我國經(jīng)濟型連鎖酒店的營銷模式

1、我國經(jīng)濟型連鎖酒店的營銷模式研究泰安如家經(jīng)濟型連鎖酒店為例摘 要 改革開放30年，我國居民生活水平在不斷地提高，人們的生活質(zhì)量和消費觀的更新，國內(nèi)旅游蓬勃發(fā)展，會議、展覽等商務活動就在各大城市頻繁舉辦了，中等收入的消費者數(shù)量也日益加大，原有的星級酒店和社會旅館占主導的酒店業(yè)市場結(jié)構(gòu)，也經(jīng)濟無法滿足這些消費的需求了，對于住宿要求的提高，以提供住宿為主的整潔舒適的酒店的需求越來越強烈。在這種情況下，一種以“經(jīng)濟型”為主的酒店的出現(xiàn)就正好的滿足了這一部分消費者的需求。結(jié)合當今社會實情，經(jīng)濟型酒店就異軍突起。本文試圖運用市場營銷學的相關原理，探討經(jīng)濟型連鎖酒店的市場營銷策略等問題。首先對酒店業(yè)市場進行

2、細分，其次，選定經(jīng)濟型酒店的目標市場，再后，確定經(jīng)濟型酒店市場營銷組合。以如家經(jīng)濟型連鎖酒店為例，分析當下經(jīng)濟型酒店的狀況和特點，重點闡釋了如家經(jīng)濟型連鎖酒店的營銷環(huán)境。通過對如家經(jīng)濟型連鎖酒店的市場需求狀況調(diào)研，對經(jīng)濟型連鎖酒店的市場需求進行詳細分析。根據(jù)制定的營銷模式，分析經(jīng)濟型酒店的市場營銷模式，從產(chǎn)品策略、價格策略、營銷渠道策略及促銷策略四個方面進行闡述。最后，提出我國經(jīng)濟型連鎖酒店未來的發(fā)展策略，即繼續(xù)走集團化發(fā)展之路，倡導可持續(xù)發(fā)展。通過注重品牌建設，追求個性化發(fā)展等手段，引導我國經(jīng)濟型連鎖酒店的快速及健康發(fā)展。關鍵詞：經(jīng)濟型酒店，連鎖經(jīng)營，營銷模式ABSTRACTIn 2009

3、time, the crisis in the event. and shall be against the financial crisis, the frequent business crisis, all sorts of the failure of the crisis, the opportunity lay hidden behind his awful crisis, the more people may not take my eyes focused on the crisis of the public. the crisis has become the mana

4、gement of public enterprises to avoid an important, like natures world must face death, and inevitable. To corporations should not only facing sharp market competition, we must also deal with all sorts of the crisis of events, most of enterprises to solve crisis. therefore, to the crisis occur, and

5、more effective management and defense policy, principles, handling and reshape the way of great significance. this is the crisis of the public have to do. This article in research results of the following are some ： 1, in the present crisis is the concept of the public on the crisis of the public to

6、 understand. second, the media for measures of the public the importance of crisis and influential. 3, the original theory of the public key principle is that crisis 5s enterprises must follow the principle of an enterprise may, from the sincerityKeywords ：The enterprise crisis，public relations in c

7、risis，Crisis management，strateg目錄摘要.ISummary.IITOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc292367914 1. 緒論.11.1研究背景.11.2研究意義.11.3國內(nèi)外經(jīng)濟型酒店研究概況.11.3.1國外研究現(xiàn)狀及水平.11.3.2國內(nèi)研究現(xiàn)狀及水平.21.4研究方法.22. 本文的相關理論.32.1 經(jīng)濟型酒店.32.2 營銷模式.42.3連鎖經(jīng)營模式.53.我國經(jīng)濟型連鎖酒店發(fā)展現(xiàn)狀和特點53.1國外經(jīng)濟型連鎖酒店發(fā)展現(xiàn)狀和特點.53.1.1國外經(jīng)濟型連鎖酒店發(fā)展的現(xiàn)狀.53.1.2國外經(jīng)濟型連鎖酒店發(fā)展的特點.63.

8、2我國經(jīng)濟型連鎖酒店發(fā)展現(xiàn)狀和特點.83.2.1我國經(jīng)濟型連鎖酒店發(fā)展的現(xiàn)狀.83.2.2我國經(jīng)濟型連鎖酒店發(fā)展的特點.84.如家經(jīng)濟型連鎖酒店的營銷模式分析.104.1如家經(jīng)濟型連鎖酒店的發(fā)展概況.104.2如家連鎖酒店的營銷模式特點115.泰安如家連鎖酒店營銷模式的改進對策.12 5.1泰安如家連鎖酒店的現(xiàn)狀12 5.2泰安如家連鎖酒店的營銷模式的分析.13 5.2.1 特征 .13 5.2.2 SWOT分析 145.3泰安如家連鎖酒店的營銷模式的改進對策.195.3.1產(chǎn)品發(fā)展方面195.3.2拓展和創(chuàng)新營銷渠道方面215.3.3關系營銷方面225.3.4綠色環(huán)保營方面.235.3.5品

9、牌建設與維護方面.255.3.6人力資源方面.276.結(jié)論.28參考文獻 29致謝.31中國信息大學畢業(yè)設計（論文） PAGE 541.緒論1.1研究背景隨著中國經(jīng)濟的快速崛起，特別是旅游業(yè)的突飛猛進，來到中國的外國游客和商務人士日益增多，而國內(nèi)商務客人的增長也很迅速，大眾旅游和自助旅游興起，國內(nèi)對經(jīng)濟型酒店的需求將進一步增快。據(jù)世界旅游組織預測，到2020年中國將成為世界最大的旅游目的地國家，預計接待的世界各地旅游人數(shù)將達到137億人次，市場占有份額達到86%，其中數(shù)量相當可觀的旅游者對經(jīng)濟型酒店有著巨大需求。原因在于：一是因為中國城市居民已進入大規(guī)模休閑度假旅游時刻，他們所愿意接受的是清潔

10、、廉價、提供基本服務的酒店；二是中小型商務客人日益增多，而中國相對缺乏相應定位的酒店；三是社會需求增加，市場細分加快。1.2研究意義隨著我國經(jīng)濟的持續(xù)增長，居民的生活水平大幅提高，一種新型帶薪假期的出現(xiàn)，交通條件的改善，這些都促進了國內(nèi)旅游的大眾化發(fā)展；會議、展覽等商務活動在各大城市的頻繁舉辦，在這種情況下，需要住宿者對提供住宿為主、整潔舒適的酒店的需求越來越強烈。但國內(nèi)大量的小型旅館、招待所服務質(zhì)量、衛(wèi)生條件差，使大多數(shù)普通商務客人和游客感到不便，這給滿足普通住宿消費需求的經(jīng)濟型酒店創(chuàng)造了巨大的發(fā)展空間。為了適應國內(nèi)旅游和商務的需要，發(fā)展具有國際水準的經(jīng)濟型酒店，將成為新的趨勢。隨著我國商務

