運(yùn)營管理知識點(diǎn)總結(jié)

1、文檔編碼 : CK9T6U6O2O9 HP3D6L2K6Q10 ZS8W5N6L3F41 運(yùn)營系統(tǒng)概念：在運(yùn)營過程中,投入勞動、土地、信息、資本等資源,經(jīng)過制造、運(yùn)輸或 處理等活動, 以產(chǎn)品或服務(wù)的形式供應(yīng)應(yīng)社會并引入反饋機(jī)制,致力于實(shí)現(xiàn)增值的運(yùn)營過程 構(gòu)成完整的運(yùn)營系統(tǒng)；運(yùn)營過程是一個投入- 轉(zhuǎn)換 - 產(chǎn)出的過程；2 生產(chǎn)運(yùn)營治理： 對供應(yīng)產(chǎn)品或服務(wù)的運(yùn)營系統(tǒng)進(jìn)行規(guī)劃、設(shè)計(jì)、 組織和把握； 包括服務(wù)業(yè)；職能：運(yùn)營：制造社會所需的產(chǎn)品和服務(wù)；運(yùn)營是核心；財(cái)務(wù)：為組織籌措資金并合理的運(yùn) 用資金；營銷：發(fā)覺與挖掘顧客需求,將這些產(chǎn)品和服務(wù)送到顧客手中；作用：1 生產(chǎn)與運(yùn) 作是企業(yè)價值鏈的主要環(huán)節(jié)

2、2 生產(chǎn)與運(yùn)作治理是構(gòu)成企業(yè)核心競爭力的關(guān)鍵內(nèi)容；3 戰(zhàn)略層次分為：1 公司戰(zhàn)略：進(jìn)展目標(biāo)、實(shí)現(xiàn)目的的基本途徑 2 業(yè)務(wù)戰(zhàn)略：企業(yè)的競爭戰(zhàn) 略 3 職能戰(zhàn)略： 部門的進(jìn)展目標(biāo)和總體規(guī)劃,其目的是公司戰(zhàn)略和競爭戰(zhàn)略的實(shí)現(xiàn)；生產(chǎn)戰(zhàn) 略屬于職能戰(zhàn)略層次；4 運(yùn)營競爭力表達(dá)在：TQCF1價格 C：價格競爭的結(jié)果可能是企業(yè)會降低企業(yè)的利潤,但多數(shù)會促使企業(yè)將地產(chǎn)或勞務(wù)的成本；2 質(zhì)量 Q：質(zhì)量是產(chǎn)品或服務(wù)的一種固有特性中意要求的程度； 3 柔韌 F：表現(xiàn)在供應(yīng)定制化產(chǎn)品或服務(wù)的才能以及快速更新工藝或技術(shù)的才能這兩個方面； 4 速度（交貨期）T：指企業(yè)在承諾交貨的當(dāng)日或之前供應(yīng)產(chǎn)品或服務(wù)的才能；5 新產(chǎn)品

3、開發(fā)動力模式：1 技術(shù)導(dǎo)向型動力模式：從最初的科學(xué)探究動身開發(fā)新產(chǎn)品,以供給的變化帶動需求的產(chǎn)生和變化；（青霉素）技術(shù)導(dǎo)向型的產(chǎn)品以科研- 生產(chǎn) - 銷售的模式出現(xiàn)； 2 需求牽引動力模式：第一進(jìn)行市場調(diào)查,明白市場需求；然后進(jìn)行生產(chǎn)技術(shù)、價格、性能等的爭論；最終依據(jù)銷售推測準(zhǔn)備是否開發(fā)這種產(chǎn)品；（家用電器用品）它是以市場-研發(fā) - 生產(chǎn) - 市場的形式顯現(xiàn)；6 產(chǎn)品生命周期理論模型：1 投入期：運(yùn)營治理的重點(diǎn)是做好市場定位,加強(qiáng)廣告宣揚(yáng)和廣告推介,強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的新穎性；同時改進(jìn)工藝,提高效率,穩(wěn)固質(zhì)量,降低成本,促使產(chǎn)品盡快進(jìn)入成長階段；2 成長期：運(yùn)營治理的重點(diǎn)是細(xì)分市場,做好配套服務(wù),在確保

