（農(nóng)業(yè)牧漁行業(yè)分析）蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)分析

1、農(nóng)業(yè)牧漁行業(yè)分析農(nóng)業(yè)牧漁行業(yè)分析蛋雞產(chǎn)業(yè)開(kāi)展開(kāi)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)分析 我國(guó)禽蛋產(chǎn)量從1970年的153.3萬(wàn)噸提高到了2021的產(chǎn)2638萬(wàn)噸，已多年年穩(wěn)占全球第一,年均增長(zhǎng)4.3%,人均占有約20公斤。隨著改革開(kāi)放，人民生活水平的不斷提高，雞蛋消費(fèi)也越來(lái)越多，但國(guó)內(nèi)目前雞蛋副產(chǎn)品、深加工等普遍還處于單一落后的階段，現(xiàn)狀是人均飼養(yǎng)量低，占有量高，養(yǎng)殖戶效益無(wú)法保障。 一、我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖“兩年賺一年賠 受近年來(lái)國(guó)內(nèi)疫情越加復(fù)雜、原料價(jià)格持續(xù)上漲、農(nóng)村剩余勞動(dòng)力增加，零散養(yǎng)殖量不斷上升，去年的三聚氰胺事件等多方面影響，養(yǎng)殖戶往往出現(xiàn)“豐產(chǎn)不豐收的現(xiàn)象，即承當(dāng)很大風(fēng)險(xiǎn)育雛、管理，等到開(kāi)產(chǎn)、上頂峰時(shí)蛋價(jià)過(guò)低，

2、有時(shí)甚至低于飼養(yǎng)本錢，致使一局部養(yǎng)殖戶不得不忍痛割愛(ài)，提早淘汰，上世紀(jì)末養(yǎng)殖戶還處于“四年賺一年賠的情況，但綜合近年總體趨勢(shì)看，根本是“兩年賺一年賠了，農(nóng)民的養(yǎng)殖積極性有所下降。 1.上游原料無(wú)法把關(guān)：近年來(lái)，中小飼料廠不斷建成投產(chǎn)，質(zhì)量無(wú)法保證，養(yǎng)殖戶缺乏區(qū)分能力，另外占養(yǎng)殖本錢最大的玉米，由于近年提取乙醇汽油等深加工工程不斷上馬，價(jià)格兩年內(nèi)上漲了60%，豆粕價(jià)格受期貨影響，也一路水漲船高，新食品平安法公布以來(lái)，食品平安越加受到重視，2021年又出現(xiàn)三聚氰胺事件，使本來(lái)就低迷的蛋雞產(chǎn)業(yè)更加雪上加霜。 2.疫情難以控制：據(jù)調(diào)查，國(guó)內(nèi)現(xiàn)階段蛋雞主要流行疫病包括：新城疫、禽流感、馬立克、傳支、傳喉

3、、雞痘、傳鼻、法氏囊炎、大腸桿菌、球蟲(chóng)等，根本涵蓋了世界雞病的各種病原，特別是2021年國(guó)內(nèi)爆發(fā)禽流感疫情，當(dāng)一個(gè)個(gè)觸目驚心的畫(huà)面映入眼前時(shí)，相信至今大局部養(yǎng)殖戶仍記憶猶新。 3.下游產(chǎn)出無(wú)定價(jià)權(quán)，隨行就市：目前國(guó)內(nèi)雞蛋深加工用量還不到整體產(chǎn)出的5%，大局部養(yǎng)殖戶根本是“靠天吃飯，只有少數(shù)幾個(gè)集團(tuán)，象大連韓偉、北京德清源等幾家公司注冊(cè)自己的品牌雞蛋，并有一定深加工能力，產(chǎn)品出口，受到市場(chǎng)影響較小外，其他養(yǎng)殖戶利潤(rùn)還是無(wú)法保障，只能靠一半運(yùn)氣加一半養(yǎng)雞。 二、國(guó)外蛋雞養(yǎng)殖風(fēng)景很好 相比國(guó)內(nèi)蛋雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，國(guó)外形式又是如何呢？ 1.美國(guó)：平均一人一只，存欄年均增長(zhǎng)緩慢，大約30%的雞蛋消費(fèi)是深加工產(chǎn)

4、品，而且有最好的祖代雞育種，雞場(chǎng)設(shè)備先進(jìn)，規(guī)?；叙B(yǎng)殖，美國(guó)前60戶飼養(yǎng)1.6億只，占總存欄量的61%，疫病較少發(fā)生，養(yǎng)殖戶利潤(rùn)可觀。 2.德國(guó)：德國(guó)向來(lái)以嚴(yán)謹(jǐn)著稱，在食品平安的問(wèn)題上更是一絲不茍，動(dòng)物福利法健全，每個(gè)雞蛋都有編碼。一個(gè)雞蛋拿在手上，只看蛋殼上的不同編碼，就可以知道它產(chǎn)自哪個(gè)地區(qū)甚至哪個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)，什么環(huán)境下養(yǎng)殖的，疫病更少發(fā)生，養(yǎng)雞也是賺錢的行業(yè)。 三、 我國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)出路何在？ 近年來(lái)我國(guó)有相當(dāng)一局部養(yǎng)殖戶眼光長(zhǎng)遠(yuǎn)，不斷改善飼養(yǎng)環(huán)境、提高養(yǎng)殖水平、擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)?；虺闪B(yǎng)殖協(xié)會(huì)，注冊(cè)自己的品牌蛋、功能型雞蛋，但由于缺乏市場(chǎng)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)與開(kāi)發(fā)能力，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力有限，仍舊舉步維艱，成功者寥寥無(wú)幾。 在此形勢(shì)下只有依靠集體的力量，把我們整個(gè)蛋雞產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，才能帶著廣闊養(yǎng)殖戶跳出藍(lán)海。首先在國(guó)內(nèi)方面，成立自己的禽業(yè)公司或養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，標(biāo)準(zhǔn)市場(chǎng)，提高養(yǎng)殖水平，依靠集體增加與上游原料供給商談判的砝碼，同時(shí)注冊(cè)自己的品牌蛋，統(tǒng)一運(yùn)作，增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力(例如北京偉嘉集團(tuán)2021年開(kāi)發(fā)一款“黑金剛保健型蛋雞專用預(yù)混料，并在河南等地成立“黑金剛禽業(yè)公司，逐漸開(kāi)展出自己特色的平安品牌蛋，并不斷推廣)，然后進(jìn)一步開(kāi)發(fā)禽蛋副產(chǎn)品深加工工程，包括全