盤點(diǎn)手冊(cè)試行魏慶宇

1、 第71頁/共71頁 盤點(diǎn)手冊(cè)（試行）盤點(diǎn)目錄TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc150397443 商品盤點(diǎn)管理 PAGEREF _Toc150397443 h 3 HYPERLINK l _Toc150397444 一、盤點(diǎn)原則和和常識(shí) PAGEREF _Toc150397444 h 3 HYPERLINK l _Toc1503974455 （一）、盤盤點(diǎn)原則 PAGEREF _Toc150397445 h 3 HYPERLINK l _Toc150397446 （二）、盤點(diǎn)常常識(shí) PAGEREF _Toc150397446 h 4 HYPERLINK l _T

2、oc150397447 二、盤點(diǎn)的組織織及制度確立立 PAGEREF _Toc150397447 h 6 HYPERLINK l _Toc150397448 （一）、盤點(diǎn)組組織 PAGEREF _Toc150397448 h 6 HYPERLINK l _Toc150397449 （二）、盤點(diǎn)方方法及類型 PAGEREF _Toc150397449 h 8 HYPERLINK l _Toc150397450 （三）、盤點(diǎn)配配置圖及其表表格 PAGEREF _Toc150397450 h 9 HYPERLINK l _Toc150397451 （四）、盤點(diǎn)前前的準(zhǔn)備 PAGEREF _Toc15

3、0397451 h 10 HYPERLINK l _Toc150397452 （五）、盤點(diǎn)的的具體操作 PAGEREF _Toc150397452 h 12 HYPERLINK l _Toc150397453 （六）、盤點(diǎn)結(jié)結(jié)果的分析和和處理 PAGEREF _Toc150397453 h 24 HYPERLINK l _Toc150397455 （七）盤點(diǎn)考核核 PAGEREF _Toc150397455 h 28 HYPERLINK l _Toc11503977456 生鮮盤點(diǎn) PAGEREF _Toc150397456 h 33 HYPERLINK l _Toc150397457 一、生

4、鮮盤點(diǎn)目目的及時(shí)間 PAGEREF _Toc150397457 h 33 HYPERLINK l _Toc150397458 二、盤點(diǎn)概念及及內(nèi)容 PAGEREF _Toc150397458 h 33 HYPERLINK l _Toc150397459 三、盤點(diǎn)結(jié)果的的分析及考核核 PAGEREF _Toc150397459 h 37 HYPERLINK l _Toc150397460 重點(diǎn)商品滾動(dòng)盤盤點(diǎn)制度 PAGEREF _Toc150397460 h 40盤點(diǎn)逐級(jí)確認(rèn)功功能流轉(zhuǎn)流程程45商品盤點(diǎn)管理一、盤點(diǎn)原則和和常識(shí)（一）、盤點(diǎn)原原則 1真實(shí)：要求求盤點(diǎn)所有的的點(diǎn)數(shù)、資料料必須是真實(shí)實(shí)

5、的，不允許許作弊或弄虛虛作假，掩蓋蓋漏洞和失誤誤。 2準(zhǔn)確：盤點(diǎn)點(diǎn)的過程要求求是準(zhǔn)確無誤誤，無論是資資料的輸入、陳陳列的核查、盤盤點(diǎn)的點(diǎn)數(shù)，都都必須準(zhǔn)確。 3完整：所有有盤點(diǎn)過程的的流程，包括括區(qū)域的規(guī)劃劃、盤點(diǎn)的原原始資料、盤盤點(diǎn)點(diǎn)數(shù)等，都都必須完整，不不要遺漏區(qū)域域、遺漏商品品。 4清楚：盤點(diǎn)點(diǎn)過程屬于流流水作業(yè)，不不同的人員負(fù)負(fù)責(zé)不同的工工作，所以所所有資料必須須清楚，人員員的書寫必須須清楚，貨物物的整理必須須清楚，才能能使盤點(diǎn)順利利進(jìn)行。 5團(tuán)隊(duì)精神：盤點(diǎn)是全店店人員都參加加的營(yíng)運(yùn)過程程。為減少停停業(yè)的損失，加加快盤點(diǎn)的時(shí)時(shí)間，超市各各個(gè)部門必須須有良好的配配合協(xié)調(diào)意識(shí)識(shí)，以大局為為重

6、，使整個(gè)個(gè)盤點(diǎn)按計(jì)劃劃進(jìn)行。6實(shí)物負(fù)責(zé)制制門店店長(zhǎng)、副副店長(zhǎng)和防損損處、收銀課課、收貨課全全體人員為全全店商品的實(shí)實(shí)物負(fù)責(zé)人。生鮮店長(zhǎng)、生生鮮處長(zhǎng)、生生鮮處各主管為生鮮處處商品的實(shí)物物負(fù)責(zé)人。各處處長(zhǎng)、各各部門主管、理理銷員、促銷銷員為各部門門商品的實(shí)物物負(fù)責(zé)人。（二）、盤點(diǎn)常常識(shí)1盤點(diǎn)盤點(diǎn)就是定期或或不定期對(duì)庫庫存的商品進(jìn)進(jìn)行全部或部部分清點(diǎn)，以以確實(shí)掌握一一定經(jīng)營(yíng)期間間內(nèi)的實(shí)際庫庫存和損耗，為為財(cái)務(wù)核算提提供準(zhǔn)確的數(shù)數(shù)據(jù)，并通過過盤點(diǎn)分析查查找問題，提提高管理水平平。2盤點(diǎn)安排盤點(diǎn)不是簡(jiǎn)單的的數(shù)數(shù)字，是是超市的一項(xiàng)項(xiàng)重要技術(shù)，由由于超市商品品品類、品種種繁多，周轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)量大，因此此盤點(diǎn)是復(fù)雜雜

7、細(xì)致的工作作。門店的盤盤點(diǎn)有多種，生生鮮部門的每每月兩次盤點(diǎn)點(diǎn)；家電精品品部門每日進(jìn)進(jìn)行的特別商商品的臺(tái)賬盤盤點(diǎn)；食品干干貨、百貨部部門為維護(hù)電電腦庫存準(zhǔn)確確而每季度進(jìn)進(jìn)行周期盤點(diǎn)點(diǎn)；整個(gè)門店店按計(jì)劃進(jìn)行行的全面盤點(diǎn)點(diǎn)（大盤點(diǎn)）；大型綜合超超市應(yīng)每季度度進(jìn)行一次全全面盤點(diǎn)；新新開業(yè)的門店店一個(gè)月內(nèi)應(yīng)應(yīng)進(jìn)行一次全全面盤點(diǎn)；門門店出現(xiàn)重大大異常營(yíng)業(yè)情情況或重大人人事變動(dòng)時(shí)，由由集團(tuán)財(cái)務(wù)中中心決定是否否進(jìn)行全面盤盤點(diǎn) 3盤點(diǎn)原因電腦信息系統(tǒng)雖雖然有各種報(bào)報(bào)表，包括商商品進(jìn)、銷、存存的報(bào)表，商商品銷售和毛毛利情況，但但它不能反映映實(shí)際發(fā)生的的各種損耗，如如丟失、破損損等。電腦信信息系統(tǒng)無法法核算出凈利

8、利潤(rùn)的情況，解解決方法只有有盤點(diǎn)。通過過盤點(diǎn)可達(dá)到到：1、確切掌握握一定經(jīng)營(yíng)期期間的損耗額額和丟損率；2、掌握商品品庫存存量，查查找漏庫存；3、找出管理理中存在的問問題，提出解解決方法，改改進(jìn)管理。4盤點(diǎn)的目的的和意義 了解賣場(chǎng)在一一定經(jīng)營(yíng)期間間的盈虧狀況況；了解目前商品品的存放位置置，缺貨狀況況；了解賣場(chǎng)的存存貨水平，積積壓商品的狀狀況及商品的的周轉(zhuǎn)狀況；發(fā)掘并清除滯滯銷品、臨近近過期商品，整整理環(huán)境，清清除死角；通過盤點(diǎn)分析析，加強(qiáng)門店店?duì)I運(yùn)過程管管理；對(duì)損耗較大的的營(yíng)運(yùn)部門、商商品大組以及及個(gè)別單品加加強(qiáng)管理，控控制損耗；盤點(diǎn)的結(jié)果反反映出一個(gè)門門店或部門一一定期間的經(jīng)經(jīng)營(yíng)水平和管管理水

9、平。5盤點(diǎn)的計(jì)算算公式 盤損率%=（帳帳面庫存盤點(diǎn)實(shí)際庫庫存）/盤點(diǎn)點(diǎn)周期的總銷銷售金額*1100% 帳面庫存=上期期盤點(diǎn)庫存+盤點(diǎn)周期的的采購成本分店轉(zhuǎn)貨成成本盤點(diǎn)周期的的銷售成本 公式解釋： 盤點(diǎn)的金額是是按成本的價(jià)價(jià)格為基礎(chǔ)進(jìn)進(jìn)行計(jì)算的。 盤點(diǎn)的實(shí)際庫庫存=單品盤點(diǎn)數(shù)數(shù)*單品成本本價(jià)格。 轉(zhuǎn)出本店的，成成本為“減”，轉(zhuǎn)入本店店的，成本為為“加”。二、盤點(diǎn)的組織織及制度確立立（一）、盤點(diǎn)組組織1盤點(diǎn)作業(yè)流流程盤點(diǎn)作業(yè)的標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)由集團(tuán)財(cái)務(wù)中心心統(tǒng)一制訂（集集團(tuán)營(yíng)運(yùn)中心心配合），包括：盤點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間、盤點(diǎn)點(diǎn)方法、差異異處理及獎(jiǎng)懲懲規(guī)定。盤點(diǎn)組織機(jī)構(gòu)構(gòu)的確立：由由集團(tuán)財(cái)務(wù)中中心授權(quán)門店店進(jìn)行盤點(diǎn)的的具

