東方既白中式快餐運(yùn)營(yíng)資料手冊(cè)目錄介紹

1、東方既白中式快餐連鎖運(yùn)營(yíng)管理資料手冊(cè)目錄根目錄 文件夾東方既白白 EED llogoo.jppg EED-LLOGOO.jppg ttreee.txxt 個(gè)個(gè)人衛(wèi)生生.dooc 目目錄.bbat 0.歷史資資料 001-冰冰爽茶 九珍果果汁.ddoc 004-豆豆?jié){制作作.dooc 005.EED港式式奶茶.docc 009-冰冰紛冰暴暴.dooc 110-蔬蔬菜制備備.dooc 114-香香鹵三拼拼.dooc 115-酸酸豆角肉肉末.ddoc 116-脆脆香順風(fēng)風(fēng).dooc 117.上上湯娃娃娃菜.ddoc 118.棒棒棒雞絲絲.dooc 119-香香菇芙蓉蓉蛋.ddoc 222-福福州魚丸

2、丸湯.ddoc 223-油油豆腐細(xì)細(xì)粉湯.docc 225-一一品芝麻麻球.ddoc 228-天天椒辣子子雞.ddoc 3301-特色獅獅子頭飯飯.dooc 3302-夏日特特飲.ddoc 3303-孜然扒扒翅.ddoc 3304-冷面.docc 3305-私房糟糟毛豆.docc 3306-香芒西西米露.docc 3307-蝦餃皇皇.dooc 3308-芥香三三文魚炒炒飯.ddoc 3309-荷蘭豆豆金針菇菇.dooc 3310-十三香香烤翅.docc 3311-小籠包包.dooc 產(chǎn)產(chǎn)品2目目錄-29.docc 產(chǎn)產(chǎn)品3目目錄-5.ddoc 022冰洛神神花茶 02-洛神花花茶（冷冷飲） 電

3、磁爐爐CSLL.dooc 02-洛神花花茶（冷冷飲）-煤氣氣爐.ddoc 033冰酸梅梅湯 03-冰酸梅梅湯（煤煤氣爐）.dooc 03-冰酸梅梅湯（電電磁爐）.dooc 066-椰香香紫米露露 06-椰香紫紫米露IISP33.0(煤氣）.dooc 06-椰香紫紫米露IISP33.0（電磁爐爐）.ddoc 111-燙青青菜 11-燙青菜菜煤氣爐爐.dooc 11-燙青菜菜電磁爐爐.dooc 133-蠔油油西蘭花花 13-燙西蘭蘭花（煤煤氣爐）.dooc 13-燙西蘭蘭花（電電磁爐）.dooc 13-蠔油西西蘭花.docc 200-蛋花花配湯（5款） 番茄蛋蛋湯 20.配湯-番茄茄蛋湯（煤氣爐爐

4、）.ddoc 20.配湯-番茄茄蛋湯（電磁爐爐）.ddoc 紫菜蛋蛋花湯 20.配湯-紫菜菜蛋花湯湯(煤氣氣爐).docc 20.配湯-紫菜菜蛋花湯湯(電磁磁爐).docc 胡蘿卜卜冬筍蛋蛋花湯 配湯-胡蘿蘿卜冬筍筍蛋花湯湯.dooc 配湯-胡蘿蘿卜冬筍筍蛋花湯湯（電磁磁爐）.docc 芹菜蝦蝦皮蛋花花湯 配湯-芹菜菜蝦皮蛋蛋花湯.docc 配湯-芹菜菜蝦皮蛋蛋花湯（電磁爐爐）.ddoc 香菇蛋蛋花湯 配湯湯-香香菇蛋花花湯.ddoc 配湯湯-香香菇蛋花花湯（電電磁爐）.dooc 211-雞湯湯 21-雞湯制制備煤氣氣爐.ddoc 21-雞湯制制備電磁磁爐.ddoc 歷史史資料 002-洛洛神

5、花茶茶(煤氣氣爐).docc 002-洛洛神花茶茶（電磁磁爐）CCSL.docc 005-百百合綠豆豆湯I(xiàn)SSP-煤煤氣.ddoc 005-百百合綠豆豆湯I(xiàn)SSP（電電磁爐）.dooc 007-蜜蜜豆牛奶奶冰.ddoc 008-香香芒果粒粒冰.ddoc 111-炒炒雪菜毛毛豆煤氣氣爐.ddoc 111-炒炒雪菜毛毛豆電磁磁爐.ddoc 117-香香酥翅霸霸.dooc 118-雞雞珍三寶寶04112288.dooc 119-豬豬手.ddoc 224-酸酸辣湯(電磁爐爐).ddoc 224-酸酸辣湯-煤氣爐爐.dooc 225-米米飯制作作05006200.dooc 226-焗焗豬排飯飯煤氣爐爐0

6、5007044.dooc 226-焗焗豬排飯飯電磁爐爐05005177昌里.docc 226-焗焗豬排飯飯（煤氣氣爐）.docc 226-焗焗豬排飯飯（電磁磁爐）.docc 227-香香濃咖喱喱雞飯-煤氣爐爐.dooc 227-香香濃咖喱喱雞飯-電磁爐爐.dooc 228-香香酥雞排排飯04411112.ddoc 229-秘秘制糖醋醋小排飯飯05007044.dooc 330-椰椰香咖喱喱牛肉飯飯煤氣爐爐.dooc 330-椰椰香咖喱喱牛肉飯飯電磁爐爐.dooc 331-梅梅菜扣肉肉飯05507004.ddoc 332-茄茄汁牛肉肉飯.ddoc 333-巖巖燒海苔苔飯團(tuán).docc 334-原原

7、汁鮮茄茄牛肉面面.dooc 335-地地道香辣辣牛肉面面.dooc 336-香香酥雞排排面.ddoc 337-雪雪菜肉絲絲面煤氣氣爐.ddoc 337-雪雪菜肉絲絲面電磁磁爐.ddoc 338-酸酸豆角肉肉末面煤煤氣爐.docc 338-酸酸豆角肉肉末面電電磁爐.docc 339-早早餐粥VV8.00.dooc 440-肉肉松油條條飯團(tuán).docc 441-包包子制作作05004011.dooc 442-澆澆頭預(yù)熱熱.dooc 443-洛洛神花茶茶（冷飲飲） 電電磁爐CCSL.docc 443-洛洛神花茶茶（冷飲飲）-煤氣爐爐.dooc 444-玉玉米牛奶奶冰（煤煤氣爐）.dooc 445-爽爽

