咖啡廳競(jìng)標(biāo)書(shū)

1、頁(yè)腳內(nèi)容頁(yè)腳內(nèi)容-1頁(yè)腳內(nèi)容1頁(yè)腳內(nèi)容哈爾濱工程大學(xué)旗下“第三空間”經(jīng)營(yíng)權(quán)投標(biāo)書(shū)根據(jù)已收到的哈爾濱工程大學(xué)“第三空間”咖啡廳經(jīng)營(yíng)權(quán)招標(biāo)文件，遵照大學(xué)生創(chuàng)業(yè)聯(lián)盟項(xiàng)目招標(biāo)管理制度的相關(guān)規(guī)定經(jīng)考察現(xiàn)場(chǎng)和研究上述招標(biāo)文件，招標(biāo)文件補(bǔ)充通知，招標(biāo)答疑紀(jì)要的所有內(nèi)容后，我方以我方所遞交的標(biāo)書(shū)摘要表中的內(nèi)容，承擔(dān)上述咖啡廳的全部經(jīng)營(yíng)和管理工作：1、一旦我方中標(biāo)，我方保證按我方所遞交的標(biāo)函中承諾的期限和招標(biāo)文件中對(duì)承包期限的要求如期按質(zhì)提供服務(wù)。2、一旦我方中標(biāo)，我方保證所提供的物業(yè)管理質(zhì)量達(dá)到我方所遞交的標(biāo)函中承諾的質(zhì)量等級(jí)。3、我方同意所遞交的投標(biāo)文件在投標(biāo)有效期內(nèi)有效，在此期間內(nèi)我方的投標(biāo)有可能中標(biāo)，我

2、方將受此約束。一旦我方中標(biāo)，我方將按照中華人民共和國(guó)憲法與大學(xué)生創(chuàng)業(yè)聯(lián)盟項(xiàng)目招標(biāo)管理制度中有關(guān)規(guī)定運(yùn)營(yíng)該項(xiàng)目。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人簽字：目錄TOC o 1-5 h z HYPERLINK l bookmark0 經(jīng)營(yíng)理念1 HYPERLINK l bookmark2 人員組成1 HYPERLINK l bookmark4 運(yùn)行計(jì)劃2（一）基礎(chǔ)設(shè)施改建更新完善階段2（二）主營(yíng)業(yè)務(wù)2（三）宣傳策略4（四）主題營(yíng)銷活動(dòng)5（五）采購(gòu)計(jì)劃7（六）人員培養(yǎng)計(jì)劃8（七）獎(jiǎng)懲制度8（八）咖啡廳衛(wèi)生管理制度10（九）咖啡廳安全制度11 HYPERLINK l bookmark6 運(yùn)營(yíng)目標(biāo)12 HYPERLINK l bo

3、okmark8 盈利預(yù)測(cè)12 HYPERLINK l bookmark10 創(chuàng)新特色15（一）留言墻15（二）DIY15（三）與校內(nèi)社團(tuán)、院系合作舉辦活動(dòng)15（四）重大體育賽事16（五）電影展播16（六）推出校園團(tuán)購(gòu)活動(dòng)16 HYPERLINK l bookmark12 風(fēng)險(xiǎn)分析16（一）外部競(jìng)爭(zhēng)分析16（二）內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)分析17（三）資金管理風(fēng)險(xiǎn)17（四）安全風(fēng)險(xiǎn)17 HYPERLINK l bookmark14 附1：第三空間咖啡廳員工守則19 HYPERLINK l bookmark16 附2：第三空間咖啡廳會(huì)員制度及積分政策22 HYPERLINK l bookmark18 附3：調(diào)查問(wèn)卷

