學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)手冊(cè)

1、學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)手冊(cè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)規(guī)定實(shí)訓(xùn)期間學(xué)生必須遵守以下規(guī)定：嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法令，遵守學(xué)校和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)單位的規(guī)章制 不得私自動(dòng)用實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)單位的儀器設(shè)備及其他實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)用品（用具等。注意交通安全，遵守交通規(guī)則，防止交通事故發(fā)生。湖、海中游泳，女生在夜間不得單獨(dú)外出活動(dòng)?；稹⒎辣I。實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)單位和學(xué)院報(bào)告。學(xué)院和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)單位的有關(guān)規(guī)定或國(guó)家有關(guān)法紀(jì)、法規(guī)處理。實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)學(xué)生情況表姓名性別學(xué)號(hào)專業(yè)、班級(jí)聯(lián)系電話實(shí)習(xí)（訓(xùn)）聯(lián)系單位（全稱）電話實(shí)習(xí)（訓(xùn)）單位詳細(xì)地址郵編實(shí)習(xí)（訓(xùn)） 單位負(fù)責(zé)人部門負(fù)責(zé)人聯(lián)系人實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目簡(jiǎn)介：承擔(dān)的任務(wù)（崗位）描述：服務(wù)和引導(dǎo)客人進(jìn)入餐廳就餐準(zhǔn)備好餐前工作，檢查餐廳菜品是否都已備齊

2、餐中耐心服務(wù)客人的各項(xiàng)需求，收拾好完餐的碟盤餐后收拾菜品，清理打掃餐廳環(huán)境使其保持干凈整潔的衛(wèi)生環(huán)境實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的計(jì)劃安排：學(xué)生實(shí)習(xí)（訓(xùn)）日志年8月日 星期天氣本本今天的實(shí)習(xí)內(nèi)容有點(diǎn)特別，是酒店要進(jìn)行新員工培訓(xùn)的日子，日人力資源部門在會(huì)議室給我們新員工講解了關(guān)于酒店的一些常識(shí)和酒店悠久的文化傳統(tǒng)，除此外，還專項(xiàng)給我們新員工培訓(xùn)如何對(duì)待內(nèi)服務(wù)好客人，講述了“十步目光接觸，五步微笑并打招呼”的酒店容禮儀接待，并且還邀請(qǐng)我們員工一一上臺(tái)模擬演練一遍，讓我收獲及頗豐，感受到酒店對(duì)員工培訓(xùn)的重視。心得本人簽名：年月日本日我在會(huì)議室參加完酒店的筆試，看到其他不同年齡的員工低頭認(rèn)真內(nèi)答題的模樣，不知為什么有點(diǎn)感

3、動(dòng)。本日我在會(huì)議室參加完酒店的筆試，看到其他不同年齡的員工低頭認(rèn)真內(nèi)答題的模樣，不知為什么有點(diǎn)感動(dòng)。容最后通過(guò)筆試，完成模擬演練考核，可以成為正式員工在酒店及技能和知識(shí)水平表示一種感嘆。心得本人簽名：年月日學(xué)生實(shí)習(xí)（訓(xùn)）日志年8月日 星期天氣本本隨著對(duì)酒店業(yè)務(wù)和環(huán)境的漸漸熟悉，我對(duì)客人的待人接物和耐心服務(wù)引導(dǎo)客人這方面越來(lái)越熟練，對(duì)自己的進(jìn)步表示滿意。日今天客人就餐很多，衛(wèi)生有點(diǎn)雜亂，可餐廳經(jīng)理還是不斷提醒內(nèi)我們要注意衛(wèi)生清理，一邊辛苦的同時(shí)對(duì)酒店的高要求表示深深的容感嘆。明白不管什么類型的工作都要認(rèn)真對(duì)待，不可三心二意，要在內(nèi)心深處對(duì)這份工作保持一種熱情，這樣才能在工作時(shí)不拖拉，及并迅速整理