8、脆黃瓜瓜（05505）.dooc 446-一一品芝麻麻球05507115.ddoc 447-魚魚香肉絲絲飯.ddoc 448.豉豉汁排骨骨飯.ddoc 449.香香辣鰻魚魚炒飯.docc 44袋預(yù)熱熱夾.JJPG 550.枸枸杞南瓜瓜粥.ddoc 551.臘臘味雙珍珍飯.ddoc 552.香香辣豬手手湯面.docc 552.香香辣豬手手面.ddoc 553-炒炒蘿卜干干毛豆（煤氣爐爐）.ddoc 553-炒炒蘿卜干干毛豆（電磁爐爐）.ddoc 555.干干鍋雞飯飯?zhí)撞停簹鉅t爐）.ddoc 555.干干鍋雞飯飯?zhí)撞停姶艩t爐）.ddoc 557-咸咸豆花00603317.docc 558-油油

9、條1.0.ddoc 559-豬豬軟骨濃濃湯面00604417.docc 660-素素燴三鮮鮮（煤氣氣爐）.docc 660-素素燴三鮮鮮（電磁磁爐）.docc 661.自自選冰（蜜豆-花生-紅豆-玉米牛牛奶冰）.dooc 662.香香芒果粒粒冰.ddoc 663.香香翼鹵肉肉飯.ddoc 665.香香菇滑雞雞飯.ddoc 667.魚魚香肉絲絲面.ddoc 668.桃桃味果茶茶.dooc 669.鹽鹽焗雞翅翅.dooc 770.原原盅雞湯湯 （小小）06612004.ddoc 771.原原盅雞湯湯面06612004.ddoc 772.養(yǎng)養(yǎng)生排骨骨湯06612004.ddoc 773.芝芝麻露.d

10、occ 775.小小雞燉榛榛蘑飯 .dooc 776.EED百香香果茶.docc 777.EED香柚柚蜂蜜茶茶.dooc 779.云云絲芹菜菜.dooc 880.芝芝麻糊.docc 881.蜜蜜汁烤麩麩.dooc 882.樟樟茶烤翅翅.dooc 883.馬馬蘭頭香香干.ddoc 884.剁剁椒烤翅翅.dooc 886-蒸蒸蛋.ddoc 887-特特色獅子子頭飯.docc 888-夏夏日特飲飲.dooc 干干鍋雞飯飯.JPPG 枸枸杞.JJPG 豬豬手干拌拌面外帶帶.JPPG 豬豬手湯面面外帶.jpgg 20006007077 16-天椒辣辣子雞00607707.docc 55-干鍋雞雞飯?zhí)籽b裝

11、（電磁磁爐）1111.docc 55-干鍋雞雞飯?zhí)撞筒停簹鈿鉅t）1111.docc 未確確定版 63.鹵肉雞雞翅.ddoc 紫菜菜肉糜湯湯 20-配湯-紫菜菜肉糜湯湯（煤氣氣爐）.docc 20-配湯-紫菜菜肉糜湯湯（電磁磁爐）.docc 紫菜菜蝦皮湯湯 220.配配湯紫紫菜蝦皮皮湯.ddoc 1.服務(wù)篇篇 1.冠冠軍檢測(cè)測(cè).dooc 2.柜柜臺(tái)點(diǎn)餐餐_操作作程序.docc 3.顧顧客抱怨怨.dooc 4.餐餐廳員工工指引.docc 5.餐餐餐廳員員工指引引.dooc 柜臺(tái)服服務(wù).ddoc 藍(lán)色首首頁(yè).pppt 2.機(jī)器設(shè)設(shè)備篇 000.機(jī)機(jī)器設(shè)備備目錄.docc 001.清清潔.ddoc

12、002.消消毒與食食品安全全.dooc 003.滅滅火器、滅火毯毯、急救救箱.ddoc 004.萬(wàn)萬(wàn)能蒸烤烤箱(SSCC).dooc 005.冷冷凍冰箱箱、冷凍凍庫(kù).DDOC 006.冷冷藏庫(kù).docc 007.水水過濾系系統(tǒng).ddoc 008.制制冰機(jī).docc 009.開開口炸鍋鍋.dooc 110.直直立保溫溫柜.ddoc 111.微微波爐（Nattionnal NE-17556）.docc 112.蒸蒸包機(jī).docc 113.果果汁機(jī).docc 114.AAM3洗洗碗機(jī).docc 115.HHVACC系統(tǒng).docc 116.冷冷循環(huán)機(jī)機(jī).dooc 117.溫溫度計(jì).docc 118.熱

13、熱水器.docc 119.煮煮漿機(jī).docc 220.煮煮茶機(jī).docc 221.食食品處理理機(jī).ddoc 222.食食品攪拌拌粉碎機(jī)機(jī).dooc 223.電電熱水瓶瓶.dooc 224.碎碎冰機(jī).docc 225.水水浴機(jī).docc 226.滑滑道陳列列保溫柜柜.dooc 227.磨磨漿機(jī).docc 228.濾濾油機(jī).docc 229.林林內(nèi)燃?xì)鈿怙堨?docc 330.煮煮面機(jī).docc 331.電電氣飯煲煲（Fuujimmak）.dooc 332.水水浴保溫溫鍋.ddoc 333.炸炸鍋電腦腦板：EEM900炸鍋電電腦板.docc 334.全全自動(dòng)咖咖啡機(jī)（FRAANKEE Fllair

14、r）.ddoc 335.FFrymmastter CMIIII、IIII.5炸炸鍋電腦腦板.ddoc 336.GGBG熱熱飲料機(jī)機(jī).dooc 337.PPitcco煮面面機(jī).ddoc 338.蒸蒸點(diǎn)保溫溫機(jī).ddoc LLablle-設(shè)設(shè)備篇.docc 機(jī)機(jī)器設(shè)備備篇封面面?zhèn)葮?biāo).jpgg 林林內(nèi)內(nèi)膽膽清潔方方式.pppt 洗洗衣機(jī)清清潔.pppt 歷史史資料 000.機(jī)機(jī)器設(shè)備備目錄.docc 008.制制冰機(jī).docc 111.微微波爐簡(jiǎn)簡(jiǎn)介（NNatiionaal NNE-117566）.ddoc 112.蒸蒸包機(jī)008011.dooc 114.洗洗碗機(jī).docc 22.消毒毒與食品品安全

