運營管理完全版

1、運營管理Production & Operations Management為什么呢？運營管理應(yīng)當樹立的一些基本原則 ？小幽默上校一一值日官：明天晚上大約20時左右，我們這一帶將可以看到哈雷彗星。這是每75年一遇的事件。把所有人員召集到操場。每人著便裝。我將向他們解釋這種罕見的現(xiàn)象。如果下雨的話，我們就看不到什么了。這樣的話，就讓所有人員到禮堂集合，我會給他們放映有關(guān)哈雷彗星的錄象片。值日官一一值日官一一營長：根據(jù)上校的命令，明天晚上 20點時, 便裝。然后前往禮堂，這罕見的現(xiàn)象將在那里出現(xiàn)。這是每日常生活例裁褲子誤區(qū)?關(guān)注點：發(fā)現(xiàn)問題 一一分析問題一一解決問題?標準答案?復(fù)雜化?隨機化（西瓜

2、與芝麻、程序與例外）原則栽種思想，成就行為；栽種行為，成就習慣；栽種習慣，成就性格；栽種性格，成就命運！ ！ ！哈雷彗星將在操場上空出現(xiàn)。如果下雨的話，讓所有人員著 75年才發(fā)生一次的事件參考文獻Richard B. Chase, Nicholas J. Aquilano & F. Robert Jacobs, Operations Management for Competitive Advantage, McGraw-Hill, 11/e,（運營管理，任建標等譯，機械工業(yè)出版社,2007）William J.Stevenson, Operations Management, McGraw-

3、Hill/Irwin, 8/e, 2005陳榮秋，馬士華，生產(chǎn)運作管理 （第二版），機械工業(yè)出版社，2006劉麗文，生產(chǎn)與運作管理（第二版），清華大學出版社，2002王世良，生產(chǎn)與運作管理教程一一理論、方法、案例，浙江大學出版社，2002（美）Jay Heizer & Barry Render,潘潔夫等譯，生產(chǎn)與作業(yè)管理教程戰(zhàn)略與戰(zhàn)術(shù)決策，華夏出版社，1999Lee J. Krajewski & Larry P. Ritzman, Operations Management: Strategy and Analysis, Addison-Wesley Publishing Company, 1

4、990Eliyahu M Goldratt & Jeff Cox ，齊若蘭譯，目標一一簡單而有效的常識管理，上海三聯(lián)書店，1999課程內(nèi)容?運營戰(zhàn)略（如何定位?）?運營系統(tǒng)設(shè)計（依靠哪些要素達成定位 ?）?運營系統(tǒng)運彳T與控制（實現(xiàn)定位的具體方法）考核?球星貝獻?學習隨筆（至少2篇）和案例分析（親身經(jīng)歷）（提交作業(yè)名稱標準格式：MBA X X班-學號-姓名-題目）?期終考試第一章概論第一節(jié)運營管理的概念思考：企業(yè)怎樣才能生存和發(fā)展 ？怎樣獲得競爭優(yōu)勢？靠什么贏得忠誠顧客？一、運營管理1、運營管理的概念選擇、設(shè)計、運行、控制和更新運營系統(tǒng)的管理活動的總和為了實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營目標，提高企業(yè)經(jīng)濟效益，對

5、運營活動進行計劃、組織和控制等一系列管理工作的總稱2.運營管理的內(nèi)容運營系統(tǒng)戰(zhàn)略決策一一從總的原則方面解決 生產(chǎn)什么、生產(chǎn)多少”和如何生產(chǎn)”，即合理選擇運營系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)形式 和運行機制運營系統(tǒng)設(shè)計管理運營系統(tǒng)運行管理二、運營系統(tǒng)運營概念沿革創(chuàng)造效用”說：一一生產(chǎn)與運作運營系統(tǒng)：企業(yè)中從事運營活動的子系統(tǒng)運營系統(tǒng)的本質(zhì)：投入-產(chǎn)出系統(tǒng)運營系統(tǒng)示意圖運營系統(tǒng)的職能：將一系列投入轉(zhuǎn)換為社會和用戶所需要的產(chǎn)出?技術(shù)和實物角度?經(jīng)濟和價值的角度三、運營管理的任務(wù)與目的確保敏捷、高效、優(yōu)質(zhì)、準時地向社會和用戶提供所需的產(chǎn)品和勞務(wù)，創(chuàng)造價值效率（Efficiency）:以盡可能最低的成本做事情有效性（效益Ef

