈現(xiàn)豐富層次，連鎖經(jīng)營(yíng)開(kāi)始取代傳統(tǒng)分散經(jīng)營(yíng)，發(fā)展成熟的酒店并購(gòu)整合單體酒店，經(jīng)濟(jì)型酒店開(kāi)始邁向國(guó)際化。盡管如此，目前我國(guó)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店供給嚴(yán)重不足。國(guó)際上經(jīng)濟(jì)型酒店與豪華酒店的比例為7:1，在我國(guó)，這個(gè)比例是倒置的。在北京、上海乃至全國(guó)，經(jīng)濟(jì)型酒店缺乏獨(dú)立品牌，缺乏國(guó)際認(rèn)知度，管理體系尚未發(fā)展成熟。正因?yàn)槿绱?，外資經(jīng)濟(jì)型酒店相對(duì)我國(guó)酒店同行來(lái)說(shuō)，擁有管理、品牌、資金等中國(guó)優(yōu)勢(shì)。相比

34、之下，我國(guó)雖然也有像“如家快捷”和“錦江之星”等比較有實(shí)力的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌，但相對(duì)于外資經(jīng)濟(jì)型酒店品牌來(lái)講，少之又少，而且在品牌管理和網(wǎng)絡(luò)管理方面相差很遠(yuǎn)?？梢?jiàn)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展面臨著諸多問(wèn)題，同時(shí)也將成為我國(guó)酒店業(yè)在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)的重點(diǎn)發(fā)展方向和投資熱點(diǎn)。（1）產(chǎn)業(yè)形象模糊，價(jià)格跨度過(guò)大我國(guó)對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店往往就是從價(jià)格的角度來(lái)界定的，一般認(rèn)為經(jīng)濟(jì)型酒店點(diǎn)的價(jià)位應(yīng)該在200元左右。但國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)格秩序比較混亂，價(jià)格的上下高差達(dá)到200元左右。價(jià)格混亂局面將可能隨著越來(lái)越多投資進(jìn)入而變得更加嚴(yán)重。經(jīng)濟(jì)向酒店如果在價(jià)格區(qū)間上不能表現(xiàn)出清晰的差異化特征，則消費(fèi)者很難對(duì)這種新型的業(yè)態(tài)形成類別價(jià)

35、格預(yù)期，比如以四星級(jí)酒店山東泰安華僑大酒店為例，標(biāo)準(zhǔn)間大概在500元左右，以五星級(jí)酒店山東泰安東尊華美達(dá)酒店為例，標(biāo)準(zhǔn)間大概在800元左右。而沒(méi)有相對(duì)固化的價(jià)格預(yù)期情況下，消費(fèi)者的滿意度也很難穩(wěn)定下來(lái)。如果今天住在這家經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)格是100元，明天換一家或者換一個(gè)城市，價(jià)格卻漲到了300元，消費(fèi)者往往就容易產(chǎn)生上當(dāng)受騙的感覺(jué)。在還沒(méi)有形成經(jīng)濟(jì)型酒店的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的情況下，“經(jīng)濟(jì)型”這三個(gè)字本身可能就是進(jìn)行住宿設(shè)施選擇時(shí)非常重要的替代標(biāo)志，對(duì)長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展而言，對(duì)價(jià)格缺乏規(guī)范顯然對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)正常發(fā)展不利。（2） 缺乏對(duì)成本控制的全局觀念我國(guó)現(xiàn)階段實(shí)際操作中往往存在缺乏對(duì)成本的全局觀念。對(duì)網(wǎng)絡(luò)布

36、局和投資的估計(jì)，存在因初期經(jīng)營(yíng)學(xué)習(xí)成本低，而低估了長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)學(xué)習(xí)成本、過(guò)分強(qiáng)調(diào)初期投入成本等問(wèn)題，這些都可能會(huì)為飯店未來(lái)經(jīng)營(yíng)成本控制埋下隱患。比如過(guò)分強(qiáng)調(diào)初期成本，易造成飯店使用的原材料質(zhì)量難以保證長(zhǎng)期耐用性要求，在后續(xù)經(jīng)營(yíng)中不得不投入較高的運(yùn)營(yíng)成本進(jìn)行頻繁的更換和維修；在規(guī)模、結(jié)構(gòu)、投資等方面的特點(diǎn)，是的初期進(jìn)入的學(xué)習(xí)成本并不高，但是要想在一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈的市場(chǎng)中生存發(fā)展，則需要在后期對(duì)市場(chǎng)促銷、網(wǎng)絡(luò)購(gòu)價(jià)、品牌及員工流動(dòng)管理等方面投入大量成本，還需進(jìn)行管理層和員工培訓(xùn)。（3）運(yùn)營(yíng)管理上存在不足開(kāi)放較早的五星級(jí)、四星級(jí)涉外酒店通過(guò)與國(guó)際著名酒店管理集團(tuán)進(jìn)行合資或委托管理等，學(xué)習(xí)和掌握了先進(jìn)的管