4、收拾干凈衛(wèi)生。心得本人簽名：年月日本日今天我們餐廳部門開會(huì)議，我因?yàn)闆]有及時(shí)收到會(huì)議消息而到內(nèi)本日今天我們餐廳部門開會(huì)議，我因?yàn)闆]有及時(shí)收到會(huì)議消息而到內(nèi)達(dá)開會(huì)場(chǎng)所有些遲到，餐廳經(jīng)理批評(píng)了我的工作態(tài)度，提醒我要認(rèn)容真及時(shí)接收信息，在工作中馬馬虎虎的狀態(tài)不可取。在其他員工面前，我感到有些難堪，心想自己的確是做得不對(duì)，希望自己下次不及再犯這樣的錯(cuò)誤了。心得本人簽名：年月日學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)報(bào)告實(shí)習(xí)（訓(xùn)內(nèi)容實(shí)認(rèn)真服務(wù)和引導(dǎo)客人進(jìn)入餐廳就餐準(zhǔn)備好餐前工作，檢查餐廳菜品是否都已備齊餐中耐心服務(wù)客人的各項(xiàng)需求，收拾好完餐的碟盤餐后收拾菜品，清理打掃餐廳環(huán)境使其保持干凈整潔的衛(wèi)生環(huán)境在這短短的為期一個(gè)月里，我感受

5、頗豐，學(xué)習(xí)到許多有用的實(shí)踐知識(shí)，雖然在實(shí)習(xí)工作中出了不少差錯(cuò)，但隨著個(gè)人能力素養(yǎng)的培養(yǎng)和提高，我越來(lái)越能應(yīng)對(duì)酒店餐廳所要求員工的技能水平要求和相關(guān)酒店知識(shí)的涵養(yǎng)。現(xiàn)總結(jié)如下：我不斷學(xué)習(xí)和努力完成酒店針對(duì)我們員工所要達(dá)到的要求，雖然一路走來(lái)并不順暢，磕磕絆絆，但我在其中收獲頗豐，習(xí)成長(zhǎng)了許多。因個(gè)人原因和我自己面生，所以在剛開始待人接物方有些拘謹(jǐn)，但餐廳經(jīng)理在結(jié)束就餐后仔細(xì)給我親自做了示范，這一（訓(xùn)） 節(jié)令我深受感動(dòng)，以至于后來(lái)自己提醒自己努力觀察其他員工并認(rèn)真總模仿他們，隨著日子一天天過(guò)去，對(duì)于待人接物這塊業(yè)務(wù)，我越來(lái)越結(jié)熟悉并能落落大方自然地完成客人的要求和服務(wù)幫助。面對(duì)經(jīng)理給我的進(jìn)步表?yè)P(yáng)，

6、我深深明白了要努力去做好每一件事情，相信自己能做好每件事情，隨著對(duì)酒店業(yè)務(wù)的熟悉，我的自信心也在不斷加強(qiáng)，這點(diǎn)令自己感到收益頗豐。酒店的餐廳明亮干凈整潔，用餐中西結(jié)合，菜系豐富，對(duì)不同地區(qū)的人都能使其享受到可口的餐食。印象深刻的是，為了應(yīng)對(duì)來(lái)自不同國(guó)家客人的要求和用餐服務(wù)，我們餐廳經(jīng)理特意讓我們員工去學(xué)習(xí)英語(yǔ)，最低要求是會(huì)些基礎(chǔ)英語(yǔ)，比如問(wèn)候客人，比如咨詢客人吃些什么餐食等。為了給客人更好的體驗(yàn)和無(wú)縫式服務(wù)，餐廳經(jīng)理要求我們員工記住所有菜品的英文模式并為此還進(jìn)行了專門的培訓(xùn)。這讓我深深明白學(xué)習(xí)的重要性，我們?cè)趯W(xué)校學(xué)習(xí)不僅是為了自己 能讓自己在踏入社會(huì)的時(shí)候可以更快更好地熟悉工作中的業(yè)務(wù)，而不

7、是一臉茫然的無(wú)知，為此我在心中告訴自己一定要好好學(xué)習(xí)，另外， 好好學(xué)習(xí)英語(yǔ)，努力掌握好這項(xiàng)技能。我爭(zhēng)取在社會(huì)實(shí)踐中多學(xué)習(xí)點(diǎn)，不斷地在實(shí)踐中總結(jié)和探索，在實(shí)踐中求真知，嚴(yán)格要求自己，遇到不懂的事情和問(wèn)題，虛心求教， 一遍不會(huì)就多幾遍聯(lián)系，直到自己搞懂為止。也許因?yàn)槭枪ぷ鞯闹貜?fù)和辛苦，我在工作出現(xiàn)了些差錯(cuò)，有些三心二意，馬馬虎虎，但經(jīng)過(guò)經(jīng)理和同事的提醒和幫助，也很快改正過(guò)來(lái)，端正態(tài)度，深深明白自己的錯(cuò)誤，并不斷提醒自己要認(rèn)識(shí)自己的不足，不要粗心不要隨心大意，要在內(nèi)心深處認(rèn)真地對(duì)待好工作，不斷摸索，掌握方法，努力提高工作效率和工作質(zhì)量。明白在學(xué)校里，要積極掌握知識(shí)技能，加強(qiáng)學(xué)習(xí)的力度和深度， 課堂等

