藥用植物栽培學三七栽培技術(shù)

1、2021/9/131第二節(jié) 三七 三七Panax notoginseng (Burk) FHChen為五加科多年生草本植物，又名金不換、血參、田七等，是名貴中藥材。以根、根狀莖入藥，花葉也能入藥。三七分布范圍極其狹小，主要局限在2330N附近的中高海拔地區(qū)。云南文山為主要產(chǎn)區(qū)，廣西、廣東、四川、湖北，江西等省區(qū)有少量種植，多栽培于海拔14001800米的山上。 2021/9/132一、植株形態(tài)特征三七是多年生宿根性草本植物，根莖粗短，主根粗壯肉質(zhì)，倒圓錐形或紡錘形，有分枝和多數(shù)支根。二年生即可開花結(jié)果。漿果熟時紅色。種子12粒居多。花期7-9月，果實成熟10-12月。 2021/9/133二、

2、生物學特性（一） 三七種子生物學特性三七種子最佳貯存方法是濕砂保存，濕砂的水分以20%左右為宜，三七種子的休眠期為4560 d，在自然條件下三七種子的壽命為15 d左右。2021/9/134（二） 三七種苗生物學特性1、三七種苗萌發(fā)的三基點溫度為最低10、最適15、最高20。2、最適合出苗的土壤含水量為20%25%，生產(chǎn)中應(yīng)注意適時澆水，以保證三七正常生長。3、三七種苗有休眠特性，休眠需要一定時間的低于10的低溫才能打破。4、三七種苗不耐貯存，應(yīng)及時取挖、及時移栽。2021/9/135（三） 三七開花習性一年生三七不開花，從生長的第二年開始，每年都可以正常開花結(jié)實。三年生三七在6月中下旬現(xiàn)蕾，

3、經(jīng)過45 d左右的現(xiàn)蕾期，于8月初開花。三七開花過程中，從始花至開花盛期約需22 d。2021/9/136（四） 三七皂苷積累規(guī)律三七總皂苷積累經(jīng)歷了由高到低再到高的過程。1、三七出苗期總皂苷含量較休眠期高，是因為出苗期三七營養(yǎng)物質(zhì)大量消耗，淀粉含量減少，總皂苷含量相對增加。2、5-7月，三七干物質(zhì)積累增加，總皂苷含量卻呈遞減趨勢。3、8-10月為高速增長期，11-12月增幅大為減少，到地上部分枯萎期（12月），三七總皂苷積累達最大值。三七單體皂苷與總皂苷的積累規(guī)律相似。2021/9/137（五）三七生長與環(huán)境條件的關(guān)系1、光照三七是典型的陰生植物，需要在遮陰條件下栽培。蔭棚透光度的合理調(diào)整是

4、三七栽培中的一項關(guān)鍵技術(shù)。三七的蔭棚透光度以10%15%為最好。當透光度超過20%時，產(chǎn)量明顯下降；在透光度30%條件下，三七產(chǎn)量和質(zhì)量都受到明顯影響，植株生長已出現(xiàn)不正常狀態(tài)，甚至出現(xiàn)死亡。2021/9/1382、溫度三七性喜溫暖，最適宜在海拔1400m1800m，年均溫1517，最冷月均溫810，最熱月均溫2022，10年積溫45005500，年降水量10001300mm，無霜期300 d以上，土壤為碳酸鹽巖與碎屑巖混合型的黃紅壤地區(qū)生長。生長時如遇30以上高溫，植株易生??；結(jié)果期遇10以下低溫，則影響種子飽滿和成熟。種子在休眠期具有較強的抗寒力，一般在10左右。種子未出芽前，只要適當保溫

