江西黃酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告書(shū)

1、安發(fā)達(dá)公公司江西西黃酒市市場(chǎng)調(diào)查查報(bào)告委托方：江西省省安發(fā)達(dá)達(dá)酒業(yè)有有限公司司調(diào)查方：香港龍龍景象國(guó)國(guó)際廣告告公司報(bào)告日期期20007-77-300目 錄 黃酒概述述、調(diào)查設(shè)計(jì)計(jì)與組織織實(shí)施 調(diào)查對(duì)象象構(gòu)成情情況簡(jiǎn)介介 調(diào)查的主主要統(tǒng)計(jì)計(jì)結(jié)果簡(jiǎn)簡(jiǎn)介綜合分析析 數(shù)據(jù)資料料匯總表表附錄一、 黃黃 酒 概述黃酒，世世界最古古老的酒酒種之一一，距今今已有225000余年的的歷史。 黃酒酒是我國(guó)國(guó)的民族族特產(chǎn)，也稱(chēng)為為 HYPERLINK t _blank 米酒（rriceewinne），屬于釀釀造酒，在世界界三大釀釀造酒（黃酒、 HYPERLINK t _blank 葡萄酒酒和 HYPERLINK t

2、 _blank 啤酒）中中占有重重要的一一席。釀釀酒技術(shù)術(shù)獨(dú)樹(shù)一一幟，成成為東方方釀造界界的典型型代表和和楷模。其中以以浙江 HYPERLINK t _blank 紹紹興黃酒酒為代表表的麥曲曲稻米酒酒是黃酒酒歷史最最悠久、最有代代表性的的產(chǎn)品；山東 HYPERLINK t _blank 即即墨老酒酒是北方方 HYPERLINK t _blank 粟米黃酒酒的典型型代表；福建龍龍巖沉缸缸酒、福福建老酒酒是 HYPERLINK t _blank 紅曲曲稻米黃黃酒的典典型代表表。黃酒屬屬于釀造造酒，酒酒度一般般為155度左右右。黃酒是用用 HYPERLINK t _blank 谷物作原原料,用用麥曲

3、或或小曲做做糖化發(fā)發(fā)酵劑制制成的釀釀造酒。黃酒技術(shù)術(shù)：在我我國(guó)的釀釀酒技術(shù)術(shù)的發(fā)展展可分為為二個(gè)階階段，第第一階段段是自然然發(fā)酵階階段，人人們主要要是憑經(jīng)經(jīng)驗(yàn)釀酒酒，生產(chǎn)產(chǎn)規(guī)模一一般不大大，基本本上是手手工操作作。酒的的質(zhì)量沒(méi)沒(méi)有一套套可信的的檢測(cè)指指標(biāo)作保保證。第二階階段是從從民國(guó)開(kāi)開(kāi)始的，由于引引入西方方的科技技知識(shí)，尤其是是微生物物學(xué)，生生物化學(xué)學(xué)和工程程知識(shí)后后，傳統(tǒng)統(tǒng)釀酒技技術(shù)發(fā)生生了巨大大的變化化，人們們懂得了了釀酒微微觀世界界的奧秘秘，生產(chǎn)產(chǎn)上勞動(dòng)動(dòng)強(qiáng)度大大大降低低，機(jī)械械化水平平提高，酒的質(zhì)質(zhì)量更有有保障。黃酒的分分類(lèi)：根根據(jù)含糖糖量的高高低可分分為以下下種：干黃酒酒、半干干黃

4、酒、半甜黃黃酒、甜甜黃酒：黃酒企業(yè)業(yè) ：黃黃酒發(fā)展展至今生生產(chǎn)企業(yè)業(yè)已有7700家家左右，平均年年產(chǎn)量22000030000噸，但主要要以作坊坊式生產(chǎn)產(chǎn)為主，僅有11/4左左右的企企業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)了機(jī)械械化和半半機(jī)械化化生產(chǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)計(jì)，黃酒酒行業(yè)生生產(chǎn)規(guī)模模在千噸噸以下的的企業(yè)占占80%，萬(wàn)噸噸以上的的有近330家，4萬(wàn)噸噸以上的的企業(yè)只只有5家家。20004年年，黃酒酒行業(yè)規(guī)規(guī)模以上上企業(yè)的的數(shù)量增增加了111家，伴隨新新進(jìn)入者者的進(jìn)入入，預(yù)計(jì)計(jì)未來(lái)兩兩年黃酒酒行業(yè)內(nèi)內(nèi)廠商的的競(jìng)爭(zhēng)將將進(jìn)一步步加劇。盡管目目前行業(yè)業(yè)內(nèi)銷(xiāo)售售收入前前5位的的企業(yè)已已獲得全全行業(yè)555%左左右的收收入，但但是前55位企

5、業(yè)業(yè)的產(chǎn)量量規(guī)模僅僅占行業(yè)業(yè)的144%左右右，從規(guī)規(guī)模化生生產(chǎn)看，黃酒行行業(yè)的集集中度仍仍然較低低。 黃酒酒的生產(chǎn)產(chǎn)、消費(fèi)費(fèi)：由于于傳統(tǒng)的的消費(fèi)習(xí)習(xí)慣影響響，黃酒酒的生產(chǎn)產(chǎn)、消費(fèi)費(fèi)主要集集中在江江浙滬地地區(qū)，三三地合計(jì)計(jì)黃酒產(chǎn)產(chǎn)量、消消費(fèi)量分分別占全全國(guó)黃酒酒總產(chǎn)量量、總消消費(fèi)量的的83和700。220033年以來(lái)來(lái)，黃酒酒市場(chǎng)的的多元化化發(fā)展傾傾向逐漸漸顯現(xiàn)，以四川川為例，四川地地區(qū)在220000年黃酒酒市場(chǎng)的的銷(xiāo)量也也只有1100多多萬(wàn)元，消費(fèi)形形態(tài)以烹烹調(diào)為主主，但是是到了220033年，四四川黃酒酒市場(chǎng)的的總銷(xiāo)量量就狂飆飆突進(jìn)到到10000萬(wàn)元元，成為為江浙以以外另一一個(gè)黃酒酒主銷(xiāo)區(qū)區(qū)

6、。而從從20006年的消消費(fèi)狀況況來(lái)看，在前幾幾年的高高速增長(zhǎng)長(zhǎng)基礎(chǔ)上上，去年年四川黃黃酒市場(chǎng)場(chǎng)的總銷(xiāo)銷(xiāo)量再一一次突飛飛猛進(jìn)，達(dá)到330000萬(wàn)元左左右，開(kāi)開(kāi)始進(jìn)入入成熟期期，目前前黃酒的的國(guó)內(nèi)區(qū)區(qū)域之外外的銷(xiāo)售售額迅速速上升。此外，20004年黃黃酒的出出口量同同比增加加了200左右右。統(tǒng)計(jì)計(jì)數(shù)據(jù)顯顯示，220011年以來(lái)來(lái)，黃酒酒產(chǎn)量的的增長(zhǎng)率率回升，20003年和和20004年分分別達(dá)到到7.11和220。20004年全全行業(yè)銷(xiāo)銷(xiāo)售收入入37.7億元元，利潤(rùn)潤(rùn)總額 2.998億元元，同比比增長(zhǎng)110.223和和14.18。20006年年是黃酒酒行業(yè)發(fā)發(fā)展壯大大的一年年，全國(guó)國(guó)黃酒總總產(chǎn)量

7、達(dá)達(dá)到2220萬(wàn)千千升，銷(xiāo)銷(xiāo)售收入入增長(zhǎng)226.559%，利潤(rùn)增增長(zhǎng)255.688%，稅稅收增長(zhǎng)長(zhǎng)25.71%，（這些都都是黃酒酒分會(huì)在在統(tǒng)計(jì)了了規(guī)模以以上企業(yè)業(yè)數(shù)據(jù)后后得出的的結(jié)論。而官方方數(shù)據(jù)則則僅為660萬(wàn)千千升左右右）。20007上上半年對(duì)對(duì)于黃酒酒行業(yè)來(lái)來(lái)說(shuō)比較較熱鬧，元旦、春節(jié)兩兩節(jié)黃酒酒銷(xiāo)量節(jié)節(jié)節(jié)攀升升，不少少企業(yè)銷(xiāo)銷(xiāo)售情勢(shì)勢(shì)良好。規(guī)模以以上企業(yè)業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)統(tǒng)計(jì)顯示，1-44月份全全國(guó)黃酒酒總產(chǎn)量量為322.5萬(wàn)萬(wàn)千升，其中，浙江地地區(qū)為22.3萬(wàn)萬(wàn)千升，上海22.2萬(wàn)萬(wàn)千升，江蘇223.11萬(wàn)千升升。規(guī)模模以上企企業(yè)累計(jì)計(jì)工業(yè)總總產(chǎn)值為為25.6644334億元元，比同同期增長(zhǎng)長(zhǎng)2