15、.docc 224.刨刨冰機(jī).docc 229.燃燃?xì)怙堨异?dooc 33.滅火火器、滅滅火毯、急救箱箱.dooc 99.開口口炸鍋-錯(cuò).ddoc HHVACC系統(tǒng).docc 刨刨冰機(jī).docc 制制冰機(jī).docc 開開口炸鍋鍋.dooc 微微波爐簡(jiǎn)簡(jiǎn)介（NNatiionaal NNE-117566）.ddoc 機(jī)機(jī)器設(shè)備備篇-側(cè)側(cè)標(biāo).jjpg 機(jī)機(jī)器設(shè)備備篇-封封面.jjpg 果果汁機(jī).docc 水水浴機(jī).docc 洗洗碗機(jī).docc 濾濾油機(jī).docc 熱熱水器.docc 煮煮茶機(jī).docc 電電熱水瓶瓶.dooc 直直立保溫溫柜.ddoc 磨磨漿機(jī).docc 食食品攪拌拌粉碎機(jī)機(jī).do

16、oc 1-3 1.清清潔.ddoc 2.消消毒與食食品安全全.dooc 3.滅滅火器滅滅火毯急急救箱.docc 4-8 4.SSCC烤烤箱.ddoc 5.冷冷凍冰箱箱、冷凍凍庫(kù)FRREEZZER.DOCC 6.冷冷藏庫(kù)WWalkkinccooller.docc 7.水水過濾系系統(tǒng).ddoc 8.制制冰機(jī)IIcemmachhinees.ddoc sccc.jppg 9-21 110.直直立保溫溫柜Upprigghthholddinggcabbineet.ddoc 111.微微波爐簡(jiǎn)簡(jiǎn)介（NNatiionaal NNE-117566）.ddoc 112.水水浴保溫溫鍋.ddoc 113.果果汁機(jī).

17、docc 114.洗洗碗機(jī).docc 115.HHVACC系統(tǒng)ssysttem.docc 116.EEM900炸鍋電電腦板.docc 117.溫溫度計(jì).docc 118.熱熱水器.docc 119.飲飲料攪拌拌機(jī).ddoc 220.食食品處理理機(jī).ddoc 221.煮煮茶機(jī).docc 99.開口口炸鍋OOpennfryyer.docc 3.產(chǎn)品篇篇 1.產(chǎn)品篇篇1 1100-產(chǎn)品11目錄.docc 1101-米飯.docc 1102-澆頭預(yù)預(yù)熱.ddoc 1103-秘制糖糖醋小排排飯07705.docc 1104-椰香咖咖喱嫩牛牛飯.ddoc 1106-翡翠臘臘味菜飯飯.dooc 1107-香

18、翼鹵鹵肉飯.docc 1108-干鍋雞雞飯.ddoc 1110-原汁鮮鮮茄牛肉肉面.ddoc 1112-秘制炸炸醬面（上海）.dooc 1112-秘制炸炸醬面（北京）.dooc 1113-早餐粥粥（上海海）.ddoc 1113-早餐粥粥（外埠埠）.ddoc 1114-枸杞南南瓜粥.docc 1115-安心油油條.ddoc 1116-肉松油油條飯團(tuán)團(tuán).dooc 1117-包子.docc 1118-咸豆花花.dooc 1120-天椒辣辣子雞.docc 1121-麻辣雞雞翅.ddoc 1122-一品芝芝麻球.docc 1123-香翼鹵鹵肉干拌拌面.ddoc 1124-小配菜菜蘿卜卜干毛豆豆.dooc

19、 1125-小配菜菜燙青青菜.ddoc 1126-經(jīng)典港港式蛋撻撻.dooc 1127-招牌咸咸漿.ddoc 1128-招牌鹵鹵肉飯.docc 1129-黃金咖咖喱豬排排飯（上上海）.docc 1129-黃金咖咖喱豬排排飯（北北京廣州州）.ddoc 1130-秘制照照燒雞腿腿飯（上上海）.docc 1130-秘制照照燒雞腿腿飯（北北京廣州州廈門）.dooc 1131-一打鮮鮮蝦飯（上海）.dooc 1131-一打鮮鮮蝦飯（北京廣廣州廈門門）.ddoc 產(chǎn)產(chǎn)品篇11封面?zhèn)葌?cè)標(biāo).jjpg 炸炸油管理理.pppt 歷史資資料 1001-米米飯07705.docc 1004-椰椰香咖喱喱牛肉飯飯.do

20、oc 1005-秘秘制糖醋醋小排IISP.docc 1005-豉豉汁排骨骨飯.ddoc 1006-翡翡翠臘味味菜飯(07110).docc 1006-臘臘味五彩彩菜飯(07110).docc 1006-臘臘味雙珍珍飯(007055).ddoc 1007-香香翼鹵肉肉飯.ddoc 1008-干干鍋雞飯飯07009.ddoc 1009-星星鰻炒飯飯.dooc 1111-地地道香辣辣牛肉面面.dooc 1112-精精燉豬嫩嫩骨面.docc 1113-早早餐粥007099.dooc 1119-叉叉燒酥.docc 1221-麻麻辣雞翅翅(07709).dooc 1223-香香翼鹵肉肉干拌面面.dooc

21、1224-小小配菜蘿卜干干毛豆(07004).docc 1225-小小配菜燙青菜菜(07704).dooc 1226-經(jīng)經(jīng)典港式式蛋撻007122.dooc 1227-招招牌咸漿漿(08801).dooc 產(chǎn)品品篇1-側(cè)標(biāo) .jppg 產(chǎn)品品篇1-封面.jpgg 2.產(chǎn)品篇篇2 2200-產(chǎn)品22目錄.docc 2201-冰檸檬檬鮮紅茶茶.dooc 2201-冰爽茶茶、九珍珍果汁.docc 2203-冰鎮(zhèn)酸酸梅湯.docc 2203-酸梅湯湯 2泡泡(廣州州北京廈廈門).docc 2204-冰熱甜甜豆?jié){.docc 2207-椰香紫紫米露.docc 2208-香芒果果粒布丁丁.dooc 2209

22、-雪耳海海底椰.docc 2210-紅豆QQ珠、草草莓Q珠珠刨冰.docc 2211-蔬菜制制備.ddoc 2212-蠔油西西蘭花(冷凍西西蘭花)操作指指引20009004177.dooc 2212-蠔油西西蘭花.docc 2214-香菇芙芙蓉蛋.docc 2221-雞湯.docc 2222-蛋花配配湯.ddoc 2223-福州魚魚丸湯.docc 2224-油豆腐腐細(xì)粉湯湯.dooc 2225-白玉酸酸辣湯-上海.docc 2225-白玉酸酸辣湯-北京.docc 2225-白玉酸酸辣湯-廣州.docc 2226-肉燥生生菜.ddoc 產(chǎn)產(chǎn)品篇22封面?zhèn)葌?cè)標(biāo).jjpg 歷史資資料 2002-冰冰