8、努力學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)技能，以此不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平和個(gè)人 能力。業(yè)余時(shí)間里，積極探索自己的興趣所在，并認(rèn)真探索自己未來(lái) 的發(fā)展方向，做自己真正熱愛的事務(wù)和工作。不過(guò)不管哪種工作，我都要認(rèn)真對(duì)待，在工作中，我和同事間相處融洽，也能夠配合同事完成各項(xiàng)任務(wù)，從中汲取學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，使自己能在后面的各項(xiàng)任務(wù)中獨(dú)立自主地完成實(shí)習(xí)工作。我堅(jiān)信自己能夠完成每一項(xiàng)酒店工作，不斷增強(qiáng)自信心，多些自我肯定。在日常各項(xiàng)任務(wù)處理中，給我印象深刻的還有一點(diǎn)，就是酒店的衛(wèi)生。酒店對(duì)自己的環(huán)境要求非常高，要求努力最大程度保持環(huán)境的干凈整潔明亮，酒店每日都會(huì)在餐后結(jié)束時(shí)要求我們將餐廳的每個(gè)角落，每個(gè)地方都全部清理遍，比如桌面地面，窗

9、臺(tái)及其死角，酒店的裝飾品等，都一一擦拭整理過(guò)。酒店對(duì)餐廳的細(xì)節(jié)很重視，不定 期派人力資源部門的人員過(guò)來(lái)檢查衛(wèi)生并且定期派人來(lái)酒店整個(gè)餐廳 進(jìn)行消毒殺蟲，這讓我看到一個(gè)優(yōu)秀酒店對(duì)細(xì)節(jié)的重視，細(xì)節(jié)決定成 店的裝飾品等，都一一擦拭整理過(guò)。酒店對(duì)餐廳的細(xì)節(jié)很重視，不定 期派人力資源部門的人員過(guò)來(lái)檢查衛(wèi)生并且定期派人來(lái)酒店整個(gè)餐廳 進(jìn)行消毒殺蟲，這讓我看到一個(gè)優(yōu)秀酒店對(duì)細(xì)節(jié)的重視，細(xì)節(jié)決定成 雖然日常工作非常辛苦，但聽到客人夸贊后還是很開心。認(rèn)真處理對(duì)待每一處細(xì)節(jié)，因?yàn)榧?xì)節(jié)最能打動(dòng)人并給人留下深刻印象，細(xì)節(jié)能使人明白對(duì)方真正的良苦用心。所以我要重視細(xì)節(jié)的培養(yǎng)，在細(xì)節(jié)方面做到細(xì)致入微，將別人容易忽略的事情一一完善。實(shí)習(xí)（訓(xùn)）實(shí)習(xí)（訓(xùn)）姓名學(xué)號(hào)8.03-8.31時(shí)間實(shí)習(xí)指導(dǎo)（訓(xùn)）實(shí)習(xí)地點(diǎn)老師單位在實(shí)習(xí)中，我感觸良多，收獲頗豐，明白要熱情對(duì)待好每一項(xiàng)日常工作，努自力學(xué)習(xí)實(shí)踐知識(shí)，掌握好相關(guān)技能水平和知識(shí)要求的素養(yǎng)，明白要在工作中要我一心一意，端正態(tài)度，不可三心二意，馬馬虎虎，并注意細(xì)節(jié)的培養(yǎng)，努力在鑒定培養(yǎng)了自己知識(shí)技能水平的提高，也成長(zhǎng)了自己。實(shí)習(xí)（訓(xùn)單位評(píng)語(yǔ)單位簽章年年月日月日指導(dǎo)老師成績(jī)：意見指導(dǎo)老師簽名：年月日月日實(shí)習(xí)總結(jié)對(duì)酒店餐廳所要求員工的技能水平要求和相關(guān)酒店知識(shí)的涵養(yǎng)。酒店的餐廳明亮干凈整潔，用餐中西結(jié)合，菜系豐富，對(duì)不同地區(qū)的人都訓(xùn)。這讓我深深明白學(xué)