8、5.4%左左右。預(yù)預(yù)計(jì)到220077年黃酒酒產(chǎn)量將將達(dá)到2225萬(wàn)萬(wàn)噸左右右，以此此計(jì)算的的20001-220077年復(fù)合合增長(zhǎng)率率達(dá)9.43%。 這也一一定程度度上反映映出中國(guó)國(guó)的黃酒酒行業(yè)正正步入一一個(gè)新的的成長(zhǎng)期期。 黃酒品牌牌：目前國(guó)國(guó)內(nèi)黃酒酒市場(chǎng)主主要由古古越龍山山、會(huì)稽稽山、塔塔牌、孔孔乙己、女兒紅紅等品牌牌分食，但是地地方市場(chǎng)場(chǎng)崛起的的品牌也也不可忽忽視，包包括和酒酒、稽山山鑒水、石窟門(mén)門(mén)等品牌牌在各自自銷(xiāo)售地地區(qū)都有有不錯(cuò)業(yè)業(yè)績(jī)，其其中新品品牌稽山山鑒水，去年年年末三個(gè)個(gè)月在川川渝兩地地就賣(mài)掉掉1000多萬(wàn)元元，此消消息一出出之后，多家行行業(yè)黃酒酒巨頭意意欲與之之合作。而和酒酒

9、、會(huì)稽稽山、石石窟門(mén)在在各自的的區(qū)域市市場(chǎng)都有有不少的的斬獲。黃酒產(chǎn)量量：目前前國(guó)家釀釀酒行業(yè)業(yè)政策對(duì)對(duì)于發(fā)展展黃酒來(lái)來(lái)說(shuō)是積積極的。根據(jù)“十五”計(jì)劃和和20115年規(guī)規(guī)劃，黃黃酒產(chǎn)量量要從220000年的1145萬(wàn)萬(wàn)噸增加加到20015年年的25502800萬(wàn)噸。黃酒行行業(yè)仍然然有很大大的增長(zhǎng)長(zhǎng)空間。黃酒作作為酒類(lèi)類(lèi)產(chǎn)品中中消費(fèi)稅稅負(fù)最輕輕的品系系，也體體現(xiàn)了國(guó)國(guó)家對(duì)黃黃酒行業(yè)業(yè)的扶持持。全國(guó)黃酒酒市場(chǎng)大大局之下下的江西西市場(chǎng)有有如何呢呢，下面面是我們們對(duì)江西西黃酒市市場(chǎng)了解解狀況。調(diào)查設(shè)計(jì)計(jì)與組織織實(shí)施調(diào)查目的的。我們此次次調(diào)查的的目的在在于了解解：1、江西各各個(gè)地市市黃酒的的銷(xiāo)售情情況，

10、 2、江江西黃酒酒市場(chǎng)銷(xiāo)銷(xiāo)量預(yù)測(cè)測(cè)。3、江西各各個(gè)地市市黃酒廠廠家情況況。4、黃酒消消費(fèi)者飲飲用習(xí)慣慣、飲用用季節(jié)和和步驟、飲用場(chǎng)場(chǎng)合 5、江西市市場(chǎng)黃酒酒口感、包裝偏偏好調(diào)查查知己知彼彼，為安安發(fā)達(dá)公公司黃酒酒產(chǎn)品在在江西市市場(chǎng)的成成功運(yùn)作作提供參參考依據(jù)據(jù)。為了了公司制制定長(zhǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)性的戰(zhàn)戰(zhàn)略性規(guī)規(guī)劃，和和制定現(xiàn)現(xiàn)階段或或提供參參考依據(jù)據(jù)調(diào)查對(duì)象象調(diào)查對(duì)象象：江西西省內(nèi)111個(gè)地地市的黃黃酒經(jīng)銷(xiāo)銷(xiāo)商、食食品行業(yè)業(yè)龍頭經(jīng)經(jīng)銷(xiāo)商、有意向向代理黃黃酒產(chǎn)品品經(jīng)銷(xiāo)商商；各個(gè)個(gè)地市酒酒類(lèi)主力力銷(xiāo)售通通路（餐餐飲和商商超）；廣泛的消消費(fèi)者調(diào)調(diào)查，調(diào)查時(shí)間間：20007-77-111日20007-77-300

11、日調(diào)查地點(diǎn)點(diǎn)：江西省省內(nèi)111個(gè)地市市調(diào)查內(nèi)容容要點(diǎn)：江西各各地黃酒酒市場(chǎng)現(xiàn)現(xiàn)狀和未未來(lái)市場(chǎng)場(chǎng)的走勢(shì)勢(shì)預(yù)測(cè)；消費(fèi)者者對(duì)黃酒酒口感、包裝、價(jià)格的的喜好；消費(fèi)者者對(duì)黃酒酒的消費(fèi)費(fèi)習(xí)慣、購(gòu)物習(xí)習(xí)慣。調(diào)研方法法：典型調(diào)調(diào)查法結(jié)結(jié)合抽樣樣調(diào)查法法，實(shí)地地調(diào)查法法結(jié)合文案案調(diào)查，在分析析中使用用的方法法主要是是回歸分分析、聚聚類(lèi)分析析等方法法都應(yīng)作作簡(jiǎn)要說(shuō)說(shuō)明。調(diào)查表格格：見(jiàn)附附件調(diào)查對(duì)象象構(gòu)成情情況簡(jiǎn)介介回答者年年齡分布布：25歲40歲歲40% 這個(gè)部部分人群群為黃酒酒的新生生力量，他們的的看法很很大程度度決定未未來(lái)的黃黃酒趨勢(shì)勢(shì)，是新新型黃酒酒消費(fèi)的的主體，因?yàn)楣镜狞S黃酒初步步確定新新型黃酒酒，所

12、以以，這個(gè)個(gè)部分群群體是我我們的主主體調(diào)查查對(duì)象。35歲50歲歲30% 這個(gè)部部分人群群為現(xiàn)行行黃酒的的主力消消費(fèi)群體體，他們們有成熟熟的思想想、豐富富的社會(huì)會(huì)閱歷和和人生經(jīng)經(jīng)歷，他他們的對(duì)對(duì)口感和和品牌文文化的見(jiàn)見(jiàn)解很獨(dú)獨(dú)到，也也具備代代表性。所以，這個(gè)部部分群體體是的間間接和意意見(jiàn)很的的程度可可以幫助助我們的的品牌文文化和市市場(chǎng)方向向方面的的工作。50歲65歲歲20% 這個(gè)個(gè)部分人人群為老老式黃酒酒的忠實(shí)實(shí)消費(fèi)群群體，他他們對(duì)黃黃酒的品品牌忠實(shí)實(shí)原因和和消費(fèi)原原因，對(duì)對(duì)我們?nèi)杖蘸笈囵B(yǎng)養(yǎng)消費(fèi)群群體喲很很大的幫幫助。其他：110% 這這個(gè)部分分群體的的層次和和年齡跨跨度很大大，我們們作為可可發(fā)

13、展對(duì)對(duì)象研究究，對(duì)我我們做出出精準(zhǔn)的的市場(chǎng)分分析和決決策很重重要。回答者性性別劃分分：男60% 男男性是酒酒類(lèi)的消消費(fèi)主體體，黃酒酒也不例例外。女40% 鑒鑒于黃酒酒的特性性，女性性在黃酒酒消費(fèi)中中占據(jù)的的比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于于其他品品類(lèi)?；卮鹫呱砩矸輼?gòu)成成：酒類(lèi)及意意向酒類(lèi)類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商商30% 其其中黃酒酒客戶為為主體渠道通路路30% 商場(chǎng)場(chǎng)酒店為為主體，批發(fā)輔輔消費(fèi)者330% 其中黃黃酒消費(fèi)費(fèi)者為紀(jì)紀(jì)錄重點(diǎn)點(diǎn)其他300% 例例如：廠廠家、媒媒介等調(diào) 查 地 域域：江西省：南昌、九江、贛州、景德鎮(zhèn)鎮(zhèn)、上饒饒、鷹潭潭、撫州州、吉安安、宜春春、新余余、萍鄉(xiāng)鄉(xiāng)共十一一個(gè)地市市。重點(diǎn)區(qū)域域：其中中、撫州州，這

14、兩兩個(gè)區(qū)域域的各級(jí)級(jí)縣域調(diào)調(diào)查力求求全部覆覆蓋。南南昌：南南昌縣 新建縣縣 安義義縣 進(jìn)進(jìn)賢縣及及市內(nèi)。撫州市： 南城城縣 黎黎川縣 南豐縣縣 崇仁仁縣 樂(lè)樂(lè)安縣 宜黃縣縣 金溪溪縣 資資溪縣 東鄉(xiāng)縣縣 廣昌昌縣及市市內(nèi)其他區(qū)域域：力求求覆蓋酒酒類(lèi)銷(xiāo)量量大的縣縣域市場(chǎng)場(chǎng)。景德鎮(zhèn)市市 ：珠珠山區(qū) 昌江區(qū)區(qū) 樂(lè)平平市 浮浮梁縣萍鄉(xiāng)市 ：安源源區(qū) 湘湘東區(qū) 蓮花縣縣 蘆溪溪縣 上上栗縣 九江市 ：潯陽(yáng)陽(yáng)區(qū) 廬廬山區(qū) 瑞昌市市 九江江縣 武武寧縣 修水縣縣 永修修縣 德德安縣 星星子縣 都昌縣縣 湖口口縣 彭彭澤縣 新余市 ：渝水水區(qū) 分分宜縣 鷹潭市 月湖區(qū)區(qū) 貴溪溪市 余余江縣 贛州市 ：章貢貢區(qū)

