無公害蔬菜病害防治技術詳解演示文稿

1、無公害蔬菜病害防治技術詳解演示文稿第一頁，共三十二頁。（優(yōu)選）無公害蔬菜病害防治技術第二頁，共三十二頁。一 無公害蔬菜的概念 1 無公害蔬菜： 是指在生產過程中不使用禁用農藥，蔬菜中的農藥殘留、重金屬、硝酸鹽等各種污染有害物質的含量，控制在國家規(guī)定的范圍內，人們食用后不足以對人體健康造成危害的蔬菜。 按照無公害技術進行生產，經過專門機構監(jiān)測認定，使用無公害產品標志的蔬菜，稱為無公害蔬菜。 一 無公害蔬菜的概念第三頁，共三十二頁。問題與現(xiàn)狀： 我國無公害蔬菜生產已取得顯著成績 農藥殘留超標現(xiàn)象仍較嚴重 加入WTO 后蔬菜生產要求更加嚴格第四頁，共三十二頁。2 無公害食品與綠色食品的區(qū)別 綠色食品

2、并非指“綠顏色”的食品，而是特指無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品。分為A級（限用農藥）和AA級（不用農藥）兩類。綠色食品必須同時具備以下條件：1、產品或產品原料產地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質量標準。2、農作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品的生產操作規(guī)程；3、產品必須符合綠色食品質量和衛(wèi)生標準；4、產品外包裝必須符合國家食品標簽通用標準，符合綠色食品特定的包裝、裝潢和標簽規(guī)定。 第五頁，共三十二頁。3 無公害蔬菜與有機蔬菜的區(qū)別第一，有機食品在其生產和加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素、轉基因等人工合成物質，而其他優(yōu)質食品則允許有限制地使用這些物質。第二，有機食品的生產和加

3、工要比其他食品難得多，管理要求要比其他食品嚴格得多。有機食品在生產中，必須發(fā)展替代常規(guī)農業(yè)生產和食品加工的技術和方法，建立嚴格的生產、質量控制和管理體系。第三，與其他食品相比，有機食品在整個生產、加工和消費過程中更強調環(huán)境的安全性，突出人類、自然和社會的持續(xù)和協(xié)調發(fā)展。 第六頁，共三十二頁。發(fā)展無公害蔬菜的意義-有利于消費者身心健康-有利于蔬菜出口和外銷-有利于保護生態(tài)環(huán)境-有利于提高農民的經濟效益-有利于樹立我國農產品的國際形象第七頁，共三十二頁。無公害農產品生產技術體系 無公害蔬菜生產基地環(huán)境優(yōu)化選擇技術 無公害蔬菜栽培技術無公害農產品生產技術體系 無公害蔬菜施肥技術 無公害蔬菜病蟲害防治

4、技術 無公害蔬菜收獲、加工、包裝、貯運技術 無公害蔬菜質量監(jiān)測技術第八頁，共三十二頁。二 無公害蔬菜的要求外觀要求內在品質要求第九頁，共三十二頁。1 無公害蔬菜的感官要求 根菜類： 不帶莖葉，不帶泥沙、雜物，無腐爛、變質現(xiàn)象。 莖菜類： 無泥沙，無雜物，馬鈴薯不變青且無發(fā)芽，無腐爛、變質現(xiàn)象。 葉菜類： 無枯黃葉、無泥沙、無雜物，去菜根。茼蒿、菠菜、莧菜可帶不大于1.5厘米長的根須。無腐爛變質現(xiàn)象。 第十頁，共三十二頁。無公害蔬菜的感官要求花菜類： 無泥沙、無雜物、無根，但可保留不多于5片個葉把。無腐爛變質現(xiàn)象。 果菜類： 無泥沙、無雜物。無腐爛變質現(xiàn)象。 其它類 無泥沙、無雜物。無腐爛變質現(xiàn)