23、洛神花花茶.ddoc 2004-冰冰熱甜豆豆?jié){(007044).ddoc 2005-港港式奶茶茶(07709).dooc 2005-港港式奶茶茶.dooc 2006-祝祝姐凍奶奶茶.ddoc 2006-祝祝姐凍奶奶茶08812.docc 2007-椰椰香紫米米露(007044).ddoc 2008-芒芒果布丁丁(07709).dooc 2008-香香芒果粒粒布丁008044.dooc 2110-冰冰紛冰暴暴(07706).dooc 2110-繽繽紛冰暴暴.dooc 2111-蔬蔬菜制備備(07704).dooc 2113-上上湯娃娃娃菜.ddoc 2113-上上湯娃娃娃菜07709.docc

24、2115-香香鹵三拼拼.dooc 2116-酸酸豆角肉肉末.ddoc 2117-脆脆香順風(fēng)風(fēng).dooc 2118-棒棒棒雞絲絲.dooc 2119-四四喜烤麩麩.dooc 2220-什什錦沙拉拉.dooc 2222-蛋蛋花配湯湯(07704).dooc 2223-福福州魚丸丸湯.ddoc 2225-白白玉酸辣辣湯.ddoc 2225-白白玉酸辣辣湯08811110.ddoc 產(chǎn)品品篇2-側(cè)標(biāo) 拷貝.jpgg 產(chǎn)品品篇2-封面.jpgg 3.產(chǎn)品篇篇3 3300-產(chǎn)品33目錄.docc 3302-夏日特特飲.ddoc 3306-芒果西西米露.docc 3307-蝦餃皇皇.dooc 3308-芥香

25、三三文魚炒炒飯.ddoc 3310-十三香香烤翅.docc 3311-小籠包包.dooc 3322-紅油耳耳絲.ddoc 3323-涼拌黑黑木耳00904415.docc 3325-QQ紅紅豆圓湯湯.dooc 3329-酸辣海海帶結(jié).docc 產(chǎn)產(chǎn)品篇33封面?zhèn)葌?cè)標(biāo).jjpg 歷史資資料 3001-特特色獅子子頭飯.docc 3003-孜孜然扒翅翅.dooc 3004-冷冷面.ddoc 3004-錦錦繡雞絲絲冷面（僅上海海）.ddoc 3005-私私房糟毛毛豆.ddoc 3006-香香芒西米米露07707.docc 3009-荷荷蘭豆金金針菇(07007).docc 3009-荷荷蘭豆金金針菇

26、.docc 3112-辣辣菜五珍珍飯.ddoc 3113-蔥蔥油萵筍筍.dooc 3114-QQQ紅豆豆圓布丁丁.dooc 3114-焗焗QQ雞雞蛋布丁丁(07710).dooc 3115-蛋蛋奶戀.docc 3116-桂桂花紅茶茶.dooc 3117-QQQ紅豆豆圓奶茶茶.dooc 3118-香香柚蜂蜜蜜茶.ddoc 3119-原原盅雞湯湯.dooc 3220-原原盅蘿卜卜牛腩湯湯(07711).dooc 3220-原原盅蘿卜卜牛腩湯湯.dooc 3221-原原盅蘿卜卜牛腩面面(07712).dooc 3221-原原盅蘿卜卜牛腩面面.dooc 3223-涼涼拌黑木木耳07712.docc 3

27、224-桂桂花紅豆豆粥(007122).ddoc 3224-桂桂花紅豆豆粥.ddoc 3226-香香翼麻婆婆豆腐飯飯(08801).dooc 3226-香香翼麻婆婆豆腐飯飯.dooc 3227-迴迴香烤翅翅(08802).dooc 3227-迴迴香烤翅翅.dooc 3228-原原盅雪菜菜黃魚面面(1版版).ddoc 3228-原原盅雪菜菜黃魚面面.dooc 3330-欖欖菜肉松松飯團(tuán)(1版).dooc 3330-欖欖菜肉松松飯團(tuán).docc 產(chǎn)品品篇3-側(cè)標(biāo) .jppg 產(chǎn)品品篇3-封面.jpgg 4.產(chǎn)品篇篇4 4400-產(chǎn)品44目錄.docc 4402-薺菜豬豬肉蒸餃餃.dooc 4408-

28、香菇蛋蛋黃鮮肉肉粽.ddoc 4409-鮮茄牛牛肉飯（僅上海海）.ddoc 4413-芝香菠菠菜.ddoc 4419-野生榛榛蘑燉小小雞飯（上海）.dooc 4419-野生榛榛蘑燉小小雞飯（北京廣廣州廈門門）.ddoc 4423-原盅蓮蓮藕龍骨骨湯.ddoc 4423-原盅蓮蓮藕龍骨骨湯（廣廣州）.docc 4425-一打鮮鮮蝦面.docc 產(chǎn)產(chǎn)品篇44-封面面?zhèn)葮?biāo).jpgg 歷史資資料 4001-鮮鮮辣菌菇菇肉片飯飯(08804).dooc 4001-鮮鮮辣菌菇菇肉片飯飯.dooc 4003-蘿蘿卜絲酥酥.dooc 4004-欖欖菜什錦錦炒飯.docc 4004-欖欖菜什錦錦炒飯（1版）.d

29、ooc 4005-九九珍蘆薈薈爽.ddoc 4005-九九珍蘆薈薈爽（11版）.docc 4006-QQ版祝姐姐奶茶.docc 4007-芝芝香什錦錦雞絲.docc 4110-洛洛神花茶茶凍（僅僅上海）.dooc 4111-桔桔伴優(yōu)酪酪凍（僅僅上海）.dooc 4112-紫紫米花生生飯團(tuán).docc 4112-紫紫米花生生飯團(tuán)008099.dooc 4114-鮮鮮蝦春卷卷.dooc 4115-柱柱侯牛肉肉干拌面面（僅上上海）.docc 4115-柱柱侯牛肉肉干拌面面（僅上上海）oold.docc 4116-米米花蝦（僅上海海）.ddoc 4117-欖欖菜肉絲絲粥（僅僅上海）.dooc 4118-

30、熗熗卷心菜菜（僅上上海）.docc 4119-野野生榛蘑蘑燉小雞雞飯（上上海廣州州）.ddoc 4220-香香甜玉米米汁.ddoc 4221-飄飄香水果果茶.ddoc 4222-熱熱祝姐奶奶茶.ddoc 4224-原原盅菌菇菇雞湯.docc 5.產(chǎn)品篇篇5 5507-糖醋黃黃瓜.ddoc 5508-祝姐奶奶茶（冷冷）-上上海.ddoc 5508-祝姐奶奶茶（冷冷）-廣廣州廈門門北京.docc 5509-祝姐奶奶茶（熱熱)-上上海.ddoc 5509-祝姐奶奶茶（熱熱）-廣廣州廈門門北京.docc 5510-蟹棒脆脆皮壽司司卷（除除北京高高崎機(jī)場(chǎng)場(chǎng)店）.docc 5513一一口香臭臭豆腐.doc