10、體實(shí)施，授權(quán)信息課對(duì)盤點(diǎn)后數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，集團(tuán)行政防損中心對(duì)整個(gè)盤點(diǎn)過程進(jìn)行監(jiān)控。門店分盤點(diǎn)指揮部（店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)）和盤點(diǎn)執(zhí)行部門（初盤、復(fù)盤、抽盤的任務(wù)分配）。盤點(diǎn)作業(yè)區(qū)域域劃分：盤點(diǎn)點(diǎn)執(zhí)行部門人人員要分工，做做到盤點(diǎn)的每每個(gè)區(qū)域、每每項(xiàng)工作任務(wù)務(wù)既無交叉，又又無空白。盤點(diǎn)前準(zhǔn)備：盤點(diǎn)前至少少二十天開始始準(zhǔn)備工作，包包括制作盤點(diǎn)點(diǎn)計(jì)劃（信息息課）、人員員培訓(xùn)（信息息課）、盤點(diǎn)點(diǎn)通告（客服服）、商品和和環(huán)境整理（柜柜組）、人員員及工作區(qū)域域分配（柜組組），盤點(diǎn)工工具準(zhǔn)備及各各種資料整理理（柜組）。盤點(diǎn)作業(yè)程序序：清點(diǎn)商品品數(shù)量庫存調(diào)整差異處理。2盤點(diǎn)組織框框架店長(zhǎng)是門店盤點(diǎn)點(diǎn)的總負(fù)責(zé)人人，信息課負(fù)

11、負(fù)責(zé)盤點(diǎn)的具具體安排、單單據(jù)打印、數(shù)數(shù)據(jù)錄入，盤點(diǎn)結(jié)果的的帳務(wù)處理，行行政防損中心心是監(jiān)督部門門。各商品部部門負(fù)責(zé)盤點(diǎn)點(diǎn)的實(shí)施，其其他各部門根根據(jù)店長(zhǎng)的安安排都有參與與盤點(diǎn)的責(zé)任任，總部及地地區(qū)本部管理理人員應(yīng)參與與盤點(diǎn)集團(tuán)財(cái)務(wù)中心集團(tuán)財(cái)務(wù)中心集團(tuán)營(yíng)運(yùn)中心地區(qū)公司營(yíng)運(yùn)部集團(tuán)行政防損中心集團(tuán)信息中心門店信息課營(yíng)運(yùn)部門職能部門、總部人員防損處數(shù)據(jù)處理初盤 復(fù)盤抽盤監(jiān)盤地區(qū)公司信息部3盤點(diǎn)流程建立盤點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)與方法建立盤點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)與方法實(shí)施盤點(diǎn)的組織機(jī)構(gòu)實(shí)施盤點(diǎn)的組織機(jī)構(gòu)責(zé)任區(qū)域劃分責(zé)任區(qū)域劃分盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備及培訓(xùn)盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備及培訓(xùn)盤點(diǎn)作業(yè)盤點(diǎn)作業(yè)盤點(diǎn)結(jié)果盤點(diǎn)結(jié)果是是重盤重大差異重盤重大差異否否追查責(zé)任，改進(jìn)

12、措施進(jìn)行調(diào)整和扎帳追查責(zé)任，改進(jìn)措施進(jìn)行調(diào)整和扎帳（二）、盤點(diǎn)方方法及類型1盤點(diǎn)的方法法及類型方法類型定義適用范圍及時(shí)間間間隔盤點(diǎn)類型實(shí)物盤點(diǎn)實(shí)際清點(diǎn)存貨數(shù)數(shù)量的方法賣場(chǎng)實(shí)物盤點(diǎn)帳面盤點(diǎn)以書面記錄或電電腦記錄進(jìn)出出的流動(dòng)狀況況得到期末存存貨余額信息課財(cái)務(wù)課進(jìn)進(jìn)行類別大盤點(diǎn)將店內(nèi)所有存貨貨區(qū)域進(jìn)行盤盤點(diǎn)一年至少244次滾動(dòng)盤點(diǎn)以類分區(qū)依序盤盤點(diǎn)一定區(qū)域域周而復(fù)始周期性（日、周周、月）時(shí)間段營(yíng)業(yè)中盤點(diǎn)時(shí)商店仍對(duì)對(duì)外營(yíng)業(yè)庫存區(qū)盤點(diǎn)營(yíng)業(yè)后商店關(guān)門后進(jìn)行行盤點(diǎn)銷售區(qū)盤點(diǎn)周期定期每次盤點(diǎn)間隔期期一致全面盤點(diǎn)（周、月月）不定期間隔期不一致的的盤點(diǎn)突發(fā)事件盤點(diǎn)；人事變動(dòng)盤盤點(diǎn)；經(jīng)營(yíng)異異常盤點(diǎn)。說明：部門采用交

13、叉叉互盤點(diǎn)方法法進(jìn)行盤點(diǎn)，即即同一商品同同一區(qū)域的兩兩次盤點(diǎn)應(yīng)由由不同的人員員進(jìn)行點(diǎn)數(shù)。大盤點(diǎn)和滾動(dòng)動(dòng)盤點(diǎn)計(jì)劃由由集團(tuán)財(cái)務(wù)中中心統(tǒng)一制訂訂，門店組織織實(shí)施，盤點(diǎn)點(diǎn)結(jié)果報(bào)集團(tuán)團(tuán)副總裁、營(yíng)營(yíng)運(yùn)總監(jiān)及財(cái)財(cái)務(wù)中心存查查。遇門店的重大大人事變動(dòng)，意意外突發(fā)事件件發(fā)生，經(jīng)營(yíng)營(yíng)異常等特殊殊情況，集團(tuán)團(tuán)財(cái)務(wù)中心決定定是否進(jìn)行盤盤點(diǎn)，并根據(jù)據(jù)實(shí)際情況決決定是進(jìn)行大大盤點(diǎn)還是部部分類別商品品盤點(diǎn)。2盤點(diǎn)時(shí)間：每年4次，在在盤點(diǎn)水平提提高后，逐漸漸由小盤代替替大盤，增加加日常盤點(diǎn)，將每年大盤點(diǎn)次數(shù)減為2次。3差異處理（見見盤點(diǎn)結(jié)果的的分析及處理理）（三）、盤點(diǎn)配配置圖及其表表格 人員配配置圖負(fù) 責(zé) 人組 員初盤復(fù)盤

14、初 盤復(fù) 盤第一組貨架號(hào)：第二組 貨架號(hào)第三組貨架號(hào)：第四組貨架號(hào)： 部門盤點(diǎn)培培訓(xùn)計(jì)劃培 訓(xùn) 時(shí) 間間培訓(xùn)人被培訓(xùn)訓(xùn)人培 訓(xùn) 內(nèi)內(nèi) 容5月27日部門主管-A班班盤點(diǎn)概述、盤點(diǎn)點(diǎn)作業(yè)流程5月28日部門主管-B班班盤點(diǎn)概述、盤點(diǎn)點(diǎn)作業(yè)流程5月29日部門主管-A班班盤點(diǎn)前商品及環(huán)環(huán)境整理5月30日部門主管-B班班盤點(diǎn)前商品及環(huán)環(huán)境整理5月31日部門主管-A班班盤點(diǎn)貨架號(hào)編寫寫規(guī)范6月1日部門主管-B班班盤點(diǎn)貨架號(hào)編寫寫規(guī)范6月2日部門主管-A班班盤點(diǎn)具體操作6月3日部門主管-B班班盤點(diǎn)具體操作（四）、盤點(diǎn)前前的準(zhǔn)備盤點(diǎn)的準(zhǔn)備工作作是關(guān)系到盤盤點(diǎn)成敗的關(guān)關(guān)鍵，事前準(zhǔn)準(zhǔn)備需要周密密、詳細(xì)，盤盤點(diǎn)工作進(jìn)

15、行行時(shí)就會(huì)很順順利，盤點(diǎn)結(jié)結(jié)果就會(huì)準(zhǔn)確確。1人員安排：停止任何休假假，各部門（柜柜組）寫出“組盤點(diǎn)安安排計(jì)劃表”呈報(bào)店長(zhǎng)批批準(zhǔn)。責(zé)任區(qū)落實(shí)到到人，明確范范圍，以“互點(diǎn)法”（即交叉復(fù)復(fù)盤）盤點(diǎn)；2告知盤點(diǎn)當(dāng)天下午午距結(jié)束營(yíng)業(yè)業(yè)一小時(shí)開始始循環(huán)廣播：“尊敬的顧客客朋友，您好好，我店時(shí)時(shí)進(jìn)行商品大大盤點(diǎn)，時(shí)時(shí)將停止?fàn)I業(yè)業(yè)，給您購物物造成的不便便，請(qǐng)您諒解解！祝您購物物愉快！”公告應(yīng)提前三天天公示在大門門口：停業(yè)盤點(diǎn)通知停業(yè)盤點(diǎn)通知尊敬的顧客朋友：您好！本店因業(yè)務(wù)需要，定于年月日時(shí)，進(jìn)行商品大盤點(diǎn)。時(shí)將停止?fàn)I業(yè)，因此給您帶來的購物不便，敬請(qǐng)見諒。同時(shí)感謝您于盤點(diǎn)后，繼續(xù)給予支持和惠顧。 美特好XX店店