37、理方法和經(jīng)驗(yàn)，在經(jīng)營(yíng)理念、管理制度和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等方面已實(shí)現(xiàn)了國(guó)際化，有比較成熟的管理模式，經(jīng)濟(jì)型酒店的管理員落后于發(fā)達(dá)國(guó)家的酒店集團(tuán)，長(zhǎng)期沿襲傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)型管理模式，而且由于經(jīng)營(yíng)方式、服務(wù)對(duì)象、員工素質(zhì)等方面的差異，無(wú)法簡(jiǎn)單的模仿五星級(jí)、四星級(jí)涉外酒店的管理模式，從而嚴(yán)重影響了經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展。（4）發(fā)展模式我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店目前除了像“錦江之星”、“如家快捷”等是采取特許經(jīng)營(yíng)或連鎖化之外，絕大部分酒店還處在單兵作戰(zhàn)的原始經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。這種單兵作戰(zhàn)狀態(tài)使經(jīng)濟(jì)型酒店在市場(chǎng)供不應(yīng)求的情況下，可以衣食無(wú)憂，一旦市場(chǎng)趨于飽和，也終將無(wú)法再成熟的市場(chǎng)中立足。發(fā)展模式的不完美導(dǎo)致大部分單體酒店的營(yíng)銷方式和營(yíng)銷策略還較

38、為傳統(tǒng)和滯后，使他們?cè)诎l(fā)展中步履維艱。（5）集團(tuán)化程度低我國(guó)的大部分經(jīng)濟(jì)型酒店沒(méi)有形成集團(tuán)化，也沒(méi)有依附于成熟的酒店集團(tuán)，因而發(fā)展緩慢，在操作過(guò)程中沒(méi)有投以的標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)質(zhì)量難以保證消費(fèi)者滿意。（6）社會(huì)化服務(wù)程度低我國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店在社會(huì)上沒(méi)有形成維修、洗衣等專業(yè)化服務(wù)，許多酒店都有設(shè)施齊備的洗衣房，面積不小的西餐廳，裝飾豪華的娛樂(lè)設(shè)施等。麻雀雖小，五臟俱全，建設(shè)時(shí)往往沒(méi)有考慮經(jīng)濟(jì)型酒店追求經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)，更沒(méi)有做過(guò)市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)細(xì)分。這樣造成經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營(yíng)成本增加，運(yùn)營(yíng)困難。4.如家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的營(yíng)銷模式分析4.1如家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的發(fā)展概況在經(jīng)濟(jì)型酒店迅速發(fā)展的背景下，一方面各種各樣的商務(wù)活

39、動(dòng)催生出了一個(gè)商旅人士的住宿市場(chǎng)。另一方面“假日經(jīng)濟(jì)”和人們休閑方式的改變還帶來(lái)了龐大的旅游市場(chǎng)，但是許多商務(wù)人士和休閑、自助旅游的人們卻找不到合適的住宿地。對(duì)酒店舒適、干凈、便捷等方面有較高要求，但并不追求奢華的市場(chǎng)需求大規(guī)模呈現(xiàn)出來(lái)。與此相對(duì)的，我國(guó)傳統(tǒng)酒店業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)上存在缺失，豪華的高星級(jí)酒店設(shè)施完備，服務(wù)優(yōu)良，但是價(jià)格較高，二星級(jí)以下及招待所是的旅館，雖然價(jià)格便宜，卻設(shè)施簡(jiǎn)陋，服務(wù)較差，價(jià)格與檔次適中者少，酒店供給和需求之間呈現(xiàn)出極大差異。正是在這樣的市場(chǎng)環(huán)境和潛在市場(chǎng)之下，“如家”誕生了。如家連鎖酒店集團(tuán)于2002年6月有中國(guó)資產(chǎn)最大的酒店集團(tuán)首都旅游國(guó)際酒店集團(tuán)、中國(guó)最大的酒店分銷商