11、和旅游市場的逐漸成熟，經(jīng)濟型連鎖酒店已在一線城市迅速崛起。如如家、莫泰、“7天”等為代表的新興經(jīng)濟型酒店快速崛起。他們適應了國內(nèi)旅游需要，其發(fā)展將會給整個酒店業(yè)帶來新的機會。國內(nèi)外的經(jīng)驗證明，經(jīng)濟型酒店比較適合連鎖經(jīng)營。經(jīng)濟型酒店規(guī)模小，財力也是有限，所以發(fā)展連鎖，可以使酒店有品牌、客源、管理質(zhì)量的保證，但又無須支付太多的費用。如如家、“7天”都采用此種經(jīng)營模式。但目前經(jīng)濟型酒店在我國還是處于初始階段，還沒有形成一個統(tǒng)一的認識，市場也沒有完全打開，其規(guī)模和規(guī)范程度都處于無序狀態(tài)。因此，思考經(jīng)濟型酒店目前存在的問題和下一步發(fā)展，探討經(jīng)濟型酒店的營銷模式具有重大的現(xiàn)實意義和理論意義。1.3國內(nèi)外經(jīng)

12、濟型酒店研究概況1.3.1國外研究現(xiàn)狀及水平對于經(jīng)濟型酒店的研究，國外明顯是早于國內(nèi)，國外大學生學者主要從幾個方面進行了經(jīng)濟型酒店的研究。(1)經(jīng)濟型酒店的概念、標準、規(guī)模問題的研究國外的一些學者提出經(jīng)濟型酒店是提供有限服務的，側(cè)重于客房服務這一核心產(chǎn)品，其他非核心業(yè)務全部采用外包的形式。如Lessandro（1995）分析了經(jīng)濟型酒店的概念、產(chǎn)品特點、服務對象，認為經(jīng)濟型酒店是當今酒店業(yè)發(fā)展中新的產(chǎn)品概念，是滿足客人人性化需求的必然產(chǎn)物。(2)經(jīng)濟型酒店的定價及市場營銷研究Scshmidgall（1995）認為酒店客房定價除了成本應考慮在內(nèi)外，行業(yè)競爭、管理者的職業(yè)直覺、客人心理等等都是客房

13、定價的影響因素；Spladany（1996）等人則研究在特殊市場條件下的價格制定，分析怎樣實現(xiàn)酒店客房的最佳市場份額。(3)經(jīng)濟型酒店連鎖經(jīng)銷方式研究一些學者提出經(jīng)濟型酒店的連鎖經(jīng)營應采用以美國圣達特為代表的特許經(jīng)營、法國雅高集團的兼并收購和假日集團的品牌延伸網(wǎng)絡三種主要的模式；Dipan Patel（1995）論述了總店和特許經(jīng)營店在同一市場的競爭關系和定價原則，并指出總店如何對特許經(jīng)營店的服務質(zhì)量方面進行有效控制。1.3.2國內(nèi)研究現(xiàn)狀及水平(1)經(jīng)濟型酒店的定義研究對于經(jīng)濟型酒店的定義，目前國內(nèi)沒有統(tǒng)一的標準。但大多數(shù)認為，經(jīng)濟型酒店是以大眾可以支付的價格為顧客提供有限的專業(yè)化服務的酒店

14、（鄒統(tǒng)釬，2003）。也有學者認為，經(jīng)濟型酒店目前缺乏權(quán)威定義，“經(jīng)濟型”也還只是個相對概念，規(guī)范的經(jīng)濟型飯店至少要三低一專業(yè)，即低投入、低成本低費用，客人入住飯店的低價格，同時維持飯店經(jīng)營的基本專業(yè)化水準（張潤剛，2004）。(2)經(jīng)濟型酒店的營銷模式研究國內(nèi)一些專家學者認為我國經(jīng)濟型酒店的潛在供給者較多，但是真正意義的經(jīng)濟型酒店的數(shù)量和規(guī)模并不大。因此根據(jù)國外經(jīng)濟型酒店的發(fā)展歷程和國內(nèi)現(xiàn)有的經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營狀況，提出了我國的經(jīng)濟型酒店應走連鎖經(jīng)營和集團化發(fā)展的道路。除投資自建外，經(jīng)濟型酒店一般采用特許經(jīng)營和委托管理的方式擴張，其成功關鍵因素是成本控制能力、區(qū)位、配套能力、品牌與網(wǎng)絡（鄒統(tǒng)釬

15、，2003）。(3)經(jīng)濟型酒店的品牌發(fā)展研究唐嶺（2005）認為經(jīng)濟型酒店的進一步發(fā)展必然要求有其自己的品牌，對于經(jīng)濟型酒店來說，品牌不但有助于經(jīng)濟型酒店形成核心競爭力、贏得長久競爭優(yōu)勢、提高產(chǎn)品的附加值，帶來可觀的經(jīng)濟效益，而且還是經(jīng)濟型酒店集團化經(jīng)營的先導，有助于提高經(jīng)濟型酒店的門檻。常宏（2007）認為對于經(jīng)濟型酒店來說，規(guī)模是管理的基礎，品牌高于有形資產(chǎn)，只有在若干個知名品牌的旗下聚集了一定規(guī)模的企業(yè)群，才可以說經(jīng)濟型酒店已經(jīng)發(fā)展到了相對成熟的業(yè)態(tài)。國內(nèi)經(jīng)濟型酒店雖然處于初步階段，但隨著經(jīng)濟型酒店的進一步發(fā)展，以及我國目前酒店市場狀況，國內(nèi)經(jīng)濟型酒店的研究將從定義的界定、經(jīng)營模式上轉(zhuǎn)向

16、以資本運營和產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)變更為主，同時重視經(jīng)濟型酒店的品牌建設、連鎖化發(fā)展，以及產(chǎn)品市場細分的研究上。1.4研究方法本論文總體思路是在理論研究的指導的基礎上，通過對如家經(jīng)濟型連鎖酒店的內(nèi)外部環(huán)境分析和4P渠道分析，摸索出適合我國經(jīng)濟型連鎖酒店的營銷模式。本論文通過問卷調(diào)查和資料收集，通過對獲得的數(shù)據(jù)和資料的綜合分析評價，目的在于分析我國經(jīng)濟型連鎖酒店的現(xiàn)狀和市場狀況，找出適合我國經(jīng)濟型酒店的營銷模式，主要研究方法：分析法：針對研究的主要為題，搜集國內(nèi)外相關文獻資料，進行梳理和提煉。問卷調(diào)查法：分析經(jīng)濟型酒店市場，對經(jīng)濟型酒店的入住消費者進行問卷調(diào)查，對其消費行為進行分析和評價。歸納法：通過對行業(yè)發(fā)

17、展數(shù)據(jù)、相關研究部門的公開數(shù)據(jù)和問卷調(diào)查結(jié)果進行統(tǒng)計分析，作出理性歸納，得出表述性分析結(jié)論。2.本文的相關理論2.1經(jīng)濟型酒店在歐美及日本等發(fā)達國家，經(jīng)濟型酒店是發(fā)展的非常成熟，而且也擁有了成功的酒店經(jīng)營模式。經(jīng)濟型酒店是近幾年才在我國出現(xiàn)，并蓬勃發(fā)展，所謂的經(jīng)濟型酒店是相對于中高檔飯店的全套服務而言的，即提供優(yōu)先服務的中低檔酒店。其消費群體主要是工薪階層、普通商務人士、普通自費旅游者、學生群體等，只提供住宿和小型餐廳等基本設施，略去了很多大型配套設施，價格遠低于星級酒店，經(jīng)營成本低。地理位置通常是城市繁華卻不偏遠路的段，可依靠社會餐飲、娛樂設施來彌補其功能的不足?，F(xiàn)在提到經(jīng)濟型酒店，人們首先