16、長(zhǎng) 敬上年 月 日采購中心電話話或發(fā)函告知知廠商“美特好*店將于月月日盤點(diǎn)，盤盤點(diǎn)當(dāng)日不退退貨、盤點(diǎn)時(shí)時(shí)勿送貨”，并提前一一周貼出通知知。培訓(xùn)：盤點(diǎn)各各種單據(jù)、藍(lán)藍(lán)紅圓珠筆、計(jì)計(jì)算器、訂書書機(jī)、墊板（包包裝箱）、培培訓(xùn)內(nèi)容及培培訓(xùn)對(duì)象。初初盤用蘭色筆筆填寫，復(fù)盤盤用紅色筆填填寫，抽盤用用黑色筆填寫寫。工作分配：劃劃分工作內(nèi)容容及區(qū)域3商品及環(huán)境境整理31原則：商品歸位：盡盡量減少同種種商品的存放放地，避免盤盤點(diǎn)累加造成成的工作量和和差錯(cuò)，同時(shí)時(shí)有利于查詢?cè)兩唐繁P點(diǎn)差差異。如果庫庫區(qū)、排面、堆堆頭都有，一一定要記清在在盤點(diǎn)的時(shí)候候?qū)⑸唐范急P盤上。指定“壞品區(qū)區(qū)”,殘損商品在盤點(diǎn)點(diǎn)前沒有退完完，一

17、定要放放在指定“壞品區(qū)”，不要和正正常商品混放放，避免造成成盤點(diǎn)差異。32步驟對(duì)滯銷商品進(jìn)進(jìn)行處理： 店內(nèi)沒有退貨貨權(quán)，只有建建議權(quán)。查詢模塊：門門店?duì)I運(yùn)管理理系統(tǒng)庫存管理庫存報(bào)表商品庫存狀態(tài)態(tài)清單報(bào)表強(qiáng)調(diào)：退貨單單已作，但供供應(yīng)商未取走走該商品，盤盤點(diǎn)時(shí)是否盤盤入庫存？（不不盤）因?yàn)橹灰素涁泦巫隽?，電電腦在日結(jié)后后自動(dòng)核減庫庫存，即使廠廠家因?yàn)槟承┬┰蛟诒P點(diǎn)點(diǎn)時(shí)沒有把退退貨拉走，盤盤點(diǎn)時(shí)不應(yīng)該該將這部分商商品盤入庫存存，因?yàn)樗岩呀?jīng)從電腦中中核減掉庫存存了。33對(duì)不良商商品進(jìn)行處理理：范圍：檢查賣賣場(chǎng)、庫區(qū)、作作業(yè)區(qū)的死角角處；不良品：空包包裝、過期、變變質(zhì)、損壞的的商品；處理方法：報(bào)報(bào)

18、損、退貨或或請(qǐng)采購協(xié)助助處理。34對(duì)庫區(qū)商商品進(jìn)行整理理（注意六點(diǎn)點(diǎn)）小箱子放在大大箱子前，有有助于一目了了然；整箱的的要封箱，外外面注明品名名、貨號(hào)、數(shù)數(shù)量。為避免商品數(shù)數(shù)量不足整箱箱的當(dāng)作整箱箱計(jì)算，一定定要在外面做做個(gè)標(biāo)記，箱箱外面有商品品名稱、貨號(hào)號(hào)和數(shù)量標(biāo)記記。確定商場(chǎng)的的商品可以滿滿足一定時(shí)間間段的銷售則則可封箱；銷銷售不確定時(shí)時(shí)不可封箱，但但要有特殊標(biāo)標(biāo)識(shí)。打開原包裝的的要檢查商品品包裝箱標(biāo)識(shí)識(shí)與實(shí)物是否否相符。破損、空包裝裝商品一定要要統(tǒng)一歸放在在指定位置。清除死角指對(duì)對(duì)賣場(chǎng)及庫區(qū)區(qū)的死角進(jìn)行行清理，檢查查是否有滯留留商品、空包包裝商品，如如果有，及時(shí)時(shí)歸位（排面面或壞品區(qū)）。

19、注意清理辦公柜及地筐下。為了防止與商商品相同的贈(zèng)贈(zèng)品當(dāng)作商品品盤入庫存，造造成盤點(diǎn)差異異，非銷售品品要指定位置置存放。非銷銷售商品指：墊堆的空箱、贈(zèng)贈(zèng)品、店內(nèi)用用品、展示用用品及商品的的附屬品。35單據(jù)整理理：銷售過程中產(chǎn)產(chǎn)生的混銷售售、贈(zèng)品當(dāng)商商品銷售而造造成實(shí)物與電電腦庫存存在在差異的做損損溢單進(jìn)行調(diào)調(diào)整。所做損溢要算算入考核：損耗額=上次盤盤點(diǎn)審核后所所做的盤點(diǎn)損損溢+盤點(diǎn)周周期內(nèi)的營(yíng)運(yùn)運(yùn)損溢+本次次盤點(diǎn)的盤點(diǎn)點(diǎn)損溢。庫存更正單據(jù)據(jù)匯總（商品品損溢單）。檢查庫存是是否調(diào)整?！?”為加庫存；“-”為減庫存。盤盤點(diǎn)前一日停停止做庫存調(diào)調(diào)整。會(huì)點(diǎn)單、退貨貨單、贈(zèng)品單單、借出單、批批發(fā)單匯總，看

20、看是否有單據(jù)據(jù)沒有審核，如如果有及時(shí)審審核掉。借出出商品有沒有有歸還，尚未未歸還的商品品應(yīng)盤入庫存存。（五）、盤點(diǎn)的的具體操作1人員區(qū)域劃劃分及培訓(xùn)11目的使商場(chǎng)主管在事事前對(duì)整個(gè)盤盤點(diǎn)區(qū)域及人人員進(jìn)行合理理地安排，將將一個(gè)復(fù)雜且且多人協(xié)作的的工作流程分分割成多塊進(jìn)進(jìn)行管理。使使每位員工都都明確自己所所負(fù)責(zé)的區(qū)域域，所負(fù)責(zé)的的商品，從而而實(shí)現(xiàn)區(qū)域到到人、責(zé)任到到人，增強(qiáng)員員工的責(zé)任心心。職 責(zé)主 管對(duì)區(qū)域負(fù)責(zé)人培培訓(xùn)、組織盤盤點(diǎn)前商品及及環(huán)境整理、分分貨架號(hào)、指指導(dǎo)編寫商品品貨位、組織織庫區(qū)盤點(diǎn)、收收發(fā)盤點(diǎn)清單單、待處理品品解決、發(fā)現(xiàn)現(xiàn)并解決問題題、問題上報(bào)報(bào)、整理盤點(diǎn)點(diǎn)清單、盤點(diǎn)點(diǎn)差異尋找、

21、作作盤點(diǎn)總結(jié)區(qū)域負(fù)責(zé)人本區(qū)域員工培訓(xùn)訓(xùn)、編寫商品品貨位號(hào)、盤盤點(diǎn)操作、發(fā)發(fā)現(xiàn)并解決問題、問題上報(bào)報(bào)12方法：將一個(gè)柜組的的員工按某種種關(guān)聯(lián)性分成成幾個(gè)小組，分分別負(fù)責(zé)盤點(diǎn)點(diǎn)區(qū)域配置圖圖的某個(gè)區(qū)。每個(gè)小組選一一名員工作為為該區(qū)域的負(fù)負(fù)責(zé)人，并負(fù)負(fù)責(zé)該區(qū)域盤盤點(diǎn)的全過程程，包括：培培訓(xùn)、編寫商商品貨位、收收發(fā)盤點(diǎn)清單單、盤點(diǎn)操作作、發(fā)現(xiàn)問題題并解決、無無法解決的問問題及時(shí)上報(bào)報(bào)。區(qū)域劃分要細(xì)細(xì),每一個(gè)端端架、堆頭包包括暫放在其其他柜組的陳陳列架，都要要?jiǎng)澐?。區(qū)域負(fù)責(zé)人的的選?。菏煜はど唐?、工作作細(xì)致、有一一定的口頭表表達(dá)、協(xié)調(diào)和和組織能力。2盤點(diǎn)貨位編編寫規(guī)則21盤單號(hào)由由六位數(shù)組成成“第1位”：

22、代代表部門（即即處，1為生生鮮、2為雜貨、3為百貨貨）；“第2位”：代代表區(qū)域（11代表庫存區(qū)區(qū)、2代表外外倉、3代表表賣場(chǎng)、4代代表重貨架上上之庫存區(qū)）；“第3-6位”：由系統(tǒng)自自動(dòng)生成流水水號(hào)；22商品貨位位由四部分組組成，包括：區(qū)域、排面面、框格、序序號(hào)。區(qū)域：1代表表庫存、3代代表賣場(chǎng)。排面：指各柜柜組的課別代代碼（蔬果111、水產(chǎn)112、肉禽113、熟食114、烘焙115、日配221、糧油22、酒飲23、休休閑24、沖沖調(diào)25、家家洗26、個(gè)個(gè)洗27、文文體文教311、家百322、家電333、服裝344、鞋類355、家紡36）?？蚋瘢褐肛浖芗艿木幪?hào)，即即“該柜組的第第幾組貨架”，由三

23、位數(shù)數(shù)組成，從11-999。序號(hào)：指具體體商品在某框框格（某組貨貨架）擺放的的順序號(hào)，即即“商品放置在在第幾位置”，位數(shù)沒有有限制。例如：商品“11000822 草原興發(fā)發(fā)翅根”，放置于211日配散稱柜柜組賣場(chǎng)的第第三組貨架的的第28個(gè)位位置，則編寫寫貨架時(shí)，該該商品的區(qū)域域?yàn)椤?3”、排面為“21”、框格為“03”、序號(hào)為“28”；具體格式：框格區(qū)域排面商品盤點(diǎn)表框格區(qū)域排面223-21-03商品編碼商品名稱包裝規(guī)格序號(hào)實(shí)盤數(shù)價(jià)格備注100082草原興發(fā)翅根1102874王中王熏干1550g2102348好上好紙盒臘肉肉350g3154427全聚德北京烤鴨鴨禮盒4以排面框格為組，正序書寫以排