6、fectiveness）:用恰當?shù)男袨闉槠髽I(yè)創(chuàng)造最大的價值價，直（Value）:性價比敏捷制造（Agile Manufacturing ,簡稱 AM ）四、制造性生產(chǎn)和服務(wù)性運作比較第二節(jié)運營管理的發(fā)展趨勢一、運營管理的性質(zhì)與地位科學or藝術(shù)？?比較人均小時創(chuàng)造的財富（美元，2006）?科學管理之父一一泰勒?搬運鐵塊實驗：12-13t/天（$ 1.15） - 47.5t/天（$ 1.85）?你會想到嗎？你會做嗎？整體觀點動態(tài)觀點?問題：怎樣理解微笑曲線？?思考:如何從中國制造成為中國創(chuàng)造?案例:對話一一品牌突圍對話 聯(lián)想 品牌突圍（CCTV）.rm?案例：奧運會中美（西班牙）籃球比賽各行業(yè)生產(chǎn)

7、成本所占比例（）Michael Hammer :Since operations aren t sexy, most of companies overlook them 二、運營管理的發(fā)展歷史三、運營管理的發(fā)展趨勢.戰(zhàn)略化、綜合化管理.面向多品種、小批量模式的運營管理理論與方法體系的建立和發(fā)展 大規(guī)模定制（Mass Customization）案 例：日本個性化自行車的生產(chǎn)個性化自行車.doc案例:商家設(shè)計，海爾制造海爾的個性化產(chǎn)品 .doc.面向全球國際化競爭.重視建立、發(fā)展市場和社會營銷觀念的指導(dǎo)準則.E化條件下的運營管理.服務(wù)化的運營管理第二章運營戰(zhàn)略與競爭力第一節(jié)運營戰(zhàn)略的概念案例：

8、美國西南航空公司一、企業(yè)戰(zhàn)略管理框架企業(yè)戰(zhàn)略一一如何運行的指導(dǎo)思想企業(yè)戰(zhàn)略管理一一戰(zhàn)略形成、實施、評價與控制的過程 基礎(chǔ)一一環(huán)境分析（SWOT分析）二、運營戰(zhàn)略的概念Wickham Skinner:Manufacturing-Missing Link in Corporate Strategy （Harvard Business Review, May-June 1969）首次提出基本觀點：公司的優(yōu)勢和缺陷各不相同，應(yīng)選擇不同的方式與競爭對手相區(qū)分不同的運營系統(tǒng)具有不同的運行特征，不是非要采用同一個行業(yè)標準公司應(yīng)通過一系列相互關(guān)聯(lián)及內(nèi)部耦合的選擇來形成一個運營系統(tǒng)，并反映隱含在競爭條件和戰(zhàn)略中

9、的優(yōu)先權(quán)與交換替代沒有一個單一的組織能把所有的事情做的一樣好運營過程的特征應(yīng)與市場的演化相匹配運營戰(zhàn)略概念根據(jù)企業(yè)的戰(zhàn)略目標和競爭要求構(gòu)造其運營系統(tǒng)及運行機制時所遵循的指導(dǎo)思想，以及在這種指導(dǎo)思想下的一系列決策規(guī)劃、內(nèi)容和程序（一致性思維）運營系統(tǒng)的重大決策問題：生產(chǎn)運作目標（競爭優(yōu)先權(quán)定位與權(quán)衡）產(chǎn)品類型（標準化/定做）及產(chǎn)品線寬度/深度廠址（靠近目標市場/原材料產(chǎn)地）生產(chǎn)運作規(guī)模及建廠數(shù)量工藝技術(shù)與設(shè)備選擇（通用/專用）自制與外購的種類和數(shù)量質(zhì)量政策生產(chǎn)運作崗位與工人勞動組織生產(chǎn)成本和庫存控制政策等第二節(jié)運營戰(zhàn)略的制定一、運營競爭重點（競爭優(yōu)先權(quán)）.競爭重點競爭重點的改變（美國Boston