31、c 5514-芝香開開口酥.docc 5515-安心珍珍珠奶茶茶（冷）-廣州州廈門北北京.ddoc 5515-安心珍珍珠祝姐姐奶茶（冷）-上海.docc 5516-安心珍珍珠奶茶茶（熱）-上海海.dooc 5516-安心珍珍珠奶茶茶（熱）-廣州州廈門北北京.ddoc 5517-培根雞雞蛋灌餅餅（上海海）.ddoc EED咖啡啡.dooc 產(chǎn)產(chǎn)品篇55側(cè)標(biāo)與與封面.pdff 歷史史資料 5501-蜜香棗棗泥脆.docc 5502-四喜脆脆春卷.docc 5503-韓式泡泡菜牛肉肉飯（上上海廣州州）.ddoc 5504-濃香咖咖喱雞飯飯（上海海北京廣廣州）.docc 5505-番茄豆豆腐蛋花花湯（

32、上上海）.docc 5506-豆干嫩嫩筍脆鴨鴨腸（上上海）.docc 5508-冷祝姐姐奶茶（珍珠）-上海海.dooc 5508-冷祝姐姐奶茶（珍珠）-廣州州廈門北北京.ddoc 5508-熱祝姐姐奶茶22代（上上海、北北京、廈廈門）.docc 5508-熱祝姐姐奶茶（珍珠）-上海海.dooc 5508-熱祝姐姐奶茶（珍珠）-廣州州廈門北北京.ddoc 5509-熱祝姐姐奶茶（珍珠）-上海海.dooc 5509-熱祝姐姐奶茶（珍珠）-廣州州廈門北北京.ddoc 5509-祝姐凍凍奶茶（上海、北京、廈門）.dooc 5509-祝姐凍凍奶茶（珍珠）-上海海.dooc 5509-祝姐凍凍奶茶（珍珠）

33、-廣州州廈門北北京.ddoc 5511-香辣瑤瑤柱海鮮鮮飯（上上海廣州州）.ddoc 5512-雙莓冰冰沙、拿拿鐵冰沙沙.dooc 3.新版產(chǎn)產(chǎn)品篇（09版版） 上海海 產(chǎn)品一一 1011-黃金金咖喱豬豬排飯（上海）.dooc 1022-秘制制照燒雞雞腿飯（上海）.dooc 1033-榛蘑蘑燉無(wú)骨骨雞飯（上海）.dooc 產(chǎn)品三三 產(chǎn)品二二 外地地 產(chǎn)品品一 1011-黃金金咖喱豬豬排飯（北京廣廣州）.docc 1022-秘制制照燒雞雞腿飯（北京廣廣州廈門門）.ddoc 1033-榛蘑蘑燉無(wú)骨骨雞飯（北京廣廣州廈門門）.ddoc 產(chǎn)品品三 產(chǎn)品品二4.管理篇篇 001.管管理篇11封面?zhèn)葌?cè)標(biāo).

34、jjpg 001.管管理篇一一分頁(yè)紙紙側(cè)標(biāo).docc 002.管管理篇22封面?zhèn)葌?cè)標(biāo).jjpg 002.管管理篇二二分頁(yè)紙紙側(cè)標(biāo).docc 003.管管理篇33封面?zhèn)葌?cè)標(biāo).jjpg 003.管管理篇三三分頁(yè)紙紙側(cè)標(biāo).docc 0.歷史資資料 管理篇篇-側(cè)標(biāo)標(biāo).jppg 管理篇篇-封面面.jppg 管理篇篇1-側(cè)側(cè)標(biāo).jjpg 管理篇篇1.jjpg 管理篇篇2-側(cè)側(cè)標(biāo).jjpg 管理篇篇2.jjpg 管理篇篇3-側(cè)側(cè)標(biāo).jjpg 管理篇篇3.jjpg EDD冠軍優(yōu)優(yōu)化系統(tǒng)統(tǒng) 1.EED冠軍軍優(yōu)化系系統(tǒng).ddoc 2.EED冠軍軍優(yōu)化系系統(tǒng)CEER評(píng)估估表.ddoc 管理理篇1 22.保全全.do

35、oc 33.安全全.dooc EED優(yōu)秀秀的值班班管理(p111-122)20006111更新新版.ddoc 政政府食品品安全監(jiān)監(jiān)管.ddoc 1.服服務(wù)組訓(xùn)訓(xùn)練系統(tǒng)統(tǒng)09111 服務(wù)組組訓(xùn)練系系統(tǒng)09911版版.dooc 服務(wù)組組訓(xùn)練表表格09910330版(空白）.xlls 4.優(yōu)優(yōu)秀的值值班管理理 優(yōu)秀的的值班管管理.ddoc 值班前前檢查表表.dooc 附錄-SOSSII.docc 5.訂訂貨系統(tǒng)統(tǒng) 訂訂貨系統(tǒng)統(tǒng).dooc Othher 練習(xí)習(xí).dooc 訂貨貨評(píng)估表表.dooc 餐廳廳訂貨各各類表格格2.ddoc 6.服服務(wù)組排排班系統(tǒng)統(tǒng)09111 CK早早餐直接接工時(shí)分分析表（標(biāo)準(zhǔn)

36、）.xlls CK早早餐直接接工時(shí)工工作位置置表（標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)）.xlss CK直直接工時(shí)時(shí)分析表表（標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)）.xxls CK直直接工時(shí)時(shí)工作位位置表（標(biāo)準(zhǔn)）.xlls CK間間接變動(dòng)動(dòng)工時(shí)管管理表（標(biāo)準(zhǔn)）.xlls CK間間接固定定工時(shí)管管理表（標(biāo)準(zhǔn)）.xlls 服務(wù)組組排班系系統(tǒng)20009111.ddoc 7.管管理組排排班系統(tǒng)統(tǒng) 工工作計(jì)劃劃表.xxls 管管理組排排班工作作底稿009111.xlls 管管理組排排班系統(tǒng)統(tǒng).dooc 管管理組班班表.xxls 歷史資資料 FOORMSS-4.XLSS 管理理組排班班系統(tǒng)220044年6月月版.ddoc 8.機(jī)機(jī)器設(shè)備備保養(yǎng)系系統(tǒng) KKFC PM