15、 瑞瑞金市 南康市市 贛 縣 信信豐縣 大余縣縣 上猶猶縣 崇崇義縣 安遠(yuǎn)縣縣 龍南南縣 定定南縣 全南縣縣 寧都都縣 于于都縣 興國(guó)縣縣 會(huì)昌昌縣 尋尋烏縣 石城縣縣 吉安市 ：吉州州區(qū) 青青原區(qū) 井岡山山 吉安安縣 吉吉水縣 峽江縣縣 新干干縣 永永豐縣 泰和縣縣 遂川川縣 萬(wàn)萬(wàn)安縣 安?？h縣 永新新縣 上饒市： 信州州區(qū) 德德興市 上饒縣縣 廣豐豐縣 玉玉山縣 鉛山縣縣 橫峰峰縣 弋弋陽(yáng)縣 余干縣縣 鄱陽(yáng)陽(yáng)縣 萬(wàn)萬(wàn)年縣 婺源縣縣調(diào)查的主主要統(tǒng)計(jì)計(jì)結(jié)果簡(jiǎn)簡(jiǎn)介調(diào)查地簡(jiǎn)簡(jiǎn)介：江西省，簡(jiǎn)稱(chēng)贛贛。全省省共設(shè)南南昌、九九江、景景德鎮(zhèn)、萍鄉(xiāng)、新余、鷹潭、贛州、宜春、上饒、吉安、撫州等等11個(gè)個(gè)設(shè)區(qū)市市

16、，999個(gè)縣（市、區(qū)區(qū)）。南南昌市為為江西省省會(huì)。根據(jù)第第五次人人口普查查資料顯顯示，江江西全省省現(xiàn)有人人口41139.8萬(wàn)人人（包括括外來(lái)人人口，不不包括外外出人口口和中國(guó)國(guó)人民解解放軍現(xiàn)現(xiàn)役軍人人）。江西省地地處中國(guó)國(guó)東南偏偏中部長(zhǎng)長(zhǎng)江中下下游南岸岸，東鄰鄰浙江、福建，南連廣廣東，西西靠湖南南，北毗毗湖北、安徽而而共接長(zhǎng)長(zhǎng)江。江江西為長(zhǎng)長(zhǎng)江三角角洲、珠珠江三角角洲和閩閩南三角角地區(qū)的的腹地，與上海海、廣州州、廈門(mén)門(mén)、南京京、武漢漢、長(zhǎng)沙沙、合肥肥等各重重鎮(zhèn)、港港口的直直線距離離，大多多在六百百至七百百公里之之內(nèi)。古古稱(chēng)江西西省為吳頭楚楚尾，粵粵戶閩庭庭，乃乃形勝勝之區(qū)。在改革開(kāi)開(kāi)放的偉偉大

17、實(shí)踐踐中，江江西經(jīng)濟(jì)濟(jì)總量不不斷跨上上新臺(tái)階階，經(jīng)濟(jì)濟(jì)發(fā)展后后勁不斷斷增強(qiáng)。作為一一個(gè)農(nóng)業(yè)業(yè)比重較較大的省省份，糧糧食、油油料、蔬蔬菜、生生豬、蜜蜜桔、淡淡水魚(yú)類(lèi)類(lèi)等農(nóng)業(yè)業(yè)品在全全國(guó)占有有重要地地位；江江西相繼繼建設(shè)了了一批大大中型骨骨干企業(yè)業(yè)，形成成了汽車(chē)車(chē)、機(jī)械械、電子子、化工工、冶金金、建材材、食品品、紡織織、醫(yī)藥藥等多門(mén)門(mén)類(lèi)的工工業(yè)體系系，隨著經(jīng)濟(jì)濟(jì)的發(fā)展展，市場(chǎng)場(chǎng)商品豐豐富，城城鄉(xiāng)面貌貌發(fā)生明明顯變化化，全省省城鄉(xiāng)居居民收入入逐步增增加，消消費(fèi)結(jié)構(gòu)構(gòu)有了明明顯改善善，生活活質(zhì)量和和生活水水平正日日益提高高。 HYPERLINK t _blank 20066中國(guó)城城市GDDP排名名江西

18、省省排名119江西黃酒酒市場(chǎng)銷(xiāo)銷(xiāo)量構(gòu)成成：目前，從從市調(diào)分分析，江江西市場(chǎng)場(chǎng)的黃酒酒主要還還是以浙浙江紹興興的黃酒酒為主，其在江江西市場(chǎng)場(chǎng)占有率率達(dá)766%，主主要以古古越龍山山、會(huì)稽稽山、塔塔牌、孔孔乙己、咸亨、女兒紅紅、黃中中皇。在在全省十十一個(gè)地地市，古古越龍山山系列黃黃酒遍布布，獨(dú)占占鰲頭。占據(jù)了了江西黃黃酒市場(chǎng)場(chǎng)份額的的50%，高達(dá)達(dá)20000多萬(wàn)萬(wàn)。第二二是會(huì)稽稽山占有有率為117%，近千萬(wàn)萬(wàn)銷(xiāo)量，塔牌從從20007年始始市場(chǎng)在在萎縮。上海和和酒、石石庫(kù)門(mén)在在增長(zhǎng)，但增幅幅不大，主要在在個(gè)別地地區(qū)。江西黃酒酒市場(chǎng)銷(xiāo)銷(xiāo)量構(gòu)成成表品名古越龍山山會(huì)稽山塔牌、其他市場(chǎng)占有有率50%17%，

19、5%28%江西黃酒酒終端競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)狀況況：隨著黃酒酒市場(chǎng)的的逐步升升溫，黃黃酒在二二年前是是不存在在競(jìng)爭(zhēng)，也不存存在進(jìn)場(chǎng)場(chǎng)費(fèi)，銷(xiāo)銷(xiāo)量也較較小，只只有可數(shù)數(shù)江、浙浙、滬的的人會(huì)指指各飲用用黃酒，基本上上以古越越龍山三三年、五五年、八八年、十十年，花花雕為主主，自然然銷(xiāo)售。但隨著著中國(guó)人人的消費(fèi)費(fèi)意識(shí)增增強(qiáng)，黃黃酒品類(lèi)類(lèi)的復(fù)蘇蘇，市場(chǎng)場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)也進(jìn)入入白熱化化階段，各個(gè)黃黃酒生產(chǎn)產(chǎn)企業(yè)無(wú)無(wú)論從產(chǎn)產(chǎn)品的消消費(fèi)定位位，包裝裝定位，價(jià)格定定位，渠渠道定位位以及銷(xiāo)銷(xiāo)售策略略的創(chuàng)新新，都加加劇了黃黃酒市場(chǎng)場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程程度。如：古越越龍山的的年份酒酒、會(huì)稽稽山的年年份酒、塔牌的的窖藏酒酒、紹興興女兒紅紅的年份份酒都從

20、從18元元/瓶2988元/瓶瓶在商超超和酒店店銷(xiāo)售，為主銷(xiāo)銷(xiāo)渠道。特別是是古越龍龍山對(duì)黃黃酒品牌牌的細(xì)分分，如在在江西的的贛東北北以年份份酒和龍龍釀系統(tǒng)統(tǒng)為主，在贛南南區(qū)域又又以年份份酒和狀狀元紅為為主。其其它品牌牌的黃酒酒基本上上以花雕雕酒來(lái)拓拓展商超超和流通通領(lǐng)域，價(jià)格從從6元28元元/瓶為為主銷(xiāo)品品類(lèi)。當(dāng)前黃酒酒在各個(gè)個(gè)地區(qū)的的終端進(jìn)進(jìn)場(chǎng)費(fèi)用用各有不不同：如如南昌AA類(lèi)為33000080000元，B類(lèi)為為1000020000元；贛西北北地區(qū)AA類(lèi)為11000018000元，B類(lèi)為為500012000元，這與各各個(gè)地區(qū)區(qū)對(duì)黃酒酒的認(rèn)識(shí)識(shí)有關(guān)。如在贛贛南的上上饒、鷹鷹潭、吉吉安等地地區(qū)，消消