4、25而簽標(biāo)題而簽標(biāo)題;頁(yè)腳內(nèi)容頁(yè)腳內(nèi)容經(jīng)營(yíng)理念全心全意為工程學(xué)子服務(wù)。不僅滿足校園生活的需要，更要?jiǎng)?chuàng)造校園生活的美好風(fēng)尚。友愛(ài)互動(dòng)、學(xué)習(xí)成長(zhǎng)、激情創(chuàng)造、團(tuán)隊(duì)榮光。我們的口號(hào)是：眼到，身到，語(yǔ)到，心到。我們的用心，一定要讓顧客收到。專業(yè)、專注、專心、專意。我們的品質(zhì)，一定要征服顧客的心。第三空間咖啡廳確定了一條以微笑為主線的理念體系：經(jīng)營(yíng)理念讓賓客帶走微笑。服務(wù)理念微笑服務(wù)+規(guī)范服務(wù)+個(gè)性服務(wù)=完美服務(wù)。管理理念微笑管理+制度管理+情感管理=時(shí)代管理。行為規(guī)范用心和微笑去服務(wù)于你的朋友。我們要以服務(wù)豎質(zhì)量，以質(zhì)量豎形象，以形象豎品牌！第三空間咖啡廳將以次為目標(biāo)，用實(shí)力打造一個(gè)在校大學(xué)生交流、休閑

5、、娛樂(lè)的平臺(tái)，并豐富同學(xué)們的文化生活。打造品牌咖啡文化、力求營(yíng)造一種幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，引導(dǎo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念，向崇尚自然、追求健康的文化品位方面轉(zhuǎn)變。第三空間咖啡廳原本就是校團(tuán)委為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供的實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，我們也會(huì)為有創(chuàng)業(yè)意向的朋友提供實(shí)踐平臺(tái)。我們非常希望和有好的項(xiàng)目的團(tuán)隊(duì)合作，以咖啡廳為依托實(shí)施大家的計(jì)劃，為以后的創(chuàng)業(yè)積累寶貴的經(jīng)驗(yàn)。本著感恩的心，我們團(tuán)隊(duì)也渴望為學(xué)校的“領(lǐng)袖計(jì)劃”基金貢獻(xiàn)自己的綿薄之力，希望其生生不息星火相傳的精神成為我們團(tuán)隊(duì)的團(tuán)隊(duì)精神。同時(shí)我們也要為家庭貧困的學(xué)生提供更多為自己工作的機(jī)會(huì)。人員組成（一）核心人員組成（二）雇傭人員一覽星期時(shí)間周一周二周三周四周五

6、周六周日10點(diǎn)一12點(diǎn)000002212點(diǎn)一14點(diǎn)333333314點(diǎn)一16點(diǎn)333333316點(diǎn)一18點(diǎn)333333318點(diǎn)一20點(diǎn)444444420點(diǎn)一22點(diǎn)2222222人員雇傭?yàn)?元/小時(shí)（貧困生5元/小時(shí)），一周人員雇傭成本約為981元，一月人員雇傭成本為3924元。三、運(yùn)行計(jì)劃（一）基礎(chǔ)設(shè)施改建更新完善階段購(gòu)買(mǎi)牌類、棋類等桌游，更新書(shū)架里的期刊雜志，增加一臺(tái)冰激凌機(jī)，租借一臺(tái)投影（為營(yíng)銷活動(dòng)和特色活動(dòng)準(zhǔn)備），增加一個(gè)糕點(diǎn)制作臺(tái)，增加一個(gè)糕點(diǎn)柜，更新一些略顯陳舊的設(shè)備。力爭(zhēng)使第三空間咖啡廳在二十天的時(shí)間內(nèi)在視覺(jué)效果上煥然一新。（二）主營(yíng)業(yè)務(wù)口1DIY根據(jù)調(diào)查結(jié)果繪制圖表:圖表顯示大多

7、數(shù)同學(xué)們還是愿意自己動(dòng)手制作蛋糕，但是經(jīng)調(diào)查，哈爾濱工程大學(xué)的三家銷售蛋糕的店鋪（十一公寓兩家、洋果子）都沒(méi)有提供自制蛋糕的平臺(tái)。我們團(tuán)隊(duì)不僅打算開(kāi)設(shè)蛋糕制作的平臺(tái)，還有咖啡、奶茶。大家根據(jù)自己的喜好隨意搭配。根據(jù)制作所用的原料以及制作時(shí)間收取相應(yīng)的費(fèi)用。2與啟航劇場(chǎng)合作銷售飲品小吃啟航劇場(chǎng)每周六會(huì)播放一部電影，前來(lái)觀看的同學(xué)很多。但校外一般電影院門(mén)口都有飲品小吃出售，但啟航劇場(chǎng)還沒(méi)有。我們可以抓住機(jī)會(huì)與啟航劇場(chǎng)合作，設(shè)立臨時(shí)銷售點(diǎn)，在每場(chǎng)電影開(kāi)始前半小時(shí)銷售飲品小吃。3特色舞會(huì)為了豐富校園生活，展現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生的青春風(fēng)采，促進(jìn)同學(xué)間的溝通交流，培養(yǎng)社交能力，滿足同學(xué)們的興趣需求，與國(guó)際接軌，使

