玉米淀粉未來發(fā)展方向

1、、玉米淀粉的市場概況淀粉主要是利用玉米、木薯、馬鈴薯、甘薯、小麥等經(jīng)過深加工生產(chǎn)而成。而玉米是主 要的加工原料。利用淀粉再次延伸產(chǎn)業(yè)鏈深加工而生產(chǎn)的產(chǎn)品主要包括：淀粉糖、賴氨酸、 山梨醇、化工醇、燃料乙醇、檸檬酸等。全球利用玉米進行深加工而生產(chǎn)的產(chǎn)品超過2000 種，而我國玉米深加工產(chǎn)品僅僅400多種。由于玉米深加工的增值效益明顯，近幾年，全球 玉米深加工擴建、再建的形勢非常的積極。玉米淀粉的廣泛應用提升淀粉產(chǎn)能的不斷擴大， 本文主要從國內(nèi)淀粉的供需及影響淀粉的因素來詮釋未來我國玉米淀粉的發(fā)展方向。1、全球大米淀粉市場情況玉米淀粉的主要供應國家為美國、中國、巴西、阿根廷、墨西哥、印度等，同時也

2、是玉 米的生產(chǎn)大國。2003年全球玉米淀粉的產(chǎn)量為3940萬噸，占總產(chǎn)量的80. 24%，2005年 全球玉米淀粉產(chǎn)量為5400萬噸.2006年預計增長幅度會加大.其中變性淀粉及淀粉糖的大 量投產(chǎn)及擴產(chǎn)是主要原因。全球玉米深加工的不斷深、廣延伸加速了玉米淀粉產(chǎn)業(yè)的快速發(fā) 展。2、國內(nèi)玉米淀粉市場情況2005年我國玉米淀粉產(chǎn)量為900萬噸，居世界第二位，但人均消費淀粉只有7. 2公斤， 僅僅是美國人均消費淀粉的8%，歐盟的32%。未來一定時期內(nèi)，隨著我們消費水平的提升 及飲食習慣的改變，玉米淀粉的消費潛力仍有一定的空間。近幾年，我國淀粉市場發(fā)展迅速， 預計2006年我國年產(chǎn)玉米淀粉量大約1050

3、萬噸，增幅仍在16%以上，國內(nèi)玉米淀粉業(yè)快 速發(fā)展也主要歸功于淀粉應用的多樣性。利用淀粉可以生產(chǎn)淀粉糖甜味劑、檸檬酸、味精、 肌苷酸、葡萄糖、Vc、VE及其他藥物使用的青霉素和抗菌素等。從區(qū)域分布情況看，我國生產(chǎn)淀粉的省份主要為吉林、山東，河北、河南。以上四省份 玉米淀粉的產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的70%以上，淀粉生產(chǎn)的地域較為集中。其中淀粉糖是近年 來發(fā)展最快的淀粉深加工產(chǎn)業(yè)，主要體現(xiàn)在我國淀粉糖產(chǎn)量由2000年67萬噸，已經(jīng)發(fā)展到 2005年的450萬噸以上，增長6. 7倍。據(jù)農(nóng)業(yè)部預計.2006年淀粉糖產(chǎn)量將超過520萬噸， 同比漲幅高達15. 5%。二、未來國內(nèi)玉米淀粉市場發(fā)展方向及影響因素分

4、析近年來，國內(nèi)玉米淀粉的消費主體主要集中在變性淀粉及淀粉糖的快速發(fā)展。2005年國 內(nèi)玉米淀粉消費量為1600萬噸，占淀粉消費量的80%以上，同比增幅在20%以上。1、國內(nèi)玉米淀粉市場的后期發(fā)展上要關(guān)注以卜幾個方面。全球淀粉生產(chǎn)技術(shù)及產(chǎn)量的迅猛發(fā)展。玉米淀粉作為深加工的初級產(chǎn)品，在全球的發(fā)展及應用相當廣泛.而技術(shù)的突飛猛進更 增加玉米在工業(yè)中的主導作用。其中全球?qū)τ衩咨罴庸さ难芯款I(lǐng)域廣泛、深度不斷加深，為 未來玉米淀粉市場的發(fā)展奠定了基石。宏觀經(jīng)濟調(diào)控傾斜玉米加工企業(yè)。2004年以來，為解決三農(nóng)問題，隨著國家扶持玉米深加工政策的出臺，玉米深加工項目 的投產(chǎn)，擴產(chǎn)、再建等得以蓬勃發(fā)展。據(jù)了解，到