18、聯(lián)想到的是廉價的小旅館及招待所等，但現(xiàn)代意義的經(jīng)濟型酒店絕不是用“便宜”兩個字就可以概括的了的，甚至可以說，與目前的二星級酒店相比，經(jīng)濟型酒店也并不“經(jīng)濟”。據(jù)有關專家研究結(jié)果表明，從國家的整體經(jīng)濟水平來看，只有當中國人的人均GDP達到1000美元、發(fā)達地區(qū)達到3000美元時，現(xiàn)代意義上的經(jīng)濟型酒店才在中國應運而生。所以經(jīng)濟型酒店是小康社會的產(chǎn)物，不是中國傳統(tǒng)廉價旅館的更新改造，而是與國際接軌的一種全新類型的酒店，要正確認識和了解現(xiàn)代意義的經(jīng)濟型酒店，需對其做全面的透視。經(jīng)濟型酒店，可以從兩個角度進行分類：一是從供給角度，主要涉及酒店設施、功能、物品、服務項目的配置規(guī)模、數(shù)量和檔次等感官形態(tài)因

19、素，以及投資總額和單項指標平均額的基金財務指標；二是從需求和市場角度，主要涉及進入酒店的消費者的經(jīng)濟支付水平和消費者滿意度的主觀評價，酒店的客房價格是最重要的衡量指標。2.2營銷模式酒店營銷活動是酒店經(jīng)營者為造就賓客滿意，并在賓客滿意的基礎上實現(xiàn)酒店經(jīng)營，目標，而展開的一系列有計劃、有組織的活動。它要求酒店在提供產(chǎn)品或服務之前，首先研究目標賓客的需要是什么，然后根據(jù)賓客的需要來設計或調(diào)整酒店的經(jīng)營內(nèi)容，再通過一系列的促銷活動，讓賓客知曉并吸引他們購買使用酒店的產(chǎn)品或服務，在賓客購買或使用酒店產(chǎn)品的基礎上，酒店獲得收入和利潤，實現(xiàn)經(jīng)營目標。營銷活動的起點是賓客的需要，使用的方式是營銷組合策略的整

20、合運用：價格、產(chǎn)品、促銷、營銷渠道、公共形象、公共關系、公共權(quán)力，實現(xiàn)目標的基礎是提高賓客的滿意程度。酒店依靠適銷對路的產(chǎn)品來獲得生存和發(fā)展的資本。如果產(chǎn)品品質(zhì)低劣、落后，產(chǎn)品效用單一、低下，則會被賓客無情地“拒之門外”。因此產(chǎn)品是關系到酒店生死存亡的關鍵。酒店在產(chǎn)品組合方面，可以通過擴充或縮減產(chǎn)品組合的廣度、長度和深度，提高或降低產(chǎn)品組合的密度等情況出發(fā)，調(diào)整產(chǎn)品組合，使得酒店產(chǎn)品更具競爭力。整體產(chǎn)品概念是現(xiàn)代市場觀念的產(chǎn)物，反映了飯店營銷的重點在于向賓客提供具有完整效用的產(chǎn)品，給賓客帶來完整的消費滿足。按照現(xiàn)代營銷理論的整體產(chǎn)品概念，飯店產(chǎn)品包括核心產(chǎn)品、形式產(chǎn)品和延伸產(chǎn)品三部分。酒店在開

21、發(fā)設計各種產(chǎn)品時，應根據(jù)“先核心，后形式，再延伸”的思想進行全面設計，以增加產(chǎn)品的科學性和適用性。價格是市場營銷組合中不可或缺的重要內(nèi)容，酒店產(chǎn)品的價格是否適當，直接關系到酒店產(chǎn)品在市場中的競爭能力。在價格方面，酒店通過對賓客需求量的估計和成本的分析，按照季節(jié)為各個細分市場制定靈活的價格，最終實現(xiàn)營銷目標。影響價格的因素有市場因素、成本、營銷目標、政策因素、飯店產(chǎn)品因素、通貨膨脹等。營銷渠道是指賓客從產(chǎn)生消費動機、進入酒店、到最終消費酒店服務產(chǎn)品，整個過程中所經(jīng)歷的線路以及相應的一切活動的總和。營銷渠道的種類有：直接營銷渠道、間接營銷渠道，營銷渠道選擇需考慮的因素有產(chǎn)品因素、酒店自身的因素、營

22、銷對象因素等。促銷的實質(zhì)是宣傳和溝通產(chǎn)品信息，通常通過產(chǎn)品活動、公共關系、營業(yè)推廣、人員推銷等方式實現(xiàn)信息溝通。在促銷方面，為了使信息溝通手段和過程系統(tǒng)化和規(guī)范化，需對促銷對象或領域、促銷任務、促銷目標、促銷效果、促銷投入、各種限制條件等進行科學的選擇、分析、配置和控制，盡量提高促銷活動的效果。效率，使之低投入高產(chǎn)出。2.3 連鎖經(jīng)營模式連鎖經(jīng)營是一種商業(yè)組織形式和經(jīng)營制度，就酒店而言，一般是指若干個酒店企業(yè)，以一定的形式組成一個聯(lián)合體，通過酒店形象的標準化，經(jīng)營活動的專業(yè)化，管理方式的規(guī)范化以及管理手段的現(xiàn)代化，使復雜的商業(yè)活動在職能分工的基礎上實現(xiàn)相對的簡單化，同時統(tǒng)一的采購、促銷將進一步

23、降低成本，從而實現(xiàn)規(guī)模效益。在酒店業(yè)又通常將之稱為聯(lián)號，目前，國際各大酒店集團多以此形式獲得迅速的擴張。由于經(jīng)濟型酒店受到其銷售價格的限制，在同樣的市場環(huán)境下，利潤空間極為有限，每個店微薄的利潤要精心維護才不致丟失，因此，只有形成數(shù)量規(guī)模，靠規(guī)模效益，連鎖才可能真正滾動起來，以達到成本大幅度降低、客源的網(wǎng)絡化互通、人力資源的普通化培訓、品牌的跨地區(qū)共享等一系列優(yōu)勢。通過合理的價格空間，滿足價格敏感型的賓客群，同時獲得自身利潤與生存機會。單體經(jīng)濟型酒店由于規(guī)模小，資源有限，客源沒有保障，服務質(zhì)量良莠不齊，市場生產(chǎn)力弱，連鎖經(jīng)營可以使酒店規(guī)模擴大，擁有規(guī)模經(jīng)濟帶來的好處。連鎖化經(jīng)營是酒店業(yè)發(fā)展的必

24、然趨勢，由分散走向集中進行連鎖經(jīng)營管理也是我國酒店業(yè)發(fā)展的必然之路。中國酒店總體數(shù)量已經(jīng)達到較高程度，但總體發(fā)展水平不高，這給中國的酒店管理公司的擴展帶來歷史性的新機遇，中低檔酒店加入酒店連鎖經(jīng)營，可以產(chǎn)生規(guī)模經(jīng)濟帶來的益處。讓專業(yè)的酒店管理公司提供系統(tǒng)的酒店管理技術(shù)，利用酒店管理公司的品牌、客源網(wǎng)絡等優(yōu)勢提高中低檔酒店的整體經(jīng)營水平。3. 我國經(jīng)濟型連鎖酒店發(fā)展現(xiàn)狀和特點3.1 國外經(jīng)濟型連鎖酒店發(fā)展現(xiàn)狀和特點3.1.1 國外經(jīng)濟型連鎖酒店發(fā)展現(xiàn)狀經(jīng)濟型酒店起源于美國20世紀60年代中期高速公路旁的汽車旅館，其最初特征是為駕車旅游者提供住宿和簡單的早餐等有限的服務，隨即迅速向歐洲和其他國家蔓