21、費(fèi)者對(duì)對(duì)黃酒的的認(rèn)可程程度較高高，進(jìn)場(chǎng)場(chǎng)費(fèi)用AA類(lèi)在220000元50000元、B類(lèi)在在10000元30000元。在促銷(xiāo)方方面：當(dāng)當(dāng)前黃酒酒企業(yè)對(duì)對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商商沒(méi)有任任何費(fèi)用用支持。主要支支持在年年終返點(diǎn)點(diǎn)，廣告告以高端端媒體和和地方車(chē)車(chē)體為主主。在促促銷(xiāo)活動(dòng)動(dòng)方面主主要依靠靠代理商商自身的的安排和和具體運(yùn)運(yùn)作。黃酒在促促銷(xiāo)方面面：商超超重大節(jié)節(jié)日促銷(xiāo)銷(xiāo)主要形形式買(mǎi)贈(zèng)贈(zèng)，酒店店是一店店一策。根據(jù)各各個(gè)價(jià)位位不同品品類(lèi)，所所設(shè)立的的開(kāi)瓶費(fèi)費(fèi)也不盡盡相同。煌中煌煌的開(kāi)瓶瓶費(fèi)達(dá)到到了200%，石石庫(kù)門(mén)在在15%18%，其它它品牌在在10%15%左右。江西黃酒酒終端競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)狀況況表（平平均值）地區(qū)南昌撫州九

22、江景德鎮(zhèn)萍鄉(xiāng)新余鷹潭贛州宜春、上饒、吉安、旺銷(xiāo)價(jià)位位（元/瓶瓶）商18-58酒38-88商12-38酒28-68商12-48酒28-68商12-28酒28-58商12-38酒28-48商12-38酒28-68商12-38酒28-68商12-38酒28-68商12-38酒28-68商12-38酒28-68商12-38酒28-68終端費(fèi)用用商（元元/個(gè)）A 30000B 8000A 15500B 5000A 20000B 6600A 10000B 3000A 15500B 5000A 15500B 5000A 10000B 4000A 20000B 4000A 20000B 3000A 20000

23、B 4000A 15500B 2880終端費(fèi)用用酒（元元/個(gè)）A 80000B 15500A 45500B 10000A 50000B 15500A 40000B 10000A 50000B 10000A 40000B 10000A 40000B 10000A 35500B 10000A 30000B 10000A 30000B 10000A 30000B 10000加價(jià)率（%）商15-30酒35-60商15-30酒30-50商12-40酒40-50商12-30酒35-50商12-40酒40-60商12-40酒40-50商15-30酒30-50商15-50酒30-55商10-35酒30-45商

24、10-30酒35-50商10-30酒35-50A、B類(lèi)類(lèi)店專(zhuān)場(chǎng)場(chǎng)率27%19%20%10%15%20%18%5%5%10%15%江西黃酒酒在各個(gè)個(gè)地區(qū)銷(xiāo)銷(xiāo)量從調(diào)查數(shù)數(shù)據(jù)估計(jì)計(jì)，黃酒酒20006年在在江西各各區(qū)域的的銷(xiāo)量為為：古越龍山山：南昌昌10000萬(wàn)、上饒地地區(qū)3000萬(wàn)、贛州2200萬(wàn)萬(wàn)、九江江1200萬(wàn)、鷹鷹潭700萬(wàn)、吉吉安600萬(wàn)、新新余、宜宜春、萍萍鄉(xiāng)1880萬(wàn)、撫州、景德鎮(zhèn)鎮(zhèn)1300萬(wàn)會(huì)稽山：南昌2260萬(wàn)萬(wàn)左右、上饒地地區(qū)700萬(wàn)、贛贛州900萬(wàn)、九九江800萬(wàn)、贛贛西被1160萬(wàn)萬(wàn)、鷹潭潭50萬(wàn)萬(wàn)塔牌：南南昌市1130萬(wàn)萬(wàn)、上饒饒50萬(wàn)萬(wàn)、鷹潭潭60萬(wàn)萬(wàn)女兒紅：上饒地地縣9

25、00萬(wàn)、萍萍鄉(xiāng)500萬(wàn)、景景德鎮(zhèn)330萬(wàn)、九江330萬(wàn)其它，如如：和酒酒：南昌昌60萬(wàn)萬(wàn)（主要要以高超超和團(tuán)購(gòu)購(gòu)為主） 石庫(kù)庫(kù)門(mén)：南南昌400萬(wàn)（酒酒店） 黃中皇皇：南昌昌20萬(wàn)萬(wàn)（酒店店）江西黃酒酒在各個(gè)個(gè)地區(qū)終終端銷(xiāo)量量表：地區(qū)南昌撫州九江景德鎮(zhèn)萍鄉(xiāng)新余鷹潭贛州宜春、上饒、吉安、古越龍山山1000090120406050702007030060會(huì)稽山26040803030205090307030塔牌1306050女兒紅30305090其它：和酒：南昌660萬(wàn)（主要以以高超和和團(tuán)購(gòu)為為主） 石庫(kù)門(mén)門(mén)：南昌昌40萬(wàn)萬(wàn)（酒店店） 黃黃中皇：南昌220萬(wàn)（酒店）黃酒市場(chǎng)場(chǎng)銷(xiāo)售趨趨勢(shì)黃酒屬于于健康、

26、營(yíng)養(yǎng)型型酒。其其特點(diǎn)是是低度釀釀造、高高營(yíng)養(yǎng)、保健型型的酒種種，很適適合當(dāng)今今的消費(fèi)費(fèi)者。隨隨著人的的健康意意識(shí)增強(qiáng)強(qiáng)，人們們生活水水平的提提高，人人們對(duì)飲飲酒的意意識(shí)發(fā)生生了根本本性的變變化，就就是注重重健康營(yíng)營(yíng)養(yǎng)。人人們對(duì)飲飲酒的方方式和度度數(shù)發(fā)生生了根本本型的變變化。重重新樹(shù)立立了喝低低度、營(yíng)營(yíng)養(yǎng)、健健康的新新的價(jià)值值觀，加加上黃酒酒企業(yè)對(duì)對(duì)消費(fèi)的的正確引引導(dǎo)，良良好的廣廣告訴求求，領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)者的口口碑，黃黃酒的市市場(chǎng)份額額在逐步步增大。據(jù)20007年年中國(guó)黃黃酒協(xié)會(huì)會(huì)公布的的數(shù)據(jù)顯顯示，220077年16月份份黃酒產(chǎn)產(chǎn)量同比比去年同同期增長(zhǎng)長(zhǎng)31.07%，銷(xiāo)售售增長(zhǎng)（同比去去年同期期）46

27、6%。估估計(jì)黃酒酒在未來(lái)來(lái)的五年年中其銷(xiāo)銷(xiāo)量會(huì)增增長(zhǎng)2330%3500%之間間。其市市場(chǎng)容量量將達(dá)到到2000億左右右。那么么預(yù)計(jì)江江西市場(chǎng)場(chǎng)受江、浙、滬滬的影響響，江西西市場(chǎng)黃黃酒在未未來(lái)五年年將達(dá)到到68億左左右。江西各個(gè)個(gè)地市黃黃酒廠家家情況。江西本土土的黃酒酒主要以以糯米為為原料，屬甜型型黃酒。目前主主要以宜宜豐洞山山糯米冬冬酒為代代表其在在省內(nèi)銷(xiāo)銷(xiāo)量在3320萬(wàn)萬(wàn)左右，價(jià)格低低廉。麻麻姑酒、井岡紅紅酒、歐歐陽(yáng)公、香江糯糯米酒、九江封封缸酒早早在800年代是是中國(guó)黃黃酒種類(lèi)類(lèi)的代表表。隨著著市場(chǎng)競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)，江江西的各各個(gè)廠家家威力已已經(jīng)不復(fù)復(fù)存在。江西各個(gè)個(gè)地市消消費(fèi)者飲飲用習(xí)慣慣、飲用用

28、季節(jié)和和步驟、飲用場(chǎng)場(chǎng)合江西黃酒酒消費(fèi)者者黃酒飲飲用習(xí)慣慣”調(diào)查查顯示，目前黃黃酒消費(fèi)費(fèi)出現(xiàn)了了許多新新趨勢(shì)：飲用主主體的男男性化、年輕化化、高收收入化；購(gòu)買(mǎi)動(dòng)動(dòng)機(jī)多為為自飲為為主，很很少禮用用；選購(gòu)購(gòu)因素主主要為品品牌、口口味、價(jià)價(jià)格。調(diào)調(diào)查顯示示，不論論餐飲場(chǎng)場(chǎng)所還是是自購(gòu)，各個(gè)品品牌的五五年陳均均為消費(fèi)費(fèi)者的首首選，分分別占到到了744和770。在餐飲飲消費(fèi)時(shí)時(shí)，消費(fèi)費(fèi)者多選選擇八年年陳，占占36，消費(fèi)費(fèi)者自購(gòu)購(gòu)選擇三三年陳，占377，表表明高端端產(chǎn)品受受限于價(jià)價(jià)格，更更容易在在餐飲場(chǎng)場(chǎng)所銷(xiāo)售售。在產(chǎn)產(chǎn)地方面面，選擇擇紹興黃黃酒的占占606，上海黃黃酒占22744。在在包裝上上，自購(gòu)購(gòu)黃

