咖啡渣里的大產(chǎn)業(yè)

1、咖啡渣里的大產(chǎn)業(yè)每喝一杯現(xiàn)磨咖啡，就會(huì)產(chǎn)生30 克咖啡渣。僅上海一座城市，每年就制造上百萬斤這樣的“褐色垃圾”。大量咖啡渣被丟棄或填埋，既污染環(huán)境，也浪費(fèi)資源。一名95后女孩，偶然發(fā)現(xiàn)咖啡渣中富含有機(jī)養(yǎng)分，決定變廢為寶。變廢為寶：創(chuàng)意女生讓植物“喝咖啡”95 后女孩周詹敏在云南大學(xué)讀大二時(shí)，就與咖啡渣結(jié)了緣。沒想到一次偶然的挑戰(zhàn)，最終竟成就了她和小伙伴們的一番“花樣事業(yè)” 。2014 年初，周詹敏與4 個(gè)校友組成團(tuán)隊(duì)參加星巴克舉辦的“中國青年領(lǐng)導(dǎo)力大賽”?？紤]到星巴克是做咖啡的，她提議大家就做一個(gè)與咖啡有關(guān)的項(xiàng)目咖啡渣的循環(huán)利用。敲定參賽項(xiàng)目后，周詹敏為自己的團(tuán)隊(duì)取名叫“啡塵工坊”，這也是他們

2、后來創(chuàng)業(yè)的雛形。為了順利完成比賽，周詹敏和4 個(gè)伙伴準(zhǔn)備了整整兩個(gè)多月。在第一場(chǎng)比賽的前幾晚，他們無數(shù)次地修改演講PPT，無數(shù)次地彩排，時(shí)常通宵達(dá)旦工作。直到現(xiàn)在，周詹敏都能想起那幾個(gè)寂靜陰森的夜晚，“校園里回蕩的只有風(fēng)聲和我們大聲背誦演講稿的聲音。我們5 個(gè)人坐在一起互相鼓勵(lì)，大聲說著加油。從校區(qū)到昆明市區(qū)比賽的路上，疲憊不堪的幾個(gè)人在公交車上呼呼大睡，醒來時(shí)已到達(dá)目的地”功夫不負(fù)有心人， 啡塵工坊的努力得到了回報(bào)。2014 年月，他們最終在層層選拔中脫穎而出，奪得了綱領(lǐng)比賽云南賽區(qū)第一名，獲得了星巴克提供的5 萬元啟動(dòng)資金。幾個(gè)人一合計(jì)，決定以此為契機(jī)進(jìn)行創(chuàng)業(yè)。周詹敏作為參賽時(shí)的隊(duì)長，自然

3、而然擔(dān)起了帶領(lǐng)整個(gè)團(tuán)隊(duì)的重任，而她當(dāng)時(shí)才19歲，是團(tuán)隊(duì)中最小的妹妹。鍥而不舍，咖啡渣里玩出“花樣事業(yè)”2014 年 5 月，他們開始跑遍大街小巷，與咖啡店、花卉種植基地尋求合作。從做實(shí)驗(yàn)進(jìn)行咖啡渣配土，到花盆的搭配，再到植物的日常料理和出售，周詹敏和團(tuán)隊(duì)成員都親力親為，不敢有一絲怠惰。他們從昆明周邊的花卉基地批發(fā)植物幼苗，從阿里巴巴網(wǎng)站上批發(fā)花盆， 再從當(dāng)?shù)氐男前涂恕?曼老江等咖啡店取渣，然后自己配比實(shí)驗(yàn)，再借用學(xué)校的生物科學(xué)實(shí)驗(yàn)室做一些分析檢測(cè)。雖然已經(jīng)成功栽種出過“咖啡渣綠植” ，但要大批量生產(chǎn)，控制成本，提高花卉的嬌艷度等等，他們還要做進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)?！耙?yàn)闀簳r(shí)還沒有工作室，我們的很多工作