4、質(zhì)量的前提下,提高生產(chǎn)才能,擴(kuò)大批量；并著手研制開發(fā)新產(chǎn)品；3 成熟期：運(yùn)營治理的重點(diǎn)是最大限度的降低成本,同時適時推出新產(chǎn)品；企業(yè)把資源更多投向新產(chǎn)品；4 衰退期：運(yùn)營管 理的重點(diǎn)是堅(jiān)決地停止這種產(chǎn)品的生產(chǎn),代之以新產(chǎn)品；7 工藝類型： 1 轉(zhuǎn)化工藝：通過生化方法,將一種或幾種物質(zhì)轉(zhuǎn)化為另一種物質(zhì)；2 制造工藝：將原材料加工成特定形狀的產(chǎn)品；3 裝配工藝：各種零配件組合成產(chǎn)品；8 工藝流程指一個企業(yè)如何利用上述一個或多個工藝技術(shù)來組織物料的加工和轉(zhuǎn)換活動；分類： 1 單件生產(chǎn)：是確定時期內(nèi)生產(chǎn)很多種產(chǎn)品,每種產(chǎn)品只生產(chǎn)一件或少數(shù)幾件的生產(chǎn)組織過程； 特點(diǎn)是多接受富有柔韌的設(shè)備,并依據(jù)工藝專業(yè)

5、化布置設(shè)備,要求工人有較高的技術(shù)水平；如制作影視劇、建造大樓、為明星定降服裝；2 批量生產(chǎn)：是確定時期內(nèi)生產(chǎn)多種或?yàn)閿?shù)不多的幾種產(chǎn)品,每種產(chǎn)品生產(chǎn)的數(shù)量有限的生產(chǎn)組織過程；特點(diǎn)是當(dāng)一批產(chǎn)品加工完畢改制另一批產(chǎn)品時,需要重新調(diào)整設(shè)備和工藝裝備；如機(jī)械加工、書刊印刷；3 大量生產(chǎn)：是確定時期內(nèi)只生產(chǎn)一種或品種極少的產(chǎn)品,每種產(chǎn)品大量重復(fù)生產(chǎn)的生產(chǎn)組織過程； 特點(diǎn)是多接受專業(yè)化的設(shè)備,依據(jù)產(chǎn)品專業(yè)化布置設(shè)備和工藝設(shè)備,治理重點(diǎn)是生產(chǎn)線的平穩(wěn)；如汽車裝配線、飲料灌裝線；4 流程型生產(chǎn)：是確定時期內(nèi)不間歇的生產(chǎn)一種產(chǎn)品的生產(chǎn)組織過程； 特點(diǎn)是生產(chǎn)組織的剛性強(qiáng),要求上下游工序之間有特殊高的協(xié)同作業(yè),一旦某

6、一環(huán)節(jié)顯現(xiàn)問題,會帶來極大缺失；如化工、煉鋼、制藥、發(fā)電；9P-P 矩陣用于工藝流程選擇：這種矩陣有兩個維度組成：產(chǎn)品特性和工藝類型；代表產(chǎn)品生命周期 PLC 的箭頭的涵義： 對同一產(chǎn)品, 在投入期傾向接受單件或批量生產(chǎn),在成熟期,傾向接受裝配線； 代表單位成本箭頭的含義：當(dāng)實(shí)行單件或小批生產(chǎn)時,應(yīng)盡量中意的定制化,以補(bǔ)償單件或批量生產(chǎn)較高的單位可變成本；沿對角線選擇和配制工藝流程最為經(jīng)濟(jì)；10 運(yùn)營才能的定義：組織接收、持有、容納、給付的才能；度量：設(shè)計(jì)才能是企業(yè)新建擴(kuò)建后理論上所能達(dá)到的最大產(chǎn)量；有效才能是一個系統(tǒng)在確定的產(chǎn)品組合、現(xiàn)實(shí)的員工工作方案、設(shè)備修理方案和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的條件下,運(yùn)作系

