商品學教學大綱

1、XX職業(yè)技術學院教學文件商品學課程標準第 1 頁一、課程性質(zhì)與定位B二、課程教學目標與任務能，為學好各門專業(yè)課以及從事經(jīng)營管理工作奠定基礎。三、先修及后續(xù)課程無四、教學內(nèi)容與要求第1章緒論教學內(nèi)容：商品概述；商品學的研究對象與內(nèi)容?；疽螅赫莆丈唐返母拍?、商品的價值、商品的使用價值；熟悉商品學的研究對象與內(nèi)容。第2章商品質(zhì)量教學內(nèi)容：商品質(zhì)量的概述；商品質(zhì)量的基本要求；影響商品質(zhì)量的因素； 商品質(zhì)量管理?；疽螅赫莆丈唐焚|(zhì)量的概念與構成、商品質(zhì)量的基本要求；熟悉影響商品質(zhì)量的因素、商品質(zhì)量管理。第3章商品分類教學內(nèi)容：商品分類概述；商品分類的方法；商品分類標志；商品目錄。編碼和商品目錄。第

2、4章商品代碼教學內(nèi)容：商品代碼概述；商品條碼的編制方法；商品條碼；物流條碼。基本要求：掌握商品條碼和物流條碼及其代碼結構；熟悉商品編碼。第5章商品屬性日用工業(yè)品商品的質(zhì)量屬性。基本要求掌握商品的種類和質(zhì)量屬性熟悉主要商品的成分結構和性質(zhì)第6章商品標準教學內(nèi)容：標準；標準化；商品標準。形式和管理體制。第7章商品認證8教學內(nèi)容：商品檢驗概述；商品檢驗的方法；商品品級；商品質(zhì)量監(jiān)督。 熟悉商品檢驗的形式。XX職業(yè)技術學院教學文件商品學課程標準第 2 頁第9章商品包裝教學內(nèi)容：商品包裝概述；商品包裝；商品銷售包裝；商品運輸包裝；商標概述?；疽螅赫莆丈唐钒b及其作用、商品銷售包裝、商品運輸包裝、商標

3、； 熟悉商品包裝材料。第10章商品養(yǎng)護管理。方法；熟悉商品運輸安全管理。五、實踐環(huán)節(jié)與要求例討論等方式進行。六、學時分配483612分配見下表：序號內(nèi)容理論學時實驗學時合計第 1 章緒論202第 2 章商品質(zhì)量426第 3 章商品分類426第 4 章商品代碼426第 5 章商品屬性404第 6 章商品標準404第 7 章商品認證426第 8 章商品檢驗314第 9 章商品包裝426第 10 章商品養(yǎng)護314合計361248七、教材選用與參考書推薦（一商品學概論曹汝英編，高等教育出版社，2014年8月版。（二）1.商品學基礎謝瑞玲編，高等教育出版社，2009年版。2.商品知識張智清編，高等教育出

4、版社，2010年版。八、考核綱要第1章知識點：商品概述；商品學的研究對象與內(nèi)容。能力項：掌握商的概念、商品的價值、商品的使用價值。第2章知識點：商品質(zhì)量的概述；商品質(zhì)量的基本要求影響商品質(zhì)量的因素；商品質(zhì)量管理。能力項：掌握商品質(zhì)量的概念與構成、商品質(zhì)量的基本求。第3章知識點：商品分類概述；商品分類的方法；商品分類標志；商品錄。能力項：掌握商品分類的概念和標志、商品分類的方法和體系。第4章知識點：商品代碼概述；商品條碼的編制方法；商品條碼；物流碼。能力項：掌握商品條碼和物流條碼及其代碼結構；熟悉商品編碼。XX職業(yè)技術學院教學文件商品學課程標準第 3 頁56用、質(zhì)量體系認證和環(huán)境管理體系認證。7

5、標志。能力項：掌握商品認可、認證證書和認證標志。8督。能力項：掌握商品檢驗的內(nèi)容、商品檢驗的主要依據(jù)、商品檢驗的方法。9商標概述。能力項：掌握商品包裝及其作用、商品銷售包裝、商品運輸包裝、商標。第10章知識點：商品養(yǎng)護與商品質(zhì)量變化；商品儲存期間的養(yǎng)護；商品運輸安全管理。能力項：掌握商品儲存管理、商品儲存期間的質(zhì)量變化、商品護的技術方法。九、考核形式與成績構成（一）考核形式：考試。（二）成績構成：平時成績（40%）+期末成績（60%。十、制修訂情況說明1 次制定時間：2014 11 月2 次制定時間：2015 9 月.XXX十一、其他說明（一）本課程教學方法盡量多采用理論講解與計算示范、課堂提問等。（二）原理和方法，并且明確對于學生應用能力方面的要求。（三）在教學過程中，應該吸收相關學科的知識。（四）教學過程中，應該