5、象。第十一頁，共三十二頁。2 內在品質要求- 有害物質限量指標 檢測項目 限量指標 總砷（以As計） 0.5 mg/kg鉛（以Pb 計） 0.2 mg/kg (薯類0.4) 銅（以Cu 計） 10 mg/kg汞（以Hg計） 0.01 mg/kg氟（以F計） 1.0 mg/kg硒（以Se計） 0.1 mg/kg鋅（以Zn計） 20 mg/kg鉻（以Cr計） 0.5 mg/kg鎘（以Cd計） 0.05 mg/kg稀土（以稀土氧化物總量計） 0.7 mg/kg （馬鈴薯0.5） 亞硝酸鹽（以NaNo2計）, 4 mg/kg 第十二頁，共三十二頁。2 內在品質要求- 農藥限量指標 呋喃丹 mg/kg

6、不得檢出 GB14877 噻嗪酮（優(yōu)得樂） mg/kg 0.3 GB14970 西維因（甲萘威） mg/kg 2.0 GB/T5009.21 粉銹寧（三唑酮） mg/kg 0.2 GB/T14973 滅幼脲 mg/kg 3 GB/T16340 二氯苯醚菊酯 mg/kg 1.0 GB14879 溴氰菊酯 mg/kg 葉菜類0.5，果菜類0.2 GB/T14929.4 氰戊菊酯 mg/kg 葉菜類0.5，果菜類0.2, 塊根類0.05 GB/T14929.4 地亞農 mg/kg 0.5 GB/T14929.1 抗蚜威 mg/kg 1 GB14877 百菌清 mg/kg 1.0 GB14878 多菌

7、靈 mg/kg 0.5 GB/T5009.38表 蔬菜中農藥殘留限量指標及其試驗方法 第十三頁，共三十二頁。表 無公害蔬菜中農藥殘留限量指標及其試驗方法 項 目 指 標 試 驗 方 法 林丹 mg/kg 不得檢出 GB/T5009.19 滴滴涕 mg/kg 不得檢出 GB/T5009.19 甲拌磷 mg/kg 不得檢出 GB/T5009.20 氧樂果 mg/kg 不得檢出 GB/T5009.20 水胺硫磷 mg/kg 不得檢出 GB/T5009.20 馬拉硫磷 mg/kg 不得檢出 GB/T5009.20 對硫磷 mg/kg 不得檢出 GB/T5009.20 甲胺磷 mg/kg 不得檢出 GB

8、14876 殺螟硫磷 mg/kg 0.5 GB/T5009.20 倍硫磷 mg/kg 0.05 GB/T5009.20 敵敵畏 mg/kg 0.2 GB/T5009.20 樂果 mg/kg 1.0 GB/T5009.20 敵百蟲 mg/kg 0.1 GB/T5009.20 亞胺硫磷 mg/kg 0.5 GB/T16335 辛硫磷 mg/kg 0.05 GB14875 乙酰甲胺磷 mg/kg 0.2 GB14876第十四頁，共三十二頁。 必須采取綜合防治措施 ！1選用抗病良種： 選擇適合當?shù)厣a的高產、抗病蟲害、抗逆性強的優(yōu)良品種，少施藥或不施藥，這是防病增產，提高經濟效益的最有效方法。三 如何

9、進行無公害蔬菜病蟲害防治？第十五頁，共三十二頁。2栽培管理措施是無公害蔬菜病蟲害 防治的基礎一是實行輪作倒茬：如瓜類的輪作不僅可明顯減輕病蟲害而且有良好的增產效果；棚室蔬菜種植兩年后，在夏季種一季大蔥、大蒜也有很好的防病效果。二是清潔田園：徹底消除病株殘體、病果和雜草，集中銷毀深埋，切斷傳播途徑。三是合理灌水：采取地膜覆蓋，膜下灌水，降低大棚濕度。第十六頁，共三十二頁。四 是實行配方施肥：增施腐熟好的有機肥，配合施用磷肥，控制氮肥的施用量，生長后期可使用硝態(tài)氮抑制劑雙氰胺，防止蔬菜中硝酸鹽的積累和污染。五 是合理放風：并在棚室通風口設置細紗網(wǎng)，防止白粉虱、蚜蟲等害蟲的入侵。六 是合理密植，起壟