40、攜程旅行服務(wù)公司公投投資組建。公司借鑒在歐美完善成熟的經(jīng)濟(jì)型酒店模式，為商務(wù)和休閑旅行等客人提供干凈、溫馨的酒店產(chǎn)品，倡導(dǎo)“適度生活、自然自在”的生活理念。如家連鎖酒店提倡“一張舒服的床、熱水、干凈整潔的房間、溫馨的環(huán)境、相對(duì)便利的交通”。至今，如家的實(shí)力和發(fā)展成就已被業(yè)界所認(rèn)可。2004年，如家被評(píng)為“中國(guó)酒店業(yè)十大影響力品牌”，并被中國(guó)飯店業(yè)協(xié)會(huì)授予“2004年中國(guó)飯店業(yè)民族品牌先鋒”稱號(hào)；2005年，如家被授予第五屆中國(guó)企業(yè)“未來(lái)之星”，并在此榮膺“中國(guó)飯店業(yè)民族品牌先鋒”稱號(hào)。2006年10月在美國(guó)納斯達(dá)克上市，作為中國(guó)酒店業(yè)海外上市第一股，如家始終以顧客滿意為基礎(chǔ)，以成為“大眾住宿業(yè)

41、的卓越領(lǐng)導(dǎo)者”為愿景，向全世界展示著中華民族賓至如歸的“家”文化服務(wù)理念和民族品牌形象。酒店業(yè)權(quán)威雜志HOTELS通過(guò)對(duì)全球酒店2008年度的經(jīng)營(yíng)狀況和業(yè)務(wù)拓展情況的深度分析，在其官方網(wǎng)站上公布了全球酒店業(yè)300強(qiáng)2008年度的最新排名。儒家以擁有471家連鎖酒店，55578間客房，名列第21位，成功躍入全球酒店集團(tuán)50強(qiáng)。如家酒店集團(tuán)旗下?lián)碛腥缂铱旖菥频?、和頤酒店兩大品牌，現(xiàn)已在全國(guó)30多個(gè)省和直轄市覆蓋100多座主要城市，擁有連鎖酒店600多家，形成了遙遙領(lǐng)先業(yè)內(nèi)的最大的連鎖酒店網(wǎng)絡(luò)體系。4.2 如家連鎖酒店的營(yíng)銷模式的特點(diǎn)在市場(chǎng)定位上，根據(jù)“如家”客戶數(shù)據(jù)庫(kù)統(tǒng)計(jì)顯示，入住如家的客戶80%

42、屬于商務(wù)人群。在這一群體中，2040之間的人占到了80%。這類消費(fèi)群體多屬于商務(wù)旅行對(duì)于豪華和享受不會(huì)過(guò)分追求，但卻要求安全、衛(wèi)生和舒適。在營(yíng)銷戰(zhàn)略布局上，如家主要立足“東南西北中”，東面以上海，或者長(zhǎng)江三角概念為中北面，從京津塘開(kāi)始朝東北拓展，大連、沈陽(yáng)、哈爾濱等馬上都會(huì)有分店開(kāi)出；南面主要是珠三角，現(xiàn)在在深圳、廣州、中山、廈門等都有布點(diǎn)；西南，主要是成都、重慶這種，也都有布點(diǎn)，另外在武漢、河南、湖南等中部地區(qū)也已布點(diǎn)。這種戰(zhàn)略實(shí)現(xiàn)了點(diǎn)、線、面結(jié)合，不斷把點(diǎn)連成線面，形成并在部分城市實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略性突破，實(shí)現(xiàn)了局部區(qū)域絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。（1）產(chǎn)品如家經(jīng)濟(jì)型酒店的立足之本，即對(duì)于住宿這一核心的關(guān)注與專注