29、酒時(shí)時(shí)，消費(fèi)費(fèi)者主要要選擇瓶瓶裝，其其次是桶桶裝，分分別占88466和997。另外外，年齡齡越小，越傾向向選擇禮盒裝，35歲歲以下選選擇禮盒盒裝的比比例達(dá)553，比441的整體體水平高高出12個(gè)百百分點(diǎn)。目前傳傳統(tǒng)黃酒酒占據(jù)了了半壁江江山，市市場(chǎng)占有有率達(dá)55433，但但也遭到到養(yǎng)生保保健型黃黃酒極大大的挑戰(zhàn)戰(zhàn)，后者者得到了了近4003消費(fèi)者者的青睞睞。其中中，年齡齡大的、中等收收入的消消費(fèi)者更更傾向于于傳統(tǒng)黃黃酒；年年輕的、高收入入的更偏偏好養(yǎng)生生保健型型黃酒。在飲用用方法上上，大多多數(shù)人喜喜歡溫?zé)釤犸嬘茫@同黃黃酒一般般在秋冬冬季節(jié)飲飲用有關(guān)關(guān)。選擇擇加冰塊塊、話梅梅等飲法法的人數(shù)數(shù)正在增

30、增多，隨隨著季節(jié)節(jié)局限的的逐漸打打破，新新潮飲法法受到更更多人的的青睞。江西黃酒酒市場(chǎng)口口感、包包裝偏好好調(diào)查：產(chǎn)品口味味是所謂謂傳統(tǒng)黃黃酒的傳傳統(tǒng)，就就是有股股焦糊味味道，并并且在口口感上比比較苦。這就限限制了飲飲用黃酒酒的消費(fèi)費(fèi)者群拓拓展問(wèn)題題。江西西本土黃黃酒屬于于甜黃酒酒，口感感膩，也也不能適適應(yīng)現(xiàn)行行消費(fèi)市市場(chǎng)。時(shí)時(shí)下，上上海黃酒酒走上改良的的道路，主要是是改善傳傳統(tǒng)黃酒酒的口感感，在黃黃酒中添添加枸杞杞、蜂蜜蜜等，色色澤透明明、口感感爽口，滿足了了年輕消消費(fèi)者的的口味要要求，在產(chǎn)品品消費(fèi)層層面去掉掉障礙。現(xiàn)行江江西黃酒酒市場(chǎng)消消費(fèi)者也也偏好新新型黃酒酒的口感感，和全全國(guó)市場(chǎng)場(chǎng)的環(huán)境

31、境氛圍一一致，口口感偏好好如下：鮮甜爽爽口，營(yíng)營(yíng)養(yǎng)低度度，清亮亮透明，醇香濃濃郁，醇醇厚柔和和。目前市場(chǎng)場(chǎng)上的大大多數(shù)黃黃酒內(nèi)外外包裝與與商標(biāo)標(biāo)標(biāo)簽的文文字、圖圖案、符符號(hào)等元元素比較較單一，黃酒的的歷史文文化與健健康文化化未能得得到彰顯顯， 包包裝缺乏乏創(chuàng)意，印制粗粗造，與與黃酒產(chǎn)產(chǎn)品的價(jià)價(jià)位檔次次不相配配稱(chēng)。各自的的品牌內(nèi)內(nèi)涵、產(chǎn)產(chǎn)品個(gè)性性不夠突突出，多多用雷同同相仿之之處。品牌、產(chǎn)品命命名不能能有效滿滿足目標(biāo)標(biāo)消費(fèi)群群體的情情感需求求，更多多者的品品牌聯(lián)想想度都差差，不利利于品牌牌傳播。這些也也嚴(yán)重制制約了浙江一一帶黃酒酒價(jià)值的的提升。而一些些新型黃黃酒雖然然在材質(zhì)質(zhì)和手法法上有了了改變

32、，但是起起表現(xiàn)文文化不足足，系列列出現(xiàn)嚴(yán)嚴(yán)重的餓餓形象紊紊亂，顏顏色基本本以紅、黃為主主。目前前我們欣欣喜的看看見(jiàn)，市市場(chǎng)上也也日漸有有些無(wú)論論品派文文化的表表現(xiàn)和市市場(chǎng)喜好好結(jié)合的完美的的產(chǎn)品。江西本本地產(chǎn)黃黃酒品牌牌普遍推推出的簡(jiǎn)簡(jiǎn)易包裝裝,價(jià)格格也較低低。江西市市場(chǎng)消費(fèi)費(fèi)者反饋饋黃酒包包裝偏好好如下：簡(jiǎn)約、自然、構(gòu)圖合合理主體體風(fēng)格要要求時(shí)尚尚、年輕輕化.。低端產(chǎn)產(chǎn)品以紅紅、黃為為主，喜喜慶、熱熱烈；高高端產(chǎn)品品應(yīng)淡雅雅脫俗，高貴大氣氣，材質(zhì)質(zhì)精致，江西黃酒酒市場(chǎng)口口感偏好好調(diào)查表表格傳統(tǒng)、清清爽型地地市調(diào)查查區(qū)域南昌贛州九江傳統(tǒng)型30%28%16%清爽型64%54%65%其他65%18

33、%19%五、綜合合分析只有真正正洞察消消費(fèi)的真真實(shí)想法法和需求求，因地地制宜，因時(shí)而而異，與與時(shí)俱進(jìn)進(jìn)，才能能做到“察其言言，觀其其行”，把握住住消費(fèi)者者的心智智資源，正所謂謂“做酒酒的圍著著喝酒的的轉(zhuǎn)”。洞察消消費(fèi)者內(nèi)內(nèi)心的真真實(shí)需求求，圍繞繞消費(fèi)者者制定品品牌營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)策略，是一切切成功策策劃的必必由之路路。眼下下， HYPERLINK t _blank 黃酒酒行業(yè)雖雖然在競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)中處處于弱勢(shì)勢(shì)，但相相信這種種局面業(yè)業(yè)已得到到急速改改觀。許多 HYPERLINK t _blank 黃酒酒企業(yè)從從現(xiàn)在開(kāi)開(kāi)始就要要逐步 HYPERLINK t _blank 習(xí)習(xí)慣將目目光盯在在行業(yè)范范圍內(nèi)，樹(shù)立行行

34、業(yè)觀念念，任何何一個(gè)動(dòng)動(dòng)作都要要遵循行行業(yè)規(guī)律律，按行行業(yè)規(guī)則則辦事，從而使使自己的的戰(zhàn)略更更有現(xiàn)實(shí)實(shí)意義，戰(zhàn)術(shù)更更有事半半功倍的的效果?，F(xiàn)在，我們已已經(jīng)初步步建立了了 HYPERLINK t _blank 黃酒行業(yè)業(yè)的解讀讀模型，以南北北產(chǎn)業(yè)差差異為縱縱軸、以以行業(yè)四四級(jí)權(quán)屬屬為橫軸軸，兩軸軸交叉就就能夠大大體找到到目前 HYPERLINK t _blank 黃黃酒企業(yè)業(yè)的戰(zhàn)略略戰(zhàn)術(shù)了了。下面面，我們們對(duì)公司司即將進(jìn)進(jìn)行的 HYPERLINK t _blank 黃黃酒品牌牌運(yùn)作的的驅(qū)動(dòng)要要素進(jìn)行行剖析。 20006年，中國(guó)國(guó)黃酒市市已經(jīng)進(jìn)進(jìn)入高速速道，我我類(lèi)似古越越龍山的的許多品品牌已經(jīng)經(jīng)完

35、成了了全國(guó)市市場(chǎng)的品品牌塑造造和營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)推廣，在CCCTV黃黃金時(shí)段段進(jìn)行強(qiáng)強(qiáng)勢(shì)廣告告投放，大力拓拓展全國(guó)國(guó)市場(chǎng)。外圍品品牌已經(jīng)經(jīng)為我們們預(yù)熱了了我們的的市場(chǎng)，黃酒市市場(chǎng)顯現(xiàn)現(xiàn)出勃勃勃生機(jī)，大有“井噴”態(tài)勢(shì)。江西的黃黃酒市場(chǎng)場(chǎng)處于原原始和急急速發(fā)展展的狀態(tài)態(tài)之下，如果說(shuō)說(shuō)進(jìn)軍江江西市場(chǎng)場(chǎng)的話，我們首首先要明明白的是是：這個(gè)個(gè)是我們們做全國(guó)國(guó)市場(chǎng)的的一個(gè)跳跳板，我我們必須須具備全全國(guó)市場(chǎng)場(chǎng)的廣度的的，江西西市場(chǎng)就就是要做做深度。目前江西西市場(chǎng)乃乃至全國(guó)國(guó)市場(chǎng)“紹酒”大行其其道，“海派”蓄勢(shì)待待發(fā)，如如何進(jìn)行行品牌的的突破，如何推推出尖刀刀產(chǎn)品？我們要要學(xué)習(xí)“紹酒”正統(tǒng) 與“海派”的精神溝溝通，我我