7、統(tǒng)可以合理地愛護(hù)一個較長時期的最大產(chǎn)出水平；有效才能 設(shè)計(jì)才能；實(shí)際產(chǎn)出指由于機(jī)器故障、缺勤、材料短缺、質(zhì)量以及其他治理者所不能把握的因素,通常要小于有效才能；效率 =實(shí)際產(chǎn)出 / 有效才能； 運(yùn)營才能規(guī)劃的重要性： 1 運(yùn)營才能事關(guān)長遠(yuǎn) 2 運(yùn)營才能準(zhǔn)備著初始投資與運(yùn)營成本 3 運(yùn)營才能影響著組織的競爭力 4 運(yùn)營才能影響到組織的日常運(yùn)營治理；11 調(diào)整運(yùn)營才能的幾種策略：超前策略（積極）、滯后策略（消極） 、折中策略（中間）規(guī)劃運(yùn)營才能要考慮的主要因素：規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)： 企業(yè)規(guī)模越大越好與其它才能的配套性：大賣場的好生意與其它四周配套有關(guān)么產(chǎn)品生命周期的階段性：不同產(chǎn)品生命周期的生產(chǎn)規(guī)模一樣

8、么需求的季節(jié)性：如何應(yīng)對季節(jié)對生產(chǎn)規(guī)模的影響規(guī)劃運(yùn)營才能的步驟：估算所需運(yùn)營才能、核定差距、調(diào)整運(yùn)營才能、評判運(yùn)營才能方案、實(shí)施方案、測評實(shí)施成效；12 選址方案的評判方法：1 因素評分法： 對影響決策問題的主要因素進(jìn)行評分,依據(jù)影響決策問題的重要性,對備選方案綜合評分,以此選擇正確決策方案；2 重心法：借助重心來輔助選擇經(jīng)濟(jì)重心的地理位置,使從該經(jīng)濟(jì)中心到各個配送目的地的總的配送成本最低；步驟：1 繪制表示配送目的地相對位置的圖2 添加坐標(biāo)系,并標(biāo)明各個配送目的地的坐標(biāo)3 運(yùn)算重心位置坐標(biāo) 4 依據(jù)重心位置周邊的具體情形,綜合考慮確定位置；運(yùn)輸模型：一種特殊的線性規(guī)劃模型,由決策變量、目標(biāo)函

9、數(shù)、約束條件組成；求解運(yùn)輸模型最常用的是表上作業(yè)法,就是從最低的單位運(yùn)輸費(fèi)用動身在中意供應(yīng)量和需求量的約束前提下,求可行解；13 企業(yè)選址的三種選擇：在現(xiàn)址上進(jìn)行擴(kuò)建、保留現(xiàn)址并增加新址、舍棄現(xiàn)址而遷至新址14 設(shè)施布置的基本類型：1 工藝專業(yè)化布置：依據(jù)生產(chǎn)工藝特點(diǎn)支配生產(chǎn)單位和設(shè)備,相像的生產(chǎn)單位和設(shè)備被布置在一起；例如機(jī)械制造廠按設(shè)備設(shè)置成車工車間、鍛造車間、 磨工車間等,醫(yī)院按功能設(shè)置成內(nèi)科、外科等；特點(diǎn)：a 對產(chǎn)品品種變換的適應(yīng)性強(qiáng),適合于多品種小批量生產(chǎn)；b 產(chǎn)品的物流比較復(fù)雜,生產(chǎn)過程連續(xù)性差；c 在制品庫存量較高；d 生產(chǎn)周期較長； 2 產(chǎn)品專業(yè)化布置：依據(jù)產(chǎn)品的工藝流程支配生