43、，說(shuō)明設(shè)施投資和服務(wù)項(xiàng)目上的“經(jīng)濟(jì)性”，并不能說(shuō)明“如家”所提供的服務(wù)上會(huì)打折扣。如家酒店的客房雖然面積小、設(shè)施簡(jiǎn)單，但卻在有限的空間中開(kāi)發(fā)出了讓客戶感覺(jué)潔凈溫馨的商旅體驗(yàn)。“如家”緊緊圍繞商旅客戶或者自助游客的需求，專注于“床鋪”這一經(jīng)濟(jì)型酒店的核心需求，開(kāi)發(fā)出一系列“如家”一樣的服務(wù)設(shè)計(jì)組合。通過(guò)在客房布置席夢(mèng)思床、現(xiàn)代化家具、24小時(shí)熱水淋浴、空調(diào)、電視、電話、互聯(lián)網(wǎng)接入、免費(fèi)書(shū)籍和個(gè)性化床上用品等，為客戶營(yíng)造出一個(gè)“溫馨如家”的住宿環(huán)境。（2）營(yíng)銷渠道如家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在2005年投資500萬(wàn)元開(kāi)發(fā)了中央管理系統(tǒng)，使得總部能夠在第一時(shí)間了解全國(guó)分店的運(yùn)營(yíng)情況。另外，以互聯(lián)網(wǎng)和呼叫中心為

44、基礎(chǔ)，開(kāi)發(fā)了中央客源系統(tǒng)來(lái)進(jìn)一步加強(qiáng)酒店獲取訂單的能力，這一預(yù)定中心也已經(jīng)發(fā)展成為僅次于攜程和龐龍之類的國(guó)內(nèi)客房預(yù)訂渠道。目前如家在各個(gè)分店還發(fā)揮了攜程的優(yōu)勢(shì)。后者擁有龐大的訂房網(wǎng)絡(luò)、運(yùn)營(yíng)能力和融資能力，它所搭建起的良好客戶資源平臺(tái)和技術(shù)上無(wú)可比擬的優(yōu)越性，可以幫助連鎖酒店建立功能強(qiáng)大的中央預(yù)訂系統(tǒng)和酒店管理系統(tǒng)。（3）服務(wù)如家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店除了自建直營(yíng)酒店之外，還通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)的方式，來(lái)擴(kuò)充如家經(jīng)濟(jì)型酒店的規(guī)模和數(shù)量。對(duì)于特許經(jīng)營(yíng)加盟商，如家提供包括品牌支持、銷售支持、工程和維護(hù)、特許服務(wù)、利潤(rùn)維護(hù)、標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)、培訓(xùn)、酒店管理和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)支持等內(nèi)容的特許經(jīng)營(yíng)九大服務(wù)支持以保證服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化和復(fù)制性。

45、具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品是一個(gè)特許經(jīng)營(yíng)體系是否發(fā)展，或甚至生存的基本保障。為了使特許店順利的開(kāi)展業(yè)務(wù)，履行合同，如家總部還會(huì)向特許店提供專業(yè)的特許加盟“售后服務(wù)”。通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)經(jīng)理，把如家對(duì)特許店的支持，交由不同的部門來(lái)完成，然后各個(gè)部門有有機(jī)協(xié)調(diào)、合作。如此，如家特許經(jīng)營(yíng)體系成為一個(gè)具有自我發(fā)展，和良好適應(yīng)外部環(huán)境能力的有機(jī)整體。雖在特許店內(nèi)看不到如家的特許服務(wù)人員。但是“如家”完善而專業(yè)的特許服務(wù)跟蹤和反饋系統(tǒng)，卻能隨時(shí)隨地的在第一時(shí)間內(nèi)解決特許經(jīng)營(yíng)中所遇見(jiàn)的問(wèn)題，再配以良好的酒店開(kāi)業(yè)團(tuán)隊(duì)服務(wù)隊(duì)伍，更能確保如家特許品質(zhì)的一致性。（4）注意宣傳與公共關(guān)系如家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店非常注重媒體報(bào)道的作用。目

46、前的媒體的公信力是比較強(qiáng)大的，如家酒店連鎖采取以公關(guān)傳播為主的策略，以公關(guān)帶動(dòng)公司的銷售，挖掘潛在的消費(fèi)者，通過(guò)不斷的傳播，擴(kuò)大如家品牌知名度。大眾媒體、行業(yè)媒體、財(cái)經(jīng)媒體、時(shí)尚旅游類媒體全面開(kāi)花，以北京、上海、廣州為媒體中心，各個(gè)地方遙相呼應(yīng)，以平面媒體為主，報(bào)紙、雜志、電視、網(wǎng)站、廣播互相結(jié)合。一些主要的新聞線索和新聞點(diǎn)，如家連鎖酒店都是及時(shí)的通報(bào)給媒體，利用這樣一個(gè)“喉舌”傳播出去。同時(shí)，如家也積極接待各大媒體的采訪，與這些媒體積極溝通經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)狀況，都能夠準(zhǔn)確和客觀的報(bào)道如家。如家酒店非常注重與公關(guān)活動(dòng)對(duì)于品牌的促銷作用，如家連鎖酒店的目標(biāo)消費(fèi)群體主要針對(duì)是中小商務(wù)人群，旅行閱讀成