37、_Callenddar.xlss 勘勘誤表機(jī)器設(shè)設(shè)備保養(yǎng)養(yǎng)系統(tǒng)007055-2.docc 機(jī)機(jī)器設(shè)備備保養(yǎng)系系統(tǒng).ddoc 機(jī)機(jī)器設(shè)備備保養(yǎng)系系統(tǒng)表格格07005.xxls Ottherr QQuesstioon.ddoc 維維修記錄錄卡.ddoc 管理理篇2 Mp&c.ddoc 人事與與政府行行策.ddoc 害蟲管管理.ddoc 服務(wù)組組招募和和。.dooc 領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)統(tǒng)御與認(rèn)認(rèn)同鼓勵(lì)勵(lì).dooc 管理理篇35.新版考考核卡 EED考核核卡目錄錄08003.xxls EED訓(xùn)練練考核卡卡顏色.xlss 0.歷史資資料 EED考核核卡目錄錄08001.xxls EED考核核卡目錄錄08002.xx

38、ls EED訓(xùn)練練考核卡卡顏色(oldd).xxls 05 1.SSP.xxls 10.AS.xlss 11.BF.xlss 12.FR.xlss 13.SC.xlss 2.BBO.xxls 3.CC-柜臺(tái)臺(tái)服務(wù).docc 4.LL-大廳廳清潔.docc 5.LL-點(diǎn)膳膳.dooc 6.CCP-顧顧客抱怨怨處理.docc 7.CC-冰紅紅茶、九九珍果汁汁.xlls 8.FFP.xxls 9.DDW.xxls ed界界面.ddoc POSS.bmmp 烹炸油油管理.docc 考核卡卡.xlls AS AS-0022 套裝裝奉客.docc AS-0033分裝澆澆頭.ddoc AS-0044 分裝裝

39、福州魚魚丸湯、白玉酸酸辣湯.docc AS-0077奉客.docc AS-0088香翼鹵鹵肉飯.docc AS-0099分裝上上湯娃娃娃菜.ddoc AS-0100分裝芝芝麻糊.docc BF BF-0033皮蛋瘦瘦肉粥.docc BF-0044香菇鮮鮮雞粥.docc BF-0044雞片粥粥.dooc BF-0055牛肉粥粥.dooc BF-0066肉松巧巧酥飯團(tuán)團(tuán).dooc BF-0066肉松油油條飯團(tuán)團(tuán).dooc BF-0077酸豆角角肉末面面（早餐餐）.ddoc BF-0088雪菜肉肉絲面（早餐）.dooc BF-0100咸豆花花.dooc 咸豆花花-2.jpgg 咸豆花花.jppg B

40、O B0-0100香辣豬豬手干拌拌面.ddoc B0-0100香辣豬豬手湯面面.dooc BO-0033鮮茄牛牛肉面.docc BO-0044香辣牛牛肉面.docc BO-0055雪菜肉肉絲面.docc BO-0066酸豆角角肉末面面.dooc BO-0099蠔油西西蘭花.docc BO-0100魚香肉肉絲面.docc BO-0111精燉豬豬嫩骨面面.dooc BO-0133原盅雞雞湯面.docc C C-0004自自選冰.docc C-0005香香芒果粒粒冰.ddoc C-0006桃桃味果茶茶.dooc C-0007芒芒果布丁丁.dooc C-0008紅紅茶系列列熱飲.docc DW-1 D

41、W-0011洗碗清清潔流程程.dooc ED考考核卡00709912 EED考核核卡目錄錄.xlls AS AS-0011-0007.xxls AS-0033分裝澆澆頭.ddoc AS-0077奉客.docc AS-0088香翼鹵鹵肉飯.docc AS-0099分裝上上湯娃娃娃菜.ddoc BF BF-0011-0002-0009.xlss BF-0033皮蛋瘦瘦肉粥.docc BF-0044香菇鮮鮮雞粥.docc BF-0066肉松油油條飯團(tuán)團(tuán).dooc BF-0100咸豆花花.dooc BO BO-0033鮮茄牛牛肉面.docc BO-0044香辣牛牛肉面.docc BO-0088雞湯油油

42、豆腐細(xì)細(xì)粉.xxls BO-0099蠔油西西蘭花.docc BO-0111精燉豬豬嫩骨面面.dooc BO-0133原盅雞雞湯面.docc FP FP-0011蔬菜切切洗.ddoc FP-0022-0226.xxls FP-0044浸泡.docc FP-0188雞湯底底制備（煤）.docc FP-0188雞湯底底制備（電）.docc FP-0277蘿卜干干炒毛豆豆（煤氣氣爐）.docc FP-0277蘿卜干干炒毛豆豆（電磁磁爐）.docc FP-0288炒干鍋鍋雞（煤煤氣爐）.dooc FP-0288炒干鍋鍋雞（電電磁爐）.dooc FP-0299紫菜蛋蛋花湯（煤氣爐爐）.ddoc FP-02

43、99紫菜蛋蛋花湯（電磁爐爐）.ddoc FP-0300鹵湯的的制備.docc FP-0311豬骨湯湯的制備備.dooc FP-0344雞翅的的鹵制.docc FP-0355燙娃娃娃菜.ddoc FP-0366煮娃娃娃菜（更更改）.docc FP-0377芹菜蝦蝦皮蛋花花湯（煤煤氣爐）.dooc FP-0377芹菜蝦蝦皮蛋花花湯（電電磁爐）.dooc FP-0388胡蘿卜卜冬筍蛋蛋花湯（煤氣爐爐）.ddoc FP-0388胡蘿卜卜冬筍蛋蛋花湯（電磁爐爐）.ddoc FP-0399香菇蛋蛋花湯（煤氣爐爐）.ddoc FP-0399香菇蛋蛋花湯（電磁爐爐）.ddoc FP-0411原盅雞雞湯預(yù)煮煮分

44、裝.docc FP-0422原盅雞雞湯（小?。╊A(yù)煮煮分裝.docc FR FR-0011炸制篇篇.dooc FR-0022烹炸油油的管理理.xlls SC SC-0011-0008.xxls SC-0033蒸綠豆豆、紫米米、紅豆豆.dooc SC-0099臘味雙雙珍飯的的烤制.docc SC-0100叉燒酥酥.dooc SC-0111豬嫩骨骨蒸、煮煮.dooc SP SPP-0001-0002-0044.xlls SPP-0002脆香香順風(fēng).docc SPP-0110配制制棒棒雞雞絲.ddoc SPP-0111芒果果布丁制制作.ddoc SPP-0112紅茶茶制作.docc FP 665.香香