25、延。80年代末期，經(jīng)濟型酒店進入了蓬勃發(fā)展時期。酒店數(shù)量迅速增長，而且產(chǎn)品形態(tài)呈現(xiàn)豐富的層次性，開始朝著多元化方向發(fā)展。據(jù)美國酒店業(yè)協(xié)會統(tǒng)計表明，目前美國經(jīng)濟型酒店達到了5.39萬家，有客房40多萬間，客房的平均出租率可達63.7%，收入占美國酒店業(yè)收入的64%。美國經(jīng)濟型酒店經(jīng)營非常成功，領導世界經(jīng)濟型酒店業(yè)的新潮流。英國經(jīng)濟型旅館為數(shù)眾多，對于游客出行住宿十分方便。在經(jīng)濟型旅館中，“床位和早餐”旅館（Bed and Breakfast,B&B）居多?？梢哉f，B&B 旅館遍布城鄉(xiāng)，在英國家喻戶曉，聲名也遠揚海外。法國是世界旅游大國，出于要接待眾多的海內(nèi)外游客，法國的旅游業(yè)十分發(fā)達，各種檔次的

26、旅館遍布全國各地，其中旅客較為歡迎的經(jīng)濟型旅館居多。在法國既有高檔的酒店，如豪華型的索菲特（SOFITEL）酒店，高級型的諾富特（NOVOTEL）和美居（MERCURE）酒店，也有適合一般工薪階層的經(jīng)濟型的宜必思（IBIS）旅店、大眾型的埃塔普（ETAP）和一級方程式（FORMUL）旅館。法國各種規(guī)格、連鎖經(jīng)營開始取代傳統(tǒng)的分數(shù)經(jīng)營模式，單體酒店開拓出快速發(fā)展的擴張途徑，一些發(fā)展比較成熟的經(jīng)濟型酒店開始并購整合單體酒店。同時，經(jīng)濟型酒店開始了國際化發(fā)展，從美國到加拿大、中美洲、南美洲以及歐洲。這種擴張又刺激了經(jīng)濟型酒店的發(fā)展，尤其是歐洲的經(jīng)濟型酒店開始快速發(fā)展。從20世紀80年代末期到90年代

27、末，經(jīng)濟型酒店行業(yè)開始進行品牌調(diào)整。經(jīng)過長期的快速發(fā)展，經(jīng)濟型酒店進入了市場成熟期，高速發(fā)展和大規(guī)模擴張的動力逐漸減弱。大型酒店集團的多元化戰(zhàn)略和投資政策促使酒店集團更傾向于通過資本運作來購買和整合原有行業(yè)內(nèi)的品牌，而不是自創(chuàng)新品牌，一些大而強的品牌因資本實力和管理實力變得越發(fā)強大。競爭的加劇迫使企業(yè)轉(zhuǎn)向服務質(zhì)量管理和品牌建設，企業(yè)內(nèi)部的管理得到前所未有的重視。進入21世紀，經(jīng)濟型酒店進入新一輪快速發(fā)展時期。這主要變現(xiàn)在經(jīng)濟型酒店在發(fā)展中國家的市場開拓與本土經(jīng)濟型酒店品牌的發(fā)展。在中國、東南亞等地區(qū)，經(jīng)濟型酒店的擴張非常迅速，世界著名的經(jīng)濟型酒店品牌陸續(xù)進入。如雅高集團的宜必思（Ibis）、圣

28、達特集團、天天客棧（Days inn），洲際集團的假日快捷（Holiday Inn Express）等，都紛紛瞄準了亞洲市場。同時，一些亞洲的本土經(jīng)濟型酒店品牌也在發(fā)展。目前，國外的經(jīng)濟型酒店主要有汽車旅館和青年旅舍兩種類型。在歐美旅游發(fā)達城市的酒店業(yè)中，經(jīng)濟型酒店的數(shù)量與豪華星級酒店之比為7 ：1。如今，經(jīng)濟型酒店在歐美發(fā)達國家已成為一種成熟的酒店產(chǎn)品。3.1.2 國外經(jīng)濟型連鎖酒店發(fā)展的特點(1) 面向大眾市場，針對大眾旅游者，以規(guī)模效益、成本及標準化盈利國外經(jīng)濟型連鎖酒店市場大致有兩個層次，低層次定位，主要接待國內(nèi)旅游散客，包括達到小康水平的個人、家庭、商務散客；高層次定位，主要接待白領

29、、中檔消費的商務客人。并且注重服務標準化，保證服務質(zhì)量，嚴格按統(tǒng)一標準提供服務并建立嚴格的檢查制度。(2) 功能簡化國外經(jīng)濟型酒店的共同特點是把服務功能集中在住宿上，也就說把餐飲、購物、娛樂的功能大大壓縮、簡化，甚至不設。如餐飲，一般只提供早餐，因此經(jīng)濟型酒店在國外又有B&B別稱的緣故。其功能就是床（Bed）加早餐（Breakfast）。沒有專門的商場，通常只是設一個提供牙具、毛巾等日常生活用品的小商品柜臺，娛樂設施在經(jīng)濟型酒店中全部略去。(3) 發(fā)展模式國外經(jīng)濟型酒店一般采用特許經(jīng)營與連鎖化的方式。通過這兩種發(fā)展模式，酒店利用統(tǒng)一的注冊商標、成熟的定型技術(shù)、客源開發(fā)預定系統(tǒng)和物資供應系統(tǒng)等無

30、形資產(chǎn)，從而實現(xiàn)迅速的增長和擴張，在獲得額外的收益、市場份額和市場潛力的基礎上，避免直接投資的風險。(4) 集團化程度高國外先進的經(jīng)濟型酒店大都附屬于著名的酒店集團，在發(fā)展中擁有其集團的全球網(wǎng)絡預定系統(tǒng)和其他科技技術(shù)，強大的市場營銷能力和集團價格優(yōu)勢以及完善的服務系統(tǒng)，在品牌、規(guī)模、質(zhì)量、人力資源、市場信息等方面都有一定的優(yōu)勢，依靠集團的優(yōu)勢，經(jīng)濟型酒店取得了生存和發(fā)展的空間?！八?”、“宜必思”、“快捷假日”等都是憑著其所屬酒店成熟的集團化在世界范圍內(nèi)確立其領先地位的。(5)社會化服務程度高經(jīng)濟型酒店運營關鍵在于成本控制，從能源、水資源到人工及用品、設備都高度節(jié)省。經(jīng)濟型酒店只有自身經(jīng)營管理

31、做到了“經(jīng)濟”，即才可能使客人也“經(jīng)濟”，讓客人覺得物超所值。而社會化服務是成本控制的一個重要環(huán)節(jié)。國外的經(jīng)濟型酒店服務突出專業(yè)化與社會化。以客房為中心，餐飲、商務屬于配套。一般除客房部分含餐飲外，其他業(yè)務采取外包。在美國，除早餐外，酒店的電力、熱力、專業(yè)維修均為社會來配備，客房管理、洗衣等業(yè)務都外包。在日本，將客房和餐廳作為酒店主要的經(jīng)營場所和收入來源。在經(jīng)營中不強求面面俱到，但突出重點，形成風格。(6)人員配置簡潔高效 由于美國的勞動力成本較高，因此，在人員配置方面，一般20間客房的酒店只有35,名左右的員工，前臺設有1-2名服務人員，大量的基本服務都自動化、電子化了。3.2 我國經(jīng)濟型連