24、面框格為組，正序書寫23編寫商品品貨位注意事事項(xiàng)盤點(diǎn)表左側(cè)必必須標(biāo)明“排面及框格”號(hào)，商品較較多重新起一一頁時(shí)，首行行也必須標(biāo)注注“排面及框格格”號(hào)。編寫下一組“排面框格”時(shí)，要求最最少空3行或或重新起頁。（因?yàn)楣窠M以一個(gè)背為一個(gè)“排面框格”號(hào)，商品貨位數(shù)非常少）如同一商品在在一個(gè)“排面框格”內(nèi)多處存放放，只可編寫寫一個(gè)序號(hào)，盤盤點(diǎn)時(shí)點(diǎn)在一一起。例如：垂直陳列書寫商品貨位位時(shí)必須以“排面框格”為組，以商商品序號(hào)正序序?yàn)闀鴮戫樞蛐?，不得倒序序，更不能無無序。在編寫貨架號(hào)時(shí)時(shí)可根據(jù)商品品陳列的特點(diǎn)點(diǎn)將相對(duì)整齊齊的幾組貨架架定義為一個(gè)個(gè)“排面框格”號(hào)，而不要要僅僅局限于于一個(gè)排面或或是1.2mm的貨

25、架。例1：貨架陳列列框格號(hào)編寫寫1.2m 1.2m 1.2m 1.2m 1.2m一層二層 1.2m 1.2m 1.2m 1.2m 1.2m一層二層 三層四層 五層 23-24-01 23-24-02 23-24-03 23-24-04 23-24-05 框格號(hào)要以一個(gè)1.2m的貨架為一個(gè)框格,如圖所示：框格號(hào)要以一個(gè)1.2m的貨架為一個(gè)框格,如圖所示：例2：收銀臺(tái)陳陳列框格號(hào)編編寫對(duì)于同類多個(gè)小貨架，定義不同的框格號(hào)，如圖所示：對(duì)于同類多個(gè)小貨架，定義不同的框格號(hào)，如圖所示：1號(hào)臺(tái) 2號(hào)臺(tái) 3號(hào)臺(tái)4號(hào)臺(tái)23-24-0123-24-02 23-24-0323-24-04 例3：特殊陳列列框格號(hào)編

26、寫寫對(duì)于不規(guī)則的展示柜可根據(jù)實(shí)際情況定義為多個(gè)框格號(hào)，也可將一個(gè)貨架作為一個(gè)框格。對(duì)于不規(guī)則的展示柜可根據(jù)實(shí)際情況定義為多個(gè)框格號(hào)，也可將一個(gè)貨架作為一個(gè)框格。 223-21-01 23-21-02 23-21-03 23-24-0423-21-001（23-21-011 + 233-21-002 + 223-21-03 + 23-211-04）一個(gè)排面上若若有兩個(gè)柜組組的商品則在在編“排面框格”號(hào)時(shí)，必須須分開編寫。例：山西特產(chǎn)區(qū)區(qū)框格號(hào)編寫寫對(duì)“同一貨架上同時(shí)陳列多個(gè)柜組的商品”，采用“對(duì)“同一貨架上同時(shí)陳列多個(gè)柜組的商品”，采用“貨架按排面分號(hào)”的方法。 223-22-1288 23-2

27、2-129923-21-1200 23-24-1688 222糧油 21日日配散稱 24休閑商品貨號(hào)與商商品名稱填寫寫必須一致，字字跡清晰，以以確保財(cái)務(wù)錄錄入的準(zhǔn)確性性。編寫商品序號(hào)號(hào)時(shí)須按同一一“排面框格”號(hào)上，從上上到下，從左左到右、從前前到后的順序序編寫；不得得以“S”形編寫。 圖例如下：1 1 2 23 3上下、左右、前前后（正確） “S”型（錯(cuò)誤）盤點(diǎn)時(shí)，若盤盤點(diǎn)清單中的的商品已售完完，盤點(diǎn)數(shù)量量一欄必須注注明數(shù)量為“0”，不得為空。商品若對(duì)應(yīng)不不到“大盤盤點(diǎn)清清單”上，則需將將所盤點(diǎn)數(shù)據(jù)據(jù)準(zhǔn)確填寫到到對(duì)應(yīng)“排面-框格格”號(hào)的盤點(diǎn)清清單空行內(nèi)。要要求填寫“商品條碼、商商品貨號(hào)、商商品

28、名稱、盤盤點(diǎn)數(shù)量”，無需填寫寫序號(hào)。24注意事項(xiàng)項(xiàng)盤點(diǎn)銷售區(qū)域域前，庫區(qū)商商品必須盤點(diǎn)點(diǎn)完畢并且封封庫區(qū)；各組須在盤點(diǎn)點(diǎn)前一日停止止退貨，盤點(diǎn)點(diǎn)當(dāng)日盡量減減少進(jìn)貨；柜組主管核對(duì)對(duì)商品的庫存存更正，退貨貨更正的電腦腦資料（損溢溢單、退貨單單）；主管檢查破包包商品及零星星商品是否歸歸位整理；銷售區(qū)域的盤盤點(diǎn)只能在當(dāng)當(dāng)天營(yíng)業(yè)結(jié)束束后進(jìn)行；收貨部門在盤盤點(diǎn)當(dāng)日122:00至盤盤點(diǎn)結(jié)束期間間，商品進(jìn)貨貨依程序收貨貨，但暫停輸輸入，放于庫庫存暫存區(qū)，標(biāo)標(biāo)示“已收貨，未未輸入，勿盤盤！”字樣，柜組不不計(jì)入本次盤盤點(diǎn)數(shù)量 。盤點(diǎn)時(shí)未處理理完畢的退換換貨，殘損品品計(jì)入盤點(diǎn)數(shù)數(shù)量；盤點(diǎn)前要檢查查是否有借用用未還商

29、品，如如不能在盤點(diǎn)點(diǎn)前歸還或辦辦理調(diào)撥手續(xù)續(xù)，則要計(jì)入入盤點(diǎn)數(shù)量。3盤點(diǎn)實(shí)施31盤點(diǎn)當(dāng)日日準(zhǔn)備工作311 盤盤點(diǎn)前一日營(yíng)營(yíng)業(yè)結(jié)束后補(bǔ)貨：保持足足夠的排面，維維持盤點(diǎn)當(dāng)日日銷售（為庫庫區(qū)提前盤點(diǎn)點(diǎn)作準(zhǔn)備）； 貼排面框格格號(hào)于貨架前前擋板上左右右各一個(gè)(堆堆頭次日貼左左右各一個(gè))；232101232128232101232128312盤點(diǎn)點(diǎn)當(dāng)日工作（11） 8：00-199：00 (七項(xiàng)必必做工作)檢查商品標(biāo)價(jià)價(jià)簽：指定專專人檢查貨架架、冷凍冷藏藏柜、堆頭標(biāo)標(biāo)價(jià)簽是否與與商品陳列位位置一致（不不一致時(shí)，將將其調(diào)整一致致，沒有的、破破損的立刻更更換新價(jià)簽）；整理死角：檢檢查柜組作業(yè)業(yè)區(qū)、維修檢檢測(cè)區(qū)

30、等死角角是否有空包包裝和滯留商商品，若有應(yīng)應(yīng)根據(jù)商品的的好壞程度立立刻歸位（排排面或壞品區(qū)區(qū)）； 陳列：將商商品陳列整齊齊，以利于清清點(diǎn)數(shù)量，尤尤其端架及堆堆頭等處；對(duì)對(duì)于半箱的商商品，外包裝裝箱上要標(biāo)明明；臨時(shí)庫區(qū)整理理：如果臨時(shí)時(shí)庫區(qū)也有我我們的庫存商商品，整理時(shí)時(shí)要注意四點(diǎn)點(diǎn)：小箱子放放在大箱子前前、為避免商商品數(shù)量不足足整箱，當(dāng)作作整箱計(jì)算，所所以半箱的外外面要有標(biāo)識(shí)識(shí)、檢查商品品包裝箱標(biāo)識(shí)識(shí)與實(shí)物是否否相符，不符符時(shí)要做標(biāo)記記，避免盤點(diǎn)點(diǎn)錯(cuò)誤、 盤盤點(diǎn)時(shí)還需一一一檢查、清清點(diǎn)； 12:000前對(duì)賣場(chǎng)進(jìn)進(jìn)行最后一次次補(bǔ)貨,庫區(qū)區(qū)開始盤點(diǎn)后后任何商品不不得出入庫區(qū)區(qū),直至整個(gè)個(gè)大盤點(diǎn)結(jié)束

