《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作意見》試題

1、關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作意見試題復(fù)制您的姓名： 填空題 *_其它信息如工號(hào)： 填空題 *_1. 到2020年,食品抽檢合格率指標(biāo)為（ ） 單選題 *A.97.6%B. 98%(正確答案)C.99%D.100%2. 規(guī)定中四個(gè)最嚴(yán)包括:最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、()。 單選題 *A.最嚴(yán)肅的問責(zé)(正確答案)B.最嚴(yán)格的生產(chǎn)C.最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度3. 黨政同責(zé)，地方黨委和政府是第（ ）責(zé)任人 單選題 *A、四B、三C、二D、一(正確答案)4. 落實(shí)質(zhì)量安全管理責(zé)任，食品安全管理崗位的法規(guī)考核合格率為（ ） 單選題 *A.90%(正確答案)B. 60%C.70%D.80%5. 關(guān)于深化

2、改革加強(qiáng)食品安全工作意見中基本原則不包括哪一項(xiàng)（ ） 單選題 *A、安全第一B、問題導(dǎo)向C、共治共享D、標(biāo)準(zhǔn)修訂(正確答案)6. 采購未查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明，而進(jìn)行供貨，最高處（）的罰款 單選題 *A、5萬(正確答案)B、10萬C、15萬D、20萬7. 交付過程中產(chǎn)品防護(hù)的要求為（ ），不與有毒有害物品一同儲(chǔ)運(yùn)。 單選題 *A、溫度B、濕度C、溫、濕度(正確答案)8. 貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)（ ） 單選題 *A、安全、無害(正確答案)B、塑料材質(zhì)C、鐵材質(zhì)9. 未按要求進(jìn)行食品貯存、運(yùn)輸和裝卸的，最高受到（ ）的罰款 單選題 *A、5萬(正確答案)B、10萬C、

3、15萬D、20萬10. 靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)不包括（ ） 單選題 *A、食品類別B、生產(chǎn)規(guī)模C、消費(fèi)對(duì)象D、過程控制(正確答案)11. 2019年的抽檢指標(biāo)約為2018年的22.5倍（ ）。 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)12. 動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)包括企業(yè)資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)、過程控制、出廠檢驗(yàn)、監(jiān)督檢查。（ ） 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)13. 地方黨委和政府是屬于第二責(zé)任人。（ ） 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)14. 相關(guān)記錄需真實(shí)完整，確保來源可查、去向可追。（ ） 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)15. 自查項(xiàng)目一般包括原輔料、生產(chǎn)過程、出廠檢驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)、標(biāo)識(shí)標(biāo)注情況、原輔料進(jìn)廠查驗(yàn)記錄、食品銷售臺(tái)帳情況、不安全食品召回等（ ） 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)16. 工廠只需記錄齊全，無需進(jìn)行模擬追溯。（ ） 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)17. 深化改革食品安全工作意見，貫徹4個(gè)最嚴(yán)，包括：建立最嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)施最嚴(yán)格的監(jiān)管、實(shí)行最嚴(yán)厲的處罰、堅(jiān)持最嚴(yán)肅的問責(zé)（ ） 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)18. 對(duì)各種檢測(cè)的不合格，需按不合格控制程序執(zhí)行（ ） 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)19. 貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備可以為塑料材質(zhì)，安全性無需考慮。