32、鎖酒店發(fā)展現(xiàn)狀和特點3.2.1我國經(jīng)濟型連鎖酒店發(fā)展現(xiàn)狀我國經(jīng)濟型酒店是上世紀九十年代末才發(fā)展起來的?？偛吭O在上海的“錦江之星”在1970年開出第一家經(jīng)濟型酒店。截止到2005年年底，“錦江之星”已經(jīng)有69家連鎖店。2002年，第一家如家連鎖酒店誕生，管理層給酒店做了一個全新的定位經(jīng)濟型連鎖酒店，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成為我國最大的經(jīng)濟型連鎖酒店。我國經(jīng)濟型連鎖酒店的擴張是從2004年開始的，這一年被稱為中國經(jīng)濟型連鎖酒店的“元年”。我國旅游業(yè)的發(fā)展是入境旅游國內(nèi)旅游出境旅游這樣非常規(guī)的發(fā)展過程，非常規(guī)的過程導致滿足入境旅游者的高級星級酒店發(fā)展滯后，經(jīng)濟型酒店和高星級酒店的比例是1:7.在我國以“錦江之

33、星”和“如家快捷”為代表的國內(nèi)經(jīng)濟型酒店品牌已經(jīng)初見市場成效，但這一過程中也存在一些問題，形成經(jīng)濟型酒店不經(jīng)濟的尷尬局面。3.2.2我國經(jīng)濟型連鎖酒店的發(fā)展特點中國的經(jīng)濟型酒店的特點：經(jīng)濟型酒店數(shù)量不斷增長，產(chǎn)品形態(tài)呈現(xiàn)豐富層次，連鎖經(jīng)營開始取代傳統(tǒng)分散經(jīng)營，發(fā)展成熟的酒店并購整合單體酒店，經(jīng)濟型酒店開始邁向國際化。盡管如此，目前我國國內(nèi)經(jīng)濟型酒店供給嚴重不足。國際上經(jīng)濟型酒店與豪華酒店的比例為7:1，在我國，這個比例是倒置的。在北京、上海乃至全國，經(jīng)濟型酒店缺乏獨立品牌，缺乏國際認知度，管理體系尚未發(fā)展成熟。正因為如此，外資經(jīng)濟型酒店相對我國酒店同行來說，擁有管理、品牌、資金等中國優(yōu)勢。相比

34、之下，我國雖然也有像“如家快捷”和“錦江之星”等比較有實力的經(jīng)濟型酒店品牌，但相對于外資經(jīng)濟型酒店品牌來講，少之又少，而且在品牌管理和網(wǎng)絡管理方面相差很遠?？梢姡覈?jīng)濟型酒店的發(fā)展面臨著諸多問題，同時也將成為我國酒店業(yè)在未來一段時間內(nèi)的重點發(fā)展方向和投資熱點。（1）產(chǎn)業(yè)形象模糊，價格跨度過大我國對經(jīng)濟型酒店往往就是從價格的角度來界定的，一般認為經(jīng)濟型酒店點的價位應該在200元左右。但國內(nèi)經(jīng)濟型酒店的價格秩序比較混亂，價格的上下高差達到200元左右。價格混亂局面將可能隨著越來越多投資進入而變得更加嚴重。經(jīng)濟向酒店如果在價格區(qū)間上不能表現(xiàn)出清晰的差異化特征，則消費者很難對這種新型的業(yè)態(tài)形成類別價

35、格預期，比如以四星級酒店山東泰安華僑大酒店為例，標準間大概在500元左右，以五星級酒店山東泰安東尊華美達酒店為例，標準間大概在800元左右。而沒有相對固化的價格預期情況下，消費者的滿意度也很難穩(wěn)定下來。如果今天住在這家經(jīng)濟型酒店的價格是100元，明天換一家或者換一個城市，價格卻漲到了300元，消費者往往就容易產(chǎn)生上當受騙的感覺。在還沒有形成經(jīng)濟型酒店的行業(yè)標準的情況下，“經(jīng)濟型”這三個字本身可能就是進行住宿設施選擇時非常重要的替代標志，對長期可持續(xù)發(fā)展而言，對價格缺乏規(guī)范顯然對經(jīng)濟型酒店市場正常發(fā)展不利。（2） 缺乏對成本控制的全局觀念我國現(xiàn)階段實際操作中往往存在缺乏對成本的全局觀念。對網(wǎng)絡布

36、局和投資的估計，存在因初期經(jīng)營學習成本低，而低估了長期經(jīng)營學習成本、過分強調(diào)初期投入成本等問題，這些都可能會為飯店未來經(jīng)營成本控制埋下隱患。比如過分強調(diào)初期成本，易造成飯店使用的原材料質(zhì)量難以保證長期耐用性要求，在后續(xù)經(jīng)營中不得不投入較高的運營成本進行頻繁的更換和維修；在規(guī)模、結(jié)構(gòu)、投資等方面的特點，是的初期進入的學習成本并不高，但是要想在一個競爭越來越激烈的市場中生存發(fā)展，則需要在后期對市場促銷、網(wǎng)絡購價、品牌及員工流動管理等方面投入大量成本，還需進行管理層和員工培訓。（3）運營管理上存在不足開放較早的五星級、四星級涉外酒店通過與國際著名酒店管理集團進行合資或委托管理等，學習和掌握了先進的管

37、理方法和經(jīng)驗，在經(jīng)營理念、管理制度和服務標準等方面已實現(xiàn)了國際化，有比較成熟的管理模式，經(jīng)濟型酒店的管理員落后于發(fā)達國家的酒店集團，長期沿襲傳統(tǒng)的經(jīng)驗型管理模式，而且由于經(jīng)營方式、服務對象、員工素質(zhì)等方面的差異，無法簡單的模仿五星級、四星級涉外酒店的管理模式，從而嚴重影響了經(jīng)濟型酒店的發(fā)展。（4）發(fā)展模式我國經(jīng)濟型酒店目前除了像“錦江之星”、“如家快捷”等是采取特許經(jīng)營或連鎖化之外，絕大部分酒店還處在單兵作戰(zhàn)的原始經(jīng)營狀態(tài)。這種單兵作戰(zhàn)狀態(tài)使經(jīng)濟型酒店在市場供不應求的情況下，可以衣食無憂，一旦市場趨于飽和，也終將無法再成熟的市場中立足。發(fā)展模式的不完美導致大部分單體酒店的營銷方式和營銷策略還較

38、為傳統(tǒng)和滯后，使他們在發(fā)展中步履維艱。（5）集團化程度低我國的大部分經(jīng)濟型酒店沒有形成集團化，也沒有依附于成熟的酒店集團，因而發(fā)展緩慢，在操作過程中沒有投以的標準，服務質(zhì)量難以保證消費者滿意。（6）社會化服務程度低我國的經(jīng)濟型酒店在社會上沒有形成維修、洗衣等專業(yè)化服務，許多酒店都有設施齊備的洗衣房，面積不小的西餐廳，裝飾豪華的娛樂設施等。麻雀雖小，五臟俱全，建設時往往沒有考慮經(jīng)濟型酒店追求經(jīng)濟的特點，更沒有做過市場調(diào)查、市場細分。這樣造成經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營成本增加，運營困難。4.如家經(jīng)濟型連鎖酒店的營銷模式分析4.1如家經(jīng)濟型連鎖酒店的發(fā)展概況在經(jīng)濟型酒店迅速發(fā)展的背景下，一方面各種各樣的商務活