8、同學(xué)們?cè)趯W(xué)習(xí)之余可以放松心情，渡過(guò)一個(gè)充實(shí)美好的周末之夜。.通過(guò)此活動(dòng)可以提高咖啡廳的人氣，是對(duì)咖啡廳的進(jìn)行宣傳的一種形式。活動(dòng)時(shí)間：每隔四周一次，周五晚7：3010：30入場(chǎng)要求：入場(chǎng)費(fèi)為每人3元，協(xié)同舞伴2人5元活動(dòng)內(nèi)容：7：307：50，自由交流，搭配舞伴，7：508:30,播放優(yōu)雅的慢三舞曲，8：308：50游戲及抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)（一等獎(jiǎng)為免費(fèi)冰激凌一份，二等獎(jiǎng)為咖啡一杯，三等獎(jiǎng)為奶茶一杯，共三人），8：30各種舞曲循環(huán)播放，如兔子舞，慢三，平四等。會(huì)場(chǎng)布置：將方桌和小桌搬出咖啡廳，放在咖啡廳外部的地方堆放整齊；根據(jù)不同的舞會(huì)主題（若離情人節(jié)較近為情人節(jié)舞會(huì)，離圣誕節(jié)較近為圣誕節(jié)舞會(huì)，離女生節(jié)

9、較近為女生節(jié)舞會(huì)）設(shè)計(jì)不同的風(fēng)格，主要以溫馨，簡(jiǎn)約，有活力為主題。4英語(yǔ)角為提高同學(xué)學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)社會(huì)與國(guó)際接軌的模式形成，鍛煉大家的英語(yǔ)口語(yǔ)及實(shí)際交流應(yīng)用能力，豐富同學(xué)的文化生活，擴(kuò)大英語(yǔ)實(shí)際應(yīng)用在日常生活中的影響，突出英語(yǔ)學(xué)習(xí)的重要性，幫助大家走出“啞巴英語(yǔ)”的困影，提供給同學(xué)一個(gè)互動(dòng)交流的平臺(tái)，促使廣大同學(xué)達(dá)到學(xué)以致用的目的?；顒?dòng)時(shí)間：舞會(huì)周的下一周周五晚6：309;00。入場(chǎng)要求：每人收取入場(chǎng)費(fèi)3元。活動(dòng)內(nèi)容：6:307：00自由討論交流，7:008：00就當(dāng)日的話題進(jìn)行二十分鐘的討論和交流，四十分鐘時(shí)間在公開(kāi)場(chǎng)合發(fā)表觀點(diǎn)，8：008：20由嘉賓發(fā)表評(píng)論（嘉賓為本校外教，留學(xué)生英語(yǔ)老師

10、，或英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生），8：309：00自由交流?；顒?dòng)要求:在當(dāng)晚的英語(yǔ)角活動(dòng)中，場(chǎng)內(nèi)只能用英文交流，有隱藏在人群中的工作人員進(jìn)行監(jiān)督，說(shuō)中文者要請(qǐng)與其進(jìn)行交流的同學(xué)喝一杯本店的飲品或在大家面前唱一首英文歌曲。會(huì)場(chǎng)布置：將方桌和小桌搬出咖啡廳，放在咖啡廳外部的地方堆放整齊；簡(jiǎn)約有學(xué)術(shù)氣息，墻上貼寫(xiě)有英文諺語(yǔ)的字條。5咖啡廳主營(yíng)產(chǎn)品咖啡：意大利濃咖啡、卡布奇諾咖啡（Cappuccino）、摩卡咖啡（Mocha）、摩卡薄荷咖啡、藍(lán)山咖啡（BlueMountain）、拿鐵咖啡（Latte）、巴西咖啡（SANTOS）、混合咖啡、夏威夷咖啡（K0na）、炭燒咖啡（Charcalfire）、皇家咖啡（Roy