31、束； 12:000-19:000 庫區(qū)區(qū)進(jìn)行盤點(diǎn)（初初點(diǎn)、復(fù)點(diǎn)、抽抽點(diǎn)），盤點(diǎn)點(diǎn)單于營(yíng)業(yè)結(jié)結(jié)束前交于信信息課；早9：00-10：000，至信息課領(lǐng)領(lǐng)取大盤盤點(diǎn)點(diǎn)清單、盤點(diǎn)點(diǎn)單發(fā)放控制制表、盤點(diǎn)單單審核控制表表。313 119：00-營(yíng)業(yè)結(jié)束 (三項(xiàng)項(xiàng)必做工作) 回收孤兒品品:檢查結(jié)帳帳區(qū)、收貨區(qū)區(qū)是否有孤兒兒品，發(fā)現(xiàn)后后及時(shí)歸位；本商場(chǎng)的“非非銷售商品”應(yīng)向該區(qū)域域員工特別指指出，“非銷售商品品”包括堆墊堆堆頭的空箱、贈(zèng)贈(zèng)品、店內(nèi)用用品、展示用用品（樣品）、以以及商品的附附屬品； 整理商品：盤點(diǎn)前對(duì)商商品進(jìn)行最后后整理，保證證商品貨位不不能改變，避避免盤點(diǎn)時(shí)無無法對(duì)應(yīng)在盤盤點(diǎn)清單上。規(guī)規(guī)范陳列

32、，排排列整齊以利利于盤點(diǎn)；314收退退貨退貨：盤點(diǎn)當(dāng)當(dāng)日禁止退貨貨；收貨：盤點(diǎn)當(dāng)當(dāng)日12:000至盤點(diǎn)結(jié)結(jié)束期間，商商品進(jìn)貨依程程序收貨，但但暫停輸入，放放于庫存暫存存區(qū)，標(biāo)示“已收貨，未未輸入，勿盤盤！”字樣。各柜組主管充充分知會(huì)廠商商配合。4盤點(diǎn)實(shí)施階階段41盤點(diǎn)時(shí)間間：庫區(qū)：12:00-199:00庫區(qū)區(qū)初點(diǎn)、復(fù)點(diǎn)點(diǎn)(實(shí)施人員員：該柜組員員工)； 19:000-21:30庫區(qū)抽抽點(diǎn)(實(shí)施人人員：防損員員)； 21:330后將盤點(diǎn)點(diǎn)清單整理好好交至防損處處；賣場(chǎng)：21:330-次日005:00(初點(diǎn)、復(fù)點(diǎn)點(diǎn)、抽點(diǎn))；將盤點(diǎn)結(jié)束后后的盤點(diǎn)清單單陸續(xù)交回防防損處；42錄入時(shí)間間：盤點(diǎn)數(shù)據(jù)據(jù)應(yīng)在

33、賣場(chǎng)營(yíng)營(yíng)業(yè)開始前一一小時(shí)錄入完完畢。43盤點(diǎn)單的的使用：“大盤盤點(diǎn)清清單”：分一式二二聯(lián)單，第一一聯(lián)加蓋“1”號(hào)章（初盤盤使用），第第二聯(lián)加蓋“2”號(hào)章（復(fù)盤盤使用）“盤點(diǎn)單發(fā)放放控制表”：?jiǎn)T工領(lǐng)取取大盤盤點(diǎn)清清單時(shí)，主管管要在該表上上初點(diǎn)或復(fù)點(diǎn)點(diǎn)的相應(yīng)位置置填入員工姓姓名，以了解解何人盤點(diǎn)。“盤點(diǎn)單審核核控制表”：是員工進(jìn)進(jìn)行完第一次次和第二次盤盤點(diǎn)后，交回回盤點(diǎn)清單時(shí)時(shí)，主管要在在這張表上填填入交回人姓姓名、“OK”字樣。11大盤盤點(diǎn)清單 店別別：2美特千千峰店 頁頁數(shù)：1盤點(diǎn)號(hào)：1300150 排面框框格：23-27-01 制表表人：1211069 尚玉玲序號(hào) 條條碼 貨號(hào)號(hào) 商品名稱稱

34、 數(shù)量 核對(duì)量量1691026995036669161238舒蕾小麥潤(rùn)發(fā)露露200mll122692488223213888151221舒蕾小麥洗發(fā)露露200mll883692488223206664109135舒蕾200mll柔順專家34692488223210774136873舒蕾清涼天使洗洗發(fā)露2000ml18185692388223206333109202舒蕾200mll去屑先鋒洗洗發(fā)水656692488223206002109217新舒蕾200mml局油博士士127692488223206557109136舒蕾400mll柔順專家10108692488223210881136874新

35、舒蕾400mml局油博士士9盤點(diǎn)單發(fā)放控制制表部門：2雜貨處處 糧油 店別：2美特好濱濱河店 日期：20006.08.16 頁頁數(shù)：1順序號(hào) 盤單號(hào) 排面框格格 領(lǐng)用人人113015023-22-001213015123-22-002313015223-22-003413015323-22-004513015423-22-005613015523-22-006盤點(diǎn)單審核控制制表部門：2雜貨處處 糧油 店店別：2美特特好濱河店 日期：20004.088.16 頁頁數(shù)：1順序 盤單號(hào)號(hào) 排面框格格 第一次 第二次 退回復(fù)復(fù)盤 電腦作作業(yè) 領(lǐng)用用 交回OK 領(lǐng)用 交回OK 退回復(fù)復(fù)盤主管OKK113

36、01502322-01121301512322-02231301522322-03341301532322-04451301542322-05561301552322-0665人員分配及及操作 初點(diǎn)人于柜柜組主管處領(lǐng)領(lǐng)取“大盤點(diǎn)盤點(diǎn)清清單”第一聯(lián)，并在在“盤點(diǎn)單發(fā)放放控制表”領(lǐng)取欄簽字字確認(rèn)，按指定排面框框格號(hào)進(jìn)行初初點(diǎn)，盤點(diǎn)完完成后，交回回柜組主管處處，并在“盤點(diǎn)單發(fā)放放控制表”交回欄簽字字確認(rèn)，“大盤點(diǎn)盤點(diǎn)點(diǎn)清單”第一聯(lián)統(tǒng)一由柜組主主管交至防損處，柜組組主管在防損損處“盤點(diǎn)單審核核控制表”交回欄上簽名名、填入“OK”。復(fù)點(diǎn)人于柜組組主管處領(lǐng)取“大盤點(diǎn)盤點(diǎn)點(diǎn)清單”第二聯(lián)，并在在“盤點(diǎn)單發(fā)放放

37、控制表”領(lǐng)取欄簽字字確認(rèn)，在指指定排面框格格號(hào)進(jìn)行復(fù)點(diǎn)點(diǎn)，盤點(diǎn)完成成后，交回柜柜組主管處，并并在“盤點(diǎn)單發(fā)放放控制表”交回欄簽字字確認(rèn)，“大盤點(diǎn)盤點(diǎn)清清單”第二聯(lián)統(tǒng)一由柜組主主管交至防損處，柜組組主管在防損損處“盤點(diǎn)單審核核控制表”交回欄上簽名名、填入“OK”。 各防損主管管收到“大盤盤點(diǎn)清清單一、二聯(lián)聯(lián)”后，進(jìn)行核核對(duì)貨號(hào)、品品名及數(shù)量。如如核對(duì)數(shù)量有有誤，指定兩兩人進(jìn)行第三三次盤點(diǎn)，在在“盤點(diǎn)單審核核控制表”中“退回復(fù)盤”欄簽名后取取走，進(jìn)行第第三次盤點(diǎn)工工作。復(fù)盤完完成后，將正正確之?dāng)?shù)量填填寫在大盤盤盤點(diǎn)清單一、二二聯(lián)上，并簽簽名確認(rèn)，在在控制表上填填寫“OK”，由防損主管管將大盤盤點(diǎn)點(diǎn)

38、清單第二聯(lián)聯(lián)交給信息課課進(jìn)行錄入，并并在“交電腦作業(yè)業(yè)欄”填寫“OK”。防損主管需需在“盤點(diǎn)單審核核控制表”上簽字，確確認(rèn)核對(duì)情況況（避免核對(duì)對(duì)錯(cuò)誤、便于于落實(shí)責(zé)任）。并將簽字后的“盤點(diǎn)單審核控制表“一并交由信息課。盤點(diǎn)操作圖信息課賣場(chǎng)后勤柜組主管審核人（防損處處長(zhǎng)、主管）盤點(diǎn)清單盤點(diǎn)清單1聯(lián)盤點(diǎn)清單2盤點(diǎn)清單2聯(lián)盤點(diǎn)發(fā)放清單盤點(diǎn)發(fā)放清單盤點(diǎn)審核清單錄入入回收盤點(diǎn)審核清單錄入入回收盤點(diǎn)審核清單盤點(diǎn)清單2聯(lián)盤點(diǎn)發(fā)放清單盤點(diǎn)審核清單盤點(diǎn)清單1聯(lián)盤點(diǎn)發(fā)放清單第三次盤點(diǎn)盤點(diǎn)審核清單盤點(diǎn)清單2聯(lián)盤點(diǎn)發(fā)放清單盤點(diǎn)審核清單盤點(diǎn)清單1聯(lián)盤點(diǎn)發(fā)放清單第三次盤點(diǎn)盤點(diǎn)清單盤點(diǎn)清單1聯(lián)無差異無差異核對(duì)核對(duì)有差異有差異

39、盤點(diǎn)清單盤點(diǎn)清單2聯(lián)抽盤抽盤6盤點(diǎn)單回收收及進(jìn)程控制制 盤點(diǎn)清單收收回要以“組”為單位，收回裝訂時(shí)要將第一聯(lián)和和第二聯(lián)分開開裝訂，第二二聯(lián)及時(shí)交回回錄入，第一一聯(lián)用于后勤部部門抽盤，抽抽盤后的盤點(diǎn)點(diǎn)單另放一處處，待全部錄錄入完畢后，將將第一聯(lián)中抽抽盤不一樣的的數(shù)據(jù)，按抽抽盤盤點(diǎn)量修修改盤點(diǎn)數(shù)量量，以期達(dá)到到及時(shí)錄入與與抽盤的雙重重功效。柜組主管及分分管處長(zhǎng)（副副店長(zhǎng)）店長(zhǎng)長(zhǎng)，要通過“盤點(diǎn)審核控控制表”時(shí)刻掌握各各柜組的盤點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)度，及時(shí)時(shí)調(diào)整人員進(jìn)進(jìn)行支援；盤點(diǎn)進(jìn)程開始始后，所有商商品不得隨意意移動(dòng)位置，盤盤點(diǎn)過程中所所造成的盤點(diǎn)點(diǎn)移位，必須須及時(shí)歸位。在在本排面框格格號(hào)內(nèi)發(fā)現(xiàn)外外柜組孤兒品品，