39、動催生出了一個商旅人士的住宿市場。另一方面“假日經(jīng)濟”和人們休閑方式的改變還帶來了龐大的旅游市場，但是許多商務人士和休閑、自助旅游的人們卻找不到合適的住宿地。對酒店舒適、干凈、便捷等方面有較高要求，但并不追求奢華的市場需求大規(guī)模呈現(xiàn)出來。與此相對的，我國傳統(tǒng)酒店業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)上存在缺失，豪華的高星級酒店設施完備，服務優(yōu)良，但是價格較高，二星級以下及招待所是的旅館，雖然價格便宜，卻設施簡陋，服務較差，價格與檔次適中者少，酒店供給和需求之間呈現(xiàn)出極大差異。正是在這樣的市場環(huán)境和潛在市場之下，“如家”誕生了。如家連鎖酒店集團于2002年6月有中國資產(chǎn)最大的酒店集團首都旅游國際酒店集團、中國最大的酒店分銷商

40、攜程旅行服務公司公投投資組建。公司借鑒在歐美完善成熟的經(jīng)濟型酒店模式，為商務和休閑旅行等客人提供干凈、溫馨的酒店產(chǎn)品，倡導“適度生活、自然自在”的生活理念。如家連鎖酒店提倡“一張舒服的床、熱水、干凈整潔的房間、溫馨的環(huán)境、相對便利的交通”。至今，如家的實力和發(fā)展成就已被業(yè)界所認可。2004年，如家被評為“中國酒店業(yè)十大影響力品牌”，并被中國飯店業(yè)協(xié)會授予“2004年中國飯店業(yè)民族品牌先鋒”稱號；2005年，如家被授予第五屆中國企業(yè)“未來之星”，并在此榮膺“中國飯店業(yè)民族品牌先鋒”稱號。2006年10月在美國納斯達克上市，作為中國酒店業(yè)海外上市第一股，如家始終以顧客滿意為基礎，以成為“大眾住宿業(yè)

41、的卓越領導者”為愿景，向全世界展示著中華民族賓至如歸的“家”文化服務理念和民族品牌形象。酒店業(yè)權(quán)威雜志HOTELS通過對全球酒店2008年度的經(jīng)營狀況和業(yè)務拓展情況的深度分析，在其官方網(wǎng)站上公布了全球酒店業(yè)300強2008年度的最新排名。儒家以擁有471家連鎖酒店，55578間客房，名列第21位，成功躍入全球酒店集團50強。如家酒店集團旗下?lián)碛腥缂铱旖菥频辍⒑皖U酒店兩大品牌，現(xiàn)已在全國30多個省和直轄市覆蓋100多座主要城市，擁有連鎖酒店600多家，形成了遙遙領先業(yè)內(nèi)的最大的連鎖酒店網(wǎng)絡體系。4.2 如家連鎖酒店的營銷模式的特點在市場定位上，根據(jù)“如家”客戶數(shù)據(jù)庫統(tǒng)計顯示，入住如家的客戶80%

42、屬于商務人群。在這一群體中，2040之間的人占到了80%。這類消費群體多屬于商務旅行對于豪華和享受不會過分追求，但卻要求安全、衛(wèi)生和舒適。在營銷戰(zhàn)略布局上，如家主要立足“東南西北中”，東面以上海，或者長江三角概念為中北面，從京津塘開始朝東北拓展，大連、沈陽、哈爾濱等馬上都會有分店開出；南面主要是珠三角，現(xiàn)在在深圳、廣州、中山、廈門等都有布點；西南，主要是成都、重慶這種，也都有布點，另外在武漢、河南、湖南等中部地區(qū)也已布點。這種戰(zhàn)略實現(xiàn)了點、線、面結(jié)合，不斷把點連成線面，形成并在部分城市實現(xiàn)戰(zhàn)略性突破，實現(xiàn)了局部區(qū)域絕對競爭優(yōu)勢。（1）產(chǎn)品如家經(jīng)濟型酒店的立足之本，即對于住宿這一核心的關注與專注

43、，說明設施投資和服務項目上的“經(jīng)濟性”，并不能說明“如家”所提供的服務上會打折扣。如家酒店的客房雖然面積小、設施簡單，但卻在有限的空間中開發(fā)出了讓客戶感覺潔凈溫馨的商旅體驗?！叭缂摇本o緊圍繞商旅客戶或者自助游客的需求，專注于“床鋪”這一經(jīng)濟型酒店的核心需求，開發(fā)出一系列“如家”一樣的服務設計組合。通過在客房布置席夢思床、現(xiàn)代化家具、24小時熱水淋浴、空調(diào)、電視、電話、互聯(lián)網(wǎng)接入、免費書籍和個性化床上用品等，為客戶營造出一個“溫馨如家”的住宿環(huán)境。（2）營銷渠道如家經(jīng)濟型連鎖酒店在2005年投資500萬元開發(fā)了中央管理系統(tǒng)，使得總部能夠在第一時間了解全國分店的運營情況。另外，以互聯(lián)網(wǎng)和呼叫中心為

44、基礎，開發(fā)了中央客源系統(tǒng)來進一步加強酒店獲取訂單的能力，這一預定中心也已經(jīng)發(fā)展成為僅次于攜程和龐龍之類的國內(nèi)客房預訂渠道。目前如家在各個分店還發(fā)揮了攜程的優(yōu)勢。后者擁有龐大的訂房網(wǎng)絡、運營能力和融資能力，它所搭建起的良好客戶資源平臺和技術(shù)上無可比擬的優(yōu)越性，可以幫助連鎖酒店建立功能強大的中央預訂系統(tǒng)和酒店管理系統(tǒng)。（3）服務如家經(jīng)濟型連鎖酒店除了自建直營酒店之外，還通過特許經(jīng)營的方式，來擴充如家經(jīng)濟型酒店的規(guī)模和數(shù)量。對于特許經(jīng)營加盟商，如家提供包括品牌支持、銷售支持、工程和維護、特許服務、利潤維護、標準手冊、培訓、酒店管理和網(wǎng)絡技術(shù)支持等內(nèi)容的特許經(jīng)營九大服務支持以保證服務的標準化和復制性。

45、具有競爭優(yōu)勢的產(chǎn)品是一個特許經(jīng)營體系是否發(fā)展，或甚至生存的基本保障。為了使特許店順利的開展業(yè)務，履行合同，如家總部還會向特許店提供專業(yè)的特許加盟“售后服務”。通過特許經(jīng)營經(jīng)理，把如家對特許店的支持，交由不同的部門來完成，然后各個部門有有機協(xié)調(diào)、合作。如此，如家特許經(jīng)營體系成為一個具有自我發(fā)展，和良好適應外部環(huán)境能力的有機整體。雖在特許店內(nèi)看不到如家的特許服務人員。但是“如家”完善而專業(yè)的特許服務跟蹤和反饋系統(tǒng)，卻能隨時隨地的在第一時間內(nèi)解決特許經(jīng)營中所遇見的問題，再配以良好的酒店開業(yè)團隊服務隊伍，更能確保如家特許品質(zhì)的一致性。（4）注意宣傳與公共關系如家經(jīng)濟型連鎖酒店非常注重媒體報道的作用。目