5、，即可安全越冬。2021/9/1393、水分土壤水分：土壤濕度在2530%之間，三七生長良好。低于15%，種子會喪失發(fā)芽能力。土壤必須保持濕潤，但水分過多易引起根部病害的發(fā)生?？諝鉂穸龋阂笤?585%之間。旱季，空氣濕度低于60%，日照強烈，會發(fā)生干葉病和其他病害。為保持園內(nèi)空氣濕度，應(yīng)適當密閉園門，定期澆水，但如園內(nèi)空氣不流通，易誘發(fā)落葉、熟葉病。在開花結(jié)籽期遇到陰雨，會使三七只開花不結(jié)籽，空花率在2050%之間。2021/9/1310三、栽培技術(shù)（一） 選地、整地1、選地選地應(yīng)掌握“坡優(yōu)于平”的原則，即要有一定坡度的緩坡地，一般坡度為515之間。以選擇6年內(nèi)未種過三七、土壤pH值為5.5

6、7.0中性偏酸的砂壤土、排灌方便的地塊較好。2021/9/13112、整地在前作收獲后或新開的生荒地均應(yīng)進行三犁三耙。第一次耕作時間為11月初，以后每隔15 d耕作一次，耕作深度為30 cm。在播種和移栽前，將畦做好，畦面寬1.41.6 m，長度根據(jù)地形酌定，根據(jù)坡度的大小畦高為 2025 cm，畦溝上寬3050 cm，下寬20 cm左右，三七作畦要求上窄下寬，土壤上實下虛。2021/9/1312（二） 蔭棚建造1、專用遮陽網(wǎng)蔭棚的建造按3.0 m1.8 m打點栽叉，鋪上大桿（或鐵線）固定，鋪蓋遮陽網(wǎng)，加放壓膜線（鐵線）于兩排大桿中部，每空用鐵線“人”字狀將壓膜線拉緊，固定于左右兩七叉中部，使

7、蔭棚呈“M”形，以利防風和排水，見下圖。蔭棚高度以距地面1.8 m左右，距溝底2 m左右為宜。園邊用地馬樁將壓膜線拉緊固定，整個遮陽網(wǎng)面應(yīng)拉緊。2021/9/13132、傳統(tǒng)蔭棚的建造按1.7 m（1.7 m2.0 m）打點栽叉，鋪上大桿（或鐵線），固定，每空放置45根小桿，鋪蓋頂棚草（或作物秸稈，但最好不要用玉米稈），加23根壓條，調(diào)光，固定。應(yīng)注意蔭棚透光度盡量做到均勻一致。2021/9/1314（三） 繁殖方法1、采種和貯藏選擇3年生、生長健壯、粒大飽滿的植株留種。當果實成熟時，分批采收。不宜久貯，如不能及時播種，可將種子攤放于陰涼處或用濕砂貯藏。一層砂一層種子，砂不可過濕或過干，水分含

8、量以20%為宜，即以手上沒有水印又感到有水分時為好。2021/9/13152、播種和移栽要隨采隨播、及時移栽。種子、種苗存放后，會降低發(fā)芽率和出苗率。三七播種或移栽時間一般在12月中下旬至次年1月中下旬。在種子播種或種苗移栽之前需要對種子、種苗進行分級栽培，以保證種子、種苗質(zhì)量。2021/9/13163、播種密度及方法播種或移栽的方法是先用自制打穴器在床面上打出淺穴，再人工點播或移栽。播后蓋上基肥和一層茅草，澆定根水。 播種密度以（4 cm5 cm）（5 cm5 cm），即每畝播種18萬20萬粒，種苗種植密度以（10 cm12.5 cm）（10 cm15 cm），即每畝移栽種苗2.6萬3.2萬

9、株為宜。播種或移栽后用充分腐熟的農(nóng)家肥每畝2 500 kg或細土覆蓋，以見不到種子或種苗為宜。2021/9/13174、種子包衣三七種子包衣的方法是按照藥、種比例（140160）稱量好種子和種衣劑后，先放種子，邊攪拌邊加入種衣劑直到包衣均勻。包衣好的種子晾兩天即可播種，不能存放很長的時間，因為三七的種子壽命較短，在自然狀態(tài)下僅有15 d。2021/9/1318（四） 田間管理1、澆水與排濕從1-2月播種至3-4月出苗展葉期間，如遇旱季，應(yīng)及時澆水，以免會影響種子和種苗出土。土壤的含水量以保持在25%左右為宜。雨季由于濕度大，是三七黑斑病、根腐病的高發(fā)季節(jié)，因此雨季防澇排濕也十分重要，特別是地勢

