2022-2023年（備考資料）生物技術(shù)期末復(fù)習-蛋白質(zhì)工程原理（生物技術(shù)）歷年真題精選一含答案試卷3

1、2022-2023年（備考資料）生物技術(shù)期末復(fù)習-蛋白質(zhì)工程原理（生物技術(shù)）歷年真題精選一(含答案）一.綜合考核題庫(共35題)1.溶液的Ph值對電泳速度有何影響（章節(jié)：第五章 難度：4)正確答案:溶液的pH值決定了帶電質(zhì)點的解離程度，也決定了物質(zhì)所帶電荷的多少。對蛋白質(zhì)、氨基酸等兩性電解質(zhì)而言，pH值離等電點越遠，顆粒所帶的電荷越多，電泳速度也越快。反之，則越慢。2.聚丙烯酰胺凝膠具有的優(yōu)點有（章節(jié)：第五章，難度：4）A、機械強度好、彈性大B、透明、化學穩(wěn)定性高C、有電滲作用、設(shè)備簡單D、樣品量多E、分辨率高正確答案:A,B,E3.有機溶劑分級分離蛋白質(zhì)的原理是什么？（章節(jié)：第五章 難度：4

2、)正確答案:用與水互溶的乙醇、丙酮等奪取水膜，降低介電常數(shù)，增加蛋白質(zhì)之間的相互作用，使蛋白質(zhì)顆粒凝集而沉淀。 不同蛋白質(zhì)所需溶劑濃度不同，可進行分級沉淀，但易引起變性，與有機溶劑濃度、作用時間和沉淀溫度有關(guān)。4.天然蛋白質(zhì)中不存在的氨基酸是（章節(jié)：第四章 難度：3)A、半胱氨酸B、瓜氨酸C、絲氨酸D、蛋氨酸正確答案:B5.常用的蛋白表達系統(tǒng)有_、_和_。（章節(jié)：第四章 難度：5）正確答案:原核表達體系酵母細胞表達體系哺乳動物細胞表達體系6.生物體中的大多數(shù)蛋白質(zhì)等電點低于7 ，在中性PH條件下，通常帶負電，因此常選擇陰離子交換劑來分離純化蛋白質(zhì)（章節(jié)：第五章難度：5）正確答案:正確7.凱氏定

3、氮法易將無機氮(如核酸中的氮)都歸入蛋白質(zhì)中,不精確。（章節(jié)：第一章難度：2）正確答案:正確8.下列哪種是水溶性維生素（章節(jié)：第十章 難度：4)A、維生素DB、.維生素B12C、維生素AD、維生素KE、維生素E正確答案:B9.精氨酸的pI為10.76，將其溶于pH7的緩沖液，并置于電場中，則精氨酸應(yīng)向電場的_方向移動。（章節(jié)：第一章 難度：3）正確答案:負極10.構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有_種，其中堿性氨基酸有_、_、_。（章節(jié)：第一章 難度：5）正確答案:20精氨酸組氨酸賴氨酸11.聚丙烯酰胺凝膠是一種人工合成的凝膠，其優(yōu)點是（章節(jié)：第五章 難度：1)A、機械強度好、彈性小、無電滲作用、分辨率高B

4、、機械強度好、彈性大、有電滲作用、分辨率高C、機械強度好、彈性大、有電滲作用、分辨率低D、機械強度好、彈性大、無電滲作用、分辨率高正確答案:D12.在pH6.0時將一個丙、精、谷3種氨基酸的混合液進行紙上電泳，移向負極的是_。（章節(jié)：第一章 難度：3）正確答案:精氨酸13.載體（章節(jié)：第四章難度：3）正確答案:簡單地說，載體就是將外源DNA或基因攜帶入宿主細胞的工具。14.離子交換層析實驗中交換的雙方是：平衡離子與流動相中待分離的帶電粒子（章節(jié)：第五章難度：3）正確答案:正確15.下列有關(guān)電泳時溶液的離子強度的描述中，錯誤的是（章節(jié)：第五章 難度：5)A、溶液的離子強度對帶電粒子的泳動有影響B(tài)

5、、離子強度越高、電泳速度越快C、離子強度太低，緩沖液的電流下降D、離子強度太低，擴散現(xiàn)象嚴重，使分辨力明顯降低E、離子強度太高，嚴重時可使瓊脂板斷裂而導致電泳中斷正確答案:B16.栗子交換層析實驗中交換的雙方是：_與流動相中待分離的_（章節(jié)：第五章 難度：3）正確答案:平衡離子帶電粒子17.變性蛋白質(zhì)的主要特點是（章節(jié)：第五章 難度：5)A、黏度下降B、溶解度增加C、不易被蛋白酶水解D、生活學活性喪失E、容易被鹽析出沉淀正確答案:D18.在CaCL2和_存在下，重組DNA便很容易的被細胞吸收（章節(jié)：第四章 難度：3）正確答案:聚乙二醇19.-螺旋是由同一肽鏈的 C=O 和 N-H間的_維持的，