40、直接將盤盤點(diǎn)結(jié)果記在在該盤點(diǎn)清單單上；商品已輸入電電腦而供應(yīng)商商未取走的，均貼“已退貨勿盤”字樣、贈(zèng)品貼“贈(zèng)品勿盤”字樣。7注意事項(xiàng)為使大盤點(diǎn)作作業(yè)不影響大大盤翌日之正正常營(yíng)業(yè)，店店內(nèi)人力安排排、部門間相相互支援應(yīng)妥妥善安排。盤點(diǎn)前準(zhǔn)備好好盤點(diǎn)需使用用的表單及文文具器材（三三種盤點(diǎn)表單單、紅藍(lán)筆、計(jì)計(jì)算器、訂書書機(jī)、墊板）。大盤當(dāng)天營(yíng)業(yè)業(yè)結(jié)束后至盤盤點(diǎn)工作完成成前，全店播播音系統(tǒng)關(guān)閉閉，以維持賣賣場(chǎng)安靜與秩秩序。參加盤點(diǎn)人員員于盤點(diǎn)日當(dāng)當(dāng)天管制休假假，若不可抗抗拒之原因無無法到場(chǎng)者亦亦應(yīng)安排人員員遞補(bǔ)，否則則均以曠職論論處，并列入入升遷、調(diào)薪薪等人事運(yùn)用用重要考評(píng)依依據(jù)。 嚴(yán)禁盤點(diǎn)前前于商品陳

41、列列處注記或標(biāo)標(biāo)示商品數(shù)量量。請(qǐng)店內(nèi)全面審審查商品進(jìn)銷銷貨號(hào)、單位位是否一致并并協(xié)調(diào)采購進(jìn)進(jìn)行調(diào)整更正正，力求盤點(diǎn)點(diǎn)結(jié)論準(zhǔn)確性性高。盤點(diǎn)當(dāng)日之孤兒兒品，要派專專人按部門歸歸位，任何部部門都有義務(wù)務(wù)將滯留于本本部門的外柜柜組孤兒品歸歸還。盤點(diǎn)數(shù)據(jù)錄入后后禁止門店各各柜組人員對(duì)對(duì)商品溢缺情情況進(jìn)行查詢?cè)儯ㄐ畔⒅行男娜∠藱?quán)限限），門店盤點(diǎn)出出現(xiàn)較大差異異時(shí)，由財(cái)務(wù)中心安安排店長(zhǎng)、防防損中心對(duì)差差異大的商品品進(jìn)行重盤，查查找差異原因因。信息課錄入盤點(diǎn)點(diǎn)清單時(shí)（錄錄入人員由店店長(zhǎng)安排），應(yīng)保證錄入入數(shù)字的準(zhǔn)確確，每一張盤盤點(diǎn)清單上需需有錄入人員員的簽字（避免錄入錯(cuò)錯(cuò)誤、便于落實(shí)責(zé)任任）。信息課錄入入完

42、成后，應(yīng)應(yīng)將手中的盤盤點(diǎn)清單交于于防損處保管管，以備審計(jì)計(jì)部門查詢審審核。8盤點(diǎn)當(dāng)日晚晚班會(huì)需強(qiáng)調(diào)調(diào)事宜 非銷售商品品指出，貼上上“勿盤”字樣。 盤點(diǎn)開始后后所有商品不不得移位。 有商品但盤盤點(diǎn)清單中無無此貨號(hào)，需需在空白行內(nèi)內(nèi)填寫、并盤上上。無商品但在在盤點(diǎn)清單中中有此貨號(hào)，需需在數(shù)量欄填填寫“0” 同一個(gè)“背背”多個(gè)框格號(hào)號(hào)的要對(duì)員工工特別指出。 強(qiáng)調(diào)員工不不得在商品旁旁邊標(biāo)注數(shù)量量。 標(biāo)注有“已已退貨 勿盤盤”、“贈(zèng)品 勿盤盤”字樣的商品品不要盤點(diǎn)。 實(shí)際操作順順序（以實(shí)物物為序，從上上而下、從左左至右、從前前到后，見物物盤物）。（六）、盤點(diǎn)結(jié)結(jié)果的分析和和處理1追查差異原原因11盤損或

43、盤盤盈的主要原原因序號(hào)原因序號(hào)原因序號(hào)原因序號(hào)原因序號(hào)原因1偷盜、丟失5一品多碼9單證差錯(cuò)13盤點(diǎn)多次抄寫導(dǎo)導(dǎo)致錯(cuò)誤17信息課錄入盤點(diǎn)點(diǎn)單時(shí)錄入錯(cuò)錯(cuò)誤2因上次盤點(diǎn)數(shù)量量錯(cuò)誤，導(dǎo)致致本次盤點(diǎn)存存在差異6匯總錯(cuò)加10員工對(duì)商品的包包裝含量不清清楚，致使錯(cuò)錯(cuò)盤14收貨課入庫時(shí)錄錄入數(shù)字錯(cuò)誤誤3漏盤7錯(cuò)盤11將贈(zèng)品作商品出出售或贈(zèng)品與與商品相似混混盤15商品已銷售，收收貨課還未做做入庫4混盤8混銷售12盤點(diǎn)重復(fù)填寫，導(dǎo)導(dǎo)致盤盈16已做退貨處理，收收貨課還未錄錄入退貨單12發(fā)生重大大差異時(shí)，應(yīng)應(yīng)采取下列措措施查找原因因：重新確認(rèn)盤點(diǎn)點(diǎn)區(qū)域，看是是否有漏盤、錯(cuò)錯(cuò)盤、重盤；從單據(jù)上查找找原因，比如如核對(duì)會(huì)點(diǎn)

44、單單與電腦收貨貨單記錄，有有無大量進(jìn)貨貨/退貨，且且未錄入電腦腦或錄入錯(cuò)誤誤；檢查庫存調(diào)整整單（報(bào)損單單、損溢單）核對(duì)盤點(diǎn)清單單與信息課錄入的數(shù)字字是否準(zhǔn)確重新計(jì)算2盤點(diǎn)校正流流程盤點(diǎn)表錄入后給給予三天的校校正時(shí)間。校校正流程如下下： 盤點(diǎn)數(shù)據(jù)錄錄入后，禁止止錄入人員向向店內(nèi)所有人人員透露盤點(diǎn)點(diǎn)差異結(jié)果（由由信息中心取取消權(quán)限），各店盤點(diǎn)金額在500元以上的的差異，由總部防損損中心和財(cái)務(wù)務(wù)中心通知門門店安排重盤盤。店長(zhǎng)接到重盤盤通知后安排排專人與防損損對(duì)差異商品品實(shí)地盤點(diǎn)。盤點(diǎn)后根據(jù)實(shí)實(shí)際盤點(diǎn)數(shù)據(jù)據(jù)，經(jīng)主管、防防損處長(zhǎng)、店長(zhǎng)確認(rèn)后報(bào)集團(tuán)團(tuán)防損總監(jiān)、營(yíng)營(yíng)運(yùn)副總、財(cái)財(cái)務(wù)副總批準(zhǔn)準(zhǔn)后，由門店店信息課

45、進(jìn)行行數(shù)據(jù)錄入，調(diào)調(diào)整盤點(diǎn)結(jié)果果。（需增加信息息逐級(jí)確認(rèn)功功能）3資料整理31盤點(diǎn)后第第三日21：30信息課必須完完成審核扎帳帳，未按期完完成給予信息息課長(zhǎng)扣一點(diǎn)點(diǎn)的處分。32各柜組在在盤點(diǎn)扎帳后2日內(nèi)做出“盤點(diǎn)報(bào)告”。門店信息課在在盤點(diǎn)扎帳后后4日內(nèi)做出門門店“XXX店盤點(diǎn)點(diǎn)報(bào)告”，報(bào)地區(qū)公公司營(yíng)運(yùn)部。門店防損處在扎帳后2日內(nèi)做出“XXX店防損盤點(diǎn)稽核”報(bào)告，報(bào)集團(tuán)行政防損中心。地區(qū)公司營(yíng)運(yùn)部在盤點(diǎn)扎帳后7日內(nèi)做出“XX地區(qū)公司盤點(diǎn)報(bào)告”對(duì)本次盤點(diǎn)得與失進(jìn)行描述，對(duì)本次盤點(diǎn)獎(jiǎng)懲做出意見。上報(bào)集團(tuán)營(yíng)運(yùn)中心、集團(tuán)財(cái)務(wù)中心進(jìn)行批復(fù)。33部門做盤盤點(diǎn)實(shí)施情況況報(bào)告和盤點(diǎn)點(diǎn)差異分析（即即盤點(diǎn)總結(jié)）、門