4、都是在家里和宿舍完成的。 ”周詹敏說。直到后來技術(shù)和配方成熟了，她和 4 名隊(duì)友才拿著星巴克的獎(jiǎng)金，在昆明市經(jīng)開區(qū)創(chuàng)立了啡塵工坊的實(shí)體店。由于沒有經(jīng)驗(yàn)，周詹敏等人一次就進(jìn)了1000 多盆綠植花卉的幼苗，并一盆盆配上了“特制”的咖啡渣有機(jī)土壤。然而，銷售卻成了大問題。想到家具店對(duì)除甲醛植物的需求，他們決定與家具城談合作?！拔覀冋伊说脛偌揖叱牵弥约涸O(shè)計(jì)的宣傳冊(cè)，挨家挨戶對(duì)得勝的 300 家商戶進(jìn)行宣傳推銷。結(jié)果，有的人根本不理我們，或者看完轉(zhuǎn)身就把圖冊(cè)扔了，甚至有人直接把我們趕了出來。當(dāng)時(shí)感覺很難過。 ”周詹敏說。從此，晚睡早起、日曬雨淋成了家常便飯，這讓原本皮膚光滑白皙的周詹敏臉上開始長痘，

5、并“曬成了一根炭” 。但她卻反而鼓勵(lì)小伙伴們說： “總有一天我們會(huì)感激今天所吃的苦，做事要有始有終，我們絕不能被困難嚇退！ ”這個(gè)年僅 19 歲的女孩，有著驚人的執(zhí)著與堅(jiān)定。那一周，他們每天6 點(diǎn)起床， 7 點(diǎn)出發(fā)，坐一個(gè)小時(shí)的地鐵到達(dá)主城，再走半個(gè)小時(shí)的路到家具城。從早上9 點(diǎn)到下午 5 點(diǎn)，5 個(gè)人累得雙腳如灌鉛，宣傳效果卻始終不好?！斑@樣不行，我們得另想辦法！”周詹敏對(duì)大家說。第二天，她跟商城的管理人員軟磨硬泡，并答應(yīng)談成生意之后不會(huì)虧待他們，總算得到了對(duì)方的支持。由商城管理方派人跟周詹敏的團(tuán)隊(duì)一起去推銷“咖啡盆栽”，就增加了公信力，成效也立竿見影，家具城的商戶再不會(huì)趕周詹敏他們出去了。

6、因“喝咖啡長大的”盆栽葉綠花紅，長勢(shì)喜人，與家具城的新沙發(fā)、柜子、床具等搭配出來，視覺效果極佳。而像蘆薈、吊蘭、虎尾蘭、常青藤之類的綠植，又能有效吸收有害氣體甲醛。漸漸地，那些賣家具的老板，以及前來購置家具的顧客，都買了一些啡塵工坊的“環(huán)保產(chǎn)品”。短短半個(gè)月，周詹敏他們就在這個(gè)頗具規(guī)模的家具城，成功售出近千盆盆栽，盈利5000 多元！賺得了人生中的第一筆“巨款”，這幫 95 后開心了好幾天。2014 年 7 月，啡塵工坊團(tuán)隊(duì)也推出了百合花、永生花和精油花等新的盆栽花卉，并招募新人擴(kuò)充隊(duì)伍，還為咖啡渣培植土技術(shù)申請(qǐng)了專利。然而，就在周詹敏想率團(tuán)隊(duì)大干一場(chǎng)，要將啡塵工坊辦得風(fēng)生水起時(shí)，隨著畢業(yè)季的

7、到來，一切美好戛然而止。當(dāng)初與周詹敏一起參賽的幾名老搭檔，多是大四學(xué)生，拿到畢業(yè)證后，他們立時(shí)面臨著繼續(xù)創(chuàng)業(yè)還是找工作的選擇。最終， 4 個(gè)“元老級(jí)”人物，都因不甘放棄苦學(xué)數(shù)年的專業(yè)等原因，離她而去。剩下的幾個(gè)毫無創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的年輕人，在周詹敏的帶領(lǐng)下重新振作起來。在眾人的努力下，啡塵工坊的運(yùn)營漸漸走入正軌。除家具城外，“咖啡盆栽”還打入了一些集團(tuán)公司、機(jī)關(guān)單位，以及眾多普通家庭。漸漸地，不少都市白領(lǐng)和大學(xué)生，都以案頭能放一盆“喝著咖啡成長”的綠植為榮！從蘑菇到咖啡畫， 95 后女孩“綠色創(chuàng)富” 600 萬在咖啡渣盆栽這一塊做成熟之后，周詹敏并沒有停滯不前，而是開動(dòng)腦筋讓各大咖啡店源源不斷提供的咖