47、為商務(wù)人士的住宿和旅行的一大特點(diǎn)，為此如家連鎖酒店聯(lián)合知名文化公司共同開(kāi)展“如家讀書(shū)月活動(dòng)”。入住如家連鎖酒店的客人在客房里都可閱讀到時(shí)下流行的圖書(shū)，這樣一個(gè)公關(guān)活動(dòng)進(jìn)一步豐富了如家酒店連鎖的品牌內(nèi)涵，同時(shí)也給賓客提供更多的增值服務(wù)。5泰安市如家連鎖酒店?duì)I銷模式的改進(jìn)對(duì)策5.1 泰安如家連鎖酒店的現(xiàn)狀隨著泰安市經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)的大力發(fā)展，近年泰安經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展很快，已連續(xù)三年翻三翻的速度井噴式增長(zhǎng)，目前泰安市的經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量已經(jīng)超過(guò)200家。但由于起步相對(duì)較晚，目前其市場(chǎng)份額尚不足10%，省內(nèi)真正稱得上是經(jīng)濟(jì)型酒店的尚不多，一個(gè)重要原因是此類酒店管理經(jīng)驗(yàn)不足，同時(shí)缺乏品牌效應(yīng)。經(jīng)濟(jì)型酒店以有限的

48、價(jià)格提供有限的服務(wù)，其經(jīng)營(yíng)的實(shí)質(zhì)就是讓客戶以相對(duì)較低的價(jià)格享受單向較高質(zhì)量的服務(wù)，而不等同于廉價(jià)旅館。但目前存在的大量所謂的經(jīng)濟(jì)型酒店，達(dá)到一些經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不佳的三星及一、二星級(jí)的酒店，小到只有十多間客房的招待所，其實(shí)質(zhì)只是具有經(jīng)濟(jì)型價(jià)格的酒店?，F(xiàn)在市場(chǎng)上缺少的不是經(jīng)濟(jì)型價(jià)格的酒店，而是缺少經(jīng)濟(jì)性標(biāo)準(zhǔn)的酒店。泰安如家連鎖酒店就是在這樣的大背景下成立的。泰安如家連鎖酒店第一家店2007年開(kāi)業(yè)，位于泰安市中心地帶，于火車站近在咫尺，距離濟(jì)南機(jī)場(chǎng)也只有一個(gè)鐘頭的車程，交通十分便利。它是中國(guó)如家酒店集團(tuán)下設(shè)的酒店。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，簡(jiǎn)約的設(shè)計(jì)風(fēng)格是繁忙的商務(wù)客人及休閑旅游客人溫暖舒適的理想家園。酒店擁有布置溫馨

49、的商務(wù)大床房、標(biāo)準(zhǔn)房等各類房型122間，配備休閑茶餐廳、自助商務(wù)中心，提供24小時(shí)熱水淋浴、空調(diào)、電視、電話和免費(fèi)寬帶上網(wǎng)，讓客人在“溫馨、干凈”的房間內(nèi)感受世界的變化。而且房間配有標(biāo)準(zhǔn)舒適的席夢(mèng)思床具及配套家具。酒店秉承如家連鎖的特點(diǎn)三大“統(tǒng)一”性：統(tǒng)一的建筑設(shè)施；統(tǒng)一的服務(wù)；統(tǒng)一的硬件設(shè)施。酒店內(nèi)外出名家設(shè)計(jì)，風(fēng)格簡(jiǎn)約、別致，設(shè)施齊全，展現(xiàn)的是一個(gè)“干凈、溫馨”的住宿環(huán)境。52 泰安如家連鎖酒店的營(yíng)銷模式分析5.2.1 特征1、客源情況（1）顧客來(lái)源經(jīng)濟(jì)型酒店的客源群體主要可以分為兩方面：一是中小商務(wù)旅行者，對(duì)價(jià)格敏感的普通游客，收入有限的青年學(xué)生；二是具有新型消費(fèi)觀念，普遍接受過(guò)良好教育