46、門店盤點(diǎn)總結(jié)結(jié)、防損盤點(diǎn)點(diǎn)稽核報(bào)告、地區(qū)公司盤點(diǎn)報(bào)告作為以后盤點(diǎn)改善參考依據(jù)。盤點(diǎn)報(bào)告（一）、部門 日期執(zhí)行情況問題改善對(duì)策初盤復(fù)盤（二）、2006/08/16盤點(diǎn)總結(jié)2006/08/16盤點(diǎn)總結(jié)盤點(diǎn)形式：盤點(diǎn)清單盤點(diǎn)盤點(diǎn)周期：2006/05/152006/08/16營(yíng)業(yè)總額：4412340.98元（自營(yíng)單品）盤虧總金額：-5721558.80元元盤盈總金額:22674200.99元盤盈、盤虧相抵抵后金額（盤盤損額）：-3047337.1元盤點(diǎn)周期內(nèi)損耗耗額： 元 計(jì)算盤損率率需要取這個(gè)個(gè)數(shù)字盤損率:6.990（三）、盤點(diǎn)差差異原因如下下：（對(duì)本次次盤點(diǎn)中盤點(diǎn)點(diǎn)金額、盤點(diǎn)點(diǎn)數(shù)量差異大大的做分析

47、）123對(duì)本次盤點(diǎn)暴露露出的問題，提提出如下改進(jìn)進(jìn)意見：（四）、游離商商品的處理盤點(diǎn)后通常會(huì)發(fā)發(fā)現(xiàn)下列情況況1、貨號(hào)品名與與實(shí)際商品對(duì)對(duì)應(yīng)不上條碼貼錯(cuò)供應(yīng)商送錯(cuò)商商品品名描述錯(cuò)誤誤2、無法確認(rèn)的的商品，可以以用下列方式式處理請(qǐng)求采購經(jīng)理理協(xié)助確認(rèn)退回廠商如果無貨號(hào)有有商標(biāo)的商品品，在品質(zhì)仍仍完好的情況況下由店長(zhǎng)決決定酌情處理理3、需報(bào)損的商商品完全失去使用價(jià)價(jià)值或無法實(shí)實(shí)現(xiàn)其使用價(jià)價(jià)值的商品，按按報(bào)損流程處處理。（七）盤點(diǎn)考核核1定義 盤點(diǎn)情情況的好壞，標(biāo)標(biāo)志著管理者者的水平和商商品責(zé)任人的的工作責(zé)任心心。盤點(diǎn)周期：指指從上次盤點(diǎn)點(diǎn)第二日至本本次盤點(diǎn)當(dāng)日日的一個(gè)時(shí)間間段。營(yíng)運(yùn)損溢：指指商品日常

48、銷銷售中因丟損損、混銷售而而發(fā)生的庫存存差異并進(jìn)行行相應(yīng)的系統(tǒng)統(tǒng)庫存數(shù)量增增減。盤點(diǎn)損溢：指指柜組盤點(diǎn)后后，因錯(cuò)盤、漏漏盤、混盤等等人為原因產(chǎn)產(chǎn)生的庫存差差異并進(jìn)行相相應(yīng)的庫存數(shù)數(shù)量增減。2計(jì)算方法11.上次盤點(diǎn)審核之后所作的盤點(diǎn)的損溢2.盤點(diǎn)周期內(nèi)營(yíng)運(yùn)損溢3.本次盤點(diǎn)損溢損耗額=盤點(diǎn)損耗率=本本部門損溢/本部門不含含稅自營(yíng)成本本(進(jìn)價(jià))*100%損益=營(yíng)運(yùn)損益益+盤點(diǎn)損益益-搭贈(zèng)。營(yíng)運(yùn)損益指上次次盤點(diǎn)次日至至本次盤點(diǎn)日日盤點(diǎn)損益指本次次盤點(diǎn)審核日日產(chǎn)生的損益益。搭贈(zèng)指上次盤點(diǎn)點(diǎn)次日至本次次盤點(diǎn)日。不含稅自營(yíng)成本本(進(jìn)價(jià))指指上次盤點(diǎn)次次日至本次盤盤點(diǎn)審核日。銷售額：指盤點(diǎn)點(diǎn)周期內(nèi)某柜柜組“自

49、營(yíng)單品”銷售額（不含含稅）。3各柜組額定定損耗率各柜組額定損耗耗率（%）柜組迎濱店濱河店平陽店廣場(chǎng)店三墻店千峰店南內(nèi)環(huán)店重機(jī)店日配032032032032032032糧油023023023023023023酒飲008008008008008008休閑020202020202沖調(diào)062062062062062062家洗012012012012012012個(gè)洗074074074074074074文體文教032032032032032032家百028028028028028028家電009009009009009009服裝043043043043043043鞋類028028028028028028家

50、紡050505050505全店0303030303030404新開店第一次盤盤點(diǎn)損耗指標(biāo)標(biāo)規(guī)定為日常常損耗考核指指標(biāo)的1.55倍。4盤點(diǎn)工作考考核辦法 盤點(diǎn)是是展示我們平平時(shí)努力工作作的績(jī)效的重重要方法，是是對(duì)我們“戰(zhàn)果”的清點(diǎn)。借借此不僅可以以領(lǐng)略我們的的工作成績(jī)，同同時(shí)也會(huì)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)我們的不足足之處。 發(fā)現(xiàn)問問題，解決問問題，嚴(yán)格考考核，加強(qiáng)管管理，不斷完完善，推進(jìn)銷銷售，通過盤盤點(diǎn)發(fā)展完善善是我們的根根本目的，特特就盤點(diǎn)考核核辦法規(guī)定如如下：41 損耗率率的考核辦法法 嚴(yán)格按按照各柜組盤盤點(diǎn)表審核后后損耗指標(biāo)進(jìn)進(jìn)行考核，門門店禁止讓供供應(yīng)商補(bǔ)貨。如如有門店、柜柜組違反規(guī)定定，利用各種種手段、

51、方法法進(jìn)行補(bǔ)貨，對(duì)對(duì)店長(zhǎng)、防損損處長(zhǎng)、柜組組主管予以警警告處分。 對(duì)各店店、柜組按照照測(cè)算總損耗耗率合并考核核的辦法進(jìn)行行考核，具體體考核細(xì)節(jié)如如下： 全店損耗指指標(biāo)超標(biāo)，店店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)長(zhǎng)、防損處長(zhǎng)長(zhǎng)、防損處各主管管和收銀（副副）課長(zhǎng)，收收貨課長(zhǎng)扣除除當(dāng)月全部績(jī)績(jī)效工資。全全年兩次損耗耗超標(biāo)，年終終加薪減半，超超過兩次，取取消年終加薪薪。每次盤點(diǎn)一個(gè)個(gè)柜組超標(biāo)，對(duì)對(duì)店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)長(zhǎng)、防損處長(zhǎng)、防防損處各主管和收收銀課長(zhǎng)、收銀副副課長(zhǎng)扣除當(dāng)當(dāng)月績(jī)效工資資的30%，兩兩個(gè)柜組超標(biāo)標(biāo)，對(duì)店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)長(zhǎng)、防損處長(zhǎng)、防防損處各主管和收收銀課長(zhǎng)、收銀副副課長(zhǎng)扣除績(jī)績(jī)效工資的550%，三個(gè)個(gè)柜組超標(biāo)，對(duì)店長(zhǎng)、

52、副店長(zhǎng)、防損處長(zhǎng)、防損處各主管和收銀課長(zhǎng)、收銀副課長(zhǎng)扣除當(dāng)月績(jī)效工資的70%。柜組損耗指標(biāo)標(biāo)超標(biāo)，對(duì)柜柜組（副）主主管扣除當(dāng)月月績(jī)效工資的的50%，對(duì)柜組員工扣除除績(jī)效工資的的50%。全全年兩次損耗耗超標(biāo)，年終終加薪減半，超超過兩次，取取消年終加薪薪。門店三次以上上盤點(diǎn)損耗指指標(biāo)超標(biāo)，取取消全店年終終增薪。42 校正率率的考核辦法法店校正率為22%，2%5；對(duì)（副）店店長(zhǎng)記過處分分。柜組校正率為為5%，5%100%，對(duì)主（副副）管扣除績(jī)績(jī)效工資的220%，理銷銷員扣除績(jī)效效工資的100%。43 人為因因素造成盤點(diǎn)點(diǎn)差錯(cuò)考核辦辦法：對(duì)錯(cuò)盤、漏盤、核核對(duì)錯(cuò)誤等人為因因素造成盤點(diǎn)點(diǎn)差異，不得得隨意進(jìn)

53、行修修改，可在盤盤點(diǎn)表審核后后作日常庫存存溢缺調(diào)整庫庫存，但須對(duì)對(duì)責(zé)任人進(jìn)行行考核，細(xì)則則如下：錯(cuò)盤、漏盤、混混盤：一次漏盤者對(duì)盤盤點(diǎn)責(zé)任人處處于扣2點(diǎn)處處罰；一次錯(cuò)盤者者對(duì)盤點(diǎn)責(zé)任任人處于扣22點(diǎn)處罰；一一次混盤者對(duì)對(duì)盤點(diǎn)責(zé)任人人處于扣1點(diǎn)點(diǎn)處罰。信息錄入有誤誤，對(duì)錄入人員扣2點(diǎn)。數(shù)據(jù)抄抄寫錯(cuò)誤，對(duì)對(duì)抄寫人扣2點(diǎn)處罰。對(duì)抄抄寫人的直接接上級(jí)扣1點(diǎn)點(diǎn).防損核對(duì)有誤誤，對(duì)直接責(zé)責(zé)任人扣除績(jī)績(jī)效工資的330%盤點(diǎn)原因查找找不明 單品盤點(diǎn)差異金金額超過200元，原因因不明，對(duì)防防損風(fēng)險(xiǎn)控制制主管及防損處處長(zhǎng)各扣一點(diǎn)點(diǎn)處罰。上次盤點(diǎn)錯(cuò)誤誤或前期調(diào)整整錯(cuò)誤，對(duì)直直接責(zé)任人、主主管、分管處長(zhǎng)、分管店店長(zhǎng)扣