10、 University基于212家美國制造企業(yè)的調(diào)查研究,1996）.權(quán)衡的觀念建立競爭優(yōu)勢的模式：?基于某特定競爭優(yōu)先權(quán)?面面俱到權(quán)衡”不等于 折衷不同競爭優(yōu)先權(quán)的不兼容性運營集中戰(zhàn)略斯金納（Wickham Skinner）的 廠中廠“理論聯(lián)邦快遞例子.訂單資格要素和訂單贏得要素訂單資格要素（Order-Qualifying,基準功能要求層次，市場資格標準 Market-Qualifying Criteria,簡MQC）企業(yè)參與競爭的資格篩選標準，屬于符合用戶要求的范疇訂單贏得要素（Order-Winning,優(yōu)勢功能要求層次，贏得訂貨的標準 Order-Winning Criteria,簡

11、OWC）區(qū)別于競爭對手的評價標準，屬于超出用戶期望的意想不到的滿足、愉悅的范疇1厘米哲學二、制定運營戰(zhàn)略的步驟思路一一一致性模式?運營系統(tǒng)決定產(chǎn)出的產(chǎn)品競爭優(yōu)先權(quán)狀態(tài)?將顧客需求和競爭目標轉(zhuǎn)換為運營系統(tǒng)特定職責?進行必要的運營決策以確保運營（企業(yè)）能力能充分完成這些職責步驟?市場細分?目標市場分析?確定訂單資格要素和訂單贏得要素?將訂單贏得要素轉(zhuǎn)換為特定運營職責要求?進行結(jié)構(gòu)性和基礎(chǔ)性決策三、產(chǎn)品-工藝矩陣與運營戰(zhàn)略產(chǎn)品-工藝矩陣（Product-Process Matrix ,簡PPM）：揭示運營類型特征及其與運營系統(tǒng)功能目標的關(guān)系運營類型在很大程度上代表了運營系統(tǒng)的性質(zhì)和特征（基因）?單一

12、對應(yīng)性?功能相悖性?極端優(yōu)勢性四、企業(yè)運營戰(zhàn)略的系統(tǒng)發(fā)展理論以培育核心能力，建立長期競爭優(yōu)勢為出發(fā)點?基于工藝的能力?基于系統(tǒng)（協(xié)調(diào)）的運營能力?基于組織的運營能力指導(dǎo)運營系統(tǒng)自我學習、動態(tài)完善、全面優(yōu)化功能目標的一種思想或過程模式:運營系統(tǒng)是企業(yè)競爭的重要資源要求有意或強制揭露運營系統(tǒng)存在的問題、缺陷積極和創(chuàng)造性地解決的問題，動態(tài)改善，不斷突破功能目標悖論關(guān)系的約束必須樹立追求盡善盡美、永不滿足的思變觀念提高運營系統(tǒng)功能目標水平的四個層次階段:四、服務(wù)企業(yè)生產(chǎn)運作戰(zhàn)略要素服務(wù)地點尤為重要關(guān)鍵人員的作用比設(shè)備更重要提高服務(wù)柔性是獲取競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵服務(wù)的價格競爭效果不明顯小組案例討論從運營管理的

