收納高手攻略

1、收納高手攻略生肉、雞蛋、果蔬一股腦堆在冰箱里，碰上一些耐低溫的李斯特菌、志賀菌，容易發(fā)生交叉感染，這些病菌尤其喜歡找小寶寶、孕媽媽和老年人的麻煩。1. 不密封保存雞蛋很容易攜帶沙門氏菌，熟食、剩菜、喝過的牛奶也常被李斯特菌入侵，如果不密封儲(chǔ)存，很可能造成其他食物污染。買回家的蔬菜、雞蛋、生肉，最好先密封再放進(jìn)冰箱。市面上的一些保鮮袋、保鮮盒都是不錯(cuò)的選擇，如果條件暫不允許的話，至少用保鮮袋裝好扎緊。2. 生熟不分區(qū)，冷藏、冷凍隨便放凍肉上最常見的耶爾森菌，即使在冷凍室內(nèi)依然很活躍，如果不和寶寶的預(yù)制輔食、母乳等分開儲(chǔ)存，就有被污染的風(fēng)險(xiǎn)。正確的做法是，按照不同種類的食物存儲(chǔ)要求進(jìn)行分區(qū)域保存。

2、一定要告訴長(zhǎng)輩：剩菜要密封后趁熱放進(jìn)冰箱，現(xiàn)在天熱了，放涼的過程中更容易滋生細(xì)菌。3. 不進(jìn)行定期清潔 + 除霜：千萬別等到冰箱有味道才意識(shí)到要清理。理想情況下，冰箱可以按照周小清，月大清的原則進(jìn)行清潔，小清時(shí)無需斷電，直接用抹布沾小蘇打、洗潔精、酒精擦拭后再擦干；大清則可以考慮把冰箱全部清空，斷電后里外徹底清洗、晾干后再使用。玻璃隔層、抽屜、門上的膠條等易滋生細(xì)菌的位置，要重點(diǎn)關(guān)照到，冰箱把手也別放過。4. 儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)：有時(shí)候東西塞進(jìn)冰箱后轉(zhuǎn)頭就忘了，你肯定不是一個(gè)人。很多食物放久了會(huì)散發(fā)異味，給細(xì)菌營(yíng)造可乘之機(jī)，冰箱里那些壓箱底的東西，越早清理越好。家用冰箱的溫度可以設(shè)置為冷藏 04 ，

3、冷凍 - 18 。不過，冷藏室不同位置的溫度多少會(huì)有些差別，存放食物可以遵循這個(gè)原則：上層溫度相對(duì)高，剩菜熟食快消耗；中層低溫更恒定，短保食品優(yōu)先清；靠近內(nèi)壁溫度低，蔬菜易凍要遠(yuǎn)離。1. 塑料密封盒塑料密封盒兼具密封、分區(qū)兩大功能，適合存放各類蔬菜、水果、肉類、干貨?？梢愿鶕?jù)冰箱內(nèi)部尺寸合理規(guī)劃，推薦選擇相同尺寸、方形的盒子，可疊放，更節(jié)省空間。最好是透明 / 半透明等可視化盒子，方便識(shí)別和取用，還有帶把手的，拿取就更方便了。完全密封式和網(wǎng)狀（非密封式）收納盒搭配使用，利于冷空氣在盒內(nèi)流動(dòng)，不影響制冷效率，保存食品的效果更好。2. 玻璃密封盒玻璃密封盒主要用于存放剩菜、拆封的熟食，以及提前預(yù)制

4、好的凈菜、半成品等。為了節(jié)省空間，建議選擇長(zhǎng)方形。玻璃材質(zhì)本身比較滑，一定要擦干后放進(jìn)冰箱，疊放時(shí)也要小心滑落。3. 密封保鮮袋 / 自封袋很多媽媽平時(shí)都有預(yù)制輔食的習(xí)慣，這時(shí)密封保鮮袋就派上用場(chǎng)了。相比于密封盒，保鮮袋可塑性更強(qiáng)，可以盛放各種形狀不規(guī)則的食物。焯好水的蔬菜、做熟的肉類，以及分割好的魚和肉等，都可以放進(jìn)密封袋，使用時(shí)盡量把空氣擠出去，壓扁平，豎著存放，更節(jié)省空間。裝肉泥、魚泥的時(shí)候，也可以根據(jù)寶寶的食量，用筷子做一下分割再冷凍，取用更方便。購(gòu)買時(shí)可以選擇多種尺寸，認(rèn)準(zhǔn)食品級(jí)標(biāo)識(shí)，還可以清洗晾干后重復(fù)利用。4. 雞蛋盒考慮到雞蛋表面可能攜帶沙門氏菌等細(xì)菌，建議優(yōu)先選擇帶蓋的、密封

5、式的。其次，可以選擇滑動(dòng)式，每次取一個(gè)就主動(dòng)滑落一個(gè)，或者選擇抽屜式，都比較方便拿取。5. 蔥蒜保鮮盒平時(shí)用剩下的蔥姜蒜，可以裝在小收納盒里，放到冰箱門的置物架上，一周之內(nèi)用完即可；也可以把處理好的蔥花、蒜末、辣椒圈等，放進(jìn)密封盒冷凍儲(chǔ)存，隨取隨用。優(yōu)先選擇帶濾網(wǎng)的，幫助瀝干水分，蔥花、蒜末等冷凍不易成坨，冷藏不易發(fā)臭、變質(zhì)。6. 餃子盒寶寶輔食饅頭、餛飩等面食，放在餃子盒里密封冷凍儲(chǔ)存，可以減緩淀粉老化，不影響風(fēng)味和口感。建議根據(jù)冷凍層抽屜深度，購(gòu)買略低于抽屜深度的尺寸，可多層橫放或豎放，節(jié)省空間，方便拿取。7. 隔板抽屜還有一種可以給冰箱擴(kuò)容的神器，就是隔板抽屜。一般來說，根據(jù)冰箱隔板的上

6、下空間計(jì)算，深度不超過隔層整體高度 1 / 3 的比較實(shí)用。對(duì)于有娃家庭來說，芝士片、奶酪棒，這些相對(duì)零碎的食品，可以統(tǒng)一歸整到隔板中。畢竟是懸掛式儲(chǔ)物，不建議堆放過重的物品哦。8. 冰格除了凍冰塊，冰格也是輔食收納高手，預(yù)制好的肉泥、菜泥可以放進(jìn)冰格里，分次取用，干凈衛(wèi)生。現(xiàn)在市面上也可以買到類似的輔食收納格，可以根據(jù)寶寶的食量，選擇相應(yīng)的冰格容量。推薦硅膠材質(zhì)，凍住的輔食泥格子，一翻就脫模了，隨吃隨取非常方便。9. 牛皮紙袋牛皮紙袋自疫情囤菜以來迅速躥紅。它吸濕耐潮，隨用隨丟，可以直接放在冷藏區(qū)的抽屜層，用來盛放各種根莖、綠葉蔬菜，還能順便分區(qū)。牛皮紙袋并不貴，有一次性的，也有可水洗、可重復(fù)利用的。還有更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的替代方案：用干凈的零食、服裝等牛皮紙手提袋 DIY。10. 母乳儲(chǔ)存袋如果家里有閑置的母乳儲(chǔ)存袋，用來裝輔食高湯、淡奶油等液體，是一個(gè)非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的廢物利用方法。確保儲(chǔ)存袋密封后，頭尾交叉疊放，更加節(jié)省空間。11.