11、al）等。茶：烏龍茶、龍井茶、紅茶、綠茶、普洱茶、鐵觀音茶、女士瘦身茶（荷葉茶、玄米茶）等奶茶：原味奶茶、巧克力奶茶、各種水果口味奶茶等。酸奶：原味酸奶、果味酸奶等酒類：洋酒、紅酒、雞尾酒、果酒、女士酒（橙汁燒酒）等大眾飲料：可口可樂(lè)、百事可樂(lè)、雪碧、芬達(dá)、七喜、美年達(dá)、綠茶、紅茶、酸棗汁、果汁等（均包括杯裝飲料）。刨冰：各種水果口味刨冰冰激凌：黑色森林、風(fēng)暴之夏、色彩地帶、八喜、哈根達(dá)斯奶昔：香草奶昔、草莓奶昔、芒果奶昔、香蕉奶昔、百香果奶昔、抹茶奶昔、朱古力奶昔等。點(diǎn)心：穆斯抹茶蛋糕、黑森林蛋糕、起酥拿破侖、芝士蛋糕、提拉米蘇、香蕉蛋糕、總匯三明治、漢堡、薯?xiàng)l等零食：魷魚(yú)絲、烤魚(yú)片、薯片、

12、爆米花、香蕉片、脆棗等干果：花生、腰果、開(kāi)心果、核桃、瓜子、杏仁等在經(jīng)營(yíng)單個(gè)產(chǎn)品的同時(shí)推出系列套餐。例如：超值豪華午餐（糕點(diǎn)+咖啡）、浪漫情侶套餐（咖啡+冰激凌）、經(jīng)典下午茶（茶+干果）等等。（三）宣傳策略1線上宣傳（1）微博宣傳，在微博中及時(shí)刷新當(dāng)下熱點(diǎn)話題以增加點(diǎn)擊率。在此期間不斷加入更新咖啡廳近期舉辦的活動(dòng)和近期優(yōu)惠政策，以及推出的新產(chǎn)品等。（2）視頻宣傳，將咖啡廳有特色的主題活動(dòng)拍成視頻，上傳到優(yōu)酷、土豆等大家經(jīng)常關(guān)注的視頻網(wǎng)站，借此讓更多人了解咖啡廳。（3）人人網(wǎng)宣傳，在人人網(wǎng)以第三空間咖啡廳命名，建立賬號(hào)，并申請(qǐng)公共主頁(yè)。逐個(gè)加工工程學(xué)子為人人好友，并在人人網(wǎng)的個(gè)人頁(yè)面更新咖啡廳近

13、期舉辦的活動(dòng)和近期優(yōu)惠政策，以及推出的新產(chǎn)品等。通過(guò)新鮮事欄達(dá)到宣傳的目的。（4）建立第三空間咖啡廳網(wǎng)站，與哈爾濱工程大學(xué)首頁(yè)或者各院系主頁(yè)建立相關(guān)鏈接。網(wǎng)站內(nèi)有咖啡廳的主營(yíng)產(chǎn)品介紹、顧客交流論壇、心情故事分享、意見(jiàn)箱等專欄。（5）與校易網(wǎng)、程團(tuán)網(wǎng)合作，可進(jìn)行網(wǎng)上團(tuán)購(gòu)及網(wǎng)上訂餐，建立會(huì)員飛信群、微信群、郵箱群等進(jìn)行相應(yīng)的人文關(guān)懷以及信息的推薦，令咖啡廳不僅僅是一個(gè)咖啡廳而是大家的好朋友。2線下宣傳（1）與明銳消費(fèi)期刊合作，將咖啡廳的宣傳加進(jìn)去。（2）印制咖啡廳宣傳冊(cè)單張的宣傳單不容易引起同學(xué)的重視，很容易被隨手丟掉。印制宣傳冊(cè)里面加入咖啡知識(shí)，當(dāng)下熱點(diǎn)話題，時(shí)尚英語(yǔ)短文，并留出一定的空白頁(yè)同學(xué)