10、產(chǎn)單位或設(shè)備；例如汽車廠的裝配線、玩具生產(chǎn)線等；特點(diǎn)：a 對品種變換的適應(yīng)才能差,僅適合于大量、連續(xù)生產(chǎn)；b物流連貫性強(qiáng),節(jié)約了生產(chǎn)面積,縮短了運(yùn)輸距離；治理；c 在制品少； d 按節(jié)拍組織生產(chǎn),易于15 成組技術(shù)：建立在工藝相像性原理的基礎(chǔ)上,合理組織生產(chǎn)技術(shù)預(yù)備和生產(chǎn)過程的方法；擴(kuò)大了零件的生產(chǎn)批量；16 流水線的基本特點(diǎn)：1 工作地的專業(yè)化程度高 2 工作地按工藝次序排列,勞動對象在工 4 按統(tǒng)一的節(jié)拍進(jìn)行 作地之間做單向移動 3 各個工作地的加工時間相等或成簡潔的倍數(shù)關(guān)系 生產(chǎn)；流水生產(chǎn)線是典型的產(chǎn)品專業(yè)化布置方式；節(jié)拍：相鄰兩件產(chǎn)品的出產(chǎn)時間間隔；17 工藝專業(yè)化布置方法：1 從一至

11、表法： 是一種逐步尋優(yōu)的設(shè)施布置方法,經(jīng)過有限次的試 驗(yàn)和改進(jìn), 求得加權(quán)移動距離近似最短的設(shè)施布置方案；假設(shè)兩個基本條件：各項(xiàng)臨設(shè)施之 間的距離相等；不考慮零件的重量和數(shù)量差異；這種方法特殊適用于設(shè)施數(shù)量較少的情形；2 活動關(guān)系圖法：通過圖解方法描述組織各組成部分之間的關(guān)系,然后依據(jù)關(guān)系的親熱程度 加以布置,從而得出較優(yōu)的平面布置方案；18 質(zhì)量螺旋：美國朱蘭提出,產(chǎn)品質(zhì)量形成的規(guī)律在不斷的上升循環(huán)提高的過程；PDCA循環(huán)是美國戴明提出的,方案、實(shí)施、檢查、處理；美國費(fèi)根鮑姆提出全面質(zhì)量治理：三全一 多樣：全面質(zhì)量的治理、全過程的治理、全員參加的治理、多種多樣的方法和工具；各個管 理層都有其

12、質(zhì)量治理內(nèi)容；產(chǎn)品產(chǎn)生的各個過程都有質(zhì)量治理；每個人都參加質(zhì)量治理；質(zhì)量治理的常用方法：質(zhì)量功能開放QFD、顧客中意度測評、QC小組、田口方法質(zhì)量治理的七種工具：核查表、分層法、帕累托圖、因果分析圖、散點(diǎn)圖、把握圖 19 庫存的定義：即存貨,是暫時處于閑置狀態(tài)的用于將來目的的資源；分類：1 按在投入 -轉(zhuǎn)換 - 產(chǎn)出過程中所處的狀態(tài),分為原材料庫存、在制品庫存、修理庫存、成品庫存；2 按庫存的作用,分為周轉(zhuǎn)庫存、安全庫存、調(diào)劑庫存和在途庫存；3 按物品需求的重復(fù)程度,分為單周期庫存和多周期庫存；4 按對庫存的需求特性,分為獨(dú)立需求庫存和相關(guān)需求庫存；獨(dú)立需求用戶對某種庫存物品的需求與其他種類的

13、庫存無關(guān),是那些隨機(jī)的、 企業(yè)自身不能把握而有市場所準(zhǔn)備的需求,在數(shù)量和時間上有很大的不確定性,但可以通過推測粗略估算；如庫存把握模型 相關(guān)需求是與其他需求有內(nèi)在相關(guān)性的需求,企業(yè)可以精確地運(yùn)算出它的需求量和需求時間,是一種確定型需求；如 MRP；庫存的作用： 1 中意不確定的顧客需求 2平滑對生產(chǎn)才能的要求 3 緩解運(yùn)營過程中不行預(yù)料的問題 4 降低單位訂購費(fèi)用與生產(chǎn)預(yù)備費(fèi)用； 5 利用數(shù)量折扣 6 防止價格上漲；20 庫存的 ABC分類治理：依據(jù)80/20 原就,以庫存物資單個品種的庫存資金占整個庫存資金的累積百分比為基礎(chǔ),把庫存物質(zhì)分為 ABC三大類,然后進(jìn)行分類治理；A類物資是品種少、