36、們的品品牌要得得到消費(fèi)費(fèi)的喜愛(ài)愛(ài)，這個(gè)個(gè)產(chǎn)品需需要具備備怎樣的的特征？結(jié)合我們們了解的的市場(chǎng)和和消費(fèi)群群需求，我們的的建議如如下：產(chǎn)品價(jià)格格體系：我們的產(chǎn)產(chǎn)品應(yīng)該該具備兩兩個(gè)檔次次的：低低端的為為12元元/瓶-28元元/瓶 高端為為48元元/瓶-1288元/瓶瓶，提高高產(chǎn)品操操作空間間。產(chǎn)品策略略：降低度數(shù)數(shù)：現(xiàn)在的的消費(fèi)者者特別是是年輕消消費(fèi)者，比較喜喜歡酒精精度低的的黃酒，在海派派黃酒的的大力引引導(dǎo)下，一些老老年消費(fèi)費(fèi)者也有有降低度度數(shù)的呼呼聲。因因此我們們的產(chǎn)品品的度數(shù)數(shù)應(yīng)保持持在低端端的100-122度和高端端的144-166度兩類(lèi)類(lèi)，迎合合消費(fèi)者者的需求求?？诟校骸敖B酒”產(chǎn)品口口感重

37、，年輕人人比較喜喜歡淡雅雅清醇，口味綿綿長(zhǎng)的口口感，我我們的產(chǎn)產(chǎn)品應(yīng)首首先從產(chǎn)產(chǎn)品上改改變。低低端的以以老式味味道為主主體，偏偏甜，加加以改良良。高端端的黃酒酒以干黃黃或半干干為主，口感以淡雅清清醇的新新式營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)黃酒為為目標(biāo)。瓶型：玻玻璃材質(zhì)質(zhì)。陶瓷瓷瓶略顯顯傳統(tǒng)，上海年年輕人比比較喜歡歡玻璃材材質(zhì)的酒酒瓶，看看起來(lái)輕輕松、有有朝氣。同時(shí)，瓶型應(yīng)應(yīng)體現(xiàn)時(shí)時(shí)尚，與與和酒、石庫(kù)門(mén)門(mén)等的時(shí)尚尚化設(shè)計(jì)計(jì)相區(qū)別別。 產(chǎn)產(chǎn)品特性性：在江西西市場(chǎng)乃乃至全國(guó)國(guó)市場(chǎng)，“紹酒”正統(tǒng) 與“海派”黃酒因?yàn)闉闆](méi)有與與消費(fèi)者者尤其是是年輕消消費(fèi)者進(jìn)進(jìn)行有效效溝通，從而造造成了許許多被動(dòng)動(dòng)局面。因此，我們的的餓品牌牌一定是

38、是：體現(xiàn)現(xiàn)創(chuàng)新精神神；迎合合消費(fèi)情情結(jié)；針針對(duì)江西西市場(chǎng)，面向全全國(guó)市場(chǎng)場(chǎng)，為消消費(fèi)者“量身定定做”。命名策策略考慮到自自創(chuàng)品牌牌的時(shí)間間和費(fèi)用用，以及及市場(chǎng)的的餓不可可測(cè)性，我們建建議保守守做法：依附強(qiáng)強(qiáng)大品牌牌，迅速速壯大，減弱風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。鑒鑒于古越越龍山已已經(jīng)有了了相當(dāng)?shù)牡钠放普J(rèn)認(rèn)知度，我們考考慮可以以與其合合作，為為使古越越龍山品品牌形象象在上消消費(fèi)者心心智資源源中煥然然一新,在新產(chǎn)產(chǎn)品命名名過(guò)程中中，我們們決定采采取“主主品牌+副品牌牌”的命命名策略略。即保保留主品品牌古越越龍山，增加一一個(gè)副品品牌。 這樣樣，既可可以繼承承古越龍龍山品牌牌資產(chǎn)，進(jìn)行品品牌背書(shū)書(shū)，又可可以在副副品牌中中導(dǎo)

39、入我我們品牌牌的元素素，直接接揭示新新產(chǎn)品的的個(gè)性和和賣(mài)點(diǎn)。（古越龍龍山作為為我國(guó)最最大的黃黃酒生產(chǎn)產(chǎn)企業(yè)，是正宗宗紹興黃黃酒的卓卓越代表表，產(chǎn)品品品質(zhì)始始終處在在國(guó)家優(yōu)優(yōu)質(zhì)酒之之列。古古越龍山山一直堅(jiān)堅(jiān)持黃酒酒原生釀釀造工藝藝，拒絕絕勾兌，秉承原原生釀造造酒的本本色。這這是競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)對(duì)手所所無(wú)法比比擬的。）包裝設(shè)設(shè)計(jì) 經(jīng)過(guò)反反復(fù)的設(shè)設(shè)計(jì)、調(diào)調(diào)整，我我們的對(duì)對(duì)包裝設(shè)設(shè)計(jì)的建建議如下下：瓶型型美觀大大方，剛剛?cè)岵?jì)濟(jì)。合資資外包裝裝設(shè)計(jì)譯譯稿簡(jiǎn)約約、時(shí)尚尚，具有有唯一性性和排他他性，整整體彰顯顯出古樸樸和時(shí)尚尚的氣息息，要符合目目標(biāo)消費(fèi)費(fèi)者的消消費(fèi)心理理。數(shù)據(jù)資料料匯總表表江西省各各市經(jīng)濟(jì)濟(jì)發(fā)展水水

40、平表下面是我我們通過(guò)過(guò)對(duì)江西西省各市市多項(xiàng)經(jīng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)標(biāo)進(jìn)行因因子分析析，江西西省各市市經(jīng)濟(jì)發(fā)發(fā)展水平平。數(shù)據(jù)如下下： 單單位（萬(wàn)萬(wàn)元）市區(qū)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)產(chǎn)值工業(yè)總產(chǎn)產(chǎn)值建筑業(yè)總總產(chǎn)值固定資產(chǎn)產(chǎn)投資交通運(yùn)輸輸郵電業(yè)業(yè)產(chǎn)值批零貿(mào)易易餐飲業(yè)業(yè)產(chǎn)值金融保險(xiǎn)險(xiǎn)業(yè)總產(chǎn)產(chǎn)值南 昌 市 5940005.03060076009798844.04273383.08243349.04671139.0338331700景德鎮(zhèn)市市 1590019.06495538.02221159.0844554.0001633341.01397763.08803327.0萍 鄉(xiāng) 市 1961176.09237791.0899889.000

41、1025558.01048838.0413777.0009420028.0九 江 市 5541155.01245515225220001.02713379.03426665.01189905.0143444544新 余 市 1810000.06190000.01184400.0854228.000802553.000571000.0005740015.0鷹 潭 市 1554488.04166628.0303778.0001170083.0491115.000300559.0004134430.0贛 州 市 1126604999465503.03502228.03253334.02482270.

42、01068856.0145008355吉 安 市 7427790.04940037.02945556.01314430.01581179.01078862.0102991733宜 春 市 8855586.09533383.01615588.01895587.01995583.01153380.0102772844撫 州 市 6301100.06193309.02404417.0895331.000595661.000408556.0008887795.0上 饒 市 7082208.09675518.02195508.01598839.02928811.0742665.000137993433通

43、過(guò)計(jì)算算得可以以得到綜綜合得分分，并求求出各地地區(qū)的排排序。地區(qū)排名南 昌 市1景德鎮(zhèn)市市7萍 鄉(xiāng) 市9九 江 市2新 余 市10鷹 潭 市11贛 州 市3吉 安 市6宜 春 市5撫 州 市8上 饒 市4為了能準(zhǔn)準(zhǔn)確的為為公司的的市場(chǎng)規(guī)規(guī)劃與決決策提出出了相應(yīng)應(yīng)的政策策建議，把地區(qū)區(qū)分為四四類(lèi)各市市經(jīng)濟(jì)發(fā)發(fā)展?fàn)顩r況分類(lèi)表表分類(lèi)城 市第一類(lèi)城城市南昌、九九江、贛贛州第二類(lèi)城城市宜春、上上饒、景景德鎮(zhèn)第三類(lèi)城城市撫州、萍萍鄉(xiāng)、新新余、鷹鷹潭江西各地地黃酒整整體銷(xiāo)量量表：數(shù)據(jù)如下下： 單單位（萬(wàn)萬(wàn)元）地區(qū)古越龍山山會(huì)稽山塔牌女兒紅其他南 昌 市1000026013080和酒600 石石庫(kù)門(mén)440黃中