5、2004年玉米淀粉規(guī)模化的企業(yè)僅74家， 只有1995年廠家的1 / 3左右，而產(chǎn)量卻由1995年的210萬噸增長到2004年的860萬噸， 竟翻了 3倍。僅以長春大成為例，其加工玉米能力約200萬噸.并計劃在2008年實現(xiàn)年加 工玉米600萬噸的產(chǎn)能。玉米深加工產(chǎn)品總量的提升。據(jù)業(yè)內(nèi)人士數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，在短短10年間國內(nèi)玉米深加工產(chǎn)品每年以10-20%的比率 增長，其中淀粉糖的增長速度最快。玉米淀粉的快速發(fā)展，主要得益于國內(nèi)淀粉消費需求的 提升及玉米作為再生資源受到市場的普遍關(guān)注。2、在關(guān)注淀粉行業(yè)發(fā)展的同時電應該關(guān)注Ik，AJ淀粉I；游產(chǎn)品的發(fā)展。(1)淀汾糖的發(fā)展。近幾年，隨著全球淀粉糖的

6、需求不斷攀升，國內(nèi)飲食習慣的轉(zhuǎn)變，國內(nèi)淀粉糖的消費也 出現(xiàn)大幅度的增長。其中主要源于淀粉糖的種類繁多，附加值較大，如葡萄糖、果糖、麥芽 糖及進一步生產(chǎn)出的青霉素、紅霉素、維生素等藥品。淀粉糖發(fā)展速度之快.可以從以下數(shù) 據(jù)得出，我國從1998年到2004年之間，淀粉糖產(chǎn)量年遞增率為39%，預計2006年我國淀 粉糖產(chǎn)量將達550萬噸左右。其中主要在于淀粉糖的價格優(yōu)勢及食糖消費的萎縮。另外，全 球高昂的糖價也對淀粉糖市場的發(fā)展起到刺激作用。(2)檸檬酸、賴氨酸等出口產(chǎn)品市場的快速發(fā)展。淀粉市場每年的遞增速度較快的另一個原因在于出口市場的活躍。其中出口較多的產(chǎn)品 主要為檸檬酸及賴氨酸等，檸檬酸在20

7、05年的產(chǎn)能為80萬噸，據(jù)測算，出口高達40萬噸。 2005年賴氨酸的出口首次超過國內(nèi)消費。未來淀粉市場不斷發(fā)展，出口市場將進一步加大。3、燃料乙醇行業(yè)的發(fā)展對淀粉市場的影響連續(xù)幾年的原油價不斷創(chuàng)新高，特別是在2005年8月份突破70美元八甬的高價后，各 個國家對能源的供應都作出相應的反應，利用玉米生產(chǎn)環(huán)保且價格低廉的燃料乙醇的前景被 各個國家看好。受原油價格堅挺的影9向，短期燃料乙醇在全球利用將快速加強，但為確保 糧食安全，國家會均衡糧食轉(zhuǎn)化及使用，燃料乙醇在短期內(nèi)的提升使國內(nèi)玉米淀粉市場面 臨巨大的；中擊，在局部地區(qū)燃料乙醇企業(yè)同淀粉企業(yè)的價格競爭會不斷推高玉米的收購成 本。4、原料市場未

8、來走勢對玉米淀粉的影響。受國家相關(guān)政策的扶持.2004年以來玉米在深加工的應用越來越廣泛。但因飼用玉米的 用量仍占玉米用量70%以上.對玉米的主導作用短期難以改變。而深加工企業(yè)特別是玉米 淀粉的高附加值將成為長期市場追逐的焦點。據(jù)了解，美國等發(fā)達國家玉米深加工轉(zhuǎn)化率為 40%左右，我國玉米深加工轉(zhuǎn)化僅僅8%。從長期來看玉米發(fā)展的深加工前景將影響玉米的 未來走勢。而玉米供應原料在需求多元化及全球供應偏緊的態(tài)勢中，成本價格區(qū)間上移將縮 小未來玉米淀粉的利潤空間。高附加值的玉米淀粉的深加工業(yè)將是未來發(fā)展的方向。5、國家相關(guān)政策的影響。玉米淀粉在深加工中的廣泛應用及其高附加值的可再生資源的特點，國家對

9、玉米淀粉的 深度、廣度開發(fā)均有出臺相關(guān)政策及財政方面的支持，國內(nèi)玉米淀粉的應用前景可謂一片光 明。另外，2006年1月1日可再生能源法正式實施，辦法明確指出.”重點是扶持 發(fā)展生物乙醇燃料、生物柴油等”。在政策上對玉米、甘蔗等原料生產(chǎn)燃料乙醇的肯定。2006 年1月31日，美國總統(tǒng)布什在國情咨文中提出，要使乙醇作為汽車清潔燃料的替代作用進 一步增強。并樂觀地說.要在6年內(nèi)使乙醇成為與汽油并駕齊驅(qū)的汽車燃料。根據(jù)美國國會 去年通過的能源法案，今年美國國內(nèi)出售的乙醇混和燃料至少要達到40億加侖，2012年這 一數(shù)字要達到75億加侖。世界其他地區(qū)也在推行乙醇汽油。中美等國家對燃料乙醇的扶持 政策勢必在今后幾年內(nèi)增加玉米使用量，對玉米的其他用途如淀粉及飼用玉米的競爭消費有