10、平坦的七園，雨季來臨前必須檢查排水溝，挖好防洪溝，調(diào)整畦面，做到雨停溝內(nèi)、畦面無積水。2021/9/13192、調(diào)整蔭棚 蔭棚透光度對三七生長發(fā)育有密切關(guān)系，若透光過小，病蟲多，結(jié)果少，產(chǎn)量低；透光過大，三七易曬死。透光度的調(diào)節(jié)應(yīng)根據(jù)季節(jié)和七齡來決定。早春氣溫低，透光應(yīng)大；隨著氣溫的升高，蔭棚應(yīng)密閉。1年生三七應(yīng)透光小，2年生適中，3年生應(yīng)稀。此外，還應(yīng)根據(jù)建園的地點來調(diào)節(jié)，在山底和有山遮陽處，透光可大；平地和丘陵地區(qū)透光要小。2021/9/13203、除草，保持七園清潔 保持七園清潔，要做到經(jīng)?；?，切勿忽視。要勤除雜草和清除病株落葉。除草要根據(jù)雜草的生長確定。在除草時，用手握住雜草的根部，輕

11、輕拔除，不要影響三七根系。拔除時若有三七根系裸露，應(yīng)用細土覆蓋。 2021/9/13214、追肥 追肥應(yīng)掌握“少量多施”的原則，以保證三七正常生長發(fā)育的需要。出苗初期在畦面撒施草木灰23次，每次每畝2550 kg，以促進幼苗生長健壯，減少病蟲危害；4-5月追混合肥一次，每畝5001 000 kg，促進植株生長旺盛；6-8月三七進入開花結(jié)果時期，應(yīng)追混合肥2-3次，每次1 0001 500 kg。2021/9/13225、防寒保溫 若遇氣候反常，三七出苗遭受寒流時，剛萌發(fā)的幼苗新芽和休眠芽會凍死或凍傷，表現(xiàn)青枯狀，嚴重的造成植株地上部死亡。因此，三七產(chǎn)區(qū)在冬季栽種或管理中，要注意氣象預(yù)報，及時做

12、好防寒保溫工作。2021/9/13236、冬季管理 剪去地上莖：12月上旬，距畦面12 cm處將地上莖剪去。消毒：用藥劑對畦面進行全面、徹底的消毒處理，以達到預(yù)防次年病蟲害大發(fā)生的目的。追施蓋芽肥：消毒后應(yīng)及時追施一次蓋芽肥。蓋芽肥要求：火土 60%，廄肥40%。達到充分發(fā)酵腐熟、細碎，每畝2 500 kg以上。撒草：蓋芽肥施用結(jié)束后，應(yīng)及時均勻撒一層保墑草，以利保溫、保墑、保芽等。此外，應(yīng)全面檢修蔭棚，調(diào)整蔭棚透光度，這樣有利于次年的三七生長發(fā)育。 2021/9/1324（五） 病蟲害防治1、三七根腐病是三七塊根、根莖、休眠芽等地下部病害的總稱。由于病原種類不同，在田間主要表現(xiàn)兩種癥狀類型：

13、地上部植株矮小，葉片發(fā)黃脫落，地下部塊根呈黃色干腐，稱“黃臭”；葉片呈綠色萎蔫披垂，地下發(fā)病部位有白色菌濃，聞有臭味，稱“綠臭”。其發(fā)生和發(fā)展在很大程度上取決于環(huán)境條件，當溫度為1520，相對濕度大于95%時，就會引起根腐病大發(fā)生或流行。2021/9/1325三七根腐病防治方法：拔除病株并進行消毒處理和清除病殘體及雜草；選擇土質(zhì)疏松、排水較好的砂壤土并在有一定坡度的地塊種植；忌連作，實行輪作，輪歇時間為68年；增施K肥和有機肥，不偏施N肥；用58%瑞毒霉錳鋅20%葉枯寧50%多菌靈按111的比例稀釋成300500倍液灌根防治。2021/9/13262、立枯?。≧hizocton iasolan