13、角度分析沃爾瑪?shù)陌l(fā)展從運營管理的角度對惠普與戴爾公司的商業(yè)模式進行分析比較第三章產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計第一節(jié)產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計過程一、產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計的演化企業(yè)的發(fā)展史也是產(chǎn)品更新?lián)Q代史全方位思考(從戰(zhàn)略到職能管理)和多部門配合5代模式?第一代:技術(shù)推動型?第二代:市場拉動型?第三代:技術(shù)推動與市場拉動結(jié)合型二、產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計過程.概念開發(fā)形成新產(chǎn)品的構(gòu)思創(chuàng)意設(shè)想來源：?市場導(dǎo)向(Need Theory)?技術(shù)導(dǎo)向(Seed Theory )明確擬開發(fā)產(chǎn)品應(yīng)具備的基本功能和特性.產(chǎn)品規(guī)劃新產(chǎn)品構(gòu)思創(chuàng)意的技術(shù)和商業(yè)可行性研究小規(guī)模測試Albala:新產(chǎn)品開發(fā)的死亡率高達98.2%Greg A. Stevens an

14、d James Burley基于調(diào)查統(tǒng)計的研究結(jié)果 :.產(chǎn)品/工藝工程(詳細設(shè)計)完成產(chǎn)品生產(chǎn)所需的全套圖紙、工藝文件圍繞產(chǎn)品原型設(shè)計不斷改進三個階段：?方案設(shè)計一一明確設(shè)計思想和技術(shù)原理，正確地進行選型，確定新產(chǎn)品的基本結(jié)構(gòu)和基本參數(shù)?技術(shù)設(shè)計一一確定產(chǎn)品的具體結(jié)構(gòu)和型式，將基本結(jié)構(gòu)和主要參數(shù)具體化，進一步確定產(chǎn)品的技術(shù)經(jīng)濟指標?工作圖設(shè)計繪制新產(chǎn)品試制、生產(chǎn)所需的全套圖紙，提供有關(guān)生產(chǎn)工藝上所需的全部技術(shù)文件?工作圖設(shè)計4.小規(guī)模生產(chǎn)/增量生產(chǎn)整合過程解決規(guī)模生產(chǎn)的工藝問題達成市場和商業(yè)目標第二節(jié)產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計方法一、并行工程（ Concurrent Engineering ）美國國防部R3

15、38報告（1986）集成地、并行地設(shè)計產(chǎn)品及其相關(guān)的各種過程（包括制造過程和支持過程）的系統(tǒng)方法。這種方法要求產(chǎn)品開發(fā)人員從設(shè)計一開始就考慮產(chǎn)品整個生命周期中從概念形成到產(chǎn)品報廢處理的所有因素，包括質(zhì)量、成本、進度計劃和用戶的要求傳統(tǒng)的串行“、順序”方法?嚴格順序?基于職能結(jié)構(gòu)?造成隔墻”并行工程?組織模式：團隊協(xié)同工作?角度:面向設(shè)計過程?理念與方法：盡量爭取并行交叉工作?指導(dǎo)思想：系統(tǒng)集成（各階段集成，組織與人員集成，管理與技術(shù)集成）二、頭腦風暴法（Brain Storming, BS ）將每個主意清楚地列在掛板上不允許任何人批評他人的意見允許互相借鑒歡迎“異想天開”（嘿，好極了，我是永遠

16、想不到這點的。）主意越多越好（很好，再想想，肯定還有很棒的主意。有些人雖然現(xiàn)在沒發(fā)表意見，但我能聽到他們大腦里的飛輪 在轉(zhuǎn)動。）不要急著收場（不規(guī)定結(jié)束時間）寬松的形式三、質(zhì)量功能展開（QFD）一種在開發(fā)階段就對產(chǎn)品的質(zhì)量實施全方位保證的系統(tǒng)方法質(zhì)量屋?左墻 顧客需求及其重要度?天花板一一工程措施（可執(zhí)行的、可度量的技術(shù)要求或方法）?房間一一關(guān)系矩陣，描述顧客需求與實現(xiàn)這一需求的工程措施之間的關(guān)系程度?屋頂一一相關(guān)矩陣，表明各項工程措施間的相互關(guān)系?地板一一工程措施重要度和目標價值?右墻一一市場競爭性評估，即對應(yīng)顧客需求進行的評價，用來判斷市場競爭能力企業(yè)產(chǎn)品評價：顧客對企業(yè)當前產(chǎn)品或服務(wù)滿意