14、占用資金多的重要物資,物資品種占 1020%,卻占用了全部庫存資金的 7080%；安全庫存水平低,要經(jīng)常檢查按需訂購,需要全面準(zhǔn)時精確的治理；B類物資是介于 A 類和 C類之間的物資,物資的品種占 3040%,占用了全部庫存物資的 1520%；安全庫存水平中等,正常訂貨即可, 一般的治理要求； C類物資是品種多、占用資金少, 選購較簡潔的次要物資,物資的品種占4050%,但只占用全部庫存資金的510%；安全庫存水平高,需要周期訂貨,保有余量,簡化的治理要求；21 經(jīng)濟(jì)訂貨批量：與庫存有關(guān)的成本達(dá)到最小的訂貨批量；22 綜合方案是企業(yè)一年左右的中期生產(chǎn)方案；編制綜合方案通常接受滾動模型；編制綜合

15、方案的兩種策略：1 追逐策略：在方案期內(nèi)通過調(diào)整生產(chǎn)才能來匹配需求；當(dāng)需求變化時,通過雇傭或解傭員工使生產(chǎn)才能與需求達(dá)到一樣,關(guān)鍵在于： 當(dāng)需求增加時, 是否有一批容易培訓(xùn)、可供雇傭的工人；優(yōu)點(diǎn)：存貨水平相對較低；缺點(diǎn)：缺乏運(yùn)營的穩(wěn)固性；特點(diǎn)是當(dāng)訂單數(shù)量削減時, 工人會有意放慢速度,由于他們擔(dān)憂訂單完成就會失去工作；2 平準(zhǔn)策略：在方案期內(nèi)使生產(chǎn)才能保持相對穩(wěn)固,通過庫存的緩沖作用,提前或推遲交貨來應(yīng)對需求的波動；優(yōu)點(diǎn)：人員穩(wěn)固、產(chǎn)出平穩(wěn)；缺點(diǎn)：當(dāng)需求低于正常生產(chǎn)才能時,導(dǎo)致存貨,資源利用不平穩(wěn)；23 編制綜合方案的方法：1 線性規(guī)劃法： 在需求和生產(chǎn)才能既定的前提下,如何合理支配各種生產(chǎn)方式

16、來達(dá)到總費(fèi)用最低；適合于幫忙生產(chǎn)多品種的企業(yè)制定生產(chǎn)方案；一般線性規(guī)劃模型由決策模型、目標(biāo)函數(shù)和約束條件組成；2 表上作業(yè)法：對于約束條件較少的生產(chǎn)方案問題；是線性規(guī)劃的一種特殊形式,方法簡便易行,直觀明白,廣泛應(yīng)用于編制企業(yè)方案；24 主生產(chǎn)方案（ MPS）是依據(jù)預(yù)期產(chǎn)品到達(dá)量、訂貨提前期和現(xiàn)有庫存等因素而規(guī)定的方案 期內(nèi)必需完成的具體產(chǎn)品的數(shù)量和進(jìn)度；25 物料需求方案 MRP：基于運(yùn)算機(jī)系統(tǒng)的,確定一種零件、組件和生產(chǎn)產(chǎn)品所需資源的邏輯； MRP有 3 個輸入：主生產(chǎn)方案（MPS）材料清單 BOM庫存記錄；多品種加工裝配26 企業(yè)資源方案ERP：把供需鏈內(nèi)供應(yīng)商等外部資源也作為治理對象,實(shí)現(xiàn)訂單, 選購,庫存,方案,生產(chǎn)制造,質(zhì)量把握,運(yùn)輸,分銷,服務(wù)與愛護(hù),財(cái)務(wù),人事,工程技術(shù)等的有效治理；克服了 MRP的局限：資源局限于企業(yè)內(nèi)部；決策方法局限于結(jié)構(gòu)化；全部企業(yè)27 作業(yè)方案要解決的問題：28 作業(yè)排序的目標(biāo)： 1 中意顧客或下一道工序的交貨期要求2 流程時間最短, 即各作業(yè)在加工過程中所消耗的時間最小3 預(yù)備時間最短或成本最小4 在制品庫存最低；任務(wù)：1 支配作業(yè)、機(jī)器、人員到作業(yè)中心或者其他特定地點(diǎn)2 準(zhǔn)