10、栽培等措施，改善通風透光條件。七 是推廣無土栽培和凈沙栽培，減少土傳病蟲害侵染。八 是嫁接栽培： 利用黑籽南瓜嫁接黃瓜、西葫蘆，能有效防治枯萎病、灰霉病，提高抗病性和豐產性。第十七頁，共三十二頁。3生態(tài)防治措施是無公害蔬菜生產的關鍵 主要通過調節(jié)棚內溫濕度、改善光照條件、調節(jié)空氣等生態(tài)措施，促進蔬菜健康生長，抑制病蟲害的發(fā)生。一是“五改一增加”，即改有滴膜為無滴膜；改棚內露地為地膜全覆蓋種植；改平畦栽培為高垅栽培；改明水灌溉為膜下暗灌；改大棚中部通風為棚脊高處通風；增加棚前沿防水溝，集棚膜水于溝內排除滲入地下，減少棚內水分蒸發(fā)。二是在冬季大棚的灌水上，掌握“三不澆三澆三控”技術，即陰天不澆晴天

11、澆；下午不澆上午澆；明水不澆暗水澆；苗期控制澆水；連續(xù)陰天控制澆水；低溫控制澆水。第十八頁，共三十二頁。三是在防治病蟲害上，能用煙霧劑和粉塵劑防治的不用噴霧防治，減少棚內濕度。四是常擦拭棚膜，保持棚膜的良好透光，增加光照，提高溫度，降低相對濕度。五是在防凍害上，通過加厚墻體、雙膜覆蓋，采用壓膜線壓膜減少洞孔，加大棚體，挖防寒溝等措施，提高棚室的保溫效果，能使相對濕度降到80以下，可提高棚溫34，從而有效地減輕蔬菜的凍害和生理病害。第十九頁，共三十二頁。4大力推廣生物防治措施是無公害蔬菜生產的保證（1）天敵昆蟲的利用： 利用赤眼蜂(人工飼養(yǎng))防治番茄棉鈴蟲、 辣椒煙青蟲等害蟲； 利用麗蚜小蜂防治

12、溫室白粉虱、草嶺防治蚜蟲； 利用植綏螨防治葉螨等都取得良好效果。第二十頁，共三十二頁。（2）利用有益微生物防治害蟲： 蘇云金桿菌防治鱗翅目昆蟲。如高效BT、復方菜蟲菌、大寶、7216生物農藥等； 利用蠟介輪枝菌配合麗蚜小蜂防治溫室白粉虱； 利用多角體病毒、顆粒體病毒防治鱗翅目昆蟲等都取得一定防治效果。第二十一頁，共三十二頁。（3）利用弱病毒和農用抗生素防治病害 利用病毒弱株系對強毒株系的干擾作用來防治蔬菜病毒的技術。在國內雖有利用N14、52兩種病毒防治番茄病毒??；農用鏈霉素、農用新植霉素在防治蔬菜細菌病害。第二十二頁，共三十二頁。（4）利用生防菌劑防治病害： 菜豐寧B1 防治大白菜軟腐病；

13、厚垣孢輪枝菌防治根結線蟲； 木霉菌防治灰霉病、菌核病第二十三頁，共三十二頁。5. 物理防治措施（1）曬種、溫湯浸種 播種或浸種催芽前，將種子曬23天，可利用陽光殺滅附在種子上的病菌；茄、瓜、果類的種子用55溫水浸種1015分鐘，均能起到消毒殺菌的作用；用10的鹽水浸種10分鐘，可將混入云豆、豆角種子里的菌核病殘體及病菌漂出和殺滅，然后用清水沖洗種子，播種，可防菌核病，用此法也可防治種線蟲病。（2）利用太陽能高溫消毒、滅病滅蟲 菜農常用方法是高溫悶棚或烤棚，夏季休閑期間，將大棚覆蓋后密閉，選晴天悶曬增溫，可達6070，高溫悶棚57天就可殺滅土壤中的多種病蟲害。第二十四頁，共三十二頁。（3）誘殺技