45、菇滑雞雞飯.ddoc FFP-0001蔬蔬菜切洗洗.dooc FFP-0004浸浸泡.ddoc FFP-0007雪雪菜毛豆豆-（煤煤）.ddoc FFP-0007雪雪菜毛豆豆-（電電）.ddoc FFP-0008雪雪菜肉絲絲-（煤煤）.ddoc FFP-0008雪雪菜肉絲絲-（電電）.ddoc FFP-0012 炒制椰椰香咖喱喱牛肉.docc FFP-0018雞雞湯底制制備（煤煤）.ddoc FFP-0018雞雞湯底制制備（電電）.ddoc FFP-0022水水浴加熱熱.dooc FFP-0027蘿蘿卜干炒炒毛豆（煤氣爐爐）.ddoc FFP-0027蘿蘿卜干炒炒毛豆（電磁爐爐）.ddoc F

46、FP-0028炒炒干鍋雞雞（煤氣氣爐）.docc FFP-0028炒炒干鍋雞雞（電磁磁爐）.docc FFP-0029紫紫菜蛋花花湯（煤煤氣爐）.dooc FFP-0029紫紫菜蛋花花湯（電電磁爐）.dooc FFP-0030鹵鹵湯的制制備.ddoc FFP-0031豬豬骨湯的的制備.docc FFP-0032炒炒制素燴燴三鮮（煤氣爐爐）.ddoc FFP-0032炒炒制素燴燴三鮮（電磁爐爐）.ddoc FFP-0033煮煮玉米.docc FFP-0034雞雞翅的鹵鹵制.ddoc FFP-0035燙燙娃娃菜菜.dooc FFP-0036煮煮娃娃菜菜（更改改）.ddoc FFP-0037芹芹菜蝦

47、皮皮蛋花湯湯（煤氣氣爐）.docc FFP-0037芹芹菜蝦皮皮蛋花湯湯（電磁磁爐）.docc FFP-0038胡胡蘿卜冬冬筍蛋花花湯（煤煤氣爐）.dooc FFP-0038胡胡蘿卜冬冬筍蛋花花湯（電電磁爐）.dooc FFP-0039香香菇蛋花花湯（煤煤氣爐）.dooc FFP-0039香香菇蛋花花湯（電電磁爐）.dooc FFP-0040香香菇滑雞雞飯的分分裝.ddoc FFP-0041原原盅雞湯湯預(yù)煮分分裝.ddoc FFP-0042原原盅雞湯湯（小）預(yù)煮分分裝.ddoc FFP-0043養(yǎng)養(yǎng)生排骨骨湯預(yù)煮煮分裝.docc FFP-0044芝芝麻糊制制作.ddoc FFP-0045燙燙芹

48、菜段段.dooc 2000607707 FP-0288炒干鍋鍋雞（煤煤氣爐）.dooc FP-0288炒干鍋鍋雞（電電磁爐）.dooc 其他 FPP-0336煮雞雞湯汁（2000612226取取消）.docc FR FFR-0001炸炸制篇.docc 2000607707 FRR-0001炸制制篇.ddoc SC SC-0033蒸綠豆豆、紫米米、紅豆豆.dooc SC-0099臘味雙雙珍飯的的烤制.docc SC-0100叉燒酥酥.dooc SC-0111豬嫩骨骨蒸、煮煮.dooc SC-0122上湯娃娃娃菜的的蒸烤.docc SC-0133香菇滑滑雞飯的的烤制.docc SC-0144鹽焗雞

49、雞翅烤制制.dooc SP SSP-0002脆脆香順風(fēng)風(fēng).dooc SSP-0005冰冰品制作作.dooc SSP-0010配配制棒棒棒雞絲.docc SSP-0011芒芒果布丁丁制作.docc SSP-0012紅紅茶制作作.dooc SSP-0013云云絲芹菜菜制作.docc 其他他 SSP-0010配配制上湯湯娃娃菜菜（20006112266取消）.dooc ASS - 組裝 AAS-0001 分裝椰椰香紫米米露、香香芒西米米露.ddoc AAS-0002 套裝奉奉客.ddoc AAS-0004 分裝福福州魚丸丸湯、白白玉酸辣辣湯.ddoc AAS-0005 包子、小食奉奉客.ddoc A

50、AS-0006 制作香香翼鹵肉肉飯.ddoc AAS-0007 分裝上上湯娃娃娃菜.ddoc AS-0033 分裝裝澆頭 ASS-0003 分分裝澆頭頭.dooc ASS-0003BJJ 分裝裝澆頭.docc BFF - 早餐 BBF-0001 制作白白粥.ddoc BBF-0002 制作粥粥底.ddoc BBF-0003 制作香香菇鮮雞雞粥、皮皮蛋瘦肉肉粥.ddoc BBF-0004 制作枸枸杞南瓜瓜粥.ddoc BBF-0005 制作肉肉松油條條飯團(tuán).docc BBF-0006 咸豆花花.dooc BBF-0007 招牌咸咸漿.ddoc 歷史資資料 BFF-0008招牌牌咸漿.docc D

51、WW 11-2.DW-0022（08804）.xlls 洗洗碗清潔潔流程.docc 歷史資資料 1-1.DDW-0001洗洗碗清潔潔流程.docc DWW-0002.xxls 洗碗碗清潔流流程.ddoc FPP - 粗加工工 FFP-0001 蔬菜切切洗.ddoc FFP-0001BBJ 凈凈菜制備備.dooc FFP-0020一一打鮮蝦蝦面烹炸炸預(yù)制蝦蝦仁.ddoc FFP-0021一一打鮮蝦蝦面炒制制煮制.docc 1.腌腌制浸泡泡解凍 FFP-0002 浸泡.docc FFP-0003 腌制.docc FP-0044 解凍凍 FPP-0004 解解凍.ddoc FPP-0004BJJ 解

52、凍凍.dooc 2.煮煮制類 FP-0055 煮制制飲料.docc FP-0066 煮制制椰香紫紫米露、香芒西西米露.docc FP-0077 煮制制白玉酸酸辣湯.docc FP-0088 煮制制雞湯.docc FP-0099 煮制制蛋花配配湯.ddoc FP-0100 鹵制制雞翅.docc FP-0111 漂燙燙蔬菜 .dooc 3.炒炒制類 FP-0122 炒制制椰香咖咖喱牛肉肉.dooc FP-0133 炒制制蘿卜干干毛豆.docc FP-0144 炒制制干鍋雞雞.dooc FP-0155 炒制制上湯娃娃娃菜.docc 4.其其他 FPP-0116 制制作豆?jié){漿.dooc FPP-011

