酒店從業(yè)人員教育培訓(xùn)工作總結(jié)與工作計(jì)劃從業(yè)人員教育培訓(xùn)

1、第3頁(yè) 共3頁(yè)酒店從業(yè)人員教育培訓(xùn)工作總結(jié)與工作方案|從業(yè)人員教育培訓(xùn)20 xx年，*大酒店人事培訓(xùn)部在總經(jīng)理辦公室的督導(dǎo)下，積極開(kāi)展系列培訓(xùn)工作：1、對(duì)新招聘到酒店的新員工進(jìn)展統(tǒng)一的禮節(jié)、禮貌、儀容、儀表、站姿、走姿、坐姿的標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)。2、宣貫員工手冊(cè)，培養(yǎng)員工的酒店效勞意識(shí)和主人翁精神，統(tǒng)一培訓(xùn)完畢后，分到各部門(mén)，又按各部門(mén)詳細(xì)分工進(jìn)展以下在崗培訓(xùn)：前臺(tái)銷(xiāo)售部：主要培訓(xùn)如何做好客史檔案、vip檔案，熟悉牢記元陽(yáng)本地區(qū)旅游風(fēng)景概況，景點(diǎn)介紹?？傂谂_(tái)的操作程序：接聽(tīng) 程序、接待程序、退房程序、問(wèn)詢(xún)效勞、英語(yǔ)培訓(xùn)，使員工能用普通話及簡(jiǎn)單英語(yǔ)口語(yǔ)承受賓客問(wèn)詢(xún)等。客房部：主要培訓(xùn)進(jìn)房敲門(mén)程序、清掃

2、客房衛(wèi)生程序、查房程序、開(kāi)夜床效勞程序、vip個(gè)性化效勞程序等等。保安部：主要培訓(xùn)軍訓(xùn)、隊(duì)列、步法、停車(chē)手勢(shì)、升旗儀式、“五防”知識(shí)、平安技能、應(yīng)急事故處理預(yù)案等等。工程部：主要通過(guò)跟隨廠家安裝技術(shù)人員，全程熟知酒店各部門(mén)設(shè)施、設(shè)備的安裝使用和簡(jiǎn)單修復(fù)，重大疑難問(wèn)題那么通知廠家技術(shù)人員到酒店或送回廠家修復(fù)。做好日常水、電、廚具、電梯等相關(guān)工程設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)和巡檢，并積極響應(yīng)縣、州安監(jiān)部門(mén)組織的各類(lèi)專(zhuān)業(yè)對(duì)口培訓(xùn)，堅(jiān)持持證上崗。餐飲部、娛樂(lè)部：主要培訓(xùn)預(yù)訂、開(kāi)酒水單、托盤(pán)、擺臺(tái)、折餐巾花等根底培訓(xùn)。通過(guò)加強(qiáng)對(duì)全酒店各部門(mén)的業(yè)務(wù)技能專(zhuān)業(yè)對(duì)口的培訓(xùn)教育和從業(yè)人員的在崗培訓(xùn)，使其能更好地效勞于廣闊賓客。

3、一年以來(lái)，在培訓(xùn)工作中常遇到的存在問(wèn)題和困難是：1、因酒店地處邊疆少數(shù)民族地區(qū)，員工受教育程度普遍偏低，培訓(xùn)中須反復(fù)宣貫，耐心說(shuō)服教育，嚴(yán)謹(jǐn)執(zhí)行操作規(guī)程，方能獲得一定培訓(xùn)效果。2、員工思想不穩(wěn)定，學(xué)成后頻繁跳槽，見(jiàn)異思遷，頻繁辭職到其他城市或其他酒店重新打工，較難制止。3、酒店多數(shù)員工的英語(yǔ)口語(yǔ)會(huì)話才能還待進(jìn)一步加強(qiáng)進(jìn)步?？傊?，20 xx年在酒店從業(yè)人員的培訓(xùn)教育中，無(wú)論存在多少困難、缺點(diǎn)和問(wèn)題，我們?cè)诮窈蟮呐嘤?xùn)工作中一定注意克制和解決。20 xx年，酒店人事培訓(xùn)部將在總經(jīng)辦的督導(dǎo)下統(tǒng)籌規(guī)劃，除了繼續(xù)堅(jiān)持20 xx年的日常培訓(xùn)工作外，重點(diǎn)對(duì)所有從業(yè)人員進(jìn)展在崗培訓(xùn)，以加強(qiáng)文化知識(shí)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)、職業(yè)道德及英語(yǔ)口語(yǔ)的培訓(xùn)，有效地樹(shù)立“賓客至上，理讓客人”的效勞理念。20 xx年，*大酒店將以“效勞無(wú)止盡、賓客放第一”為效勞宗旨，“想賓客所想、急賓客所需”為效勞理念，團(tuán)結(jié)協(xié)作、開(kāi)拓進(jìn)取，以“塑一流形象，建一流酒店”為奮斗目的。確保星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)的