14、術： 利用白粉虱、蚜蟲的趨黃性，在棚內設置黃油板、黃水盆等誘殺害蟲。（4）噴灑無毒保護劑和保健劑 蔬菜葉面噴灑巴母蘭400500倍液，可使葉面形成高分子無毒脂膜，起到預防污染的作用。葉面噴施植物健生素，可增強植株抗病蟲害的能力，且無腐蝕、無污染，安全方便。第二十五頁，共三十二頁。6. 合理的化學防治（1）嚴禁在蔬菜上使用高毒、高殘留農藥 ： 如呋喃丹、3911、1605、甲基1605、1059、甲基異柳磷、久效磷、磷胺、甲胺磷、氧化樂果、磷化鋅、磷化鋁、殺蟲脒、氟乙酰胺、六六六、有機汞制劑等。 禁止在蔬菜上使用！第二十六頁，共三十二頁。（2）科學用藥 選用高效低毒低殘留農藥 如敵百蟲、辛硫磷、

15、多菌磷、托布津等。 嚴格執(zhí)行農藥的安全使用標準，控制用藥次數(shù)、用藥濃度和注意用藥安全間隔期。 特別注意在蔬菜安全采收時期禁止使用農藥。 第二十七頁，共三十二頁。禁止施用的農藥 ！蔬菜生產過程中禁止施用以下農藥： 甲胺磷、甲拌磷（3911）、治冥磷（蘇化203、硫特普）、久效磷（紐瓦克）、磷胺（大滅蟲）、對硫磷（1605）、甲基對硫磷（甲基1605）、甲基異硫磷、水胺硫磷、氧樂果、甲基硫環(huán)磷、殺撲磷（速撲殺）、蠅毒磷、乙基硫環(huán)磷、苯線磷（力滿庫、克線磷）、呋喃丹（克百威、大扶農）、鐵滅克（涕滅威）、萬靈（滅多威），以上藥劑及其復配制劑。第二十八頁，共三十二頁。推薦農藥品種名單- 殺蟲，殺螨劑1、

16、生物制劑和天然物質： 蘇云金桿菌，甜菜夜蛾核多角體病毒，銀紋夜蛾多角體病毒，小菜蛾顆粒病毒，棉鈴蟲核多角體病毒，苦參堿，印楝素，煙堿、魚藤酮，苦皮藤素，阿維菌素，多殺霉素，白僵苗，除蟲菊素。第二十九頁，共三十二頁。2.合成制劑：(1)菊酯類：溴氰菊酯，氯氟氰菊酯，氯氰菊酯，聯(lián)苯菊酯，氰戊菊酯，甲氰菊酯，氯丙菊酯。(2)氨基甲酸酯類：硫雙威，丁硫克百威，抗蚜威，異丙威，速滅威。(3)有機磷類：辛硫磷，毒死蜱，敵百蟲，敵敵畏，馬拉硫磷，乙酰甲胺磷，樂果，三唑磷，殺螟硫磷，倍硫磷，丙硫磷，二嗪磷，亞胺硫磷。(4)昆蟲生長調節(jié)劑：滅幼尿，氟喧脲，氟鈴脲，氟蟲脲，除蟲脲，噻嗪酮，抑食肼，蟲酰肼。(5)專用殺螨劑：噠螨靈，四螨嗪，唑螨酯，三唑錫，炔螨特，噻螨酮，苯丁錫，單甲咪，雙甲咪。(6)其他：殺蟲單，殺蟲雙，殺螟丹，阿維菌素，啶蟲咪，吡蟲脒，滅蠅胺，氟蟲腈，丁醚尿。第三十頁，共三十二頁。推薦農藥品種名單-殺菌劑1、無機殺菌劑：堿式硫酸銅，王銅