14、們可當(dāng)記事本使用。這樣的宣傳冊(cè)雖然成本率高，但是其宣傳效果會(huì)比單張宣傳單好得多。針對(duì)留學(xué)生可設(shè)計(jì)英文版的宣傳冊(cè)。（3）報(bào)紙期刊宣傳在工學(xué)周報(bào)、青春校園、經(jīng)緯報(bào)等校內(nèi)報(bào)紙期刊等第三空間咖啡廳宣傳廣告，并附加優(yōu)惠卷。在咖啡廳舉辦活動(dòng)之前，做好前期宣傳工作。（四）主題營(yíng)銷活動(dòng)（1）2012倫敦奧運(yùn)會(huì)直播（2012年7月27日8月12日）四年一次的體育盛宴，不容錯(cuò)過(guò)。中華健兒又能在體育賽場(chǎng)上為國(guó)爭(zhēng)光，電視機(jī)前的觀而簽標(biāo)題而簽標(biāo)題;頁(yè)腳內(nèi)容頁(yè)腳內(nèi)容眾陪他們一起分享國(guó)歌響起時(shí)的感動(dòng)和喜悅雖然是暑假，但仍會(huì)又不少工程學(xué)子留在學(xué)校。屆時(shí)咖啡廳將會(huì)對(duì)倫敦奧運(yùn)會(huì)全程直播，讓留在學(xué)校的學(xué)子能聚在一起，一起分享這次饕

15、餮盛宴。讓不能回家的學(xué)子不再孤單。（2）新生免費(fèi)贈(zèng)飲，特惠月活動(dòng)（8月）每逢八月，新生入學(xué)，可在迎新現(xiàn)場(chǎng)拉置條幅，增加宣傳力度，并設(shè)置贈(zèng)飲攤位，在為新生、家長(zhǎng)提供幫助的同時(shí)，樹(shù)立良好的品牌形象。同時(shí)，第三空間咖啡廳可適時(shí)展開(kāi)品牌宣傳活動(dòng)，新生開(kāi)學(xué)第一周周末，憑學(xué)生證或校園卡可到咖啡廳免費(fèi)領(lǐng)取奶茶一杯（每天500杯贈(zèng)完為止），開(kāi)展新生特惠月活動(dòng)，在此期間，每一位光臨第三空間咖啡廳的新生將獲得我們精心準(zhǔn)備的愛(ài)心套餐及愛(ài)心校園指導(dǎo)、義務(wù)迎新活動(dòng)。（3）感恩教師節(jié)，回饋教師特別周活動(dòng)（9月4日-9月10日）該活動(dòng)主題周期間所有老師來(lái)第三空間即可獲贈(zèng)感恩教師節(jié)套餐。在教師節(jié)當(dāng)天，每一位光臨的教師更有精美

16、紀(jì)念品相送。（4）中秋節(jié)主題日活動(dòng)（9月12日）眾所周知，我校是一所隸屬工信部的“211”重點(diǎn)院校，招生面向全國(guó)各個(gè)省、市、自治區(qū)，每逢中秋佳節(jié)，本是一家團(tuán)聚的日子，而校園里更多的同學(xué)則是沒(méi)有充裕的時(shí)間與家人團(tuán)聚，于此期間，第三空間咖啡廳開(kāi)展中秋節(jié)主題日活動(dòng)，以“中秋會(huì)老鄉(xiāng)，共品思鄉(xiāng)情”為主題，為家屬同方的同學(xué)提供一個(gè)良好的環(huán)境，以慰思鄉(xiāng)之情。當(dāng)時(shí)會(huì)于咖啡廳內(nèi)打造深具節(jié)日氛圍的主題晚宴，并為到來(lái)的每一位留守學(xué)校的工程學(xué)子提供免費(fèi)月餅，體現(xiàn)人文關(guān)懷，把握以人為本，以同學(xué)文本的經(jīng)營(yíng)思想。（5）國(guó)慶主題周（10月1日-10月7日）每年十月初，恰逢國(guó)慶七天假期，同學(xué)們可以從平日匆忙緊張的學(xué)習(xí)生活中短暫