54、一點(diǎn)處處罰。金額相當(dāng)、類類別相同，可可認(rèn)為是混銷銷售。出現(xiàn)混銷售給給予柜組領(lǐng)班班及主管各扣扣一點(diǎn)處罰。已收貨但收貨貨課未作入庫庫審核或已作作退貨處理但但收貨課未錄錄入審核單據(jù)據(jù)，對(duì)收貨課課直接責(zé)任人人處以扣兩點(diǎn)點(diǎn)處罰，對(duì)相相關(guān)部門主管管處以扣一點(diǎn)點(diǎn)處罰。盤點(diǎn)前應(yīng)將所所有需退貨的的商品全部退退給廠商，如如在檢查中發(fā)發(fā)現(xiàn)無法銷售售的破損商品品盤點(diǎn)時(shí)卻作作為正常商品品盤點(diǎn)，視為為瀆職，予以以降級(jí)或開除除之處罰。44 其它考考核規(guī)定未按規(guī)定時(shí)間間、規(guī)定格式式、操作規(guī)程程交回盤點(diǎn)計(jì)計(jì)劃、盤點(diǎn)清清單及盤點(diǎn)報(bào)報(bào)告總結(jié)等，對(duì)對(duì)部門負(fù)責(zé)人人扣兩點(diǎn)處分分。如擅自改動(dòng)作作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和作作業(yè)方式對(duì)部部門主管和分分管處長(zhǎng)、

55、（副副）店長(zhǎng)予以以警告處分，集團(tuán)財(cái)務(wù)中心、集團(tuán)行政防損中心有權(quán)對(duì)本次盤點(diǎn)予以否決。各柜組損耗率率可根據(jù)季節(jié)節(jié)性及特殊性性因素由集團(tuán)團(tuán)財(cái)務(wù)中心、集團(tuán)營(yíng)營(yíng)運(yùn)中心、集集團(tuán)行政防損中心心進(jìn)行測(cè)算并并調(diào)整，調(diào)整整辦法：部門門申請(qǐng)、店長(zhǎng)長(zhǎng)、營(yíng)運(yùn)副總裁及財(cái)務(wù)副總裁、行政防防損副總裁審審批后調(diào)整，同時(shí)交財(cái)務(wù)中心心、人力中心心備案。 收貨錄入人人員應(yīng)嚴(yán)格按按照盤點(diǎn)當(dāng)日日流程及注意意事項(xiàng)操作，如如因錄入人員員責(zé)任造成盤盤點(diǎn)差異，對(duì)對(duì)其按照人為為因素造成盤盤點(diǎn)錯(cuò)誤的考考核辦法執(zhí)行行。45 其他盤盤點(diǎn)規(guī)定：家電商品每月月30日（無無30日為每每月的最后一一天）盤點(diǎn)。煙、高檔酒、高高單價(jià)易丟失失商品建立嚴(yán)嚴(yán)格的進(jìn)銷存存

56、帳，每日進(jìn)進(jìn)行盤點(diǎn)交接接。為了保證盤點(diǎn)點(diǎn)時(shí)的條形碼碼能正常使用用，柜組需每日向收銀員提供不同同商品進(jìn)行掃掃描，確保每每種單品信息息正常，是可可銷售狀態(tài)。生鮮盤點(diǎn)一、生鮮盤點(diǎn)目目的及時(shí)間1、生鮮通過定定期的盤點(diǎn)，準(zhǔn)準(zhǔn)確掌握生鮮鮮各部門的庫庫存、銷售、丟丟棄及毛利情情況，并及時(shí)時(shí)做出分析與與調(diào)整，進(jìn)一一步提高銷售售額、節(jié)約成成本、增加利利潤(rùn)。及時(shí)修修正系統(tǒng)信息息，保證系統(tǒng)統(tǒng)信息與實(shí)際際狀況貼進(jìn)。2、生鮮部門的的盤點(diǎn)每月進(jìn)進(jìn)行兩次：每每月13日、228日（特殊殊情況另行通通知）。新店店生鮮開業(yè)后后三個(gè)月，每每月四次盤點(diǎn)點(diǎn)，如連續(xù)55次盤點(diǎn)能保保持相對(duì)穩(wěn)定定的毛利，即即可報(bào)集團(tuán)營(yíng)營(yíng)運(yùn)中心批準(zhǔn)準(zhǔn)將盤點(diǎn)次

57、數(shù)數(shù)變更為正常常盤點(diǎn)次數(shù)。二、盤點(diǎn)概念及及內(nèi)容 1. 盤點(diǎn)公式式 盤點(diǎn)毛利率=(本期銷售售額-本期已已售成本)/本期銷售額額*100%年初由生鮮采采配中心頒布布鮮食各部門門年度毛利預(yù)預(yù)算目標(biāo)本期已售成本本=期初庫存存金額+本期期采購成本-期末庫存金金額調(diào)拔金額(采購成本包括括商品進(jìn)貨成成本、領(lǐng)用單單成本增減、退退貨成本)每年初由采購購中心頒布生鮮鮮各部門庫存存天數(shù)目標(biāo)盤點(diǎn)損耗率=(本期損耗耗額/本期銷銷售額)*100%注：公司庫存周周轉(zhuǎn)標(biāo)準(zhǔn)生肉（凍品）蔬菜（水果）熟食（原料）面包（原料）水產(chǎn)（原料）3天（7天）2天（3天）3天（7天）7天（14天）7天（10天）生鮮各柜組額定定損耗率%柜組迎濱

58、店濱河店平陽店廣場(chǎng)店三墻店千峰店南內(nèi)環(huán)店重機(jī)店蔬果333333水產(chǎn)151515151515肉禽222222熟食222222烘焙222222注：鮮食各部門門的商品稅率率為國(guó)家稅率率標(biāo)準(zhǔn)，不同同商品，稅率率不同。2周轉(zhuǎn)公式本期商品周轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)率=本期銷銷售額/本期期平均庫存金金額 本期平均庫存存金額=(期期初庫存金額額+期末庫存存金額)/22本期庫存周轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)天數(shù)=本期平平均庫存金額額/本期平均已已售成本本期平均已售售成本=本期期已售成本/本期盤點(diǎn)周周期的天數(shù)3. 盤點(diǎn)品項(xiàng)項(xiàng)所有產(chǎn)生銷售售的自營(yíng)商品品、半成品、原原料商品的計(jì)數(shù)和和庫存金額核核算 商品的庫存金金額核算=期期末庫存數(shù)量量*進(jìn)貨成本本4. 生鮮領(lǐng)

59、用用每天的生鮮領(lǐng)領(lǐng)用必須在當(dāng)當(dāng)天由信息課課在庫存模塊塊的商品領(lǐng)用用中進(jìn)行調(diào)整整。5.生鮮盤點(diǎn)細(xì)細(xì)節(jié)盤點(diǎn)區(qū)域：商商場(chǎng)銷售區(qū)域域、加工區(qū)域域及庫存區(qū)域域盤點(diǎn)部門：肉肉禽組、水產(chǎn)組組、蔬果組、烘烘焙組、熟食食組自營(yíng)商品品（蔬菜、鮮鮮牛羊肉的虛虛擬自營(yíng)商品品不參加庫存存調(diào)整和盤點(diǎn)點(diǎn)，不生成盤盤點(diǎn)單不用作作任何錄入。）信息課按柜組打印盤點(diǎn)單。6. 盤點(diǎn)準(zhǔn)備備工作盤點(diǎn)前應(yīng)將清清倉商品、壞壞品和退換貨貨處理完畢，未未處理完的應(yīng)應(yīng)記入盤點(diǎn)數(shù)數(shù)字,但不能能同一壞品經(jīng)經(jīng)多次盤點(diǎn)仍仍未處理；整理庫存商品品，存放有序序；所有驗(yàn)收單、退退貨單是否還還未作審核，并并檢點(diǎn)單據(jù)的的準(zhǔn)確性；借出商品、單單據(jù)的整理，若若沒有還回

60、，應(yīng)應(yīng)計(jì)入盤點(diǎn)數(shù)數(shù)中；準(zhǔn)備好盤點(diǎn)用用的文具、表表格、磅稱；做人員安排表表，合理調(diào)配配班次.7. 盤點(diǎn)步驟驟在盤點(diǎn)當(dāng)日生生鮮收貨，下下午16：000以后不允允許生鮮收貨貨，如遇特殊殊情況需在115：00后后收貨的，應(yīng)應(yīng)及時(shí)錄入電電腦，若盤點(diǎn)點(diǎn)當(dāng)日未錄入入電腦，則不不進(jìn)行盤點(diǎn)同同時(shí)在貨物上上明確注明“未錄入勿盤盤點(diǎn)”。信息課準(zhǔn)備商商品盤點(diǎn)單，部部門于18：00點(diǎn)安排排同事先盤點(diǎn)點(diǎn)庫存商品及及原料，并填填寫在盤點(diǎn)單單中對(duì)應(yīng)貨號(hào)號(hào)的數(shù)量格內(nèi)內(nèi)。晚營(yíng)業(yè)結(jié)束后后，首先進(jìn)行行零星物品及及孤兒品的收收回工作，商商場(chǎng)主管安排排人員盤點(diǎn)賣賣場(chǎng)的銷售區(qū)區(qū)的商品數(shù)量量，并填寫在在盤點(diǎn)單中對(duì)對(duì)應(yīng)貨號(hào)的數(shù)數(shù)量格內(nèi).整整進(jìn)