50、的人群。在國(guó)外，50%以上市商務(wù)散客市場(chǎng)，在國(guó)內(nèi)，城市商務(wù)型酒店同樣處于行業(yè)的主流地位，所以商務(wù)散客的比例也達(dá)到37%，并且還有較大空間。針對(duì)泰安市場(chǎng)，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查，旅游散客比例達(dá)到55%，商務(wù)散客10%，旅游團(tuán)隊(duì)7%，本地居民5%，青年學(xué)生5%。（2）收入狀況從調(diào)查得知，40%的旅客收入在4000元/月以上，54%的旅客收入在10004000元/月之間，6%的顧客收入在1000元/月以下。（3）顧客需求心理?yè)?jù)調(diào)查，在顧客心中，“經(jīng)濟(jì)”并不等于“低廉”，對(duì)于酒店“經(jīng)濟(jì)型”的理解，只有10%的消費(fèi)者認(rèn)為應(yīng)該是價(jià)格低廉；有超過(guò)56%的消費(fèi)者認(rèn)為，應(yīng)該是安全、衛(wèi)生和舒適的條件下，價(jià)格適中；30%的消

51、費(fèi)者則認(rèn)為，應(yīng)該是一定品味下的較高性價(jià)比。（4）顧客預(yù)訂方式調(diào)查顯示，62%的顧客通過(guò)電話預(yù)訂酒店客房，而有30%的顧客通過(guò)網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂，只有8%的顧客通過(guò)其他方式，比如直接或委托他人到酒店預(yù)訂等。隨著網(wǎng)絡(luò)在大眾生活中的普及，酒店網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂的潛力很大。2、客房類型與價(jià)格泰安市如家經(jīng)濟(jì)型酒店的旺季房?jī)r(jià)主要集中在180208元/間，在淡季時(shí)則集中在160188元之間，與泰安市其他經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店如7天、錦江之星等價(jià)格相似，但比泰安市大多單體經(jīng)濟(jì)型酒店，如羅馬假日、金龍賓館等價(jià)格要高。3、客房面積目前，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)型酒店客房面積一般在30平方米左右。泰安如家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的客房面積大多在2530平方米之間，滿

52、足客戶對(duì)客房面積的基本要求。4、配套設(shè)施 因?yàn)榻?jīng)濟(jì)型酒店相對(duì)星級(jí)酒店的區(qū)別就是功能簡(jiǎn)化，主要滿足客人最核心、原始的住宿需求。泰安如家經(jīng)濟(jì)型酒店也不例外，除客房設(shè)施、酒店停車場(chǎng)外，只有自助商務(wù)中心，且中式自助早餐也要另收費(fèi)。5.2.2 SWOT分析1、優(yōu)勢(shì)：（1）有形展示體現(xiàn)了其服務(wù)宗旨和生活理念有形展示是服務(wù)提供的環(huán)境，企業(yè)與顧客互相接觸的場(chǎng)所，以及任何便于服務(wù)旅行和溝通的有形要素。服務(wù)的有形展示包括服務(wù)的所有有形表現(xiàn)形式，對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店而言，其有形展示主要有三個(gè)部分：第一是酒店硬件設(shè)計(jì)包括從酒店外形、大堂設(shè)計(jì)到客房布局等；第二部分是服務(wù)人員的著裝形象等；第三部分是酒店的宣傳手冊(cè)、會(huì)員卡、名片

53、等。無(wú)論是原有建筑改造還是自建，酒店的外形設(shè)計(jì)，一定要突出品牌形象，有利于品牌宣傳和推廣。外觀是提高酒店知名度的重要方面。外觀包括店名、標(biāo)示、建筑風(fēng)格、裝飾色調(diào)及風(fēng)格等等。清晰、鮮明的外觀形象設(shè)計(jì)，既能給消費(fèi)者一個(gè)深刻印象，使其感性的認(rèn)識(shí)、記憶品牌，又能把酒店的經(jīng)營(yíng)理念傳播給消費(fèi)者。品牌外觀應(yīng)力求圖案新穎，色彩或明快、或凝重，搭配協(xié)調(diào)，足以引起目標(biāo)消費(fèi)群體的共鳴；同時(shí)也要強(qiáng)調(diào)時(shí)代感，體現(xiàn)一定的時(shí)代風(fēng)格，突出品牌個(gè)性。泰安如家經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌設(shè)計(jì)有自己的特色。酒店根據(jù)客人的需求對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行定位，強(qiáng)調(diào)酒店的干凈、簡(jiǎn)潔、經(jīng)濟(jì)、溫馨，崇尚潔凈似月、溫馨如家的理念。在標(biāo)識(shí)上采用了輪廓圓潤(rùn)的五邊形設(shè)計(jì)，外觀