17、獲得放松休閑的機(jī)會(huì)，而第三空間咖啡廳更是同學(xué)們休閑、會(huì)友、娛樂(lè)的優(yōu)良場(chǎng)所，在此期間內(nèi)，咖啡廳特舉行國(guó)慶主題周“愛(ài)國(guó)情、我先行”活動(dòng)。活動(dòng)期間，每個(gè)同學(xué)可在本店設(shè)立的留言板前留下自己對(duì)祖國(guó)母親的一句話，每一位留言的同學(xué)將會(huì)獲得精美愛(ài)國(guó)紀(jì)念禮品。（6）單身派對(duì)主題晚會(huì)（11月11日）眾所周知，我校學(xué)術(shù)氛圍濃厚，平日里大家并沒(méi)有過(guò)于平凡的交友聚會(huì)，第三空間咖啡廳特意與11月11日光棍節(jié)期間舉辦單身主題晚會(huì)，給工程學(xué)子提供交友良機(jī)，晚宴可設(shè)為自助式，同學(xué)們?cè)讷@得入場(chǎng)券的基礎(chǔ)上即可于咖啡廳內(nèi)盡情放松、休閑。而簽標(biāo)題而簽標(biāo)題; 頁(yè)腳內(nèi)容三.會(huì)員的權(quán)益會(huì)員級(jí)別會(huì)員的權(quán)益普通會(huì)員普通會(huì)員可以享受的各類促銷，可

18、以享受消費(fèi)積分和積分兌換服務(wù)。銀卡會(huì)員銀卡會(huì)員可以享受普通會(huì)員的所有權(quán)益，除此之外，銀卡會(huì)員還可享受以下特別優(yōu)惠：正價(jià)產(chǎn)品9折（特價(jià)商品除外）。2）正價(jià)產(chǎn)品1.2倍積分（特價(jià)商品除外）。金卡會(huì)員金卡會(huì)員可以享受普通會(huì)員的所有權(quán)益。除此之外，金卡會(huì)員還可享受以下特別優(yōu)惠：1）正價(jià)產(chǎn)品8.5折（特價(jià)商品除外）。2）正價(jià)產(chǎn)品1.5倍積分（特價(jià)商品除外）。鉆石卡會(huì)鉆石卡會(huì)員可以享受普通會(huì)員的所有權(quán)益。除此之外，金卡會(huì)員還可享受以下員特別優(yōu)惠：1）正價(jià)產(chǎn)品8折（特價(jià)商品除外）。2）正價(jià)產(chǎn)品2倍積分（特價(jià)商品除外）。注意：會(huì)員優(yōu)惠政策與其他優(yōu)惠政策不能同時(shí)享受。遇特價(jià)促銷商品活動(dòng)時(shí)，不能同時(shí)享受！四、積分

19、的獲取購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品即可獲取積分。積分原則為普通會(huì)員1元實(shí)際消費(fèi)金額后贈(zèng)送1個(gè)積分。銀卡會(huì)員享受1.2倍積分，金卡會(huì)員享受1.5倍積分，鉆卡會(huì)員享受2倍積分。五、積分的有效期及積分兌換任何賬戶中的積分，有效為1年。積分定期清零，請(qǐng)注意及時(shí)使用。積分兌換：1、會(huì)員可以用積分參與扣減購(gòu)物金額，只要會(huì)員積分達(dá)到30分抵扣底線即可。兌換成功后將從會(huì)員帳戶中扣減相應(yīng)積分分值。積分抵扣消費(fèi)金額的商品如有發(fā)生退換貨，則會(huì)把扣除的相應(yīng)分值退回至用戶帳戶內(nèi)。2、參與積分抵扣商品金額活動(dòng)，扣減積分不影響會(huì)員身份。3、會(huì)員采用積分兌換時(shí)，10積分=1元，積分兌換最低為10積分起兌，每次購(gòu)物結(jié)算的時(shí)候出示您的會(huì)員卡即可。5、積分兌換不能兌換現(xiàn)金，僅限抵扣商品金額。會(huì)員規(guī)則與積分的注意事項(xiàng)：*不同帳戶積分不可合并使用；請(qǐng)妥善管理您的用戶名和積分；*會(huì)員積分計(jì)劃與會(huì)員制度的最終解釋權(quán)歸第三空間咖