17、的程度對手產(chǎn)品評價：顧客對企業(yè)對手的產(chǎn)品或服務(wù)的滿意程度改進后產(chǎn)品評價：企業(yè)產(chǎn)品改進后希望達到的顧客滿意的程度?地下室一一技術(shù)競爭性評估，對工程措施的技術(shù)水平的先進程度進行評價四、價值工程1.基本原理中華人民共和國國家標準 GB8223-87價值工程基本術(shù)語和一般工作程序價值工程一一在功能分析的基礎(chǔ)上，致力于以最低的總成本可靠地實現(xiàn)用戶所需功能的有組織的創(chuàng)造性活動 V=F/CV 價值；F 功能；C 成本?最根本的要求 一一可靠地實現(xiàn)用戶所需功能核心指導(dǎo)思想：人們需要的不是產(chǎn)品本身，而是產(chǎn)品的功能”（麥爾斯）?目的一一以最低的總成本可靠地實現(xiàn)用戶所需的功能?關(guān)鍵一一功能分析?具體形式一一有組織的

18、創(chuàng)造性活動2程序功能定義?用簡潔的語言把產(chǎn)品及其所包括的零部件的功能表達出來? 一般采用動詞加名詞的形式?簡明，盡可能抽象化?橋梁:實體產(chǎn)品與抽象功能之間功能整理?按照用戶對功能的要求，明確已定義的功能類別和性質(zhì)以及相互間的關(guān)系?功能分類使用功能和品位功能基本功能和輔助功能必要功能和不必要功能合適功能和過剩功能?功能間的相互關(guān)系 上、下位功能關(guān)系 并列功能關(guān)系?功能系統(tǒng)圖功能成本分析?明確已定義的各功能的功能成本值，即價值工程基本公式中的C功能評價?對各功能進行定量評價，即價值工程基本公式中F的數(shù)量表示?金額形式：現(xiàn)實條件下的目標成本或可能達到的最低成本?評分形式：基于用戶角度的功能重要性 自

19、行車多比例兩兩對比評分表價值分析?在功能成本分析和功能評價的基礎(chǔ)上，通過對功能價值進行評價，確定改進的范圍及順序?功能值為金額形式時Vi=Fi 金/CiVi 1,基本處于優(yōu)化狀態(tài)；ViV 1,存在浪費，應(yīng)降低成本；Vi1,存在偷工減料，應(yīng)增加投入，完善功能合理的成本改變幅度為： Ci =Ci 一 Fi 金A Ci為正表示應(yīng)降低成本，為負表示應(yīng)增加投入功能改進順序：I A Ci從大到小?功能值為評分值形式時定義：功能系數(shù)直接分析法V Ii = 1,功能成本大小和其重要程度基本匹配；VIi1,存在偷工減料，應(yīng)增加投入，完善功能不能根據(jù)VI i偏離1的幅度決定改進順序總目標成本法通過合適方法決定產(chǎn)品的總目標成本TC ,并根據(jù)下式計算各功能金額形式的功能值，然后按功能值為金額形式的價值分析進行分析Fi 金=FIiXTC基點功能法首先找出基點功能(已經(jīng)處于優(yōu)化狀態(tài)的功能)，并根據(jù)下式計算基點系數(shù)a和各功能金額形式的功能值，然后按功能值為金額形式的價值分析進行分析a = C0/F0 分Fi 金=F i 分 X aC0 F0分一一基點功能的成本、功能評分值五、卡諾模型日本的狩野紀昭教授 (Noriaki Kano)與同事Fumio Takahashi于1979年10月提出三類顧客需求?基本型需求：必須有”的屬性，不足時影響顧客的不滿意，但充足時則無所謂滿意不滿意?期望型