54、就像一所房子，及簡(jiǎn)潔明了，又兼具包容性，中掛一輪彎月，散發(fā)出濃淡相宜的親情。借助標(biāo)識(shí)把“月亮下面我的家”的理念清晰的傳播給消費(fèi)者。酒店的標(biāo)志文化內(nèi)涵豐富、簡(jiǎn)潔醒目、具有美感，“如家快捷”幾個(gè)字朗朗上口，易于傳送，既能在消費(fèi)者心目中留下深度印象，又能刺激消費(fèi)者的消費(fèi)欲望，最易為廣大消費(fèi)者所接受。同時(shí)，如家快捷的品牌設(shè)計(jì)，體現(xiàn)了“品質(zhì)保證，收費(fèi)大眾化，一切如家”的服務(wù)宗旨和“適度生活、自然自在”的生活理念。（2）注重網(wǎng)絡(luò)銷售在大多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店做著類似的工作，如簽協(xié)議、拜訪客戶，但如家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店全方位、立體化的銷售模式，不輕易放棄每一位潛在的消費(fèi)客戶，通過(guò)公司總部與全國(guó)各大網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂公司的聯(lián)合促銷

55、、如家網(wǎng)站的營(yíng)銷主推、專業(yè)銷售和收益增長(zhǎng)的咨詢與管理等，給競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手以無(wú)形的壓力。并在全國(guó)首家實(shí)現(xiàn)了800免費(fèi)中央電話預(yù)訂系統(tǒng)和CRS的聯(lián)結(jié)。保證了每位顧客在任何一地，都可以通過(guò)電話、網(wǎng)絡(luò)來(lái)預(yù)訂全國(guó)“如家”各酒店，極大的方便了顧客。此外如家酒店P(guān)MS系統(tǒng)與中央預(yù)訂系統(tǒng)（CRS）直接相連接，所以每一家酒店都可分享如家，近10萬(wàn)擁有優(yōu)先預(yù)定及延時(shí)退房的“家賓”俱樂(lè)部的忠誠(chéng)會(huì)員。由于會(huì)員入住如家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店可享受積分，并憑積分可得到不同禮品或免費(fèi)住房的獎(jiǎng)勵(lì)，所以“家賓”俱樂(lè)部會(huì)員是如家特許的一大有力支持，基本上能保證酒店30%以上的客源可以從中央預(yù)訂渠道直接獲得，同時(shí)也通過(guò)CRS加強(qiáng)酒店之間的聯(lián)系，

56、進(jìn)而實(shí)現(xiàn)客源的相互調(diào)配，所以如家旗下的酒店出租率都能維持在一個(gè)較高的水平上。（3）過(guò)程過(guò)程是服務(wù)提供的實(shí)際程序、機(jī)制和作業(yè)流，即服務(wù)的提供和運(yùn)作系統(tǒng)。經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的服務(wù)流程依據(jù)其目標(biāo)市場(chǎng)和市場(chǎng)定位而確定，但由于經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的本身定位于中低端市場(chǎng)，以及其人房比相對(duì)較低的特點(diǎn)，所以服務(wù)流程的標(biāo)準(zhǔn)化是經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店服務(wù)有效提供的策略。例如泰安如家快捷，顧客在前臺(tái)辦理完入住手續(xù)后，前臺(tái)領(lǐng)班會(huì)用對(duì)講機(jī)同志樓層的服務(wù)員要入住顧客的房間號(hào)，服務(wù)員直接在樓上為顧客做好服務(wù)準(zhǔn)備，而顧客則是自行乘坐電梯到自己的房間。在顧客入住期間，不同的服務(wù)提供可以設(shè)定服務(wù)電話，即客人入住酒店后，需要什么服務(wù)，只通過(guò)酒店服務(wù)