14、i Kuhn）和猝倒?。≒ythinm sp.）是三七苗期的主要病害。立枯病在三七播種后即開始發(fā)生，種子受侵染后組織腐爛成乳白色漿汁而不能出苗。幼苗被害后，在假莖基部出現(xiàn)黃褐色水漬狀條斑，莖表皮組織凹陷，染病部位縊縮，地上部逐漸萎蔫，幼苗折倒枯死。猝倒病發(fā)生在三七出苗后，在幼苗假莖基部近地面處受侵染，產(chǎn)生水浸狀暗色病斑，受害處收縮變軟倒伏死亡，濕度大時，被害處常有灰白色霉狀物。一般在3-4月開始發(fā)生，4-5月危害加重，7月以后病害逐漸減輕。2021/9/1327立枯病和猝倒病防治方法：選擇無病、飽滿、健壯的種子，并進行種子和土壤消毒處理；三七出苗后，勤檢查，發(fā)現(xiàn)中心病株應(yīng)立即拔除，在病株周圍撒

15、石灰粉進行消毒。用50%腐霉利可濕性粉劑10001200倍液或58%甲霜靈可濕性粉劑600800倍液每隔710 d進行防治，連續(xù)使用23次。2021/9/1328四、留種技術(shù)1、摘除花薹 不留種的三七摘除花薹，不讓養(yǎng)分向花方向運輸，有利于干物質(zhì)的積累，能明顯提高產(chǎn)量，同時增強植株的抵抗力。2年生三七的花薹要全部摘除，不提倡作留種用。摘除花薹方法：2年生三七在花序抽出達23 cm高度時，將花蕾摘除；3年生及3年生以上的三七，花序抽出達35 cm時摘除。2021/9/13292、疏花 是培育良種的一項傳統(tǒng)措施，七農(nóng)稱為“打邊花”。疏花能有效提高籽種飽滿度，增加種子的千粒重。疏花方法簡單，即在七花撤

16、盤時，按花的多少大小目測，將邊花修剪去13圈即可。2021/9/13303、留種 選擇生長健壯、無病蟲害、結(jié)果飽滿的3年生三七留種，在6月抽薹時將花盤周圍密生的小葉片和過多的變異花摘除，避免養(yǎng)分消耗。為防止果實太多，植株墜斷，在距離植株67 cm處插一根長約60 cm的竹子，用繩子在花盤下3 cm左右把花梗與竹拴好。對留種田要加強病蟲害防治和追施葉面肥，保證養(yǎng)分的供給，促進種子飽滿和提高種子產(chǎn)量。病害嚴重的七園植株不能留種。另外，尾籽發(fā)芽遲緩，生長勢弱，抗病性較差，也不宜留種。2021/9/1331五、采收與加工（一） 采收收獲年齡以3年生最為適宜，收獲分兩次進行。第一次是在10月，由于沒有留

17、種，塊根養(yǎng)分豐富，產(chǎn)量高，加工后的三七飽滿，表皮光滑。此次采挖的三七稱“春三七”。第二次是在12月至次年1月，由于要留種，養(yǎng)分消耗大，產(chǎn)量低，加工后的三七皺紋多，質(zhì)輕，內(nèi)部空泡多。一般將留種后采挖的三七“冬三七”。 2021/9/13322021/9/1333（二） 加工采挖回來的三七根部主要包括三七主根（頭子）、根莖（剪口）、支根（筋條）、須根等。其加工工藝是：三七根部分選清洗修剪干燥分級商品三七。三七采挖運回后，首先將病七、受損三七、莖葉、鋪畦草及雜質(zhì)和泥土等揀出，剪去直徑5 mm以下的須根，清除泥沙等雜物。清洗三七的用水，水質(zhì)要無污染，盡量采用自來水或山泉水。2021/9/1334將修剪處理后的三七放在陽光下晾曬或在4060條件下烘烤干燥至含水量為40%50%后，進行第二次修剪，在離三七主根表皮高約1 mm處將支根、根莖剪下。進行搓揉