46、前的媒體的公信力是比較強大的，如家酒店連鎖采取以公關傳播為主的策略，以公關帶動公司的銷售，挖掘潛在的消費者，通過不斷的傳播，擴大如家品牌知名度。大眾媒體、行業(yè)媒體、財經(jīng)媒體、時尚旅游類媒體全面開花，以北京、上海、廣州為媒體中心，各個地方遙相呼應，以平面媒體為主，報紙、雜志、電視、網(wǎng)站、廣播互相結(jié)合。一些主要的新聞線索和新聞點，如家連鎖酒店都是及時的通報給媒體，利用這樣一個“喉舌”傳播出去。同時，如家也積極接待各大媒體的采訪，與這些媒體積極溝通經(jīng)濟型酒店市場狀況，都能夠準確和客觀的報道如家。如家酒店非常注重與公關活動對于品牌的促銷作用，如家連鎖酒店的目標消費群體主要針對是中小商務人群，旅行閱讀成

47、為商務人士的住宿和旅行的一大特點，為此如家連鎖酒店聯(lián)合知名文化公司共同開展“如家讀書月活動”。入住如家連鎖酒店的客人在客房里都可閱讀到時下流行的圖書，這樣一個公關活動進一步豐富了如家酒店連鎖的品牌內(nèi)涵，同時也給賓客提供更多的增值服務。5泰安市如家連鎖酒店營銷模式的改進對策5.1 泰安如家連鎖酒店的現(xiàn)狀隨著泰安市經(jīng)濟和旅游業(yè)的大力發(fā)展，近年泰安經(jīng)濟型酒店的發(fā)展很快，已連續(xù)三年翻三翻的速度井噴式增長，目前泰安市的經(jīng)濟型酒店數(shù)量已經(jīng)超過200家。但由于起步相對較晚，目前其市場份額尚不足10%，省內(nèi)真正稱得上是經(jīng)濟型酒店的尚不多，一個重要原因是此類酒店管理經(jīng)驗不足，同時缺乏品牌效應。經(jīng)濟型酒店以有限的

48、價格提供有限的服務，其經(jīng)營的實質(zhì)就是讓客戶以相對較低的價格享受單向較高質(zhì)量的服務，而不等同于廉價旅館。但目前存在的大量所謂的經(jīng)濟型酒店，達到一些經(jīng)營業(yè)績不佳的三星及一、二星級的酒店，小到只有十多間客房的招待所，其實質(zhì)只是具有經(jīng)濟型價格的酒店?，F(xiàn)在市場上缺少的不是經(jīng)濟型價格的酒店，而是缺少經(jīng)濟性標準的酒店。泰安如家連鎖酒店就是在這樣的大背景下成立的。泰安如家連鎖酒店第一家店2007年開業(yè)，位于泰安市中心地帶，于火車站近在咫尺，距離濟南機場也只有一個鐘頭的車程，交通十分便利。它是中國如家酒店集團下設的酒店。優(yōu)質(zhì)的服務，簡約的設計風格是繁忙的商務客人及休閑旅游客人溫暖舒適的理想家園。酒店擁有布置溫馨

49、的商務大床房、標準房等各類房型122間，配備休閑茶餐廳、自助商務中心，提供24小時熱水淋浴、空調(diào)、電視、電話和免費寬帶上網(wǎng)，讓客人在“溫馨、干凈”的房間內(nèi)感受世界的變化。而且房間配有標準舒適的席夢思床具及配套家具。酒店秉承如家連鎖的特點三大“統(tǒng)一”性：統(tǒng)一的建筑設施；統(tǒng)一的服務；統(tǒng)一的硬件設施。酒店內(nèi)外出名家設計，風格簡約、別致，設施齊全，展現(xiàn)的是一個“干凈、溫馨”的住宿環(huán)境。52 泰安如家連鎖酒店的營銷模式分析5.2.1 特征1、客源情況（1）顧客來源經(jīng)濟型酒店的客源群體主要可以分為兩方面：一是中小商務旅行者，對價格敏感的普通游客，收入有限的青年學生；二是具有新型消費觀念，普遍接受過良好教育

50、的人群。在國外，50%以上市商務散客市場，在國內(nèi)，城市商務型酒店同樣處于行業(yè)的主流地位，所以商務散客的比例也達到37%，并且還有較大空間。針對泰安市場，通過問卷調(diào)查，旅游散客比例達到55%，商務散客10%，旅游團隊7%，本地居民5%，青年學生5%。（2）收入狀況從調(diào)查得知，40%的旅客收入在4000元/月以上，54%的旅客收入在10004000元/月之間，6%的顧客收入在1000元/月以下。（3）顧客需求心理據(jù)調(diào)查，在顧客心中，“經(jīng)濟”并不等于“低廉”，對于酒店“經(jīng)濟型”的理解，只有10%的消費者認為應該是價格低廉；有超過56%的消費者認為，應該是安全、衛(wèi)生和舒適的條件下，價格適中；30%的消

51、費者則認為，應該是一定品味下的較高性價比。（4）顧客預訂方式調(diào)查顯示，62%的顧客通過電話預訂酒店客房，而有30%的顧客通過網(wǎng)絡預訂，只有8%的顧客通過其他方式，比如直接或委托他人到酒店預訂等。隨著網(wǎng)絡在大眾生活中的普及，酒店網(wǎng)絡預訂的潛力很大。2、客房類型與價格泰安市如家經(jīng)濟型酒店的旺季房價主要集中在180208元/間，在淡季時則集中在160188元之間，與泰安市其他經(jīng)濟型連鎖酒店如7天、錦江之星等價格相似，但比泰安市大多單體經(jīng)濟型酒店，如羅馬假日、金龍賓館等價格要高。3、客房面積目前，國內(nèi)外經(jīng)濟型酒店客房面積一般在30平方米左右。泰安如家經(jīng)濟型連鎖酒店的客房面積大多在2530平方米之間，滿

52、足客戶對客房面積的基本要求。4、配套設施 因為經(jīng)濟型酒店相對星級酒店的區(qū)別就是功能簡化，主要滿足客人最核心、原始的住宿需求。泰安如家經(jīng)濟型酒店也不例外，除客房設施、酒店停車場外，只有自助商務中心，且中式自助早餐也要另收費。5.2.2 SWOT分析1、優(yōu)勢：（1）有形展示體現(xiàn)了其服務宗旨和生活理念有形展示是服務提供的環(huán)境，企業(yè)與顧客互相接觸的場所，以及任何便于服務旅行和溝通的有形要素。服務的有形展示包括服務的所有有形表現(xiàn)形式，對于經(jīng)濟型酒店而言，其有形展示主要有三個部分：第一是酒店硬件設計包括從酒店外形、大堂設計到客房布局等；第二部分是服務人員的著裝形象等；第三部分是酒店的宣傳手冊、會員卡、名片

53、等。無論是原有建筑改造還是自建，酒店的外形設計，一定要突出品牌形象，有利于品牌宣傳和推廣。外觀是提高酒店知名度的重要方面。外觀包括店名、標示、建筑風格、裝飾色調(diào)及風格等等。清晰、鮮明的外觀形象設計，既能給消費者一個深刻印象，使其感性的認識、記憶品牌，又能把酒店的經(jīng)營理念傳播給消費者。品牌外觀應力求圖案新穎，色彩或明快、或凝重，搭配協(xié)調(diào)，足以引起目標消費群體的共鳴；同時也要強調(diào)時代感，體現(xiàn)一定的時代風格，突出品牌個性。泰安如家經(jīng)濟型酒店的品牌設計有自己的特色。酒店根據(jù)客人的需求對產(chǎn)品進行定位，強調(diào)酒店的干凈、簡潔、經(jīng)濟、溫馨，崇尚潔凈似月、溫馨如家的理念。在標識上采用了輪廓圓潤的五邊形設計，外觀