57、中心專門電話便可得到解決。（4）低成本運(yùn)作對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店而言，努力降低生產(chǎn)成本是經(jīng)濟(jì)型酒店盈利的基本前提。首先，泰安如家酒店摒棄了傳統(tǒng)酒店的購(gòu)地置業(yè)模式，采用低成本運(yùn)作方式，其營(yíng)業(yè)用房均是租賃式的，對(duì)原有房屋按一定要求進(jìn)行裝修和改造，為我所用。這樣就大大節(jié)省了酒店的運(yùn)作成本，使更多的人能加盟到如家來(lái)，從而壯大如家的規(guī)模，形成優(yōu)勢(shì)。其次，泰安如家酒店的設(shè)施不求奢華，但設(shè)計(jì)巧妙、河里，如家酒店的房間內(nèi)兩張床可以共用一個(gè)床頭燈就絕不用兩個(gè)，地上一般鋪設(shè)地板而不用地毯，因?yàn)榈靥旱木S護(hù)和清理成本較高，且壽命不長(zhǎng)。窗簾也一改一般酒店所采用的落地式，按照窗戶的大小來(lái)決定掛多大的窗簾，絕不浪費(fèi)。所有的如家酒店

58、都采用單體空調(diào)，這就避免了中央空調(diào)耗能的缺點(diǎn)，可以做到人走空調(diào)關(guān)，節(jié)約電能，而且單體空調(diào)也使各個(gè)房間的空氣相對(duì)潔凈。衛(wèi)生間則更可從細(xì)微之處見(jiàn)環(huán)保與節(jié)?。凰械难谰呔鶡o(wú)紙殼外包裝，對(duì)于一次性消耗品，省掉潤(rùn)膚露，梳子每房間一把，雙床房間內(nèi)也只提供一塊小香皂供客人洗手，洗浴用品的檔次不需要太高，沐浴用品是可添加的沐浴液，既節(jié)省了包裝又不浪費(fèi)原料，這樣每間房節(jié)省的成本可達(dá)12元，所有的房間都是沐浴，節(jié)省水資源、減少了所占的空間面積。泰安如家酒店目前的客房出租率達(dá)80%左右，而其員工卻是絕對(duì)的精簡(jiǎn)，每間客房的員工數(shù)僅為0.3.此外，招聘服務(wù)員時(shí)，適當(dāng)增加外地員工的數(shù)量，也是一個(gè)省錢的好方法。2、劣勢(shì)（1

59、）品牌定位狹窄，產(chǎn)品雷同，差異化程度低對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)類型主要有商務(wù)、觀光、家庭等類型，并在硬件設(shè)施和服務(wù)配套等方面體現(xiàn)出不同的特色。泰安如家經(jīng)濟(jì)型酒店在產(chǎn)品功能上主要突出的是住宿環(huán)境和早餐以及上網(wǎng)、打印等簡(jiǎn)單的商務(wù)功能，而且在選址上一般要求靠近商業(yè)中心，交通方便。但是，目前泰安如家酒店在產(chǎn)品功能及選址上差異較小，基本定位于休閑度假型，對(duì)商務(wù)型、家庭型、價(jià)格導(dǎo)向的年長(zhǎng)旅游者、自駕車旅游者等客源市場(chǎng)缺乏明顯關(guān)注，也缺乏對(duì)鄉(xiāng)的關(guān)注，在汽車旅館、休閑度假酒店、鄉(xiāng)村酒店等細(xì)分市場(chǎng)還少有涉足，這使目前泰安如家和其它幾家大的經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖品牌之間，產(chǎn)品雷同，差異化程度不夠，大家哄搶的基本都是同一市

60、場(chǎng)，忽略了細(xì)分市場(chǎng)。據(jù)本人向泰安市旅游局調(diào)查到，經(jīng)濟(jì)型酒店包括如家，在接待旅游團(tuán)上還存在一些缺憾，如酒店出于節(jié)約開(kāi)銷的考慮，對(duì)服務(wù)員、保安等人員配備不足；有些經(jīng)濟(jì)型酒店使用其他舊建筑改造而成，在安全通道設(shè)置上有欠缺，存在安全隱患。有的旅行社老總則訴苦說(shuō)，把游客安排到經(jīng)濟(jì)型酒店是不得已之舉，許多經(jīng)濟(jì)型酒店連餐廳都沒(méi)有，吃早餐也成問(wèn)題。這也是泰安如家對(duì)泰安客源市場(chǎng)不適應(yīng)之處。對(duì)于產(chǎn)品特色，有效競(jìng)爭(zhēng)手段不足，所以難以產(chǎn)生有知名度廣泛和名譽(yù)度良好的品牌，意識(shí)也較為薄弱，無(wú)法將品牌能夠蘊(yùn)含的質(zhì)量可靠、一致等信息傳遞給消費(fèi)者。但是，經(jīng)濟(jì)型酒店要連鎖化發(fā)展，必須借助效應(yīng)，否則無(wú)法形成一定的輻射范圍，往往處于