53、7 制制作汁水水.dooc FPP-0118 水水浴加熱熱.dooc FPP-0119 分分裝.ddoc LCC - 炸制、蒸制、烤制 LLC-0001 白飯.docc LLC-0002 蒸制糯糯米.ddoc LLC-0003 蒸制紅紅小豆、黑香米米.dooc LLC-0005 蒸制包包子.ddoc LLC-0006 蒸制香香菇芙蓉蓉蛋.ddoc LLC-0007 蒸制、煮制臘臘味雙珍珍菜飯.docc LLC-0008 制作芥芥香三文文魚炒飯飯.dooc LLC-0009 蒸制麻麻辣雞翅翅.dooc LLC-0031 烤制臘臘味雙珍珍菜飯.docc LLC-0032 烤制豉豉汁排骨骨飯、芥芥香

54、三文文魚炒飯飯.dooc LLC-0033 烤制叉叉燒酥.docc LLC-0034 烤制經(jīng)經(jīng)典港式式蛋撻.docc LLC-0061 炸制.docc LC-0044 蒸制制魚丸、百葉包包、油豆豆腐 LCC-0004 蒸蒸制魚丸丸、百葉葉包、油油豆腐.docc LCC-0004BJJ 蒸制制魚丸、百葉包包、油豆豆腐.ddoc L、C、CCP CC0011-柜臺(tái)臺(tái)服務(wù).docc CC0033-顧客客抱怨處處理08809.docc LL-0002點(diǎn)膳膳.dooc LL0011餐區(qū)服服務(wù)08809.docc 歷史資資料 C-0011柜臺(tái)服服務(wù)06601.docc C-0022、3冰冰紅茶、九珍果果汁

55、.xxls C-0022顧客抱抱怨處理理05008.ddoc C-0044自選冰冰.dooc C-0077芒果布布丁.ddoc C-0088紅茶系系列熱飲飲.dooc L-0011大廳清清潔05508.docc NSS - 面站 NNS-0001一一打鮮蝦蝦面面站站ok.docc NNS-0003 蠔油西西蘭花.docc NNS-0004 香翼鹵鹵肉干拌拌面.ddoc NNS-0005肉肉燥生菜菜.dooc NS-0011 原汁汁鮮茄、地道香香辣牛肉肉面 NS-0011 原汁汁鮮茄、地道香香辣牛肉肉面.ddoc NS-0011BJ 原汁鮮鮮茄、地地道香辣辣牛肉面面.dooc NS-0022 油

56、豆豆腐細(xì)粉粉湯 NSS-0002 油油豆腐細(xì)細(xì)粉湯.docc NSS-0002BJJ 油豆豆腐細(xì)粉粉湯.ddoc PPP - 調(diào)制 PPP-0001 配制汁汁水.ddoc PPP-0002 芝香什什錦雞絲絲.dooc PPP-0003 酸豆角角肉末.docc PPP-0004 香鹵三三拼.ddoc PPP-0005 紅油耳耳絲.ddoc PPP-0006 涼拌黑黑木耳.docc PPP-0031 制作香香芒果粒粒布丁.docc PPP-0032 制作紅紅茶.ddoc PPP-0033 制作祝祝姐奶茶茶.dooc PPP-0034 飲料調(diào)調(diào)制（冰冰爽茶、九珍果果汁）.docc PPP-0035

57、制作經(jīng)經(jīng)典港式式蛋撻溶溶液.ddoc 歷史資資料 PPP-0001 配配制汁水水08003.ddoc PPP-0002 棒棒棒雞絲絲.dooc PPP-0331 制制作芒果果布?。?8003）.docc 附錄錄 個(gè)人人衛(wèi)生.docc 清潔潔劑消毒毒劑稀釋釋標(biāo)準(zhǔn).xlss 6.收銀機(jī)機(jī)操作手手冊(cè) 1.服服務(wù)組操操作手冊(cè)冊(cè).dooc 2.管管理組操操作手冊(cè)冊(cè).dooc 3.AAMWSS操作手手冊(cè).ddoc 4.各各類報(bào)表表介紹.docc 收銀機(jī)機(jī)操作手手冊(cè)-側(cè)側(cè)標(biāo).ddoc 收銀機(jī)機(jī)操作手手冊(cè)封面面.pppt 7.餐廳小小件配置置指引 220088年4月月始月新新增小器器具.xxls 操操作小器器

58、具09911(完成版版).xxls 操操作性小小器具圖圖片09911.pptt 清清潔器具具09111（完完成版）.xlls 清清潔器具具圖片009111.pppt 餐餐具09910 (計(jì)算算).xxls 餐餐具09911(完成版版）.xxls 餐餐具圖片片09111.pppt 餐餐廳小件件配置指指引-封封面.jjpg 歷史史 1.餐具圖圖片08809.pptt 2.操作性性小器具具圖片008099.pppt 3.清潔器器具圖片片08009.pppt 4.餐具008099（訂貨貨版）.xlss 5.操作小小器具008099.xlls 6.清潔器器具08806.xlss 8.其他營(yíng)營(yíng)運(yùn)工具具 E

59、D機(jī)機(jī)器設(shè)備備-產(chǎn)品品溫度記記錄卡.jpgg ED機(jī)機(jī)器設(shè)備備、產(chǎn)品品溫度記記錄卡009111.xlls ED機(jī)機(jī)器設(shè)備備保養(yǎng)月月歷-FFinaal-pp.jppg PM保保養(yǎng)月歷歷09111.xxls 產(chǎn)品測(cè)測(cè)溫-主主食.ddoc 產(chǎn)品測(cè)測(cè)溫-小小食.ddoc 溫度計(jì)計(jì)校準(zhǔn).docc 烤箱位位置說明明.xlls 烤翅碼碼架圖.xlss 餐廳拜拜訪評(píng)估估表20009001155.dooc 餐廳貨貨梯安全全使用須須知（-紅色）.pppt 9.新版考考核卡（09版版） LTTO 廚房FFP（粗粗加工、煮制、炒制） LL-FPP1033解凍（上海）.dooc LL-FPP1033解凍（北京廣廣州）.

60、docc LL-FPP2022湯煮制制（上海海）.ddoc LL-FPP2022湯煮制制（北京京廣州）.dooc LL-FPP3011炒制（上海）.dooc LL-FPP3011炒制（廣州）.dooc 歷史 L-FP3301炒炒制（上上海）小小雞燉榛榛蘑.ddoc 總配AAS（組組裝） LL-ASS0011組裝（全國(guó)）.dooc 歷史 L-AS0001組組裝（全全國(guó)）黑黑椒牛柳柳.dooc 總配LLC（蒸蒸炸烤） L-LLC1002蒸制制(全國(guó)國(guó)).ddoc 總配NNS（面面站） LNSS0011麻醬菠菠菜（上上海）.docc LNSS0022蠔油油油麥菜（上海、廣州）.dooc 總配PPP（