54、就像一所房子，及簡潔明了，又兼具包容性，中掛一輪彎月，散發(fā)出濃淡相宜的親情。借助標識把“月亮下面我的家”的理念清晰的傳播給消費者。酒店的標志文化內(nèi)涵豐富、簡潔醒目、具有美感，“如家快捷”幾個字朗朗上口，易于傳送，既能在消費者心目中留下深度印象，又能刺激消費者的消費欲望，最易為廣大消費者所接受。同時，如家快捷的品牌設計，體現(xiàn)了“品質(zhì)保證，收費大眾化，一切如家”的服務宗旨和“適度生活、自然自在”的生活理念。（2）注重網(wǎng)絡銷售在大多數(shù)經(jīng)濟型酒店做著類似的工作，如簽協(xié)議、拜訪客戶，但如家經(jīng)濟型連鎖酒店全方位、立體化的銷售模式，不輕易放棄每一位潛在的消費客戶，通過公司總部與全國各大網(wǎng)絡預訂公司的聯(lián)合促銷

55、、如家網(wǎng)站的營銷主推、專業(yè)銷售和收益增長的咨詢與管理等，給競爭對手以無形的壓力。并在全國首家實現(xiàn)了800免費中央電話預訂系統(tǒng)和CRS的聯(lián)結(jié)。保證了每位顧客在任何一地，都可以通過電話、網(wǎng)絡來預訂全國“如家”各酒店，極大的方便了顧客。此外如家酒店PMS系統(tǒng)與中央預訂系統(tǒng)（CRS）直接相連接，所以每一家酒店都可分享如家，近10萬擁有優(yōu)先預定及延時退房的“家賓”俱樂部的忠誠會員。由于會員入住如家經(jīng)濟型連鎖酒店可享受積分，并憑積分可得到不同禮品或免費住房的獎勵，所以“家賓”俱樂部會員是如家特許的一大有力支持，基本上能保證酒店30%以上的客源可以從中央預訂渠道直接獲得，同時也通過CRS加強酒店之間的聯(lián)系，

56、進而實現(xiàn)客源的相互調(diào)配，所以如家旗下的酒店出租率都能維持在一個較高的水平上。（3）過程過程是服務提供的實際程序、機制和作業(yè)流，即服務的提供和運作系統(tǒng)。經(jīng)濟型連鎖酒店的服務流程依據(jù)其目標市場和市場定位而確定，但由于經(jīng)濟型連鎖酒店的本身定位于中低端市場，以及其人房比相對較低的特點，所以服務流程的標準化是經(jīng)濟型連鎖酒店服務有效提供的策略。例如泰安如家快捷，顧客在前臺辦理完入住手續(xù)后，前臺領班會用對講機同志樓層的服務員要入住顧客的房間號，服務員直接在樓上為顧客做好服務準備，而顧客則是自行乘坐電梯到自己的房間。在顧客入住期間，不同的服務提供可以設定服務電話，即客人入住酒店后，需要什么服務，只通過酒店服務

57、中心專門電話便可得到解決。（4）低成本運作對于經(jīng)濟型酒店而言，努力降低生產(chǎn)成本是經(jīng)濟型酒店盈利的基本前提。首先，泰安如家酒店摒棄了傳統(tǒng)酒店的購地置業(yè)模式，采用低成本運作方式，其營業(yè)用房均是租賃式的，對原有房屋按一定要求進行裝修和改造，為我所用。這樣就大大節(jié)省了酒店的運作成本，使更多的人能加盟到如家來，從而壯大如家的規(guī)模，形成優(yōu)勢。其次，泰安如家酒店的設施不求奢華，但設計巧妙、河里，如家酒店的房間內(nèi)兩張床可以共用一個床頭燈就絕不用兩個，地上一般鋪設地板而不用地毯，因為地毯的維護和清理成本較高，且壽命不長。窗簾也一改一般酒店所采用的落地式，按照窗戶的大小來決定掛多大的窗簾，絕不浪費。所有的如家酒店

58、都采用單體空調(diào)，這就避免了中央空調(diào)耗能的缺點，可以做到人走空調(diào)關，節(jié)約電能，而且單體空調(diào)也使各個房間的空氣相對潔凈。衛(wèi)生間則更可從細微之處見環(huán)保與節(jié)??；所有的牙具均無紙殼外包裝，對于一次性消耗品，省掉潤膚露，梳子每房間一把，雙床房間內(nèi)也只提供一塊小香皂供客人洗手，洗浴用品的檔次不需要太高，沐浴用品是可添加的沐浴液，既節(jié)省了包裝又不浪費原料，這樣每間房節(jié)省的成本可達12元，所有的房間都是沐浴，節(jié)省水資源、減少了所占的空間面積。泰安如家酒店目前的客房出租率達80%左右，而其員工卻是絕對的精簡，每間客房的員工數(shù)僅為0.3.此外，招聘服務員時，適當增加外地員工的數(shù)量，也是一個省錢的好方法。2、劣勢（1

59、）品牌定位狹窄，產(chǎn)品雷同，差異化程度低對于經(jīng)濟型酒店來說，市場類型主要有商務、觀光、家庭等類型，并在硬件設施和服務配套等方面體現(xiàn)出不同的特色。泰安如家經(jīng)濟型酒店在產(chǎn)品功能上主要突出的是住宿環(huán)境和早餐以及上網(wǎng)、打印等簡單的商務功能，而且在選址上一般要求靠近商業(yè)中心，交通方便。但是，目前泰安如家酒店在產(chǎn)品功能及選址上差異較小，基本定位于休閑度假型，對商務型、家庭型、價格導向的年長旅游者、自駕車旅游者等客源市場缺乏明顯關注，也缺乏對鄉(xiāng)的關注，在汽車旅館、休閑度假酒店、鄉(xiāng)村酒店等細分市場還少有涉足，這使目前泰安如家和其它幾家大的經(jīng)濟型酒店連鎖品牌之間，產(chǎn)品雷同，差異化程度不夠，大家哄搶的基本都是同一市

60、場，忽略了細分市場。據(jù)本人向泰安市旅游局調(diào)查到，經(jīng)濟型酒店包括如家，在接待旅游團上還存在一些缺憾，如酒店出于節(jié)約開銷的考慮，對服務員、保安等人員配備不足；有些經(jīng)濟型酒店使用其他舊建筑改造而成，在安全通道設置上有欠缺，存在安全隱患。有的旅行社老總則訴苦說，把游客安排到經(jīng)濟型酒店是不得已之舉，許多經(jīng)濟型酒店連餐廳都沒有，吃早餐也成問題。這也是泰安如家對泰安客源市場不適應之處。對于產(chǎn)品特色，有效競爭手段不足，所以難以產(chǎn)生有知名度廣泛和名譽度良好的品牌，意識也較為薄弱，無法將品牌能夠蘊含的質(zhì)量可靠、一致等信息傳遞給消費者。但是，經(jīng)濟型酒店要連鎖化發(fā)展，必須借助效應，否則無法形成一定的輻射范圍，往往處于