44、中皇：220景德鎮(zhèn)市市70151030自然流通通萍 鄉(xiāng) 市7020自然流通通50自然流通通九 江 市120802530自然流通通新 余 市6020自然流通通自然流通通自然流通通鷹 潭 市70806030自然流通通贛 州 市200901030自然流通通吉 安 市7030自然流通通自然流通通自然流通通宜 春 市8040自然流通通自然流通通自然流通通撫 州 市70451035自然流通通上 饒 市300705090自然流通通通過(guò)計(jì)算算得可以以得到綜綜合得分分，并求求出各地地區(qū)的排排序。地區(qū)排名南 昌 市1景德鎮(zhèn)市市6萍 鄉(xiāng) 市7九 江 市4新 余 市11鷹 潭 市5贛 州 市3吉 安 市10宜 春 市

45、7撫 州 市6上 饒 市2為了能準(zhǔn)準(zhǔn)確的為為公司在在江西的的黃酒市市場(chǎng)規(guī)劃劃與決策策提出了了相應(yīng)的的政策建建議，根根據(jù)產(chǎn)出出比，把把地區(qū)分分為四類(lèi)類(lèi)，分類(lèi)類(lèi)表如下下：分類(lèi)城 市第一類(lèi)城城市南昌、上上饒、鷹鷹潭、九九江第二類(lèi)城城市贛州、撫撫州、新新余、景景德鎮(zhèn)第三類(lèi)城城市宜春、萍萍鄉(xiāng)、吉吉安各類(lèi)品牌牌口感反反應(yīng)及旺旺銷(xiāo)品種種古越龍山山：色：好酒酒色，如如琥珀光光，泛出出清亮光光澤。 香香：香氣氣正。酒酒香層次次分明。陳香明明顯 味味：口感重重, 加飯飯酒做得得好,略略帶苦澀澀，焦糊糊味，味味道醇厚厚旺銷(xiāo)產(chǎn)品品：8年年陳釀 主流渠渠道：酒酒店 售售價(jià)格：酒店1108 元/瓶瓶 ；商商場(chǎng)833元/瓶

46、瓶金三年 只有有酒店銷(xiāo)銷(xiāo)售 228 元元/瓶酒酒店售價(jià)價(jià)（扁玻玻璃瓶子子）主要銷(xiāo)量量來(lái)至流流通渠道道 旺銷(xiāo)產(chǎn)產(chǎn)品：三三年、五五年、九九年、壇壇子裝花花雕 其他銷(xiāo)銷(xiāo)售產(chǎn)品品有： 龍醞118系列列、狀元元紅系列列、年份份酒200、 225、330銷(xiāo)售占據(jù)據(jù)江西黃黃酒銷(xiāo)售售總量660% ，銷(xiāo)售售網(wǎng)點(diǎn)遍遍布全省省 會(huì) 稽 山：色：酒色色好，有“澄澄”與“澈”二二相。香香：有芳芳香，香氣平平和，介介于外露露與內(nèi)涵涵之間。酒香層層次不夠夠豐富。味：甜味味滋潤(rùn)，略帶苦苦澀、豐滿，濃厚黏黏稠。花花雕做得得好，花花雕偏甜甜,旺銷(xiāo)產(chǎn)品品： 紅色陶陶瓷瓶子子 主流渠渠道酒店店 酒店售售價(jià)格558 688元/瓶瓶 1

47、55年青瓷瓷瓶年 主流流渠道酒酒店 酒酒店售價(jià)價(jià)格1668元/瓶銷(xiāo)售占據(jù)據(jù)江西黃黃酒銷(xiāo)售售總量227%，南昌、九江、新余、上饒、鷹潭銷(xiāo)銷(xiāo)售較好好。宜春春沒(méi)有招招商成功功和 酒：色：鮮甜甜爽口，營(yíng)養(yǎng)低低度，清清爽色澤澤透明有有光澤。香：芳芳香淡雅雅，香氣氣平和；味：口感感爽口，甜味清清醇，滋潤(rùn)；酸、苦苦少，鮮味明顯顯，口味味綿長(zhǎng)旺銷(xiāo)產(chǎn)品品：四方方瓶金色色年華金金標(biāo)和銀銀標(biāo)銷(xiāo)售售，銷(xiāo)售售渠道商商場(chǎng) 商場(chǎng)售售價(jià)格1168元元/瓶金色年華華金標(biāo) 商場(chǎng)場(chǎng)售價(jià)格格26-23元元/瓶 金金色年華華銀標(biāo) 商場(chǎng)售售價(jià)格113元/瓶 （和酒只只有南昌昌有銷(xiāo)售售）石 窟 門(mén)：色：酒色色亮，光澤度欠欠缺 香：酒有有芳

48、香。醇香宜宜人香氣氣中、和界層次次分明味味：性柔柔和，味之甜甜、酸、苦、辛辛和諧旺銷(xiāo)產(chǎn)品品： 石窟門(mén)門(mén)老酒4480MML 銷(xiāo)售售渠道：酒店 酒店店售價(jià)格格36元元/瓶石窟門(mén)老老雕5000 MML 銷(xiāo)銷(xiāo)售渠道道：酒店店 酒酒店售價(jià)價(jià)格588元/瓶瓶 （只只有南昌昌有總經(jīng)經(jīng)銷(xiāo)）女 兒 紅：色：酒色色較渾濁濁，泛出出亮光澤澤香：酒芳芳香酒香香中、平為主，酒香層層次不明明顯 味：酸味味溫柔，偏重，偏于粗粗糙；旺銷(xiāo)產(chǎn)品品： 女兒紅紅10年年 酒店店售價(jià)格格70元元/瓶 利利潤(rùn)空間間較大 吉安安、贛州州、景德德鎮(zhèn)、萍萍鄉(xiāng)有總總經(jīng)銷(xiāo) 塔 牌：旺銷(xiāo)產(chǎn)品品：122年花雕雕王、5500MML、瓷瓷瓶 銷(xiāo)售售渠道：

49、酒店 酒店店價(jià)格1128元元/瓶上饒、鷹鷹潭南昌有有總經(jīng)銷(xiāo)銷(xiāo) 孔 乙 己：縣級(jí)市場(chǎng)場(chǎng)為主， 贛州州市內(nèi)有有少量銷(xiāo)銷(xiāo)售附錄廣東 HYPERLINK t _blank 黃酒酒市場(chǎng)報(bào)告告在 HYPERLINK t _blank 黃酒迎迎來(lái)第二二春的大大好時(shí)機(jī)機(jī)背景下下，廣東東 HYPERLINK t _blank 黃酒市場(chǎng)場(chǎng)唱主角角的還是是來(lái)自紹紹興的 HYPERLINK t _blank 黃黃酒，雖雖然廣東東地產(chǎn) HYPERLINK t _blank 黃黃酒也占占領(lǐng)了不不少江山山，但畢畢竟還停停留在自自家門(mén)口口，沒(méi)有有到馳騁騁大城市市的信心心；盡管管海派 HYPERLINK t _blank 黃黃

50、酒已經(jīng)經(jīng)崛起，但在廣廣東，畢畢竟還沒(méi)沒(méi)形成大大的氣候候。 調(diào)查結(jié)果果顯示， HYPERLINK t _blank 古越龍龍山和塔塔牌是廣廣東中高高檔 HYPERLINK t _blank 黃酒酒市場(chǎng)的的領(lǐng)頭羊羊；中低低檔市場(chǎng)場(chǎng)，包括括烹飪用用的料酒酒市場(chǎng)則則被廣東東本土的的客家 HYPERLINK t _blank 黃黃酒和紹紹興的圣圣塔、會(huì)會(huì)稽山、上海的的和酒等等品牌所所瓜分。 在廣東東，據(jù)不不完全統(tǒng)統(tǒng)計(jì)， 20006年 HYPERLINK t _blank 黃酒 HYPERLINK t _blank 銷(xiāo)售售額還不不到3億元。僅占全全國(guó) HYPERLINK t _blank 黃酒酒 HYPE

51、RLINK t _blank 銷(xiāo)售額額的5%左右右。但盡盡管如此此， HYPERLINK t _blank 黃酒酒在廣東東的銷(xiāo)售售還是呈呈上升趨趨勢(shì)的。隨著人人們對(duì)健健康的日日趨關(guān)注注，越來(lái)來(lái)越多的的 HYPERLINK t _blank 消費(fèi)者者開(kāi)始飲飲用 HYPERLINK t _blank 黃酒酒，“ HYPERLINK t _blank 古越越龍山”、“塔塔牌”等等成為廣廣東 HYPERLINK t _blank 消費(fèi)費(fèi)者的中中高檔 HYPERLINK t _blank 黃黃酒飲品品之首選選，占據(jù)據(jù)了整個(gè)個(gè)廣東 HYPERLINK t _blank 黃黃酒市場(chǎng)場(chǎng)的300%以上上；中低低