6、螺距為_ ，每圈螺旋含_個氨基酸殘基，每個氨基酸殘基沿軸上升高度為 0.15nm 。天然蛋白質(zhì)分子中的-螺旋大都屬于_螺旋。（章節(jié)：第一章 難度：5）正確答案:氫鍵0.54nm3.6右手20.鹽溶（章節(jié)：第五章難度：3）正確答案:在蛋白質(zhì)溶液中加入少量中性鹽使蛋白質(zhì)溶解度增加的現(xiàn)象21.對極性吸附劑的吸附：主要是靠離子鍵和氫鍵（章節(jié)：第五章難度：3）正確答案:正確22.當溶液PH值_于等電點時，蛋白質(zhì)帶負電（章節(jié)：第五章 難度：4）正確答案:高23.常見的陽離子交換劑：CM-纖維素 CM-葡聚糖（章節(jié)：第五章難度：2）正確答案:正確24.含有四級結(jié)構(gòu)（章節(jié)：第四章 難度：3)A、肌紅蛋白B、膠

7、原蛋白C、牛胰島素D、血紅蛋白正確答案:D25.酵母細胞作為表達系統(tǒng)的優(yōu)點?（章節(jié)：第四章 難度：4)正確答案:1、作為單細胞生物，酵母在操作和生產(chǎn)上具有細菌表達系統(tǒng)的特點，能夠像細菌一樣在廉價的培養(yǎng)基上生長，能方便的操作外源基因；2、具有真核細胞對翻譯蛋白的加工和修飾過程。3、可將異源基因與N-末端前導肽融合。4、可采用高表達基因的強啟動子，并可以誘導調(diào)控5、可移去起始甲硫氨酸，避免了作為藥物使用可能引起的免疫反應(yīng)問題。6.可使表的產(chǎn)物定向。26.原核表達體系有：_、枯草桿菌表達體系、農(nóng)桿菌表達體系。（章節(jié)：第四章 難度：4）正確答案:大腸桿菌表達體系27.大腸桿菌作為表達體系的不足有哪些？

8、（章節(jié)：第四章 難度：4)正確答案:1、不能進行典型真核細胞所具有的復(fù)雜的翻譯后修飾。2、廣泛二硫鍵的形成以及外源蛋白組裝成多亞基復(fù)合體的能力也受到限制。3、外源基因產(chǎn)物在大腸桿菌細胞內(nèi)已形成不溶性的包涵體。4、當真核基因在大腸桿菌中表達時，作為起始氨基酸，甲硫氨酸依然保留在蛋白質(zhì)的N末端。5、由于真核mRNA的結(jié)構(gòu)特性以及密碼子的使用頻率與大腸桿菌本身的差異，當用真核mRNA的序列直接在大腸桿菌細胞中表達時，有時不能得到足夠的產(chǎn)物。28.蛋白質(zhì)的提取時，對不同的材料要選取合適的方法進行預(yù)處理和細胞破碎，例如：細菌細胞壁的肽聚糖還可以用_的方法溶解破壞（章節(jié)：第五章 難度：1）正確答案:溶菌酶

9、29.天然蛋白質(zhì)中含有的20種氨基酸的結(jié)構(gòu)（章節(jié)：第四章 難度：4)A、全部是L型B、全部是D型C、部分是L型，部分是D型D、除甘氨酸外都是L型正確答案:D30.PCR技術(shù)的出現(xiàn)為基因的突變，基因的剪接開辟了一條極其有效、極其快捷的道路（章節(jié)：第四章難度：2）正確答案:正確31.下列關(guān)于兩性電解質(zhì)說法正確的是（章節(jié)：第五章，難度：1）A、是等電聚焦中形成pH梯度的關(guān)鍵物質(zhì)。B、并不是單一的物質(zhì)C、是由一系列具有不同等電點的脂肪族多氨基多羧基化合物所組成的混合物D、相對分子質(zhì)量在300-1000之間。E、商品化的兩性電解質(zhì)常為略黃色的水溶液。正確答案:A,B,C,D,E32.鹽析法沉淀蛋白質(zhì)的原理是（章節(jié)：第五章 難度：3)A、中和電荷B、去掉水化膜C、蛋白質(zhì)變性D、中和電荷和去掉水化膜E、蛋白質(zhì)凝固正確答案:D33.1989年，F(xiàn)ield和Song等人在酵母細胞中設(shè)計了一種巧妙的、新的分析蛋白質(zhì)相互作用的方法_（章節(jié)：第四章 難度：2）正確答案:酵母雙雜交系統(tǒng)34.蛋白質(zhì)分