8、啡渣，以有機(jī)肥的“身份”登上更廣闊的舞臺(tái)。一天吃飯時(shí)，她夾著一塊蛋煎蘑菇突發(fā)奇想： “在綠植花卉之外，我們能不能也推出喝咖啡長大的盆栽蘑菇和蔬菜呀？在經(jīng)過數(shù)月的試驗(yàn)后，她終于得到了理想中的菌棒配方。啡塵工坊將回收的咖啡渣，交由專門的菌菇廠進(jìn)行消毒、殺菌、發(fā)酵，再加入其他天然拌料后“接種”菌絲，制成菌棒。周詹敏為這種產(chǎn)品取名為“喝咖啡的小蘑菇” 。它是一個(gè)長方體紙盒，沿盒子側(cè)面的虛線剪出窗口，在菌棒的塑料膜上劃開“ V”形口子，菌菇的種植就開始了。只要室溫在 13 26，每天噴水，幾天后，這個(gè)只有 30 厘米高的“奶黃色小菌包” 里，就會(huì)鉆出可食用有機(jī)平菇。如果顧客不喜歡瓷白光潔的平菇，還可以種

9、猴頭菇、雞腿菇或者金針菇。每根菌棒可以長出六七茬蘑菇！而且是傻瓜型操作，不需要任何種植技術(shù)，辦公室白領(lǐng)們，在上班時(shí)就可以培育出自己的“咖啡蘑菇”。因?yàn)橘N著“綠色時(shí)尚”的標(biāo)簽，時(shí)間不長，寫字樓里的白領(lǐng)就成了其消費(fèi)主力。在一家外企供職的程小姐認(rèn)為，咖啡渣循環(huán)利用項(xiàng)目不僅可以變廢為寶，還讓城市人體驗(yàn)到了種蔬菜的快樂，這一點(diǎn)迎合了很多白領(lǐng)綠色健康、自給自足的“樂活”口味。更令人興奮的是，在種植包內(nèi)遍布蘑菇菌絲，割去一茬不久又能生出一茬。很多白領(lǐng)將種植包稱為“咖啡花朵” ，并把它當(dāng)禮物送給親朋好友。有孩子的家庭特別喜歡，收獲的快樂是普通的桌面植物無法帶來的，而對(duì)咖啡渣的廢物利用，也是對(duì)孩子環(huán)保理念的培養(yǎng)

10、教育。種植包收獲多次后， 可將整個(gè)菌包打碎， 用于園藝堆肥。如果顧客無處堆肥，啡塵工坊會(huì)提供回收服務(wù)，將咖啡渣集中到市郊送給農(nóng)民做有機(jī)肥。顧客可以得到一個(gè)小型的種植杯。后來除昆明外，就連上海、杭州、南京等城市的大型咖啡店，也主動(dòng)向啡塵工坊提供咖啡渣，前提是要周詹敏他們自己找車去拉?！柏浽础痹桨l(fā)充足的咖塵工坊，開始多樣化經(jīng)營，在咖啡渣盆栽、咖啡渣蘑菇之外，他們還定期組織一些活動(dòng)，比如用咖啡渣作畫。繪畫者只需要先用畫筆畫出輪廓，再用膠水將咖啡渣慢慢填入輪廓中，短短幾分鐘一幅充滿詩意的咖啡畫就誕生了。這些咖啡畫除了擁有一般畫作的美感，還有了咖啡香味，創(chuàng)意十足，深受時(shí)尚一族喜歡。另外，周詹敏等人還發(fā)明了制作成小包出售的咖啡花肥、咖啡除味劑等等。過去令人頭疼的城市廢棄物咖啡渣，經(jīng)過95 后女孩周詹敏的智慧