52、檔 HYPERLINK t _blank 黃酒酒市場(chǎng)則則幾乎被被客家 HYPERLINK t _blank 黃黃酒所壟壟斷，年年 HYPERLINK t _blank 銷(xiāo)售額額在300%左右右；其余余30%的 HYPERLINK t _blank 黃酒酒市場(chǎng)則則被包括括圣塔、會(huì)稽山山、和酒酒等 HYPERLINK t _blank 黃酒酒品牌所所瓜分。 HYPERLINK t _blank 古越龍山山：廣東東市場(chǎng)，20006年的 HYPERLINK t _blank 銷(xiāo)售售額在30000萬(wàn)元左左右，占占廣東市市場(chǎng)的223%左右右，3 HYPERLINK t _blank 古越龍龍山“十十年陳”

53、以下的的 HYPERLINK t _blank 黃酒銷(xiāo)售售境況最最好，主主要 HYPERLINK t _blank 銷(xiāo)售售渠道是是商超和和酒樓，深受廣廣東 HYPERLINK t _blank 消費(fèi)費(fèi)者喜愛(ài)愛(ài)。 塔牌：在在廣東酒酒類(lèi)市場(chǎng)場(chǎng)上，塔塔牌花雕雕系列酒酒的路牌牌、公交交站臺(tái)廣廣告隨處處可見(jiàn)，品牌在在 HYPERLINK t _blank 消費(fèi)者者的心里里留下了了深刻的的印象，這就是是塔牌在在廣東市市場(chǎng)可以以和 HYPERLINK t _blank 古越越龍山叫叫板（實(shí)實(shí)際上，他們之之間年 HYPERLINK t _blank 銷(xiāo)銷(xiāo)售額只只有區(qū)區(qū)區(qū)6000-7000萬(wàn)的的差距）的原因因之

54、一。據(jù)調(diào)查查，20006年在廣廣東，塔塔牌系列列 HYPERLINK t _blank 黃酒 HYPERLINK t _blank 銷(xiāo)售售額突破破20000萬(wàn)元，調(diào)查中中在 HYPERLINK t _blank 黃酒柜臺(tái)臺(tái)上，都都能看到到塔牌的的影子，有的商商超 HYPERLINK t _blank 黃酒酒專(zhuān)柜甚甚至是塔塔牌的“天下”。在深深圳的上上海賓館館、西湖湖明珠、師公會(huì)會(huì)等蘇杭杭菜系比比較集中中的中餐餐酒樓，塔牌有有著明顯顯的優(yōu)勢(shì)勢(shì)，銷(xiāo)售售形勢(shì)很很是喜人人；在深深圳寶安安機(jī)場(chǎng)、廣州白白云機(jī)場(chǎng)場(chǎng)，外賓賓對(duì)江浙浙一帶尤尤其是紹紹興的 HYPERLINK t _blank 黃黃酒情有有獨(dú)鐘，

55、每年都都要帶走走2000-3000萬(wàn)元元的 HYPERLINK t _blank 中國(guó)國(guó) HYPERLINK t _blank 黃酒。塔塔牌共有有陳年、3年、5年、8年、10年年、155年、220年和和30年年等八大大系列進(jìn)進(jìn)入廣東東市場(chǎng)，其中，十年陳陳釀、二二十年陳陳釀和119800珍藏酒酒出盡風(fēng)風(fēng)頭，成成為廣東東 HYPERLINK t _blank 消費(fèi)者者的搶手手貨。廣東東中低檔檔 HYPERLINK t _blank 黃酒市場(chǎng)場(chǎng)的代表表 ：廣東地地產(chǎn) HYPERLINK t _blank 黃酒酒當(dāng)屬客客家 HYPERLINK t _blank 黃酒酒最有名名氣，廣廣東省紫紫金縣黃黃龍

56、實(shí)業(yè)業(yè)發(fā)展有有限公司司是典型型代表企企業(yè)之一一，公司司主要生生產(chǎn)的“三谷圍圍”牌客客家黃老老酒深受受廣東老老百姓的的偏愛(ài)。在廣東東省區(qū)有有強(qiáng)大的的自營(yíng)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)，各各大超市市都設(shè)有有專(zhuān)柜，是 HYPERLINK t _blank 家樂(lè)樂(lè)福、 HYPERLINK t _blank 沃爾瑪瑪、天虹虹、人人人樂(lè)、新新一佳、民潤(rùn)等等大型連連銷(xiāo)商場(chǎng)場(chǎng)必采購(gòu)購(gòu)產(chǎn)品，年銷(xiāo)售售量幾近近10000噸。在廣東東廣大的的邊遠(yuǎn)山山區(qū)和農(nóng)農(nóng)村，婦婦女分娩娩等都要要用 HYPERLINK t _blank 黃酒酒提氣，恢復(fù)身身子，在在許多家家庭，還還是用 HYPERLINK t _blank 黃黃酒作為為款待客客人的指指定用

57、酒酒，地產(chǎn)產(chǎn) HYPERLINK t _blank 黃酒的 HYPERLINK t _blank 銷(xiāo)售額額在60000萬(wàn)萬(wàn)左右，占整個(gè)個(gè)廣東 HYPERLINK t _blank 黃黃酒 HYPERLINK t _blank 銷(xiāo)售售額的近近30%，三谷谷圍、過(guò)過(guò)江龍、九里香香等代表表產(chǎn)品因因其質(zhì)量量好，口口感純正正、價(jià)格格低廉等等而深受受 HYPERLINK t _blank 消費(fèi)者者喜愛(ài)。圣塔塔：（廣廣東料酒酒第一品品牌）廣廣東在很很多家庭庭的廚房房柜里，都少不不了 HYPERLINK t _blank 黃酒酒的影子子，用得得最多的的還是圣圣塔料酒酒。來(lái)自自紹興，具有典典型的 HYPERLI

58、NK t _blank 黃黃酒風(fēng)味味，而且且價(jià)格低低廉，每每瓶只要要2元錢(qián)錢(qián)，既經(jīng)經(jīng)濟(jì)又實(shí)實(shí)惠。在在料酒市市場(chǎng)，年年 HYPERLINK t _blank 銷(xiāo)售額額在10000萬(wàn)萬(wàn)元左右右，占整整個(gè)廣東東料酒市市場(chǎng)將近近50%的份額額。 崛起的“海派” HYPERLINK t _blank 黃酒雖然然形勢(shì)喜喜人，但但在廣東東，卻表表現(xiàn)平平平，因沒(méi)沒(méi)形成氣氣候，固固不贅述述。與和和酒一樣樣表現(xiàn)欠欠佳的還還有東風(fēng)風(fēng)紹興酒酒有限公公司生產(chǎn)產(chǎn)的會(huì)稽稽山系列列 HYPERLINK t _blank 黃酒。 北京 HYPERLINK t _blank 黃酒酒市場(chǎng)報(bào)告告消費(fèi)分分析：北京收收入水平平較高，20

59、006年人均均可支配配收入116735.8元元，消費(fèi)費(fèi)品零售售額24461.8億元元，其中中食品零零售7664.5億元。對(duì)北京京來(lái)說(shuō)，酒類(lèi)消消費(fèi)主要要是中檔檔以上品品牌。北北京的 HYPERLINK t _blank 消消費(fèi)者對(duì)對(duì)質(zhì)量非非常看重重，某一一品牌一一旦出現(xiàn)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)問(wèn)題，銷(xiāo)銷(xiāo)量立刻刻受到影影響。北北京 HYPERLINK t _blank 消費(fèi)費(fèi)者對(duì)心心儀的品品牌表現(xiàn)現(xiàn)相當(dāng)高高的忠誠(chéng)誠(chéng)度，一一旦被 HYPERLINK t _blank 消消費(fèi)者認(rèn)認(rèn)可，幾幾十年暢暢銷(xiāo)不衰衰。20006年北京京市 HYPERLINK t _blank 黃酒酒的消費(fèi)費(fèi)量約88.7萬(wàn)萬(wàn)千升， HYPERLI

60、NK t _blank 銷(xiāo)售額額僅為70000萬(wàn)萬(wàn)元，上上海 HYPERLINK t _blank 黃酒酒銷(xiāo)量是是北京的的一倍多多，與現(xiàn)現(xiàn)有常住住14000萬(wàn)人人口相比比反差巨巨大，說(shuō)說(shuō)明北京京 HYPERLINK t _blank 黃酒市場(chǎng)場(chǎng)亟待開(kāi)開(kāi)發(fā)。目目前 HYPERLINK t _blank 黃酒酒的消費(fèi)費(fèi)群體主主要還只只集中在在中老年年人。北北京還有有部分給給老年人人祝壽做做生日送送 HYPERLINK t _blank 黃酒的 HYPERLINK t _blank 習(xí)慣。北北京 HYPERLINK t _blank 消費(fèi)費(fèi)者對(duì)先先進(jìn)科學(xué)學(xué)的消費(fèi)費(fèi)理念比比較容易易接受，特別是是近年來(lái)