各種酒水飲料的服務(wù)技巧

1、各種酒水、飲料的服務(wù)技巧不管是酒水還是飲料，都有其飲用的最正確機(jī)遇，并且都不相同。這些酒水、飲料在飲用時(shí)的溫度、保存時(shí)間、場(chǎng)合及搭配的食品都是不一樣樣的。茶茶被公認(rèn)是最合適搭配中國佳肴的飲料，主若是因?yàn)槠降牟柘憧梢猿糁袊肆现匚兜挠湍伕?，而茶中的單寧酸更可沖刷味蕾，使口腔清爽干凈。傳統(tǒng)上茶是由開水沖泡散裝的茶葉而成，但為了方便，現(xiàn)代人用茶包來代替。最理想的服務(wù)方式是準(zhǔn)備2個(gè)容量360毫升（約12盎司）的陶壺，一個(gè)用來沏茶，沖泡時(shí)間約三四分鐘，另一個(gè)則裝開水?？腿讼鹊共瑁蠹尤腴_水，以調(diào)出他們喜歡的濃度，并且依自己的喜好，加入檸檬片或奶精來調(diào)味?？Х纫槐玫目Х纫欢ㄊ巧阄毒闳模x擇的利

2、害，除與咖啡的品種相干外,還與沖煮的方法有親近的關(guān)系。泡咖啡時(shí)用的水，不可以是堿性的硬水或含大批鐵質(zhì)的水?？Х鹊慕輹r(shí)間要盡量短，一般以2-3分鐘為宜，若時(shí)間過長(zhǎng)則會(huì)把不良成分文章本源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參照溶解出來，影響咖啡的滋味每一種咖啡都有它不一樣的特征，分別傾向酸、甘、苦、醇、香等不一樣的滋味。為適合不一樣的飲用口味，一定把不一樣滋味的咖啡綜合起來分配，使之能揚(yáng)長(zhǎng)避短從而產(chǎn)生新的特征。最常有的例子就是咖啡加牛奶，這幾乎成了不行分其余搭配法。其余，也有其它咖啡調(diào)制法，如增加鮮奶油和巧克力的維也納咖啡、加愛爾蘭威士忌的愛爾蘭咖啡以及增加白蘭地的皇家咖啡。啤酒任何時(shí)間或季節(jié)都可以喝啤酒，在德國啤酒甚至被稱為“液風(fēng)光包”在佐餐。啤酒時(shí)可配任何食品（以濃奶油制作的菜和甜食除外）。啤酒飲用的合適溫度為10度至12度，溫度太低時(shí)會(huì)影響其風(fēng)味，并且泡沫較少。啤酒的存放宜預(yù)防過熱及陽光直射的地方，儲(chǔ)備時(shí)間不行超出半年。葡萄酒白葡萄酒一般配開胃菜、海鮮和家禽類，甜葡萄酒配甜點(diǎn)，紅葡萄酒一般配紅肉或獵物肉，平淡的紅葡萄酒也可配白紅葡萄酒。服務(wù)從前，全部葡萄酒都應(yīng)文章本源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參照積蓄在昏暗、干爽的地方，溫度最好保存在13度左右。因?yàn)槊糠N葡萄酒在其特定的